La nostra passione ispira la tua eccellenzapellegrinosurgelati.com/wp-content/uploads/2018/05/Pizzoli-1.pdf · anche da fredde, grazie allo speciale rivestimento. pronte in 3 minuti

pasta ripiena

pasta corta

La nostra passione ispira la tua eccellenza

AZIENDAPASTELLATI

GREENCERTIFICAZIONI

PATATEGNOCCHI

INDICE

Pizzoli mette a disposizione dei professionisti tutta l’esperienza di una storia iniziata nel 1926 nei pressi di Bologna, in un territorio vocato alla produzione delle patate. Da allora Pizzoli è divenuta una delle più importanti aziende del comparto agroalimentare

e produce ed esporta nel mondo i prodotti e i valori della tradizione italiana garantendo la massima qualità degli ingredienti. Per sostenere la tua idea di ristorazione, Pizzoli ha creato un’intera linea di prodotti dedicata ai professionisti della cucina: Pizzoli Professional.

Nata pEr IspIrarE la tua ECCEllENza.

AZIENDA PASTELLATI GREEN CERTIFICAZIONIGNOCCHIPATATE 3

patatE


Crediamo nella tua idea di ristorazione.


le patatineSolo le migliori varietà di patate, per una massima resa in frittura. Croccantezza e gusto assicurati e pezzatura uniforme.

Casalinghetaglio classico

11x11mm 9x18mm

AZIENDA PASTELLATI GREEN CERTIFICAZIONIGNOCCHIPATATEPATATE 6

più volume = più porzioni.

Velocissime DA prepArAre:personalizzare

i menu più gustosi.

croccanti più a lungo,

Pronte in 3 minuti

minor assorbimento di olio.

standard elevati

I nostri prodotti di punta

FiammiferoOttimizzazione delle porzioni: più volume = più porzioni.

velocissime da preparare: 3 minuti in friggitrice.

Ideali per ristorazione veloce e per personalizzare

i menu più gustosi.

7x7mm patatine Extracroccanti più a lungo, anche da fredde,

grazie allo speciale rivestimento.

pronte in 3 minuti in friggitrice, ottime anche in forno.

minor assorbimento di olio.

standard elevati di selezione della materia prima.

9,5x9,5mm


le specialitàUn’ampia gamma di specialità per rispondere alle esigenze dei ristoratori più attenti. Il gusto delle migliori varietà, selezionate con cura per calibro, pasta e aspetto, veloci da preparare sia in forno che in friggitrice.

spicchiNovelleFette

tocchettoni rusticiUn taglio speciale ed esclusivo,

come fatto a mano per un contorno da chef.

Il nostro prodotto di punta


patabio

Agricolturabiologicacertificata

le NaturaliPatate accuratamente selezionate, scottate al vapore e subito surgelate. Perfetto sostituto del prodotto fresco, con più resa e meno sprechi.

Novelleal naturale

spicchial naturale

rusticial naturale

tocchetti al naturale

Ottimi al naturale,

ideali come base

per altre preparazioni.

Il nostro prodotto di punta


le ElaboratePreparate come da ricetta tradizionale, da patate cotte al vapore insaporite con ingredienti di prima scelta e avvolte in una speciale panatura. Veloci da preparare in pochi minuti in friggitrice, ideali per arricchire gli antipasti all’italiana, come classico contorno o come snack caldo per aperitivi.

Crocchette tondeCrocchette

rösti di patateLa classica ricetta svizzera dei tortini con patate e cipolle.

Pronti in pochi minuti in padella, friggitrice e forno,

ideali come contorno o come piatto principale.

NOVITÀ


Ideale per lapreparazione di:

La Purea di Patate in dischiPratiche formine di sola purea di patate fresche, ideali per tutte le preparazioni: dal classico purè alle crocchette, gnocchi, ripieni per pasta fresca e tortini. Ideale sostituto delle patate fresche con tanta praticità in più grazie ai comodi dischi surgelati.

