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La empresa “Las Marías” fue fundada en el año 1912, La forma jurídica actual de la
empresa es de una sociedad anónima, pero el capital es enteramente familiar. Esta
empresa comienza su trayectoria cuando el uruguayo Víctor Navajas, compró la
estancia Vuelta del Ombú. A su muerte, legó esta propiedad a sus siete hijos. En la
fracción sur de la Estancia, cerca de dónde los jesuitas tenían la pequeña capilla de
Santa María, uno de sus hijos, Adolfo Navajas, bautizó la porción de tierra que heredó
con el nombre de Las Marías en 1912, poco antes de morir. Ese mismo año, su viuda
Concepción Centeno de Navajas, se mudó a la estancia con sus cuatro hijos, decidida
a quedarse y a obtener de la tierra una forma de vida, sumándole a la clásica actividad
ganadera algunas plantaciones. Desafiando las tradiciones, en 1912, ésta mujer
compró dos mil plantas de yerba y las plantó en Las Marías, aunque sin éxito,
quedando sin embargo en la familia, la simiente aquel intento.
El establecimiento Las Marías S.A.
cuenta con 2.000 empleados, ya sea
de forma permanente o transitoria;
generalmente en esta empresa los
empleados son permanentes ya que
la empresa cuanta con una gama de
servicios para los trabajadores que
viven en Las Marías; debido a que
cuenta con viviendas, escuelas,
hospital, club, servicio de transporte,
etc. Y el sistema de salud es bastante bueno ya que la obra social de la empresa
cubre todos los gastos de los trabajadores y familiares.
Cuenta con los materiales necesarios para llevar a cabo su meta, como ser: muebles,
PC, el local, el galpón donde se deposita la yerba mate, donde guardan todos los
materiales necesarios para realizar sus productos, etc.; también requiere recursos
como la luz, este le otorga una empresa que se dedica exclusivamente a elaborar
energía eléctrica que se denomina RED; Las Marías cuenta con generadores propios
pero son utilizados solo en caso de emergencia. Dentro de este establecimiento se
encuentra un colegio primario gratuito para los hijos de los trabajadores y un instituto
agrotécnico, donde se forman técnicos superiores forestales, y técnicos superiores en
actividades agropecuarias; es un instituto abierto a personas que pertenezcan o no al
establecimiento, esto comenzó en el año 1944 cuando Las Marías comenzó a crecer y
ya existían barrios instalados dentro del establecimiento.
Tanto el nombre como la marca no son parte de los elementos de una empresa pero
estos tienen un valor muy importante que puede medirse en términos económicos, ya
que sirven para identificar a la empresa; Las Marías tiene un prestigio importante ya
que cuenta con una de las yerbas más conocidas y consumidas en todo el país:
TARAGÜI, bueno en realidad en la zona noreste no se consume tanto dicha yerba ya
que por esta zona la yerba mas preferente es una yerba canchada como por ejemplo:
PLAYADITO; pero en el resto del país la mayoría consume TARAGÜI. Esta empresa
es una organización con fines de lucro, ya que la finalidad de esta empresa es ganar
dinero por tal motivo producen yerba. Las personas que forman parte de esta
organización tienen una visión tal vez diferente de las personas que visitan o del as
que se encuentran fuera de la organización; las personas que trabajan allí tienen una
mirada muy positiva de su lugar de trabajo, la observación interna varia de una
persona a otra; esto se debe a el trato de cada trabajador en la empresa. La mirada
externa de la organización se debe a la forma que es recibida, la atención que le
ofrece a las personas, etc., no siempre la observación externa será de la persona que
visita la empresa sino también puede ser de proveedores, competidores, etc. Todo
esto también depende del momento en el que se le mire a la empresa, por ejemplo la
empresa puede estar pasando por una crisis económica y ahí la mirada va cambiar por
completo, pero si la empresa esta un buen posicionamiento esta observación será
todo lo contrario. Las fuerzas directas de esta empresa son los proveedores, la
competencia y los clientes. Los proveedores funcionan como entradas para que la
organización luego de varios procesos obtenga le producto requerido por la cual fue
credo la empresa. La competencia son las otras empresas que realizan los mismos
servicios y/o productos pero con la mayor o menos cantidad de marcas, prestigio, etc.
