SILABO DE GESTIÓN DE LA CALIDAD

l. DATOS GENERALES: 11 Programa de Estudio • Ciencias Administrativas 1 2 Área Curricular . Especialidad 13 Departamento Académico • Administración 1 4 Código •05.061134 1 5 Currículo • 2014 1.6 Año Académico :2019-11 1 7 Sernest-e de estudios • Cuarto 1.8 Duración del semestre • 17 semanas (22/08/2019 al 31/12/2019) 1.9 Horas • Total 05 (Teóricas: 01, Prácticas: P4) 1. 1 O Créditos • 03 1. 11 Prerrequisitos : Ninguno 1. 12 Docente (s) : Mgr. Claire Marjorie Cuadros Revilla 1. 13 Correo electrónico institucional : ccuadrosr@unjbg.edu.pe

11. SU MILLA La asignatura forma parte del área de formación especializada del currículo, es de naturaleza teórico - práctica. Tiene como propósito que el participante. al terminar la asignatura, será capaz de relacionar los diferentes modelos de Gestión de Calidad. presentando propuestas aplicados a la gestión empresarial, empleando y desarrollando las normas de calidad.

Contenido Temático Unidad 1: Base Conceptual de la Gestión de la Calidad y Modelos de Gestión de la Calidad. Unidad 2 Mejora de Procesos y Modelos para Mejoramiento de Proceso. Unidad 3 Tecn.cas de Control de la Calidad, el Despliegue de la Función de Calidad y las Normas ISSO. Unidad 4 Herramientas de la Calidad y Auditoría de la Calidad.

111. COMPETENCIAS

3.1. Competencia General del Curso: El participante comprende los sistemas y prácticas de Gestión de Calidad en los procesos de fabricación y de servicios

3.2. Competencias Específicas: • Conoce y analiza los Modelos de Gestión de la Calidad. • Aplica técnicas de mejoramiento de Sistemas y Prácticas de Gestión y Control de la Calidad. • Puede efectuar una Auditoria de la Calidad.

IV ORGANIZACIÓN DE LOS CONTENIDOS Y ACTIVIDADES

UNlo"AD 1: BASE CONCEPTUAL DE LA GESTION DE LA CALIDAD Y MODELOS DE LA GESTION DE LA CALIDAD.

Capacidad : Conocer la naturaleza de la Gestión de la Calidad, describir diversas maneras de gestionar la calida en la empresa.

Resultado de aprendizaje de la Competencias del perfil de egreso: Al finalizar la unidad se espera que los estudiantes sean capaces de:

• Reconocer la importancia de la Gestión de la Calidad en nuestra sociedad. • Conocer los modelos para la Gestión de la Calidad.

r

Evicencia Asignacion Trabajo en grupos, Control de Lectura, Debates.

Exposición. Debates. Asignación. Trabajo en grupos. Control de Lectura. Ayuda audiovisual.

o

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o

o

Contenidos Procedimientos Estrategias % � l-- metodoló icas

1--1 • Evolución de concepto ¡ / Comprende cómo ha ido evolucionando º (6 lo) 1 de Calidad. ¡ el concepto de Calidad en el Tiempo.

• Procesos y Sistemas ./ D1st1ngue entre Sistemas y procesos. j

• Gestión d_e_l_ a_C_a_ lid_a_d_ . -+------------------1 º • Analytic Hierarchi ../ Aplica la herramienta AHP. Process I

2 (12%)

Semana I

• Modelo EFQM (18%) • Modelo Servqual.

../ Analiza los modelos EFQM y SERVQUAL.

-� ·--------1-----------------1

4 • Moclelo Malcolm 1 ../ Analizar los modelos Baldrige e ISO (2Ho)

1 Baldrige Awards. 9000.

• Moclelo ISO 9000 -· ---- - ·- ---------------�-------� Actitudinal: Se espera del alumno una actitucl positiva hacia la Gestión de la Calidad, y la necesidad de verla sistemáticamente para su análisis: asi como participación. responsabilidad y respeto con los participantes en las sesiones de clase.