Crocchette

tortini

Gnocchi e pasta ripiena

purè


patatINE EXtra - 9,5X9,5Mantengono la croccantezza molto più a lungo rispetto alle patatine standard. In frittura assorbono il 20% di olio in meno.

patatINE taGlIO ClassICO - 11X11 Materia prima selezionata e standardizzazione della lavorazione consentono di ottenere un prodotto di qualità garantita.

CasalINGHE - 9X18Pratiche e leggere patatine con taglio rustico.

FEttE Croccanti e gustose, ideali al forno.

FIaMMIFErO - 7X7Croccanti e veloci da preparare, ideali per fast-food.

4x2,5kg

4x2,5kg

4x2,5kg

4x2,5kg

4x2,5kg

4x2kg

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CODICE

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tOCCHEttONI rustICITocchettoni dall’esclusivo taglio come fatto a mano.Gustosi e appetitosi sia in forno sia fritti.

15’

5’ - 6’

CONFEzIONE EurOpallEt prEparazIONE

patate


NOvEllE Solo le migliori patate. Ideali per accompagnare arrosti e grigliate.

spICCHI Gustosi e croccanti, offrono una grande varietà ai menù.

NOvEllE al NaturalE Le migliori varietà di patate, accuratamente selezionate, scottate al vapore e surgelate.

tOCCHEttI al NaturalETocchetti dal taglio artigianale, possono essere bolliti, cotti al vapore, in forno o nel microonde.

tOCCHEttONI rustICI al NaturalETocchettoni dal taglio artigianale, pelati e scottati al vapore.

spICCHI al NaturalELe migliori varietà di patate, accuratamente selezionate, scottate al vapore e surgelate.

4x2,5kg

4x2,5kg

4x2,5kg

10x1kg

4x2,5kg

4x2,5kg

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patateCODICE CONFEzIONE EurOpallEt prEparazIONE


purEa DI patatE IN DIsCHIPurea di patate, ideale come base per la preparazione di gnocchi e pasta ripiena, purè, crocchette e tortini.

CrOCCHEttE tONDECrocchette di patate dalla forma rotonda. Pronte in pochi minuti in friggitrice.

1x10kg

4x2,5kg

570115

570551 4’ - 5’

81

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CrOCCHEttEGustosissime e sfiziose Crocchette di patate, pronte in pochi minuti in friggitrice, arricchiscono antipasti e contorni all’italiana.

4x2,5kg570550 4’ - 5’72

patabIOColtivate ad agricoltura biologica dalla semina al confezionamento. Naturali al 100%.

4x2,5kg10x1kg

572101572015

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patateCODICE CONFEzIONE EurOpallEt prEparazIONE


GNOCCHI DI patatE


Il cuore delle migliori patate,la passione della vera tradizione italiana.


Pronti in pochi minutianche direttamente in padellaRicetta della tradizione italianaSapore autenticoIngredienti 100% naturaliQualità italiana, filiera trasparente

scopri tutta la lineaGnocchi di patate

Classici

Chicche di patatetradizionali

Gnocchi di patateagli spinaci

Chicche di patateagli spinaci

Gnocchi di patateal pomodoro

Chicche di patateal pomodoro

preparati utilizzando solo patate fresche selezionate

AZIENDA PASTELLATI GREEN CERTIFICAZIONIGNOCCHIPATATE GNOCCHI 17

GNOCCHI DI patatE ClassICI Un’eccellenza della cucina italiana presentata come tradizione comanda: gli gnocchi di patate Pizzoli, il connubio perfetto tra qualità degli ingredienti e tradizione gastronomica.

GNOCCHI DI patatE aGlI spINaCIUna gustosa variazione di colore: vellutati gnocchi di patate arricchiti dal sapore unico e dal colore inconfondibile degli spinaci.

