8/16/2019 KISHIR

1/1

KISHIR 

1 cana de bulgur 

1 lingura zdravana de pasta de rosii

1 – 1.5 lingurite pasta de ardei iuti rosii (dupa gust)

3 – 4 linguri ulei de masline

 juma’ de cana de ceapa verde tocata

1 ceapa rosie potrivita, taiata pestisori

2 cani patrunjel verde proaspat, tocat

1 castravete mic, taiat cubulete

1 ardei iute verde, curatat de seminte si ibre si tocat (si mai mult, daca te tin baierele)

1 lingura sirop de rodie (din magazinele cu produse arabesti)

sucul unei jumatati de lamaie (si aici e c!estiune de gust, eu am pus putin mai mult)

1 lingurita piper negru macinat

1 lingura menta uscata (eu am desacut un pac!etele de ceai de menta)

1"2 lingura c!imion (cumin – nu ma mai satur de mirodenia asta#)

1 rosie maricica, taiata in cubulete

$une bulgurul la inmuiat in apa rece, cel putin jumatate de ora. %curge&l bine si

stoarce&l ie cu mana, ie pe !artie absorbanta.

$une ceapa rosie taiata pestisori intr&un castron, presara cu sare si lasa sa stea tot pret

de vreo jumatate de ora. %pala sub jet de apa si scurge bine.

'mesteca pasta de rosii cu pasta de ardei iuti intr&un castron, adauga bulgurul scurs si

amesteca bine. asa vreo 1 – 15 minute. *asira bulgurul cu urculita, apoi adauga&i

 piperul negru, cuminul, menta uscata, uleiul, siropul de rodie, ceapa rosie si sucul de

lamaie. +usta si vezi daca mai trebuie lamaie – trebuie sa ie destul de acrisor.

'mesteca acum si ardeiul iute tocat, castravetele, rosia, ceapa verde si patrunjelul –

amesteca din nou. %erveste, daca vrei, pe runze de salata verde, cu elii suplimentare

de rosie.