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LA GESTION DE PRODUCTIONLA GESTION DE PRODUCTION
Bourhis David
Coeurdoux Fabian DESS QUASSI 2001/2002
2
Plan de la soutenancePlan de la soutenance
Objectif de la gestion de Production
Gérer la production?
Comment gérer la production ?
Quelques exemples concrets
Conclusion
Questions
3
Objectif de la gestion de productionObjectif de la gestion de production
L’objectif de la gestion de production
est de fabriquer des produits de
qualité, dans les délais requis, au
meilleur coût
4
Gérer la production?Gérer la production?
Se préoccuper :
- du produit en lui-même
- des processus de fabrication
- de l’organisation des productions
- des coûts de fabrication
- des hommes
5
Comment gérer la production ?Comment gérer la production ?
A l’aide de méthodes de gestion :
- gestion des stocks
- réseau MPM
- réseau PERT / GANTT
- programmation linéaire
- …
6
Quelques exemples concretsQuelques exemples concrets
Trois exemples d’utilisation d’outils
- Gestion des stocks
- Réseau MPM
- Programmation Linéaire
7
Quelques exemples concretsQuelques exemples concretsGestion des stocksGestion des stocks
Deux possibilités :
FIFO : first in, first out
LIFO : last in, first out
Quelques exemples concretsQuelques exemples concretsGestion des stocks - FIFOGestion des stocks - FIFO
Vente 4
51051105105110Achat 2
416528
408518102512
104522
416528100502Vente 3
Vente 2
52052105205210Achat 1
350507150503Vente 1
5005010SI
STOCKSSORTIESENTREES
5205210
100502250505
Quelques exemples concretsQuelques exemples concretsGestion des stocks - LIFOGestion des stocks - LIFO
Vente 4
51051105105110Achat 2
3505075105110
52521
52521
350507208524Vente 3
260525
350507260525Vente 2
52052105205210Achat 1
350507150503Vente 1
5005010SI
STOCKSSORTIESENTREES
10
Quelques exemples concretsQuelques exemples concretsGestion des stocks (suite)Gestion des stocks (suite)
FIFO : méthode idéale pour la gestion desdenrées périssables
LIFO : si les produits ont un coût enperpétuelle augmentation même faible
11
Quelques exemples concretsQuelques exemples concretsRéseau MPMRéseau MPM
Le réseau MPM ( Méthode des Potentiels Métra) est une
méthode d’ordonnancement des tâches.
Elle permet :
- de déterminer le délai de réalisation du projet
- d’identifier le délai de réalisation du projet
- d’identifier les tâches critiques
- de calculer pour les tâches non critiques les intervalles deflottement : marge totale, marge libre
- d’optimiser le coût et les délais de réalisation du projet
12
Quelques exemples concretsQuelques exemples concretsRéseau MPMRéseau MPM
Descriptif des opérations à réaliser : Jours Antériorité
A Recherche d’une commune d’accueil 30
B Etude de l’architecte 15
C Construction de dossier descriptif pour la mairie 10 A,B
D Demande du permis de construire 21 C
E Recherche des autoclaves 17 D
F Recherche du chef atelier et du commercial 10 D
G Sélection et recrutement des 2 salariés 2 F
H Construction de l’atelier 60 D
I Formation des 2 nouveaux salariés 30 G
J Installation de l’autoclave 10 H
13
Quelques exemples concretsQuelques exemples concretsRéseau MPM (suite)Réseau MPM (suite)
Détermination du niveau des tâches :
543210Niveau
IG,JE,F,HDCA,BTâcheslibres
--HHHHJ
-GGGGGI
-DDDH
-FFFFG
-DDDF
-DDDE
-CCD
-A,BC
-B
-A
Suppression des tâches sans antérioritéTâches
antérieuresTâches
14
Quelques exemples concretsQuelques exemples concretsRéseau MPM (suite 2)Réseau MPM (suite 2)
I
121
GFB
731197110961150
FinHDC
131131616140403030
JEA
1211211046100
30
15
10
17
21
21
21
10
8
10 2
10
60
15
Quelques exemples concretsQuelques exemples concretsRéseau MPM (suite 3)Réseau MPM (suite 3)
Marge totale : Tx* - Tx ou Ty* - Ax,y – Tx
Marge libre : Ty – Ax,y - Tx
yx
Ty*TyAx,yTx*Tx
16
Quelques exemples concretsQuelques exemples concretsRéseau MPM (suite et fin)Réseau MPM (suite et fin)
La différence entre MPM et PERT
PERT : activités sur les flèches avecdurée entre parenthèses et les rondsreprésentent les étapes
MPM : le carré représente l'activité et laflèche son aboutissement, celle qui entreindique la fin de l'activité et celle qui sortle début de l'autre
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Quelques exemples concretsQuelques exemples concretsProgrammation LinéaireProgrammation Linéaire
Une société dispose de 470 iris bleus et de320 tokyos, elle veut vendre des bouquetscomme suit :
- 5 iris et 2 tokyos à 39 Frs
- 3 tokyos et 2 iris à 31 Frs
18
Quelques exemples concretsQuelques exemples concretsProgrammation Linéaire (suite)Programmation Linéaire (suite)
Ecriture des contraintes :
(1) 5x + 2t ≤ 470 (3) x ≥ 0
(2) 2x + 3t ≤ 320 (4) t ≥ 0
Z = (39x + 31t) => fonction économique
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Quelques exemples concretsQuelques exemples concretsProgrammation Linéaire (suite 2)Programmation Linéaire (suite 2)Graphique :
0
50
100
150
200
250
0 50 100 150 20094
106
235
B
A
C
16070
60
" (1)"
" (2)"
20
Quelques exemples concretsQuelques exemples concretsProgrammation Linéaire (fin)Programmation Linéaire (fin)
Au point A : 94 * 39 = 3666 Frs
Au point B : 70 * 94 + 60 * 31 = 8440 Frs
Au point C : 106 * 31 = 3286 Frs
Le point B permet une meilleure
rentabilité et utilise au mieux les
ressources disponibles
21
ConclusionConclusion
Un art difficile
Une multitude de méthodes
La réputation de l’entreprise
Beaucoup d’argent en jeu