DAD 11: MEJORA DE PROCESOS Y MODELOS PARA MEJORAMIENTO DE PROCESO

acidad: Analiza los procesos de negocio y conoce las metodologías para su mejoramiento

ultado de aprendizaje de la Competencias del perfil de egreso: • Propone mejora de procesos de negocios . • Adapta modelos de mejoramiento de procesos de acuerdo a la situación empresarial.

encia: Debate. Trabajo en grupos. Control de Lectura.

- ana ! Contenidos __J Procedimientos Estrategias

'/o metodológicas __ , - '

5 • Naturaleza del proceso ¡ ../ Analiza los procesos de la empresa. o Exposición. �o) I Tiempo invertido en o Debates.

1 '

_ : reali�ar un trabajo I o Trabajo en grupos. ,, • Modelo ISAMA. ../ Aplica los modelos ISAMA y 5H1W. Control de Lectura. 'J o

�tl--� Modelo 5H 1 W 1 - -+ ----

7 • Círculos de Calidad. / Emplea los círculos de la calidad.

'o ) -o 8 1 • Primer examen escrito %) '

1

tudinal: Se espera del alumno una actitud creativa e innovadora para la mejora de procesos; asi como cipación, responsabilidad y respeto con los participantes en las sesiones de clases.

E vid

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¡UNIDAD 111: TECNICAS DE CONTROL DE LA CALIDAD, EL DESPLIEGUE DE LA FUNCION DE CALIDAD Y I LAS NORMAS ISO

Capacidad: Conoce las técnicas para el control de la Calidad. identifica los requerimientos del cliente, y analiza criticamente las normas ISO.

Resultado de aprendizaje de la Competencias del perfil de egreso: • Aplica técnicas para el control estadistico de procesos y establecer la capacidad de un proceso. • Comprende las normas de estandarización para el aseguramiento de la Calidad.

Estrategias metodoló leas

9 ¡ • Control Estad istico de I ./ Aplica el SPC. o Exposición. 52°,o Procesos. o Debates.

10 • Capacidad del Proceso ./ Identifica el proceso centrado y el o Asignación. (57�ó) ! proceso capaz. o Trabajo en grupos.

o Control de Lectura.

Evid�ncia: Asi nación, Traba'o en rupos, Control de Lectura, Debates. Semana Contenidos Procedimientos

% -+-----

11 1 • QFD. (62°0)

./ Convierte los requerimientos del cliente en requerimientos del proceso.

12 • Las normas ISO (66Jo)

./ Analiza las normas ISO.

Actitudinal: Se espera del alumno una actitud enfocada en los intereses de la empresa y los consumidores: así como artici ación, res onsabilidad res eto con los artici antes en las sesiones de clases.

D IV: HERRAMIENTAS DE LA CALIDAD Y AUDITORIA DE LA CALIDAD

idad: Conoce y analiza las herramientas tradicionales y recientes para la calidad; y comprende la auditoría alidad.

tacto de aprendizaje de la Competencias del perfil de egreso:

Aplica las herramientas de la Calidad . Analiza el Proceso de Auditoria de la Calidad .

ricia Debate. Trabajo en grupos. Control de Lectura

ñal Contenidos 1 Procedimientos Estrategias 1

metodológicas • Las herramientas de la ./ Conoce y aplica las herramientas de la o Exposición.

;o) Calidad. Calidad. o Debate. • AMFE de producto. ./ Corregir los errores de diseño del o Trabajo en Grupos.

o) proceso o Control de Lectura. ·-

1 • Auditoría de la Calidad. ./ Evalúa la Gestión de la Calidad. 1

o) i 1

1

-y--- Examen Final. 1

o)

Yo)¡- - ·- - - - Examen Sustitutorio

i dinal: Se espera del alumno una actitud de mejoramiento continuo de los sistemas; asi como participación, sabilidad y respeto con los participantes en las sesiones de clase.

