INSTYTUT ZOOTECHNIKI W KRAKOWIE

– PAŃSTWOWY INSTYTUT BADAWCZY

KRAJOWE LABORATORIUM PASZ W LUBLINIE

orazPAŃSTWOWY INSTYTUT WETERYNARYJNY

– PAŃSTWOWY INSTYTUT BADAWCZY

W PUŁAWACH

Zapraszają na: XXIX Konferencję Naukowo-Techniczną

na temat:

Miejsce Konferencji (obrady, nocleg): Sandomierz, Zespół Dworski Hotel Sarmata, ul. Zawichojska 2

Termin Konferencji: 26-27 kwietnia 2012 r.

Biuro Konferencji: informacji udziela mgr Marina Struzik, Instytut Zootechniki-Państwowy Instytut Badawczy, Kra-jowe Laboratorium Pasz, ul. Chmielna 2, 20-079 Lublin, tel. (81) 532-48-56, fax. (81) 532-48-56, 743-63-49, tel. kom. 502-023-206; E-mail: struzik@clpp.lublin.pl.

Komitet Organizacyjny dr Waldemar Korol – przewodniczący; prof. dr hab. Krzysztof Kwiatek - współorganizator, dr inż. Grażyna Bielecka, dr Jolanta Rubaj, dr inż. Sławomir Walczyński, dr Monika Przeniosło-Siwczyńska, inż. Zbigniew Osiński, mgr Mari-na Struzik - sekretarz.

Celem Konferencji o charakterze szkoleniowym jest przedstawienie pracownikom Zakładów Higieny Weterynaryj-nej aktualnych zagadnień kontroli jakości pasz na potrzeby urzędowej kontroli pasz i kontroli wewnętrznej.

Wykładowcami będą pracownicy naukowi Instytutu Zootechniki-PIB w Krakowie, Państwowego Instytut Weteryna-ryjnego - PIB w Puławach i innych jednostek badawczych.

Rozważane zagadnienia dotyczyły będą problemów utrzymania jakości badań chemicznych i mikrobiologicznych pasz w aspekcie bezpieczeństwa oraz utrzymania wymaganej lub deklarowanej jakości pasz w aspekcie bezpieczeń-stwa człowieka i zwierząt, z uwzględnieniem jakości produktów zwierzęcego pochodzenia.

Tezy:1. Aktualne przepisy dotyczące kontroli bezpieczeństwa i jakości pasz2. Kierunki zmian ustawodawstwa europejskiego w zakresie bezpieczeństwa paszowego (dioksyny, inne)3. Substancje niepożądane i szkodliwe w paszach.3. Zasada przejrzystości badań pasz4. Walidacja metod badawczych środków żywienia zwierząt5. Wyniki porównań międzylaboratoryjnych6. Homogeniczność dodatków paszowych i pasz leczniczych – metodyka badawcza i wyniki oceny pasz krajowych7. Dopuszczalne tolerancje składników pokarmowych i dodatków paszowych – interpretacja wyników badania pasz

zgodnie z rozporządzeniem KE nr 939/108. Krajowy plany urzędowej kontroli pasz – ocena zagrożeń i analiza ryzyka na potrzeby urzędowej kontroli pasz 9. Metody badania składników pokarmowych, dodatków paszowych i substancji niepożądanych i szkodliwych – pa-

rametry walidacji metod i ich wykorzystanie do oceny i interpretacji wyników.

Informacje dodatkowe:1. Organizatorzy przewidują wydanie materiałów konferencyjnych w formie streszczeń wykładów i doniesień.2. Przewiduje się wydanie recenzowanej monografii związanej z tematyką konferencji, która będzie opublikowaną w

„Paszach Przemysłowych”.

KONTROLA JAKOŚCI PASZ

PROGRAM KONFERENCJI

Czwartek, 26 kwietnia 2012 r.

8.00 - 9.00 Rejestracja uczestników

9.00 - 9.05 Otwarcie Konferencji - Prof. dr hab. Jędrzej Krupiński, Dyrektor Instytutu Zootechniki Państwowego Instytutu Ba-dawczego

9.05 - 9.20 Referat: Aktualne zagadnienia kontroli jakości pasz na Ukrainie - Prof. I.J.Kociumbas, Dyrektor Instytutu Kon-troli Preparatów Weterynaryjnych i Dodatków Paszowych

9.20 - 9.45 Referat: Proces analizy zagrożeń i analizy ryzyka w zapewnieniu bezpieczeństwa pasz i żywności pochodze-nia zwierzęcego - prof. K. Kwiatek, PIWet-PIB w Puławach

9.45 - 10.20 Referat: Najnowsze wymagania w zakresie „prawa paszowego” - dr A. Borowski, MRiRW W-wa

10.20 - 10.50 Referat: Rezultaty krajowych badań nad bezpieczeństwem pasz genetycznie zmodyfikowanych w żywieniu zwierząt gospodarskich - prof. Sylwester Świątkiewicz, IZ PIB, Kraków