GNOCCHI DI patatE al pOMODOrOIl pomodoro, protagonista indiscusso della dieta mediterranea, arricchisce gli gnocchi, piat-to classico della tradizione italiana, con gusto, colore e vivacità.

CHICCHE DI patatE traDIzIONalI Un piatto tipico italiano, le Chicche di patate Pizzoli sono l’alternativa perfetta ai classici gnocchi: un concentrato di qualità e gusto.

CHICCHE DI patatE aGlI spINaCILa tradizione del piatto italiano in formato mignon: più gusto e più colore grazie alla amichevole partecipazione degli spinaci.

CHICCHE DI patatE al pOMODOrONate dall’unione tra i migliori ingredienti e il sapore del pomodoro, le Chicche di patate al pomodoro Pizzoli esaltano un piatto tipico della tradizione italiana con colore, gusto e fantasia.

12X750g10x1 kg4x2,5kg

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CONFEzIONE EurOpallEt prEparazIONE

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Gnocchi

AZIENDA PASTELLATI GREEN CERTIFICAZIONIGNOCCHIPATATE GNOCCHI 18

pastEllatI


l’arte di trasformare ogni occasionein un momento esclusivo.


NOVITÀ

Espressione della creatività italianaSolo materie prime selezionate di alta qualitàPastella preparata con maestria artigianaleVeloci da preparare sia in padella che in fornoIdeali per la ristorazione classica, per la gastronomia specializzata, per la banchettistica, per bar e pub

scopri tutta la linea

Friggitelli pastellati petali di Cipolle Fiori di zucchine

Fiori alla pizzaiola Fiori alla romana Foglie di salvia

tris di verdure bocconcini di baccalà Code di Gamberistick di Ortaggi mistiCapperi

AZIENDA PASTELLATI GREEN CERTIFICAZIONIGNOCCHIPATATE PASTELLATI 21

FrIGGItEllI pastEllatIpeperoni Dolci a rondelle NOVITÀ


Come accompagnare un’allegra serata tra amici? abbiamo trovato la ricetta giusta.


pEtalI DI CIpOllELeggere e croccanti fette di cipolla in pastella. 100-120 pezzi

FIOrI DI zuCCHINESelezionati Fiori di Zucchine coltivate nel Sud della Penisola, lavorati freschi e preparati con maestria avvolgendoli in una pastella speciale e delicata. 45-50 pezzi

FIOrI alla pIzzaIOlaFiori di zucchine pastellati ripieni con pomodoro e mozzarella.16-25 pezzi

FIOrI alla rOMaNaFiori di zucchine pastellati ripieni con mozzarella e alici. 16-25 pezzi

FOGlIE DI salvIaAntica ricetta toscana, il gusto inconfondibile della salvia in una croccante pastella. 140-160 pezzi

FrIGGItEllI pastEllatISpecialità tipica del Sud, capace di scaldare aperitivi e antipasti. Ideale per pub e birrerie.220-250 pezzi

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CONFEzIONECODICE EurOpallEt prEparazIONE

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NOVITÀ

pastellati


stICK DI OrtaGGI MIstIUn mix di zucchine, melanzane e peperoni tagliati a stick croccanti e gustosi, perfetti per ogni occasione.100-110 pezzi

trIs DI vErDurELe migliori selezioni di carciofi, zucchine e cavolfiori, arricchite da una speciale pastella di alta qualità.70-80 pezzi

bOCCONCINI DI baCCalÀLe proprietà nutritive del pesce si arricchiscono di gusto: uno sfizio nutriente adatto a ogni occasione.70-80 pezzi

CODE DI GaMbErIAvvolte da una pastella dalla resa unica, le Code di Gamberi garantiscono un gusto insuperabile. 90-110 pezzi

CappErIIl tradizionale cappero del Mediterraneo diventa un perfetto stuzzichino per un aperitivo originale. 140-160 pezzi

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FrIttEllINE GaMbErI E zuCCHINEDeliziosa combinazione di gusto, per piatti veloci e memorabili. 70-80 pezzi

