20
PENGARUH BAURAN PEMASARAN TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN KOPI SARING (Studi Kasus : Di Warung Kopi Saring Pak.Su Kecamatan Dampit Kabupaten Malang) SKRIPSI Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Strata satu (S-1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang Oleh : Faisal Reda Miftahul Huda 201010210311015 JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2016

JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN ...eprints.umm.ac.id/34948/1/jiptummpp-gdl-faisalreda-47159-1-pendahul-n.pdf · Kecamatan Dampit Kabupaten Malang. Tahun 2010 penulis

  • Upload
    ngoanh

  • View
    237

  • Download
    0

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN ...eprints.umm.ac.id/34948/1/jiptummpp-gdl-faisalreda-47159-1-pendahul-n.pdf · Kecamatan Dampit Kabupaten Malang. Tahun 2010 penulis

i

PENGARUH BAURAN PEMASARAN TERHADAP KEPUTUSAN

PEMBELIAN KOPI SARING

(Studi Kasus Di Warung Kopi Saring PakSu Kecamatan Dampit

Kabupaten Malang)

SKRIPSI

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian

Strata satu (S-1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

Oleh

Faisal Reda Miftahul Huda

201010210311015

JURUSAN AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2016

ii

HALAMAN PERSETUJUAN

Nama Faisal Reda Miftahul Huda

NIM 201010210311015

Jurusan Agribisnis

Fakultas Pertanian - Peternakan

Judul Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan

Pembelian Kopi Saring (Studi Kasus Di Warung Kopi Saring

PakSu Kecamatan Dampit Kabupaten Malang)

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian

Strata satu (S-1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

Menyetujui

Dekan Fakultas Pertanian-Peternakan Ketua Jurusan Agribisnis

Dr Ir Damat MP Ir Dyah Erni Widyastuti MM

NIP19640228 199003 1 003 NIP10590100200

iii

HALAMAN PENGESAHAN

Nama Faisal Reda Miftahul Huda

NIM 201010210311015

Jurusan Agribisnis

Fakultas Pertanian - Peternakan

Judul Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan

Pembelian Kopi Saring (Studi Kasus Di Warung Kopi Saring

PakSu Kecamatan Dampit Kabupaten Malang)

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian

Strata satu (S-1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

Menyetujui

Dekan Fakultas Pertanian-Peternakan Ketua Jurusan Agribisnis

Dr Ir Damat MP Ir Dyah Erni Widyastuti MM

NIP19640228 199003 1 003 NIP10590100200

iv

LEMBAR PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING

Nama Faisal Reda Miftahul Huda

NIM 201010210311015

Jurusan Agribisnis

Fakultas Pertanian - Peternakan

Judul Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan

Pembelian Kopi Saring (Studi Kasus Di Warung Kopi Saring

PakSu Kecamatan Dampit Kabupaten Malang)

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian

Strata satu (S-1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

Menyetujui

Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II

Prof Dr Ir Jabal TI MSi Rahmad Pulung SSPMP

v

HALAMAN PENGESAHAN DEWAN PENGUJI

Nama Faisal Reda Miftahul Huda

NIM 201010210311015

Jurusan Agribisnis

Fakultas Pertanian - Peternakan

Judul Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan

Pembelian Kopi Saring (Studi Kasus Di Warung Kopi Saring

PakSu Kecamatan Dampit Kabupaten Malang)

Telah Diperkenankan dan Dinyatakan Lulus Oleh Dewan Penguji Pada Hari

Senin Tanggal 13 April 2016

Menyetujui dan Mengesahkan

Penguji I Penguji II

Ir Dyah Erni Widyastuti MM Livia Windiana SP MAgr

Penguji III Penguji IV

Prof Dr Ir Jabal TI MSi Rahmad Pulung SSPMP

Malang 13 April 2016

Fakultas Pertanian-Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

Dekan

Dr Ir Damat MP

vi

HALAMAN REVISI

Nama Faisal Reda Miftahul Huda

NIM 201010210311015

Jurusan Agribisnis

Fakultas Pertanian - Peternakan

Judul Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan

Pembelian Kopi Saring (Studi Kasus Di Warung Kopi Saring

PakSu Kecamatan Dampit Kabupaten Malang)

Telah Direvisi dan Disetujui Oleh Dewan Penguji

Pada Hari Senin Tanggal 13 April 2016

Dosen Penguji

Penguji I Penguji II

Ir Dyah Erni Widyastuti MM Livia Windiana SP MAgr

Penguji III Penguji IV

Prof Dr Ir Jabal TI MSi Rahmad Pulung SSPMP

vii

SURAT PERNYATAAN

Saya yang bertanda tangan dibawah ini

NAMA FAISAL REDA MIFTAHUL HUDA

NIM 201010210311015

JURUSAN AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN - PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

Menyatakan bahwa skripsi yang berjudul ldquoPengaruh Bauran Pemasaran

Terhadap Keputusan Pembelian Kopi Saring (Studi Kasus Di Warung Kopi

Saring PakSu Kecamatan Dampit Kabupaten Malang) adalah bukan karya

orang lain baik sebagian maupun keseluruhan kecuali dalam bentuk kutipan yang

diacu dalam naskah ini dan telah dituliskan sumbernya

Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan apabila

pernyataan ini tidak benar maka saya bersedia mendapatkan sanksi akademik

Malang 13 April 2016

Yang membuat penyataan

Faisal Reda Miftahul Huda

(201010210311015)

viii

KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur saya haturkan kepada Allah SWT yang telah

memberikan rahmat dan hidayat yang tiada batas sehingga saya dapat

menyelesaikan skripsi ini Shalawat serta salam semoga senantiasa terlimpah dan

tercurahkan kepada Nabi Muhammad SAW kepada keluarganya para

sahabatnya hingga kepada umatnya sampai akhir zaman amin

Penulisan skripsi ini diajukan untuk memenuhi salah satu syarat

memperoleh gelar sarjana Pertanian dari Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang Penelitan ini saya selesaikan dengan

menyadari bahwa dalam melakukan segala sesuatu harus didasari dengan doa dan

usaha Berdoa tanpa usaha bagaikan menggapai tujuan yang tidak pasti

Penelitian yang dilakukan adalah ldquoPengaruh Bauran Pemasaran Terhadap

Keputusan Pembelian Kopi Saringrdquo

Dalam penyusunan dan penulisan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan

bimbingan serta dukungan dari berbagai pihak Oleh karena itu dengan segenap

hati saya mengucapakan terimakasih kepada yang terhormat

1 Drs Fauzan MPd selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang

2 Dr Ir Damat MP selaku Dekan Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

3 Ir Dyah Erni Widyastui MM selaku Ketua Jurusan Agribisnis

Universitas Muhammadiyah Malang yang selalu memberikan motivasi

dan semangat dalam penyusunan skripsi

ix

4 Prof Dr Ir Jabal TI MSi selaku dosen Pembimbing I yang selalu

memberikan motivasi semangat arahan dan meluangkan waktu untuk

membimbing serta membina proses penyusunan skripsi ini hingga selesai

5 Rahmad Pulung SSPMP selaku dosen pembimbing II yang selalu

memberikan motivasi semangat arahan dan meluangkan waktu untuk

membimbing serta membina proses penyusunan skripsi ini hingga selesai

6 Ibu Siti Jariyah yang menjadi panutan dalam hidup dan juga melahirkan

membesarkan mendidik dan menyayangi dengan setulus hati Bapak

Haryanto yang selalu memberi motivasi menginsprirasi agar tidak mudah

menyerah dalam menjalani hidup ini serta tetap rendah hati juga

mendoakan selalu Adik tercinta Qotrunnada Hafidautul Afiqoh yang

senantiasa berusaha memperoleh lebih baik dari apa yang saya capai

Semua ini berkat doa dari keluarga sederhana ini yang memberikan semua

harapan kepada saya

7 Bapak Tukiran selaku paman saya yang tiada henti memotivasi

menginspirasi agar tidak mudah menyerah dalam menjalani hidup ini dan

tetap rendah hati

8 Dahlia Puspitasari selaku teman dekat dan teman terbaik yang memberikan

dukunganya perhatianya kasih sayangnya dan selalu menyemangati

dalam keadaan apapun

9 PakSu Klowor selaku pemilik warung kopi saring yang memberikan izin

melakukan penelitian ini semangat serta dukungannya

x

10 Teman-teman kerja foryouall distro Tante Tasya Lilik Keyus Dika

Ajenk yang selalu memberi semangat

11 Teman-teman Kemrungsung Crew Ade doyok Lukman Melati Pratama

Pesek Bakor Unto Igha Kentir Idur Piko Gimbal Bang Din Sesa Libero

dan teman-teman kontrakan Ridwan Bolet Didik Gembrot yang selalu

menemani dan memberi semangat dalam canda tawa

Semoga semua pihak yang telah banyak memberikan bantuan dorongan

dan bimbingan tersebut diatas mendapatkan balasan yang setimpal dari Allah

SWT Amin Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini masih

terdapat kekurangan maka saran dan kritik untuk melengkapi tulisan ini akan

diterima Semoga karya skripsi ini dapat bermanfaat bagi setiap pembaca Amin

Ya Robbal lsquoAlamin

Malang 06 April 2016

Penulis

Faisal Reda Miftahul Huda

xi

BIOGRAFI PENULIS

Penulis dilahirkan di Malang 27 Juli 1992 besar di keluarga dengan penuh

kesederhanaan di Desa Gunung Kelop Kecamatan Dampit Kabupaten Malang

Tahun 1998 penulis menamatkan pendidikan Tingkat Dasar (TK) Diponegoro

pada tahun 1998 Penulis menempuh pendidikan Sekolah Dasar di SDN 1

Kecamatan Dampit Kabupaten Malang Tahun 2004 penulis menempuh

pendidikan Sekolah Menengah Pertama di SMPN 1 Dampit Tahun 2007

menempuh pendidikan Sekolah Menengah Atas SMAN 1 di Kecamatan Dampit

Kabupaten Malang Selama 12 tahun penulis menempuh pendidikan di

Kecamatan Dampit Kabupaten Malang

Tahun 2010 penulis hijrah ke kota dingin Malang guna meneruskan

pendidikan program sarjana di Kampus Putih Universitas Muhammadiyah Malang

dengan mengambil Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan Banyak

pengalaman yang dialami penulis selama menempuh perkuliahan

Selama kuliah penulis juga bekerja tepatnya pada tahun 2011 bekerja

sebagai waiters server di Harmoni Cafe and Resto di Jalan Bromo No44

Malang Tahun 2013 pindah kerja di Harris Hotel and Convention di Jalan

Ahmad Yani Utara Riverside Block C-1 Malang sebagai karyawan partime

Tahun 2014 pindah kerja lagi di For you all distro sebagai shop keeper sampai

sekarang Bulan Februari tahun 2015 penulis mulai mengerjakan tugas akhir guna

menempuh gelar sarjana Banyak suka duka dalam mengerjakan tugas tugas akhir

hingga selesai

xii

MOTTO HIDUP

Dalam kehidupan ini tidaklah ditentukan menang atau

kalah akan tetapi seberapa besar semangat dan kesetiaan

daya juang kita dan juga selalu rendah hati

_ FAISAL REDA _

(BASS BREWOK)

xiii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL i

HALAMAN PERSETUJUAN ii

HALAMAN PENGESAHAN iii

HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING iv

HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PENGUJI v

HALAMAN REVISI vi

HALAMAN PERNYATAAN vii

KATA PENGANTAR viii

BIOGRAFI xi

MOTTO HIDUP xii

DAFTAR ISI xiii

DAFTAR TABEL xvi

DAFTAR GAMBAR xvii

DAFTAR LAMPIRAN xviii

ABSTRAKSI xix

BAB I PENDAHULUAN 1

11 Latar Belakang 1

12 Rumusan Masalah 4

13 Tujuan Penelitian 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA 6

21 Tinjauan Teori 6

A Bauran Pemasaran (Marketing Mix) 6

1 Produk (product) 8

a Pengertian Produk 8

b Klasifikasi Produk 8

xiv

2 Harga (price) 11

a Pengertian Harga 11

b Tujuan Penetapan Harga 11

c Metode Penetapan Harga 12

3 Promosi (promotion) 13

4 TempatDistribusi (placedistribution) 14

B Perilaku Konsumen 16

a Pengertian Perilaku Konsumen 16

b Model Perilaku Konsumen 17

c Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Perilaku

Pembebelian Konsumen 18

d Proses Keputusan Pembelian 23

22 Penelitian Terdahulu 24

23 Kerangka Pemikiran 27

BAB III METODE PENELITIAN 30

31 Metode Penentuan Lokasi Penelitian 30

32 Metode Penentuan Responden 30

33 Metode Pengambilan Data 31

34 Variabel Penelitian 32

35 Metode Analisis Data 32

BAB IV GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN 33

41 Keadaan Geografis 33

42 Keadaan Wilayah 33

43 Keadaan Penduduk dan Sosiologi 36

BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN 38

51 Strategi Pemasaran 38

xv

52 Segmentasi Konsumen 39

521 Segmentasi Konsumen Berdasarkan Letak

Geografis 39

522 Segmentasi Konsumen Berdasarkan Letak

Demografis 40

5221 Segmentasi Konsumen Berdasarkan

Jenis Kelamin 40

5222 Segmentasi Konsumen Berdasarkan

Usia 42

5223 Segmentasi Konsumen Berdasarkan

Jenis Pekerjaan 43

53 Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan Pembelian

Kopi Saring 44

531 Keputusan Pembelian Terhadap Produk di

Warung Kopi Saring 45

532 Keputusan Pembelian Terhadap Harga di

Warung Kopi Saring 48

533 Keputusan Pembelian Terhadap Promosi di

Warung Kopi Saring 51

534 Keputusan Pembelian Terhadap Tempat di

Warung Kopi Saring 53

54 Faktor Dominan dari Bauran Pemasaran Dalam

Mempengaruhi Keputusan Pembelian Kopi Saring 56

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 59

61 Kesimpulan 59

62 Saran 60

DAFTAR PUSTAKA helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 61

xvi

DAFTAR TABEL

Tabel 41 Komposisi Penggunaan Lahan 34

Tabel 42 Kondisi Fisik Jalan 34

Tabel 43 Mata Pencaharian 35

Tabel 44 Tingkat Pendidikan 36

Tabel 51 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Letak Geografis 39

Tabel 52 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Jenis Kelamin 41

Tabel 53 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Usia 42

Tabel 54 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Jenis Pekerjaan 43

Tabel 55 Keputusan Pembelian Terhadap Produk 45

Tabel 56 Keputusan Pembelian Terhadap Harga 49

Tabel 57 Keputusan Pembelian Terhadap Promosi 52

Tabel 58 Keputusan Pembelian Terhadap Tempat 54

Tabel 59 Faktor Dominan dari Bauran Pemasaran Dalam Mempengaruhi

Keputusan Pembelian Kopi Saring 57

xvii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 21 Variabel Bauran Pemasaran 7

Gambar 22 Model Perilaku Konsumen 17

Gambar 23 Model Lima Tahap Proses Keputusan Pembelian Konsumen 23

Gambar 24 Kerangka Berfikir 28

Gambar 51 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Letak Geografis 40

Gambar 52 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Jenis Kelamin 41

Gambar 53 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Usia 42

Gambar 54 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Pekerjaan 44

Gambar 55 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Produk 47

Gambar 56 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Harga 51

Gambar 57 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Promosi 53

Gambar 58 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Tempat 56

xviii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Kuesioner 63

Lampiran 2 Pengelompokan Hasil Kuesioner 66

Lampiran 3 Foto Dokumentasi 69

61

DAFTAR PUSTAKA

Fatoni Kevin Amin 2012 Analisis Kepuasan dan Loyalitas Konsumen

Coffeeshop (Warung Kopi) di Mall dan Non-Mall di Kota Malang Skripsi

Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas

Muhammadiyah Malang

Herawati Arvinia 2013 Pengaruh Buran Pemasaran Ritel Terhadap Loyalitas

Pelanggan Melalui Kepuasan Pelanggan Pada Konsumen Alfamart di

Kecamatan Tembalang Semarang Jurnal Ilmu Administrasi Bisnis Vol2

No2 pp 1-9

J Supranto 2009 Teori Statistik dan Aplikasi Erlangga Jakarta

Kotler Philip dan Keller Kevin Lane 2007 Manajemen Pemasaran Edisi 12

Jilid 2 PT Indeks Jakarta

Kotler Philip dan Keller Kevin Lane 2009 Manajemen Pemasaran Edisi 13

Jilid 1 Erlangga Jakarta

Kotler Philip 2000 Manajemen Pemasaran Bumi Aksara Jakarta

Kotler Philip 2002 Manajemen Pemasaran Perencanaan Implementasi dan

Pengendalian Penerbit Prehallindo Jakarta

Latif Wasis A 2011 Analisis Faktor Psikologis Konsumen dan Pengaruhnya

Terhadap Keputusan Pembelian Jurnal Administrasi Indonesia Vol1

No1 pp 23-44

Pattinasarany Ronny 2009 Pemasaran Strategi Taktik dan Kasus Edisi 1

Marknesis Yogyakarta

Prasetijo Ristiyanti dan John JOI Ihalauw 2005 Perilaku Konsumen ANDI

Yogyakarta

Ratnasari Intan 2011 Pengaruh Pelayanan Pendukung Produk Terhadap

Keputusan Pembelian di Outlet BMC Bandung Jurnal Ekonomi Media

Penelusuran Koleksi Pustaka Ilmiah Mahasiswa Vol6 No13 pp 5-11

Stenley Ivan 2009 Analisis Kepuasan dan Loyalitas Konsumen Coffeeshop

Warung Kopi Serta Implikasinya Terhadap Strategi Pemasaran Skripsi

Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor

62

Sugiyono 2007 Metode Penelitian Bisnis CV Alfabeta Bandung

Sujoko 2007 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Keputusan Pemakai Jasa

Warnet di Kota Jember Jurnal Manajemen Pemasaran Vol2 No1 pp

9-20

Tedjakusuma Ritawati dan Muryani 2001 Analisis Faktor-Faktor yang

Mempengaruhi Perilaku Konsumen Dalam Pembelian Air Minum Mineral

Di Kotamadya Surabaya Jurnal Penelitian Dinamika Sosial Vol2 No3

pp 48-58 Universitas Airlangga Surabaya

Tunggal Amin Widjaja 2005 Manajemen Suatu Pengantar Penerbit Rineka

Cipta Jakarta

Widayat 2004 Metode Penelitian Pemasaran Aplikasi Software SPSS Edisi

Pertama Cetakan Pertama UMM Press Malang

httpwwwwikipediacom Pengertian Kopi Diakses pada tanggal 19 Mei 2015

httpwwwtalkaboutcoffeecom Jenis Biji Kopi Diakses pada tanggal 21 Mei

2015

Page 2: JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN ...eprints.umm.ac.id/34948/1/jiptummpp-gdl-faisalreda-47159-1-pendahul-n.pdf · Kecamatan Dampit Kabupaten Malang. Tahun 2010 penulis

ii

HALAMAN PERSETUJUAN

Nama Faisal Reda Miftahul Huda

NIM 201010210311015

Jurusan Agribisnis

Fakultas Pertanian - Peternakan

Judul Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan

Pembelian Kopi Saring (Studi Kasus Di Warung Kopi Saring

PakSu Kecamatan Dampit Kabupaten Malang)

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian

Strata satu (S-1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

Menyetujui

Dekan Fakultas Pertanian-Peternakan Ketua Jurusan Agribisnis

Dr Ir Damat MP Ir Dyah Erni Widyastuti MM

NIP19640228 199003 1 003 NIP10590100200

iii

HALAMAN PENGESAHAN

Nama Faisal Reda Miftahul Huda

NIM 201010210311015

Jurusan Agribisnis

Fakultas Pertanian - Peternakan

Judul Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan

Pembelian Kopi Saring (Studi Kasus Di Warung Kopi Saring

PakSu Kecamatan Dampit Kabupaten Malang)

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian

Strata satu (S-1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

Menyetujui

Dekan Fakultas Pertanian-Peternakan Ketua Jurusan Agribisnis

Dr Ir Damat MP Ir Dyah Erni Widyastuti MM

NIP19640228 199003 1 003 NIP10590100200

iv

LEMBAR PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING

Nama Faisal Reda Miftahul Huda

NIM 201010210311015

Jurusan Agribisnis

Fakultas Pertanian - Peternakan

Judul Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan

Pembelian Kopi Saring (Studi Kasus Di Warung Kopi Saring

PakSu Kecamatan Dampit Kabupaten Malang)

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian

Strata satu (S-1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

Menyetujui

Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II

Prof Dr Ir Jabal TI MSi Rahmad Pulung SSPMP

v

HALAMAN PENGESAHAN DEWAN PENGUJI

Nama Faisal Reda Miftahul Huda

NIM 201010210311015

Jurusan Agribisnis

Fakultas Pertanian - Peternakan

Judul Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan

Pembelian Kopi Saring (Studi Kasus Di Warung Kopi Saring

PakSu Kecamatan Dampit Kabupaten Malang)

Telah Diperkenankan dan Dinyatakan Lulus Oleh Dewan Penguji Pada Hari

Senin Tanggal 13 April 2016

Menyetujui dan Mengesahkan

Penguji I Penguji II

Ir Dyah Erni Widyastuti MM Livia Windiana SP MAgr

Penguji III Penguji IV

Prof Dr Ir Jabal TI MSi Rahmad Pulung SSPMP

Malang 13 April 2016

Fakultas Pertanian-Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

Dekan

Dr Ir Damat MP

vi

HALAMAN REVISI

Nama Faisal Reda Miftahul Huda

NIM 201010210311015

Jurusan Agribisnis

Fakultas Pertanian - Peternakan

Judul Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan

Pembelian Kopi Saring (Studi Kasus Di Warung Kopi Saring

PakSu Kecamatan Dampit Kabupaten Malang)

Telah Direvisi dan Disetujui Oleh Dewan Penguji

Pada Hari Senin Tanggal 13 April 2016

Dosen Penguji

Penguji I Penguji II

Ir Dyah Erni Widyastuti MM Livia Windiana SP MAgr

Penguji III Penguji IV

Prof Dr Ir Jabal TI MSi Rahmad Pulung SSPMP

vii

SURAT PERNYATAAN

Saya yang bertanda tangan dibawah ini

NAMA FAISAL REDA MIFTAHUL HUDA

NIM 201010210311015

JURUSAN AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN - PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

