LA GASTRONOMIA DE GRECIA

ESCUELA PREPARATORIA DEL ESTADO NUMERO 3

HISTORIA UNIVERSAL

CIENCIAS SOCIALES Y HUMANIDADES 5° B

GASTRONOMIA GRIEGA

INTEGRANTES DEL EQUIPO:YESSICA ARRAZOLA PEREZ

ZURISADAI GARCIA VELAZCOMARISOL JUAREZ ENRIQUEZ

DENIS RONEL ORELLANA MAZARIEGOSALEJANDRA RUIZ LOPEZ

GUILLERMO ALONSO SUAREZ SOLIS.

INGREDIENTES MAS USADOS

Al igual que en el resto de la cuenca mediterránea, el ingrediente más antiguo y

característico de la cocina griega es el aceite de oliva. . El principal grano es el trigo, con el que

se hace la harina, pero también se cultiva la cebada. Los vegetales más importantes son el tomate, las berenjenas, las patatas, las judías verdes, las okras y las cebollas, los pepinos y las setas, también se usa mucho el grano de sésamo. Por ejemplo, para espolvorear las

rosquillas griegas.

Musaca con patatas.

El más conocido de los platos de la gastronomía griega es la musaca (moussaka), que consiste en una especie de lasaña en la que se emplean berenjenas en lugar de pasta para la separación de las capas. Se considera que la moussaka es el antecedente de la lasaña.

Platos famosos

El plato más conocido en la cocina griega y de los países de la zona es el mezze, un conjunto de entremeses o entrantes servido generalmente con ouzo. Se emplean diversas salsas o salsas para mojar con pan denominado pita. En algunas regiones se toma un pan seco denominado paximadi que se hidrata en agua.

Aperitivos y acompañamientos

mezze

Fasolada, una sopa de frijoles definida en muchos libros de cocina como el plato tradicional griego. Está hecho de frijoles, tomates, zanahorias, apio y mucho aceite de oliva.

SOPAS

INGREDIENTES

Aceite de olivo trigoPrincipales vegetales

son: el tomate, las berenjenas, las

patatas, las judías verdes, las okras y

las cebollas, los pepinos y las setas

Anevato

Sfela

Quesos

Manouri

LACTEOS

BatzosFetaFormaella Arachovas ParnassouGalotyriGraviera AgrafonGraviera IritisGraviera NaxouKalathaki LimnouKasseriKatiki DomokouKefalogravieraKopanistiLadotyri Mytilinis

BEBIDAS

metaxaOuzo