It's O'right Quarterly

2014.Q3

Be LO

HA

S andE

at for Sustainability

樂活風。

環保綠色飲食世代

美好的一天

從慢食。開始

慢慢吃讓您愛自己，也愛地球

友善飲食

用吃。做環保

友善飲食新概念，吃東西也能做環保

從小。好胃口

一輩子都健康

小學食物教育，讓孩子從小吃得健康、吃得快樂

世界環境日。綠建築愛心二手市集珍惜資源，也傳遞滿滿感動

綠色時尚當道 美髮吹起樂活風。髮妝業越來越綠了！看沙龍設計師如何結合綠色時尚與生活美學

破銅爛鐵之藝術。重生廢棄物怎麼變藝術品？讓三位創意人告訴你

沁涼頭皮清新噴霧 ｜天然來源成分95%以上 沁涼薄荷 . 紫蘇萃取

枸杞豐盈頭皮噴霧 ｜天然來源成分97.4%以上 有機認證枸杞萃取 . 有機認證保濕因子 . 人參萃取

茶樹抗菌頭皮噴霧 ｜天然來源成分97.3%以上 茶樹精油 . 頭皮舒緩因子

｜ 歐 萊 德 專 業 頭 皮 噴 霧 系 列 ｜

從頭皮保養 開始 . . . .

的第一步

髮絲健康。

The first step to healthy, shiny hair

沁涼頭皮清新噴霧 ｜天然來源成分95%以上 沁涼薄荷 . 紫蘇萃取

枸杞豐盈頭皮噴霧 ｜天然來源成分97.4%以上 有機認證枸杞萃取 . 有機認證保濕因子 . 人參萃取

茶樹抗菌頭皮噴霧 ｜天然來源成分97.3%以上 茶樹精油 . 頭皮舒緩因子

｜ 歐 萊 德 專 業 頭 皮 噴 霧 系 列 ｜

從頭皮保養開始 . . . .

的第一步

髮絲健康。

The first step to healthy, shiny hair

歐萊德董事長 /葛望平 Steven Ko

放慢腳步。品嘗幸福。

Taste Happiness through Simple Food

那日，無意間來到隱身荒山漫野間的無名小店前，一般民舍改建的小餐館，外觀看不出什麼特色，內部也談不上什麼裝潢，我挑了靠窗的座位坐下，一眼瞥見窗外群山蒼翠、山嵐環繞，這才驚喜的發現，小店所在山腰，背對山路的另一側位於綠意盎然的緩坡上，視線循坡而下是一片碧綠山坳，隱約可見種植蔬果的菜園。

不一會兒，老闆娘送菜上桌，夾一口炒高麗放入口中，咀嚼瞬間如甘甜山泉自口中迸發噴湧而出，看似普通尋常的炒高麗竟如此鮮脆清甜。舀一口胡瓜湯入口，淡淡鹽巴調味，那甘甜透心的瓜果香，除了純粹還是純粹。自然清甜的每一口佳餚都帶給味蕾極大的滿足，美食伴著美景，望著窗外的鬱鬱蒼蒼，青翠山色環繞一抹浮嵐，甚為詩意。

餐後與老闆娘隨意閒聊，才知道她們夫妻原本都是高壓高工時的科技人，直到幾年前兩人健康陸續出現警訊，才停下腳步，好好檢視過往的生活方式。於是他們毅然地離開了優渥的工作與都市，選擇回到家鄉，在自家山腰的菜園種菜種瓜、養雞養鴨，並將老家改建成餐館。

由於深刻體會到現代人所處的生活環境和飲食中潛藏太多化

學毒物的危機，他們摒棄任何人工化肥與農藥，堅持以天然的方式栽種作物、飼養牲畜。

這一路走來，不僅他們的健康得到很大的改善，也影響了周遭親人朋友的生活態度與飲食方式，有些親人更陸續投入這個綠色有機與分享健康生活的志業。於是，我們餐桌上除了菜園現摘的胡瓜與時蔬外，還有夫妻倆叔嬸今早送來的高麗野菜等，我這時才體會，這桌料理如此美味、如此觸動人心的關鍵不在於華麗廚藝，而是飽受過多化學調味摧殘的味蕾對天然純粹原味的極度渴望。

