Katalog regijskih izdelkov Zelenega krasa 2014

Katalog regijskih izdelkovZelenega krasa

2014

Spoštovani.

Na Zelenem krasu se iz leta v leto ponudba lokalnih izdelkov, ki odražajo tradicijo in kultu-ro tega področja, počasi a vztrajno povečuje. Z nakupom takšnega izdelka pridelovalcu in ponudniku v naši soseščini soomogočamo preživljanje s svojim delom in znanjem. Obenem pomagamo ohranjati starodavna znanja in tradicijo. S skrajšano prodajno verigo krepimo lokalno ekonomijo. S krajšanjem prevoznih poti skrbimo za ohranjanje čistega in zdravega okolja. Tako ohranjamo podeželje.

Pred vami je letošnji katalog izdelkov uporabnikov znamke Zeleni kras, ki ponuja (novo-letna) darila za Vaše poslovne partnerje, sodelavce ali prijatelje. Izberite in podarite izdelek, ki je plod dela ljudi iz lokalnega okolja. Na ta način boste podprli prizadevanja za povečanje kakovosti, pestrosti in prepoznavnosti regijskih izdelkov, njihovih proizvajalcev in znamke Zeleni kras ter obenem naredili droben korak k trajnostnemu načinu potrošnje.

V novem letu vam želimo veliko zdravja, poslovnih uspehov in odgovornega ravnanja do okolja.

RRA Notranjsko-kraške regije, d.o.o.LAS Društvo za razvoj podeželja med Snežnikom in Nanosom

Oktober 2013

Za naročila in dodatne informacije o izdelkih se obrnite neposredno na prodajalce.

1. Zeliščna sol

cena: 3,00 € / 80 g

2. Čajne mešanice

cena: 3,00 € / 30g

3. Zeliščni sirupi (brez konzer-vansov): smrekovi vršički, ameriški slamnik

cena: 7,00 € / 1,8 dcl

Zeleni kras je kotiček s katerim se je narava še prav posebej potrudila. Je območje edinstvene naravne krajine s prostranimi gozdovi in čudovitimi travniki, pravimi botaničnimi vrtovi stoterih rožic. In zelišča, nabrana ali naravno pridelana na Zelenem krasu, se pripravljajo po tradicionalnih postopkih. Plodovi in listi so pobrani, osmukani in pakirani ročno. Zaradi ugodne vetrovne klime se posušijo naravno in hitro. Tako sušene rastline ohranijo svoje učinkovine, barvo, vonj in okus.

cena: 5,00 € / 150 g

N: Gabrije 5, 6250 Ilirska Bistrica M: 051 83 80 36 in 051 37 67 00 E: [email protected]

ZELIŠČA IN IZDELKI IZ ZELIŠČ

Kmetija Zahar

N: Jasen 13a, 6250 Ilirska Bistrica M: 031 20 96 29 E: [email protected]

1. Zeliščni sirupi (brez konzervansov): smrekovi vršički

cena: 10,00 € / 3,14 dcl

N: Cesta pod Srnjakom 23, 1381 Rakek M: 041 25 66 78 E: [email protected]

1. Zeliščni sirupi (brez konzervansov): tropotec, jeglič, pljučnik, lapuh, smrekovi vršički, bezeg, rman, ...

cena: 7,00 € / 2,3 dcl

Rihard Baša

Ekološka kmetija Ileršič, Nina Ileršič

N: Petelinje 27, 6257 Pivka T: 05 757 22 80 M: 041 98 59 94 E: [email protected]

1. Poltrdi siri iz kravjega mleka brez ali z dodatki (orehi, čili, zeleni poper, zelišča)

cena: 7,00 € / sir v zabojčkucena: 13,00 € / dva sira v zabojčkucena: 24,00 € / štirje siri v zabojčku

2. Poltrdi sir iz kravjega mleka

cena: 10,80 € / kg

3. Poltrdi sir iz kravjega mleka z orehi, zelišči ali zelenim poprom

cena: 13,00 € / kg*Pakiranje po dogovoru

N: Gornja Bitnja 13, 6255 Prem T: 05 714 25 31 M: 041 92 88 23 E: [email protected]

1. Poltrdi ovčji sir

cena: 6,50 € / 30 dkgcena: 7,00 € / 30 dkg (vakumsko pakiranje)

Siri in skute Zelenega krasa odražajo spoštovanje do narave, ki se kaže predvsem skozi način vzreje živali. Okus-nost sirov lahko pripišemo aromatičnim substancam, ki jih živali dobijo s pašo. Skozi izbiro najboljših sestavin in skrbno ter tradicionalno pripravo teh produktov se v vsakem izdelku pokaže, zakaj v regiji že od nekdaj prisega-mo na uporabo in uživanje lastnih sirov in skute, ki že stoletja navdušujejo tudi številne obiskovalce in popotnike.

