KNJI@NI KATALOG 2020 knjig 2020.pdf · 6 Kulinari~ni izzivi Vrt in cvetje 7 IrenaOre{nik KUHAJMOSSIRI Vknjigisozbranireceptiizslo-vensketradicionalnekuhinjein tujihlogov,prirejenizaupora-bodoma~ihsirovinsestavin,ki

KNJI@NI KATALOG2020

zalozba.kmeckiglas.com

Kulinari~ni izzivi 3Kulinari~ni izzivi2

Barbara Remec

SLASTNO IZ KORENINIzvirni recepti (sodobni in tradi-cionalni) za jedi iz gomoljnic inkorenovk (repa, pesa, pastinjak,korenje, sladki krompir,koleraba ...)

160 strani, trda vezava,17 × 23 cm, predvidenacena: 19 EUR

– v pripravi, izide avgusta

Sa{a Drobni~ [krjanec

TA DOMAÊTESTENINEAvtorica v knjigi predstavi pri-pravo trinajst razli~nih vrsttesta (z razli~nimi ìti, ajdo, à-franiko, zeli{~i, {pina~o, peso,makom, bu~o, sipo in kaka-vom) in ve~ kot 50 receptov zaokusne jedi, pripravljene z do-ma~imi testeninami.

176 strani, trda vezava,17 × 23 cm, cena: 19 EUR

Sa{a Drobni~ [krjanec

JEDI IZ SKLEDEOkusne sezonske jedi iz lokal-nih sestavin (ne le enolon~nic)so tokrat pripravljene tako, dajih ponudimo v skledi in jemole z vilicami ali z `lico.Primerno tudi za malice, pikni-ke, jedi med potjo …


Mojca Koman

JEDI Z RI@EM[tevilni recepti za pripravoriòt, riève solate in drugihslastnih jedi ter sladic z rièmso predstavljeni preprosto innatan~no. Spoznamo doma~especialitete in svetovno znanerecepte iz deèl, kjer je riòsnovno ìvilo.


Andrej Goljat

POTICEPrivla~no oblikovano sloven-sko-angle{ko knjigo, ki je lahkotudi lepo darilo, sestavljajo {te-vilna navodila za peko tradicio-nalne slovenske sladice iz raz-li~nih vrst testa in nadevov.

122 strani, trda vezava,21 × 21 cm, cena: 12,50 EUR

Andrej Goljat

KRUH/BREADEna prvih slovenskih knjig opeki kruha predstavlja 50 naj-bolj{ih receptov za razli~nevrste kruha (ajdov, je~menov,ovseni, rèni, krompirjev,~esnov, ocvirkov, vinski, gobov).Zanimivi so tudi nasveti zapeko kruha z dro`mi in v avto-matu.


JEDI IZ SKLEDE + TA DOMAÊ TESTENINE+ JEDI Z RI@EM, redna cena 57 EUR,

cena kompleta le 38 EUR

AJDA/BUCKWHEAT, OVES/OATS, JE^MEN/BARLEY, PROSO/MILLET, rednacena dveh knjig 32 EUR, cena kompleta le 24 EUR

doc. dr. Jernej Dolin{ek,dr. Ivan Kreft,dr. Blanka Vombergar,Marija Horvat, Stanko Vorih

DOBROTE BREZGLUTENA/GLUTEN--FREE DELICACIESBrezglutenske jedi, ki so jih avtorjidvojezi~ne, slovensko-angle{keknjige, oblikovali v sodelovanju zIC Piramida Maribor, vsebujejo lenaravne, brezglutenske sestavine,kot so koruza, kvinoja, ri`, ajda inproso. Pomemben del vsebine knji-ge je tudi prispevek zdravnika Jer-neja Dolin{ka, ki nas podu~i o ce-liakiji, njenih znakih in posledicah,da te bolezni ne spregledamo ozi-roma zanemarimo.140 strani, trda vezava,21 × 21 cm, cena: 16 EUR

dr. Ivan Kreft,dr. Blanka Vombergar,Marija Horvat, Stanko Vorih

AJDA/BUCKWHEATdopolnjena izdaja

Knjiga o ajdi je poleg ponatisazdaj doìvela {e dopolnjenoizdajo. Med novostmi v novi iz-daji najdemo tudi opis japonskesorte ajde. V slovensko-angle{kiknjigi so opisane lastnosti,pridelava in posebnosti testarodavne polj{~ine. Knjigaponuja ve~ kot 50 receptov zaizvrstne sladice in druge jedi zajdo.



PROSO/MILLETAvtorji knjige nas spoznajos pomenom in zdravilnimi u~in-kovinami prosa, ki spada mednajstarej{a ìta v prehrani.[tevilni zanimivi recepti ljubite-lje prosa spodbujajo k uporabiv vsakdanjem jedilniku.