10.50 - 11.20 Przerwa – kawa, herbata

11.20 – 11.50 Referat: Zagrożenie zdrowia ludzi związane z dioksynami w paszy dla zwierząt – prof. Jadwiga Pliszczyńska-Pi-skorska, PIWet-PIB w Puławach

11.50 – 12.20 Referat: Jakość i bezpieczeństwo dodatków paszowych na przykładzie kokcydiostatyków - prof. dr hab. T. Szprengier-Juszkiewicz, PIWet-PIB w Puławach

12.20 - 12.50 Referat: Problem zanieczyszczeń mikotoksynowaych pasz w świetle aktualnych badań – prof. dr hab. Jan Gra-jewski – UKW Bydgoszcz

12.50 - 13.00 Doniesienie: Możliwości zastosowania techniki NIR do badania pasz w ramach urzędowej kontroli – dr W. Ko-rol, dr inż. S. Walczyński, dr inż. G. Bielecka, IZ-PIB KLP Lublin

13.00 - 13.10 Dyskusja

13.10 - 14.30 Przerwa – Obiad

14.30 - 14.55 Referat. Znaczenie normalizacji dla kontroli jakości pasz - dr Waldemar Korol, mgr B. Nogalska - IZPIB-KLP w Lublinie

14.55- 15.25 Referat: Substancje niedozwolone w paszach i żywności pochodzenia zwierzęcego - prof. A. Posyniak, PIWet-PIB w Puławach

15.25 - 15.50 Referat: Aktualny stan zanieczyszczenia mikrobiologicznego pasz wytwarzanych w Polsce - dr Elżbieta Kukier, PIWet-PIB w Puławach

15.50 - 16.15 Referat. Pasze lecznicze – wytwarzanie i kontrola - dr Monika Przeniosło-Siwczyńska, PIWet-PIB w Puławach

16.15 – 16.25 Dyskusja

16.25 - 16.40 Prezentacja firmy LABINVEST

16.40 - 16.55 Prezentacja: Aktywność wody- krytyczny parametr kontroli jakości. Maria Jolanta Kania, AQUA LAB A.Sierzpu-towski i Wspólnicy Sp.j.

16.55 - 17.10 Prezentacja: Nowoczesne metody analizy pasz - Paweł Syhłowyj, NOACK POLEN Sp z o.o.

17.10 - 17.20 Podsumowanie 1-dnia Konferencji i dyskusja

19.00 Kolacja

2

8.30 - 9.00 Referat. Wyniki urzędowej kontroli pasz w roku 2011 – dr J. Boruta – GIW Warszawa

9:00 - 9:25 Referat. Urzędowa kontrola pasz GMO – dr Z. Sieradzki, PIWet-PIB w Puławach

9.25 - 9.40 Doniesienie: Kodeks dobrej praktyki etykietowania mieszanek paszowych - dr W. Korol - IZPIB-KLP w Lublinie

9.40 – 9.55 Doniesienie: Aktualne zagadnienia związane z kontrolą laboratoryjną PAP w paszach - dr A. Gołębiowska, dr A. Weiner, prof. dr hab. K. Kwiatek, PiWet-PIB w Puławach

9.55 - 10.10 Prezentacja: Regresja – łatwy do zastosowania w praktyce sposób szacowania ilości aminokwasów w surow-cach paszowych - K. Serwa, ITOCHU CORPORATION

10.10 - 10.20 Dyskusja

10.20 - 10.40 Przerwa - kawa, herbata

10.40 - 11.00 Referat: Wybrane elementy oceny jakości handlowej pasz w ramach urzędowej kontroli – dr W. Korol, dr J. Ru-baj, dr inż. G. Bielecka – IZ-PIB KLP Lublin

11.00 – 11.10 Doniesienie: Bezpieczeństwo mikrobiogiczne pasz w aspekcie mikroflory beztlenowej z rodzaju Clostridium - mgr T. Grenda, dr Elżbieta Kukier, dr M. Goldsztejn, prof. dr hab. K. Kwiatek, PIWet-PIB w Puławach

11.10 - 11.20 Doniesienie: Znakowanie ubocznych produktów pochodzenia zwierzęcego przy użyciu markera GTH - Wyniki badań z lat 2008-2011 - mgr A. Grelik, mgr E. Kowalczyk, prof. dr hab. K. Kwiatek, PIWet-PIB w Puławach

11.20 - 11.30 Doniesienie: „Nowe biologiczne dodatki paszowe z mikroelementami wytwarzane metodą biosorpcji” - mgr inż. Z. Witkowska, Politechnika Wrocławska

11.30 - 11.40 Doniesienie: Analityka wybranych substancji farmakologicznie czynnych w premiksach paszowych i paszach - mgr W. Pietroń, PIWet-PIB w Puławach.

11.40 - 12.20 Sesja posterowa – omówienie posterów

12.20 - 12.30 Dyskusja

12.30 - 13.00 Zakończenie konferencji

13.00 Obiad

Piątek, 27 kwietnia 2012 r.

