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KIT CASAMENTOSMENU
ALGARVE
Lugares mágicos como Castelos, Palácios, Mosteiros e Conventos,
tornarão a sua cerimónia simplesmente... inesquecível!
Por entre o rústico, o vintage, o clássico, o tradicional, o espiritual, o
contemporâneo, o boémio, o bucólico… encontra em cada recanto
geográfico a Pousada perfeita!
As Pousadas de Portugal distinguem-se pela sua vasta experiência de
décadas, comemorando 75 anos em 2017 e pelo serviço de excelência
associado à hospitalidade e à gastronomia regional. A reconhecida
flexibilidade permite reservar a totalidade da Pousada permitindo assim a
Exclusividade para o dia mais importante da sua vida.
O que está incluído no aluguer exclusivo:
Todos os nossos quartos e suites para ocupação individual ou dupla;
Acesso gratuito à Internet Wi-Fi;
Pequeno-almoço Pousadas;
Aluguer de todos os salões, bar, restaurante e salas de eventos durante o
período de uso exclusivo;
O uso exclusivo começa a partir das 15:00 no dia previsto de chegada e
termina às 12:00 do dia seguinte;
Serviço e IVA;
Poder-se-á aplicar uma estadia mínima de duas noites aos fins de semana
e períodos de alta temporada, consoante a Pousada selecionada.
EM EXCLUSIVO PARA SI!
Pestana Pousada Palácio de Estoi
Pestana Pousada Convento de Tavira
Pestana Pousada de Sagres
QUARTOS SALAS €
63
SALÃO NOBRE 1000 50 70 44
-
SALÃO VERDE 450 30 40 32
SALÃO ESTOI 450 30 40 32
CAPELA 250 20 50 24
CAVALARIÇAS 900 250 350 236
FORMAL 650
COLUNAS 650
JARDIM DO CARRASCAL 400
ESPELHOS 150 50 70 47
36
RESTAURANTE 350 86 - 166
-SALA CONVENTUAL 650 150 188 188
SALA DA TORRE 100 30 40 29
CLAUSTRO 1000 240 260 260
51
RESTAURANTE 1 650 70 100 120
-
RESTAURANTE 2 600 70 90 105
RESTAURANTE 1+2 1000 130 160 225
CARAVELA 350 30 30 45
A NAU 350 30 30 45
BAR ROSA DOS VENTOS 850 - 70 -
Banquet Cocktail Igreja /ChurchAluguer de espaço€
SELEÇÃO DE BEBIDAS PARA COCKTAIL DE BOAS VINDAS E BAR ABERTO
Refrigerantes3€ por pessoa
Cerveja4€ por pessoa
Gin8€ por pessoa
Sumo natural de laranja3€ por pessoa
Vinho a copo
(Tinto, Branco e Rosé)4€ por pessoa
Whisky8€ por pessoa
Sumo natural de morango
com gengibre3€ por pessoa
Espumante4€ por pessoa
Vodka8€ por pessoa
Água com e sem gásIncluído
• Escolha mínima de 4 itens
• 1 hora de serviço
• 60% do valor por cada hora
adicional
COMPLEMENTOS BEBIDAS
ESTAÇÃO DE ÁGUAS SUPLEMENTO DE COCKTAILS GIN’S PREMIUM MIXOLOFIA MOLECULAR CORTE DE BOLO
Águas com e sem gás
Águas aromatizadas
30 minutos
3€ por pessoa
Mojitos
6€ por pessoa
Caipirinhas
6€ por pessoa
Caipiroskas de frutas
6€ por pessoa
1 hora de serviço
60% do valor por cada hora
adicional
20 marcas top de Gin’s
Águas Tónicas Premium
Botânicos e Gelo Específico para Gin
Mínimo de 100 pessoas (para números
inferiores será necessária consulta)
Preço sob consulta
Bebidas servidas a deitar fumo
Transformação de cocktails em
gelados com azoto líquido
Nitro Pipocas
Mínimo de 100 pessoas (para
números inferiores será necessária
consulta)
Preço sob consulta
Espumante Bruto
5€ por pessoa (2 flutes)
SUGESTÕES DE VINHO
SELEÇÃO POUSADAS DÃO ALGARVE ALENTEJO DOURO
Vinho Branco
Vinho Tinto
Chá ou Café
Águas, Refrigerantes e Cervejas
11€ por pessoa
Duque de Viseu Branco