Menyatakan bahwa skripsi yang berjudul ldquoPengaruh Bauran Pemasaran

Terhadap Keputusan Pembelian Kopi Saring (Studi Kasus Di Warung Kopi

Saring PakSu Kecamatan Dampit Kabupaten Malang) adalah bukan karya

orang lain baik sebagian maupun keseluruhan kecuali dalam bentuk kutipan yang

diacu dalam naskah ini dan telah dituliskan sumbernya

Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan apabila

pernyataan ini tidak benar maka saya bersedia mendapatkan sanksi akademik

Malang 13 April 2016

Yang membuat penyataan

Faisal Reda Miftahul Huda

(201010210311015)

viii

KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur saya haturkan kepada Allah SWT yang telah

memberikan rahmat dan hidayat yang tiada batas sehingga saya dapat

menyelesaikan skripsi ini Shalawat serta salam semoga senantiasa terlimpah dan

tercurahkan kepada Nabi Muhammad SAW kepada keluarganya para

sahabatnya hingga kepada umatnya sampai akhir zaman amin

Penulisan skripsi ini diajukan untuk memenuhi salah satu syarat

memperoleh gelar sarjana Pertanian dari Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang Penelitan ini saya selesaikan dengan

menyadari bahwa dalam melakukan segala sesuatu harus didasari dengan doa dan

usaha Berdoa tanpa usaha bagaikan menggapai tujuan yang tidak pasti

Penelitian yang dilakukan adalah ldquoPengaruh Bauran Pemasaran Terhadap

Keputusan Pembelian Kopi Saringrdquo

Dalam penyusunan dan penulisan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan

bimbingan serta dukungan dari berbagai pihak Oleh karena itu dengan segenap

hati saya mengucapakan terimakasih kepada yang terhormat

1 Drs Fauzan MPd selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang

2 Dr Ir Damat MP selaku Dekan Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

3 Ir Dyah Erni Widyastui MM selaku Ketua Jurusan Agribisnis

Universitas Muhammadiyah Malang yang selalu memberikan motivasi

dan semangat dalam penyusunan skripsi

ix

4 Prof Dr Ir Jabal TI MSi selaku dosen Pembimbing I yang selalu

memberikan motivasi semangat arahan dan meluangkan waktu untuk

membimbing serta membina proses penyusunan skripsi ini hingga selesai

5 Rahmad Pulung SSPMP selaku dosen pembimbing II yang selalu

memberikan motivasi semangat arahan dan meluangkan waktu untuk

membimbing serta membina proses penyusunan skripsi ini hingga selesai

6 Ibu Siti Jariyah yang menjadi panutan dalam hidup dan juga melahirkan

membesarkan mendidik dan menyayangi dengan setulus hati Bapak

Haryanto yang selalu memberi motivasi menginsprirasi agar tidak mudah

menyerah dalam menjalani hidup ini serta tetap rendah hati juga

mendoakan selalu Adik tercinta Qotrunnada Hafidautul Afiqoh yang

senantiasa berusaha memperoleh lebih baik dari apa yang saya capai

Semua ini berkat doa dari keluarga sederhana ini yang memberikan semua

harapan kepada saya

7 Bapak Tukiran selaku paman saya yang tiada henti memotivasi

menginspirasi agar tidak mudah menyerah dalam menjalani hidup ini dan

tetap rendah hati

8 Dahlia Puspitasari selaku teman dekat dan teman terbaik yang memberikan

dukunganya perhatianya kasih sayangnya dan selalu menyemangati

dalam keadaan apapun

9 PakSu Klowor selaku pemilik warung kopi saring yang memberikan izin

melakukan penelitian ini semangat serta dukungannya

x

10 Teman-teman kerja foryouall distro Tante Tasya Lilik Keyus Dika

Ajenk yang selalu memberi semangat

11 Teman-teman Kemrungsung Crew Ade doyok Lukman Melati Pratama

Pesek Bakor Unto Igha Kentir Idur Piko Gimbal Bang Din Sesa Libero

dan teman-teman kontrakan Ridwan Bolet Didik Gembrot yang selalu

menemani dan memberi semangat dalam canda tawa

Semoga semua pihak yang telah banyak memberikan bantuan dorongan

dan bimbingan tersebut diatas mendapatkan balasan yang setimpal dari Allah

SWT Amin Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini masih

terdapat kekurangan maka saran dan kritik untuk melengkapi tulisan ini akan

diterima Semoga karya skripsi ini dapat bermanfaat bagi setiap pembaca Amin

Ya Robbal lsquoAlamin

Malang 06 April 2016

Penulis

Faisal Reda Miftahul Huda

xi

BIOGRAFI PENULIS

Penulis dilahirkan di Malang 27 Juli 1992 besar di keluarga dengan penuh

kesederhanaan di Desa Gunung Kelop Kecamatan Dampit Kabupaten Malang

Tahun 1998 penulis menamatkan pendidikan Tingkat Dasar (TK) Diponegoro

pada tahun 1998 Penulis menempuh pendidikan Sekolah Dasar di SDN 1

Kecamatan Dampit Kabupaten Malang Tahun 2004 penulis menempuh

pendidikan Sekolah Menengah Pertama di SMPN 1 Dampit Tahun 2007

menempuh pendidikan Sekolah Menengah Atas SMAN 1 di Kecamatan Dampit

Kabupaten Malang Selama 12 tahun penulis menempuh pendidikan di

Kecamatan Dampit Kabupaten Malang

Tahun 2010 penulis hijrah ke kota dingin Malang guna meneruskan

pendidikan program sarjana di Kampus Putih Universitas Muhammadiyah Malang

dengan mengambil Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan Banyak

pengalaman yang dialami penulis selama menempuh perkuliahan

Selama kuliah penulis juga bekerja tepatnya pada tahun 2011 bekerja

sebagai waiters server di Harmoni Cafe and Resto di Jalan Bromo No44

Malang Tahun 2013 pindah kerja di Harris Hotel and Convention di Jalan

Ahmad Yani Utara Riverside Block C-1 Malang sebagai karyawan partime

Tahun 2014 pindah kerja lagi di For you all distro sebagai shop keeper sampai

sekarang Bulan Februari tahun 2015 penulis mulai mengerjakan tugas akhir guna

menempuh gelar sarjana Banyak suka duka dalam mengerjakan tugas tugas akhir

hingga selesai

xii

MOTTO HIDUP

Dalam kehidupan ini tidaklah ditentukan menang atau

kalah akan tetapi seberapa besar semangat dan kesetiaan

daya juang kita dan juga selalu rendah hati

_ FAISAL REDA _

(BASS BREWOK)

xiii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL i

HALAMAN PERSETUJUAN ii

HALAMAN PENGESAHAN iii

HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING iv

HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PENGUJI v

HALAMAN REVISI vi

HALAMAN PERNYATAAN vii

KATA PENGANTAR viii

BIOGRAFI xi

MOTTO HIDUP xii

DAFTAR ISI xiii

DAFTAR TABEL xvi

DAFTAR GAMBAR xvii

DAFTAR LAMPIRAN xviii

ABSTRAKSI xix

BAB I PENDAHULUAN 1

11 Latar Belakang 1

12 Rumusan Masalah 4

13 Tujuan Penelitian 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA 6

21 Tinjauan Teori 6

A Bauran Pemasaran (Marketing Mix) 6

1 Produk (product) 8

a Pengertian Produk 8

b Klasifikasi Produk 8

xiv

2 Harga (price) 11

a Pengertian Harga 11

b Tujuan Penetapan Harga 11

c Metode Penetapan Harga 12

3 Promosi (promotion) 13

4 TempatDistribusi (placedistribution) 14

B Perilaku Konsumen 16

a Pengertian Perilaku Konsumen 16

b Model Perilaku Konsumen 17

c Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Perilaku

Pembebelian Konsumen 18

d Proses Keputusan Pembelian 23

22 Penelitian Terdahulu 24

23 Kerangka Pemikiran 27

BAB III METODE PENELITIAN 30

31 Metode Penentuan Lokasi Penelitian 30

32 Metode Penentuan Responden 30

33 Metode Pengambilan Data 31

34 Variabel Penelitian 32

35 Metode Analisis Data 32

BAB IV GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN 33

41 Keadaan Geografis 33

42 Keadaan Wilayah 33

43 Keadaan Penduduk dan Sosiologi 36

BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN 38

51 Strategi Pemasaran 38

xv

52 Segmentasi Konsumen 39

521 Segmentasi Konsumen Berdasarkan Letak

Geografis 39

522 Segmentasi Konsumen Berdasarkan Letak

Demografis 40

5221 Segmentasi Konsumen Berdasarkan

Jenis Kelamin 40

5222 Segmentasi Konsumen Berdasarkan

Usia 42

5223 Segmentasi Konsumen Berdasarkan

Jenis Pekerjaan 43

53 Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan Pembelian

Kopi Saring 44

531 Keputusan Pembelian Terhadap Produk di

Warung Kopi Saring 45

532 Keputusan Pembelian Terhadap Harga di

Warung Kopi Saring 48

533 Keputusan Pembelian Terhadap Promosi di

Warung Kopi Saring 51

534 Keputusan Pembelian Terhadap Tempat di

Warung Kopi Saring 53

54 Faktor Dominan dari Bauran Pemasaran Dalam

Mempengaruhi Keputusan Pembelian Kopi Saring 56

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 59

61 Kesimpulan 59

62 Saran 60

DAFTAR PUSTAKA helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 61

xvi

DAFTAR TABEL

Tabel 41 Komposisi Penggunaan Lahan 34

Tabel 42 Kondisi Fisik Jalan 34

Tabel 43 Mata Pencaharian 35

Tabel 44 Tingkat Pendidikan 36

Tabel 51 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Letak Geografis 39

Tabel 52 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Jenis Kelamin 41

Tabel 53 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Usia 42

Tabel 54 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Jenis Pekerjaan 43

Tabel 55 Keputusan Pembelian Terhadap Produk 45

Tabel 56 Keputusan Pembelian Terhadap Harga 49

Tabel 57 Keputusan Pembelian Terhadap Promosi 52

Tabel 58 Keputusan Pembelian Terhadap Tempat 54

Tabel 59 Faktor Dominan dari Bauran Pemasaran Dalam Mempengaruhi

Keputusan Pembelian Kopi Saring 57

xvii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 21 Variabel Bauran Pemasaran 7

Gambar 22 Model Perilaku Konsumen 17

Gambar 23 Model Lima Tahap Proses Keputusan Pembelian Konsumen 23

Gambar 24 Kerangka Berfikir 28

Gambar 51 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Letak Geografis 40

Gambar 52 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Jenis Kelamin 41

Gambar 53 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Usia 42

Gambar 54 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Pekerjaan 44

Gambar 55 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Produk 47

Gambar 56 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Harga 51

Gambar 57 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Promosi 53

Gambar 58 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Tempat 56

xviii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Kuesioner 63

Lampiran 2 Pengelompokan Hasil Kuesioner 66

Lampiran 3 Foto Dokumentasi 69

61

DAFTAR PUSTAKA

Fatoni Kevin Amin 2012 Analisis Kepuasan dan Loyalitas Konsumen

Coffeeshop (Warung Kopi) di Mall dan Non-Mall di Kota Malang Skripsi

Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas

Muhammadiyah Malang

Herawati Arvinia 2013 Pengaruh Buran Pemasaran Ritel Terhadap Loyalitas

Pelanggan Melalui Kepuasan Pelanggan Pada Konsumen Alfamart di

Kecamatan Tembalang Semarang Jurnal Ilmu Administrasi Bisnis Vol2

No2 pp 1-9

J Supranto 2009 Teori Statistik dan Aplikasi Erlangga Jakarta

Kotler Philip dan Keller Kevin Lane 2007 Manajemen Pemasaran Edisi 12

Jilid 2 PT Indeks Jakarta

Kotler Philip dan Keller Kevin Lane 2009 Manajemen Pemasaran Edisi 13

Jilid 1 Erlangga Jakarta

Kotler Philip 2000 Manajemen Pemasaran Bumi Aksara Jakarta

Kotler Philip 2002 Manajemen Pemasaran Perencanaan Implementasi dan

Pengendalian Penerbit Prehallindo Jakarta

Latif Wasis A 2011 Analisis Faktor Psikologis Konsumen dan Pengaruhnya

Terhadap Keputusan Pembelian Jurnal Administrasi Indonesia Vol1

No1 pp 23-44

Pattinasarany Ronny 2009 Pemasaran Strategi Taktik dan Kasus Edisi 1

Marknesis Yogyakarta

Prasetijo Ristiyanti dan John JOI Ihalauw 2005 Perilaku Konsumen ANDI

Yogyakarta

Ratnasari Intan 2011 Pengaruh Pelayanan Pendukung Produk Terhadap

Keputusan Pembelian di Outlet BMC Bandung Jurnal Ekonomi Media

Penelusuran Koleksi Pustaka Ilmiah Mahasiswa Vol6 No13 pp 5-11

Stenley Ivan 2009 Analisis Kepuasan dan Loyalitas Konsumen Coffeeshop

Warung Kopi Serta Implikasinya Terhadap Strategi Pemasaran Skripsi

Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor

62

Sugiyono 2007 Metode Penelitian Bisnis CV Alfabeta Bandung

Sujoko 2007 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Keputusan Pemakai Jasa

Warnet di Kota Jember Jurnal Manajemen Pemasaran Vol2 No1 pp

9-20

Tedjakusuma Ritawati dan Muryani 2001 Analisis Faktor-Faktor yang

Mempengaruhi Perilaku Konsumen Dalam Pembelian Air Minum Mineral

Di Kotamadya Surabaya Jurnal Penelitian Dinamika Sosial Vol2 No3

pp 48-58 Universitas Airlangga Surabaya

Tunggal Amin Widjaja 2005 Manajemen Suatu Pengantar Penerbit Rineka

Cipta Jakarta

Widayat 2004 Metode Penelitian Pemasaran Aplikasi Software SPSS Edisi

Pertama Cetakan Pertama UMM Press Malang

httpwwwwikipediacom Pengertian Kopi Diakses pada tanggal 19 Mei 2015

httpwwwtalkaboutcoffeecom Jenis Biji Kopi Diakses pada tanggal 21 Mei

2015

Page 3: JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN ...eprints.umm.ac.id/34948/1/jiptummpp-gdl-faisalreda-47159-1-pendahul-n.pdf · Kecamatan Dampit Kabupaten Malang. Tahun 2010 penulis

iii

HALAMAN PENGESAHAN

Nama Faisal Reda Miftahul Huda

NIM 201010210311015

Jurusan Agribisnis

Fakultas Pertanian - Peternakan

Judul Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan

Pembelian Kopi Saring (Studi Kasus Di Warung Kopi Saring

PakSu Kecamatan Dampit Kabupaten Malang)

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian

Strata satu (S-1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

Menyetujui

Dekan Fakultas Pertanian-Peternakan Ketua Jurusan Agribisnis

Dr Ir Damat MP Ir Dyah Erni Widyastuti MM

NIP19640228 199003 1 003 NIP10590100200

iv

LEMBAR PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING

Nama Faisal Reda Miftahul Huda

NIM 201010210311015

Jurusan Agribisnis

Fakultas Pertanian - Peternakan

Judul Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan

Pembelian Kopi Saring (Studi Kasus Di Warung Kopi Saring

PakSu Kecamatan Dampit Kabupaten Malang)

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian

Strata satu (S-1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

Menyetujui

Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II

Prof Dr Ir Jabal TI MSi Rahmad Pulung SSPMP

v

HALAMAN PENGESAHAN DEWAN PENGUJI

Nama Faisal Reda Miftahul Huda

NIM 201010210311015

Jurusan Agribisnis

Fakultas Pertanian - Peternakan

Judul Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan

Pembelian Kopi Saring (Studi Kasus Di Warung Kopi Saring

PakSu Kecamatan Dampit Kabupaten Malang)

Telah Diperkenankan dan Dinyatakan Lulus Oleh Dewan Penguji Pada Hari

Senin Tanggal 13 April 2016

Menyetujui dan Mengesahkan

Penguji I Penguji II

Ir Dyah Erni Widyastuti MM Livia Windiana SP MAgr

Penguji III Penguji IV

Prof Dr Ir Jabal TI MSi Rahmad Pulung SSPMP

Malang 13 April 2016

Fakultas Pertanian-Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

Dekan

Dr Ir Damat MP

vi

HALAMAN REVISI

Nama Faisal Reda Miftahul Huda

NIM 201010210311015

Jurusan Agribisnis

Fakultas Pertanian - Peternakan

Judul Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan

Pembelian Kopi Saring (Studi Kasus Di Warung Kopi Saring

PakSu Kecamatan Dampit Kabupaten Malang)

Telah Direvisi dan Disetujui Oleh Dewan Penguji

Pada Hari Senin Tanggal 13 April 2016

Dosen Penguji

Penguji I Penguji II

Ir Dyah Erni Widyastuti MM Livia Windiana SP MAgr

Penguji III Penguji IV

Prof Dr Ir Jabal TI MSi Rahmad Pulung SSPMP

vii

SURAT PERNYATAAN

Saya yang bertanda tangan dibawah ini

NAMA FAISAL REDA MIFTAHUL HUDA

NIM 201010210311015

JURUSAN AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN - PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

Menyatakan bahwa skripsi yang berjudul ldquoPengaruh Bauran Pemasaran

Terhadap Keputusan Pembelian Kopi Saring (Studi Kasus Di Warung Kopi

Saring PakSu Kecamatan Dampit Kabupaten Malang) adalah bukan karya

orang lain baik sebagian maupun keseluruhan kecuali dalam bentuk kutipan yang

diacu dalam naskah ini dan telah dituliskan sumbernya

Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan apabila

pernyataan ini tidak benar maka saya bersedia mendapatkan sanksi akademik

Malang 13 April 2016

Yang membuat penyataan

Faisal Reda Miftahul Huda

(201010210311015)

viii

KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur saya haturkan kepada Allah SWT yang telah

memberikan rahmat dan hidayat yang tiada batas sehingga saya dapat

menyelesaikan skripsi ini Shalawat serta salam semoga senantiasa terlimpah dan

tercurahkan kepada Nabi Muhammad SAW kepada keluarganya para

sahabatnya hingga kepada umatnya sampai akhir zaman amin

Penulisan skripsi ini diajukan untuk memenuhi salah satu syarat

memperoleh gelar sarjana Pertanian dari Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang Penelitan ini saya selesaikan dengan

menyadari bahwa dalam melakukan segala sesuatu harus didasari dengan doa dan

usaha Berdoa tanpa usaha bagaikan menggapai tujuan yang tidak pasti

Penelitian yang dilakukan adalah ldquoPengaruh Bauran Pemasaran Terhadap

Keputusan Pembelian Kopi Saringrdquo

Dalam penyusunan dan penulisan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan

bimbingan serta dukungan dari berbagai pihak Oleh karena itu dengan segenap

hati saya mengucapakan terimakasih kepada yang terhormat

1 Drs Fauzan MPd selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang

2 Dr Ir Damat MP selaku Dekan Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

3 Ir Dyah Erni Widyastui MM selaku Ketua Jurusan Agribisnis

Universitas Muhammadiyah Malang yang selalu memberikan motivasi

dan semangat dalam penyusunan skripsi

ix

4 Prof Dr Ir Jabal TI MSi selaku dosen Pembimbing I yang selalu

memberikan motivasi semangat arahan dan meluangkan waktu untuk

membimbing serta membina proses penyusunan skripsi ini hingga selesai

5 Rahmad Pulung SSPMP selaku dosen pembimbing II yang selalu

memberikan motivasi semangat arahan dan meluangkan waktu untuk

membimbing serta membina proses penyusunan skripsi ini hingga selesai

6 Ibu Siti Jariyah yang menjadi panutan dalam hidup dan juga melahirkan

membesarkan mendidik dan menyayangi dengan setulus hati Bapak

Haryanto yang selalu memberi motivasi menginsprirasi agar tidak mudah

menyerah dalam menjalani hidup ini serta tetap rendah hati juga

mendoakan selalu Adik tercinta Qotrunnada Hafidautul Afiqoh yang

senantiasa berusaha memperoleh lebih baik dari apa yang saya capai

Semua ini berkat doa dari keluarga sederhana ini yang memberikan semua

harapan kepada saya

7 Bapak Tukiran selaku paman saya yang tiada henti memotivasi

menginspirasi agar tidak mudah menyerah dalam menjalani hidup ini dan

tetap rendah hati

8 Dahlia Puspitasari selaku teman dekat dan teman terbaik yang memberikan

dukunganya perhatianya kasih sayangnya dan selalu menyemangati

dalam keadaan apapun

9 PakSu Klowor selaku pemilik warung kopi saring yang memberikan izin

melakukan penelitian ini semangat serta dukungannya

x

10 Teman-teman kerja foryouall distro Tante Tasya Lilik Keyus Dika

Ajenk yang selalu memberi semangat

11 Teman-teman Kemrungsung Crew Ade doyok Lukman Melati Pratama

Pesek Bakor Unto Igha Kentir Idur Piko Gimbal Bang Din Sesa Libero

dan teman-teman kontrakan Ridwan Bolet Didik Gembrot yang selalu

menemani dan memberi semangat dalam canda tawa

Semoga semua pihak yang telah banyak memberikan bantuan dorongan

dan bimbingan tersebut diatas mendapatkan balasan yang setimpal dari Allah

SWT Amin Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini masih

terdapat kekurangan maka saran dan kritik untuk melengkapi tulisan ini akan

diterima Semoga karya skripsi ini dapat bermanfaat bagi setiap pembaca Amin

Ya Robbal lsquoAlamin

Malang 06 April 2016

Penulis

Faisal Reda Miftahul Huda

xi

BIOGRAFI PENULIS

Penulis dilahirkan di Malang 27 Juli 1992 besar di keluarga dengan penuh

kesederhanaan di Desa Gunung Kelop Kecamatan Dampit Kabupaten Malang

Tahun 1998 penulis menamatkan pendidikan Tingkat Dasar (TK) Diponegoro

pada tahun 1998 Penulis menempuh pendidikan Sekolah Dasar di SDN 1

Kecamatan Dampit Kabupaten Malang Tahun 2004 penulis menempuh

pendidikan Sekolah Menengah Pertama di SMPN 1 Dampit Tahun 2007

menempuh pendidikan Sekolah Menengah Atas SMAN 1 di Kecamatan Dampit

Kabupaten Malang Selama 12 tahun penulis menempuh pendidikan di

Kecamatan Dampit Kabupaten Malang

Tahun 2010 penulis hijrah ke kota dingin Malang guna meneruskan

pendidikan program sarjana di Kampus Putih Universitas Muhammadiyah Malang

dengan mengambil Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan Banyak

pengalaman yang dialami penulis selama menempuh perkuliahan

Selama kuliah penulis juga bekerja tepatnya pada tahun 2011 bekerja

sebagai waiters server di Harmoni Cafe and Resto di Jalan Bromo No44

Malang Tahun 2013 pindah kerja di Harris Hotel and Convention di Jalan

Ahmad Yani Utara Riverside Block C-1 Malang sebagai karyawan partime

Tahun 2014 pindah kerja lagi di For you all distro sebagai shop keeper sampai

sekarang Bulan Februari tahun 2015 penulis mulai mengerjakan tugas akhir guna

menempuh gelar sarjana Banyak suka duka dalam mengerjakan tugas tugas akhir

hingga selesai

xii

MOTTO HIDUP

Dalam kehidupan ini tidaklah ditentukan menang atau

kalah akan tetapi seberapa besar semangat dan kesetiaan

daya juang kita dan juga selalu rendah hati

_ FAISAL REDA _

(BASS BREWOK)

xiii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL i

HALAMAN PERSETUJUAN ii

HALAMAN PENGESAHAN iii

HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING iv

HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PENGUJI v

HALAMAN REVISI vi

HALAMAN PERNYATAAN vii

KATA PENGANTAR viii

BIOGRAFI xi

MOTTO HIDUP xii

DAFTAR ISI xiii

DAFTAR TABEL xvi

DAFTAR GAMBAR xvii

DAFTAR LAMPIRAN xviii

ABSTRAKSI xix

BAB I PENDAHULUAN 1

11 Latar Belakang 1

12 Rumusan Masalah 4

13 Tujuan Penelitian 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA 6

21 Tinjauan Teori 6

A Bauran Pemasaran (Marketing Mix) 6

1 Produk (product) 8

a Pengertian Produk 8

b Klasifikasi Produk 8

xiv

2 Harga (price) 11

a Pengertian Harga 11

b Tujuan Penetapan Harga 11

c Metode Penetapan Harga 12

3 Promosi (promotion) 13

4 TempatDistribusi (placedistribution) 14

B Perilaku Konsumen 16

a Pengertian Perilaku Konsumen 16

b Model Perilaku Konsumen 17

c Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Perilaku

Pembebelian Konsumen 18

d Proses Keputusan Pembelian 23

22 Penelitian Terdahulu 24

23 Kerangka Pemikiran 27

BAB III METODE PENELITIAN 30

31 Metode Penentuan Lokasi Penelitian 30

32 Metode Penentuan Responden 30

33 Metode Pengambilan Data 31

34 Variabel Penelitian 32

35 Metode Analisis Data 32

BAB IV GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN 33

41 Keadaan Geografis 33

42 Keadaan Wilayah 33

43 Keadaan Penduduk dan Sosiologi 36

BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN 38

51 Strategi Pemasaran 38

xv

52 Segmentasi Konsumen 39

521 Segmentasi Konsumen Berdasarkan Letak

Geografis 39

522 Segmentasi Konsumen Berdasarkan Letak

Demografis 40

5221 Segmentasi Konsumen Berdasarkan

Jenis Kelamin 40

5222 Segmentasi Konsumen Berdasarkan

Usia 42

5223 Segmentasi Konsumen Berdasarkan

Jenis Pekerjaan 43

53 Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan Pembelian

Kopi Saring 44

531 Keputusan Pembelian Terhadap Produk di

Warung Kopi Saring 45

532 Keputusan Pembelian Terhadap Harga di

Warung Kopi Saring 48

533 Keputusan Pembelian Terhadap Promosi di

Warung Kopi Saring 51

534 Keputusan Pembelian Terhadap Tempat di

Warung Kopi Saring 53

54 Faktor Dominan dari Bauran Pemasaran Dalam

Mempengaruhi Keputusan Pembelian Kopi Saring 56

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 59

61 Kesimpulan 59

62 Saran 60

DAFTAR PUSTAKA helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 61

xvi

DAFTAR TABEL

Tabel 41 Komposisi Penggunaan Lahan 34

Tabel 42 Kondisi Fisik Jalan 34

Tabel 43 Mata Pencaharian 35

Tabel 44 Tingkat Pendidikan 36

Tabel 51 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Letak Geografis 39

Tabel 52 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Jenis Kelamin 41

Tabel 53 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Usia 42

Tabel 54 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Jenis Pekerjaan 43

Tabel 55 Keputusan Pembelian Terhadap Produk 45

Tabel 56 Keputusan Pembelian Terhadap Harga 49

Tabel 57 Keputusan Pembelian Terhadap Promosi 52

Tabel 58 Keputusan Pembelian Terhadap Tempat 54

Tabel 59 Faktor Dominan dari Bauran Pemasaran Dalam Mempengaruhi

Keputusan Pembelian Kopi Saring 57

xvii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 21 Variabel Bauran Pemasaran 7

Gambar 22 Model Perilaku Konsumen 17

Gambar 23 Model Lima Tahap Proses Keputusan Pembelian Konsumen 23

Gambar 24 Kerangka Berfikir 28

Gambar 51 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Letak Geografis 40

Gambar 52 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Jenis Kelamin 41

Gambar 53 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Usia 42

Gambar 54 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Pekerjaan 44

Gambar 55 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Produk 47

Gambar 56 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Harga 51

Gambar 57 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Promosi 53

Gambar 58 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Tempat 56

xviii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Kuesioner 63

Lampiran 2 Pengelompokan Hasil Kuesioner 66

Lampiran 3 Foto Dokumentasi 69

61

DAFTAR PUSTAKA

Fatoni Kevin Amin 2012 Analisis Kepuasan dan Loyalitas Konsumen

Coffeeshop (Warung Kopi) di Mall dan Non-Mall di Kota Malang Skripsi

Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas

Muhammadiyah Malang

Herawati Arvinia 2013 Pengaruh Buran Pemasaran Ritel Terhadap Loyalitas

Pelanggan Melalui Kepuasan Pelanggan Pada Konsumen Alfamart di

Kecamatan Tembalang Semarang Jurnal Ilmu Administrasi Bisnis Vol2

No2 pp 1-9

J Supranto 2009 Teori Statistik dan Aplikasi Erlangga Jakarta

Kotler Philip dan Keller Kevin Lane 2007 Manajemen Pemasaran Edisi 12

Jilid 2 PT Indeks Jakarta

Kotler Philip dan Keller Kevin Lane 2009 Manajemen Pemasaran Edisi 13

Jilid 1 Erlangga Jakarta

Kotler Philip 2000 Manajemen Pemasaran Bumi Aksara Jakarta

Kotler Philip 2002 Manajemen Pemasaran Perencanaan Implementasi dan

Pengendalian Penerbit Prehallindo Jakarta

Latif Wasis A 2011 Analisis Faktor Psikologis Konsumen dan Pengaruhnya

Terhadap Keputusan Pembelian Jurnal Administrasi Indonesia Vol1

No1 pp 23-44

Pattinasarany Ronny 2009 Pemasaran Strategi Taktik dan Kasus Edisi 1

Marknesis Yogyakarta

Prasetijo Ristiyanti dan John JOI Ihalauw 2005 Perilaku Konsumen ANDI

Yogyakarta

Ratnasari Intan 2011 Pengaruh Pelayanan Pendukung Produk Terhadap

Keputusan Pembelian di Outlet BMC Bandung Jurnal Ekonomi Media

Penelusuran Koleksi Pustaka Ilmiah Mahasiswa Vol6 No13 pp 5-11

Stenley Ivan 2009 Analisis Kepuasan dan Loyalitas Konsumen Coffeeshop

Warung Kopi Serta Implikasinya Terhadap Strategi Pemasaran Skripsi

Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor

62

Sugiyono 2007 Metode Penelitian Bisnis CV Alfabeta Bandung

Sujoko 2007 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Keputusan Pemakai Jasa

