Kit de Natal 2019 - Olissippo Hotels€¦ · IVA incluído à Taxa em Vigor Almoço de Natal – 25 de Dezembro Entrada Sopa de Peixe e Mariscos com Aroma de Pernod e Coentros Frescos

Kit de Natal

2019

Hotel Olissippo Marquês de Sá +351 213 182 790 | [email protected]

www.olissippohotels.com

Hotel Olissippo Marquês de Sá I +351 213 182 790 | [email protected] I www.olissippohotels.com

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Todas as iguarias servidas serão sugestões pelo nosso Chef

Condições Gerais:

Mínimo 15 Pessoas

Bebidas Incluídas

(Água, Vinho Branco e Tinto, Cafés)

Serviço Buffet

Horário do Restaurante:

12h30 – 14h30 / 19h30 – 22h30

Iva Incluído à Taxa em Vigor

Após as 24h00: Taxa Extra no Valor de 75.00€ / Hora Por colaborador

Buffet de Natal do Chef

Entradas Frias e Saladas

Seleção de Entradas Frias

e

Saladas em Buffet

Pratos Principais

Sopa ou Creme do Dia

Opção de Peixe Ou Opção de Carne

Sobremesas Variedade de Sobremesas

Preço Por Pessoa: 18,00€ (Peixe ou Carne)

http://www.olissippohotels.com/


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Escolha: 1 Entrada ou Sopa, Prato Principal de Peixe e / ou Carne e 1 Sobremesa

As iguarias apresentadas poderão ser ajustadas, de acordo com a sua preferência, consulte-nos para outras opções

Condições Gerais:

Mínimo 15 Pessoas

Bebidas Não Incluídas

Supl. Bebidas a partir de 5 €

(Ver Suplementos)

Serviço Direto (Empratado)


12h30 – 14h30 / 19h30 – 22h30


Após as 24h00: Taxa Extra no Valor de 75.00€ / Hora por colaborador

Menu 1

Entrada

Carpaccio de Polvo com Legumes Crocantes

Terrina do Chef com Salada de Maçã e Aipo

Caldo Verde com Chouriço e Broa de Milho

Creme de Cenoura com Gengibre e Coentros

Peixe

Bacalhau Espiritual “Au Gratin”

Bacalhau Lascado à Zé do Pipo

Filetes de Robalinho em Cama de Mousse de Ervilhas

Carne Lombo de Porco Fatiado com Esparregado de Espinafres

Medalhões de Vitela com Cogumelos Silvestres

Torta de Perú e Queijo com Alecrim

Sobremesa Tarte de Maçã com Gelado de Baunilha

Arroz Doce com Compota de Pera e Maçã

Petit Gâteau com Doce de Leite e Chantilly

Panna Cotta com Tártaro de Manga e Cardamomo

Preço Por Pessoa: 18,00€ (Peixe ou Carne) Preço Por Pessoa: 21,00€ (Peixe e Carne)



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Escolha: 1 Entrada ou Sopa, Prato Principal de Peixe e / ou Carne e 1 Sobremesa


Condições Gerais:

Mínimo 15 Pessoas



(Ver Suplementos)



12h30 – 14h30 / 19h30 – 22h30



Menu 2

Entrada

Bisque de Camarão com Coentros

Creme de Castanhas com Espuma de Bacon

Crocante de Bacalhau com Tapenade

Queijo Frito com Doce de Abóbora e Frutos Secos

Peixe

Naco de Bacalhau com Presunto

Lombinho de Bacalhau Escalfado em Azeite de Borba

Perca e Salmão Fumados, Enrolados em Massa Estaladiça

Carne Vitela Recheada com Tâmaras

Magret de Pato com Frutos Vermelhos

Saltimbocca de Frango com Molho Madeira

Sobremesa Trilogia Natalícia

Mousse de After Eight

Tarte de Limão Merengada

Abóbora de Framboesa e Pistáchio




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Buffet de Entradas Frias e Saladas, Sopa, Prato Principal de Peixe e / ou Carne e Buffet de Sobremesa