Las fuerzas directas son aquellas que afectan a todas las empresas en general no solo
a una, como por ejemplo: la política, la economía, las leyes, etc. Esta empresa es un
empresa privada, ya que no cuenta con ningún aporte del gobierno, ni tampoco existen
socios, esta es una organización puramente familiar.
La estrategia competitiva son los cursos de acción que la empresa adopta para llevar a
cabo su fin planeado anteriormente, el fin de esta organización es ser la empresa líder
en el mercado.
A continuación un ejemplo del modelo de Porter.
COMPETIDORES POTENCIALESEj.: Empresa la Virginia, etc.
PROVEEDORESEj.: esta empresa no lo tiene, ya que
es una empresa enteramente familiar.COMPETIDORES DEL SECTOREj.: Establecimiento “Las Marías
CLIENTESEj.: trabajadores del lugar, turistas,
etc.
PRODUCTOS SUSTITUTOSEj.: café, té
La fortaleza de esta empresa es que ofrece mayores productos con respecto a su
competencia, ya que tiene muchas variedades de la marca de cada yerba mate, mate
cocido, té, hierbas; por ejemplo: Taragüi tiene taragüi tradicional, con cascaritas, con
hierbas, etc.
La debilidad es la competencia, como ser La Cachuera S.A, Colonia Liebig, etc.; ya
que estas empresas ofrecen el mismo producto tal vez con la mayor o igual calidad
que Las Marías pero puede variar el precio de cada producto ofrecido.
La debilidad es que no todo el año se esta produciendo, existe una temporada que
entre los meses abril a septiembre, y el resto del año la empresa se encuentra en
descanso.
La oportunidad de esta empresa es que en el tiempo en el que las maquinas están
varadas los empleados realizan una revisión total de todas las maquinas para verificar
que se encuentren en buen estado para la próxima temporada, también es producen
todo lo posible durante su temporada, y luego tienen suficiente yerba para
comercializar, el suelo también lo favorece mucho ya que se necesita un buena tierra.
Las Marías S.A. analizan los aspectos del entorno, es decir, a su competencia, las
necesidades y/o lo que el consumidor desea. A través de estos aspectos realizan así
el planeamiento estratégico de su empresa; que consiste en fijar su visión y misión, los
objetivos de la empresa y sus estrategias.
Misión de ser la empresa líder en el mercado mundial.
Los productos que ofrece esta empresa son:
Taragüi con palo: sabor intenso y genuino.
Tradicional Taragüi despalada: sabor acentuado, elaborado especialmente sin palo.
Tradicional Taragüi BCP: La misma personalidad de Taragüi para los que prefieren menor contenido de polvo.
Taragüi Cascaritas combina la calidad y personalidad de su yerba con la mejor selección de cascaritas naturales, en una completa línea con toda la frescura de los cítricos: Naranja, Limón y Cítricos del Litoral.
Taragüi con hierbas del Litoral: La suavidad de la menta, el cedrón, la marcela y la carqueja dulce le agregan un toque de frescura a la yerba de siempre.
Taragüi con hierbas Serranas: Una yerba con el temperamento y el sabor de la menta, el poleo, la peperina y la melisa.Combina la suavidad de Unión con toda la
frescura y el sabor de cascaritas frutales especialmente seleccionadas. A los clásicos sabores Naranja y Limón, su línea incorporó los más novedosos Durazno y Manzana.
Unión: Un sabor delicado y rendidor para quienes eligen la suavidad desde el primer mate.
Unión BCP: La suavidad de Unión para los que prefieren menor contenido de polvo.
Unión Relax: Con menor contenido de mateína que las yerbas tradicionales, es la primer opción para disfrutar el sabor de los mates de siempre hasta cualquier hora del día
Mañanita:Una yerba armoniosa y con el equilibrio justo.
Limón: Combinada con limón Mañanita brinda un sabor fresco para compartir a lo largo de todo el día.