Warnet di Kota Jember Jurnal Manajemen Pemasaran Vol2 No1 pp

9-20

Tedjakusuma Ritawati dan Muryani 2001 Analisis Faktor-Faktor yang

Mempengaruhi Perilaku Konsumen Dalam Pembelian Air Minum Mineral

Di Kotamadya Surabaya Jurnal Penelitian Dinamika Sosial Vol2 No3

pp 48-58 Universitas Airlangga Surabaya

Tunggal Amin Widjaja 2005 Manajemen Suatu Pengantar Penerbit Rineka

Cipta Jakarta

Widayat 2004 Metode Penelitian Pemasaran Aplikasi Software SPSS Edisi

Pertama Cetakan Pertama UMM Press Malang

httpwwwwikipediacom Pengertian Kopi Diakses pada tanggal 19 Mei 2015

httpwwwtalkaboutcoffeecom Jenis Biji Kopi Diakses pada tanggal 21 Mei

2015

Page 4: JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN ...eprints.umm.ac.id/34948/1/jiptummpp-gdl-faisalreda-47159-1-pendahul-n.pdf · Kecamatan Dampit Kabupaten Malang. Tahun 2010 penulis

iv

LEMBAR PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING

Nama Faisal Reda Miftahul Huda

NIM 201010210311015

Jurusan Agribisnis

Fakultas Pertanian - Peternakan

Judul Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan

Pembelian Kopi Saring (Studi Kasus Di Warung Kopi Saring

PakSu Kecamatan Dampit Kabupaten Malang)

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian

Strata satu (S-1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

Menyetujui

Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II

Prof Dr Ir Jabal TI MSi Rahmad Pulung SSPMP

v

HALAMAN PENGESAHAN DEWAN PENGUJI

Nama Faisal Reda Miftahul Huda

NIM 201010210311015

Jurusan Agribisnis

Fakultas Pertanian - Peternakan

Judul Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan

Pembelian Kopi Saring (Studi Kasus Di Warung Kopi Saring

PakSu Kecamatan Dampit Kabupaten Malang)

Telah Diperkenankan dan Dinyatakan Lulus Oleh Dewan Penguji Pada Hari

Senin Tanggal 13 April 2016

Menyetujui dan Mengesahkan

Penguji I Penguji II

Ir Dyah Erni Widyastuti MM Livia Windiana SP MAgr

Penguji III Penguji IV

Prof Dr Ir Jabal TI MSi Rahmad Pulung SSPMP

Malang 13 April 2016

Fakultas Pertanian-Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

Dekan

Dr Ir Damat MP

vi

HALAMAN REVISI

Nama Faisal Reda Miftahul Huda

NIM 201010210311015

Jurusan Agribisnis

Fakultas Pertanian - Peternakan

Judul Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan

Pembelian Kopi Saring (Studi Kasus Di Warung Kopi Saring

PakSu Kecamatan Dampit Kabupaten Malang)

Telah Direvisi dan Disetujui Oleh Dewan Penguji

Pada Hari Senin Tanggal 13 April 2016

Dosen Penguji

Penguji I Penguji II

Ir Dyah Erni Widyastuti MM Livia Windiana SP MAgr

Penguji III Penguji IV

Prof Dr Ir Jabal TI MSi Rahmad Pulung SSPMP

vii

SURAT PERNYATAAN

Saya yang bertanda tangan dibawah ini

NAMA FAISAL REDA MIFTAHUL HUDA

NIM 201010210311015

JURUSAN AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN - PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

Menyatakan bahwa skripsi yang berjudul ldquoPengaruh Bauran Pemasaran

Terhadap Keputusan Pembelian Kopi Saring (Studi Kasus Di Warung Kopi

Saring PakSu Kecamatan Dampit Kabupaten Malang) adalah bukan karya

orang lain baik sebagian maupun keseluruhan kecuali dalam bentuk kutipan yang

diacu dalam naskah ini dan telah dituliskan sumbernya

Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan apabila

pernyataan ini tidak benar maka saya bersedia mendapatkan sanksi akademik

Malang 13 April 2016

Yang membuat penyataan

Faisal Reda Miftahul Huda

(201010210311015)

viii

KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur saya haturkan kepada Allah SWT yang telah

memberikan rahmat dan hidayat yang tiada batas sehingga saya dapat

menyelesaikan skripsi ini Shalawat serta salam semoga senantiasa terlimpah dan

tercurahkan kepada Nabi Muhammad SAW kepada keluarganya para

sahabatnya hingga kepada umatnya sampai akhir zaman amin

Penulisan skripsi ini diajukan untuk memenuhi salah satu syarat

memperoleh gelar sarjana Pertanian dari Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang Penelitan ini saya selesaikan dengan

menyadari bahwa dalam melakukan segala sesuatu harus didasari dengan doa dan

usaha Berdoa tanpa usaha bagaikan menggapai tujuan yang tidak pasti

Penelitian yang dilakukan adalah ldquoPengaruh Bauran Pemasaran Terhadap

Keputusan Pembelian Kopi Saringrdquo

Dalam penyusunan dan penulisan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan

bimbingan serta dukungan dari berbagai pihak Oleh karena itu dengan segenap

hati saya mengucapakan terimakasih kepada yang terhormat

1 Drs Fauzan MPd selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang

2 Dr Ir Damat MP selaku Dekan Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

3 Ir Dyah Erni Widyastui MM selaku Ketua Jurusan Agribisnis

Universitas Muhammadiyah Malang yang selalu memberikan motivasi

dan semangat dalam penyusunan skripsi

ix

4 Prof Dr Ir Jabal TI MSi selaku dosen Pembimbing I yang selalu

memberikan motivasi semangat arahan dan meluangkan waktu untuk

membimbing serta membina proses penyusunan skripsi ini hingga selesai

5 Rahmad Pulung SSPMP selaku dosen pembimbing II yang selalu

memberikan motivasi semangat arahan dan meluangkan waktu untuk

membimbing serta membina proses penyusunan skripsi ini hingga selesai

6 Ibu Siti Jariyah yang menjadi panutan dalam hidup dan juga melahirkan

membesarkan mendidik dan menyayangi dengan setulus hati Bapak

Haryanto yang selalu memberi motivasi menginsprirasi agar tidak mudah

menyerah dalam menjalani hidup ini serta tetap rendah hati juga

mendoakan selalu Adik tercinta Qotrunnada Hafidautul Afiqoh yang

senantiasa berusaha memperoleh lebih baik dari apa yang saya capai

Semua ini berkat doa dari keluarga sederhana ini yang memberikan semua

harapan kepada saya

7 Bapak Tukiran selaku paman saya yang tiada henti memotivasi

menginspirasi agar tidak mudah menyerah dalam menjalani hidup ini dan

tetap rendah hati

8 Dahlia Puspitasari selaku teman dekat dan teman terbaik yang memberikan

dukunganya perhatianya kasih sayangnya dan selalu menyemangati

dalam keadaan apapun

9 PakSu Klowor selaku pemilik warung kopi saring yang memberikan izin

melakukan penelitian ini semangat serta dukungannya

x

10 Teman-teman kerja foryouall distro Tante Tasya Lilik Keyus Dika

Ajenk yang selalu memberi semangat

11 Teman-teman Kemrungsung Crew Ade doyok Lukman Melati Pratama

Pesek Bakor Unto Igha Kentir Idur Piko Gimbal Bang Din Sesa Libero

dan teman-teman kontrakan Ridwan Bolet Didik Gembrot yang selalu

menemani dan memberi semangat dalam canda tawa

Semoga semua pihak yang telah banyak memberikan bantuan dorongan

dan bimbingan tersebut diatas mendapatkan balasan yang setimpal dari Allah

SWT Amin Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini masih

terdapat kekurangan maka saran dan kritik untuk melengkapi tulisan ini akan

diterima Semoga karya skripsi ini dapat bermanfaat bagi setiap pembaca Amin

Ya Robbal lsquoAlamin

Malang 06 April 2016

Penulis

Faisal Reda Miftahul Huda

xi

BIOGRAFI PENULIS

Penulis dilahirkan di Malang 27 Juli 1992 besar di keluarga dengan penuh

kesederhanaan di Desa Gunung Kelop Kecamatan Dampit Kabupaten Malang

Tahun 1998 penulis menamatkan pendidikan Tingkat Dasar (TK) Diponegoro

pada tahun 1998 Penulis menempuh pendidikan Sekolah Dasar di SDN 1

Kecamatan Dampit Kabupaten Malang Tahun 2004 penulis menempuh

pendidikan Sekolah Menengah Pertama di SMPN 1 Dampit Tahun 2007

menempuh pendidikan Sekolah Menengah Atas SMAN 1 di Kecamatan Dampit

Kabupaten Malang Selama 12 tahun penulis menempuh pendidikan di

Kecamatan Dampit Kabupaten Malang

Tahun 2010 penulis hijrah ke kota dingin Malang guna meneruskan

pendidikan program sarjana di Kampus Putih Universitas Muhammadiyah Malang

dengan mengambil Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan Banyak

pengalaman yang dialami penulis selama menempuh perkuliahan

Selama kuliah penulis juga bekerja tepatnya pada tahun 2011 bekerja

sebagai waiters server di Harmoni Cafe and Resto di Jalan Bromo No44

Malang Tahun 2013 pindah kerja di Harris Hotel and Convention di Jalan

Ahmad Yani Utara Riverside Block C-1 Malang sebagai karyawan partime

Tahun 2014 pindah kerja lagi di For you all distro sebagai shop keeper sampai

sekarang Bulan Februari tahun 2015 penulis mulai mengerjakan tugas akhir guna

menempuh gelar sarjana Banyak suka duka dalam mengerjakan tugas tugas akhir

hingga selesai

xii

MOTTO HIDUP

Dalam kehidupan ini tidaklah ditentukan menang atau

kalah akan tetapi seberapa besar semangat dan kesetiaan

daya juang kita dan juga selalu rendah hati

_ FAISAL REDA _

(BASS BREWOK)

xiii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL i

HALAMAN PERSETUJUAN ii

HALAMAN PENGESAHAN iii

HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING iv

HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PENGUJI v

HALAMAN REVISI vi

HALAMAN PERNYATAAN vii

KATA PENGANTAR viii

BIOGRAFI xi

MOTTO HIDUP xii

DAFTAR ISI xiii

DAFTAR TABEL xvi

DAFTAR GAMBAR xvii

DAFTAR LAMPIRAN xviii

ABSTRAKSI xix

BAB I PENDAHULUAN 1

11 Latar Belakang 1

12 Rumusan Masalah 4

13 Tujuan Penelitian 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA 6

21 Tinjauan Teori 6

A Bauran Pemasaran (Marketing Mix) 6

1 Produk (product) 8

a Pengertian Produk 8

b Klasifikasi Produk 8

xiv

2 Harga (price) 11

a Pengertian Harga 11

b Tujuan Penetapan Harga 11

c Metode Penetapan Harga 12

3 Promosi (promotion) 13

4 TempatDistribusi (placedistribution) 14

B Perilaku Konsumen 16

a Pengertian Perilaku Konsumen 16

b Model Perilaku Konsumen 17

c Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Perilaku

Pembebelian Konsumen 18

d Proses Keputusan Pembelian 23

22 Penelitian Terdahulu 24

23 Kerangka Pemikiran 27

BAB III METODE PENELITIAN 30

31 Metode Penentuan Lokasi Penelitian 30

32 Metode Penentuan Responden 30

33 Metode Pengambilan Data 31

34 Variabel Penelitian 32

35 Metode Analisis Data 32

BAB IV GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN 33

41 Keadaan Geografis 33

42 Keadaan Wilayah 33

43 Keadaan Penduduk dan Sosiologi 36

BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN 38

51 Strategi Pemasaran 38

xv

52 Segmentasi Konsumen 39

521 Segmentasi Konsumen Berdasarkan Letak

Geografis 39

522 Segmentasi Konsumen Berdasarkan Letak

Demografis 40

5221 Segmentasi Konsumen Berdasarkan

Jenis Kelamin 40

5222 Segmentasi Konsumen Berdasarkan

Usia 42

5223 Segmentasi Konsumen Berdasarkan

Jenis Pekerjaan 43

53 Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan Pembelian

Kopi Saring 44

531 Keputusan Pembelian Terhadap Produk di

Warung Kopi Saring 45

532 Keputusan Pembelian Terhadap Harga di

Warung Kopi Saring 48

533 Keputusan Pembelian Terhadap Promosi di

Warung Kopi Saring 51

534 Keputusan Pembelian Terhadap Tempat di

Warung Kopi Saring 53

54 Faktor Dominan dari Bauran Pemasaran Dalam

Mempengaruhi Keputusan Pembelian Kopi Saring 56

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 59

61 Kesimpulan 59

62 Saran 60

DAFTAR PUSTAKA helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 61

xvi

DAFTAR TABEL

Tabel 41 Komposisi Penggunaan Lahan 34

Tabel 42 Kondisi Fisik Jalan 34

Tabel 43 Mata Pencaharian 35

Tabel 44 Tingkat Pendidikan 36

Tabel 51 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Letak Geografis 39

Tabel 52 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Jenis Kelamin 41

Tabel 53 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Usia 42

Tabel 54 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Jenis Pekerjaan 43

Tabel 55 Keputusan Pembelian Terhadap Produk 45

Tabel 56 Keputusan Pembelian Terhadap Harga 49

Tabel 57 Keputusan Pembelian Terhadap Promosi 52

Tabel 58 Keputusan Pembelian Terhadap Tempat 54

Tabel 59 Faktor Dominan dari Bauran Pemasaran Dalam Mempengaruhi

Keputusan Pembelian Kopi Saring 57

xvii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 21 Variabel Bauran Pemasaran 7

Gambar 22 Model Perilaku Konsumen 17

Gambar 23 Model Lima Tahap Proses Keputusan Pembelian Konsumen 23

Gambar 24 Kerangka Berfikir 28

Gambar 51 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Letak Geografis 40

Gambar 52 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Jenis Kelamin 41

Gambar 53 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Usia 42

Gambar 54 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Pekerjaan 44

Gambar 55 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Produk 47

Gambar 56 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Harga 51

Gambar 57 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Promosi 53

Gambar 58 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Tempat 56

xviii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Kuesioner 63

Lampiran 2 Pengelompokan Hasil Kuesioner 66

Lampiran 3 Foto Dokumentasi 69

61

DAFTAR PUSTAKA

Fatoni Kevin Amin 2012 Analisis Kepuasan dan Loyalitas Konsumen

Coffeeshop (Warung Kopi) di Mall dan Non-Mall di Kota Malang Skripsi

Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas

Muhammadiyah Malang

Herawati Arvinia 2013 Pengaruh Buran Pemasaran Ritel Terhadap Loyalitas

Pelanggan Melalui Kepuasan Pelanggan Pada Konsumen Alfamart di

Kecamatan Tembalang Semarang Jurnal Ilmu Administrasi Bisnis Vol2

No2 pp 1-9

J Supranto 2009 Teori Statistik dan Aplikasi Erlangga Jakarta

Kotler Philip dan Keller Kevin Lane 2007 Manajemen Pemasaran Edisi 12

Jilid 2 PT Indeks Jakarta

Kotler Philip dan Keller Kevin Lane 2009 Manajemen Pemasaran Edisi 13

Jilid 1 Erlangga Jakarta

Kotler Philip 2000 Manajemen Pemasaran Bumi Aksara Jakarta

Kotler Philip 2002 Manajemen Pemasaran Perencanaan Implementasi dan

Pengendalian Penerbit Prehallindo Jakarta

Latif Wasis A 2011 Analisis Faktor Psikologis Konsumen dan Pengaruhnya

Terhadap Keputusan Pembelian Jurnal Administrasi Indonesia Vol1

No1 pp 23-44

Pattinasarany Ronny 2009 Pemasaran Strategi Taktik dan Kasus Edisi 1

Marknesis Yogyakarta

Prasetijo Ristiyanti dan John JOI Ihalauw 2005 Perilaku Konsumen ANDI

Yogyakarta

Ratnasari Intan 2011 Pengaruh Pelayanan Pendukung Produk Terhadap

Keputusan Pembelian di Outlet BMC Bandung Jurnal Ekonomi Media

Penelusuran Koleksi Pustaka Ilmiah Mahasiswa Vol6 No13 pp 5-11

Stenley Ivan 2009 Analisis Kepuasan dan Loyalitas Konsumen Coffeeshop

Warung Kopi Serta Implikasinya Terhadap Strategi Pemasaran Skripsi

Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor

62

Sugiyono 2007 Metode Penelitian Bisnis CV Alfabeta Bandung

Sujoko 2007 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Keputusan Pemakai Jasa

Warnet di Kota Jember Jurnal Manajemen Pemasaran Vol2 No1 pp

9-20

Tedjakusuma Ritawati dan Muryani 2001 Analisis Faktor-Faktor yang

Mempengaruhi Perilaku Konsumen Dalam Pembelian Air Minum Mineral

Di Kotamadya Surabaya Jurnal Penelitian Dinamika Sosial Vol2 No3

pp 48-58 Universitas Airlangga Surabaya

Tunggal Amin Widjaja 2005 Manajemen Suatu Pengantar Penerbit Rineka

Cipta Jakarta

Widayat 2004 Metode Penelitian Pemasaran Aplikasi Software SPSS Edisi

Pertama Cetakan Pertama UMM Press Malang

httpwwwwikipediacom Pengertian Kopi Diakses pada tanggal 19 Mei 2015

httpwwwtalkaboutcoffeecom Jenis Biji Kopi Diakses pada tanggal 21 Mei

2015

Page 5: JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN ...eprints.umm.ac.id/34948/1/jiptummpp-gdl-faisalreda-47159-1-pendahul-n.pdf · Kecamatan Dampit Kabupaten Malang. Tahun 2010 penulis

v

HALAMAN PENGESAHAN DEWAN PENGUJI

Nama Faisal Reda Miftahul Huda

NIM 201010210311015

Jurusan Agribisnis

Fakultas Pertanian - Peternakan

Judul Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan

Pembelian Kopi Saring (Studi Kasus Di Warung Kopi Saring

PakSu Kecamatan Dampit Kabupaten Malang)

Telah Diperkenankan dan Dinyatakan Lulus Oleh Dewan Penguji Pada Hari

Senin Tanggal 13 April 2016

Menyetujui dan Mengesahkan

Penguji I Penguji II

Ir Dyah Erni Widyastuti MM Livia Windiana SP MAgr

Penguji III Penguji IV

Prof Dr Ir Jabal TI MSi Rahmad Pulung SSPMP

Malang 13 April 2016

Fakultas Pertanian-Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

Dekan

Dr Ir Damat MP

vi

HALAMAN REVISI

Nama Faisal Reda Miftahul Huda

NIM 201010210311015

Jurusan Agribisnis

Fakultas Pertanian - Peternakan

Judul Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan

Pembelian Kopi Saring (Studi Kasus Di Warung Kopi Saring

PakSu Kecamatan Dampit Kabupaten Malang)

Telah Direvisi dan Disetujui Oleh Dewan Penguji

Pada Hari Senin Tanggal 13 April 2016

Dosen Penguji

Penguji I Penguji II

Ir Dyah Erni Widyastuti MM Livia Windiana SP MAgr

Penguji III Penguji IV

Prof Dr Ir Jabal TI MSi Rahmad Pulung SSPMP

vii

SURAT PERNYATAAN

Saya yang bertanda tangan dibawah ini

NAMA FAISAL REDA MIFTAHUL HUDA

NIM 201010210311015

JURUSAN AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN - PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

Menyatakan bahwa skripsi yang berjudul ldquoPengaruh Bauran Pemasaran

Terhadap Keputusan Pembelian Kopi Saring (Studi Kasus Di Warung Kopi

Saring PakSu Kecamatan Dampit Kabupaten Malang) adalah bukan karya

orang lain baik sebagian maupun keseluruhan kecuali dalam bentuk kutipan yang

diacu dalam naskah ini dan telah dituliskan sumbernya

Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan apabila

pernyataan ini tidak benar maka saya bersedia mendapatkan sanksi akademik

Malang 13 April 2016

Yang membuat penyataan

Faisal Reda Miftahul Huda

(201010210311015)

viii

KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur saya haturkan kepada Allah SWT yang telah

memberikan rahmat dan hidayat yang tiada batas sehingga saya dapat

menyelesaikan skripsi ini Shalawat serta salam semoga senantiasa terlimpah dan

tercurahkan kepada Nabi Muhammad SAW kepada keluarganya para

sahabatnya hingga kepada umatnya sampai akhir zaman amin

Penulisan skripsi ini diajukan untuk memenuhi salah satu syarat

memperoleh gelar sarjana Pertanian dari Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang Penelitan ini saya selesaikan dengan

menyadari bahwa dalam melakukan segala sesuatu harus didasari dengan doa dan

usaha Berdoa tanpa usaha bagaikan menggapai tujuan yang tidak pasti

Penelitian yang dilakukan adalah ldquoPengaruh Bauran Pemasaran Terhadap

Keputusan Pembelian Kopi Saringrdquo

Dalam penyusunan dan penulisan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan

bimbingan serta dukungan dari berbagai pihak Oleh karena itu dengan segenap

hati saya mengucapakan terimakasih kepada yang terhormat

1 Drs Fauzan MPd selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang

2 Dr Ir Damat MP selaku Dekan Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

3 Ir Dyah Erni Widyastui MM selaku Ketua Jurusan Agribisnis

Universitas Muhammadiyah Malang yang selalu memberikan motivasi

dan semangat dalam penyusunan skripsi

ix

4 Prof Dr Ir Jabal TI MSi selaku dosen Pembimbing I yang selalu

memberikan motivasi semangat arahan dan meluangkan waktu untuk

membimbing serta membina proses penyusunan skripsi ini hingga selesai

5 Rahmad Pulung SSPMP selaku dosen pembimbing II yang selalu

memberikan motivasi semangat arahan dan meluangkan waktu untuk

membimbing serta membina proses penyusunan skripsi ini hingga selesai

6 Ibu Siti Jariyah yang menjadi panutan dalam hidup dan juga melahirkan

membesarkan mendidik dan menyayangi dengan setulus hati Bapak

Haryanto yang selalu memberi motivasi menginsprirasi agar tidak mudah

menyerah dalam menjalani hidup ini serta tetap rendah hati juga

mendoakan selalu Adik tercinta Qotrunnada Hafidautul Afiqoh yang

senantiasa berusaha memperoleh lebih baik dari apa yang saya capai

Semua ini berkat doa dari keluarga sederhana ini yang memberikan semua

harapan kepada saya

7 Bapak Tukiran selaku paman saya yang tiada henti memotivasi

menginspirasi agar tidak mudah menyerah dalam menjalani hidup ini dan

tetap rendah hati

8 Dahlia Puspitasari selaku teman dekat dan teman terbaik yang memberikan

dukunganya perhatianya kasih sayangnya dan selalu menyemangati

dalam keadaan apapun

9 PakSu Klowor selaku pemilik warung kopi saring yang memberikan izin

melakukan penelitian ini semangat serta dukungannya

x

10 Teman-teman kerja foryouall distro Tante Tasya Lilik Keyus Dika

Ajenk yang selalu memberi semangat

11 Teman-teman Kemrungsung Crew Ade doyok Lukman Melati Pratama

Pesek Bakor Unto Igha Kentir Idur Piko Gimbal Bang Din Sesa Libero

dan teman-teman kontrakan Ridwan Bolet Didik Gembrot yang selalu

menemani dan memberi semangat dalam canda tawa

Semoga semua pihak yang telah banyak memberikan bantuan dorongan

dan bimbingan tersebut diatas mendapatkan balasan yang setimpal dari Allah

SWT Amin Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini masih

terdapat kekurangan maka saran dan kritik untuk melengkapi tulisan ini akan

diterima Semoga karya skripsi ini dapat bermanfaat bagi setiap pembaca Amin

Ya Robbal lsquoAlamin

Malang 06 April 2016

Penulis

Faisal Reda Miftahul Huda

xi

BIOGRAFI PENULIS

Penulis dilahirkan di Malang 27 Juli 1992 besar di keluarga dengan penuh

kesederhanaan di Desa Gunung Kelop Kecamatan Dampit Kabupaten Malang

Tahun 1998 penulis menamatkan pendidikan Tingkat Dasar (TK) Diponegoro

pada tahun 1998 Penulis menempuh pendidikan Sekolah Dasar di SDN 1

Kecamatan Dampit Kabupaten Malang Tahun 2004 penulis menempuh

pendidikan Sekolah Menengah Pertama di SMPN 1 Dampit Tahun 2007

menempuh pendidikan Sekolah Menengah Atas SMAN 1 di Kecamatan Dampit

Kabupaten Malang Selama 12 tahun penulis menempuh pendidikan di

Kecamatan Dampit Kabupaten Malang

Tahun 2010 penulis hijrah ke kota dingin Malang guna meneruskan

pendidikan program sarjana di Kampus Putih Universitas Muhammadiyah Malang

dengan mengambil Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan Banyak

pengalaman yang dialami penulis selama menempuh perkuliahan

Selama kuliah penulis juga bekerja tepatnya pada tahun 2011 bekerja

sebagai waiters server di Harmoni Cafe and Resto di Jalan Bromo No44

Malang Tahun 2013 pindah kerja di Harris Hotel and Convention di Jalan

Ahmad Yani Utara Riverside Block C-1 Malang sebagai karyawan partime

Tahun 2014 pindah kerja lagi di For you all distro sebagai shop keeper sampai

sekarang Bulan Februari tahun 2015 penulis mulai mengerjakan tugas akhir guna

menempuh gelar sarjana Banyak suka duka dalam mengerjakan tugas tugas akhir

hingga selesai

xii

MOTTO HIDUP

Dalam kehidupan ini tidaklah ditentukan menang atau

kalah akan tetapi seberapa besar semangat dan kesetiaan

daya juang kita dan juga selalu rendah hati

_ FAISAL REDA _

(BASS BREWOK)

xiii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL i

HALAMAN PERSETUJUAN ii

HALAMAN PENGESAHAN iii

HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING iv

HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PENGUJI v

HALAMAN REVISI vi

HALAMAN PERNYATAAN vii

KATA PENGANTAR viii

BIOGRAFI xi

MOTTO HIDUP xii

DAFTAR ISI xiii

DAFTAR TABEL xvi

DAFTAR GAMBAR xvii

DAFTAR LAMPIRAN xviii

ABSTRAKSI xix

BAB I PENDAHULUAN 1

11 Latar Belakang 1

12 Rumusan Masalah 4

13 Tujuan Penelitian 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA 6

21 Tinjauan Teori 6

A Bauran Pemasaran (Marketing Mix) 6

1 Produk (product) 8

a Pengertian Produk 8

b Klasifikasi Produk 8

xiv

2 Harga (price) 11

a Pengertian Harga 11

b Tujuan Penetapan Harga 11

c Metode Penetapan Harga 12

3 Promosi (promotion) 13

4 TempatDistribusi (placedistribution) 14

B Perilaku Konsumen 16

a Pengertian Perilaku Konsumen 16

b Model Perilaku Konsumen 17

c Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Perilaku

Pembebelian Konsumen 18

d Proses Keputusan Pembelian 23

22 Penelitian Terdahulu 24

23 Kerangka Pemikiran 27

BAB III METODE PENELITIAN 30

31 Metode Penentuan Lokasi Penelitian 30

32 Metode Penentuan Responden 30

33 Metode Pengambilan Data 31

34 Variabel Penelitian 32

35 Metode Analisis Data 32

BAB IV GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN 33

41 Keadaan Geografis 33

42 Keadaan Wilayah 33

43 Keadaan Penduduk dan Sosiologi 36

BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN 38

51 Strategi Pemasaran 38

xv

52 Segmentasi Konsumen 39

521 Segmentasi Konsumen Berdasarkan Letak

Geografis 39

522 Segmentasi Konsumen Berdasarkan Letak

Demografis 40

5221 Segmentasi Konsumen Berdasarkan

Jenis Kelamin 40

5222 Segmentasi Konsumen Berdasarkan

Usia 42

5223 Segmentasi Konsumen Berdasarkan

Jenis Pekerjaan 43

53 Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan Pembelian

Kopi Saring 44

531 Keputusan Pembelian Terhadap Produk di

Warung Kopi Saring 45

532 Keputusan Pembelian Terhadap Harga di

Warung Kopi Saring 48

533 Keputusan Pembelian Terhadap Promosi di

Warung Kopi Saring 51

534 Keputusan Pembelian Terhadap Tempat di

Warung Kopi Saring 53

54 Faktor Dominan dari Bauran Pemasaran Dalam

Mempengaruhi Keputusan Pembelian Kopi Saring 56

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 59

61 Kesimpulan 59

62 Saran 60

DAFTAR PUSTAKA helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 61

xvi

DAFTAR TABEL

Tabel 41 Komposisi Penggunaan Lahan 34

Tabel 42 Kondisi Fisik Jalan 34

Tabel 43 Mata Pencaharian 35

Tabel 44 Tingkat Pendidikan 36

Tabel 51 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Letak Geografis 39

Tabel 52 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Jenis Kelamin 41

Tabel 53 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Usia 42

Tabel 54 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Jenis Pekerjaan 43

Tabel 55 Keputusan Pembelian Terhadap Produk 45

Tabel 56 Keputusan Pembelian Terhadap Harga 49

Tabel 57 Keputusan Pembelian Terhadap Promosi 52

Tabel 58 Keputusan Pembelian Terhadap Tempat 54

Tabel 59 Faktor Dominan dari Bauran Pemasaran Dalam Mempengaruhi

Keputusan Pembelian Kopi Saring 57

xvii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 21 Variabel Bauran Pemasaran 7