在這樣一間小店裡，我看到了許多堅持，堅持進到人們嘴裡的每一口食物都無毒健康，堅持分享一種樂活的生活態度。

在這個快節奏的時代，偶爾放下慣於武裝的身心靈，細細品嘗生活中的小幸福，我發現許多值得放慢腳步去堅持的自然、純粹與美好。

From the Publisher

06 Cover Story

Start a Beautiful Day

with a Slow

Meal

美好的一天

從慢食。開始

Eat to Be Ecofriendly

友善。飲食

用吃做環保

Learn about Food, Live a Healthy Life!

Food Education in School

從小。好胃口

一

子都健康

14 Event

All for Love

The O

’right Charity Flea M

arket

世界環境日。綠建築愛心二手市集

16 Modern Salon

Green in Vogue

LOH

AS in H

aircare

綠色時尚當道

美髮。吹起樂活風

Healthy H

air Starts with a

Healthy Scalp

遠離落髮。危機

從關心頭皮健康開始

19 Green Lifestyle

Art in Junk

破銅爛鐵之藝術。重生

樂活風。環保綠色飲食世代

Be LOHAS and Eat for Sustainability

發行人

編輯

文字撰稿

設計

攝影

發行

訂閱

葛望平

王喬臻

曾薔芸．鄭鳳珠

張淑君

黃明麒

歐萊德國際股份有限公司

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m.tw

Erica

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It's O'right Quarterly

2014 Q3— Vol. 04

Contents

美好的一天

從慢食。開始

城市的快節奏

讓你連坐下來好好吃頓飯的時間都覺得奢侈嗎︖

急促步調正逐漸扭曲我們的生活品質及周遭環境︐

甚至影響我們的健康︐越來越多國內外的醫師及學者呼籲︐

人們該靜下心來︐慢慢享受生活了︒

慢慢吃竟然是長壽的秘密以長壽著稱的地中海地區，人們一頓飯可以吃上三四

個小時，慢慢吃被認為是當地人的長壽秘訣，醫學研

究更已證實唾液中含有抗老化的激素，慢慢吃則可以

增加唾液的分泌量。

慢食帶給身體的許多好處還包括：

咀嚼能將食物磨得更細，並促進胃液分泌，幫助腸胃消化。細嚼慢嚥可增加唾液分泌，並形成胃部保護膜，預防胃潰瘍。慢食可使人產生飽腹足感，避免過量飲食造成發胖。慢食可緩解焦慮緊張，使人心情愉悅。

