La concepción del Programa de Alimentos

• Neuquén como provincia de producción a baja escala y de calidad.• Con desarrollo turístico importante y mayor potencial.• La gastronomía y las “rutas gastronómicas”.• La gastronomía y los alimentos como puesta en valor de

la cultura y el territorio. El saber-hacer local.• Alimento como “elemento integrador” de la

diversificación.• Es un Programa de articulación institucional.• Con eje de trabajo en lo local:

ALIMENTO >> GASTRONOMÍA>> TURISMO

Objetivo y equipo de trabajo• OBJETIVO

“Fortalecer y promocionar la elaboración de alimentos neuquinos y su gastronomía, promoviendo de manera conjunta las localidades en los que se producen como destinos turísticos de la Provincia del Neuquén”

• EQUIPO DE TRABAJO• Coordinación: Centro PyME ADENEU• Organismos participantes:

• Subsecretaría de Producción y Desarrollo Económico • Subsecretaría de Turismo • NeuquénTur S.E. • Dirección de Cooperación Técnica y Financiamiento Productivo

Acciones realizadas• Relevamiento de empresas (más de 200 empresas).• Comunicación permanente con productores:

www.ppan.com.ar @alim_neuquinos

• Programa de Calidad: asistencia técnica a 22 empresas para la implementación de POES y Buenas Prácticas de Manufactura.• Programa de Capacitación: marketing, ventas, atención al

cliente, creatividad, manipulación de alimentos, participación en ferias, costos y precios.• Material de promoción.• Participación en Ferias eventos nacionales (financia CFI):

Bicentenario, La Rural 2010 – 2011, Caminos y Sabores 2010 -2011, Vinos y Bodegas 2011.

Acciones realizadas• Diferenciación de productos (co-financia CFI): Diseño y

desarrollo de un sello provincial “Origen Neuquén” y estudio del impacto en el mercado local.• Proyecto comercialización (co-financia Sepyme): catálogo de

productos de origen local, estudio de demanda real y potencial de estos productos en el mercado regional.• Salón de Alimentos Neuquinos (co-financia CFI) junto con la

Exposición de vinos de la Patagonia.• Organización del Concurso del Plato Neuquino.• Coaching comercial: asistencia comercial a 15 empresas de la

provincia en desarrollo comercial, marketing y ventas. • Globa para Villa La Angostura en Neuquén capital.

El Salón de Alimentos Neuquinos

Diseños iniciales del sello de calidad

Concurso del Plato Neuquino

Participación en ferias

Angostura Podemos – Globa en Neuquén