Gambar 22 Model Perilaku Konsumen 17

Gambar 23 Model Lima Tahap Proses Keputusan Pembelian Konsumen 23

Gambar 24 Kerangka Berfikir 28

Gambar 51 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Letak Geografis 40

Gambar 52 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Jenis Kelamin 41

Gambar 53 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Usia 42

Gambar 54 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Pekerjaan 44

Gambar 55 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Produk 47

Gambar 56 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Harga 51

Gambar 57 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Promosi 53

Gambar 58 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Tempat 56

xviii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Kuesioner 63

Lampiran 2 Pengelompokan Hasil Kuesioner 66

Lampiran 3 Foto Dokumentasi 69

61

DAFTAR PUSTAKA

Fatoni Kevin Amin 2012 Analisis Kepuasan dan Loyalitas Konsumen

Coffeeshop (Warung Kopi) di Mall dan Non-Mall di Kota Malang Skripsi

Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas

Muhammadiyah Malang

Herawati Arvinia 2013 Pengaruh Buran Pemasaran Ritel Terhadap Loyalitas

Pelanggan Melalui Kepuasan Pelanggan Pada Konsumen Alfamart di

Kecamatan Tembalang Semarang Jurnal Ilmu Administrasi Bisnis Vol2

No2 pp 1-9

J Supranto 2009 Teori Statistik dan Aplikasi Erlangga Jakarta

Kotler Philip dan Keller Kevin Lane 2007 Manajemen Pemasaran Edisi 12

Jilid 2 PT Indeks Jakarta

Kotler Philip dan Keller Kevin Lane 2009 Manajemen Pemasaran Edisi 13

Jilid 1 Erlangga Jakarta

Kotler Philip 2000 Manajemen Pemasaran Bumi Aksara Jakarta

Kotler Philip 2002 Manajemen Pemasaran Perencanaan Implementasi dan

Pengendalian Penerbit Prehallindo Jakarta

Latif Wasis A 2011 Analisis Faktor Psikologis Konsumen dan Pengaruhnya

Terhadap Keputusan Pembelian Jurnal Administrasi Indonesia Vol1

No1 pp 23-44

Pattinasarany Ronny 2009 Pemasaran Strategi Taktik dan Kasus Edisi 1

Marknesis Yogyakarta

Prasetijo Ristiyanti dan John JOI Ihalauw 2005 Perilaku Konsumen ANDI

Yogyakarta

Ratnasari Intan 2011 Pengaruh Pelayanan Pendukung Produk Terhadap

Keputusan Pembelian di Outlet BMC Bandung Jurnal Ekonomi Media

Penelusuran Koleksi Pustaka Ilmiah Mahasiswa Vol6 No13 pp 5-11

Stenley Ivan 2009 Analisis Kepuasan dan Loyalitas Konsumen Coffeeshop

Warung Kopi Serta Implikasinya Terhadap Strategi Pemasaran Skripsi

Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor

62

Sugiyono 2007 Metode Penelitian Bisnis CV Alfabeta Bandung

Sujoko 2007 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Keputusan Pemakai Jasa

Warnet di Kota Jember Jurnal Manajemen Pemasaran Vol2 No1 pp

9-20

Tedjakusuma Ritawati dan Muryani 2001 Analisis Faktor-Faktor yang

Mempengaruhi Perilaku Konsumen Dalam Pembelian Air Minum Mineral

Di Kotamadya Surabaya Jurnal Penelitian Dinamika Sosial Vol2 No3

pp 48-58 Universitas Airlangga Surabaya

Tunggal Amin Widjaja 2005 Manajemen Suatu Pengantar Penerbit Rineka

Cipta Jakarta

Widayat 2004 Metode Penelitian Pemasaran Aplikasi Software SPSS Edisi

Pertama Cetakan Pertama UMM Press Malang

httpwwwwikipediacom Pengertian Kopi Diakses pada tanggal 19 Mei 2015

httpwwwtalkaboutcoffeecom Jenis Biji Kopi Diakses pada tanggal 21 Mei

2015

Page 6: JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN ...eprints.umm.ac.id/34948/1/jiptummpp-gdl-faisalreda-47159-1-pendahul-n.pdf · Kecamatan Dampit Kabupaten Malang. Tahun 2010 penulis

vi

HALAMAN REVISI

Nama Faisal Reda Miftahul Huda

NIM 201010210311015

Jurusan Agribisnis

Fakultas Pertanian - Peternakan

Judul Pengaruh Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan

Pembelian Kopi Saring (Studi Kasus Di Warung Kopi Saring

PakSu Kecamatan Dampit Kabupaten Malang)

Telah Direvisi dan Disetujui Oleh Dewan Penguji

Pada Hari Senin Tanggal 13 April 2016

Dosen Penguji

Penguji I Penguji II

Ir Dyah Erni Widyastuti MM Livia Windiana SP MAgr

Penguji III Penguji IV

Prof Dr Ir Jabal TI MSi Rahmad Pulung SSPMP

vii

SURAT PERNYATAAN

Saya yang bertanda tangan dibawah ini

NAMA FAISAL REDA MIFTAHUL HUDA

NIM 201010210311015

JURUSAN AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN - PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

Menyatakan bahwa skripsi yang berjudul ldquoPengaruh Bauran Pemasaran

Terhadap Keputusan Pembelian Kopi Saring (Studi Kasus Di Warung Kopi

Saring PakSu Kecamatan Dampit Kabupaten Malang) adalah bukan karya

orang lain baik sebagian maupun keseluruhan kecuali dalam bentuk kutipan yang

diacu dalam naskah ini dan telah dituliskan sumbernya

Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan apabila

pernyataan ini tidak benar maka saya bersedia mendapatkan sanksi akademik

Malang 13 April 2016

Yang membuat penyataan

Faisal Reda Miftahul Huda

(201010210311015)

viii

KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur saya haturkan kepada Allah SWT yang telah

memberikan rahmat dan hidayat yang tiada batas sehingga saya dapat

menyelesaikan skripsi ini Shalawat serta salam semoga senantiasa terlimpah dan

tercurahkan kepada Nabi Muhammad SAW kepada keluarganya para

sahabatnya hingga kepada umatnya sampai akhir zaman amin

Penulisan skripsi ini diajukan untuk memenuhi salah satu syarat

memperoleh gelar sarjana Pertanian dari Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang Penelitan ini saya selesaikan dengan

menyadari bahwa dalam melakukan segala sesuatu harus didasari dengan doa dan

usaha Berdoa tanpa usaha bagaikan menggapai tujuan yang tidak pasti

Penelitian yang dilakukan adalah ldquoPengaruh Bauran Pemasaran Terhadap

Keputusan Pembelian Kopi Saringrdquo

Dalam penyusunan dan penulisan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan

bimbingan serta dukungan dari berbagai pihak Oleh karena itu dengan segenap

hati saya mengucapakan terimakasih kepada yang terhormat

1 Drs Fauzan MPd selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang

2 Dr Ir Damat MP selaku Dekan Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

3 Ir Dyah Erni Widyastui MM selaku Ketua Jurusan Agribisnis

Universitas Muhammadiyah Malang yang selalu memberikan motivasi

dan semangat dalam penyusunan skripsi

ix

4 Prof Dr Ir Jabal TI MSi selaku dosen Pembimbing I yang selalu

memberikan motivasi semangat arahan dan meluangkan waktu untuk

membimbing serta membina proses penyusunan skripsi ini hingga selesai

5 Rahmad Pulung SSPMP selaku dosen pembimbing II yang selalu

memberikan motivasi semangat arahan dan meluangkan waktu untuk

membimbing serta membina proses penyusunan skripsi ini hingga selesai

6 Ibu Siti Jariyah yang menjadi panutan dalam hidup dan juga melahirkan

membesarkan mendidik dan menyayangi dengan setulus hati Bapak

Haryanto yang selalu memberi motivasi menginsprirasi agar tidak mudah

menyerah dalam menjalani hidup ini serta tetap rendah hati juga

mendoakan selalu Adik tercinta Qotrunnada Hafidautul Afiqoh yang

senantiasa berusaha memperoleh lebih baik dari apa yang saya capai

Semua ini berkat doa dari keluarga sederhana ini yang memberikan semua

harapan kepada saya

7 Bapak Tukiran selaku paman saya yang tiada henti memotivasi

menginspirasi agar tidak mudah menyerah dalam menjalani hidup ini dan

tetap rendah hati

8 Dahlia Puspitasari selaku teman dekat dan teman terbaik yang memberikan

dukunganya perhatianya kasih sayangnya dan selalu menyemangati

dalam keadaan apapun

9 PakSu Klowor selaku pemilik warung kopi saring yang memberikan izin

melakukan penelitian ini semangat serta dukungannya

x

10 Teman-teman kerja foryouall distro Tante Tasya Lilik Keyus Dika

Ajenk yang selalu memberi semangat

11 Teman-teman Kemrungsung Crew Ade doyok Lukman Melati Pratama

Pesek Bakor Unto Igha Kentir Idur Piko Gimbal Bang Din Sesa Libero

dan teman-teman kontrakan Ridwan Bolet Didik Gembrot yang selalu

menemani dan memberi semangat dalam canda tawa

Semoga semua pihak yang telah banyak memberikan bantuan dorongan

dan bimbingan tersebut diatas mendapatkan balasan yang setimpal dari Allah

SWT Amin Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini masih

terdapat kekurangan maka saran dan kritik untuk melengkapi tulisan ini akan

diterima Semoga karya skripsi ini dapat bermanfaat bagi setiap pembaca Amin

Ya Robbal lsquoAlamin

Malang 06 April 2016

Penulis

Faisal Reda Miftahul Huda

xi

BIOGRAFI PENULIS

Penulis dilahirkan di Malang 27 Juli 1992 besar di keluarga dengan penuh

kesederhanaan di Desa Gunung Kelop Kecamatan Dampit Kabupaten Malang

Tahun 1998 penulis menamatkan pendidikan Tingkat Dasar (TK) Diponegoro

pada tahun 1998 Penulis menempuh pendidikan Sekolah Dasar di SDN 1

Kecamatan Dampit Kabupaten Malang Tahun 2004 penulis menempuh

pendidikan Sekolah Menengah Pertama di SMPN 1 Dampit Tahun 2007

menempuh pendidikan Sekolah Menengah Atas SMAN 1 di Kecamatan Dampit

Kabupaten Malang Selama 12 tahun penulis menempuh pendidikan di

Kecamatan Dampit Kabupaten Malang

Tahun 2010 penulis hijrah ke kota dingin Malang guna meneruskan

pendidikan program sarjana di Kampus Putih Universitas Muhammadiyah Malang

dengan mengambil Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan Banyak

pengalaman yang dialami penulis selama menempuh perkuliahan

Selama kuliah penulis juga bekerja tepatnya pada tahun 2011 bekerja

sebagai waiters server di Harmoni Cafe and Resto di Jalan Bromo No44

Malang Tahun 2013 pindah kerja di Harris Hotel and Convention di Jalan

Ahmad Yani Utara Riverside Block C-1 Malang sebagai karyawan partime

Tahun 2014 pindah kerja lagi di For you all distro sebagai shop keeper sampai

sekarang Bulan Februari tahun 2015 penulis mulai mengerjakan tugas akhir guna

menempuh gelar sarjana Banyak suka duka dalam mengerjakan tugas tugas akhir

hingga selesai

xii

MOTTO HIDUP

Dalam kehidupan ini tidaklah ditentukan menang atau

kalah akan tetapi seberapa besar semangat dan kesetiaan

daya juang kita dan juga selalu rendah hati

_ FAISAL REDA _

(BASS BREWOK)

xiii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL i

HALAMAN PERSETUJUAN ii

HALAMAN PENGESAHAN iii

HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING iv

HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PENGUJI v

HALAMAN REVISI vi

HALAMAN PERNYATAAN vii

KATA PENGANTAR viii

BIOGRAFI xi

MOTTO HIDUP xii

DAFTAR ISI xiii

DAFTAR TABEL xvi

DAFTAR GAMBAR xvii

DAFTAR LAMPIRAN xviii

ABSTRAKSI xix

BAB I PENDAHULUAN 1

11 Latar Belakang 1

12 Rumusan Masalah 4

13 Tujuan Penelitian 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA 6

21 Tinjauan Teori 6

A Bauran Pemasaran (Marketing Mix) 6

1 Produk (product) 8

a Pengertian Produk 8

b Klasifikasi Produk 8

xiv

2 Harga (price) 11

a Pengertian Harga 11

b Tujuan Penetapan Harga 11

c Metode Penetapan Harga 12

3 Promosi (promotion) 13

4 TempatDistribusi (placedistribution) 14

B Perilaku Konsumen 16

a Pengertian Perilaku Konsumen 16

b Model Perilaku Konsumen 17

c Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Perilaku

Pembebelian Konsumen 18

d Proses Keputusan Pembelian 23

22 Penelitian Terdahulu 24

23 Kerangka Pemikiran 27

BAB III METODE PENELITIAN 30

31 Metode Penentuan Lokasi Penelitian 30

32 Metode Penentuan Responden 30

33 Metode Pengambilan Data 31

34 Variabel Penelitian 32

35 Metode Analisis Data 32

BAB IV GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN 33

41 Keadaan Geografis 33

42 Keadaan Wilayah 33

43 Keadaan Penduduk dan Sosiologi 36

BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN 38

51 Strategi Pemasaran 38

xv

52 Segmentasi Konsumen 39

521 Segmentasi Konsumen Berdasarkan Letak

Geografis 39

522 Segmentasi Konsumen Berdasarkan Letak

Demografis 40

5221 Segmentasi Konsumen Berdasarkan

Jenis Kelamin 40

5222 Segmentasi Konsumen Berdasarkan

Usia 42

5223 Segmentasi Konsumen Berdasarkan

Jenis Pekerjaan 43

53 Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan Pembelian

Kopi Saring 44

531 Keputusan Pembelian Terhadap Produk di

Warung Kopi Saring 45

532 Keputusan Pembelian Terhadap Harga di

Warung Kopi Saring 48

533 Keputusan Pembelian Terhadap Promosi di

Warung Kopi Saring 51

534 Keputusan Pembelian Terhadap Tempat di

Warung Kopi Saring 53

54 Faktor Dominan dari Bauran Pemasaran Dalam

Mempengaruhi Keputusan Pembelian Kopi Saring 56

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 59

61 Kesimpulan 59

62 Saran 60

DAFTAR PUSTAKA helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 61

xvi

DAFTAR TABEL

Tabel 41 Komposisi Penggunaan Lahan 34

Tabel 42 Kondisi Fisik Jalan 34

Tabel 43 Mata Pencaharian 35

Tabel 44 Tingkat Pendidikan 36

Tabel 51 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Letak Geografis 39

Tabel 52 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Jenis Kelamin 41

Tabel 53 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Usia 42

Tabel 54 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Jenis Pekerjaan 43

Tabel 55 Keputusan Pembelian Terhadap Produk 45

Tabel 56 Keputusan Pembelian Terhadap Harga 49

Tabel 57 Keputusan Pembelian Terhadap Promosi 52

Tabel 58 Keputusan Pembelian Terhadap Tempat 54

Tabel 59 Faktor Dominan dari Bauran Pemasaran Dalam Mempengaruhi

Keputusan Pembelian Kopi Saring 57

xvii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 21 Variabel Bauran Pemasaran 7

Gambar 22 Model Perilaku Konsumen 17

Gambar 23 Model Lima Tahap Proses Keputusan Pembelian Konsumen 23

Gambar 24 Kerangka Berfikir 28

Gambar 51 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Letak Geografis 40

Gambar 52 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Jenis Kelamin 41

Gambar 53 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Usia 42

Gambar 54 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Pekerjaan 44

Gambar 55 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Produk 47

Gambar 56 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Harga 51

Gambar 57 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Promosi 53

Gambar 58 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Tempat 56

xviii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Kuesioner 63

Lampiran 2 Pengelompokan Hasil Kuesioner 66

Lampiran 3 Foto Dokumentasi 69

61

DAFTAR PUSTAKA

Fatoni Kevin Amin 2012 Analisis Kepuasan dan Loyalitas Konsumen

Coffeeshop (Warung Kopi) di Mall dan Non-Mall di Kota Malang Skripsi

Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas

Muhammadiyah Malang

Herawati Arvinia 2013 Pengaruh Buran Pemasaran Ritel Terhadap Loyalitas

Pelanggan Melalui Kepuasan Pelanggan Pada Konsumen Alfamart di

Kecamatan Tembalang Semarang Jurnal Ilmu Administrasi Bisnis Vol2

No2 pp 1-9

J Supranto 2009 Teori Statistik dan Aplikasi Erlangga Jakarta

Kotler Philip dan Keller Kevin Lane 2007 Manajemen Pemasaran Edisi 12

Jilid 2 PT Indeks Jakarta

Kotler Philip dan Keller Kevin Lane 2009 Manajemen Pemasaran Edisi 13

Jilid 1 Erlangga Jakarta

Kotler Philip 2000 Manajemen Pemasaran Bumi Aksara Jakarta

Kotler Philip 2002 Manajemen Pemasaran Perencanaan Implementasi dan

Pengendalian Penerbit Prehallindo Jakarta

Latif Wasis A 2011 Analisis Faktor Psikologis Konsumen dan Pengaruhnya

Terhadap Keputusan Pembelian Jurnal Administrasi Indonesia Vol1

No1 pp 23-44

Pattinasarany Ronny 2009 Pemasaran Strategi Taktik dan Kasus Edisi 1

Marknesis Yogyakarta

Prasetijo Ristiyanti dan John JOI Ihalauw 2005 Perilaku Konsumen ANDI

Yogyakarta

Ratnasari Intan 2011 Pengaruh Pelayanan Pendukung Produk Terhadap

Keputusan Pembelian di Outlet BMC Bandung Jurnal Ekonomi Media

Penelusuran Koleksi Pustaka Ilmiah Mahasiswa Vol6 No13 pp 5-11

Stenley Ivan 2009 Analisis Kepuasan dan Loyalitas Konsumen Coffeeshop

Warung Kopi Serta Implikasinya Terhadap Strategi Pemasaran Skripsi

Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor

62

Sugiyono 2007 Metode Penelitian Bisnis CV Alfabeta Bandung

Sujoko 2007 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Keputusan Pemakai Jasa

Warnet di Kota Jember Jurnal Manajemen Pemasaran Vol2 No1 pp

9-20

Tedjakusuma Ritawati dan Muryani 2001 Analisis Faktor-Faktor yang

Mempengaruhi Perilaku Konsumen Dalam Pembelian Air Minum Mineral

Di Kotamadya Surabaya Jurnal Penelitian Dinamika Sosial Vol2 No3

pp 48-58 Universitas Airlangga Surabaya

Tunggal Amin Widjaja 2005 Manajemen Suatu Pengantar Penerbit Rineka

Cipta Jakarta

Widayat 2004 Metode Penelitian Pemasaran Aplikasi Software SPSS Edisi

Pertama Cetakan Pertama UMM Press Malang

httpwwwwikipediacom Pengertian Kopi Diakses pada tanggal 19 Mei 2015

httpwwwtalkaboutcoffeecom Jenis Biji Kopi Diakses pada tanggal 21 Mei

2015

Page 7: JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN ...eprints.umm.ac.id/34948/1/jiptummpp-gdl-faisalreda-47159-1-pendahul-n.pdf · Kecamatan Dampit Kabupaten Malang. Tahun 2010 penulis

vii

SURAT PERNYATAAN

Saya yang bertanda tangan dibawah ini

NAMA FAISAL REDA MIFTAHUL HUDA

NIM 201010210311015

JURUSAN AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN - PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