Duque de Viseu Tinto
Chá ou Café
Águas, Refrigerantes e Cervejas
13€ por pessoa
Quinta da Penina Branco
Quinta da Penina Tinto
Chá ou Café
Águas, Refrigerantes e Cervejas
15€ por pessoa
.com Branco
.com Tinto
Chá ou Café
Águas, Refrigerantes e Cervejas
17€ por pessoa
Planalto Branco
Papa Figos Tinto
Chá ou Café
Águas, Refrigerantes e Cervejas
19€ por pessoa
COCKTAIL CANAPÉS
• 2,5€ por item
• Escolha mínima de 4 variedades
• 1 hora de serviço
FRIOS QUENTES
Shot de Marisco
Shot Gaspacho Algarvio
Shot de Melão com Hortelã
Salada de Estupeta à Algarvia
Saladinha de Polvo à
Montanheira
Melão com Presunto e Mel
Laranja com Pato assado
Cremoso de Figo sobre Tosta de
Pão de Alfarroba e Presunto
Gambas ao Alho e Coutron de Pão
Tapenade de Tomate com Queijo
Creme
Integral com Salmão e Nata Fresca
Alfarroba com Queijo de Cabra
Ananás com Lombinho de Porco
Courgette, Tomate, Tofu e Abacaxi
Crepe de Legumes
Patanisca de Camarão
Croquetes de Vitela
Mini Pizza com Presunto e Rúcula
Cogumelos com Farinheira
Empadinha Galinha
SOPAS & ENTRADAS
SOPAS ENTRADAS
Sopa Fria de Melão com Presunto e Hortelã7€ por pessoa
Creme de Abóbora e Batata-Doce com Redução de Balsâmico e Amêndoa Torrada8€ por pessoa
Sopa de Peixes com Temperos do “Sotavento”11€ por pessoa
Pastel de Galinha Confitado em Massa Tenra e Bouquet de Alfaces10€ por pessoa
Trouxa Estaladiça de Queijo de Cabra com Nozes e Mel11€ por pessoa
Salada de Camarão com Abacate em Cesto de Massa Brick, Alfaces Variadas, Tomate
Cereja e Vinagrete de Frutos Vermelhos 13€ por pessoa
“Carpaccio” Bacalhau com Maionese de Alho, Bouquet de Alface, Rúcula e Figo,
Temperado com Vinagrete de Framboesa15€ por pessoa
Tártaro de Atum com Pepino e Lima, sobre Salada de Alface e Agrião com Molho de
Coentros e Amêndoa16€ por pessoa
PEIXES & CARNES
PEIXES CARNES
Posta de Salmão Corado em Alecrim e Azeite Extra Virgem, Molho de Vinho Branco, Puré de
Batata com Aipo e Espargos Grelhados23€ por pessoa
Filetes de Robalo com Crosta de Broa e Ervas, Puré de Batata-Doce e Cogumelos Estufados
com Funcho
24€ por pessoa
Naco de Atum com Cogumelos e Presunto, Beterraba Assada e Puré de Ervilha25€ por pessoa
Lombo de Bacalhau Confitado com Cebolada de Chouriça de Porco Preto, Batata a Murro e
Grelos Salteados26€ por pessoa
Tranche de Cherne Gratinado com Migas de Alheira e Juliana de Legumes, Aromatizada com
Gengibre e Soja28€ por pessoa
Peito de Frango Recheado com Requeijão e Espinafres, Batata-Doce Assada com Tomilho e
Cremoso de Abóbora Menina23€ por pessoa
Perna de Pato Confitado com Molho de Laranja e Mel, Puré de Batata com Figo e Espargos
Estufados com Cogumelos
24€ por pessoa
Medalhão de Porco Guisado com Xerém de Amêijoas, Espinafres Salteados com Bacon e Broa25€ por pessoa
Perna de Borrego Estufada com Molho de Vinho Tinto, Batata Nova Assada e Espargos
Grelhados27€ por pessoa
Lombo de Novilho com Molho de Vinho do Porto e Figo, Batata “Gratin” e Legumes
Marinados com Tomilho e Alho28€ por pessoa
VEGETARIANOS
ENTRADAS PRATOS PRINCIPAIS
Creme de Abóbora-Menina 8€ por pessoa
Tiborna de Legumes Grelhados Marinados em
Azeite, Ervas e Rúcula11€ por pessoa
Beringela Assada com Queijo de Cabra, Tomate e
Mista de Alface12€ por pessoa