Naranja: Combinada con naranja Mañanita brinda un sabor reconfortante para compartir a lo largo de todo el día.
La merced- campo: Suave y amigable de carácter muy particular por naturaleza parejo y equilibrado.
La merced- barbacuá: Posee una personalidad robusta y un sabor refinadamente ahumado.
La merced-monte: Vigoroso, con ligeras notas amargas que recuerdan su origen selvático.
Taragüi - Te negro: Caracterizado por un Color rojizo y el sabor intenso del buen té, Taragüi está disponible en saquitos ensobrados y sin ensobrar.
Te internacional clásico: Sabor Clásico que combina fuerza y delicadeza.
TE internacional English Breakfast: Sabor intenso de carácter típicamente inglés.
TE internacional Lapsang Souchong: Misterioso, ligeramente ahumado.
Te internacional Ceylon: Aromático y refrescante.
Te internacional Jasmine Green Tea: Fragante y cristalino.
Te internacional Green Tea Sencha: Mezcla de sensaciones dulces, herbales y astringentes.
Te internacional Earl Grey: Exótico y sutil, con suave gusto a bergamota.
Te internacional Darjeeling: Es el “champagne de los tés”, pálido y refinado.
Te internacional 8 Variedades: Una exclusiva selección de variedades para que disfrute el sabor de los tés más famosos del mundo.
Te placeres: Combina sabrosos pedacitos de frutas con el Té Taragüi de siempre, brindando una opción 100% natural. Único té con verdaderos pedacitos de fruta. La línea más amplia, con sabores novedosos y originales. Ideal para tomar caliente o helado.
Te internacional Té Verde Su sabor evoca hierbas frescas y es delicioso a cualquier hora del día.Té verde con Menta Combinado con menta, el té verde refuerza todas sus virtudes saludables brindando una infusión de sabor fresco y liviano, intensamente reconfortante.
Punta de Oro recrea el sabor, el color y el aroma característicos del buen té para aquellos que prefieren un sabor más liviano y menos astringente.
Mate cocido tradicional: Elaborado 100% con hojas de pura yerba mate, tiene un sabor intenso y rendidor.
Mate cocido niño:Una opción especial para niños que combina todas las virtudes del mate cocido con un toque de vainilla y miel. Con leche, además de sano y natural, es súper nutritivo.
Mate cocido Naranja y Mandarina: El tradicional sabor del mate cocido con toda la frescura de los cítricos.
Mate cocido Frutilla y Vainilla:
Una combinación que le otorga al mate cocido un carácter sabroso y ligeramente
Mate cocido Chai: Es una exótica combinación de yerba mate y especias. El singular sabor de la canela, la pimienta negra y el jengibre junto al mate cocido de siempre, dan como resultado una exquisita combinación.
Mate Cocido Unión, producido a partir de una selección de yerba mate especialmente molida y clasificada. Elaborado 100% con hojas de pura yerba mate. Sabor suave y rendidor.
Mate cocido tradicional:Elaborado 100% en base a hojas de pura yerba mate, es placentero y rendidor.
Para el Establecimiento Las Marías la única forma de trascender es estando en
completa armonía con el medio ambiente, ya que es una fuente de materia prima y
también ya forma parte de la casa. Para resguardar los cultivos de las plagas, utilizan
productos biológicos que no dañan el entorno y que son inocuos para el ser humano,
favoreciendo la acción natural de los insectos benéficos. Además, remplazan los
insecticidas, usan productos naturales desarrollados, todo ello bajo un sistema de
"Manejo Integrado de Plagas". Mantienen y replantan los bosques de diversas
especies autóctonas situadas en las inmediaciones de las plantaciones (Cedro,
Urunday, Lapacho,
Cañafístula, Peteriby,
Guayubira, Viraró, Tipa
Blanca y Anchico, entre otras
principalmente). Existen
Reservas Naturales de Flora
y Fauna destinadas a
conservar habitats naturales
con gran variedad de
especies vegetales y
animales, protegiendo
especialmente las que están
"amenazadas". Entre estas medidas, se incluye la reposición de árboles nativos de
alto valor ecológico.