Menyatakan bahwa skripsi yang berjudul ldquoPengaruh Bauran Pemasaran

Terhadap Keputusan Pembelian Kopi Saring (Studi Kasus Di Warung Kopi

Saring PakSu Kecamatan Dampit Kabupaten Malang) adalah bukan karya

orang lain baik sebagian maupun keseluruhan kecuali dalam bentuk kutipan yang

diacu dalam naskah ini dan telah dituliskan sumbernya

Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan apabila

pernyataan ini tidak benar maka saya bersedia mendapatkan sanksi akademik

Malang 13 April 2016

Yang membuat penyataan

Faisal Reda Miftahul Huda

(201010210311015)

viii

KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur saya haturkan kepada Allah SWT yang telah

memberikan rahmat dan hidayat yang tiada batas sehingga saya dapat

menyelesaikan skripsi ini Shalawat serta salam semoga senantiasa terlimpah dan

tercurahkan kepada Nabi Muhammad SAW kepada keluarganya para

sahabatnya hingga kepada umatnya sampai akhir zaman amin

Penulisan skripsi ini diajukan untuk memenuhi salah satu syarat

memperoleh gelar sarjana Pertanian dari Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang Penelitan ini saya selesaikan dengan

menyadari bahwa dalam melakukan segala sesuatu harus didasari dengan doa dan

usaha Berdoa tanpa usaha bagaikan menggapai tujuan yang tidak pasti

Penelitian yang dilakukan adalah ldquoPengaruh Bauran Pemasaran Terhadap

Keputusan Pembelian Kopi Saringrdquo

Dalam penyusunan dan penulisan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan

bimbingan serta dukungan dari berbagai pihak Oleh karena itu dengan segenap

hati saya mengucapakan terimakasih kepada yang terhormat

1 Drs Fauzan MPd selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang

2 Dr Ir Damat MP selaku Dekan Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

3 Ir Dyah Erni Widyastui MM selaku Ketua Jurusan Agribisnis

Universitas Muhammadiyah Malang yang selalu memberikan motivasi

dan semangat dalam penyusunan skripsi

ix

4 Prof Dr Ir Jabal TI MSi selaku dosen Pembimbing I yang selalu

memberikan motivasi semangat arahan dan meluangkan waktu untuk

membimbing serta membina proses penyusunan skripsi ini hingga selesai

5 Rahmad Pulung SSPMP selaku dosen pembimbing II yang selalu

memberikan motivasi semangat arahan dan meluangkan waktu untuk

membimbing serta membina proses penyusunan skripsi ini hingga selesai

6 Ibu Siti Jariyah yang menjadi panutan dalam hidup dan juga melahirkan

membesarkan mendidik dan menyayangi dengan setulus hati Bapak

Haryanto yang selalu memberi motivasi menginsprirasi agar tidak mudah

menyerah dalam menjalani hidup ini serta tetap rendah hati juga

mendoakan selalu Adik tercinta Qotrunnada Hafidautul Afiqoh yang

senantiasa berusaha memperoleh lebih baik dari apa yang saya capai

Semua ini berkat doa dari keluarga sederhana ini yang memberikan semua

harapan kepada saya

7 Bapak Tukiran selaku paman saya yang tiada henti memotivasi

menginspirasi agar tidak mudah menyerah dalam menjalani hidup ini dan

tetap rendah hati

8 Dahlia Puspitasari selaku teman dekat dan teman terbaik yang memberikan

dukunganya perhatianya kasih sayangnya dan selalu menyemangati

dalam keadaan apapun

9 PakSu Klowor selaku pemilik warung kopi saring yang memberikan izin

melakukan penelitian ini semangat serta dukungannya

x

10 Teman-teman kerja foryouall distro Tante Tasya Lilik Keyus Dika

Ajenk yang selalu memberi semangat

11 Teman-teman Kemrungsung Crew Ade doyok Lukman Melati Pratama

Pesek Bakor Unto Igha Kentir Idur Piko Gimbal Bang Din Sesa Libero

dan teman-teman kontrakan Ridwan Bolet Didik Gembrot yang selalu

menemani dan memberi semangat dalam canda tawa

Semoga semua pihak yang telah banyak memberikan bantuan dorongan

dan bimbingan tersebut diatas mendapatkan balasan yang setimpal dari Allah

SWT Amin Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini masih

terdapat kekurangan maka saran dan kritik untuk melengkapi tulisan ini akan

diterima Semoga karya skripsi ini dapat bermanfaat bagi setiap pembaca Amin

Ya Robbal lsquoAlamin

Malang 06 April 2016

Penulis

Faisal Reda Miftahul Huda

xi

BIOGRAFI PENULIS

Penulis dilahirkan di Malang 27 Juli 1992 besar di keluarga dengan penuh

kesederhanaan di Desa Gunung Kelop Kecamatan Dampit Kabupaten Malang

Tahun 1998 penulis menamatkan pendidikan Tingkat Dasar (TK) Diponegoro

pada tahun 1998 Penulis menempuh pendidikan Sekolah Dasar di SDN 1

Kecamatan Dampit Kabupaten Malang Tahun 2004 penulis menempuh

pendidikan Sekolah Menengah Pertama di SMPN 1 Dampit Tahun 2007

menempuh pendidikan Sekolah Menengah Atas SMAN 1 di Kecamatan Dampit

Kabupaten Malang Selama 12 tahun penulis menempuh pendidikan di

Kecamatan Dampit Kabupaten Malang

Tahun 2010 penulis hijrah ke kota dingin Malang guna meneruskan

pendidikan program sarjana di Kampus Putih Universitas Muhammadiyah Malang

dengan mengambil Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan Banyak

pengalaman yang dialami penulis selama menempuh perkuliahan

Selama kuliah penulis juga bekerja tepatnya pada tahun 2011 bekerja

sebagai waiters server di Harmoni Cafe and Resto di Jalan Bromo No44

Malang Tahun 2013 pindah kerja di Harris Hotel and Convention di Jalan

Ahmad Yani Utara Riverside Block C-1 Malang sebagai karyawan partime

Tahun 2014 pindah kerja lagi di For you all distro sebagai shop keeper sampai

sekarang Bulan Februari tahun 2015 penulis mulai mengerjakan tugas akhir guna

menempuh gelar sarjana Banyak suka duka dalam mengerjakan tugas tugas akhir

hingga selesai

xii

MOTTO HIDUP

Dalam kehidupan ini tidaklah ditentukan menang atau

kalah akan tetapi seberapa besar semangat dan kesetiaan

daya juang kita dan juga selalu rendah hati

_ FAISAL REDA _

(BASS BREWOK)

xiii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL i

HALAMAN PERSETUJUAN ii

HALAMAN PENGESAHAN iii

HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING iv

HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PENGUJI v

HALAMAN REVISI vi

HALAMAN PERNYATAAN vii

KATA PENGANTAR viii

BIOGRAFI xi

MOTTO HIDUP xii

DAFTAR ISI xiii

DAFTAR TABEL xvi

DAFTAR GAMBAR xvii

DAFTAR LAMPIRAN xviii

ABSTRAKSI xix

BAB I PENDAHULUAN 1

11 Latar Belakang 1

12 Rumusan Masalah 4

13 Tujuan Penelitian 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA 6

21 Tinjauan Teori 6

A Bauran Pemasaran (Marketing Mix) 6

1 Produk (product) 8

a Pengertian Produk 8

b Klasifikasi Produk 8

xiv

2 Harga (price) 11

a Pengertian Harga 11

b Tujuan Penetapan Harga 11

c Metode Penetapan Harga 12

3 Promosi (promotion) 13

4 TempatDistribusi (placedistribution) 14

B Perilaku Konsumen 16

a Pengertian Perilaku Konsumen 16

b Model Perilaku Konsumen 17

c Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Perilaku

Pembebelian Konsumen 18

d Proses Keputusan Pembelian 23

22 Penelitian Terdahulu 24

23 Kerangka Pemikiran 27

BAB III METODE PENELITIAN 30

31 Metode Penentuan Lokasi Penelitian 30

32 Metode Penentuan Responden 30

33 Metode Pengambilan Data 31

34 Variabel Penelitian 32

35 Metode Analisis Data 32

BAB IV GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN 33

41 Keadaan Geografis 33

42 Keadaan Wilayah 33

43 Keadaan Penduduk dan Sosiologi 36

BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN 38

51 Strategi Pemasaran 38

xv

52 Segmentasi Konsumen 39

521 Segmentasi Konsumen Berdasarkan Letak

Geografis 39

522 Segmentasi Konsumen Berdasarkan Letak

Demografis 40

5221 Segmentasi Konsumen Berdasarkan

Jenis Kelamin 40

5222 Segmentasi Konsumen Berdasarkan

Usia 42

5223 Segmentasi Konsumen Berdasarkan

Jenis Pekerjaan 43

53 Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan Pembelian

Kopi Saring 44

531 Keputusan Pembelian Terhadap Produk di

Warung Kopi Saring 45

532 Keputusan Pembelian Terhadap Harga di

Warung Kopi Saring 48

533 Keputusan Pembelian Terhadap Promosi di

Warung Kopi Saring 51

534 Keputusan Pembelian Terhadap Tempat di

Warung Kopi Saring 53

54 Faktor Dominan dari Bauran Pemasaran Dalam

Mempengaruhi Keputusan Pembelian Kopi Saring 56

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 59

61 Kesimpulan 59

62 Saran 60

DAFTAR PUSTAKA helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 61

xvi

DAFTAR TABEL

Tabel 41 Komposisi Penggunaan Lahan 34

Tabel 42 Kondisi Fisik Jalan 34

Tabel 43 Mata Pencaharian 35

Tabel 44 Tingkat Pendidikan 36

Tabel 51 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Letak Geografis 39

Tabel 52 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Jenis Kelamin 41

Tabel 53 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Usia 42

Tabel 54 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Jenis Pekerjaan 43

Tabel 55 Keputusan Pembelian Terhadap Produk 45

Tabel 56 Keputusan Pembelian Terhadap Harga 49

Tabel 57 Keputusan Pembelian Terhadap Promosi 52

Tabel 58 Keputusan Pembelian Terhadap Tempat 54

Tabel 59 Faktor Dominan dari Bauran Pemasaran Dalam Mempengaruhi

Keputusan Pembelian Kopi Saring 57

xvii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 21 Variabel Bauran Pemasaran 7

Gambar 22 Model Perilaku Konsumen 17

Gambar 23 Model Lima Tahap Proses Keputusan Pembelian Konsumen 23

Gambar 24 Kerangka Berfikir 28

Gambar 51 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Letak Geografis 40

Gambar 52 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Jenis Kelamin 41

Gambar 53 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Usia 42

Gambar 54 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Pekerjaan 44

Gambar 55 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Produk 47

Gambar 56 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Harga 51

Gambar 57 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Promosi 53

Gambar 58 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Tempat 56

xviii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Kuesioner 63

Lampiran 2 Pengelompokan Hasil Kuesioner 66

Lampiran 3 Foto Dokumentasi 69

61

DAFTAR PUSTAKA

Fatoni Kevin Amin 2012 Analisis Kepuasan dan Loyalitas Konsumen

Coffeeshop (Warung Kopi) di Mall dan Non-Mall di Kota Malang Skripsi

Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas

Muhammadiyah Malang

Herawati Arvinia 2013 Pengaruh Buran Pemasaran Ritel Terhadap Loyalitas

Pelanggan Melalui Kepuasan Pelanggan Pada Konsumen Alfamart di

Kecamatan Tembalang Semarang Jurnal Ilmu Administrasi Bisnis Vol2

No2 pp 1-9

J Supranto 2009 Teori Statistik dan Aplikasi Erlangga Jakarta

Kotler Philip dan Keller Kevin Lane 2007 Manajemen Pemasaran Edisi 12

Jilid 2 PT Indeks Jakarta

Kotler Philip dan Keller Kevin Lane 2009 Manajemen Pemasaran Edisi 13

Jilid 1 Erlangga Jakarta

Kotler Philip 2000 Manajemen Pemasaran Bumi Aksara Jakarta

Kotler Philip 2002 Manajemen Pemasaran Perencanaan Implementasi dan

Pengendalian Penerbit Prehallindo Jakarta

Latif Wasis A 2011 Analisis Faktor Psikologis Konsumen dan Pengaruhnya

Terhadap Keputusan Pembelian Jurnal Administrasi Indonesia Vol1

No1 pp 23-44

Pattinasarany Ronny 2009 Pemasaran Strategi Taktik dan Kasus Edisi 1

Marknesis Yogyakarta

Prasetijo Ristiyanti dan John JOI Ihalauw 2005 Perilaku Konsumen ANDI

Yogyakarta

Ratnasari Intan 2011 Pengaruh Pelayanan Pendukung Produk Terhadap

Keputusan Pembelian di Outlet BMC Bandung Jurnal Ekonomi Media

Penelusuran Koleksi Pustaka Ilmiah Mahasiswa Vol6 No13 pp 5-11

Stenley Ivan 2009 Analisis Kepuasan dan Loyalitas Konsumen Coffeeshop

Warung Kopi Serta Implikasinya Terhadap Strategi Pemasaran Skripsi

Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor

62

Sugiyono 2007 Metode Penelitian Bisnis CV Alfabeta Bandung

Sujoko 2007 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Keputusan Pemakai Jasa

Warnet di Kota Jember Jurnal Manajemen Pemasaran Vol2 No1 pp

9-20

Tedjakusuma Ritawati dan Muryani 2001 Analisis Faktor-Faktor yang

Mempengaruhi Perilaku Konsumen Dalam Pembelian Air Minum Mineral

Di Kotamadya Surabaya Jurnal Penelitian Dinamika Sosial Vol2 No3

pp 48-58 Universitas Airlangga Surabaya

Tunggal Amin Widjaja 2005 Manajemen Suatu Pengantar Penerbit Rineka

Cipta Jakarta

Widayat 2004 Metode Penelitian Pemasaran Aplikasi Software SPSS Edisi

Pertama Cetakan Pertama UMM Press Malang

httpwwwwikipediacom Pengertian Kopi Diakses pada tanggal 19 Mei 2015

httpwwwtalkaboutcoffeecom Jenis Biji Kopi Diakses pada tanggal 21 Mei

2015

Page 8: JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN ...eprints.umm.ac.id/34948/1/jiptummpp-gdl-faisalreda-47159-1-pendahul-n.pdf · Kecamatan Dampit Kabupaten Malang. Tahun 2010 penulis

viii

KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur saya haturkan kepada Allah SWT yang telah

memberikan rahmat dan hidayat yang tiada batas sehingga saya dapat

menyelesaikan skripsi ini Shalawat serta salam semoga senantiasa terlimpah dan

tercurahkan kepada Nabi Muhammad SAW kepada keluarganya para

sahabatnya hingga kepada umatnya sampai akhir zaman amin

Penulisan skripsi ini diajukan untuk memenuhi salah satu syarat

memperoleh gelar sarjana Pertanian dari Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang Penelitan ini saya selesaikan dengan

menyadari bahwa dalam melakukan segala sesuatu harus didasari dengan doa dan

usaha Berdoa tanpa usaha bagaikan menggapai tujuan yang tidak pasti

Penelitian yang dilakukan adalah ldquoPengaruh Bauran Pemasaran Terhadap

Keputusan Pembelian Kopi Saringrdquo

Dalam penyusunan dan penulisan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan

bimbingan serta dukungan dari berbagai pihak Oleh karena itu dengan segenap

hati saya mengucapakan terimakasih kepada yang terhormat

1 Drs Fauzan MPd selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Malang

2 Dr Ir Damat MP selaku Dekan Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

3 Ir Dyah Erni Widyastui MM selaku Ketua Jurusan Agribisnis

Universitas Muhammadiyah Malang yang selalu memberikan motivasi

dan semangat dalam penyusunan skripsi

ix

4 Prof Dr Ir Jabal TI MSi selaku dosen Pembimbing I yang selalu

memberikan motivasi semangat arahan dan meluangkan waktu untuk

membimbing serta membina proses penyusunan skripsi ini hingga selesai

5 Rahmad Pulung SSPMP selaku dosen pembimbing II yang selalu

memberikan motivasi semangat arahan dan meluangkan waktu untuk

membimbing serta membina proses penyusunan skripsi ini hingga selesai

6 Ibu Siti Jariyah yang menjadi panutan dalam hidup dan juga melahirkan

membesarkan mendidik dan menyayangi dengan setulus hati Bapak

Haryanto yang selalu memberi motivasi menginsprirasi agar tidak mudah

menyerah dalam menjalani hidup ini serta tetap rendah hati juga

mendoakan selalu Adik tercinta Qotrunnada Hafidautul Afiqoh yang

senantiasa berusaha memperoleh lebih baik dari apa yang saya capai

Semua ini berkat doa dari keluarga sederhana ini yang memberikan semua

harapan kepada saya

7 Bapak Tukiran selaku paman saya yang tiada henti memotivasi

menginspirasi agar tidak mudah menyerah dalam menjalani hidup ini dan

tetap rendah hati

8 Dahlia Puspitasari selaku teman dekat dan teman terbaik yang memberikan

dukunganya perhatianya kasih sayangnya dan selalu menyemangati

dalam keadaan apapun

9 PakSu Klowor selaku pemilik warung kopi saring yang memberikan izin

melakukan penelitian ini semangat serta dukungannya

x

10 Teman-teman kerja foryouall distro Tante Tasya Lilik Keyus Dika

Ajenk yang selalu memberi semangat

11 Teman-teman Kemrungsung Crew Ade doyok Lukman Melati Pratama

Pesek Bakor Unto Igha Kentir Idur Piko Gimbal Bang Din Sesa Libero

dan teman-teman kontrakan Ridwan Bolet Didik Gembrot yang selalu

menemani dan memberi semangat dalam canda tawa

Semoga semua pihak yang telah banyak memberikan bantuan dorongan

dan bimbingan tersebut diatas mendapatkan balasan yang setimpal dari Allah

SWT Amin Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini masih

terdapat kekurangan maka saran dan kritik untuk melengkapi tulisan ini akan

diterima Semoga karya skripsi ini dapat bermanfaat bagi setiap pembaca Amin

Ya Robbal lsquoAlamin

Malang 06 April 2016

Penulis

Faisal Reda Miftahul Huda

xi

BIOGRAFI PENULIS

Penulis dilahirkan di Malang 27 Juli 1992 besar di keluarga dengan penuh

kesederhanaan di Desa Gunung Kelop Kecamatan Dampit Kabupaten Malang

Tahun 1998 penulis menamatkan pendidikan Tingkat Dasar (TK) Diponegoro

pada tahun 1998 Penulis menempuh pendidikan Sekolah Dasar di SDN 1

Kecamatan Dampit Kabupaten Malang Tahun 2004 penulis menempuh

pendidikan Sekolah Menengah Pertama di SMPN 1 Dampit Tahun 2007

menempuh pendidikan Sekolah Menengah Atas SMAN 1 di Kecamatan Dampit

Kabupaten Malang Selama 12 tahun penulis menempuh pendidikan di

Kecamatan Dampit Kabupaten Malang

Tahun 2010 penulis hijrah ke kota dingin Malang guna meneruskan

pendidikan program sarjana di Kampus Putih Universitas Muhammadiyah Malang

dengan mengambil Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan Banyak

pengalaman yang dialami penulis selama menempuh perkuliahan

Selama kuliah penulis juga bekerja tepatnya pada tahun 2011 bekerja

sebagai waiters server di Harmoni Cafe and Resto di Jalan Bromo No44

Malang Tahun 2013 pindah kerja di Harris Hotel and Convention di Jalan

Ahmad Yani Utara Riverside Block C-1 Malang sebagai karyawan partime

Tahun 2014 pindah kerja lagi di For you all distro sebagai shop keeper sampai

sekarang Bulan Februari tahun 2015 penulis mulai mengerjakan tugas akhir guna

menempuh gelar sarjana Banyak suka duka dalam mengerjakan tugas tugas akhir

hingga selesai

xii

MOTTO HIDUP

Dalam kehidupan ini tidaklah ditentukan menang atau

kalah akan tetapi seberapa besar semangat dan kesetiaan

daya juang kita dan juga selalu rendah hati

_ FAISAL REDA _

(BASS BREWOK)

xiii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL i

HALAMAN PERSETUJUAN ii

HALAMAN PENGESAHAN iii

HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING iv

HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PENGUJI v

HALAMAN REVISI vi

HALAMAN PERNYATAAN vii

KATA PENGANTAR viii

BIOGRAFI xi

MOTTO HIDUP xii

DAFTAR ISI xiii

DAFTAR TABEL xvi

DAFTAR GAMBAR xvii

DAFTAR LAMPIRAN xviii

ABSTRAKSI xix

BAB I PENDAHULUAN 1

11 Latar Belakang 1

12 Rumusan Masalah 4

13 Tujuan Penelitian 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA 6

21 Tinjauan Teori 6

A Bauran Pemasaran (Marketing Mix) 6

1 Produk (product) 8

a Pengertian Produk 8

b Klasifikasi Produk 8

xiv

2 Harga (price) 11

a Pengertian Harga 11

b Tujuan Penetapan Harga 11

c Metode Penetapan Harga 12

3 Promosi (promotion) 13

4 TempatDistribusi (placedistribution) 14

B Perilaku Konsumen 16

a Pengertian Perilaku Konsumen 16

b Model Perilaku Konsumen 17

c Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Perilaku

Pembebelian Konsumen 18

d Proses Keputusan Pembelian 23

22 Penelitian Terdahulu 24

23 Kerangka Pemikiran 27

BAB III METODE PENELITIAN 30

31 Metode Penentuan Lokasi Penelitian 30

32 Metode Penentuan Responden 30

33 Metode Pengambilan Data 31

34 Variabel Penelitian 32

35 Metode Analisis Data 32

BAB IV GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN 33

41 Keadaan Geografis 33

42 Keadaan Wilayah 33

43 Keadaan Penduduk dan Sosiologi 36

BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN 38

51 Strategi Pemasaran 38

xv

52 Segmentasi Konsumen 39

521 Segmentasi Konsumen Berdasarkan Letak

Geografis 39

522 Segmentasi Konsumen Berdasarkan Letak

Demografis 40

5221 Segmentasi Konsumen Berdasarkan

Jenis Kelamin 40

5222 Segmentasi Konsumen Berdasarkan

Usia 42

5223 Segmentasi Konsumen Berdasarkan

Jenis Pekerjaan 43

53 Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan Pembelian

Kopi Saring 44

531 Keputusan Pembelian Terhadap Produk di

Warung Kopi Saring 45

532 Keputusan Pembelian Terhadap Harga di

Warung Kopi Saring 48

533 Keputusan Pembelian Terhadap Promosi di

Warung Kopi Saring 51

534 Keputusan Pembelian Terhadap Tempat di

Warung Kopi Saring 53

54 Faktor Dominan dari Bauran Pemasaran Dalam

Mempengaruhi Keputusan Pembelian Kopi Saring 56

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 59

61 Kesimpulan 59

62 Saran 60

DAFTAR PUSTAKA helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 61

xvi

DAFTAR TABEL

Tabel 41 Komposisi Penggunaan Lahan 34

Tabel 42 Kondisi Fisik Jalan 34

Tabel 43 Mata Pencaharian 35

Tabel 44 Tingkat Pendidikan 36

Tabel 51 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Letak Geografis 39

Tabel 52 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Jenis Kelamin 41

Tabel 53 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Usia 42

Tabel 54 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Jenis Pekerjaan 43

Tabel 55 Keputusan Pembelian Terhadap Produk 45

Tabel 56 Keputusan Pembelian Terhadap Harga 49

Tabel 57 Keputusan Pembelian Terhadap Promosi 52

Tabel 58 Keputusan Pembelian Terhadap Tempat 54

Tabel 59 Faktor Dominan dari Bauran Pemasaran Dalam Mempengaruhi

Keputusan Pembelian Kopi Saring 57

xvii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 21 Variabel Bauran Pemasaran 7

Gambar 22 Model Perilaku Konsumen 17

Gambar 23 Model Lima Tahap Proses Keputusan Pembelian Konsumen 23

Gambar 24 Kerangka Berfikir 28

Gambar 51 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Letak Geografis 40

Gambar 52 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Jenis Kelamin 41

Gambar 53 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Usia 42

Gambar 54 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Pekerjaan 44

Gambar 55 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Produk 47

Gambar 56 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Harga 51

Gambar 57 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Promosi 53

Gambar 58 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Tempat 56

xviii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Kuesioner 63

Lampiran 2 Pengelompokan Hasil Kuesioner 66

Lampiran 3 Foto Dokumentasi 69

61

DAFTAR PUSTAKA

Fatoni Kevin Amin 2012 Analisis Kepuasan dan Loyalitas Konsumen

Coffeeshop (Warung Kopi) di Mall dan Non-Mall di Kota Malang Skripsi

Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas

Muhammadiyah Malang

Herawati Arvinia 2013 Pengaruh Buran Pemasaran Ritel Terhadap Loyalitas

Pelanggan Melalui Kepuasan Pelanggan Pada Konsumen Alfamart di

Kecamatan Tembalang Semarang Jurnal Ilmu Administrasi Bisnis Vol2

No2 pp 1-9

J Supranto 2009 Teori Statistik dan Aplikasi Erlangga Jakarta

Kotler Philip dan Keller Kevin Lane 2007 Manajemen Pemasaran Edisi 12

Jilid 2 PT Indeks Jakarta

Kotler Philip dan Keller Kevin Lane 2009 Manajemen Pemasaran Edisi 13

Jilid 1 Erlangga Jakarta

Kotler Philip 2000 Manajemen Pemasaran Bumi Aksara Jakarta

Kotler Philip 2002 Manajemen Pemasaran Perencanaan Implementasi dan

Pengendalian Penerbit Prehallindo Jakarta

Latif Wasis A 2011 Analisis Faktor Psikologis Konsumen dan Pengaruhnya

Terhadap Keputusan Pembelian Jurnal Administrasi Indonesia Vol1

No1 pp 23-44

Pattinasarany Ronny 2009 Pemasaran Strategi Taktik dan Kasus Edisi 1

Marknesis Yogyakarta

Prasetijo Ristiyanti dan John JOI Ihalauw 2005 Perilaku Konsumen ANDI

Yogyakarta

Ratnasari Intan 2011 Pengaruh Pelayanan Pendukung Produk Terhadap

Keputusan Pembelian di Outlet BMC Bandung Jurnal Ekonomi Media

Penelusuran Koleksi Pustaka Ilmiah Mahasiswa Vol6 No13 pp 5-11

Stenley Ivan 2009 Analisis Kepuasan dan Loyalitas Konsumen Coffeeshop

Warung Kopi Serta Implikasinya Terhadap Strategi Pemasaran Skripsi

Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor

62

Sugiyono 2007 Metode Penelitian Bisnis CV Alfabeta Bandung

Sujoko 2007 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Keputusan Pemakai Jasa

