Kókusztekercs sütés nélkül – készült az OnLive© főzőiskolában

| 1

Hozzávalóka kakaós tésztához:20 dkg darált háztartási keksz (készen kapható), 15 dkg porcukor, 2 evőkanál keserűkakaópor, 0,5 dl rum, 0,5 dl erős kávé, 0,5 dl víza kókuszos krémhez:8 dkg sütőmargarin vagy vaj, 8 dkg porcukor, 8 dkg kókuszreszeléka forgatáshoz:5-6 dkg kókuszreszelék

1. A kakaós tésztához a kekszet a porcukorral, a kakaóporral, a rummal, a kávéval és avízzel összedolgozzuk. Félretesszük, de csak néhány percre, amíg elkészül a krémje.2. Ehhez a puha (szobahőmérsékletű) margarint először magában, majd a porcukorralkeverjük habosra, aztán beledolgozzuk a kókuszreszeléket is.3. Egy tiszta konyharuhát megvizezünk, kinyomkodjuk, kiterítjük és a kekszmasszátrátesszük, nedves tenyérrel elnyomkodjuk, amennyire csak lehet. Erre sütőpapírt fektetünk,majd a tésztát sodrófával kb. 30×20 centisre ellapítjuk. A kókuszos krémet rásimítjuk, majda konyharuha segítségével minél több csavarással fölgöngyöljük. A rudat kókuszreszelékbenmeghempergetjük és legalább 1 órára a hűtőszekrénybe tesszük. Letakarva sokáig eláll.

Jó tanács– Miután összeállt a kakaós tészta, tényleg csak pár percig pihentessük –amíg a tölteléket

Kókusztekercs sütés nélkül – készült az OnLive© főzőiskolában

| 2

összekeverjük–, mert egy idő után megkeményedik és nehéz lesz ellapítani.

1 rúd (kb. 30 szelet)Elkészítési idő: 20 percEgy szelet: 110 kcal • fehérje: 1,1 gramm • zsír: 5,7 gramm • szénhidrát: 13,3 gramm •rost: 1,7 gramm • koleszterin: 6 milligrammA recept elkészítése IDE KATTINTVA a YouTube-on is megtekinthető.