Salteado de “Tagliatelle” de Curgete, Cenoura,
Mandioca com Cogumelos16€ por pessoa
Tofu Frito com “Ratatouille” de Legumes e Agrião17€ por pessoa
Caril de Legumes Estufado com Arroz 18€ por pessoa
SOBREMESAS
Pêra Bêbeda
(Pêra Cozida em Vinho Tinto com Estrela de Anis e Canela)6€ por pessoa
Torta de Laranja com Gelado de Baunilha e Amêndoa Torrada e Molho de Chocolate7€ por pessoa
“Parfait” de Figo com “Praliné” de Amêndoa e Geleia de Laranja8€ por pessoa
“Petit Gateaux” com Molho de Frutos Vermelhos e Gelado de Chocolate e Menta9€ por pessoa
Delícia do Algarve (Alfarroba, Figo e Amêndoa),
com Molho de Baunilha, Gelado de Tangerina e Medronho11€ por pessoa
BUFFETS
QUEIJOS
Cabra
Nisa
Azeitão
Serra
Serpa
Ilha
Camembert
Emental
Manchego
Roquefort
INCLUÍDO:
Frutos Secos
Variedade de Pão e Bolachas
Gressinos
Doce de Abóbora
Mel Rosmaninho
Uvas
• Escolha mínima de 4 variedades
• 1 reposição
• 2€ por item/por pessoa
BUFFETS
FRUTAS
Papaia
Manga
Kiwi
Laranja
Abacaxi
Melão
Melancia
Uvas
Morangos
Salada de Frutas
Cada item 2,5€ por pessoa
• Escolha mínima de 4 variedades
• 1 reposição
DOCES
Bolo Real3€ por pessoa
Pudim de Mel3€ por pessoa
Morgado do Algarve5€ por pessoa
Torta de Alfarroba2€ por pessoa
Torta de Laranja2€ por pessoa
Tarte de Maçã2€ por pessoa
Leite-Creme2€ por pessoa
Arroz Doce2€ por pessoa
Mousse de Chocolate/Alfarroba2€ por pessoa
Mousse de Manga2€ por pessoa
Pavlova4€ por pessoa
Pastéis de Nata1€ por pessoa
CEIA
• Escolha mínima de 4 variedades
• 1 reposição
Canja de Galinha com Massinha4€ por pessoa
Caldo Verde4€ por pessoa
Sanduíche de Pasta de Atum3€ por pessoa
Empadas de Galinha2€ por pessoa
Pastéis de Bacalhau2€ por pessoa
Bifana de Porco em Pão4€ por pessoa
Leitão Assado5€ por pessoa
Pizzas3€ por pessoa
Mini Hambúrguer em Pão de Mafra3€ por pessoa
Pão com Chouriço3€ por pessoa
Pastéis de Nata1€ por pessoa
BRUNCH
Máximo de 2 horas de serviço
27€ por pessoa
Variedade de Pão
Croissants
Pastéis de Nata
Caracóis com Passas
Donuts
Bolos Fatiados
Doces e Compotas
Mel de Rosmaninho
Manteigas Com e Sem Sal
3 Variedades de Cereais
Queijo Fresco com Tomate
Requeijão
Queijo Fatiado
Fiambre de Porco
Fiambre de Peru
Selecção de Enchidos
Sumo de Laranja
Sumo de Pêssego
Sumo de Tomate
Espumante
Refrigerantes
Água Com e Sem Gás
Café
Chocolate
Variedade de Chás e Infusões
Leite Meio Gordo
Leite Magro
Iogurtes
Ovos Mexidos
Bacon Estaladiço
Salsichas Assadas
Feijão em Molho de Tomate
Tomate Assado
Rissóis Camarão
Croquetes
Crepe de Legumes
Saladas Simples
(Alface, Pepino, Cenoura e Tomate)
Canja de Galinha com Massinha
ou
Gaspacho Tradicional
Bacalhau à Gomes de Sá
Arroz de Pato
Frutas Frescas
Leite-Creme
Torta de Laranja
PARA ENRIQUECER
ESTAÇÃO DO MAR ESTAÇÃO DO BARROCAL ESTAÇÃO DE SUSHI
Amêijoas
Camarão
Mexilhão Meia Casca
(com Vinagrete / molho Algarvio)
Ostras
Sapateira
Máximo de 1 hora de serviço
35€ por pessoa
Enchidos de Porco Preto:
Paio, Paiola, Presunto, Chouriço e Morcela
Leitão Assado
Máximo de 1 hora de serviço
18€ por pessoa
8 Peças por pessoa entre Sushi e Sashimi
Bancada Amovível
Vitrine para Exposição
Sushimen no local
Molho de Soja e Pauzinhos
Máximo de 1 hora de serviço
25€ por pessoa
BARBECUE
SOPAS SALADAS SIMPLES SALADAS COMPOSTAS MOLHOS SALGADINHOS