La responsabilidad social es con los consumidores, trabajan a fondo para conocer sus
necesidades y atenderlos en forma eficaz acercándoles productos de óptima calidad,
otros de los objetivos es brindar un servicio global en cuanto a la negociación, venta,
logística, gestión de cobraza, etc.
Tiene una gran influencia con el medio por eso trabajan para conocer a fondo las
necesidades y expectativas de sus consumidores, para atenderlos en forma eficaz y
acercarles productos de óptima calidad. El establecimiento invierte bastante dinero y
tiempo en publicidad/ promoción de sus productos. Sus canales de comercialización
son propios.
Los transportes son adecuados ya que el
colectivo busca puerta a puerta al personal,
cuanta con colectivos que llevan a sus
hijos/nietos al colegio y al club; y todo esto
es gratuito.
sogas por esta donde pueden llegar los
visitantes.
La agricultura de este establecimiento se
basa en cultivar y comercializar yerba mate y
te. La yerba mate es una planta autóctona
de la cuenca de los Ríos Paraná y Uruguay,
esta plantación requiere de suelos rojos,
profundos y lateritos.
En el vivero nacen millones de plantitas,
cuando la planta alcanza una altura aproximada de 13 a 20 centímetros es trasladada
a Las Marías, el cuidado de estas plantas lo realizan todos los días para controlar que
las plantas crezcan vigorosas, sanas y con todas las cualidades de la genuina yerba
mate. Las malezas en el cultivo se controla a través del cuidado diario de todas y cada
una de las plantas, El establecimiento no utilizan fungicidas ni herbecidas. Se deja
secar y se estaciona la yerba para mejorar el sabor, olor, color, etc.: es controlado por
el laboratorio. Se combinan diferentes lotes de yerba pero todos son de la misma
planta. Se lleva al área de envasado de yerba mate: la empresa cuenta con 8
maquinas las cuales envasan todas las deferentes marcas, estas maquinas pegan el
papel por temperatura y por presión saca el paquete, armado, cerrado y sellado, este
proceso siempre es controlado por un operario. La maquinaria es española, algunas
envasan 35 paquetes de ½ Kg. por minuto otras envasan 30 paquetes por minutos de
1 Kg. y por ultimo las de 1 ½ envasan 18 paquetes por minuto. En total envasan
100/110 toneladas por día. El papel utilizado para el embasamiento es tri laminado:
La parte de adentro es polietileno este permite que se pegue por la temperatura.
La parte del medio se utiliza papel kraft.
La tapa exterior utiliza papel polipropileno, este material protege a la yerba mate
evitando que entre humedad, porque si esta llegara a entrar en pocos días la yerba se
hecha a perder.
El establecimiento fija los precios de sus productos de acuerdo a el valor agregado del
producto, debido a que cuanto mayor sea el estacionamiento de la yerba mate mas
amarga y duradera será la yerba, y su precio será más elevado; en cambio para una
yerba suave el estacionamiento es menor al igual que su precio.
Las Marías es el líder mundial de la
categoría Yerba Mate.
La categoría yerba mate se encuentra
muy atomizada, con más de 150 marcas
en el ámbito nacional. En relación con
los competidores su posición es alta y se
encuentra entre los primeros 10 lugares.
Esta empresa no posee proveedores ya
que es enteramente familiar.
Los países donde operan son:
Europa
Asia
Oceanía
África
América
El grado de producción del establecimiento por día es de 100/110 toneladas, y se
calcula que por año llegan a las 36.500 toneladas.
La materia prima es la semilla de yerba mate, el flujo de energía es otorgado por la
empresa RED, Las Marías cuenta con generadores propios pero es mas utilizado para
emergencia. Dentro de este establecimiento se encuentra un colegio primario gratuito
para los hijos de los trabajadores y un instituto agrotécnico, donde se forman técnicos
superiores forestales, y técnicos superiores en actividades agropecuarias; es un
instituto abierto a personas que pertenezcan o no al establecimiento, esto comenzó en
el año 1944 cuando Las Marías comenzó a crecer y ya existían barrios instalados
dentro del establecimiento.