JE^MEN/BARLEYJe~men zaradi svojih sestavin,posebno beta-glukanov, pred-stavlja izredno primerno ìto vprehrani. Ve~ kot 40 uporabnihreceptov nam poleg tradicional-nih ovsenih kosmi~ev za zajtrkodkriva {tevilne mo`nostiuporabe.



OVES/OATSKnjiga nas seznani o izvoru,pridelavi in mo`nostih uporabeovsa ter nam postreè z razno-vrstnimi recepti za pripravokruha, sla{~ic in drugih ovsenihjedi.

124 strani, trda vezava,21 × 21 cm,cena: 16 EUR

SLADICE Alenke KodeleV knjigi so zbrani recepti z natan~no opisanimi postop-ki, dopolnjeni s fotografijami, za pripravo raznovrstnihsladic – tistih, ki vsak dan vzbujajo skomine po sladkemin tudi tistih, s katerimi ustvarjamo prazni~na vzdu{ja.Natan~no opisani postopki za izdelavo sladic oziromarazli~nih vrst testa, glazur, krem in nadevov vas bodobrez dvoma vodili k zagotovljenemu kon~nemu uspehu.

258 strani, trda vezava, 21 × 26 cm, cena: 33 EUR

Kulinari~ni komplet 2 izbranihknjig o ìtu:

ugodno

Kulinari~ni komplet3 knjig:

NOVO

NOVO

NOVO

NOVO

Kulinari~ni izzivi4 Kulinari~ni izzivi 5

Alenka Kodele

MOJE NAJBOLJ[EPECIVOAvtorica je tokrat strnila izbornajbolj{ega peciva iz njenih pri-ljubljenih knjig, kot so: Torte intortice, Pite in zavitki, â{asladkega, Pi{koti, pi{kotki indruga~no pecivo, Najbolj{i pi{-koti. Kljub {tevilnim ponatisomso nekatere izmed omenjenihknjig è razprodane, zato lahkobralci zdaj svoje priljubljene re-cepte iz petih knji`nih uspe{nicpoi{~ejo na enem mestu, v po-polnoma novi knji`ni izdaji.

168 strani, spiralna vezava,14 × 20 cm, cena: 12,50 EUR

PODE@ELSKE SLADICEzbrani recepti podeèlskihèna in deklet

V knjigi je zbranih 140 receptovza izjemne sladice slovenskegapodeèlja, opremlejnih z vablji-vimi fotografijami s pridihompodeèlja.


Andrej Goljat

SLADICE HITRO INPREPROSTOPriznani kuharski mojster jezbral ve~ kot 70 receptov zasladice razli~nih vrst – od zavit-kov, preprostih kola~kov, na-rastkov, zmrzlin, krem, strjenkdo tiramisujev in tartufov. Vsirecepti imajo naveden ~as pri-prave, pe~enja ali zmrzovanja,tako lahko odlo~itev za izbirorecepta prilagodimo ~asu,ki ga imamo na voljo.


Andrej Goljat

RIBE IN MORSKIÛDE@ISkoraj 100 privla~nih receptovza okusne morske jedi nas bo{e dodatno spodbudilo k zdraviprehrani.


Andrej Goljat

JEDI S PERUTNINOV knjigi je kar 122 receptov zajedi s pi{~an~jim in puranjimmesom – od prigrizkov, hladnihpredjedi, juh, enolon~nic dozanimivih, inovativnih glavnihjedi.


D. Kocjan A~ko, A. Goljat

KROMPIRV uvodnem delu knjige spozna-mo nekaj zanimivosti o krom-pirju in njegovo zgodovino prinas, sledijo recepti – tak{ni zapripravo klasi~nih, pa tudimanj znanih krompirjevih jedi.


Janez [trukelj, Andrej Goljat

[TRUKLJI IN POTICENepogre{ljivi napotki za dobrotesto, nadeve in odpravljanjenapak pri pripravi {trukljev inpeki potic.


NAJBOLJ[I PI[KOTI,sladki gri`ljaji in slanopecivo

Ve~krat ponatisnjeno knjigoodlikuje preko 120 receptov zarazne pi{kote ter sladko inslano pecivo.


Petra Kav{ek

GOZDNA KUHINJAV knjigi so na voljo recepti zajedi iz sestavin, nabranih v goz-du, kot so: gobe, kostanj,~ema`, {parglji, bezeg …


DOMAÊ JEDINajbolj{i recepti za jedi, ki sopogosto na slovenskih mizah

(juhe, enolon~nice, mesnejedi, ribe, zelenjavne

jedi ...)Jedi je pripravil mojster kulina-rike Andrej Goljat.


Mirjam Grilc

SLADICE Z ZELI[ÎStrastna zeli{~arica nam zaupaodli~ne recepte za sladicez zeli{~i (balzaminka v sadni piti,citronka v mle~nem riù …)


LEDENE SLADICEV knjigi je zbranih dovolj recep-tov, da se boste lahko vse polet-je sladkali z doma~imi sladole-di in ledenimi sladicami.