Warnet di Kota Jember Jurnal Manajemen Pemasaran Vol2 No1 pp

9-20

Tedjakusuma Ritawati dan Muryani 2001 Analisis Faktor-Faktor yang

Mempengaruhi Perilaku Konsumen Dalam Pembelian Air Minum Mineral

Di Kotamadya Surabaya Jurnal Penelitian Dinamika Sosial Vol2 No3

pp 48-58 Universitas Airlangga Surabaya

Tunggal Amin Widjaja 2005 Manajemen Suatu Pengantar Penerbit Rineka

Cipta Jakarta

Widayat 2004 Metode Penelitian Pemasaran Aplikasi Software SPSS Edisi

Pertama Cetakan Pertama UMM Press Malang

httpwwwwikipediacom Pengertian Kopi Diakses pada tanggal 19 Mei 2015

httpwwwtalkaboutcoffeecom Jenis Biji Kopi Diakses pada tanggal 21 Mei

2015

Page 9: JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN ...eprints.umm.ac.id/34948/1/jiptummpp-gdl-faisalreda-47159-1-pendahul-n.pdf · Kecamatan Dampit Kabupaten Malang. Tahun 2010 penulis

ix

4 Prof Dr Ir Jabal TI MSi selaku dosen Pembimbing I yang selalu

memberikan motivasi semangat arahan dan meluangkan waktu untuk

membimbing serta membina proses penyusunan skripsi ini hingga selesai

5 Rahmad Pulung SSPMP selaku dosen pembimbing II yang selalu

memberikan motivasi semangat arahan dan meluangkan waktu untuk

membimbing serta membina proses penyusunan skripsi ini hingga selesai

6 Ibu Siti Jariyah yang menjadi panutan dalam hidup dan juga melahirkan

membesarkan mendidik dan menyayangi dengan setulus hati Bapak

Haryanto yang selalu memberi motivasi menginsprirasi agar tidak mudah

menyerah dalam menjalani hidup ini serta tetap rendah hati juga

mendoakan selalu Adik tercinta Qotrunnada Hafidautul Afiqoh yang

senantiasa berusaha memperoleh lebih baik dari apa yang saya capai

Semua ini berkat doa dari keluarga sederhana ini yang memberikan semua

harapan kepada saya

7 Bapak Tukiran selaku paman saya yang tiada henti memotivasi

menginspirasi agar tidak mudah menyerah dalam menjalani hidup ini dan

tetap rendah hati

8 Dahlia Puspitasari selaku teman dekat dan teman terbaik yang memberikan

dukunganya perhatianya kasih sayangnya dan selalu menyemangati

dalam keadaan apapun

9 PakSu Klowor selaku pemilik warung kopi saring yang memberikan izin

melakukan penelitian ini semangat serta dukungannya

x

10 Teman-teman kerja foryouall distro Tante Tasya Lilik Keyus Dika

Ajenk yang selalu memberi semangat

11 Teman-teman Kemrungsung Crew Ade doyok Lukman Melati Pratama

Pesek Bakor Unto Igha Kentir Idur Piko Gimbal Bang Din Sesa Libero

dan teman-teman kontrakan Ridwan Bolet Didik Gembrot yang selalu

menemani dan memberi semangat dalam canda tawa

Semoga semua pihak yang telah banyak memberikan bantuan dorongan

dan bimbingan tersebut diatas mendapatkan balasan yang setimpal dari Allah

SWT Amin Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini masih

terdapat kekurangan maka saran dan kritik untuk melengkapi tulisan ini akan

diterima Semoga karya skripsi ini dapat bermanfaat bagi setiap pembaca Amin

Ya Robbal lsquoAlamin

Malang 06 April 2016

Penulis

Faisal Reda Miftahul Huda

xi

BIOGRAFI PENULIS

Penulis dilahirkan di Malang 27 Juli 1992 besar di keluarga dengan penuh

kesederhanaan di Desa Gunung Kelop Kecamatan Dampit Kabupaten Malang

Tahun 1998 penulis menamatkan pendidikan Tingkat Dasar (TK) Diponegoro

pada tahun 1998 Penulis menempuh pendidikan Sekolah Dasar di SDN 1

Kecamatan Dampit Kabupaten Malang Tahun 2004 penulis menempuh

pendidikan Sekolah Menengah Pertama di SMPN 1 Dampit Tahun 2007

menempuh pendidikan Sekolah Menengah Atas SMAN 1 di Kecamatan Dampit

Kabupaten Malang Selama 12 tahun penulis menempuh pendidikan di

Kecamatan Dampit Kabupaten Malang

Tahun 2010 penulis hijrah ke kota dingin Malang guna meneruskan

pendidikan program sarjana di Kampus Putih Universitas Muhammadiyah Malang

dengan mengambil Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan Banyak

pengalaman yang dialami penulis selama menempuh perkuliahan

Selama kuliah penulis juga bekerja tepatnya pada tahun 2011 bekerja

sebagai waiters server di Harmoni Cafe and Resto di Jalan Bromo No44

Malang Tahun 2013 pindah kerja di Harris Hotel and Convention di Jalan

Ahmad Yani Utara Riverside Block C-1 Malang sebagai karyawan partime

Tahun 2014 pindah kerja lagi di For you all distro sebagai shop keeper sampai

sekarang Bulan Februari tahun 2015 penulis mulai mengerjakan tugas akhir guna

menempuh gelar sarjana Banyak suka duka dalam mengerjakan tugas tugas akhir

hingga selesai

xii

MOTTO HIDUP

Dalam kehidupan ini tidaklah ditentukan menang atau

kalah akan tetapi seberapa besar semangat dan kesetiaan

daya juang kita dan juga selalu rendah hati

_ FAISAL REDA _

(BASS BREWOK)

xiii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL i

HALAMAN PERSETUJUAN ii

HALAMAN PENGESAHAN iii

HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING iv

HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PENGUJI v

HALAMAN REVISI vi

HALAMAN PERNYATAAN vii

KATA PENGANTAR viii

BIOGRAFI xi

MOTTO HIDUP xii

DAFTAR ISI xiii

DAFTAR TABEL xvi

DAFTAR GAMBAR xvii

DAFTAR LAMPIRAN xviii

ABSTRAKSI xix

BAB I PENDAHULUAN 1

11 Latar Belakang 1

12 Rumusan Masalah 4

13 Tujuan Penelitian 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA 6

21 Tinjauan Teori 6

A Bauran Pemasaran (Marketing Mix) 6

1 Produk (product) 8

a Pengertian Produk 8

b Klasifikasi Produk 8

xiv

2 Harga (price) 11

a Pengertian Harga 11

b Tujuan Penetapan Harga 11

c Metode Penetapan Harga 12

3 Promosi (promotion) 13

4 TempatDistribusi (placedistribution) 14

B Perilaku Konsumen 16

a Pengertian Perilaku Konsumen 16

b Model Perilaku Konsumen 17

c Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Perilaku

Pembebelian Konsumen 18

d Proses Keputusan Pembelian 23

22 Penelitian Terdahulu 24

23 Kerangka Pemikiran 27

BAB III METODE PENELITIAN 30

31 Metode Penentuan Lokasi Penelitian 30

32 Metode Penentuan Responden 30

33 Metode Pengambilan Data 31

34 Variabel Penelitian 32

35 Metode Analisis Data 32

BAB IV GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN 33

41 Keadaan Geografis 33

42 Keadaan Wilayah 33

43 Keadaan Penduduk dan Sosiologi 36

BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN 38

51 Strategi Pemasaran 38

xv

52 Segmentasi Konsumen 39

521 Segmentasi Konsumen Berdasarkan Letak

Geografis 39

522 Segmentasi Konsumen Berdasarkan Letak

Demografis 40

5221 Segmentasi Konsumen Berdasarkan

Jenis Kelamin 40

5222 Segmentasi Konsumen Berdasarkan

Usia 42

5223 Segmentasi Konsumen Berdasarkan

Jenis Pekerjaan 43

53 Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan Pembelian

Kopi Saring 44

531 Keputusan Pembelian Terhadap Produk di

Warung Kopi Saring 45

532 Keputusan Pembelian Terhadap Harga di

Warung Kopi Saring 48

533 Keputusan Pembelian Terhadap Promosi di

Warung Kopi Saring 51

534 Keputusan Pembelian Terhadap Tempat di

Warung Kopi Saring 53

54 Faktor Dominan dari Bauran Pemasaran Dalam

Mempengaruhi Keputusan Pembelian Kopi Saring 56

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 59

61 Kesimpulan 59

62 Saran 60

DAFTAR PUSTAKA helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 61

xvi

DAFTAR TABEL

Tabel 41 Komposisi Penggunaan Lahan 34

Tabel 42 Kondisi Fisik Jalan 34

Tabel 43 Mata Pencaharian 35

Tabel 44 Tingkat Pendidikan 36

Tabel 51 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Letak Geografis 39

Tabel 52 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Jenis Kelamin 41

Tabel 53 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Usia 42

Tabel 54 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Jenis Pekerjaan 43

Tabel 55 Keputusan Pembelian Terhadap Produk 45

Tabel 56 Keputusan Pembelian Terhadap Harga 49

Tabel 57 Keputusan Pembelian Terhadap Promosi 52

Tabel 58 Keputusan Pembelian Terhadap Tempat 54

Tabel 59 Faktor Dominan dari Bauran Pemasaran Dalam Mempengaruhi

Keputusan Pembelian Kopi Saring 57

xvii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 21 Variabel Bauran Pemasaran 7

Gambar 22 Model Perilaku Konsumen 17

Gambar 23 Model Lima Tahap Proses Keputusan Pembelian Konsumen 23

Gambar 24 Kerangka Berfikir 28

Gambar 51 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Letak Geografis 40

Gambar 52 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Jenis Kelamin 41

Gambar 53 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Usia 42

Gambar 54 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Pekerjaan 44

Gambar 55 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Produk 47

Gambar 56 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Harga 51

Gambar 57 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Promosi 53

Gambar 58 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Tempat 56

xviii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Kuesioner 63

Lampiran 2 Pengelompokan Hasil Kuesioner 66

Lampiran 3 Foto Dokumentasi 69

61

DAFTAR PUSTAKA

Fatoni Kevin Amin 2012 Analisis Kepuasan dan Loyalitas Konsumen

Coffeeshop (Warung Kopi) di Mall dan Non-Mall di Kota Malang Skripsi

Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas

Muhammadiyah Malang

Herawati Arvinia 2013 Pengaruh Buran Pemasaran Ritel Terhadap Loyalitas

Pelanggan Melalui Kepuasan Pelanggan Pada Konsumen Alfamart di

Kecamatan Tembalang Semarang Jurnal Ilmu Administrasi Bisnis Vol2

No2 pp 1-9

J Supranto 2009 Teori Statistik dan Aplikasi Erlangga Jakarta

Kotler Philip dan Keller Kevin Lane 2007 Manajemen Pemasaran Edisi 12

Jilid 2 PT Indeks Jakarta

Kotler Philip dan Keller Kevin Lane 2009 Manajemen Pemasaran Edisi 13

Jilid 1 Erlangga Jakarta

Kotler Philip 2000 Manajemen Pemasaran Bumi Aksara Jakarta

Kotler Philip 2002 Manajemen Pemasaran Perencanaan Implementasi dan

Pengendalian Penerbit Prehallindo Jakarta

Latif Wasis A 2011 Analisis Faktor Psikologis Konsumen dan Pengaruhnya

Terhadap Keputusan Pembelian Jurnal Administrasi Indonesia Vol1

No1 pp 23-44

Pattinasarany Ronny 2009 Pemasaran Strategi Taktik dan Kasus Edisi 1

Marknesis Yogyakarta

Prasetijo Ristiyanti dan John JOI Ihalauw 2005 Perilaku Konsumen ANDI

Yogyakarta

Ratnasari Intan 2011 Pengaruh Pelayanan Pendukung Produk Terhadap

Keputusan Pembelian di Outlet BMC Bandung Jurnal Ekonomi Media

Penelusuran Koleksi Pustaka Ilmiah Mahasiswa Vol6 No13 pp 5-11

Stenley Ivan 2009 Analisis Kepuasan dan Loyalitas Konsumen Coffeeshop

Warung Kopi Serta Implikasinya Terhadap Strategi Pemasaran Skripsi

Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor

62

Sugiyono 2007 Metode Penelitian Bisnis CV Alfabeta Bandung

Sujoko 2007 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Keputusan Pemakai Jasa

Warnet di Kota Jember Jurnal Manajemen Pemasaran Vol2 No1 pp

9-20

Tedjakusuma Ritawati dan Muryani 2001 Analisis Faktor-Faktor yang

Mempengaruhi Perilaku Konsumen Dalam Pembelian Air Minum Mineral

Di Kotamadya Surabaya Jurnal Penelitian Dinamika Sosial Vol2 No3

pp 48-58 Universitas Airlangga Surabaya

Tunggal Amin Widjaja 2005 Manajemen Suatu Pengantar Penerbit Rineka

Cipta Jakarta

Widayat 2004 Metode Penelitian Pemasaran Aplikasi Software SPSS Edisi

Pertama Cetakan Pertama UMM Press Malang

httpwwwwikipediacom Pengertian Kopi Diakses pada tanggal 19 Mei 2015

httpwwwtalkaboutcoffeecom Jenis Biji Kopi Diakses pada tanggal 21 Mei

2015

Page 10: JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN ...eprints.umm.ac.id/34948/1/jiptummpp-gdl-faisalreda-47159-1-pendahul-n.pdf · Kecamatan Dampit Kabupaten Malang. Tahun 2010 penulis

x

10 Teman-teman kerja foryouall distro Tante Tasya Lilik Keyus Dika

Ajenk yang selalu memberi semangat

11 Teman-teman Kemrungsung Crew Ade doyok Lukman Melati Pratama

Pesek Bakor Unto Igha Kentir Idur Piko Gimbal Bang Din Sesa Libero

dan teman-teman kontrakan Ridwan Bolet Didik Gembrot yang selalu

menemani dan memberi semangat dalam canda tawa

Semoga semua pihak yang telah banyak memberikan bantuan dorongan

dan bimbingan tersebut diatas mendapatkan balasan yang setimpal dari Allah

SWT Amin Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini masih

terdapat kekurangan maka saran dan kritik untuk melengkapi tulisan ini akan

diterima Semoga karya skripsi ini dapat bermanfaat bagi setiap pembaca Amin

Ya Robbal lsquoAlamin

Malang 06 April 2016

Penulis

Faisal Reda Miftahul Huda

xi

BIOGRAFI PENULIS

Penulis dilahirkan di Malang 27 Juli 1992 besar di keluarga dengan penuh

kesederhanaan di Desa Gunung Kelop Kecamatan Dampit Kabupaten Malang

Tahun 1998 penulis menamatkan pendidikan Tingkat Dasar (TK) Diponegoro

pada tahun 1998 Penulis menempuh pendidikan Sekolah Dasar di SDN 1

Kecamatan Dampit Kabupaten Malang Tahun 2004 penulis menempuh

pendidikan Sekolah Menengah Pertama di SMPN 1 Dampit Tahun 2007

menempuh pendidikan Sekolah Menengah Atas SMAN 1 di Kecamatan Dampit

Kabupaten Malang Selama 12 tahun penulis menempuh pendidikan di

Kecamatan Dampit Kabupaten Malang

Tahun 2010 penulis hijrah ke kota dingin Malang guna meneruskan

pendidikan program sarjana di Kampus Putih Universitas Muhammadiyah Malang

dengan mengambil Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan Banyak

pengalaman yang dialami penulis selama menempuh perkuliahan

Selama kuliah penulis juga bekerja tepatnya pada tahun 2011 bekerja

sebagai waiters server di Harmoni Cafe and Resto di Jalan Bromo No44

Malang Tahun 2013 pindah kerja di Harris Hotel and Convention di Jalan

Ahmad Yani Utara Riverside Block C-1 Malang sebagai karyawan partime

Tahun 2014 pindah kerja lagi di For you all distro sebagai shop keeper sampai

sekarang Bulan Februari tahun 2015 penulis mulai mengerjakan tugas akhir guna

menempuh gelar sarjana Banyak suka duka dalam mengerjakan tugas tugas akhir

hingga selesai

xii

MOTTO HIDUP

Dalam kehidupan ini tidaklah ditentukan menang atau

kalah akan tetapi seberapa besar semangat dan kesetiaan

daya juang kita dan juga selalu rendah hati

_ FAISAL REDA _

(BASS BREWOK)

xiii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL i

HALAMAN PERSETUJUAN ii

HALAMAN PENGESAHAN iii

HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING iv

HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PENGUJI v

HALAMAN REVISI vi

HALAMAN PERNYATAAN vii

KATA PENGANTAR viii

BIOGRAFI xi

MOTTO HIDUP xii

DAFTAR ISI xiii

DAFTAR TABEL xvi

DAFTAR GAMBAR xvii

DAFTAR LAMPIRAN xviii

ABSTRAKSI xix

BAB I PENDAHULUAN 1

11 Latar Belakang 1

12 Rumusan Masalah 4

13 Tujuan Penelitian 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA 6

21 Tinjauan Teori 6

A Bauran Pemasaran (Marketing Mix) 6

1 Produk (product) 8

a Pengertian Produk 8

b Klasifikasi Produk 8

xiv

2 Harga (price) 11

a Pengertian Harga 11

b Tujuan Penetapan Harga 11

c Metode Penetapan Harga 12

3 Promosi (promotion) 13

4 TempatDistribusi (placedistribution) 14

B Perilaku Konsumen 16

a Pengertian Perilaku Konsumen 16

b Model Perilaku Konsumen 17

c Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Perilaku

Pembebelian Konsumen 18

d Proses Keputusan Pembelian 23

22 Penelitian Terdahulu 24

23 Kerangka Pemikiran 27

BAB III METODE PENELITIAN 30

31 Metode Penentuan Lokasi Penelitian 30

32 Metode Penentuan Responden 30

33 Metode Pengambilan Data 31

34 Variabel Penelitian 32

35 Metode Analisis Data 32

BAB IV GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN 33

41 Keadaan Geografis 33

42 Keadaan Wilayah 33

43 Keadaan Penduduk dan Sosiologi 36

BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN 38

51 Strategi Pemasaran 38

xv

52 Segmentasi Konsumen 39

521 Segmentasi Konsumen Berdasarkan Letak

Geografis 39

522 Segmentasi Konsumen Berdasarkan Letak

Demografis 40

5221 Segmentasi Konsumen Berdasarkan

Jenis Kelamin 40

5222 Segmentasi Konsumen Berdasarkan

Usia 42

5223 Segmentasi Konsumen Berdasarkan

Jenis Pekerjaan 43

53 Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan Pembelian

Kopi Saring 44

531 Keputusan Pembelian Terhadap Produk di

Warung Kopi Saring 45

532 Keputusan Pembelian Terhadap Harga di

Warung Kopi Saring 48

533 Keputusan Pembelian Terhadap Promosi di

Warung Kopi Saring 51

534 Keputusan Pembelian Terhadap Tempat di

Warung Kopi Saring 53

54 Faktor Dominan dari Bauran Pemasaran Dalam

Mempengaruhi Keputusan Pembelian Kopi Saring 56

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 59

61 Kesimpulan 59

62 Saran 60

DAFTAR PUSTAKA helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 61

xvi

DAFTAR TABEL

Tabel 41 Komposisi Penggunaan Lahan 34

Tabel 42 Kondisi Fisik Jalan 34

Tabel 43 Mata Pencaharian 35

Tabel 44 Tingkat Pendidikan 36

Tabel 51 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Letak Geografis 39

Tabel 52 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Jenis Kelamin 41

Tabel 53 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Usia 42

Tabel 54 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Jenis Pekerjaan 43

Tabel 55 Keputusan Pembelian Terhadap Produk 45

Tabel 56 Keputusan Pembelian Terhadap Harga 49

Tabel 57 Keputusan Pembelian Terhadap Promosi 52

Tabel 58 Keputusan Pembelian Terhadap Tempat 54

Tabel 59 Faktor Dominan dari Bauran Pemasaran Dalam Mempengaruhi

Keputusan Pembelian Kopi Saring 57

xvii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 21 Variabel Bauran Pemasaran 7

Gambar 22 Model Perilaku Konsumen 17

Gambar 23 Model Lima Tahap Proses Keputusan Pembelian Konsumen 23

Gambar 24 Kerangka Berfikir 28

Gambar 51 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Letak Geografis 40

Gambar 52 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Jenis Kelamin 41

Gambar 53 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Usia 42

Gambar 54 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Pekerjaan 44

Gambar 55 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Produk 47

Gambar 56 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Harga 51

Gambar 57 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Promosi 53

Gambar 58 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Tempat 56

xviii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Kuesioner 63

Lampiran 2 Pengelompokan Hasil Kuesioner 66

Lampiran 3 Foto Dokumentasi 69

61

DAFTAR PUSTAKA

Fatoni Kevin Amin 2012 Analisis Kepuasan dan Loyalitas Konsumen

Coffeeshop (Warung Kopi) di Mall dan Non-Mall di Kota Malang Skripsi

Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas

Muhammadiyah Malang

Herawati Arvinia 2013 Pengaruh Buran Pemasaran Ritel Terhadap Loyalitas

Pelanggan Melalui Kepuasan Pelanggan Pada Konsumen Alfamart di

Kecamatan Tembalang Semarang Jurnal Ilmu Administrasi Bisnis Vol2

No2 pp 1-9

J Supranto 2009 Teori Statistik dan Aplikasi Erlangga Jakarta

Kotler Philip dan Keller Kevin Lane 2007 Manajemen Pemasaran Edisi 12

Jilid 2 PT Indeks Jakarta

Kotler Philip dan Keller Kevin Lane 2009 Manajemen Pemasaran Edisi 13

Jilid 1 Erlangga Jakarta

Kotler Philip 2000 Manajemen Pemasaran Bumi Aksara Jakarta

Kotler Philip 2002 Manajemen Pemasaran Perencanaan Implementasi dan

Pengendalian Penerbit Prehallindo Jakarta

Latif Wasis A 2011 Analisis Faktor Psikologis Konsumen dan Pengaruhnya

Terhadap Keputusan Pembelian Jurnal Administrasi Indonesia Vol1

No1 pp 23-44

Pattinasarany Ronny 2009 Pemasaran Strategi Taktik dan Kasus Edisi 1

Marknesis Yogyakarta

Prasetijo Ristiyanti dan John JOI Ihalauw 2005 Perilaku Konsumen ANDI

Yogyakarta

Ratnasari Intan 2011 Pengaruh Pelayanan Pendukung Produk Terhadap

Keputusan Pembelian di Outlet BMC Bandung Jurnal Ekonomi Media

Penelusuran Koleksi Pustaka Ilmiah Mahasiswa Vol6 No13 pp 5-11

Stenley Ivan 2009 Analisis Kepuasan dan Loyalitas Konsumen Coffeeshop

Warung Kopi Serta Implikasinya Terhadap Strategi Pemasaran Skripsi

Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor

62

Sugiyono 2007 Metode Penelitian Bisnis CV Alfabeta Bandung

Sujoko 2007 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Keputusan Pemakai Jasa

Warnet di Kota Jember Jurnal Manajemen Pemasaran Vol2 No1 pp

9-20

Tedjakusuma Ritawati dan Muryani 2001 Analisis Faktor-Faktor yang

Mempengaruhi Perilaku Konsumen Dalam Pembelian Air Minum Mineral

Di Kotamadya Surabaya Jurnal Penelitian Dinamika Sosial Vol2 No3

pp 48-58 Universitas Airlangga Surabaya

Tunggal Amin Widjaja 2005 Manajemen Suatu Pengantar Penerbit Rineka

Cipta Jakarta

Widayat 2004 Metode Penelitian Pemasaran Aplikasi Software SPSS Edisi

Pertama Cetakan Pertama UMM Press Malang

httpwwwwikipediacom Pengertian Kopi Diakses pada tanggal 19 Mei 2015

httpwwwtalkaboutcoffeecom Jenis Biji Kopi Diakses pada tanggal 21 Mei

2015

Page 11: JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN ...eprints.umm.ac.id/34948/1/jiptummpp-gdl-faisalreda-47159-1-pendahul-n.pdf · Kecamatan Dampit Kabupaten Malang. Tahun 2010 penulis

xi

BIOGRAFI PENULIS

Penulis dilahirkan di Malang 27 Juli 1992 besar di keluarga dengan penuh

kesederhanaan di Desa Gunung Kelop Kecamatan Dampit Kabupaten Malang

Tahun 1998 penulis menamatkan pendidikan Tingkat Dasar (TK) Diponegoro

pada tahun 1998 Penulis menempuh pendidikan Sekolah Dasar di SDN 1

Kecamatan Dampit Kabupaten Malang Tahun 2004 penulis menempuh

pendidikan Sekolah Menengah Pertama di SMPN 1 Dampit Tahun 2007

menempuh pendidikan Sekolah Menengah Atas SMAN 1 di Kecamatan Dampit

Kabupaten Malang Selama 12 tahun penulis menempuh pendidikan di

Kecamatan Dampit Kabupaten Malang

Tahun 2010 penulis hijrah ke kota dingin Malang guna meneruskan

pendidikan program sarjana di Kampus Putih Universitas Muhammadiyah Malang

dengan mengambil Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan Banyak

pengalaman yang dialami penulis selama menempuh perkuliahan

Selama kuliah penulis juga bekerja tepatnya pada tahun 2011 bekerja

sebagai waiters server di Harmoni Cafe and Resto di Jalan Bromo No44

Malang Tahun 2013 pindah kerja di Harris Hotel and Convention di Jalan

Ahmad Yani Utara Riverside Block C-1 Malang sebagai karyawan partime

Tahun 2014 pindah kerja lagi di For you all distro sebagai shop keeper sampai

sekarang Bulan Februari tahun 2015 penulis mulai mengerjakan tugas akhir guna

menempuh gelar sarjana Banyak suka duka dalam mengerjakan tugas tugas akhir

hingga selesai

xii

MOTTO HIDUP

Dalam kehidupan ini tidaklah ditentukan menang atau

kalah akan tetapi seberapa besar semangat dan kesetiaan

daya juang kita dan juga selalu rendah hati

_ FAISAL REDA _

(BASS BREWOK)

xiii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL i

HALAMAN PERSETUJUAN ii

HALAMAN PENGESAHAN iii

HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING iv

HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PENGUJI v

HALAMAN REVISI vi

HALAMAN PERNYATAAN vii

KATA PENGANTAR viii

BIOGRAFI xi

MOTTO HIDUP xii

DAFTAR ISI xiii

DAFTAR TABEL xvi

DAFTAR GAMBAR xvii

DAFTAR LAMPIRAN xviii

ABSTRAKSI xix

BAB I PENDAHULUAN 1

11 Latar Belakang 1

12 Rumusan Masalah 4

13 Tujuan Penelitian 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA 6

21 Tinjauan Teori 6

A Bauran Pemasaran (Marketing Mix) 6

1 Produk (product) 8

a Pengertian Produk 8

b Klasifikasi Produk 8

xiv

2 Harga (price) 11

a Pengertian Harga 11

b Tujuan Penetapan Harga 11

c Metode Penetapan Harga 12

3 Promosi (promotion) 13

4 TempatDistribusi (placedistribution) 14

B Perilaku Konsumen 16

a Pengertian Perilaku Konsumen 16

b Model Perilaku Konsumen 17

c Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Perilaku

Pembebelian Konsumen 18

d Proses Keputusan Pembelian 23

22 Penelitian Terdahulu 24

23 Kerangka Pemikiran 27

BAB III METODE PENELITIAN 30

31 Metode Penentuan Lokasi Penelitian 30

32 Metode Penentuan Responden 30

33 Metode Pengambilan Data 31

34 Variabel Penelitian 32

35 Metode Analisis Data 32

BAB IV GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN 33

41 Keadaan Geografis 33

42 Keadaan Wilayah 33

43 Keadaan Penduduk dan Sosiologi 36

BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN 38

51 Strategi Pemasaran 38

xv

52 Segmentasi Konsumen 39

521 Segmentasi Konsumen Berdasarkan Letak

Geografis 39

522 Segmentasi Konsumen Berdasarkan Letak

Demografis 40

5221 Segmentasi Konsumen Berdasarkan

Jenis Kelamin 40

5222 Segmentasi Konsumen Berdasarkan

Usia 42

5223 Segmentasi Konsumen Berdasarkan

Jenis Pekerjaan 43

53 Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan Pembelian

Kopi Saring 44

531 Keputusan Pembelian Terhadap Produk di

Warung Kopi Saring 45

532 Keputusan Pembelian Terhadap Harga di

Warung Kopi Saring 48

533 Keputusan Pembelian Terhadap Promosi di

Warung Kopi Saring 51

534 Keputusan Pembelian Terhadap Tempat di

Warung Kopi Saring 53

54 Faktor Dominan dari Bauran Pemasaran Dalam

Mempengaruhi Keputusan Pembelian Kopi Saring 56

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 59

61 Kesimpulan 59

62 Saran 60

DAFTAR PUSTAKA helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 61

xvi

DAFTAR TABEL

Tabel 41 Komposisi Penggunaan Lahan 34

Tabel 42 Kondisi Fisik Jalan 34

Tabel 43 Mata Pencaharian 35

Tabel 44 Tingkat Pendidikan 36

Tabel 51 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Letak Geografis 39

Tabel 52 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Jenis Kelamin 41

Tabel 53 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Usia 42

Tabel 54 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Jenis Pekerjaan 43

Tabel 55 Keputusan Pembelian Terhadap Produk 45

Tabel 56 Keputusan Pembelian Terhadap Harga 49

Tabel 57 Keputusan Pembelian Terhadap Promosi 52

Tabel 58 Keputusan Pembelian Terhadap Tempat 54

Tabel 59 Faktor Dominan dari Bauran Pemasaran Dalam Mempengaruhi

Keputusan Pembelian Kopi Saring 57

xvii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 21 Variabel Bauran Pemasaran 7