Andrej Penko, kmetija Jernuclevi

Ekološka kmetija in sirarna Turn

2. Zeliščni sirupi (brez konzervansov): akacija, bezeg, meta

cena: 5,00 € / 0,5l

ZELIŠČA IN IZDELKI IZ ZELIŠČ MLEČNI IZDELKI

N: Petelinje 11, 6257 Pivka M: 041 51 28 02 E: [email protected] S: www.stefetovakmetija.si

1. Poltrdi sir iz kravjega mleka

cena: 10,00 € / kg

2. Skutine kroglice z zelišči v olivnem olju

cena: 5,00 € / kos

N: Podgrad 41, 6244 Podgrad M: 051 35 76 38

1. Poltrdi ovčji sir

cena: 9,00 € / 0,5 kg

Štefetova kmetija, Tomaž Dekleva

Sirarstvo “Stari grad”, Rudi Lakota

N: Jablanica 4, 6250 Ilirska Bistrica T: 05 714 61 21 M: 041 45 00 23 E: [email protected]

1. Poltrdi ovčji sir:

cena: 17,00 € / 1 kgcena: 8,50 € / 0,5kg

2. Ovčji sir v oljčnem olju:

cena: 5,00 € / 300 g

Brožič Mojca

*Pri ponudnikih sirov lahko naročite različne količine, tudi tiste, ki v katalogu niso navedene.

N: Zalog 4, 6230 Postojna M: 041 72 40 31 E: [email protected]

1. Cvetlični medcena: 7,00 € / 900 g

2. Akacijev in lipov med

cena: 8,00 € / 900 g

3. Gozdni med

cena: 9,00 € / 900 g

Neokrnjena narava Zelenega krasa ponuja idealno čebeljo pašo. Pestrost rastlinskega sveta odseva v barvi, aromi, okusu in vonju različnih vrst medu, ki se na Zelenem krasu še vedno prideluje po tradicionalnih metodah. Med se še danes, tako kot v starih časih, uporablja v vsakem aspektu vsakdanjega življenja, kot samostojna jed ali sladek dodatek k marsikateri hrani.

dr. Branko Peternelj

4. Hojev med

cena: 10,00 € / 900 g

5. Cvetni prah

cena: 4,50 € / 125 g

6. Medeni liker s propolisom

cena: 7,50 € / 375 ml

7. Propolis

cena: 3,50 € / 20 ml

MLEČNI IZDELKI MED IN IZDELKI IZ MEDU

N: Palčje 74, 6257 Pivka M: 041 79 65 78 E: [email protected]

1. Cvetlični medcena: 8,00 € / 900 g

2. Gozdni med

cena: 10,00 € / 900 g

3. Hojev med

cena: 11,00 € / 900 g

N: Kuteževo 10a, 6250 Ilirska Bistrica M: 031 43 15 92 E: [email protected]

1. Kostanjev, lipov, gozdni ter gozdni med z akacijo

cena: 7,00 € / 950 g

Alfred Šalamun

Vojko Celin

N: Ulica Dolomitskega drevoreda 16, 6230 Postojna M: 031 60 75 03

1. Hojev medcena: 10,00 € / 900 gcena: 5,50 € / 450 gcena: 3,00 € / 250 g

2. Gozdni med

cena: 9,00 € / 900 gcena: 5,00 € / 450 g cena: 2,70 € / 250 g

N: Studeno 1a, 6230 Postojna T: 05 751 51 06 M: 040 75 88 12 E: [email protected]

1. Gozdni med

cena: 9,00 € / 930 gcena: 5,50 € / 450 g

Karel Simčič

Ernest Penko

2. Hojev med

cena: 10,00 € / 930 g

2. Hojev med

cena: 9,00 € / 950 g

Vsi navedeni čebelarji so nosilci znamke Slovenski med s kontrolirano geografsko označbo.

MED IN IZDELKI IZ MEDU

N: Buje 5, 6217 Vremski Britof T: 05 762 01 43 M: 041 51 88 05 E: [email protected] S: www.biscak.buje.net

1. Jabolčni krhlji

2. Jabolčna marmelada

cena: 2,20 € / 400 ml

N: Laze pri Gornjem jezeru 1, 1384 Grahovo T: 01 709 11 41 M: 041 36 34 21 E: [email protected]

1. Marmelada iz gozdnih sadežev

cena: 4,00 € / 210 g

Na Zelenem krasu že od nekdaj iz najboljšega sadja pridelujejo zelo priznano suho sadje, kise, marmelade in kom-pot, ki so zadovoljili tudi bolj zahtevne popotnike. Te izdelke še vedno zaznamuje domača predelava v omejenih količinah in uporaba tradicionalnih metod, s katerimi se iz kvalitetnih sestavin predela okusne in naravne izdelke.