Start a Beautiful Day with a

Slow Meal

本已故醫學專家緒方知三郎博士研究發現，唾液

中含有一種使人長保年輕的賀爾蒙「腮腺激素」，

腮腺激素能維持血管和皮膚等組織的彈性和活力，

延緩身體衰老。

6

Cover Story

慢食風潮正席捲全球當忙碌壓力已讓人忘記好好輕鬆地享受一頓

美食；超市裡鮮亮的包裝隱藏了食物過多的

加工；人們滿足於工業化的速食而忽略食物

生產、製作、運送方式可能對生態造成的影

響，有鑒於此，一股「慢食運動」的風潮正在

全世界悄然興起，「慢食運動」邀請您從「慢

慢吃」這件事情開始，重新審視自己的健康、

生活的樂趣，並且從中思考食物與環境的關

聯。全世界有越來越多人加入了慢食的行列，

不但是為了自身的健康，更是為了可以為環境

盡一份永續的心意。截至目前，國際慢食協

會已有高達 10 萬成員，並遍 及全球 150 個

國家和地區。

綠色友善餐廳的興起「慢食節」發起人之一，加州「帕尼斯餐廳」老

闆愛麗絲．華特斯定義慢食是指味道可口、

未過度精緻加工、新鮮且種植及養殖方式不

破壞自然環境的食物；而「慢食運動」則主張

我們應該食用當地生產或種植的食物，而非

遠途運輸而來、經過多次處理的食品，並關

心食物的產地、生產方法、生產者以及他們

的待遇情況等。

近年來有越來越多綠色友善餐廳興起，這些

餐廳使用當地食材以縮短食物里程，且讓顧

客享用當季最新鮮的好食物。仔細想想，這

不正是「慢食運動」倡導的核心主張嗎？

位於新北市新店區半山腰靜謐小弄內的「愛

在蔬食」( Bio @ PEACE ) 就是這麼一間理念與

「慢食運動」不謀而合的綠色友善餐廳。

慢食好書

美食專欄作家科爾比 ‧ 庫默爾在著作《慢食的樂趣》中提到，食物的滋味只有透過細細地咀嚼回味後才能充分感受體現。慢慢吃讓人透過靜下來，不急不躁，細膩地享受食物，並從中獲得美好的感受及經驗。

「慢食運動」首先由義大利人卡洛•佩特里尼於 1986 年發起，主

要是針對由美國起源並泛濫全球的「速食」（fast food），因此

被稱為「慢食（slow food）運動」。卡洛•佩特里尼為支持及提

倡重視優質食物、美食樂趣和緩慢節奏生活而成立「國際慢食

協會」，如今已發展成一個全球性的組織，並將其視線擴展至

關注對全人類有益，對栽種者、養殖者有益，對地球環境有益

等議題。

從 1996 年開始，國際慢食協會每兩年會選定一個城市舉辦「慢

食節」，展示當地的風味美食，慢食節既是一場音樂節慶式的歡

樂嘉年華，也是一場討論「慢食運動」的重要研討會。人們可以

品嘗來自當地的健康食品，聽知名專家學者談論「慢食」，學習

烹飪高手現場示範料理方法，還可以與其他參與者討論如何挑

選食物，以及互相分享好的食材供應商。而為了烘托氣氛，當地

慢食協會還會安排電影、野餐、搖滾音樂會等活動。

其他參考資料 :　台灣慢食協會 http: // www. slowfood. com. tw /

2010 年慢食節於義大利，杜林舉辦

Bio@PEACE Cafe 愛在蔬食 -提供環保 , 有機的綠色蔬食料理

新北市新店區金興路 40 號( 新店往烏來路上，花園新城社區入口處警衛亭旁 )