Gambar 22 Model Perilaku Konsumen 17

Gambar 23 Model Lima Tahap Proses Keputusan Pembelian Konsumen 23

Gambar 24 Kerangka Berfikir 28

Gambar 51 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Letak Geografis 40

Gambar 52 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Jenis Kelamin 41

Gambar 53 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Usia 42

Gambar 54 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Pekerjaan 44

Gambar 55 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Produk 47

Gambar 56 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Harga 51

Gambar 57 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Promosi 53

Gambar 58 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Tempat 56

xviii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Kuesioner 63

Lampiran 2 Pengelompokan Hasil Kuesioner 66

Lampiran 3 Foto Dokumentasi 69

61

DAFTAR PUSTAKA

Fatoni Kevin Amin 2012 Analisis Kepuasan dan Loyalitas Konsumen

Coffeeshop (Warung Kopi) di Mall dan Non-Mall di Kota Malang Skripsi

Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas

Muhammadiyah Malang

Herawati Arvinia 2013 Pengaruh Buran Pemasaran Ritel Terhadap Loyalitas

Pelanggan Melalui Kepuasan Pelanggan Pada Konsumen Alfamart di

Kecamatan Tembalang Semarang Jurnal Ilmu Administrasi Bisnis Vol2

No2 pp 1-9

J Supranto 2009 Teori Statistik dan Aplikasi Erlangga Jakarta

Kotler Philip dan Keller Kevin Lane 2007 Manajemen Pemasaran Edisi 12

Jilid 2 PT Indeks Jakarta

Kotler Philip dan Keller Kevin Lane 2009 Manajemen Pemasaran Edisi 13

Jilid 1 Erlangga Jakarta

Kotler Philip 2000 Manajemen Pemasaran Bumi Aksara Jakarta

Kotler Philip 2002 Manajemen Pemasaran Perencanaan Implementasi dan

Pengendalian Penerbit Prehallindo Jakarta

Latif Wasis A 2011 Analisis Faktor Psikologis Konsumen dan Pengaruhnya

Terhadap Keputusan Pembelian Jurnal Administrasi Indonesia Vol1

No1 pp 23-44

Pattinasarany Ronny 2009 Pemasaran Strategi Taktik dan Kasus Edisi 1

Marknesis Yogyakarta

Prasetijo Ristiyanti dan John JOI Ihalauw 2005 Perilaku Konsumen ANDI

Yogyakarta

Ratnasari Intan 2011 Pengaruh Pelayanan Pendukung Produk Terhadap

Keputusan Pembelian di Outlet BMC Bandung Jurnal Ekonomi Media

Penelusuran Koleksi Pustaka Ilmiah Mahasiswa Vol6 No13 pp 5-11

Stenley Ivan 2009 Analisis Kepuasan dan Loyalitas Konsumen Coffeeshop

Warung Kopi Serta Implikasinya Terhadap Strategi Pemasaran Skripsi

Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor

62

Sugiyono 2007 Metode Penelitian Bisnis CV Alfabeta Bandung

Sujoko 2007 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Keputusan Pemakai Jasa

Warnet di Kota Jember Jurnal Manajemen Pemasaran Vol2 No1 pp

9-20

Tedjakusuma Ritawati dan Muryani 2001 Analisis Faktor-Faktor yang

Mempengaruhi Perilaku Konsumen Dalam Pembelian Air Minum Mineral

Di Kotamadya Surabaya Jurnal Penelitian Dinamika Sosial Vol2 No3

pp 48-58 Universitas Airlangga Surabaya

Tunggal Amin Widjaja 2005 Manajemen Suatu Pengantar Penerbit Rineka

Cipta Jakarta

Widayat 2004 Metode Penelitian Pemasaran Aplikasi Software SPSS Edisi

Pertama Cetakan Pertama UMM Press Malang

httpwwwwikipediacom Pengertian Kopi Diakses pada tanggal 19 Mei 2015

httpwwwtalkaboutcoffeecom Jenis Biji Kopi Diakses pada tanggal 21 Mei

2015

Page 12: JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN ...eprints.umm.ac.id/34948/1/jiptummpp-gdl-faisalreda-47159-1-pendahul-n.pdf · Kecamatan Dampit Kabupaten Malang. Tahun 2010 penulis

xii

MOTTO HIDUP

Dalam kehidupan ini tidaklah ditentukan menang atau

kalah akan tetapi seberapa besar semangat dan kesetiaan

daya juang kita dan juga selalu rendah hati

_ FAISAL REDA _

(BASS BREWOK)

xiii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL i

HALAMAN PERSETUJUAN ii

HALAMAN PENGESAHAN iii

HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING iv

HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PENGUJI v

HALAMAN REVISI vi

HALAMAN PERNYATAAN vii

KATA PENGANTAR viii

BIOGRAFI xi

MOTTO HIDUP xii

DAFTAR ISI xiii

DAFTAR TABEL xvi

DAFTAR GAMBAR xvii

DAFTAR LAMPIRAN xviii

ABSTRAKSI xix

BAB I PENDAHULUAN 1

11 Latar Belakang 1

12 Rumusan Masalah 4

13 Tujuan Penelitian 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA 6

21 Tinjauan Teori 6

A Bauran Pemasaran (Marketing Mix) 6

1 Produk (product) 8

a Pengertian Produk 8

b Klasifikasi Produk 8

xiv

2 Harga (price) 11

a Pengertian Harga 11

b Tujuan Penetapan Harga 11

c Metode Penetapan Harga 12

3 Promosi (promotion) 13

4 TempatDistribusi (placedistribution) 14

B Perilaku Konsumen 16

a Pengertian Perilaku Konsumen 16

b Model Perilaku Konsumen 17

c Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Perilaku

Pembebelian Konsumen 18

d Proses Keputusan Pembelian 23

22 Penelitian Terdahulu 24

23 Kerangka Pemikiran 27

BAB III METODE PENELITIAN 30

31 Metode Penentuan Lokasi Penelitian 30

32 Metode Penentuan Responden 30

33 Metode Pengambilan Data 31

34 Variabel Penelitian 32

35 Metode Analisis Data 32

BAB IV GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN 33

41 Keadaan Geografis 33

42 Keadaan Wilayah 33

43 Keadaan Penduduk dan Sosiologi 36

BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN 38

51 Strategi Pemasaran 38

xv

52 Segmentasi Konsumen 39

521 Segmentasi Konsumen Berdasarkan Letak

Geografis 39

522 Segmentasi Konsumen Berdasarkan Letak

Demografis 40

5221 Segmentasi Konsumen Berdasarkan

Jenis Kelamin 40

5222 Segmentasi Konsumen Berdasarkan

Usia 42

5223 Segmentasi Konsumen Berdasarkan

Jenis Pekerjaan 43

53 Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan Pembelian

Kopi Saring 44

531 Keputusan Pembelian Terhadap Produk di

Warung Kopi Saring 45

532 Keputusan Pembelian Terhadap Harga di

Warung Kopi Saring 48

533 Keputusan Pembelian Terhadap Promosi di

Warung Kopi Saring 51

534 Keputusan Pembelian Terhadap Tempat di

Warung Kopi Saring 53

54 Faktor Dominan dari Bauran Pemasaran Dalam

Mempengaruhi Keputusan Pembelian Kopi Saring 56

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 59

61 Kesimpulan 59

62 Saran 60

DAFTAR PUSTAKA helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 61

xvi

DAFTAR TABEL

Tabel 41 Komposisi Penggunaan Lahan 34

Tabel 42 Kondisi Fisik Jalan 34

Tabel 43 Mata Pencaharian 35

Tabel 44 Tingkat Pendidikan 36

Tabel 51 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Letak Geografis 39

Tabel 52 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Jenis Kelamin 41

Tabel 53 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Usia 42

Tabel 54 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Jenis Pekerjaan 43

Tabel 55 Keputusan Pembelian Terhadap Produk 45

Tabel 56 Keputusan Pembelian Terhadap Harga 49

Tabel 57 Keputusan Pembelian Terhadap Promosi 52

Tabel 58 Keputusan Pembelian Terhadap Tempat 54

Tabel 59 Faktor Dominan dari Bauran Pemasaran Dalam Mempengaruhi

Keputusan Pembelian Kopi Saring 57

xvii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 21 Variabel Bauran Pemasaran 7

Gambar 22 Model Perilaku Konsumen 17

Gambar 23 Model Lima Tahap Proses Keputusan Pembelian Konsumen 23

Gambar 24 Kerangka Berfikir 28

Gambar 51 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Letak Geografis 40

Gambar 52 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Jenis Kelamin 41

Gambar 53 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Usia 42

Gambar 54 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Pekerjaan 44

Gambar 55 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Produk 47

Gambar 56 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Harga 51

Gambar 57 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Promosi 53

Gambar 58 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Tempat 56

xviii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Kuesioner 63

Lampiran 2 Pengelompokan Hasil Kuesioner 66

Lampiran 3 Foto Dokumentasi 69

61

DAFTAR PUSTAKA

Fatoni Kevin Amin 2012 Analisis Kepuasan dan Loyalitas Konsumen

Coffeeshop (Warung Kopi) di Mall dan Non-Mall di Kota Malang Skripsi

Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas

Muhammadiyah Malang

Herawati Arvinia 2013 Pengaruh Buran Pemasaran Ritel Terhadap Loyalitas

Pelanggan Melalui Kepuasan Pelanggan Pada Konsumen Alfamart di

Kecamatan Tembalang Semarang Jurnal Ilmu Administrasi Bisnis Vol2

No2 pp 1-9

J Supranto 2009 Teori Statistik dan Aplikasi Erlangga Jakarta

Kotler Philip dan Keller Kevin Lane 2007 Manajemen Pemasaran Edisi 12

Jilid 2 PT Indeks Jakarta

Kotler Philip dan Keller Kevin Lane 2009 Manajemen Pemasaran Edisi 13

Jilid 1 Erlangga Jakarta

Kotler Philip 2000 Manajemen Pemasaran Bumi Aksara Jakarta

Kotler Philip 2002 Manajemen Pemasaran Perencanaan Implementasi dan

Pengendalian Penerbit Prehallindo Jakarta

Latif Wasis A 2011 Analisis Faktor Psikologis Konsumen dan Pengaruhnya

Terhadap Keputusan Pembelian Jurnal Administrasi Indonesia Vol1

No1 pp 23-44

Pattinasarany Ronny 2009 Pemasaran Strategi Taktik dan Kasus Edisi 1

Marknesis Yogyakarta

Prasetijo Ristiyanti dan John JOI Ihalauw 2005 Perilaku Konsumen ANDI

Yogyakarta

Ratnasari Intan 2011 Pengaruh Pelayanan Pendukung Produk Terhadap

Keputusan Pembelian di Outlet BMC Bandung Jurnal Ekonomi Media

Penelusuran Koleksi Pustaka Ilmiah Mahasiswa Vol6 No13 pp 5-11

Stenley Ivan 2009 Analisis Kepuasan dan Loyalitas Konsumen Coffeeshop

Warung Kopi Serta Implikasinya Terhadap Strategi Pemasaran Skripsi

Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor

62

Sugiyono 2007 Metode Penelitian Bisnis CV Alfabeta Bandung

Sujoko 2007 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Keputusan Pemakai Jasa

Warnet di Kota Jember Jurnal Manajemen Pemasaran Vol2 No1 pp

9-20

Tedjakusuma Ritawati dan Muryani 2001 Analisis Faktor-Faktor yang

Mempengaruhi Perilaku Konsumen Dalam Pembelian Air Minum Mineral

Di Kotamadya Surabaya Jurnal Penelitian Dinamika Sosial Vol2 No3

pp 48-58 Universitas Airlangga Surabaya

Tunggal Amin Widjaja 2005 Manajemen Suatu Pengantar Penerbit Rineka

Cipta Jakarta

Widayat 2004 Metode Penelitian Pemasaran Aplikasi Software SPSS Edisi

Pertama Cetakan Pertama UMM Press Malang

httpwwwwikipediacom Pengertian Kopi Diakses pada tanggal 19 Mei 2015

httpwwwtalkaboutcoffeecom Jenis Biji Kopi Diakses pada tanggal 21 Mei

2015

Page 13: JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN ...eprints.umm.ac.id/34948/1/jiptummpp-gdl-faisalreda-47159-1-pendahul-n.pdf · Kecamatan Dampit Kabupaten Malang. Tahun 2010 penulis

xiii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL i

HALAMAN PERSETUJUAN ii

HALAMAN PENGESAHAN iii

HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING iv

HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PENGUJI v

HALAMAN REVISI vi

HALAMAN PERNYATAAN vii

KATA PENGANTAR viii

BIOGRAFI xi

MOTTO HIDUP xii

DAFTAR ISI xiii

DAFTAR TABEL xvi

DAFTAR GAMBAR xvii

DAFTAR LAMPIRAN xviii

ABSTRAKSI xix

BAB I PENDAHULUAN 1

11 Latar Belakang 1

12 Rumusan Masalah 4

13 Tujuan Penelitian 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA 6

21 Tinjauan Teori 6

A Bauran Pemasaran (Marketing Mix) 6

1 Produk (product) 8

a Pengertian Produk 8

b Klasifikasi Produk 8

xiv

2 Harga (price) 11

a Pengertian Harga 11

b Tujuan Penetapan Harga 11

c Metode Penetapan Harga 12

3 Promosi (promotion) 13

4 TempatDistribusi (placedistribution) 14

B Perilaku Konsumen 16

a Pengertian Perilaku Konsumen 16

b Model Perilaku Konsumen 17

c Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Perilaku

Pembebelian Konsumen 18

d Proses Keputusan Pembelian 23

22 Penelitian Terdahulu 24

23 Kerangka Pemikiran 27

BAB III METODE PENELITIAN 30

31 Metode Penentuan Lokasi Penelitian 30

32 Metode Penentuan Responden 30

33 Metode Pengambilan Data 31

34 Variabel Penelitian 32

35 Metode Analisis Data 32

BAB IV GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN 33

41 Keadaan Geografis 33

42 Keadaan Wilayah 33

43 Keadaan Penduduk dan Sosiologi 36

BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN 38

51 Strategi Pemasaran 38

xv

52 Segmentasi Konsumen 39

521 Segmentasi Konsumen Berdasarkan Letak

Geografis 39

522 Segmentasi Konsumen Berdasarkan Letak

Demografis 40

5221 Segmentasi Konsumen Berdasarkan

Jenis Kelamin 40

5222 Segmentasi Konsumen Berdasarkan

Usia 42

5223 Segmentasi Konsumen Berdasarkan

Jenis Pekerjaan 43

53 Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan Pembelian

Kopi Saring 44

531 Keputusan Pembelian Terhadap Produk di

Warung Kopi Saring 45

532 Keputusan Pembelian Terhadap Harga di

Warung Kopi Saring 48

533 Keputusan Pembelian Terhadap Promosi di

Warung Kopi Saring 51

534 Keputusan Pembelian Terhadap Tempat di

Warung Kopi Saring 53

54 Faktor Dominan dari Bauran Pemasaran Dalam

Mempengaruhi Keputusan Pembelian Kopi Saring 56

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 59

61 Kesimpulan 59

62 Saran 60

DAFTAR PUSTAKA helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 61

xvi

DAFTAR TABEL

Tabel 41 Komposisi Penggunaan Lahan 34

Tabel 42 Kondisi Fisik Jalan 34

Tabel 43 Mata Pencaharian 35

Tabel 44 Tingkat Pendidikan 36

Tabel 51 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Letak Geografis 39

Tabel 52 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Jenis Kelamin 41

Tabel 53 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Usia 42

Tabel 54 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Jenis Pekerjaan 43

Tabel 55 Keputusan Pembelian Terhadap Produk 45

Tabel 56 Keputusan Pembelian Terhadap Harga 49

Tabel 57 Keputusan Pembelian Terhadap Promosi 52

Tabel 58 Keputusan Pembelian Terhadap Tempat 54

Tabel 59 Faktor Dominan dari Bauran Pemasaran Dalam Mempengaruhi

Keputusan Pembelian Kopi Saring 57

xvii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 21 Variabel Bauran Pemasaran 7

Gambar 22 Model Perilaku Konsumen 17

Gambar 23 Model Lima Tahap Proses Keputusan Pembelian Konsumen 23

Gambar 24 Kerangka Berfikir 28

Gambar 51 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Letak Geografis 40

Gambar 52 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Jenis Kelamin 41

Gambar 53 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Usia 42

Gambar 54 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Pekerjaan 44

Gambar 55 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Produk 47

Gambar 56 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Harga 51

Gambar 57 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Promosi 53

Gambar 58 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Tempat 56

xviii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Kuesioner 63

Lampiran 2 Pengelompokan Hasil Kuesioner 66

Lampiran 3 Foto Dokumentasi 69

61

DAFTAR PUSTAKA

Fatoni Kevin Amin 2012 Analisis Kepuasan dan Loyalitas Konsumen

Coffeeshop (Warung Kopi) di Mall dan Non-Mall di Kota Malang Skripsi

Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas

Muhammadiyah Malang

Herawati Arvinia 2013 Pengaruh Buran Pemasaran Ritel Terhadap Loyalitas

Pelanggan Melalui Kepuasan Pelanggan Pada Konsumen Alfamart di

Kecamatan Tembalang Semarang Jurnal Ilmu Administrasi Bisnis Vol2

No2 pp 1-9

J Supranto 2009 Teori Statistik dan Aplikasi Erlangga Jakarta

Kotler Philip dan Keller Kevin Lane 2007 Manajemen Pemasaran Edisi 12

Jilid 2 PT Indeks Jakarta

Kotler Philip dan Keller Kevin Lane 2009 Manajemen Pemasaran Edisi 13

Jilid 1 Erlangga Jakarta

Kotler Philip 2000 Manajemen Pemasaran Bumi Aksara Jakarta

Kotler Philip 2002 Manajemen Pemasaran Perencanaan Implementasi dan

Pengendalian Penerbit Prehallindo Jakarta

Latif Wasis A 2011 Analisis Faktor Psikologis Konsumen dan Pengaruhnya

Terhadap Keputusan Pembelian Jurnal Administrasi Indonesia Vol1

No1 pp 23-44

Pattinasarany Ronny 2009 Pemasaran Strategi Taktik dan Kasus Edisi 1

Marknesis Yogyakarta

Prasetijo Ristiyanti dan John JOI Ihalauw 2005 Perilaku Konsumen ANDI

Yogyakarta

Ratnasari Intan 2011 Pengaruh Pelayanan Pendukung Produk Terhadap

Keputusan Pembelian di Outlet BMC Bandung Jurnal Ekonomi Media

Penelusuran Koleksi Pustaka Ilmiah Mahasiswa Vol6 No13 pp 5-11

Stenley Ivan 2009 Analisis Kepuasan dan Loyalitas Konsumen Coffeeshop

Warung Kopi Serta Implikasinya Terhadap Strategi Pemasaran Skripsi

Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor

62

Sugiyono 2007 Metode Penelitian Bisnis CV Alfabeta Bandung

Sujoko 2007 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Keputusan Pemakai Jasa

Warnet di Kota Jember Jurnal Manajemen Pemasaran Vol2 No1 pp

9-20

Tedjakusuma Ritawati dan Muryani 2001 Analisis Faktor-Faktor yang

Mempengaruhi Perilaku Konsumen Dalam Pembelian Air Minum Mineral

Di Kotamadya Surabaya Jurnal Penelitian Dinamika Sosial Vol2 No3

pp 48-58 Universitas Airlangga Surabaya

Tunggal Amin Widjaja 2005 Manajemen Suatu Pengantar Penerbit Rineka

Cipta Jakarta

Widayat 2004 Metode Penelitian Pemasaran Aplikasi Software SPSS Edisi

Pertama Cetakan Pertama UMM Press Malang

httpwwwwikipediacom Pengertian Kopi Diakses pada tanggal 19 Mei 2015

httpwwwtalkaboutcoffeecom Jenis Biji Kopi Diakses pada tanggal 21 Mei

2015

Page 14: JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN ...eprints.umm.ac.id/34948/1/jiptummpp-gdl-faisalreda-47159-1-pendahul-n.pdf · Kecamatan Dampit Kabupaten Malang. Tahun 2010 penulis

xiv

2 Harga (price) 11

a Pengertian Harga 11

b Tujuan Penetapan Harga 11

c Metode Penetapan Harga 12

3 Promosi (promotion) 13

4 TempatDistribusi (placedistribution) 14

B Perilaku Konsumen 16

a Pengertian Perilaku Konsumen 16

b Model Perilaku Konsumen 17

c Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Perilaku

Pembebelian Konsumen 18

d Proses Keputusan Pembelian 23

22 Penelitian Terdahulu 24

23 Kerangka Pemikiran 27

BAB III METODE PENELITIAN 30

31 Metode Penentuan Lokasi Penelitian 30

32 Metode Penentuan Responden 30

33 Metode Pengambilan Data 31

34 Variabel Penelitian 32

35 Metode Analisis Data 32

BAB IV GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN 33

41 Keadaan Geografis 33

42 Keadaan Wilayah 33

43 Keadaan Penduduk dan Sosiologi 36

BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN 38

51 Strategi Pemasaran 38

xv

52 Segmentasi Konsumen 39

521 Segmentasi Konsumen Berdasarkan Letak

Geografis 39

522 Segmentasi Konsumen Berdasarkan Letak

Demografis 40

5221 Segmentasi Konsumen Berdasarkan

Jenis Kelamin 40

5222 Segmentasi Konsumen Berdasarkan

Usia 42

5223 Segmentasi Konsumen Berdasarkan

Jenis Pekerjaan 43

53 Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan Pembelian

Kopi Saring 44

531 Keputusan Pembelian Terhadap Produk di

Warung Kopi Saring 45

532 Keputusan Pembelian Terhadap Harga di

Warung Kopi Saring 48

533 Keputusan Pembelian Terhadap Promosi di

Warung Kopi Saring 51

534 Keputusan Pembelian Terhadap Tempat di

Warung Kopi Saring 53

54 Faktor Dominan dari Bauran Pemasaran Dalam

Mempengaruhi Keputusan Pembelian Kopi Saring 56

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 59

61 Kesimpulan 59

62 Saran 60

DAFTAR PUSTAKA helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 61

xvi

DAFTAR TABEL

Tabel 41 Komposisi Penggunaan Lahan 34

Tabel 42 Kondisi Fisik Jalan 34

Tabel 43 Mata Pencaharian 35

Tabel 44 Tingkat Pendidikan 36

Tabel 51 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Letak Geografis 39

Tabel 52 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Jenis Kelamin 41

Tabel 53 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Usia 42

Tabel 54 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Jenis Pekerjaan 43

Tabel 55 Keputusan Pembelian Terhadap Produk 45

Tabel 56 Keputusan Pembelian Terhadap Harga 49

Tabel 57 Keputusan Pembelian Terhadap Promosi 52

Tabel 58 Keputusan Pembelian Terhadap Tempat 54

Tabel 59 Faktor Dominan dari Bauran Pemasaran Dalam Mempengaruhi

Keputusan Pembelian Kopi Saring 57

xvii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 21 Variabel Bauran Pemasaran 7

Gambar 22 Model Perilaku Konsumen 17

Gambar 23 Model Lima Tahap Proses Keputusan Pembelian Konsumen 23

Gambar 24 Kerangka Berfikir 28

Gambar 51 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Letak Geografis 40