Anton Biščak, družinska kmetija Biščak

Kmetija T`Dolenj, Katarina Kotnik

1. Marmelada iz brusnic, marmelada iz sliv

cena: 3,00 € / 210 gcena: 4,00 € / 300 g

2. Slivov džem

cena: 4,00 € / 300 g

1. Marmelade (višnja, češnja, divja češnja, bela češnja, ribez, breskev)

2. Marmelade (zeleni orehi, breskve brez sladkorja)

cena: 5,00 € / 370 g

3.Sadni sirupi (divja češnja, zeleni orehi)

cena: 10,00 € / 0,25 lcena: 5,00 € / 0,11 l

Rihard Baša

Kmetija Zahar

cena: 4,90 € / zabojček 300gcena: 3,80 € / vrečka 400 gcena: 2,00 € / vrečka 200 g



cena: 4,00 € / 370 g

IZDELKI IZ SADJA


1. Konopljino olje

cena: 11,00 € / 0,25 lcena: 19,00 € / 0,5 l


1. Zelenjava v slanici / kisu (rdeča pesa, jajčevci, cvetača)

cena: 2,00 - 5,00 € / 370 g - 720 g

Izdelki iz poljščin, pridelanih v neokrnjeni naravi Zelenega krasa na naraven način brez umetnih gnojil in pesti-cidov, zagotavljajo kakovostno in hranilno bogato hrano polnega okusa. Pot od �vil do vilice« je najkrajša možna, kar pomeni, da z dodatnim prevozom ne obremenjujemo okolja. Na ta način ustvarjamo pogoje za nadaljnje pridelovanje v neokrnjeni naravi.


Rihard Baša

N: Buje 5, 6217 Vremski Britof T: 05 762 01 43 M: 041 51 88 05 E: [email protected]: www.biscak.buje.net

1. jabolčno žganje

cena: 6,50 € / 0,5 lcena: 3,40 € / 0,2 lcena: 2,00 € / 0,1 l

2. Češpovo žganje


Žlahtni napoji Zelenega krasa prihajajo iz sočnih sliv, jabolk in hrušk, pa tudi iz plodov narave, kot sta brin ali be-zeg. Žgane pijače, ki so od nekdaj imele močno tradicijo v regiji, se še danes pripravljajo na tradicionalen način in z najboljšimi sestavinami. Recepti in znanje o žganjekuhi prehajajo iz roda v rod. Bogata tradicija rojeva alko-holne destilate, med katerimi zaseda najvišje mesto Brkinski slivovec, ki ima kontrolirano geografsko poreklo in natančno predpisan način pridelave.

Anton Biščak, družinska kmetija Biščak

3. Brkinski slivovec z geografskim poreklom

cena: 18,00 € / 0,7 lcena: 15,00 € / 0,5 lcena: 8,00 € / 0,2 lcena: 6,00 € / 0,1 l

4. Jabolčni, češpov, orehov ali žajbljev liker


5. Borovnice v žganju

cena: 8,00 € / 0,5 l

2. Črni fižol v slanici

cena: 10,00 € / 370 g

Vsa žganja in likerje se lahko dobi v darilni leseni embalaži, pakirane po eno

ali več steklenic skupaj.

IZDELKI IZ POLJŠČIN ŽGANJE

N: Buje 6a, 6217 Vremski Britof T: 05 762 10 27 M: 041 58 33 44 E: [email protected] S: www.kmetija-morelj.buje.net

1. Brkinski slivovec z geografskim poreklom

cena: 6,00 € / 1 dclcena: 8,00 € / 2 dclcena: 16,00 € / 5 dcl

Sadjarska kmetija Morelj, Marjan Morelj

N: Laze pri Gornjem jezeru 1, 1384 Grahovo T: 01 709 11 41 M: 041 36 34 21 E: [email protected]

1. Likerji (borovnice, žajbelj, regrat, črni trn, drnule)

cena: 2,50 € / 4 clcena: 5,00 € / 1 dclcena: 7,00 € / 2 dclcena: 8,50 € / 3,5 dclcena: 10,50 € / 0,5 l

Kmetija T`Dolenj, Katarina Kotnik


1. Likerji - sladki (vijolice, trobentice, lipa, bukev, brin,…) in sadni (ribez, višnja, malina, borovnica, češnja, bezeg,…)

cena: 9,00 € / l


2. Aperitivi (šipek, arnika, astramontana, dren, brinove jagode, bezeg,…)

cena: 9,00 € / l

3. Bezgovo vinocena: 10,00 € / l

4. Grenčica iz 152 zeliščcena: 10,00 € / 0,25 l

N: Kuteževo 10 a, 6250 Ilirska Bistrica M: 068 17 36 57 E: [email protected]

1. Pravljične posode

cena: 20,00 - 30,00 € po kosu

Izdelki domače in umetnostne obrti so pomemben del kulturne dediščine, ki je gibalo kulturne raznolikosti in jamstvo za trajnostni razvoj. Preteklost in tradicija nam dajeta znanje in izkušnje po katerih lahko ustvarjamo nove in nove oblike ter jih nadgrajujemo s sodobnimi izdelki domače in umetnostne obrti. Hkrati pa ohranjamo lokalno identiteto.