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UNIDA

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·�}·�w�i'. ,,• ,-t�}· �;·

l ,. � ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS

�-o V. -_::: 0 �.l:iA; t ' 1 � �! :., •

�>�.;\l)M·".11

---� � V,p

Exposición - Dialogo A través de este método expositivo el docente comparte conocimientos��-:los . contenidos programados en forma organizada para activar los procesos

cognitivos de los estudiantes. Asignación A tra ;és de esta estrategia se busca evaluar la comprensión de los contenidos

proqrarnados con un carácter formativo. Trabajo en Grupos A través de esta estrategia se busca que los estudiantes puedan emitir su

propia opinión basada en sus conocimientos e investigaciones sobre temas de propuesto como contenido.

Control de Lectura A través de este método interactivo, se busca acercar a los estudiantes a una I realidad concreta y para lo cual se presenta una descripción de una situación

concreta

VI. SISTEMA DE EVALUACIÓN

5.1. Matriz de evaluación

- UNIDADES PRODUCTO CODIGO PESO % INSTRUMENTO

ACADÉMICO DE EVALUACIÓN 1 Prácticas en Clase PC 70 % 20% Rúbrica

Controles de CL 30% Rúbrica Lectura

11 Prácticas en Clase , PC 20% 30% Rúbrica Controles de ' CL 10%

1

Rúbrica Lectura 1

1 - --; .

1

8signación A 20% Rúbrica 1--

Examen Parcial EP 50% Cuestionario - - . ---� -- -- ---- 111 Prácticas en Clase PC 1 70 % 20% Rúbrica --,---. --

30% Rúbrica Controles de I CL Lectura 1 - -- -- ---

IV Prácticas en Clase PC 20% 30% Rúbrica - - ---- Controles de ' CL 10% Rúbrica

Lectura i � Asignación

1 ----- - A 1 20% Rúbrica - -

Examen Final 1 EF 50% Cuestionario

5.2. Promedios

MERA UNIDAD (U1) 1 SEGUNDA UNIDAD (U2) 1 TERCERA UNIDAD (U3)

=0.70 PC+0.30 CL I PROM.=0.20 PC+0.10 CL+ 1 PROM.=0.70 PC+0.30 CL __ _L___ _(L20 A+0.50 EP I ----- ---�---------�--------__J

CUARTA UNIDAD (U4) PROM.=0.20 PC+0.10 CL +

0.20 A+0.50 EP

E- 5.3. Consideraciones

PROMEDIO FINAL ·-- ------------------�

PF=0.20 U1 +0.30 U2+0.20 U3+0.30 U4

1. Antes de la finalización del Semestre sedara al estudiante la oportunidad de un EXAMEN SUSTITUTORJO, que reemplaza a la nota menor de uno de los periodos (1er. Parcial, o 2do. parcial) - (Art. 79).

2. El promedio final aprobatorio mínimo será de 10.5. 3. La asistencia a clases de los estudiantes es obligatoria. Sólo puede aprobar la asignatura aquel estudiante que

logre asistencia mínima de 70% del total de clases programadas.

VII. .�hcl

BIBLIOGRAFI.A ;:::. s Jt:( 1',e.,.r. ,p,: .• ·� ·a. ""o r.s -��· '>� �� · .. • \�

A. Bibliografía Básica �:; �'.·:i,t�,�i f i • El Manual de la Administración de la Calidad: Guia completa para la Excelencia Operativa:

Pyz'Ó{�f�

Thomas; Editorial Trillas; México 2015 J · • Mejora Continua de los Procesos Herramientas y Técnicas; Bonilla, Díaz, Klieberg y Noriega; UniversidillJ

de Lima Fondo Editorial. Lima Perú 2010

B. Bibliografía Complementaria

/ Administración y Control de Calidad. Evans, James R; Editorial Cengage Learning; México 2015. / Aommrstración de la Calidad. Summers. Donna C S; Pearson Prentice Hill; México 2006. / Banks Jerry (1998) Control de Calidad. Edil. LIMUSA. México. / Curso de Especialización (2001) El Sistema de Gestión de la Calidad y la Norma ISO 9000-2000. Junio

2001. Univ. Nac. Jorge Basadre G. Tacna Perú.

C. Web grafía

www.inacal.gob.pe

Tacna, Agosto del 2019