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LA MAISON RÉMY MARTIN13 PROGRAMMES DE VISITES, RÉCEPTIONS, DÉGUSTATIONS
COGNAC FINE CHAMPAGNE
2018
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LA MAISONRÉMY MARTIN
Enracinée dans l’exception depuis 1724, la Maison Rémy Martin
élabore ses cognacs dans la plus haute exigence de qualité.
De ses origines vigneronnes et familiales, notre Maison connaît les
valeurs du temps, de la patience, de la rareté et de l’excellence.
Ces valeurs nous ont portés lors de la création des différentes
visites et réceptions que nous vous proposons.
Nous vous invitons à la découverte de nos domaines : alambics
cuivrés, silence des chais, eaux-de-vie issues exclusivement de
Petite et Grande Champagne, initiation à la dégustation.
Bienvenue.
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RÉMY MARTINCOGNAC FINE CHAMPAGNE
UN TERROIR UNIQUEAssocié au souffle de l’océan, le terroir du cognac est unique. En Grande et Petite Champagne, la roche calcaire renvoie le soleil sur le raisin dont le principal cépage est l’Ugni Blanc.
GRANDE ET PETITE CHAMPAGNE EXCLUSIVEMENTLa Maison Rémy Martin élabore ses cognacs avec des eaux-de-vie uniquement issues de Grande et de Petite Champagne. Il s’agit des crus les plus prestigieux car la craie du sous-sol est tendre et l’argile rare ; les eaux-de-vie en sont rondes et fines. Nos cognacs portent l’appellation «Cognac Fine Champagne».
Au cœur de la Grande Champagne, les propriétés de la Maison Rémy Martin : le Domaine à Merpins, la Maison à Cognac, le Domaine du Grollet à Saint-Même-les-Carrières,
les vignobles à Juillac-le-Coq, Saint-Preuil et Gensac-la-Pallue.
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LES SITES DE VISITES
LA MAISON, COGNAC
L’ESPACE CENTAUREDe la terre calcaire au travail de la vigne,
de la distillation aux assemblages
LE CHAI FRANCISSes immenses foudres et sa lumière dorée
LE CHAI D’ISLYUn des plus anciens chais de Cognac
L’ATELIER DE DÉGUSTATIONRondeur, générosité, opulence, initiation
à la dégustation de nos cognacs
LA BOUTIQUEPour découvrir nos cognacs
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LES SITES DE VISITES
LE DOMAINE, MERPINS
AUTOUR DES ALAMBICSL’art de la distillation
LES CHAIS DE VIEILLISSEMENTSur notre site d’élaboration des cognacs
Rémy Martin et LOUIS XIII
LE TRAINPour une découverte confortable du Domaine,
entre vignoble et chais
LA SALLE DE DÉGUSTATIONUn bel espace de détente
LA BOUTIQUEPour découvrir nos cognacs
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LES SITES DE VISITES
LE CLUB,TABLE D’HÔTES,
COGNAC
LA COURAu fil des saisons, le Club vous accueille
LE HALL DE RÉCEPTION ET SON BARLumière douce et bois blond
LES SALONS PRIVÉSDes lieux très privés pour l’accueil de nos hôtes
LA GRANDE SALLE DE RÉCEPTIONUn espace modulable et chaleureux
LA SALLE DE CONFÉRENCEUn espace de travail équipé d’une régie
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LES SITES DE VISITES
LE DOMAINE DU GROLLET
LA PROPRIÉTÉ FAMILIALEUne ouverture exclusive et exceptionnelleréservée aux rencontres avec LOUIS XIII
LA SALLE DE RÉCEPTION,ANCIENNE DISTILLERIE
De cuir, de cuivre et une atmosphère ambrée
LA COLLECTIONSalle des alambics rares (XVIIIe siècle)
Chai de dégustation LOUIS XIII
LES JARDINSPromenade entre vignes, rosiers
et palmiers
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DÉCOUVERTE EN TRAIN DU DOMAINEItinéraire des savoir-faire dans notre site d’élaboration
L’ESPRITÀ bord d’un train, découvrez dans les meilleures conditions, ludiques et reposantes, l’immense et précieuse réserve d’eaux-de-vie de Cognac Fine Champagne. L’art de la vigne, de la tonnellerie, de la distillation, de l’assemblage et du vieillissement des eaux-de-vie, un voyage dans le temps pour les curieux de nature.