Rokodelstvo Glinka, Mojca Žnidaršič

2. Keramični angelčki

cena: 4,00 € / kos

3. Keramične žlice

cena: 3,00 € / majhna žicacena: 4,00 € / velika žlica

ŽGANJE IZDELKI DOMAČE OBRTI

1. Lesena piščalkacena: 2,00 € / kos

2. Lesen štokovnik (za pire krompir)

cena: 5,00 € / kos

1. Lesene kuhalnice

cena: 2,50 € / majhnecena: 4,00 € / velike

2. Lesene zapestnice / podstavki

cena: 6,00 € / kos

3. Leseni podstavki / slike; podobe na lesu

cena: od 10,00 € / odvisno od velikosti izdelka

DAŠKA Damijana Škrlj s.p.

Domača obrt Sandi Ravšelj

1. Slike iz suhega prešanega cvetja

Cena: 13,50 - 14,50 € / velikost 16 x 16 cm, 13 x 17 cm, 17 x 22 cm

1. Vizitke

cena: 6,00 € / kos

2. Prt rišelje čipka (80 x 40 cm)cena: 40,00 € / kos

3. Kvačkan prt (75 x 40 cm); komplet kvačkanih prtičkov

Danica Zeljkovič

Alenka Bračanov

N: Markovec 18, 1386 Stari trg pri Ložu T: 01 705 78 43 M: 041 33 76 37 E: [email protected]

N: Begunje pri Cerknici 131, 1382 Begunje pri Cerknici M: 051 24 52 71 E: [email protected] S: damijanaskrljdaska.blog.siol.net

N: Hruševje 30, 6255 Hruševje M: 041 22 57 93 E: [email protected]

N: Zabiče 16, 6250 Ilirska Bistrica M: 031 63 25 17

4. Leseni zabojčki

cena: od 2,00 - 6,00 € / kos

3. Šušterski stolcena: od 40,00 - 50,00 € / kos (odvisno od vrste lesa)

cena: 30,00 € / kos oz. komplet prtičkov

4. Izdelki za otroke (copatki, odejice, komplet: jopica, copatki)

cena: 10,00 - 30,00 € / kos oz. komplet

IZDELKI DOMAČE OBRTI

N: Jablanica 4, 6250 Ilirska Bistrica T: 05 714 61 21 M: 041 45 00 23 E: [email protected]

3. Kruh (različne vrste)

cena: 4,00 € / kg

Dišave sladkih dobrot nas pogosto spomnijo na toploto mamine kuhinje in pričakovanja dobrih okusov. Tudi predstavljene sladke dobrote sledijo tradiciji priprave peciva in kruhov naših mam in babic, saj so pripravljene brez umetnih dodatkov. Vse kar se nahaja v omenjenih sladkih dobrotah nam ponuja neokrnjena narava Zele-nega krasa. Naj zadiši tudi vam.

Mojca Brožič1. Potice (orehova, rozinova, pehtranova, čokoladna, rožičeva, biskvitna)

cena: 10,00 € / kg

1. Potice (orehova, lešnikova)

cena: 12,00 € / kg

2. Različni piškoti iz pirine moke (medenjaki, zvezdice, škrlatne noči, cannabibe, z bučnimi semeni)

cena: 3,20 € / 200 g

Kmetija Zahar

Dragica Kaluža

2. Različni piškoti

cena: 10,00 € / kg

1. Potice (orehova, lešnikova)

cena: 11,00 € / kg


N: Narin 69, 6257 Pivka M: 041 90 03 13 E: [email protected]

SLADKE DOBROTE

RRA Notranjsko-kraške regije, d.o.o.N: Prečna ulica 1, 6257 PivkaT: 05 721 22 40F: 05 721 22 45E: [email protected]: www.rra-nkr.si, www.zelenikras.si

Katalog je nastal v sodelovanju z Lokalno akcijsko skupino (LAS) Društvo za razvoj podeželja med Snežnikom in Nanosom, ki deluje na območju občin Ilirska Bistrica, Pivka in Postojna. Projekt delno financira EU - Evropski kmetijski sklad za razvoj podeželja: Evropa investira v podeželje.

Evropski kmetijski sklad za razvoj podeželja: Evropa investira v podeželje. Podrobnejše informacije na www.razvoj-podezelja.si

Documents

Katalog regijskih izdelkov Zelenega krasa 2014