5x1kg706004 9015’ - 18’

3’ - 4’

pastellatiCONFEzIONECODICE EurOpallEt prEparazIONE


stICK DI MElaNzaNEIl sapore della melanzana si arricchisce di croccantezza e gusto con gli stick pastellati. 100-110 pezzi

stICK DI pEpErONI Il gusto inconfondibile dei peperoni in pastella: un sapore invitante per un contorno perfetto. 100-110 pezzi

stICK DI zuCCHINE Il delicato sapore delle zucchine elevato alla massima croccantezza.100-110 pezzi

OlIvE E pOrrOLa sfiziosità delle olive incontra il benessere dei porri: un ottimo mix per antipasti originali. 260-280 pezzi

FuNGHI CHaMpIGNONIl piacevole sapore del fungo Champignon si arricchisce di una croccantezza e un gusto davvero unici. 90-100 pezzi

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5x1kg70300515’ - 18’

3’ - 4’90

FrIttEllINE DI zuCCHINE Deliziosa combinazione di gusto, per piatti veloci e memorabili.90-100 pezzi



CavOlFIOrILe proprietà del cavolfiore e la croccantezza della speciale pastella: binomio perfetto all’insegna del gusto.80-90 pezzi

CarCIOFICroccanti e gustosi, i pastellati di carciofi sono ottimi come antipasti e come contorni.60-70 pezzi

puNtE DI asparaGI Un ortaggio ricco di proprietà preparato in modo originale.100-110 pezzi

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Da sempre è la terra a ispirare Pizzoli e il rispetto per l’ambiente è un ingrediente presente in tutti i prodotti. Ogni giorno Pizzoli valorizzala qualità e l’originalità delle materie prime, trasformagli scarti della lavorazione in energia verde e adottatecnologie in grado di controllare le emissioni inquinanti e ridurre al minimo l’impatto ambientale. Perché la qualità della vita è un diritto di tutti.

l’aMbIENtE. uN INGrEDIENtE IMpOrtaNtE.


CErtIFICazIONIQualità, sicurezza e attenzione all’ambiente, tutte certificate.

UNI EN ISO 14001: 2004 Certificazione del Sistema di Gestione Ambientale rilasciata da CSQA - Cert. n.

2183. Scopo della certificazione: sviluppo e produzione di surgelati a base di patate.

Certificazione di produzione integrata a fronte del disciplinare tecnico DTP021 per patate

da consumo fresco e surgelate. Rilasciata da CSQA - Cert. n. 1407.

Certificazione per la tracciabilità della filiera produttiva, secondo il disciplinare UNI EN ISO

22005:2008 per patate da consumo fresco e surgelate. Rilasciata da CSQA - Cert. n. 1421.

Certificazione per la trasformazione di patate da Agricoltura Biologica in conformità al Reg. CEE

2092/91 e successive integrazioni e modificazioni. Rilasciata da ICEA.

ISO 22000: 2005 Certificazione per il Sistema di Sicurezza Alimentare. Rilasciata da Bureau Veritas

Italia. Scopo: produzione di prodotti surgelati a base di patate.

UNI EN ISO 9001:2000 Certificazione del Sistema di Gestione per la Qualità rilasciata

da SGS Italia. Scopo della certificazione: sviluppo e produzione di surgelati a base di patate.

Condizionamento e confezionamento di patate per l’ortofrutta.

Certificazione secondo lo standard IFS International Food Standard edito da HDE e FCD per la

trasformazione industriale di prodotti surgelati a base di patate. Rilasciata da SGS Italia.

Certificazione secondo lo standard BRC Global Standard Food edito dal British Retail Consortium

per la trasformazione industriale di prodotti surgelati a base di patate. Rilasciata da SGS Italia.

AZIENDA PASTELLATI GREEN CERTIFICAZIONIGNOCCHIPATATE CERTIFICAZIONI 29

Documents

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