LE PROGRAMME- Visite du Domaine de Merpins : parcours des vignes aux vastes chais.- Dégustation de nos cognacs VSOP et XO accompagnés de bouchées gourmandes.
LES MODALITÉSDurée : 1 h 30Période : accueil de mi-avril à fin septembre du lundi au samedi, sur réservationPrix : 20 €/personne
ESCALE À LA MAISON HISTORIQUEPrès de trois siècles d’histoire
L’ESPRITÀ Cognac, entre chais ancestraux où s’épanouissent de très ancienneseaux-de-vie et scénographies contemporaines, vous marcherez dans les pas des fondateurs et des maîtres de chai qui ont façonné notre Maison.Laissez-vous conter près de trois siècles de création de cognacs.
LE PROGRAMME- Visite de la Maison historique et de ses chais.- Dégustation de nos cognacs VSOP et XO accompagnés de bouchéesgastronomiques.
LES MODALITÉSDurée : 2 hPériode : accueil toute l’année sur réservation, à partir de 2 personnesPrix : 32 €/personne
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11 programmes originaux à découvrir
au cœur de nos domaines
La Maison Rémy Martin propose différentes approches pour
découvrir sa collection de cognacs et ses savoir-faire ancestraux.
Des programmes thématiques où tout un chacun, quels
que soient ses centres d’intérêts et ses envies, va vivre une
expérience singulière autour d’un déjeuner, d’un atelier, d’un
cérémonial de dégustation.
LES ESSENTIELS DE RÉMY MARTINDu Domaine d’élaboration à la Maison historique
L’ESPRITDe l’infiniment grand à l’infiniment intime, découvrez le Domaine de Merpins et sa précieuse réserve d’eaux-de-vie de Cognac Fine Champagne et la Maison historique, à Cognac, où se content près de trois siècles de création de cognacs.
LE PROGRAMME- Visite du Domaine de Merpins : un parcours des vignes aux vastes chais.- Visite de la Maison historique et de ses chais.- Dégustation commentée de nos cognacs VSOP et XO accompagnés de bouchéesgastronomiques.
LES MODALITÉSDurée : 3 hPériode : accueil toute l’année sur réservation, à partir de 2 personnesPrix : 110 €/personne
/ Uniquement pour vous /Un ambassadeur dédié pour les visites et déplacements, un cadeau surprise.
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AUTOUR DE CENTAURE DE DIAMANTÀ la découverte d’un cognac d’exception
L’ESPRITCentaure de Diamant est assemblé avec des eaux-de-vie issues de notre précieuse réserve Cognac Fine Champagne. À l’œil, des teintes dorées, au nez, des notes de miel, en bouche, de la rondeur, Centaure de Diamant dévoile une symphonie d’arômes et une myriade d’éclats.
LE PROGRAMME- Visite de la Maison historique et de ses chais.- Cérémonial de dégustation de deux cognacs : XO et Centaure de Diamant, accompagnés de bouchées gourmandes.
LES MODALITÉSDurée : 2 hPériode : accueil toute l’année sur réservation, à partir de 2 personnesPrix : 110 €/personne
/ Uniquement pour vous /Un ambassadeur dédié pour la visite et la dégustation, un cadeau surprise.
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LA DÉGUSTATION GOURMANDEUne révélation de saveurs fruitées, florales et épicées
L’ESPRITC’est un goût de liberté, une parenthèse toute personnelle. Autour d’une table d’épices, de fruits confits, de chocolats et de bouchéesgourmandes, le choix des cognacs à déguster vous revient.
LE PROGRAMME- Visite de la Maison historique et de ses chais.- Dégustation de deux cognacs au choix, parmi notre collectionde Cognacs Fine Champagne, autour d’une table des saveurs.
LES MODALITÉSDurée : 2 hPériode : accueil toute l’année sur réservation, à partir de 2 personnesPrix : 110 €/personne
/ Uniquement pour vous /Un ambassadeur dédié pour la visite et la dégustation gourmande,un cadeau surprise.
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CRÉATION DE COCKTAILSUne initiation à la mixologie pour exprimer votre talent
L’ESPRITÀ la Maison historique, l’atelier de dégustation vous est ouvert pour une expérience inédite autour du cocktail. Dosez, agitez votre shaker, mélangez, versez.Les gestes sont précis et beaux. Les associations de fruits, de cognac et d’épicessont millimétrées. Initié par un expert Rémy Martin, vous composerez avec talent short drink et long drink.