Bio@PEACE Cafe 餐廳女主人 / Ann

2010 年慢食餐節一隅

7

Cover Story

吃東西這件事 可以充滿愛「愛在 蔬 食」上一 任 店東因家 庭 而必須 轉 手 餐廳 之

際，巧遇了同樣熱愛蔬食且關心地球環境的 Ann 和

Walter，因而慢慢地將這間餐廳交給這對夫妻承接，

希望將愛地球的理念透過環保的飲食方式傳達出去，

讓充滿愛的料理繼續延續。

「愛在蔬食」店內供應的料理以在地、有機的新鮮時蔬

為食材，其中很大一部分食材來自 Ann 的母親經營

的有機農場以及鄰近蔬果小農。Ann 告訴我們，透過

採購當地有機蔬果，能讓在地有機小農更有信心採用

不破壞環境的方式耕種。

「無農藥、無化肥，使用自然農法栽種的蔬果吃原味就

很鮮甜，好的土壤會種出好的蔬菜和水果，不施用農

藥的蔬果，吃起來和慣行農法種出來的就是不一樣」，

Ann 談起餐廳的食材挑選時笑的十分開懷。

Ann 接著說：「因為我們本身並非餐飲出身，所以反

而沒有廚師的框框，做料理時完全是以健康為基礎去

呈現食物的色香味。而為了貫徹環保理念，店內的廚

餘會在統一蒐集後，直接作為附近蔬果菜園的堆肥使

用。」

「能去看看堆肥的菜圃嗎？」我們問。

「可以啊！不過要走一小段路喔！早上一場雨讓路很泥

濘…」於是我們跟著 Ann 走了一小段路來到附近的小

菜園，特地為堆肥廚餘搭蓋的小竹棚十分用心，坐落

在旁的是占地不大但生機盎然的一方綠色小天地。

步行回到餐廳，Ann 為我們準備了許多色香味俱全的

可口餐點，慢慢吃著這美味料理帶給我們非常愉快的

感受，吃入口中的食物彷彿有生命力，因為我們知道

它的來源、怎麼做的，而且做的人很用心。

美好的食物連結著對人、土地與所有動植物的尊重，

「吃東西」這件事，可以很快樂，可以很愛自己，也可以

很愛地球。

1,3,4 /// 色香味俱全的有機蔬食料理2 /// 友人親自手工製作的餐廳菜單

34

2

1

附近菜園的堆肥處一隅

8

Cover Story

友善。飲食

用吃做環保

早期台灣物資缺乏︐吃飽是一件大事︐

左鄰右舍︑親戚朋友見面互道一聲﹁吃飽沒︖﹂

真誠的關心成了一句溫暖的問候語︒

到了今天︐吃飽早就不是問題︐

現在更多人關心的是︐如何吃得對環境友善︐讓地球更健康︒

一起這樣做︐你也可以吃得更環保︒

選擇健康的低碳飲食選擇可以降低碳排放量的食材 1，你一定想不到，從

食材的種植到最後的廢棄，每一個環節都可以減碳！

舉例來說，你可以選擇當季蔬果，當季蔬果生長於適

合的環境下，因此肥料、農藥都會用得比其它季節少。

適量採購也是重點，根據研究，每年生產的食物有多

達１/ ３是未經食用即丟棄的，其中只需１/ ４就可餵

飽全世界的飢餓人口 2，所以大量採買前，請先三思吧。

慎選飲食 促進公平貿易公平貿易的精神在於減少中間商的剝削，讓農夫得到

應有的回報。拜公平貿易咖啡之賜，這個概念已越來越

普及。祕魯二位名廚根據公平貿易的精神，利用精湛廚

藝，將購自小農的馬鈴薯做成各種美食及甜點，不僅讓

馬鈴薯的烹調更有變化，同時大幅改善馬鈴薯小農的收

入 3。從這個例子，我們看到廚師可以用他的專業結合

生產者與消費者的意識，形成一股改變社會的力量。

Eat to Be Ecofriendly

9

Cover Story

審慎看待基因改造食物基因改造農作物被認為是糧食短缺的最佳

解答，但許多人並不知道基改農作物造成的

負面影響。這些經過「改造」的植物，號稱更

能抵抗病蟲害，產 量也更高。照此推斷，農

藥使 用量應該要大量減少，然而根據研究，

２０１１年美國的農藥總用量，竟比１９９６年

增加了１億８３００萬公斤 4 ！因此，選擇非基

改食物，不僅對健康更有保障，也間接豐富了

生物多樣性。

你的每一個選擇對環境都有重大影響，甚至

連「吃什麼」這種看來跟別人毫無關係的抉

擇也不例外。對每一樣放進口中的東西珍惜、

謹慎，不止讓你更美好，世界也會更美好。

1 低碳飲食定義請見環保署網頁 :http://greenevent.epa.gov.tw/page2-1.asp

2 資料來源 : 環境資訊中心 < 聯合國發表指南 教你不再浪費食物 >http://e-info.org.tw/node/99902

3 請參考 < 祕魯公平貿易之旅 ( 一 ): 食物與一場拉美的革命 >,http://www.seinsights.asia/story/460/13/711

4 請參考台大種子研究室郭華仁的研究 ,http://seed.agron.ntu.edu.tw/agdiversity/article/agridv2013-3.htm

10

Cover Story

垃圾食物的美麗與哀愁現代父母多半忙於工作，沒時間每天為孩子準備營養

的餐點，因此，許多孩子早就淪陷在添加物所製造出

來的各種誘人的色彩與香味，可說毫無招架之力。孩

子對食物的記憶多半就是麥當勞之類的速食，不然就

是顏色鮮艷討喜的糖果和甜死人不償命的搖搖杯。食

物只要「不上妝」就覺得淡、不好吃。

從小。好胃口

一

子都健康

一天吃三餐︐一年就超過一千多餐︐一輩子更有好幾萬餐︕

這樣一件人生大事︐值得我們認真看待︒

一連串的食安事件讓我們知道︐

建立正確的飲食觀很重要︐而這件事得從小做起︒

且看新竹縣和興國小的食物教育︐如何讓孩子吃得健康︑吃得有趣︒

Learn about Food, Live a Healthy Life!