Gudrun in Ute Gaigg

PIKANTNO PECIVOMed petdesetimi receptinajdemo hrustljave prigrizke,krekerje, pal~ke, grisine, in dru-ge slane dobrote, ki se prileèjoob pija~i in v dru`bi.

88 strani, trda vezava,16 × 22 cm, cena: 10,90 EUR

Komplet 3 knjigo sladicah:

Komplet 3 knjigdoma~ih dobrot:

MOJE NAJBOLJ[E PECIVO + LEDENE SLADICE+ PIKANTNO PECIVO, redna cena 35,90 EUR,


PODE@ELSKE SLADICE + SLADICE Z ZELI[Î+ DOMAÊ JEDI, redna cena 40 EUR,


Mina Lavtiàr

MININI CUKRIMina, nadarjena sla{~i~arka, naizbiro ponuja kopico domiselnihreceptov za sladice, ki jih brez teàvpripravijo tudi manj ve{~i peke.

144 strani, integralna vezava,21 × 21 cm, cena: 16 EUR

Avgust Miheli~

ÊMA@, vane` in ~esnovipeski

V spomladanski kuhinji nara{~anavdu{enje nad rabo ~emaà,vaneà in ~esnovih peskov, sajpresene~ajo s pestrimi okusi inblagodejno vplivajo na na{ezdravje. Pripravite katero odjedi s pomo~jo receptov v knjigiter uporabite koristne napotkeza izdelavo shrankov, namazovin zdravilnih pripravkov.

136 strani, integralna vezava,19 × 19 cm, cena: 14,50 EUR

ugodno

NOVO

Kulinari~ni izzivi6 Vrt in cvetje 7

Irena Ore{nik

KUHAJMO S SIRIV knjigi so zbrani recepti iz slo-venske tradicionalne kuhinje intujih logov, prirejeni za upora-bo doma~ih sirov in sestavin, kiso pri roki.


Mirjam Grilc

OMAKE, PRELIVI INNAMAZIOmake so pomemben dodatekk zelenjavnim, mesnim in rib-jim jedem, saj jedi {e izbolj{ajo,medtem ko namazi prigrizkeobogatijo.


Andrej Goljat

MED V PIJAÂH INJEDEHV uvodnem delu nas avtoricapodu~i o medu in drugih~ebeljih pridelkih, sledijo recep-ti za pripravo jedi z medom.


Helena Mrzlikar

DOBRA ZDRAVAHRANAU~na pot od ìvila do jedi

Predstavljene so skupine ìvilin njihov pomen za na{ organi-zem z dodanimi predlogi zauravnoteène dnevne jedilnike.

140 strani, bro{ura, 20 × 23 cm,cena: 18 EUR,akcijska cena: 9,90 EUR

Mirjam Grilc

VEGETARIJANSKEJEDI ZA VSAK OKUSZajtrki, solate, juhe, enolon~ni-ce, samostojne jedi, sladice– 130 receptov za vegetarijan-ce, a tudi za vse druge, ki radipogosto ali ob~asno posegajopo odli~nih jedeh brez mesa.


Mi{a Pu{enjak

NARAVNO VARSTVOVRTNINPriro~nik je namenjen za{~itioziroma krepitvi rastlin zaprepre~evanje bolezni (kolobar,me{ani posevki, pravilen izborsort ter priprava ustreznezemlje, primerno gnojenje)in naravnem ukrepanju, ko seteàve è pojavijo (napotki zaizdelavo doma~ih pripravkovoziroma nakup ekolo{kih inbioti~nih pripravkov ter biosti-mulatorjev, ustreznih za posa-mezne druìne vrtnin).

224 strani, bro{ura,17 × 23,5 cm, cena: 19 EUR

Mi{a Pu{enjak

ZEMLJA – NA[EOSNOVNO ORODJEZemlja je osnovno, najpo-membnej{e orodje ne gledena to, ali pridelujete vrtnine,sadje, vinsko trto, zeli{~a, stevrti~kar, trènjski pridelova-lec, ekolo{ki ali konvencio-nalni kmet, ali prekopavateali ne. V va{i zavesti naj bovedno prisotno, da je zemljaìv organizem. Le ìva, zdra-va zemlja daje mo`nost rastli-nam, da bodo zdrave, posle-di~no pa bodo dajale tudi ve-liko pridelka. Odli~en priro~-nik za vse, ki èlijo spoznatisestavo tal in kako jih izbolj-{ati, da bodo rastlinam do-stopna vsa hranila, ki jih po-trebujejo za rast in dober pri-delek.144 strani, bro{ura,17 × 23,5 cm, cena: 17 EUR

Iva Dolenc in Karmen Gostin~ar

DARILA IZ DOMAÊKUHINJEIzvirne ideje za izdelavo daril vprivla~ni darilni embalaì (npr.~aji, za~imbe, napitki, pi{koti,shranki, olja, mila, kreme,sve~e …)


Helena Mrzlikar

DOMAÂ SHRAMBA140 receptov za shranke vsehvrst: sokovi, vro~e polnjenosadje, vro~a polnjena zelenjava,vloène me{anice, kisi, zaseke,pa{tete.