LE PROGRAMME- Visite de la Maison historique et de ses chais.- Dégustation de nos cognacs.- Initiation à l’art du cocktail et dégustation de vos créations accompagnéesde bouchées gastronomiques.
LES MODALITÉSDurée : 2 hPériode : accueil toute l’année sur réservation, à partir de 2 personnesPrix : 110 €/personne
/ Uniquement pour vous /Un ambassadeur dédié pour la visite et l’atelier, un cadeau surprise.
AUTOUR DU CHOCOLATCognac et chocolat, trouvez l’accord subtil
L’ESPRITLes eaux-de-vie s’assouplissent dans nos chais. Leur couleur d’ambre et leurs arômes de fruits, de fleurs et d’épices invitent à de prometteuses associations. Cognac et chocolat, vous les dégusterez, attentifs à l’accord subtil des saveurs.
LE PROGRAMME- Visite de la Maison historique et de ses chais.- Cérémonial de dégustation de trois cognacs accompagnés d’interprétationschocolatées créées par notre Chef Philippe Saint Romas.
LES MODALITÉSDurée : 2 hPériode : accueil toute l’année sur réservation, à partir de 2 personnesPrix : 110 €/personne
/ Uniquement pour vous /Un ambassadeur dédié pour la visite et la dégustation, un cadeau gourmand.
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À L’HEURE DU DÉJEUNERDes chais à la table, vos affinités gustatives
L’ESPRITDes foudres du chai Francis aux tierçons du chai d’Isly, les arômes d’épices de cognacs et de bois qui flottent dans l’air sont une invitation à la dégustation.À l’heure du déjeuner, Philippe Saint Romas, notre Chef, maître cuisinier de Franceet Thibault Leparc, chef de cuisine adjoint, composent, selon vos affinités gustatives, un régal à partir des fraîcheurs du marché.
LE PROGRAMME- Visite de la Maison historique et de ses chais.- Dégustation de nos cognacs VSOP et XO accompagnés de bouchées gastronomiques.- Déjeuner raffiné au Club, notre table d’hôtes.
LES MODALITÉSDurée : 4 hPériode : accueil toute l’année sur réservation, à partir de 2 personnesPrix : 195 €/personne
/ Uniquement pour vous /Un ambassadeur dédié pour la visite et la dégustation, un salon privé au Club,un cadeau surprise.
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À LA DÉCOUVERTE DE SPIRITUEUX D’EXCEPTIONDes terroirs, des hommes et du temps
L’ESPRITLa singularité des terroirs, le talent des Hommes, l’œuvre du temps... En découvreur curieux, vous dégusterez les spiritueux d’exception du Groupe Rémy Cointreau.Rhum, whisky, cognac, Cointreau, un voyage gustatif et aromatique de la Barbade à l’Écosse en passant par Angers et Cognac.
LE PROGRAMME- Visite de la Maison historique et de ses chais.- Présentation de l’univers des spiritueux.- Dégustation commentée de Cointreau noir, du rhum XO Mount Gay,du whisky Port Charlotte Bruichladdich et de notre cognac XO Rémy Martin.
LES MODALITÉSDurée : 2 h 30Période : accueil toute l’année sur réservation, à partir de 2 personnesPrix : 110 €/personne
/ Uniquement pour vous /Un ambassadeur dédié pour la visite, un cadeau surprise.
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AFTER WORK DE RÉMY MARTINEn fin d’après-midi, la convivialité d’une pause
L’ESPRITVous souhaitez célébrer, remercier, féliciter vos clients ou vos collaborateurs.Nous privatisons l’accueil pour vous recevoir à la Maison historique.Découverte de trois siècles de création de cognacs etpartage d’une «dégustation-apéritif» font un after work original.
LE PROGRAMME- Visite de la Maison historique et de ses chais.- Dégustation de nos cognacs VSOP et XO.- Dégustation spéciale autour d’un apéritif cocktail accompagné de bouchéesgourmandes.
LES MODALITÉSDurée : 2 hPériode : accueil toute l’année sur réservation, à partir de 18 h et de 10 personnesPrix : 50 €/personne
/ Uniquement pour vous /Un ambassadeur dédié pour la visite et la dégustation, un salon privé au Clubou à la Maison, un cadeau surprise.