Condições Gerais:

Mínimo 15 Pessoas



(Ver Suplementos)

Serviço Buffet


12h30 – 14h30 / 19h30 – 22h30



Buffet 1


Seleção de Queijos Nacionais e Internacionais

Variedade de Saladas Simples e Compostas

Sortido de Mousses de Carne

Escabeche de Sardinhas

Sortido de Salgados

Quiche de Legumes

Pratos Principais Creme Aveludado de Aves com Amêndoa Torrada

Creme de Cogumelos com Feijão Branco

Sopa Juliana

Bacalhau com Natas

Bacalhau à Conde da Guarda

Lombinhos de Perca com Amêndoas

Goujons de Perú em Molho de Natas e Limão

Lombo de Porco à Padeiro

Escalopes de Vitela com Cogumelos Silvestres

Sobremesas Variedade de Sobremesas Natalícias e Verrines




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Buffet de Entradas Frias e Saladas, Sopa, Prato Principal de Peixe e / ou Carne e Buffet de Sobremesa


Buffet 2




Roastbeef à Inglesa

Selecção de Terrinas

Sortido de Salgados

Bouquet de Gambas

Pratos Principais

Pratos Principais Caldo Verde com Chouriço

Creme de Espargos com Natas

Sopa de Peixes e Mariscos com Pernod e Coentros

Bacalhau com Broa de Milho e Grelos

Bacalhau à Zé do Pipo

Supremos de Salmão com Aromas Coloniais

Tornedó de Porco Lardeados com Bacon

Nacos da Vazia na Grelha com Manteiga Maître d’Hotel

Peito de Perú Recheado com Farinheira

Sobremesas Variedade de Sobremesas Natalícias e Verrines


Condições Gerais:

Mínimo 15 Pessoas


(Ver Suplementos)

Serviço Buffet


12h30 – 14h30 / 19h30 – 22h30





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Não deixe de nos consultar, caso pretenda outro tipo de sugestões

Suplementos de Bebidas

Suplemento de Bebidas 1

Águas Com e Sem Gás

Refrigerantes e Cervejas

Vinho Branco Messias (Douro)

Vinho Tinto Messias Selection (Douro)

Café e Chá

Preço Por Pessoa: 5,00€

Suplemento de Bebidas 2 Águas Com e Sem Gás


Vinho Branco Fiúza Chardonnay (Lisboa)

Vinho Tinto Bonifácio – Alicante Bouchet (Lisboa)

Café e Chá




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Não deixe de nos consultar, caso pretenda outro tipo de sugestões

Welcome Drinks

Welcome Drink Marquês de Sá

Vinho do Porto seco e doce Sumo de Laranja

Água mineral com e sem gás Aperitivos secos

Batatas chips


Welcome Drink Bebidas

Vinho do Porto seco e doce Sangria de Espumante

Sumo de Laranja Sumo Tropical

Água mineral com e sem gás


Welcome Drink Comidas opção 1 Aperitivos secos Batata chips Pasteis de Bacalhau Rissóis de Camarão Ouriço de Alheira Águas Com e Sem Gás Preço Por Pessoa: 3,00 €

Welcome Drink Comidas opção 2 Canapés Variados Gambas em Massa Crocante (Kdaifi) Rösti-Burguers (Mini Hamburguers em Batata Rösti) Espetadinhas de Fruta Preço Por Pessoa: 4,50 €

Condições Gerais:

Construa a Sua opção, escolhendo

Bebidas e Comidas separadamente

Mínimo 15 Pessoas

Serviço previsto para 20 minutos

IVA incluído à taxa em Vigor



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Condições Gerais:

Serviço Buffet

Disponível ao jantar 24 Dezembro


19h30 – 22h00

Jantares de Grupos mediante

Marcação prévia

IVA incluído à Taxa em Vigor

Noite de Consoada – 24 de Dezembro


Espelho de “Wellington” de Bacalhau com Quenelle de Puré de Azeitona



Sortido de Salgados

Presunto Fatiado

Salmão Fumado

Pratos Principais Creme de Abóbora Assada e Alecrim com Crocante de Presunto

Bacalhau Lascado com Broa de Milho e Grelos de Couve

Peito de Perú Fatiado com Castanhas e Batata Duchese

Sobremesas Buffet de Sobremesas Natalícias

Bebidas Águas Com e Sem Gás



Vinho Branco Messias Selection (Douro)

Café e Chá




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Condições Gerais


Disponível ao almoço 25 Dezembro


12h30 – 14h30

Reserva de Grupos mediante

Marcação prévia

Ementa e serviço sujeito

a alteração de última hora


Almoço de Natal – 25 de Dezembro

Entrada

Sopa de Peixe e Mariscos com Aroma de Pernod e Coentros Frescos

Ou

Ardósia de Sabores Tradicionais

(Ouriço de Alheira, Presunto Serrano, Requeijão com Doce de

Abóbora e Nozes)

Peixe ou Carne

Tiborna de Polvo e Bacalhau

Ou

Carré de Borrego com Amendoim, Endívias Caramelizadas,

Croquetes de Batata e Redução de Vinho do Porto

Sobremesas Buffet de Sobremesas Natalícias

Bebidas




Vinho Branco Messias Selection (Douro)

Café e Chá




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Condições Gerais:

Serviço Buffet

Disponível ao jantar 31 Dezembro


19h30 – 22h30

Reserva de Grupos mediante

Marcação prévia


Jantar de Fim de Ano – 31 de Dezembro




Sortido de Mousses de Carne

Roast Beef à Inglesa

Bouquet de Gambas

Surpresas do Chef

Salmão Fumado

Pratos Principais

Pratos Principais Aveludado de Espargos Brancos com Azeite de Trufa

Linguine com Legumes e Aroma de Coentros e Lima

Filetes de Linguadinho com Mousse de Camarão e Molho de Vinho Verde

Medalhões de Vitela com Cogumelos Silvestres e Arroz de Frutos Secos

Sobremesas Buffet de Sobremesas

Bebidas




Vinho Branco Messias (Douro)

Café e Chá




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Condições de Venda

As propostas aqui apresentadas, não são estáticas, podendo ser adaptadas de acordo com as suas preferências, não deixe de nos consultar para apresentação de outras opções ou para outro tipo de Serviços de restauração como: lanche, brunch, cocktail volante, Open bar, entre outros; Decoração e Animação – Estes serviços não se encontram incluídos, podendo ser propostos mediante proposta à medida. Para decoração das mesas, segue algumas propostas;

Castiçais – 20,00€ por mesa Centros de mesa (flores & velas) – 27,50€ por mesa

Sala Privada- para mais de 25 pessoas, mediante reserva prévia (não aplicável ao Buffet Natal do Chef); Restaurante Varanda do Marquês- Reservado em exclusividade para mais de 120 pessoas; Estacionamento- Oferta de 5 lugares de estacionamento- para reservas superiores a 25 pessoas; Eventos superiores a 35 pessoas- Oferta de Welcome Drink Marquês de Sá (não aplicável ao Buffet Natal do Chef); Eventos superiores a 65 pessoas- 10 % de desconto sobre os preços anunciados e Oferta de Welcome Drink Marquês de Sá, (não aplicável ao Buffet Natal do Chef); Eventos superiores a 85 pessoas- 15 % de desconto sobre os preços anunciados e Oferta de Welcome Drink Marquês de Sá, (não aplicável ao Buffet Natal do Chef); Eventos de mais de 120 pessoas- 15 % de desconto sobre os preços anunciados e Oferta de Welcome Drink Marquês de Sá, oferta de 1 jantar por cada 25 pessoas a deduzir no valor final da fatura (não aplicável ao Buffet Natal do Chef);


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