Janko Rode

ZELI[^NI VRT,DOMAÂ LEKARNAVe~krat ponatisnjeni priro~nik,ki je izjemno priljubljen medzeli{~arji, omogo~a dobro poz-navanje zeli{~, njihovo pridela-vo, nabiranje in uporabo.


Mi{a Pu{enjak

VISOKE GREDE INVRTI^KI V POSODAHPriro~nik prina{a najsodobnej{adognanja in nazorno gradivovsem, ki èlijo postaviti visokegrede ali urediti vrti~ek v poso-dah na balkonih in terasah.

146 strani, bro{ura, 17 × 23,5 cm,cena: 16 EUR

Mirjam Grilc

PRAZNI^NE MIZEV knjigi dobimo navdih za obli-kovanje pogrinjkov in prostorater kopico receptov za pripravohrane in pija~e za razli~neprazni~ne dni (rojstni dan,pust, novo leto, boì~, velikano~ …)


Alberto Pucer

KO ZADI[I POISTRSKI KUHINJIPrivla~ni recepti spodbujajo ku-linari~ne mojstre k ustvarjanjupogosto è pozabljenih lokalnihjedi, pa tudi vse druge, ki jihzanima zdrava, raznolika in do-miselna istrska hrana (bakala,pasti~o, flopi, `gvacet, ombolona {ugo, sardoni na {avor …)


Mi{a Pu{enjak

VODNIK PO VRTUNajbolj prodajana knjiga v Slo-veniji za vrti~karje s kratkiminavodili, zapiski in na~rti zadelo na vrtu. 100 vrtnin jepredstavljenih z vsemi zanimi-vimi podatki na enem mestu.


Mirjam Grilc

ÂROBNI ZELI[^NIVRTGojenje zeli{~, oblike malih ze-li{~nih vrtov, koledar nabiranjazeli{~ in opis 40 najpogostej{ihzeli{~.


Mi{a Pu{enjak

RASTLINJAKI NAVRTU Gojenje vrtninv rastlinjaku

Primerna oprema za manj{e inve~je rastlinjake, posebnosti go-jenja posameznih vrtnin, kolo-barjenje, namakanje, varstvopred {kodljivci in boleznimi vrastlinjaku.


Vrti~karski komplet:

ugodnougodnougodnougodno

VODNIK PO VRTU + RASTLINJAKI NA VRTU + ÂROBNI ZELI[^NI VRT,redna cena: 37,50 EUR, cena kompleta le 24 EUR

NOVO

9Vrt in cvetje8

Mi{a Pu{enjak

ZELENJAVNI VRTKnjiga priljubljene avtorice jenajobse`nej{i doma~i priro~niko zelenjavi. Predstavlja ve~ kot60 vrtnin iz na{ih krajev, tuditistih, ki so se uveljavile {elev zadnjih letih.


Matic Sever

CVETOÊ POSODEûdovite zasaditve v posodahpolep{ajo vhode, vrtove, terasein balkone v vseh letnih ~asih.

144 strani, integralna vezava,17 × 23,5 cm, cena: 16 EUR

Bojca Janu{

PERMAKULTURNIVRTKnjiga nas usmerja k delovanjuv smeri narave in nas spodbuja,da ohranjamo zdravo in rodo-vitno prst, privabljajmo na vrtkoristne ìvali, zasajamo korist-ne rastline, uredimo kompost,zbiramo deèvnico in zastiramozemljo.

112 strani, bro{ura, 17 × 23 cm,cena: 12 EUR

Vlado Pu{nik

APITERAPIJAApiterapija se ukvarja z laj{an-jem ali odpravljanjem zdravst-venih tegob z uporabo ~ebeljihpridelkov, kot so med, propolis,mati~ni mle~ek, cvetni prah,apilaril, ~ebelji strup. V knjigiso na voljo natan~ni recepti zapripravo ustreznih pripravkov.


Cosima Bellersen Quirini

FERMENTIRANJEin najbolj{i shrankiFermentacija je naravno kisanjeìvil. V knjigi boste na{li {tevil-ne recepte za zdrave fermenti-rane jedi, ki postajajo vse boljpriljubljene.


Nuriya Khegay

PLETENE PO[ASTIZA MALEPO[ASTNE@EPriro~nik z navodili za pletenje20 kompletov kap, {alov in ro-kavic razli~nih ìvalskih moti-vov. Navodila so prirejena zamal~ke razli~nih starosti.144 strani, bro{ura,19 × 24,5 cm, cena: 12 EUR

K. Hagmann, H. Graf

KIS Pripravimo ga samiZa izdelavo dobrega kisa iz razli~-nih sestavin potrebujemo dobrerecepte in nekaj znanja. Knjiganas spozna z industrijsko pridela-vo, pridelavo kisa na kmetiji kotdopolnilna dejavnost ali le zagospodinjske namene.