SÉMINAIRE ET SAVEURSPour concilier session de travail et détente
L’ESPRITÀ la Maison Rémy Martin, un cadre historique s’offre à vous pour vos séminairesaccompagnés d’un moment de visite. À l’heure du déjeuner, vous serez initiés à la dégustation de nos cognacs puis vous apprécierez les mets concoctés par notre Chef, Philippe Saint Romas, maître cuisinier de France.
LE PROGRAMME- Accueil café, thé, mignardises. - Mise à disposition de notre salle de conférence.- Pause café prévue.- Visite de la Maison historique et de ses chais.- Dégustation de nos Cognacs Fine Champagne.- Déjeuner au Club, notre table d’hôtes.
LES MODALITÉSDurée : 6 à 8 hPériode : accueil toute l’année sur réservation, à partir de 10 personnesPrix : 130 €/personne (une demi-journée ou deux jours de séminaire sur devis)
/ Uniquement pour vous /Un ambassadeur dédié pour la visite privée de la Maison historiqueet la dégustation, une salle de conférence professionnelle équipée d’une régie, une salle à manger privée, un cadeau surprise pour chaque invité.
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Chai LOUIS XIII, la Maison à Cognac LOUIS XIII, cérémonial de dégustation
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L’INITIATION À LOUIS XIIIPrélude à la rareté
L’ESPRITLOUIS XIII est assemblé avec nos eaux-de-vie les plus précieuses de Cognac Grande Champagne. Elles se sont épanouies avec le temps dans des tierçons centenaires. Une robe acajou, des arômes floraux, des senteurs de Havane et de fruits secs, des saveurs d’une infinie subtilité, vous découvrez LOUIS XIII.
LE PROGRAMME- Visite privée de la Maison historique et de ses chais anciens.- Découverte exclusive de la Salle des Références, un espace qui n’est ouvert qu’à de rares privilégiés.- Moment de dégustation de notre cognac XO. - Cérémonial de dégustation de LOUIS XIII.
LES MODALITÉSDurée : 2 hPériode : accueil toute l’année sur réservation, à partir de 2 personnesPrix : 280 €/personne
/ Uniquement pour vous /Un ambassadeur dédié pour la visite et la dégustation, ouverture du salonLOUIS XIII, ouverture de la Salle des Références, un cadeau surprise.
L’EXPÉRIENCE LOUIS XIIID’art et d’arômes
L’ESPRITIl est en Grande Champagne un écrin voué à notre cognac, le mythique LOUIS XIII.Un éden familial, que seul franchit l’invité : le Domaine du Grollet. La découverte de précieuses collections et des chais les plus anciens annoncera la rencontre avec LOUIS XIII. Lors d’un cérémonial de dégustation, le cristal célébrera la quintessence de LOUIS XIII. Chant d’arômes autour d’une harmonie de fleurs, de fruits, d’épices.
LE PROGRAMME- Découverte du Domaine d’élaboration ou de la Maison historique.- Découverte exclusive de la Salle des Références.- Visite du Domaine du Grollet.- Déjeuner ou dîner gastronomique dans l’ancienne distillerie.- Cérémonial de dégustation de LOUIS XIII autour des créations du designerChristophe Pillet.
LES MODALITÉSDurée : 6 hPériode : accueil toute l’année sur réservation, à partir de 2 personnesPrix : 1 200 €/personne
/ Uniquement pour vous /Un ambassadeur dédié pour les visites, un chauffeur pour les déplacements,l’ouverture de la Salle des Références, l’ouverture du Domaine du Grollet, un cadeau surprise.
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«Quel que soit le programme choisi,le professionnalisme et l’attention de nos équipes feront de cette expérience
un moment inoubliable».
QUELQUES INDICATIONSLes visites privilégiées de nos sites sont toujours accompagnées par l’un de nos experts. Pour des raisons de sécurité, les téléphones portables et les appareils photos sont interdits dans les chais. La cigarette, même électronique, est interdite sur l’ensemble des sites Rémy Martin. Les animaux ne sont pas autorisés. Des conditions météorologiques exceptionnelles peuvent nous contraindre à annuler certains programmes.
VENTE ET RÉSERVATIONUn versement d’acompte de 30 % doit être réglé un mois avant l’accueil des participants :• soit par chèque rédigé au nom de CLS Rémy Cointreau et envoyé à l’attention du Service Visites,• soit par virement,• soit par Carte Bancaire (paiement sécurisé).Le solde est dû le jour de l’événement.