El 100% del mercado argentino es atendido en forma exclusiva por el Departamento
Comercial de Establecimiento Las Marías, que se destaca por:
1.SERVICIO INTEGRAL de COMERCIALIZACIÓN
2. EXTENSA Y AMPLIA CARTERA DE CLIENTES
3. AMPLIA COBERTURA FÍSICA EN TODOS LOS CANALES
4. GESTIÓN DE TRADE MARKETING Y PROMOCIONES SOBRE CLIENTES
5. EQUIPO DE MERCHANDISING
6. PRESENCIA PERMANENTE EN EL PUNTO DE VENTA
7. DESARROLLOS de CATEGORY MANAGEMENT
8. PROGRAMAS de FIDELIZACIÓN DE CARTERA DE CLIENTES
Las maquinas utilizadas para la producción una vez que finaliza el proceso son
desarmadas y se van modificando, mejorando, ajustando para la próxima cosecha.
Esto se realiza para que las maquinas tengan un mejor rendimiento en cada
temporada.
El departamento de seguridad, higiene y medio ambiente que funciona en todo
momento se realizan supervisiones constantes, inclusive tiene una sala de
capacitación para todos los empleados desde como utilizar un mata fuego, como
acarrear bultos, como moverse en diferentes zonas, interviene seguridad en todo lo
que sea construcciones.
Las Marías tienen un objetivo económico, un compromiso con los consumidores,
trabajan a fondo para conocer sus necesidades y atenderlos en forma eficaz
acercándoles productos de óptima calidad, otros de los objetivos es brindar un servicio
global en cuanto a la negociación, venta, logística, gestión de cobraza, etc.
Tiene una gran influencia con el medio por eso trabajan para conocer a fondo las
necesidades y expectativas de sus consumidores, para atenderlos en forma eficaz y
acercarles productos de óptima calidad.
Del 100% de la planta que se extrae solo un 40% se utiliza para la producción de
yerba mate/te, es otro 60% es utilizado como reciclaje, en cuanto al papel del
empaquetamiento, los sobrantes s reciclan para luego volver a utilizarlos.
Los productos se comercializan a mayorista, empresas internacionales, consumidores
finales.
El plantel de vendedores es adecuado y ajustado.
El establecimiento invierte bastante dinero y tiempo en publicidad/ promoción de sus
productos. Sus canales de comercialización son propios.
Los transportes son adecuados ya que el colectivo busca puerta a puerta al personal,
cuanta con colectivos que llevan a sus hijos/nietos al colegio y al club; y todo esto es
gratuito.
El establecimiento cuanta con una gama de servicios para los trabajadores que viven
en Las Marías; debido a que cuenta con viviendas, escuelas, hospital, club, servicio de
transporte, etc. Y el sistema de salud es bastante bueno ya que la obra social de la
empresa cubre todos los gastos de los trabajadores y familiares.
Los factores más importantes que se deben destacar para apuntar el potencial
desarrollo de la actividad productiva de la región son: Las maquinarias, el personal de
trabajo, el clima y el suelo.
El tipo de suelo que se requiere para el cultivo de yerba mate y te es un suelo rojizo,
profundo y laterinos; también requiere de un ambiente húmedo. La superficie que
cubre es de 30.000 hectáreas en la región.
En el vivero nacen millones de plantitas seleccionadas por los expertos de las mejores
plantaciones, garantizando la calidad
superior de nuestra yerba desde el
origen. Luego de seis meses las pequeñas plantas son llevadas a su lugar definitivo en
el campo.
El proceso de elaboración empieza aproximadamente en el mes de abril y termina en
el mes de septiembre.
En el proceso de molienda se cuida espacialmente de no generar un elevado nivel de
polvo, propio del proceso de fricción de4 la yerba mate canchada que se encuentra
con un contenido de humedad no superior al 5%. El envasado se realiza mediante
envasadoras que conforman el envase a partir de una lámina especialmente diseñada
para conservar el producto libre de aromas y humedad ambiente de manera que llegue
al consumidor sin alteraciones.