Food Education in School孩子的飲食習慣，父母影響最大孩子若能從小就能對送入口中的食物做出判

斷，對孩子一生的飲食習慣將有決定性的影響。

根據台灣癌症基金會在２０１３年所做的調查，

在ＢＭＩ值過高（即肥胖）的孩童當中，有近五

成父母准許孩子在飯前吃零食，而含糖飲料不

設限的父母更高達６３．５％。希望孩子健康的

父母們，是不是該三思呢？

資 料 來 源：http://www.canceraway.org.tw/uploads/FCF_201418215511.pdf

食物教育　從小紮根孩子是一張白紙，對食物的好壞沒有認識，感受倒是

十分直接，對孩子而言，吃下去的食物就只有好吃跟

不好吃兩個選項，其中又以甜食最來者不拒。要導正

這種習慣，父母的態度是關鍵，除了不要再給「乖乖不

搗蛋的話，就帶你去麥當勞」這類的「獎勵」之外，增

加孩子品嚐有機食物的機會，甚至自己種菜、自己做菜，

都不失為一個好方法。若家長有正確的認識，再加上

學校的影響力，孩子便能擁有健康的身體，並將健康

的飲食習慣帶入成年。我們到了新竹縣湖口鄉的和興

國小，為您帶來第一手報導，看看學校的營養午餐革命！

11

Cover Story

和興國小的３２元有機營養午餐３２元是新竹縣政府補助每位小學生的營養午餐經費，

這個數字對許多人而言連一杯飲料都買不到，但和興

國小卻能利用這麼少的錢，提供學童每週二次有機

營養午餐。廚餘的控管是一大關鍵。「經過長期記錄，

我們會歸納出低中高年級大概的食量，所以我們的廚

餘量大約只有１-２公斤，節省了大量食材採購的成本，

才有辦法提供有機餐」，午餐秘書田展維老師一邊翻

著厚厚的廚餘紀錄本，一邊又補了一句：「而且有機餐

也對在地小農有幫助。」靠著簡單的有機午餐，和興

國小用實際的作為支持在地農業。不僅如此，每學期

末還有盈餘可以購買有機黃豆，自製不濾渣的豆漿給

孩子早上喝，孩子喝了這樣香濃的豆漿，怎還會想喝

外面粉泡的假豆漿呢？

自己做的愛玉好好吃採訪當天正好遇到「食來運轉」闖關活動，其中的「『愛』

喲『玉』到你」便是讓孩子自己動手搓愛玉，並且比

較自己做的愛玉和市面上的假愛玉有什麼不同，當天

午餐的甜湯就吃自己親手做的愛玉。「孩子對於自己

動手做的東西都很有興趣，比如說上學期我們讓孩子

做雪裡紅，結果那天中午孩子竟把平常不愛吃的炒雪

裡紅一下子吃空了」，呂瑞香校長笑著說。讓孩子動動

手，輕輕鬆鬆就讓成就感帶出孩子的食慾了。所以，毫

不意外的，當天的愛玉也是「銷售」一空。

12

Cover Story

餐點色彩豐富

孩子自然不排斥和興國小營養師劉容秀表示：「餐點要營養又好吃，配色蠻重要的，有時候孩子看到顏色不ＯＫ，就會覺得不好吃」。目前全台灣各小學都有營養師到校輔導。營養師每學期到校做二次進行午餐訪視以及營養教育，學校也必需在每月２０日之前，將下個月的菜單拿給營養師做營養分析，精準掌控學生的營養攝取。