Dans le cas d’une réservation de dernière minute, le paiement intégral de la prestation est demandé à la réservation. La confirmation définitive et non modifiable du nombre de participants doit nous être communiquée 7 jours ouvrés avant l’accueil.La Maison Rémy Martin se réserve le droit de facturer en totalité le montant de la prestation, en cas d’annulation à compter du jour J-3 (jours ouvrés).
CONSOMMATION RESPONSABLELa Maison Rémy Martin préconise depuis toujours une consommation responsable alliée au plaisir de la dégustation. Les dégustations sont exclusivement réservées aux personnes majeures.L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
LE DOMAINE À MERPINSOuverture de mi-avril à fin septembre, du lundi au samedi inclus (hors 1er mai), réservation recommandée.Pour l’accueil de groupes en octobre : nous consulter. Pour toute visite du Domaine, le rendez-vous se fait à Merpins, avenue de Gimeux. Aucune prestation de transport de personnes n’est assurée, il vous appartient donc d’organiser votre trajet vers le site de Merpins. Afin de vous aider dans votre déplacement, une liste des taxis peut vous être com-muniquée sur demande.
LA MAISON À COGNACDans le cadre des Visites et Réceptions, votre programme et le salon de déjeuner dédiés à votre accueil sont privatisés. Lors d’un déjeuner ou d’un dîner, un apéritif autour de nos cognacs, ainsi qu’un moment «digestif» sont toujours prévus,
dans le respect d’une consommation responsable. Les menus sont toujours raffinés et accompagnés de vins choisis avec soin.Ils comprennent également le service des eaux minérales, café et mignardises (des exemples de menus vous seront adressés sur demande). Pour certains programmes, la Maison Rémy Martin a le plaisir de vous offrir le transport entre chacun de ses sites (départ et retour Cognac).Lors de votre retour à l’hôtel, nous pouvons vous apporter notre soutien dans la réservation d’un taxi, sur simple demande.
PROGRAMME SUR MESURENotre équipe se tient à votre disposition pour chiffrer tout programme sur mesure.
MODALITÉS PARTICULIÈRES
LIEUX DE VISITE
À COGNAC La Maison Rémy Martin20, rue de la Société Vinicole 16100 CognacLat : 45.6889842 / Long : -0.3300305
À MERPINS Le Domaine Rémy MartinAvenue de Gimeux16100 Merpins (4 km de Cognac) Lat : 45.6647226 / Long : -0.3555374
ACCÈS
PAR AUTOROUTE • De Paris : autoroute A 10,sortie N° 34 St-Jean-d’Angély/Cognac (4 h)• De Bordeaux : autoroute A 10,sortie N° 36 Pons/Cognac (1 h 30)• De La Rochelle : autorouteLa Rochelle/Saintes, puis RN 141 (1 h 15).
PAR TRAIN • TGV Paris/Angoulême direct en 2 h 30,puis accès en train ou par route (30 mn).
PAR AVION • Aérodrome de Cognac à 5 km• Aéroport d’Angoulême à 50 km (1 h)• Aéroport de La Rochelle à 100 km• Aéroport international de Bordeaux à 120 km (1 h 30).
NOUS RENCONTRER INFORMATIONSET RÉSERVATIONS
Bordeaux
PARIS
La Rochelle
Marseille
LyonCOGNAC
Photographies non contractuelles. Validité de l’offre jusqu’en mars 2019.
Téléphone : + 33 (0)5 45 35 76 66
www.visitesremymartin.com
MODALITÉSVISITES ET RÉCEPTIONS GROUPES ET PARTICULIERSLes Visites et Réceptions sont disponibles sur réservation toute l’année (hors 1er mai et du 21 décembre au 2 janvier inclus). Possibilité de visites les dimanches et jours fériés pour tout groupe constitué d’un minimum de 10 personnes.
MODALITÉS GÉNÉRALES À TOUS LES PROGRAMMESLes présentes modalités s’appliquent à l’ensemble des programmes de visites. En fonction du programme choisi, des modalités particulières vous sont présentées ci-après. L’inscription à l’un des programmes Rémy Martin implique l’acceptation préalable de ces modalités avant réservation.
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E. Rémy Martin & Co20, rue de la Société Vinicole 16100 COGNAC - France
Tél. + 33 (0)5 45 35 76 66E-mail : [email protected]
www.visitesremymartin.com
Certificat d’excellence
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