Doniesienia posterowe:

1. Białko rozpuszczalne w KOH jako parametr oceny poprawności obróbki termicznej produktów sojowych – dr inż. G. Bielecka, dr W. Korol, IZ-PIB KLP Lublin

2. Sprawdzenie metody oznaczania liczby kwasowej w tłuszczach – dr inż. G. Bielecka, mgr G. Wójcik, IZ-PIB KLP Lublin

3. Sprawdzanie metody oznaczania liczby nadtlenkowej w tłuszczach – dr inż. G. Bielecka, mgr G. Wójcik, IZPIB KLP Lublin

4. Ocena i wykorzystanie wyników badania składników odżywczych pasz w badaniach biegłości - dr inż. G. Bie-lecka, dr W. Korol, IZ-PIB KLP Lublin

5. Ocena i wykorzystanie wyników badania dodatków paszowych w porównaniach międzylaboratoryjnych - dr J. Rubaj, dr W. Korol, IZ-PIB KLP Lublin

6. Walidacja metody oznaczania składu kwasów tłuszczowych w materiałach i mieszankach paszowych – dr J. Rubaj, mgr G. Wójcik , IZ-PIB KLP Lublin

verte

3

7. Walidacja metody oznaczania estru kwasu apokarotenowego metodą HPLC w preparatach i premiksach pa-szowych – J. Rubaj, IZ-PIB KLP Lublin

8. Walidacja oznaczania witaminy D3 w preparatach i premiksach paszowych metodą HPLC - dr J. Rubaj, IZ-

PIB KLP Lublin

9. Nowa instrukcja badania niejednorodności pasz – dr inż. S. Walczyński, IZ-PIB KLP w Lublinie

10. Tolerancje dla dodatków paszowych według rozporządzenia 939/2010 w ocenie mieszarki łopatkowej – dr inż. S. Walczyński, IZ-PIB KLP w Lublinie

11. Badania porównawcze z wykorzystaniem techniki NIR – dr S. Walczyński, dr R.Gąsior, mgr J. Markowski, IZ-PIB

12. Badania biegłości – potwierdzenie kompetencji do prowadzenia badań zawartości pierwiastków toksycznych w paszach - Józef Szkoda, PIWet-PIB

13. Poziomy dioksyn, furanów i dioksynopodobnych PCB w materiałach paszowych badanych w 2011 roku - mgr inż. Joanna Cebulska, PIWet-PIB w Puławach

14. Obecność DNA transgenicznego w paszy i jego transfer do tkanek świń - dr hab. Małgorzata Świątkiewicz, In-stytut Zootechniki PIB w Krakowie

15. Optymalizacja oznaczania malonodialdehydu w paszach – wyniki wstępne - mgr Katarzyna Kos, dr Dorota Krasucka, mgr Aneta Woźniak, mgr Wojciech Pietroń, mgr Agata Mitura, PIWet-PIB w Puławach

16. Nieautoryzowany genetycznie zmodyfikowany (GM) materiał paszowy – wykrywanie, identyfikacja i ilościo-we oznaczanie – mgr B. Skoblińska, mgr A. Fijałkowska, mgr J. Markowski, IZ-PIB KLP Pracownia w Szczeci-nie

17. Oznaczanie zawartości mikotoksyn w paszy – parametry walidacyjne – dr H. Wiśniewska-Dmytrow, mgr Ol-ga Burek, mgr K. Pietruszka, prof. dr hab. Jan Żmudzki, PIWet-PIB w Puławach

18. Monitoring materiałów paszowych w Zachodniej Ukrainie – dr O.Brezwin, Państwowy Instytut Kontroli Pre-paratów Weterynaryjnych i Dodatków Paszowych

19. Ocena zagrożeń i ryzyka w zakresie Salmonella w łańcuchu produkcji i obrotu mięsa drobiowego oraz pro-duktów drobiarskich – prof. dr hab. K. Kwiatek, inż. Z. Osiński, A. Hoszowski, D. Wasyl, PIWet-PIB w Puła-wach

20. Ocena metody wykrywania komponentów zwierzęcych w paszach poprzez badania międzylaboratoryjne – M. Natonek – Wiśniewska, J. Markowski, A. Fijałkowska, B. Skoblińska, P. Krzyścin, B. Rejduch

21. Nowa procedura rejestracji dodatków paszowych w Unii Europejskiej. – prof. dr hab. Krzysztof Kwiatek, lek. wet. Marek Walczak, inż. Zbigniew Osiński

22. Unijne wymagania w zakresie bezpieczeństwa i jakości karm przeznaczonych dla zwierząt domowych (Pet food). Aspekty prawne i kodeksy dobrych praktyk – inż. Z. Osiński, prof. dr hab. K Kwiatek

23. Złożone produkty modyfikowane genetycznie – „stacked gmo” - mgr A. Fijałkowska, mgr B. Skoblińska, mgr J. Markowski, IZ-PIB KLP Pracownia w Szczecinie.

4