有機午餐進校園和興國小和新竹縣 117 縣道沿線的福興、福龍、埔和三所小學自發性組成校園有機聯盟，立志要讓學校的午餐不但營養有機，而且要有教育性。以和興國小為例，除了有系統向學生及家長介紹公平貿易、食物哩程、有機食材等觀念，也開闢菜園供孩子動手種菜，讓孩子親眼看著蔬菜長大，體會食物的珍貴，並用最直接的方式認識食材。

有機午餐帶來大改變有機午餐只是一個起點，這些年來，在這些學生身上看到太多

令人驚喜的改變。有一次一個小朋友很認真的跑去跟校長報告

說：「報告校長，廁所裡有糖果紙！」後來才搞清楚，原來是一位

兼任的外籍英文老師帶糖果當獎勵。學校出現糖果紙竟變成一

件大事，看得出來零食在這裡幾乎是絕跡的。帶一年級的嘉瑜

老師也提出她的觀察，她說：「一開始學生會帶糖果、巧克力去

校外教學，但現在卻換成帶餅乾，甚至是家裡種的西瓜等水果

到校，家長也跟著開始調整為孩子準備的食物。我們從一個小

孩開始，慢慢影響到他的家庭。」

「我們希望從有機營養午餐開始，最後達到綠色消費、綠色生

活」，呂校長下了這個結論。我們相信她的心願一定會像學校

廚房外棚架上的百香果一樣，結實累累大豐收。

1 /// 和興國小的孩子經常有機會吃到有機食材2 /// 簡單的三菜一湯，孩子不僅吃得飽，更吃得滿足3 /// 嘉瑜老師教孩子親手洗愛玉4 /// 自己設計菜單，學習搭配美食

1 2

3 4

13

Cover Story

世界環境日。綠建築愛心二手市集全世界 各大 城 市的人們 為了創造 一 個 健 康、永 續 的生 活 環 境紛 紛在世界環 境日這 天 策 畫 相 關 活 動，鼓 勵人們多多關 懷地 球，善 待 我 們 賴 以 生存 的環 境。歐 萊德 總部內的我 們，選 擇 以一種 更有活力、更 熱 鬧的方 式 來倡 議世界環 境日。

