Kuat Tekan
KAJIAN SIFAT REOLOGI BERBAGAI JENIS MEMBRAN TELUR
KELOMPOK 02RININTA KHAIRUNNISA240210120069DESTI NUR
SELLY240210120070ARIF EKO P.240210120071USEP
SUPRIYATNA240210120072SUSI PURNAMA240210120073
LATAR BELAKANGMembran adalah sebuah fasa yang berfungsi sebagai
penghalang atau filter aliran ion atau molekul yang berbeda di
dalam fluida yang menghubungkan permukaan satu dengan yang lainnya.
Seiring dengan perkembangan zaman, perkembangan teknologi membran
sedang dikembangkan, salah satunya adalah teknologi membran sebagai
filtrasi. Membran alami adalah salah satu contoh membran yang
sedang berkembang untuk aplikasi teknologi seperti filtrasi,
contohnya adalah membran telur. Proses perebusan dan perendaman
membran telur memberikan pengaruh pada sifat-sifat membran telur
tesebut.
TUJUAN PENELITIANPenelitian ini bertujuan untuk menguji beberapa
sifat mekanik meliputi uji tekan, uji tarik, uji geser, dan uji
getar dari berbagai jenis membran telur dengan perebusan dan tanpa
perebusan serta perendaman pada larutan garam dengan berbagai
konsentrasi, perendaman dalam aquades, dan tanpa perendaman.
TEMPAT DAN WAKTU PENELITIANPenelitian ini dilaksanakan di
laboratorium Biofisika dan laboratorium Eksperimen Fisika
Departemen Fisika Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Institut Pertanian Bogor mulai bulan Januari sampai bulan April
2008.
TINJAUAN PUSTAKAMembran dapat didefinisikan sebagai suatu
lapisan tipis semipermiabel diantara dua fasa yang berbeda karakter
(feed dan permeate)Membran telur dinamakan dengan selaput kerabang
yaitu selaput yang berfungsi sebagai pelindung embrio atau putih
telur dan kuning telur serta media lalu lintas gas oksigen dan
karbondioksida. Efektivitas kerja membran sangat dipengaruhi
kualitas telurSetiap bahan akan memiliki sifat reologi atau mekanik
tertentu. Kekuatan bahan dapat ditinjau dari uji tarik, uji geser,
uji getar, dan uji tekannya. Uji tarik, uji tekan dan uji geser
dikategorikan sebagai tegangan
BAHAN DAN METODEBahan-bahan yang digunakan dalam penelitian ini
adalah membran telur ayam kampung, membran telur ayam petelur,
membran itik, larutan KCl, larutan MgCl2, larutan CaCl2 dan
Aquades. Peralatan yang digunakan adalah PASCO,WA-9857 untuk
percobaan Melde (string vibrator), PASCO C1-6746 untuk sensor gaya
(Economi Force Sensor dan Stress Strain Apparatus) yang terhubung
dengan komputer, solatip, nampan plastik, gunting, tali (benang),
penggaris, tissue, dua buah alat jepit, neraca analitik, gelas
piala, dan gelas ukur.
Penelitian ini menggunakan dua metode. Pertama, metode
pengukuran gaya-waktut (F-t) sekaligus waktu-sudut (t-) untuk
menentukan kuat tarik (tensile strength), kuat tekan (compression),
dan kuat geser membran dengan sensor gaya, Metode kedua yaitu
pengukuran waktu untuk menentukan getaran membran untuk perlakuan
kuat getar.
PEMBAHASANKUAT TEKAN
Membran Tanpa Perebusan dengan Perendaman CaCl2 dan Tanpa
Perendaman
Membran ayam kampung adalah membran yang kuat tekannya paling
rendah dibandingkan dengan kuat tekan membran ayam petelur dan
membran itik.
Membran dengan Perebusan dan Perendaman CaCl2 dan Tanpa
Perendaman
Membran Tanpa Perebusan dengan Perendaman KCl dan Tanpa
Perendaman.
Membran dengan Perebusan dan Perendaman KCl dan Tanpa
Perendaman.
Membran Tanpa Perebusan dengan Perendaman MgCl2 dan Tanpa
Perendaman
Membran dengan Perebusan dan Perendaman MgCl2 dan Tanpa
Perendaman.