Canja de Galinha com Hortelã
ou
Gaspacho à Alentejana
(dependendo da época)
Alface
Tomate
Cebola
Cenoura
Pimentos
Azeitonas
Grão com Bacalhau
Cenoura Algarvia
Batata com Bacon e Molho Mostarda
Salada Grega
Atum com Feijão-Frade
Maionese
Ketchup
Mostarda
Vinagrete
Cocktail
Rissol de Camarão
Croquete de Carne
Pastel de Bacalhau
Empada de Galinha
Chamuça de Carne
Rolinho de Primavera
Máximo de 3 horas de serviço
55€ por pessoa
Mínimo 30 pessoas
PEIXE CARNE ACOMPANHAMENTOS SOBREMESAS FRUTA
Robalo
Salmão
Espetada de Peixe
Chocos
Camarão
Espetada de Novilho
Salsichas
Secretos de Porco Preto
Costeletas de Borrego
Frango Piri-Piri
Batata Assada
Milho Doce
Arroz
Feijão Preto
Legumes Salteados
Torta de Laranja
Arroz Doce
Tarte de Amêndoa
Bolo Real
Mousse de Chocolate
Melão
Abacaxi
Uva
Kiwi
Morangos
(dependendo da época)
Salada de Fruta
COCKTAIL DINATOIRE
Máximo de 2 horas de serviço
ENTRADAS QUENTES SOBREMESAS
Cogumelos Recheados com Alheira de Caça.
Chamuça de Galinha
Tiborna de Presunto e Figo
Shot de Creme de Ervilhas e Croquete de Presunto
Gaspacho
Espetadinhas de Frango Piri-Piri
Bruschetta de Salmão Fumado, Pepino e Queijo Fresco
Tower de Queijo Fresco com Tomate e Manjericão
Escolha mínima de 4 variedades
4€ por item
Risoto de Camarão com Tomate Seco
Migas de Espargos com Lombinho de Porco Estufado
Bacalhau Confitado com Grelos
Escolha mínima de 2 variedades
6€ por item
Shot de Melancia com Coentros
Bolo de Chocolate e Frutos Vermelhos
Arroz Doce
Torta de Alfarroba e Amêndoa
Torta de Laranja
Delícia do Algarve
Morgado do Algarve
Pastéis de Nata
1€ por unidade
Escolha mínima de 4 variedades
4€ por item
MENU CRIANÇAS
• Sopa
• 1 Prato Principal
• 1 Sobremesa ou Fruta
• Água, Sumo Natural de Laranja ou
Refrigerantes
• 25€ por criança (dos 4 aos 11 anos)
Creme de Legumes
Panadinhos de Peixe com Arroz de Cenoura e Salada
Bifinhos de Frango com Ovo Estrelado e Batata Frita
Hambúrguer com Batata Frita e Salada
Gelatina Colorida ou Mousse de Chocolate ou Gelado
Agua, Sumo Natural de Laranja ou Refrigerantes
CONDIÇÕES GERAIS
1. Preços:
• O preço de referência por convidado varia de acordo com opção de menu, horários e características do
evento. Este kit/oferta é válido para o mínimo de 30 pessoas.
2. Prova de Menu:
• Prova do Menu grátis para os Noivos (evento com um número mínimo 30 participantes), em dia e hora a
definir após a confirmação do evento – 2 opções de entrada + 2 peixe + 2 carne + 2 sobremesa – uma
unidade de cada opção.
• Para os acompanhantes da prova será aplicado um desconto de 50% sobre o valor do menu (condições
limitadas até 4 acompanhantes).
• Restantes provas de menu necessárias a realizar serão cobradas na totalidade. Barbecue e Buffet não estão
incluídos em prova de menu.
• Caso o serviço não esteja confirmado, pagamento da prova a 100%, conforme condições acima. Respetiva
dedução do valor na fatura final.
3. A Pousada disponibiliza contactos de empresas parceiras:
• Animação
• Baby sitter
• Decoração
• Equipamento de som e Audio-visuais
• Fotografia e Video
• Tenda
4. Condições de Crianças:
• Até aos 3 anos – grátis.
• 4 - 12 anos - 50% do valor do menu de adulto ou valor da ementa infantil escolhida.