G. Innerhofer

SIRUP & NEKTARiz sadja, cvetov in zeli{~

Zanimive sestavine in kombina-cije sestavin za pripravo dobrihsirupov, ki so lahko tudi privla-~en prodajni izdelek.


Marjetka Hrovatin

OKRASNI VRTOD JANUARJA DODECEMBRAPriro~nik je namenjen predsta-vitvi okrasnih vrtnih rastlin,trate in komposta oziromakompostiranju. Dodan je kole-dar koristnih opravil na okra-snem vrtu po mesecih.

180 strani, spiralna vezava,14 × 20 cm, cena: 6 EUR

Mi{a Pu{enjak

MOJ EKOVRTV knjigi je izpostavljeno lenaravno vrtnarjenje z vsemipotrebnimi elementi. Priro~nikje osredinjen na ekolo{kopridelavo na doma~em vrtu, zapotrebe gospodinjstva.


Tatjana [ubic, Darja Mavrin

MLE^NI IZDELKINAREJENI DOMAVse ve~ ljudi se èli preiz-kusiti v doma~i izdelavimle~nih izdelkov, zato vamv knjigi ponujamo sveènjuporabnih nasvetov in po-stopkov za pripravo pre-prostih mle~nih izdelkov,kot so kislo mleko, jogurtin kefir, pa tudi za tehno-lo{ko nekoliko zahtevnej{emehke sire v slanici, moca-rele, sire za àr in druge iz-delke iz smetane. V knjigije na voljo preko 40 pri-vla~nih receptov za jedi, zakatere so poleg drugih se-stavin uporabljeni tudimle~ni izdelki.

168 strani, bro{ura,17 × 23,5 cm,cena: 18 EUR

@ivimo z naravo, ustvarjajmo

@ivimo z naravo,ustvarjajmo

Ivan Esenko, Marjetka Hrovatin,

VODNI VRTmlaka, naravni bazen, savna

Napotki za na~rtovanje in uredi-tev mlake, naravnega bazena insavne na vrtu. Nove zamisli zasprostitev na vrtu, tudi za gostekme~kih turizmov.

240 strani, trda vezava,17 × 23 cm,predvidena cena: 29 EUR

Matejka Javornik

PAPIRNATO CVETJEPrikaz postopkov izdelave pa-pirnatega cvetja in aran`majevza vse letne ~ase. Predstavljeneso prave papirnate cvetli~nemojstrovine. Priro~nik dodaja kskrbi za ohranjanje kulturne de-di{~ine.

160 strani, trda vezava,21 × 26 cm, predvidena cena:25 EUR

Vladimir Stegne, Bo{tjan Bra~i~

UPORABIMO LESPredstavljeni so nazorna pot odlesa do izdelka, navdih in to~ninapotki za doma~e izdelovanjeuporabnih lesenih izdelkov zadom in vrt.

180 strani, spiralna vezava,14 × 20 cm, cena: 12,50 EUR,akcijska cena: 9 EUR

Karmen Gostin~ar

MOJA DOMAÂKOZMETIKAUstvarite si preprost kozmeti~nilaboratorij in spoznajte sestavi-ne in pripomo~ke za izdelova-nje mil, mask, tonikov in krem.

180 strani, spiralna vezava,14 × 20 cm, cena: 12,50 EUR,akcijska cena: 9 EUR

Komplet2 knjig:SIRUP & NEKTAR

+ KIS, PRIPRAVIMO GASAMI,

redna cena 31 EUR,cena kompletale 22 EUR

ugodno

ugodno

v pripravi, izide avgusta

v pripravi, izide junija

NOVO

Sadjarstvo, vino Kmetijstvo10 Kmetijstvo 11

Viljanka Vesel, Irena Vrhovnik,Matja` Jan~ar, Dunja Bandelj,Marko Devetak,Alenka Baruca Arbeiter

OLJKAV obse`ni knjigi o gojenju oljkso opisane vse lastnosti in po-sebnosti oljke ter postopki prizagotavljanju optimalnih rast-nih razmer za to trdoìvo dre-vo, ki je hkrati ob~utljivo naokoljske dejavnike. Ko izbira-mo lego za olj~nik, je, polegpoznavanja biolo{kih zna~ilno-sti oljke, treba prou~iti tudiekolo{ke dejavnike, kot so:svetloba, padavine, veter, last-nosti tal in dostopnost hranil.Vsi ti dejavniki se med sebojnamre~ prepletajo in vplivajona rast ter rodnost oljke.