All for Love The O’right Charity Flea Market

五花八門 挖寶之旅歐萊德愛心二手市集在６月５日世界環境日這天熱鬧

登場，從下午四點開始，綠建築總部內的大伙兒便開

始忙進忙出為這場盛大的活動做準備。

二手市集內販賣的物品都是公司員工的私人收藏，從

各式鞋款、生活用品及包包皮件、玩具小物、嬰幼兒

用品，到設計部同仁的親手畫作，琳瑯滿目令人目不

暇給。

「這是我在國外旅行帶回來的紀念品，很特別吧！」

「這是小時候最喜歡的玩具耶！原來我們屬於同個年

代啊！同學…」

「哇～～這些都是妳媽媽自己做的手工飾品！她在哪學

串珠的？好厲害呢！」

「這是我老爸年輕時戴的膠框眼鏡，現在超流行復古

風！要不要試戴看看？」

「我姊姊為了約會買的鞋子，但是她根本不喜歡穿高跟

鞋，只穿過那麼一次，還非常新喔！」

14

Event

珍惜資源 賦予舊物新生命　　熱鬧的市集現場，傳來好多好多歡笑聲與驚嘆聲…．

這一切是否讓您想起關於自己、朋友、家人的許多美好回憶？

您是否細細思考了心中珍惜的人事物，並忍不住想為這塊土地

多做些什麼呢？

大家在歐萊德二手市集中，你來我往，將自己曾經喜愛的物品

交給新主人珍惜，有人露出如獲至寶的喜悅表情；有人為自己

曾經珍愛的物品再次締造價值感到雀躍，這是二手市集希望能

創造的美好感受與交流，而我們明白，市集進行的不只是新舊

物品的交易行為，持續珍惜萬物資源，更是對於地球環境表達

善意的具體方式。

愛心捐款、物資捐助

不只珍惜資源，也傳遞滿滿感動這場愛心二手市集活動，除了讓資源再次利

用，力行愛物惜物，更將部分所得捐給致力

於環境保護的組織，持續攜手守護我們的地

球。活動結束後未售出的物品也秉持著公益

原則，數箱物品轉贈給長期關注弱勢團體及

社會福利的華光智能發展中心，讓愛心繼續

延續下去。將家中用不到的雜物化作愛心捐

贈，既能締造家中整潔環境，也能善盡資源

利用，傳遞滿滿感動。

1, ２/// 歐萊德葛望平董事長帶領所有員工以愛心二手市集響應世界環境日2 /// 我們響應世界環境日3,4/// 市集中充滿耐人尋味的好東西，讓人忍不住停下腳步駐足挖寶

12

3 4

世界環境日世界上第一次《聯合國人類環境會議》於

１９７２年６月５日，在瑞典首都斯德哥爾

摩召開，會議建議訂定每年的６月５日為

世界環境日，此建議於１９７２年１０月，

經第２７屆聯合國大會通過確定。自此，

聯合國系統和各國政府每年都會在６月５

日世界環境日這天，展開各種活動以宣傳

保護和改善人類環境的重要性

（資料來源 : 聯合國環境規劃署 http://www.unep.org/chinese/wed/ )

15

Event

時尚也能很環保 綠色沙龍新思維「我希望能夠宣導正確的理念和想法來影響這個社會，

讓世界更美好。選擇美髮的服務過程走在節約資源、

支持綠色這個方向，並幫助消費者選擇健康、友善大

地的產品。」談起當初創業的初衷，Ｍａｎｓｏｎ堅定的

告訴我們，做正確的事情，商業也可以很有道德！

我們能夠想像，過去走進沙龍店內，一切由設計師主

導的時代已經改變，現在的消費者因為接觸資訊很方

便，會越來越有自己的要求和判斷力。

「像現在很多客人會主動關心產品成分及原料來源，如

果獲知自己使用的品牌具有友善環境的意義，他們通

常會得到另一種心靈層次的滿足感」，Ｍａｎｓｏｎ 說道。

綠色時尚當道 美髮。吹起樂活風髮 妝 業 越 來 越 綠了！本刊 特地 為您 專 訪到過去在 校 主修 視 覺 傳達 藝 術 的專 業 髮 型 設計 師 Ｍａｎｓｏｎ ，請 他 談 談 美 髮 沙 龍 的 綠 色 環 保 趨 勢，也分享髮 妝 時尚與 生 活美 學的 結 合。