5. Horário Limite de Ruído:
• No caso de a Pousada estar reservada em Exclusivo para o casamento o limite de horário será acordado
entre a Pousada e os noivos respeitando os limites legais de cada unidade.
• Sem exclusividade para o evento, o limite de horário será definido de acordo com as características de
cada Pousada.
6. Licenças legais decorrentes de animação durante o evento:
• Licença de Ruido e de Sociedade Portuguesa de Autores – as mesmas serão obtidas pela Pousada sendo o
valor da responsabilidade do Cliente.
7. Confirmação de convidados e Menu escolhido:
• O número final de convidados deverá ser comunicado à Pousada com 15 dias de antecedência.
• Após esta data e até 72 horas de antecedência do evento, poderão efetuar alteração até ao máximo de
10% do número confirmado anteriormente.
• O serviço será facturado mediante o número de pessoas indicadas à Pousada com 72 horas de
antecedência.
• O Menu deverá ser escolhido até 30 dias antes da data do evento.
8. Alimentos:
• Os preços indicados referem-se a alimentos a consumir exclusivamente durante o serviço, não sendo licito
aos clientes exigirem os excedentes.
• A Pousada reserva-se o direito de substituir qualquer produto por motivos alheios.
• A Pousada mostra toda a flexibilidade para as desejadas alterações de menus, sempre condicionadas à
eventual necessidade de alteração versus ajuste dos preços.
• Não será permitida a entrada na Pousada de quaisquer alimentos trazidos pelos organizadores e/ou seus
convidados sem autorização prévia por escrito da Direção da Pousada.
• Por motivos de HACCP a unidade é obrigada a recolher amostras e guardar durante 72 horas. Deverá ser
também assinado um termo de responsabilidade dos produtos entregues na unidade.
• Alimentação do staff – Sugestão do Chef: sopa/entrada + prato principal + sobremesa + bebidas s/ álcool
– preço por pessoa 25,00€.
9. Excecionalmente será concedida a oportunidade de trazer os vinhos de mesa a utilizar durante a refeição,
e nesse caso aplicar-se-á uma taxa de rolha de 10,00€ por garrafa.
10. Salas, Montagem, Desmontagem, Decoração:
• As salas encontram-se reservadas pelo período indicado. Períodos adicionais por eventuais necessidades
de montagem e/ou desmontagem devem ser solicitados, e serão confirmados conforme disponibilidade,
sendo sujeitos ao respectivo débito.
• Espaços adicionais que venham a ser necessários, serão igualmente sujeitos a confirmação de acordo com
a disponibilidade.
• Eventuais danos estruturais decorrentes de montagens/desmontagens são da responsabilidade do Cliente
e serão devidamente debitados.
• Entregas e recolhas de materiais deverão ser previamente coordenadas. A remoção de material é da inteira
responsabilidade do Cliente (no máximo de 24 horas após o términus do evento), não se responsabilizando
a Pousada por quaisquer perdas e/ou danos causados ao mesmo.
• A Pousada reserva-se ao direito de reclamar quaisquer danos provocados por pessoas ou atividades que
possam ocorrer antes, durante e após o evento.
• Não é permitida a colocação de qualquer tipo de sinalização ou materiais em paredes, tetos, portas ou
pavimentos, sem autorização prévia.
CONDIÇÕES GERAIS
11. Segurança: a presença de segurança privada antes e durante os eventos deverá ser previamente aprovada
pela Pousada.
12. Extravios: A Pousada não se responsabiliza pelo extravio de bens deixados pelos organizadores e/ou seus
convidados nas suas instalações, seja antes, durante ou depois do evento
13. Não serão aceites quaisquer vouchers de desconto.
14. Ofertas da Pousada:
• A Pousada oferece o quarto dos noivos na noite de núpcias com tratamento VIP para um número minimo
de 40 convidados (adultos pagantes).
15. Condições de Pagamento e Cancelamentos.
a) Pagamentos:
• Na confirmação 20% do valor total previsto.
• Até 3 meses da data do evento 50% do valor total previsto.
• Até 15 dias da data do evento 30% do valor total revisto.
• Qualquer acerto será feito o pagamento no final do evento.
• Não são aceites cheques para qualquer tipo de pagamento.
b) Cancelamentos:
• Em caso de cancelamento os valores pré-pagos não serão reembolsáveis.
16. As propostas/orçamentos apresentados são válidos por um período de 30 dias após o seu envio, findo
esse prazo e na ausência de contacto do Cliente, consideramos a consulta sem efeito.
17. Iva incluído à taxa legal em vigor.
www.pousadas.pt