Darinka Koron

GOJENJE JAGODI^JANavodila in nasveti za trènjskepridelovalce posami~nih vrst ja-godi~ja (maline, robide, kosmu-lje, ribeze, brusnice, aronijo jago-de in {e druge jagodi~aste vrste)ter ljubitelje jagodi~ja na doma-~em vrtu.


Anita Solar

LUPINARJI – oreh,leska, kostanj, mandelj

Strnjeno znanje o pridelavi lu-pinarjev, vse od zasaditve dospravila in su{enja.


Tatjana Ko{merl

SKRIVNOSTIDOBREGA VINAAvtorica, priznana profesorica zBiotehni{ke fakultete, predstav-lja nova dognanja za izbolj{anjekakovosti vina. Knjiga je primer-na predvsem za vinarje in zah-tevnej{e ljubitelje vina.

158 strani, trda vezava,19 × 23,5 cm, cena: 26 EUR

Franci [tampar, Jerneja Jakopi~

GOJENJE IN REZ SADNIHRASTLINNapotki za gojenje tradicionalnih intudi nekaj novih sadnih vrst ustrezajogojenju sadja tako v velikih nasadihkot malih vrtovih in vklju~ujejo vsepomembne stopnje – od sajenja dorodnosti, prave rezi in oblikovanjasadnega drevesa za najbolj{o rodnost.152 strani, bro{ura, 17 × 23,5 cm,cena: 17 EUR

IZDELAVA PA[TET,ASPIKOV, NAMAZOVRecepture za doma~e pa{tete indruge namaze ter aspik, pri-merne za doma~o porabo, go-stinjstvo in pakiranje ter proda-jo v primerih dopolnilne dejav-noti na kmetiji.


M. Wachendorf, A. Burkert,R. Graz

EKOLO[KOKMETIJSTVOV knjigi je skrbno in podrobnoobravnavana ekolo{ka pridela-va polj{~in. Opisane so vsesprejemljive metode gojenjaposameznih kultur. Pomem-bnej{a poglavja iz vsebine so:Kolobarjenje, Skrb za hranila inorgansko snov v tleh, Obdelo-vanje tal, Varstvo rastlin in zati-ranje plevelov. Pri polj{~inah inzelenjadnicah so dodani tehno-lo{ki listi za la`jo pridelavo po-sameznih rastlinskih vrst. Travi-nju je posve~eno posebnopoglavje, kjer so opisane posa-mezne travni{ke rastline in nji-hov pomen, s poudarkom naprimernem shranjevanju in pri-pravi kakovostne krme.

200 strani, bro{ura,16,5 × 23,5 cm, cena: 28 EUR,akcijska cena za zadnje izvode:14 EUR

v pripravi

izide novembra

Cosima Bellersen Quirini

FERMENTIRANJEin najbolj{i shranki

Fermentacija je naravno kisanjeìvil. V knjigi boste na{li {tevil-ne recepte za zdrave fermenti-rane jedi, ki postajajo vse boljpriljubljene.


Stanislav Ren~elj

SU[ENJE MESAPot do vrhunskih izdelkov

Sestavine, izdelava, zorenjemesa v kosih za odli~ne pr{ute,{unke, vratovine, slanine,za{inke …


Stanislav Ren~elj

IZDELAVA KLOBAS,SALAM IN @ELODCEVSestavine, tehnolo{ki postopki,su{ilnice in dimnice za izvrstnesuhomesnate izdelke: klobase,èlodce, salame.


Darja Kocjan A~ko,Anamarija A~ko

ZRNATE STRO^NICEPridelava in uporaba

Opisi devetih stro~nic, od pri-delave do uporabe z dodanimidomiselnimi recepti za jedi izstro~nic. Primerno za {tudenteagronomije, specializirane stro-kovnjake in vse ljubitelje zdra-ve prehrane.


Darja Kocjan A~ko

POLJ[ÎNEPridelava in uporaba

Celovit opis polj{~in (ve~ vrstìt, oljnic, neìt, korenovk, pre-divnic, gomoljevk in drugih),namenjen trènjskim pridelo-valcem in potro{nikom.


Gregor Osterc, Denis Rusjan

DREVESNIÂRSTVOIN TRSNIÂRSTVOPostopki za razmnoèvanje ingojenje okrasnih, gozdnih, sad-nih lesnatih rastlin in trtnihcepljenk. Drvesni~arstvo jepostalo vse bolj priljubljenadopolnilna dejavnost.

112 strani, bro{ura, 17 × 23,5 cm,cena: 16 EUR,akcijska cena: 6 EUR

Janez Hribar, Rajko Vidrih inMilena [tolfa

SODOBNA@GANJEKUHA Likerji innamakanje v `ganju

Ob{irno znanje za kakovostnokuhanje `ganja: alkoholno vre-nje, naprave za destilacijo, se-stavine za odli~no `ganje …Knjiga je primerna za trènjskoin ljubiteljsko `ganjekuho. Do-dani so tudi recepti za izdelavolikerjev in namakanje v `ganju.


