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UNIVERSIDAD DE PUERTO RICOUNIVERSIDAD DE PUERTO RICO
RECINTO DE MAYAGUEZRECINTO DE MAYAGUEZ
COLEGIO DE CIENCIAS AGRICOLASCOLEGIO DE CIENCIAS AGRICOLAS
DEPARTAMENTO DE INDUSTRIAS PECUARIASDEPARTAMENTO DE INDUSTRIAS PECUARIAS
LA PRODUCCILA PRODUCCIÓÓN CASERA DE N CASERA DE CARNE DE CONEJOCARNE DE CONEJO
Prof. HProf. Hééctor I. Rodrctor I. Rodrííguez Pastranaguez PastranaEspecialista en Rumiantes Menores y ConejosEspecialista en Rumiantes Menores y Conejos
Valor Nutricional de la Carne de Valor Nutricional de la Carne de Conejo Vs. Otras CarnesConejo Vs. Otras Carnes
�� ProteProteíína Grasa Calorna Grasa Caloríías Colesterolas Colesterol�� CarneCarne (%) (%) (por Oz.) (MG por (%) (%) (por Oz.) (MG por
Oz.)Oz.)
�� Conejo 22.8 6.3 44 Conejo 22.8 6.3 44 5555�� Res 29.9 10.1 61 Res 29.9 10.1 61 7373�� Pescado 22.3 5.9 40 Pescado 22.3 5.9 40 2020�� Pollo 28.9 7.4 54 Pollo 28.9 7.4 54 8080�� Cordero 28.1 9.5 58 Cordero 28.1 9.5 58 7878�� Cerdo 27.7 14.8 60 Cerdo 27.7 14.8 60 7272�� Pavo 28.9 4.9 48 Pavo 28.9 4.9 48 6565�� ____________________________________________________�� Fuentes: USDA Handbook; Wisconsin Meat Facts and Fuentes: USDA Handbook; Wisconsin Meat Facts and
Analysis, Fact Sheet ME 87Analysis, Fact Sheet ME 87--3, 3,
Presupuesto Anual Estimado Por Presupuesto Anual Estimado Por Coneja Para una Crianza CaseraConeja Para una Crianza Casera
�� Costo AnualCosto Anual
�� (A(Añños) Costo ($) Costo ($)os) Costo ($) Costo ($)�� Compra Coneja 1 aCompra Coneja 1 añños 20.00 0os 20.00 0�� Jaula (30 x 30 x 18 in.) 5 llanosJaula (30 x 30 x 18 in.) 5 llanos 20.00 4.0020.00 4.00�� Comedero (91/2 in.) 5 aComedero (91/2 in.) 5 añños 5.50 1.10os 5.50 1.10�� Bebedero Botella (32 Bebedero Botella (32 ozoz.) .) 5 a5 añños 5.00 .50os 5.00 .50�� Madriguera 5 aMadriguera 5 añños 12.50 2 .50os 12.50 2 .50
�� SubSub--total total 63.00 8.1063.00 8.10
�� Costo Anual de OperaciCosto Anual de Operacióón*n*
�� Alimento concentrado** Alimento concentrado** 98.00 98.00 ��
�� Utilidades (agua, electricidad, etc.) Utilidades (agua, electricidad, etc.) 6.006.00�� Gastos MiscelGastos Miscelááneos 1neos 10.000.00
�� SubSub--total total 114.00114.00
Presupuesto Anual Estimado Por Presupuesto Anual Estimado Por Coneja Para una Crianza CaseraConeja Para una Crianza Casera
Ingreso Anual***Ingreso Anual***
Valor de 30 conejos (consumidos o vendidos) Valor de 30 conejos (consumidos o vendidos) $163.00$163.00
Ingreso BrutoIngreso Bruto$$49.0049.00
*El costo del padrote no est*El costo del padrote no estáá incluido. Se asume incluido. Se asume que no hay costo por mano de obra porque es que no hay costo por mano de obra porque es familiar.familiar.
**El costo de alimento es el de la coneja y seis **El costo de alimento es el de la coneja y seis camadas con un total de 30 conejos y un camadas con un total de 30 conejos y un reemplazo de 5 meses para la coneja original. reemplazo de 5 meses para la coneja original.
***Se basa en un precio de mercado de $1.20 por ***Se basa en un precio de mercado de $1.20 por libra de conejo vivo con un peso promedio de libra de conejo vivo con un peso promedio de 4.5 libras.4.5 libras.
Esquema de Jaula en Madera con Esquema de Jaula en Madera con
Espacio Intermedio para ForrajeEspacio Intermedio para Forraje
Esquema de Jaula en Madera con Esquema de Jaula en Madera con
Cubierta Vegetal sobre el CincCubierta Vegetal sobre el Cinc
Esquema de Rancho de 10 pies de Esquema de Rancho de 10 pies de
Ancho con Detalles BAncho con Detalles Báásicossicos
Equipo BEquipo Báásico para Jaulas de sico para Jaulas de ConejosConejos
�� Tela MetTela Metáálica Galvanizadalica Galvanizada
�� Tela MetTela Metáálica de Pollo NO lica de Pollo NO RecomendadaRecomendada
Equipo BEquipo Báásico para Jaulas de sico para Jaulas de ConejosConejos
Equipo BEquipo Báásico para Jaulas de sico para Jaulas de ConejosConejos
�� Tela MetTela Metáálica con lica con ““Baby SaverBaby Saver””
Equipo BEquipo Báásico para Jaulas de sico para Jaulas de ConejosConejos
�� Tipos de GrapasTipos de Grapas
Equipo BEquipo Báásico para Jaulas de sico para Jaulas de ConejosConejos
�� Jaula Modelo con 2 CompartimentosJaula Modelo con 2 Compartimentos
Equipo BEquipo Báásico para Jaulas de sico para Jaulas de ConejosConejos
��Detalle ganchos de la Puerta Detalle ganchos de la Puerta
Equipo BEquipo Báásico para Jaulas de sico para Jaulas de ConejosConejos
��Detalle de la Puerta Con Protectores Detalle de la Puerta Con Protectores de Plde Pláásticostico
Equipo BEquipo Báásico para Jaulas de sico para Jaulas de ConejosConejos
�� Jaula Multipisos Jaula Multipisos
Equipo BEquipo Báásico para Jaulas de sico para Jaulas de ConejosConejos
�� Bebedero de Botella Y Bebedero de Botella Y Bebedero tipo Tetilla Bebedero tipo Tetilla
Equipo BEquipo Báásico para Jaulas de sico para Jaulas de ConejosConejos
��Madrigueras de MaderaMadrigueras de Madera
Equipo BEquipo Báásico para Jaulas de sico para Jaulas de ConejosConejos
��ColocaciColocacióón de la Madriguera Fuera de n de la Madriguera Fuera de la Jaulala Jaula
Fases del Acto Reproductivo o Fases del Acto Reproductivo o Monta NaturalMonta Natural
�� Fases del Acto Reproductivo o Monta Fases del Acto Reproductivo o Monta NaturalNatural
TiTiñña o a o DermatomicosisDermatomicosis
((CheyletiellaCheyletiella ParasitovarumParasitovarum y y ListraphorusListraphorus gibbusgibbus))
Enfermedades mEnfermedades máás Comuness Comunes
�� Sarna Sarna ((PsoroptesPsoroptes cuniculicuniculi))
Enfermedades mEnfermedades máás Comuness Comunes
��Diarreas Diarreas ((ClostridiumClostridium spsp. Y . Y EscherichiaEscherichia colicoli))