Mendeskripsikan pengertian dari kacang-kacanganMenjelaskan jenis-jenis kacangMenjelaskan syarat kacang yang baikMenjelaskan sifat kacang

Kacang adalah istilah non-botani yang biasa dipakai untuk menyebut biji sejumlah tumbuhan polong-polongan (namun tidak semua).

1. Almonds

Almonds merupakan jenis kacang yang berasal satu keluarga dengan cherry, apricot, dan peach.Almond mengandung protein tinggi, kalsium, dan seng.Uji medis menunjukkan bahwa almond dapat menurunkan risiko penyakit jantung

2. Brazil Nuts

Brazil nuts dipanen dari Amazon Basin. Kacang ini sangat kaya nutrisi dan mengandung protein, niasin, magnesium, serat, vitamin E dan selenium. Selenium dalam jumlah yang tinggi mampu membantu mencegah kanker payudara.

3.Cashew Nuts

Kacang mede memiliki bentuk seperti koma yang tumbuh di ujung daging buah yang wangi dan sangat juicy.Kacang ini ternyata berasal dari Brazil.

4.HazelnutHazelnut mengandung rasa yang gurih sekaligus wangi. Kandungan gizi :Protein Serat Zat besi FosforVitamin B1, B2, C, E Folat

5.Macadamia

Macadamia berasal dari Queensland, Australia mempunyai cangkang yang sangat keras tapi kacangnya sendiri mempunyai rasa yang creamy meskipun tidak terlalu tajam. Dengan takaran yang tepat, kacang ini dapat membersihkan saluran pembuluh nadi jantung.

6.Kacang Tanah

Kacang tanah sebetulnya berada dalam barisan legume tapi setidaknya merupakan jenis legume yang paling sering digunakan dalam dunia baking.Rasanya gurih dan menurut riset kacang tanah banyak mengandung antioksidan.

7. Pecans

Pecan merupakan jenis kacang yang usianya tidak begitu panjang. Pecan adalah sumber protein dan lemak tak jenuh, dikenal karena kandungan vitamin E dan kemampuannya karena efek antikanker

8. Pistachio (Kacang Kenari Hijau)

Pistachio berasal dari negara Timur Tengah dan Asia. Karena usia pistachio tidak lama sebaiknya pilihlah pistachio yang warna kacangnya hijau terang.Kacang kenari mengandung phylosterol yang dapat menurunkan kadar kolesterol, dan melindungi dari beberapa jenis kanker.

9. Walnuts

Walnuts merupakan kacang yang populer dan favorit di berbagai belahan dunia dikarenakan rasanya yang kaya, renyah dan gurih.Walnut merupakan sumber berlimpah asam lemak Omega 3 yang baik untuk jantung, perbaikan saraf, menolong penderita asma dan rematik.

10.Kacang Merah

Kacang merah tergolong makanan nabati kelompok kacang polong (legume)Kandungan karbohidrat kompleks dan serat yang tinggi dalam kacang merah membuatnya dapat menurunkan kadar kolesterol darah.

11.Chestnut (Kastanye)Kastanya (Castanea) adalah nama genus untuk delapan atau sembilan spesies pohon dari familia Fagaceae asal wilayah iklim sedang di bumi belahan utara. Memiliki jumlah kalori lebih rendah daripada walnut, almond, jenis kacang lain dan buah-buahan kering

12.Kacang KedelaiKedelai (kadang-kadang ditambah "kacang" di depan namanya) adalah salah satu tanaman polong-polongan yang menjadi bahan dasar banyak makanan dari Asia Timur seperti kecap, tahu, dan tempe.

Kacang kedelai juga mengandung :kalsium, potasium dan phosphorous. vitamin B kompleks.

13.Kacang Bogor

Kacang bogor bukan merupakan kacang-kacangan yang populer di Indonesia. Nama ini diberikan karena banyak dijajakan di kota Bogor, Jawa Barat.Polongnya membulat, berkerut-kerut, dengan panjang 1 - 1,5cm. Satu polong biasanya berisi satu biji,Warna biji krem, coklat, merah, atau bertutul-tutul.

14. Kacang Hijau

Tumbuhan yang termasuk suku polong-polongan.Kacang hijau memiliki kandungan protein yang cukup tinggi dan merupakan sumber mineral penting, antara lain kalsium dan fosfor. Sedangkan kandungan lemaknya merupakan asam lemak tak jenuh.Lemak kacang hijau tersusun atas 73% asam lemak tak jenuh dan 27% asam lemak jenuh.

15. Kacang ToloKacang tunggak/ tolo adalah sejenis tanaman legum yang polong muda dan bijinya biasa disayur, seperti sayur lodeh atau brongkos. Tumbuhan ini relatif tahan kering

16. Kacang Polong

Kacang polong atau ercis adalah salah satu sumber protein nabatiNama ercis sendiri berasal dari bahasa Belanda erwtjes atau ercis kecil.Kandungan gizi :ProteinSeratVitamin K Mineral

1.Bebas hama penyakit2.Bebas bau busuk, asam, apek, dan bau asing lainnya. 3.Bebas dari bahan kimia seperti insektisida dan fungisida4.Memiliki suhu normal

1. Rendah lemak2. Rendah kalori3. Rendah garam natrium

1. Jelaskan pengertian dari kacang-kacangan?2. Sebut dan jelaskan 5 jenis kacang?3. Sebutkan 4 syarat kacang?4. Sebutkan 3 sifat kacang?

*