KATALOGTRAKTORJEV 2020Celovita predstavitevstandardnih traktorjev, ki so navoljo na slovenskem trgu.

220 strani, spiralna vezava,16,7 × 23 cm, cena: 13 EUR

Miro Jakelj

TABLICE ZA KUBICIRANJE LESA (okrogel in àgan les)Priro~nik za delo na terenu za od~itavanje prostornine okroglega lesa,do 50 kosov razli~nih dolìn in premerov za àgan les in tramove.

184 strani, bro{ura, 10 × 14 cm, cena: 7 EUR

NOVO

NOVO

ugodno

Antonija Holcman, Du{an Ter~i~, Janez Salobir,Olga Zorman Rojs, Stane Kav~i~

PERUTNINA– reja koko{i, pur, gosi, rac in prepelic

V knjigi so predstavljeni razli~ni na~ini rejekoko{i, pur, gosi, rac in prepelic.Uvodna poglavja so osredinjena naizbiro ustrezne pasme oziroma kri-ànca ter ureditev in opremo hle-vov za rejo posameznih vrst perut-nine, osrednji del knjige pa je na-menjen opisu tehnologij rej od va-ljenja, preko vzreje, reje za nesnostter pitanja za meso do kakovostimesa in jajc. Veliko pozornosti soavtorji namenili tudi prehrani, kiima velik pomen pri kakovostnireji. Poleg tega so opisane {e viru-sne bolezni, bakterijska obolenja, zajedavci in druga pogostej{aobolenja perutnine ter na koncu {e ekonomski vidiki prireje.

256 strani, bro{ura, 17 × 23,5 cm, cena: 21 EUR

@ivali 13

Marjeta @enko

REJA OVC IN KOZPreden se lotimo reje drobnice,moramo urediti pa{ne povr{inein se odlo~iti, ali bomo rediliovce ali koze. Priznana strokov-njakinja v uporabnem priro~ni-ku svetuje, kako rejo drobniceprilagodimo povr{inam, ki jihimamo na voljo, razpolo`ljividelovni sili in objektom, ki soè na kmetiji.


Andrej Ore{nik, Andrej Lavren~i~

PREHRANA KRAVMOLZNICSistemati~no znanje o reji inpredvsem prehrani krav molz-nic, plemenskih telic in telet.Uporaben pripomo~ek rejcem,{tudentom agronomije, veteri-narjem in kmetijskim svetoval-cem na terenu.


Stane Omerzu

[PORTNI RIBOLOVIN RIBJE JEDIAvtor predstavi sodobno ribi{koopremo in tehnike ribarjenjasladkovodnih rib. Dodani soprivla~ni recepti za pripravoribjih jedi.

128 strani, bro{ura, 20 × 23 cm,cena: 20 EUR,akcijska cena: 6 EUR

Jan Hulsen

KRAVJI ZNAKIAvtor nas spodbuja k opazova-nju ìvali in nam poda razlagozna~ilnih kravjih znakov.

96 strani, bro{ura, 23,5 × 17 cm,cena: 12 EUR

@ivali

Maja Ivana Smodi{ [kerl

PREHRANA ÊBELZdrava ~ebela – zdrav med184 strani, bro{ura, 17 × 23,5 cm,predvidena cena: 23 EUR

v pripravi

izide julijave~ avtorjev

ZDRAVJE DOMAÎH@IVALI200 strani, bro{ura, 17 × 23,5 cm,predvidena cena: 23 EUR

v pripravi

ugodno

izide avgusta

12

ELEKTRONSKE KNJIGENa{e elektronske knjige lahko poi{~ete in naro~ite na spletnem portalu BIBLOS (moèn nakupali izposoja). Trenutno so na voljo naslednji naslovi:– Zeli{~a z gore, Mirjam Grilc, cena: 12,99 EUR,– Kletarjenje danes, Dejan Bav~ar, cena: 18,99 EUR,– Agneza Ortenbur{ka (roman), Polona [krinjar, cena: 4,99 EUR,– êbelarjenje za vsakogar, ve~ avtorjev, cena: 12,99 EUR.

Novosti

NOVO

Monografije, arhitektura, leposlovje 15Izdelki za dom14

@iva Deu

PRENOVASTANOVANJSKIHSTAVBKer je knjiga slovenske avtorice@ive Deu ob svoji prvi izdaji do-ìvela izjemen uspeh in hitropo{la, smo se v zalo`bi po pet-najstih letih odlo~ili za novo,dopolnjeno izdajo izvirne verzi-je knjige. Napotki, opremljeni sfotografijami, skicami in poja-snili, bodo dosegli svoj namenpri sanaciji tehni~nih in likov-nih po{kodb zgradb, pri popra-vilu hi{nega podstavka, zuna-njih sten, fasade, strehe in dru-gih podobnih opravilih.