Gambar 52 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Jenis Kelamin 41

Gambar 53 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Usia 42

Gambar 54 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Pekerjaan 44

Gambar 55 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Produk 47

Gambar 56 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Harga 51

Gambar 57 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Promosi 53

Gambar 58 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Tempat 56

xviii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Kuesioner 63

Lampiran 2 Pengelompokan Hasil Kuesioner 66

Lampiran 3 Foto Dokumentasi 69

61

DAFTAR PUSTAKA

Fatoni Kevin Amin 2012 Analisis Kepuasan dan Loyalitas Konsumen

Coffeeshop (Warung Kopi) di Mall dan Non-Mall di Kota Malang Skripsi

Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas

Muhammadiyah Malang

Herawati Arvinia 2013 Pengaruh Buran Pemasaran Ritel Terhadap Loyalitas

Pelanggan Melalui Kepuasan Pelanggan Pada Konsumen Alfamart di

Kecamatan Tembalang Semarang Jurnal Ilmu Administrasi Bisnis Vol2

No2 pp 1-9

J Supranto 2009 Teori Statistik dan Aplikasi Erlangga Jakarta

Kotler Philip dan Keller Kevin Lane 2007 Manajemen Pemasaran Edisi 12

Jilid 2 PT Indeks Jakarta

Kotler Philip dan Keller Kevin Lane 2009 Manajemen Pemasaran Edisi 13

Jilid 1 Erlangga Jakarta

Kotler Philip 2000 Manajemen Pemasaran Bumi Aksara Jakarta

Kotler Philip 2002 Manajemen Pemasaran Perencanaan Implementasi dan

Pengendalian Penerbit Prehallindo Jakarta

Latif Wasis A 2011 Analisis Faktor Psikologis Konsumen dan Pengaruhnya

Terhadap Keputusan Pembelian Jurnal Administrasi Indonesia Vol1

No1 pp 23-44

Pattinasarany Ronny 2009 Pemasaran Strategi Taktik dan Kasus Edisi 1

Marknesis Yogyakarta

Prasetijo Ristiyanti dan John JOI Ihalauw 2005 Perilaku Konsumen ANDI

Yogyakarta

Ratnasari Intan 2011 Pengaruh Pelayanan Pendukung Produk Terhadap

Keputusan Pembelian di Outlet BMC Bandung Jurnal Ekonomi Media

Penelusuran Koleksi Pustaka Ilmiah Mahasiswa Vol6 No13 pp 5-11

Stenley Ivan 2009 Analisis Kepuasan dan Loyalitas Konsumen Coffeeshop

Warung Kopi Serta Implikasinya Terhadap Strategi Pemasaran Skripsi

Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor

62

Sugiyono 2007 Metode Penelitian Bisnis CV Alfabeta Bandung

Sujoko 2007 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Keputusan Pemakai Jasa

Warnet di Kota Jember Jurnal Manajemen Pemasaran Vol2 No1 pp

9-20

Tedjakusuma Ritawati dan Muryani 2001 Analisis Faktor-Faktor yang

Mempengaruhi Perilaku Konsumen Dalam Pembelian Air Minum Mineral

Di Kotamadya Surabaya Jurnal Penelitian Dinamika Sosial Vol2 No3

pp 48-58 Universitas Airlangga Surabaya

Tunggal Amin Widjaja 2005 Manajemen Suatu Pengantar Penerbit Rineka

Cipta Jakarta

Widayat 2004 Metode Penelitian Pemasaran Aplikasi Software SPSS Edisi

Pertama Cetakan Pertama UMM Press Malang

httpwwwwikipediacom Pengertian Kopi Diakses pada tanggal 19 Mei 2015

httpwwwtalkaboutcoffeecom Jenis Biji Kopi Diakses pada tanggal 21 Mei

2015

Page 15: JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN ...eprints.umm.ac.id/34948/1/jiptummpp-gdl-faisalreda-47159-1-pendahul-n.pdf · Kecamatan Dampit Kabupaten Malang. Tahun 2010 penulis

xv

52 Segmentasi Konsumen 39

521 Segmentasi Konsumen Berdasarkan Letak

Geografis 39

522 Segmentasi Konsumen Berdasarkan Letak

Demografis 40

5221 Segmentasi Konsumen Berdasarkan

Jenis Kelamin 40

5222 Segmentasi Konsumen Berdasarkan

Usia 42

5223 Segmentasi Konsumen Berdasarkan

Jenis Pekerjaan 43

53 Bauran Pemasaran Terhadap Keputusan Pembelian

Kopi Saring 44

531 Keputusan Pembelian Terhadap Produk di

Warung Kopi Saring 45

532 Keputusan Pembelian Terhadap Harga di

Warung Kopi Saring 48

533 Keputusan Pembelian Terhadap Promosi di

Warung Kopi Saring 51

534 Keputusan Pembelian Terhadap Tempat di

Warung Kopi Saring 53

54 Faktor Dominan dari Bauran Pemasaran Dalam

Mempengaruhi Keputusan Pembelian Kopi Saring 56

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 59

61 Kesimpulan 59

62 Saran 60

DAFTAR PUSTAKA helliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphelliphellip 61

xvi

DAFTAR TABEL

Tabel 41 Komposisi Penggunaan Lahan 34

Tabel 42 Kondisi Fisik Jalan 34

Tabel 43 Mata Pencaharian 35

Tabel 44 Tingkat Pendidikan 36

Tabel 51 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Letak Geografis 39

Tabel 52 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Jenis Kelamin 41

Tabel 53 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Usia 42

Tabel 54 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Jenis Pekerjaan 43

Tabel 55 Keputusan Pembelian Terhadap Produk 45

Tabel 56 Keputusan Pembelian Terhadap Harga 49

Tabel 57 Keputusan Pembelian Terhadap Promosi 52

Tabel 58 Keputusan Pembelian Terhadap Tempat 54

Tabel 59 Faktor Dominan dari Bauran Pemasaran Dalam Mempengaruhi

Keputusan Pembelian Kopi Saring 57

xvii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 21 Variabel Bauran Pemasaran 7

Gambar 22 Model Perilaku Konsumen 17

Gambar 23 Model Lima Tahap Proses Keputusan Pembelian Konsumen 23

Gambar 24 Kerangka Berfikir 28

Gambar 51 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Letak Geografis 40

Gambar 52 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Jenis Kelamin 41

Gambar 53 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Usia 42

Gambar 54 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Pekerjaan 44

Gambar 55 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Produk 47

Gambar 56 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Harga 51

Gambar 57 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Promosi 53

Gambar 58 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Tempat 56

xviii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Kuesioner 63

Lampiran 2 Pengelompokan Hasil Kuesioner 66

Lampiran 3 Foto Dokumentasi 69

61

DAFTAR PUSTAKA

Fatoni Kevin Amin 2012 Analisis Kepuasan dan Loyalitas Konsumen

Coffeeshop (Warung Kopi) di Mall dan Non-Mall di Kota Malang Skripsi

Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas

Muhammadiyah Malang

Herawati Arvinia 2013 Pengaruh Buran Pemasaran Ritel Terhadap Loyalitas

Pelanggan Melalui Kepuasan Pelanggan Pada Konsumen Alfamart di

Kecamatan Tembalang Semarang Jurnal Ilmu Administrasi Bisnis Vol2

No2 pp 1-9

J Supranto 2009 Teori Statistik dan Aplikasi Erlangga Jakarta

Kotler Philip dan Keller Kevin Lane 2007 Manajemen Pemasaran Edisi 12

Jilid 2 PT Indeks Jakarta

Kotler Philip dan Keller Kevin Lane 2009 Manajemen Pemasaran Edisi 13

Jilid 1 Erlangga Jakarta

Kotler Philip 2000 Manajemen Pemasaran Bumi Aksara Jakarta

Kotler Philip 2002 Manajemen Pemasaran Perencanaan Implementasi dan

Pengendalian Penerbit Prehallindo Jakarta

Latif Wasis A 2011 Analisis Faktor Psikologis Konsumen dan Pengaruhnya

Terhadap Keputusan Pembelian Jurnal Administrasi Indonesia Vol1

No1 pp 23-44

Pattinasarany Ronny 2009 Pemasaran Strategi Taktik dan Kasus Edisi 1

Marknesis Yogyakarta

Prasetijo Ristiyanti dan John JOI Ihalauw 2005 Perilaku Konsumen ANDI

Yogyakarta

Ratnasari Intan 2011 Pengaruh Pelayanan Pendukung Produk Terhadap

Keputusan Pembelian di Outlet BMC Bandung Jurnal Ekonomi Media

Penelusuran Koleksi Pustaka Ilmiah Mahasiswa Vol6 No13 pp 5-11

Stenley Ivan 2009 Analisis Kepuasan dan Loyalitas Konsumen Coffeeshop

Warung Kopi Serta Implikasinya Terhadap Strategi Pemasaran Skripsi

Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor

62

Sugiyono 2007 Metode Penelitian Bisnis CV Alfabeta Bandung

Sujoko 2007 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Keputusan Pemakai Jasa

Warnet di Kota Jember Jurnal Manajemen Pemasaran Vol2 No1 pp

9-20

Tedjakusuma Ritawati dan Muryani 2001 Analisis Faktor-Faktor yang

Mempengaruhi Perilaku Konsumen Dalam Pembelian Air Minum Mineral

Di Kotamadya Surabaya Jurnal Penelitian Dinamika Sosial Vol2 No3

pp 48-58 Universitas Airlangga Surabaya

Tunggal Amin Widjaja 2005 Manajemen Suatu Pengantar Penerbit Rineka

Cipta Jakarta

Widayat 2004 Metode Penelitian Pemasaran Aplikasi Software SPSS Edisi

Pertama Cetakan Pertama UMM Press Malang

httpwwwwikipediacom Pengertian Kopi Diakses pada tanggal 19 Mei 2015

httpwwwtalkaboutcoffeecom Jenis Biji Kopi Diakses pada tanggal 21 Mei

2015

Page 16: JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN ...eprints.umm.ac.id/34948/1/jiptummpp-gdl-faisalreda-47159-1-pendahul-n.pdf · Kecamatan Dampit Kabupaten Malang. Tahun 2010 penulis

xvi

DAFTAR TABEL

Tabel 41 Komposisi Penggunaan Lahan 34

Tabel 42 Kondisi Fisik Jalan 34

Tabel 43 Mata Pencaharian 35

Tabel 44 Tingkat Pendidikan 36

Tabel 51 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Letak Geografis 39

Tabel 52 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Jenis Kelamin 41

Tabel 53 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Usia 42

Tabel 54 Segmentasi Konsumen Bedasarkan Jenis Pekerjaan 43

Tabel 55 Keputusan Pembelian Terhadap Produk 45

Tabel 56 Keputusan Pembelian Terhadap Harga 49

Tabel 57 Keputusan Pembelian Terhadap Promosi 52

Tabel 58 Keputusan Pembelian Terhadap Tempat 54

Tabel 59 Faktor Dominan dari Bauran Pemasaran Dalam Mempengaruhi

Keputusan Pembelian Kopi Saring 57

xvii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 21 Variabel Bauran Pemasaran 7

Gambar 22 Model Perilaku Konsumen 17

Gambar 23 Model Lima Tahap Proses Keputusan Pembelian Konsumen 23

Gambar 24 Kerangka Berfikir 28

Gambar 51 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Letak Geografis 40

Gambar 52 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Jenis Kelamin 41

Gambar 53 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Usia 42

Gambar 54 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Pekerjaan 44

Gambar 55 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Produk 47

Gambar 56 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Harga 51

Gambar 57 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Promosi 53

Gambar 58 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Tempat 56

xviii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Kuesioner 63

Lampiran 2 Pengelompokan Hasil Kuesioner 66

Lampiran 3 Foto Dokumentasi 69

61

DAFTAR PUSTAKA

Fatoni Kevin Amin 2012 Analisis Kepuasan dan Loyalitas Konsumen

Coffeeshop (Warung Kopi) di Mall dan Non-Mall di Kota Malang Skripsi

Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas

Muhammadiyah Malang

Herawati Arvinia 2013 Pengaruh Buran Pemasaran Ritel Terhadap Loyalitas

Pelanggan Melalui Kepuasan Pelanggan Pada Konsumen Alfamart di

Kecamatan Tembalang Semarang Jurnal Ilmu Administrasi Bisnis Vol2

No2 pp 1-9

J Supranto 2009 Teori Statistik dan Aplikasi Erlangga Jakarta

Kotler Philip dan Keller Kevin Lane 2007 Manajemen Pemasaran Edisi 12

Jilid 2 PT Indeks Jakarta

Kotler Philip dan Keller Kevin Lane 2009 Manajemen Pemasaran Edisi 13

Jilid 1 Erlangga Jakarta

Kotler Philip 2000 Manajemen Pemasaran Bumi Aksara Jakarta

Kotler Philip 2002 Manajemen Pemasaran Perencanaan Implementasi dan

Pengendalian Penerbit Prehallindo Jakarta

Latif Wasis A 2011 Analisis Faktor Psikologis Konsumen dan Pengaruhnya

Terhadap Keputusan Pembelian Jurnal Administrasi Indonesia Vol1

No1 pp 23-44

Pattinasarany Ronny 2009 Pemasaran Strategi Taktik dan Kasus Edisi 1

Marknesis Yogyakarta

Prasetijo Ristiyanti dan John JOI Ihalauw 2005 Perilaku Konsumen ANDI

Yogyakarta

Ratnasari Intan 2011 Pengaruh Pelayanan Pendukung Produk Terhadap

Keputusan Pembelian di Outlet BMC Bandung Jurnal Ekonomi Media

Penelusuran Koleksi Pustaka Ilmiah Mahasiswa Vol6 No13 pp 5-11

Stenley Ivan 2009 Analisis Kepuasan dan Loyalitas Konsumen Coffeeshop

Warung Kopi Serta Implikasinya Terhadap Strategi Pemasaran Skripsi

Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor

62

Sugiyono 2007 Metode Penelitian Bisnis CV Alfabeta Bandung

Sujoko 2007 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Keputusan Pemakai Jasa

Warnet di Kota Jember Jurnal Manajemen Pemasaran Vol2 No1 pp

9-20

Tedjakusuma Ritawati dan Muryani 2001 Analisis Faktor-Faktor yang

Mempengaruhi Perilaku Konsumen Dalam Pembelian Air Minum Mineral

Di Kotamadya Surabaya Jurnal Penelitian Dinamika Sosial Vol2 No3

pp 48-58 Universitas Airlangga Surabaya

Tunggal Amin Widjaja 2005 Manajemen Suatu Pengantar Penerbit Rineka

Cipta Jakarta

Widayat 2004 Metode Penelitian Pemasaran Aplikasi Software SPSS Edisi

Pertama Cetakan Pertama UMM Press Malang

httpwwwwikipediacom Pengertian Kopi Diakses pada tanggal 19 Mei 2015

httpwwwtalkaboutcoffeecom Jenis Biji Kopi Diakses pada tanggal 21 Mei

2015

Page 17: JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN ...eprints.umm.ac.id/34948/1/jiptummpp-gdl-faisalreda-47159-1-pendahul-n.pdf · Kecamatan Dampit Kabupaten Malang. Tahun 2010 penulis

xvii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 21 Variabel Bauran Pemasaran 7

Gambar 22 Model Perilaku Konsumen 17

Gambar 23 Model Lima Tahap Proses Keputusan Pembelian Konsumen 23

Gambar 24 Kerangka Berfikir 28

Gambar 51 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Letak Geografis 40

Gambar 52 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Jenis Kelamin 41

Gambar 53 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Usia 42

Gambar 54 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Pekerjaan 44

Gambar 55 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Produk 47

Gambar 56 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Harga 51

Gambar 57 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Promosi 53

Gambar 58 Grafik Segmentasi Konsumen Berdasarkan Tempat 56

xviii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Kuesioner 63

Lampiran 2 Pengelompokan Hasil Kuesioner 66

Lampiran 3 Foto Dokumentasi 69

61

DAFTAR PUSTAKA

Fatoni Kevin Amin 2012 Analisis Kepuasan dan Loyalitas Konsumen

Coffeeshop (Warung Kopi) di Mall dan Non-Mall di Kota Malang Skripsi

Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas

Muhammadiyah Malang

Herawati Arvinia 2013 Pengaruh Buran Pemasaran Ritel Terhadap Loyalitas

Pelanggan Melalui Kepuasan Pelanggan Pada Konsumen Alfamart di

Kecamatan Tembalang Semarang Jurnal Ilmu Administrasi Bisnis Vol2

No2 pp 1-9

J Supranto 2009 Teori Statistik dan Aplikasi Erlangga Jakarta

Kotler Philip dan Keller Kevin Lane 2007 Manajemen Pemasaran Edisi 12

Jilid 2 PT Indeks Jakarta

Kotler Philip dan Keller Kevin Lane 2009 Manajemen Pemasaran Edisi 13

Jilid 1 Erlangga Jakarta

Kotler Philip 2000 Manajemen Pemasaran Bumi Aksara Jakarta

Kotler Philip 2002 Manajemen Pemasaran Perencanaan Implementasi dan

Pengendalian Penerbit Prehallindo Jakarta

Latif Wasis A 2011 Analisis Faktor Psikologis Konsumen dan Pengaruhnya

Terhadap Keputusan Pembelian Jurnal Administrasi Indonesia Vol1

No1 pp 23-44

Pattinasarany Ronny 2009 Pemasaran Strategi Taktik dan Kasus Edisi 1

Marknesis Yogyakarta

Prasetijo Ristiyanti dan John JOI Ihalauw 2005 Perilaku Konsumen ANDI

Yogyakarta

Ratnasari Intan 2011 Pengaruh Pelayanan Pendukung Produk Terhadap

Keputusan Pembelian di Outlet BMC Bandung Jurnal Ekonomi Media

Penelusuran Koleksi Pustaka Ilmiah Mahasiswa Vol6 No13 pp 5-11

Stenley Ivan 2009 Analisis Kepuasan dan Loyalitas Konsumen Coffeeshop

Warung Kopi Serta Implikasinya Terhadap Strategi Pemasaran Skripsi

Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor

62

Sugiyono 2007 Metode Penelitian Bisnis CV Alfabeta Bandung

Sujoko 2007 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Keputusan Pemakai Jasa

Warnet di Kota Jember Jurnal Manajemen Pemasaran Vol2 No1 pp

9-20

Tedjakusuma Ritawati dan Muryani 2001 Analisis Faktor-Faktor yang

Mempengaruhi Perilaku Konsumen Dalam Pembelian Air Minum Mineral

Di Kotamadya Surabaya Jurnal Penelitian Dinamika Sosial Vol2 No3

pp 48-58 Universitas Airlangga Surabaya

Tunggal Amin Widjaja 2005 Manajemen Suatu Pengantar Penerbit Rineka

Cipta Jakarta

Widayat 2004 Metode Penelitian Pemasaran Aplikasi Software SPSS Edisi

Pertama Cetakan Pertama UMM Press Malang

httpwwwwikipediacom Pengertian Kopi Diakses pada tanggal 19 Mei 2015

httpwwwtalkaboutcoffeecom Jenis Biji Kopi Diakses pada tanggal 21 Mei

2015

Page 18: JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN ...eprints.umm.ac.id/34948/1/jiptummpp-gdl-faisalreda-47159-1-pendahul-n.pdf · Kecamatan Dampit Kabupaten Malang. Tahun 2010 penulis

xviii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Kuesioner 63

Lampiran 2 Pengelompokan Hasil Kuesioner 66

Lampiran 3 Foto Dokumentasi 69

61

DAFTAR PUSTAKA

Fatoni Kevin Amin 2012 Analisis Kepuasan dan Loyalitas Konsumen

Coffeeshop (Warung Kopi) di Mall dan Non-Mall di Kota Malang Skripsi

Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas

Muhammadiyah Malang

Herawati Arvinia 2013 Pengaruh Buran Pemasaran Ritel Terhadap Loyalitas

Pelanggan Melalui Kepuasan Pelanggan Pada Konsumen Alfamart di

Kecamatan Tembalang Semarang Jurnal Ilmu Administrasi Bisnis Vol2

No2 pp 1-9

J Supranto 2009 Teori Statistik dan Aplikasi Erlangga Jakarta

Kotler Philip dan Keller Kevin Lane 2007 Manajemen Pemasaran Edisi 12

Jilid 2 PT Indeks Jakarta

Kotler Philip dan Keller Kevin Lane 2009 Manajemen Pemasaran Edisi 13

Jilid 1 Erlangga Jakarta

Kotler Philip 2000 Manajemen Pemasaran Bumi Aksara Jakarta

Kotler Philip 2002 Manajemen Pemasaran Perencanaan Implementasi dan

Pengendalian Penerbit Prehallindo Jakarta

Latif Wasis A 2011 Analisis Faktor Psikologis Konsumen dan Pengaruhnya

Terhadap Keputusan Pembelian Jurnal Administrasi Indonesia Vol1

No1 pp 23-44

Pattinasarany Ronny 2009 Pemasaran Strategi Taktik dan Kasus Edisi 1

Marknesis Yogyakarta

Prasetijo Ristiyanti dan John JOI Ihalauw 2005 Perilaku Konsumen ANDI

Yogyakarta

Ratnasari Intan 2011 Pengaruh Pelayanan Pendukung Produk Terhadap

Keputusan Pembelian di Outlet BMC Bandung Jurnal Ekonomi Media

Penelusuran Koleksi Pustaka Ilmiah Mahasiswa Vol6 No13 pp 5-11

Stenley Ivan 2009 Analisis Kepuasan dan Loyalitas Konsumen Coffeeshop

Warung Kopi Serta Implikasinya Terhadap Strategi Pemasaran Skripsi

Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor

62

Sugiyono 2007 Metode Penelitian Bisnis CV Alfabeta Bandung

Sujoko 2007 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Keputusan Pemakai Jasa

Warnet di Kota Jember Jurnal Manajemen Pemasaran Vol2 No1 pp

9-20

Tedjakusuma Ritawati dan Muryani 2001 Analisis Faktor-Faktor yang

Mempengaruhi Perilaku Konsumen Dalam Pembelian Air Minum Mineral

Di Kotamadya Surabaya Jurnal Penelitian Dinamika Sosial Vol2 No3

pp 48-58 Universitas Airlangga Surabaya

Tunggal Amin Widjaja 2005 Manajemen Suatu Pengantar Penerbit Rineka

Cipta Jakarta

Widayat 2004 Metode Penelitian Pemasaran Aplikasi Software SPSS Edisi

Pertama Cetakan Pertama UMM Press Malang

httpwwwwikipediacom Pengertian Kopi Diakses pada tanggal 19 Mei 2015

httpwwwtalkaboutcoffeecom Jenis Biji Kopi Diakses pada tanggal 21 Mei

2015

Page 19: JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN ...eprints.umm.ac.id/34948/1/jiptummpp-gdl-faisalreda-47159-1-pendahul-n.pdf · Kecamatan Dampit Kabupaten Malang. Tahun 2010 penulis

61

DAFTAR PUSTAKA

Fatoni Kevin Amin 2012 Analisis Kepuasan dan Loyalitas Konsumen

Coffeeshop (Warung Kopi) di Mall dan Non-Mall di Kota Malang Skripsi

Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas

Muhammadiyah Malang

Herawati Arvinia 2013 Pengaruh Buran Pemasaran Ritel Terhadap Loyalitas

Pelanggan Melalui Kepuasan Pelanggan Pada Konsumen Alfamart di

Kecamatan Tembalang Semarang Jurnal Ilmu Administrasi Bisnis Vol2

No2 pp 1-9

J Supranto 2009 Teori Statistik dan Aplikasi Erlangga Jakarta

Kotler Philip dan Keller Kevin Lane 2007 Manajemen Pemasaran Edisi 12

Jilid 2 PT Indeks Jakarta

Kotler Philip dan Keller Kevin Lane 2009 Manajemen Pemasaran Edisi 13

Jilid 1 Erlangga Jakarta

Kotler Philip 2000 Manajemen Pemasaran Bumi Aksara Jakarta

Kotler Philip 2002 Manajemen Pemasaran Perencanaan Implementasi dan

Pengendalian Penerbit Prehallindo Jakarta

Latif Wasis A 2011 Analisis Faktor Psikologis Konsumen dan Pengaruhnya

Terhadap Keputusan Pembelian Jurnal Administrasi Indonesia Vol1

No1 pp 23-44

Pattinasarany Ronny 2009 Pemasaran Strategi Taktik dan Kasus Edisi 1

Marknesis Yogyakarta

Prasetijo Ristiyanti dan John JOI Ihalauw 2005 Perilaku Konsumen ANDI

Yogyakarta

Ratnasari Intan 2011 Pengaruh Pelayanan Pendukung Produk Terhadap

Keputusan Pembelian di Outlet BMC Bandung Jurnal Ekonomi Media

Penelusuran Koleksi Pustaka Ilmiah Mahasiswa Vol6 No13 pp 5-11

Stenley Ivan 2009 Analisis Kepuasan dan Loyalitas Konsumen Coffeeshop

Warung Kopi Serta Implikasinya Terhadap Strategi Pemasaran Skripsi

Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor

62

Sugiyono 2007 Metode Penelitian Bisnis CV Alfabeta Bandung

Sujoko 2007 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Keputusan Pemakai Jasa

Warnet di Kota Jember Jurnal Manajemen Pemasaran Vol2 No1 pp

9-20

Tedjakusuma Ritawati dan Muryani 2001 Analisis Faktor-Faktor yang

Mempengaruhi Perilaku Konsumen Dalam Pembelian Air Minum Mineral

Di Kotamadya Surabaya Jurnal Penelitian Dinamika Sosial Vol2 No3

pp 48-58 Universitas Airlangga Surabaya

Tunggal Amin Widjaja 2005 Manajemen Suatu Pengantar Penerbit Rineka

Cipta Jakarta

Widayat 2004 Metode Penelitian Pemasaran Aplikasi Software SPSS Edisi

Pertama Cetakan Pertama UMM Press Malang

httpwwwwikipediacom Pengertian Kopi Diakses pada tanggal 19 Mei 2015

httpwwwtalkaboutcoffeecom Jenis Biji Kopi Diakses pada tanggal 21 Mei

2015

Page 20: JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN ...eprints.umm.ac.id/34948/1/jiptummpp-gdl-faisalreda-47159-1-pendahul-n.pdf · Kecamatan Dampit Kabupaten Malang. Tahun 2010 penulis

62

Sugiyono 2007 Metode Penelitian Bisnis CV Alfabeta Bandung

Sujoko 2007 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Keputusan Pemakai Jasa

Warnet di Kota Jember Jurnal Manajemen Pemasaran Vol2 No1 pp

9-20

Tedjakusuma Ritawati dan Muryani 2001 Analisis Faktor-Faktor yang

Mempengaruhi Perilaku Konsumen Dalam Pembelian Air Minum Mineral

Di Kotamadya Surabaya Jurnal Penelitian Dinamika Sosial Vol2 No3

pp 48-58 Universitas Airlangga Surabaya

Tunggal Amin Widjaja 2005 Manajemen Suatu Pengantar Penerbit Rineka

Cipta Jakarta

Widayat 2004 Metode Penelitian Pemasaran Aplikasi Software SPSS Edisi

Pertama Cetakan Pertama UMM Press Malang

httpwwwwikipediacom Pengertian Kopi Diakses pada tanggal 19 Mei 2015

httpwwwtalkaboutcoffeecom Jenis Biji Kopi Diakses pada tanggal 21 Mei

2015