Green in Vogue LOHAS in Haircare

16

Modern Salon

「透過專業髮型團隊的打造，以及時尚髮妝秀

的發表來推廣應該是個不錯的方法。或許歐

萊德可以考慮多辦幾場類似今年咖啡發表會

的活動！」Ｍａｎｓｏｎ 微笑說出他的建議。

在綠色沙龍　遇見生活美學Ｍａｎｓｏｎ 接著談到今年四月舉辦的環保美

學茶會，這場茶會是以關懷地球和體驗自然

純粹美好的角度，去傳達一種健康自然的樂

活美學，茶會除了邀請顧客、鄰里鄉親，還廣

邀了髮妝品牌業的朋友。「我們一直很希望

能把健康的作法、友善大地的理念、藝術文

化的交流，甚至是帶有禪意的樂活方式，透過

分享傳遞出去」，Ｍａｎｓｏｎ 認真地說道。

「未來還有更多這樣的活動嗎？」我們問。

Ｍａｎｓｏｎ點點頭回答：「我們還有很多有趣

的點子想嘗試呢！或許在店裡辦個二手書展；

或許可以把沙龍廢棄物，如吹風機、電棒捲

等工具回收做成裝置藝術展出。」

Ｍａｎｓｏｎ 以真摯表情說著這些有點妙、有

點跳脫美髮業框架的想法時，我們腦中勾勒

著有趣且十分美好的畫面，過陣子，也許就

可以在Ｍａｎｓｏｎ 店裡看到更多與環保、藝術

相關的創意被實現，我們期待著，在綠色沙

龍中遇見生活美學，在未來看見融合更多美

好元素的美髮產業。

環保髮妝秀 打造綠色潮流　　以一個專業設計師的角度談到綠色時尚，Ｍａｎｓｏｎ 說出他的

想法：「當兩種不同品牌的髮妝產品都能達到相似的效果，顧

客通常會偏向選擇較為環保的產品。」

「現今綠色髮妝產品已具有相當高的水準，如何讓消費者對環

保髮妝品產生信心」？我們問。

1 /// 店內擺設著藝術家朋友的作品2 /// Mofi Hair Salon 設計師團隊3 /// 洗髮區

1

2 3

Mofi Hair Salon 負責人 /Manson

17

Modern Salon

健康頭皮是強健髮絲的根源「皮之不存，毛將焉附」- 沒了頭皮，頭髮也將無家可歸。

頭髮的生長發育，與頭皮的狀況息息相關。皮膚科醫師提醒，頭皮是頭髮生長的基地，要擁有健康的頭髮，頭皮養護才是重要關鍵。

頭皮的油脂腺分泌失衡，分泌物（油脂混合物）將迅速地遍布毛囊根部，使有害菌群滋生，若油脂長期堵塞頭皮毛孔，破壞頭皮生態平衡，嚴重時可能導致落髮發生。

頭皮健康之道生活中有許多因素會造成頭皮問題，並導致毛囊脆弱、

髮絲細軟鬆垮無光澤，甚至可能引發落髮危機。

關心頭皮健康，以下幾點供您參考：

如您的頭皮有脂漏性皮膚炎應儘速就醫，以免油脂分泌過盛造成毛囊阻塞。　

避免過度疲勞、緊繃及睡眠不足，並注意飲食，避免攝取過量刺激性食物，以防內分泌失調造成的頭皮油水失衡。　

選擇天然成分的頭皮清潔用品及頭皮保養產品，以避免過多化學物質刺激，造成頭皮代謝不穩定和頭皮毛囊阻塞。

適度使用頭皮控油產品可調整頭皮油水平衡，改善頭皮皮脂分泌過多，維持頭皮生態健康。

遠離落髮。 危機從關心頭皮健康開始

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Modern Salon

破銅爛鐵之

藝術。重生

騎壞的腳踏車該丟了︖穿破的衣服該扔了︖

在藝術家的眼裡︐這些你不再想要擁有的東西︐

其實生命還沒到盡頭︒

經過改造︐這些廢棄物成了一件件藝術品︐

有的充滿人生哲理︐有的饒富童趣︐讓人忍不住會心一笑︒

台中市在今年六月舉辦了環保藝術節︐

我們特別挑出其中幾件作品︐

請您看看藝術家如何與廢棄物過招︕

Art in Junk

/// ＬＯＶＥ獸作者：鐘俊雄　　　　　素材：廢棄鐵材、腳踏車輪

愛像什麼？看到這件ＬＯＶＥ獸作品，不知您是否感受到作者對愛的體會。這隻造型有幾分可愛的ＬＯＶＥ獸就像一隻調皮、不受控制的小野獸，雖然背上長了一排小刺，還是讓人想親近、想擁抱呢。

/// 快樂小仔仔作者：簡源忠　　　　　素材：廢棄鐵琴、椅腳、腳踏車輪、鐵碗等

這件充滿童趣的作品表達了五０年代傳統市場熱鬧、有活力的一面。在此起彼落的叫賣聲中，這個妝容誇張、渾身上下掛滿各式道具的小丑正賣力吆喝著，我們彷彿可以看見後面跟了一群小蘿蔔頭呢。

/// 飛馬在天作者：謝棟樑　　　　　素材：廢棄腳踏車、風扇、鐵管、鐵板等

這件作品結合古代的「跑馬」與現代的「鐵馬」，把一輛輛廢棄腳踏車，以向上爬坡的角度組合，象徵人必需透過奮鬥，才能成功到達頂點，

「鐵馬」也能一飛沖天！

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Green Lifestyle

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