Marijan Tom{i~

GRENKO MORJEPrvi slovenski roman o aleksan-drinkah, spomenik Slovenkam,ki so odhajale na delo v Egipt.Zgodba polna osebnih vzponovin padcev.

296 strani, trda vezava,14,5 × 20,5 cm, cena: 12,90 EUR

Polona [krinjar

AGNEZAORTENBUR[KAZgodovinska povest o plemstvuv prvi polovici 15. stoletja nagradu Friderika III. Ortenbur{-kega, ki je stal v bliìni dana{-nje Radovljice.

160 strani, bro{ura, 13,5 × 20 cm,cena: 16 EUR

@iva Deu

ARHITEKTURADOMOV ZNANIHSLOVENCEV,umetnice in umetnikiKnjiga na zanimiv na~in pove-zuje dve umetnosti: literaturoin arhitekturo. Spoznamo 40slovenskih umetnikov in umet-nic in stavbe, kjer so se rodiliali pa ustvarjali in bivali. Upo-rabno za izobraèvalne institu-cije in turisti~ne dejavnosti.

256 strani, trda vezava,22 × 30 cm, slovensko-angle{kobesedilo, cena: 20 EUR

@iva Deu

ARHITEKTURADOMOV ZNANIHSLOVENCEV,znanstveniki inznanstveniceKnjiga na zanimiv na~in pove-zuje dve podro~ji: znanost inarhitekturo. Spoznamo 40 slo-venskih znanstvenic in znans-tvenikov in stavbe, kjer so serodili ali pa ustvarjali in bivali.Uporabno za izobraèvalne in-stitucije in turisti~ne dejavnosti.

286 strani, trda vezava,22 × 30 cm, slovensko-angle{kobesedilo, cena: 20 EUR

ugodno ugodnoLONÊK Z MOTIVOM– material: keramika,– prostornina: 330 ml,– primeren za mikrovalovno pe~ico in pomivalni stroj,– 3 motivi potiska: Krava in pi{~e, Svinjska ribica, Zlato jajce,cena: 5,90 EUR za kos.

PREDPASNIK Z MOTIVOM

– material: 65 % poliester, 35 % bomba` (v natur barvi),– velikost: 72 cm × 86 cm,– 90 cm trak v enaki barvi, nastavljiv z zaponko,– proizvedeno v skladu z OEKO-TEX® standardom 100-tkanina,– pranje pri temperaturi do 60 °C,– 3 motivi potiska: Krava in pi{~e, Svinjska ribica, Zlato jajce,cena: 16 EUR za kos.

MAJICA Z MOTIVOM EVOLUCIJEIN NAPISOM: »Z NAMI GREHITREJE«

– T-majica s kratkimi rokavi (v krem barvi),– material: 100 % bomba`, 190 g/m2,– velikosti: S, M, L, XL, XXL,cena: 8 EUR.

NAKUPOVALNA VRE^KA Z MOTIVOM– material: 100 % bomba`, 140 g/m2 (v natur barvi),– velikost: 38 × 42 cm,– prostornina: 10 l,– dolìna trakov: 69 cm,– 3 motivi potiska: Krava in pi{~e, Svinjska ribica, Zlato jajce,cena: 4 EUR za kos.

NOVO

NARO^ANJE KNJIGElektronski naslov: [email protected] naro~anje: zalozba.kmeckiglas.com

Pri spletnem naro~ilu priporo~amo pla~ilo s pla~ilnimi karticami,mo`no je tudi pla~ilo po predra~unu ali po povzetju.

Telefonsko naro~anje: 01 473 53 79

Ob delavnikih med 8. in 15. uro obi{~ite na{o knjigarno naVurnikovi ulici 2 v Ljubljani, kjer si lahko knjige ogledate in jih kupite s15-odstotnim popustom (velja za naslove starej{e od 6 mesecev).

Dostava, pla~ilo, popustiNeodvisno od oblike naro~ila, vam knjigo po{ljemo po po{ti. Po{tnino za

po{iljko do pet kilogramov zara~unamo 3 EUR. Knjige v promocijske namene pogostoprodajamo brez zara~unane po{tnine.

^e naro~ite knjige v vrednosti vsaj 30 EUR, vam bomo priznali 10-odstotni popust(velja za naslove starejše od 6 mesecev).

Pri naro~ilu v vrednosti vsaj 50 EUR podarimo bomba`nonosilno vre~ko s potiskom.

Akcijske cene veljajo do razprodaje zalog.

^ZD Kme~ki glas, d. o. o.Vurnikova 2

1000 Ljubljana

Documents

KNJI@NI KATALOG 2020 knjig 2020.pdf · 6 Kulinari~ni izzivi Vrt in cvetje 7 IrenaOre{nik KUHAJMOSSIRI Vknjigisozbranireceptiizslo-vensketradicionalnekuhinjein tujihlogov,prirejenizaupora-bodoma~ihsirovinsestavin,ki