Upload
letuong
View
273
Download
2
Embed Size (px)
Citation preview
KELESTARIAN INDUSTRI KELULUT KE ARAH PASARAN GLOKAL
ZAKBAH BIN MIAN Apiculture/Meliponiculture Specialist
Department of Agriculture & Pengerusi ALK
Koperasi Pertanian Parit Botak Batu Pahat Bhd
Skop perbincangan:
� Istilah dan definasi
� Latar belakang industri kelulut di Malaysia
� Pemain-pemain industri kelulut di Malaysia
� Produk industri kelulut
� Potensi pengeluaran dan pasaran
� Standard madu kelulut Malaysia dan Amalan Baik Pertanian (MyGAP) dalam bidang pemeliharaan kelulut
� Hala tuju industri kelulut Malaysia
Istilah dan definasi
� Kelestarian (sustainablity): bermaksud keupayaan untuk mengelakkan daripada menggunakan dan menghabiskan sumber semula jadi (by kamus Oxford-fajar) atau mengekalkan keadaan yang sama, tanpa sebarang perubahan (remaining the same,without change).
� Glokal : gabungan perkataan dua perkataan Inggeris "Globle + Local“ yang bermaksud (definisi) “mampu berdaya saing di peringkat global (antarabangsa) tetapi berakar umbi atau berpegang teguh pada jati diri local (tempat tumpah darah sendiri)”. Ref: kamus pelajar edisi kedua
� Koloni : satu keluarga lebah yang tinggal di dalam ruangan yang dipilih, terdiri daripada kasta-kasta (ratu, pekerja dan jantan), pelbagai peringkat pertumbuhan anak (dari telur hingga dewasa), sarang sel penempatan anak lebah dan apa juga yang dibina bagi memenuhi keperluan kelangsungan hidup mereka.
� Haif : rumah yang disediakan untuk kelulut tinggal
Latar belakang industri kelulut di Malaysia
� 2005/2006 ~ MARDI
� Bergerak secara aktif bermula 2010/2011
� Angaran pengusaha : 2,000 org dengan 55,000 koloni kelulut
� Angaran pengeluaran hasil 27,500 kg/bul = 275,000 kg/th910 bul)
� 27.5mt/bul = 275mt/th @0.5kg/kol/bul
� RM5,500,000.00/bul = RM55,000,000.00/th @ RM200/kg
� Kaedah pemeliharaan : Log+topping, haif+topping & Hive tunggal (kotak)
� Sumber Koloni : Log segar (hutan, kilang papan)...
� Jenis kelulut yang disyorkan
� Bagaimana untuk memulakan projek kelulut – lawat > kursus > buat
� Pasaran : tempatan, ekspot ???
#1: Agensi Kerajaan **7 Kementerian**
� Kementerian Pertanian Dan Industri Asas Tani – Jabatan Pertanian, MARDI, FAMA
� Kementerian Kemajuan Luar Bandar Dan Wilayah – RISDA, FELCRA, FELDA, JAKOA, KEJORA, KETENGAH
� Kementerian Sains, Teknologi Dan Inovasi – SIRIM, INSTITUT GENOM MALAYSIA, Nuklear Malaysia
� Kementerian Pengajian Tinggi – USM, UMT, UMK, UMP, UiTM, UPM, UKM, UTM, UTHM,
� Kementerian Perdagangan Dalam Negeri, Koperasi Dan Kepenggunaan ,KPDNKK– MKM, Bhg Penguatkusaan,
� Kementerian Kesihatan – Bhg Keselamatan Dan Kualiti Makanan ~ Akta Makanan 1983 Peraturan Makanan 1985.
� Kementerian Sumber Asli Dan Alam Sekitar – Jabatan Perhutanan
Pemain-pemain industri kelulut di Malaysia
Pemain-pemain dalam industri kelulut di Malaysia:
#2 Pengusaha: ! Individu (80%) ! Syarikat – Enterprise/Sdn Bhd (18%) ! Koperasi (2%)
#3 Pertubuhan/persatuan (NGO): ! Persatuan Usahawan Kelulut Malaysia dan Negeri-negeri ! Persatuan Belia ! Madrasah Tahfiz ! The International Rubber Research and Development Board ! International Institute for Plantation Management
#4 Koperat/GLC: -tiada-
Produk industri kelulut
#1 -Produk utama - mempunyai nilai perubatan yang tinggi
" Madu
" Pollen (Beebread)
" Propolis
#2 -Produk hiliran " Produk penjagaan kesihatan -Sabun mandi, pencuci
muka, losyen, balm, minyak urut …etc
" Produk makanan ringan – produk kelulut yang dicampur dalam makan / minuman ringan. Eg cokelat+beebread.
" Produk kebersihan -
Potensi pengeluaran dan pasaran:
� Pengeluaran # Madu : 0.5kg/koloni/bul
50 koloni x 0.5kg = 25 kg/bul
25kg x RM 200/kg = RM 5,000.00/bul
# Beebread : 0.3 kg/koloni/bul
# Propolis (raw) : ?
� Pasaran # Tempatan - Supermarket / Pasar Tani / Expo / HPPNK / MAHA
# Ekspot - ? ~superfood ?
� Pembeli # PPK
# Koperasi - Business center every state & strategic lokation, Pusat Pengumpulan Madu (laboratory+Dehydration Machine+packaging machine,
50 kol = RM5,000/bul 100kol=RM10,000/bul 500kol=RM50,000/bul
Pengeluaran/pendapatan:
#1- MADU
Pengusaha : 2,000 orang Bilangan koloni : 55,000 koloni Pengeluaran madu : 27,500 kg/bulan
@ 0.5kg/kol./bul.
275,000 kg/th* = RM41.25 juta/th @ rm150/kg (Pendapatan kasar)
* Mengambilkira tempoh pengeluaran 10 bulan/tahun
#2- PROPOLIS Bilangan koloni dipelihara : 55,000 Pengeluaran propolis: 16,500** @ 0.3 kg/kol/bul = 4950kg/bul = RM198,000/bul @RM40/kg 49,500 kg/th* : RM 1.98 juta/th @ RM40.00/kg
(pendapatan kasar)
*mengambilkira tempoh pengeluaran 10 bulan/tahun ** 30% dari 55,000 koloni
#3- BEEBREAD Bilangan koloni : 55,000 Pengeluaran beebread : 16,500** @0.2kg/kol/bul =3,300kg/bul = RM297,000/bul @RM90/kg =33,000 kg/th* = RM2.97 juta/th @RM90/kg
(pendapatan kasar)
*mengambilkira tempoh pengeluaran 10 bulan setahun **30% daripada 55,000 koloni
Anggaran pendapatan kasar setahun #1 : RM 41,250,000.00 #2 : RM 1,980,000.00 #3 : RM 2,970,000.00 JUMLAH : RM 46,200,000.00
MALAYSIAN STANDARD (MS 2683:2017) Kelulut (Stingless bee) honey - Spesification
MALAYSIAN STANDARD (MS 2679:2017) Amalan Pertanian Baik (APB)- Pemeliharaan lebah (tribus Apini) dan kelulut (tribus Meliponini)
Malaysian Standard: