PETITS DÉJEUNERS • PLATEAUX-REPAS COCKTAILS

COLLECTION AUTOMNE HIVER 2015 - 2016

I N S TA N T S GOURMANDS

"Douceur, tradition revisitée et plaisir partagé sont les maîtres-mots de ce rendez-vous de saison.

Le défi de nos ateliers de création reste inchangé : vous faire partager au quotidien

notre amour de la gastronomie."

GUY KRENZER Directeur de la Création Lenôtre,

Meilleur Ouvrier de France.

La haute gastronomie exige de se renouveler sans cesse.

Les chefs des ateliers de création Lenôtre œuvrent chaque jour pour vous proposer une cuisine alliant le savoir-faire à la française et la juste touche de créativité pour des recettes dans l'air du temps, généreusement savoureuses.

CRÉATIVITÉ

TRADITION“ NOTRE SAVOIR-FAIRE

AU SERVICE DE VOS MOMENTS DE PARTAGE ”

ÉMOTIONPARTAGEPLAISIR GOURMANDISE

01 PETIT DEJEUNEROffre viennoiserie ..... 6

02 DEJEUNERCoffrets ..... 8

« Instant délice »

Plateaux ..... 14« Parenthèse gourmande »

Ecrins ..... 18 « Emotion gastronomique »

03 PAUSE

Macarons ..... 20Plateaux Cocktails ..... 21

04 CARTE DES VINS

Cave ..... 25

MENU

" La gastronomie Lenôtre, une source de plaisir,

de convivialité et d’émotion."

6PERSONNES

8PERSONNES

10PERSONNES

Tarif par personne

Tarif par personne

Tarif par personne

24 Mini viennoiseries assorties (croissant, pain au chocolat,

brioche au sucre et pain aux raisins)

2 Thermos de café (1 L) 1 Thermos d’eau chaude (1 L)

1 Jus d’orange (1 L) 1 Eau minérale (1 L)

8 sachets de Thés “Breakfast” 8 petits pots de crème 7,5 g

18 Mini viennoiseries assorties (croissant, pain au chocolat,

brioche au sucre et pain aux raisins)

1 Thermos de café (1 L) 1 Thermos d’eau chaude (1 L)

1 Jus d’orange (1 L) 1 Eau minérale (1 L)

6 sachets de Thés “Breakfast” 6 petits pots de crème 7,5 g

30 Mini viennoiseries assorties (croissant, pain au chocolat,

brioche au sucre et pain aux raisins)

2 Thermos de café (1 L) 1 Thermos d’eau chaude (1 L)

1 Jus d’orange (1 L) 1 Eau minérale (1 L)

10 sachets de Thés “Breakfast” 10 petits pots de crème 7,5 g

Coffret livré avec assiettes dégustation, gobelets et couvercles isothermes, verres "cristal", petites cuillères, serviettes en tissu jetables,

bûchettes de sucre et d’édulcorant.

À commander la veille avant 17h.Toutes vos commandes au 01 30 81 47 41*

du lundi au vendredi de 9h à 18h ou sur www.lenotre.com

*prix d un appel local

98€00ht

107€80 ttc12€25ht*

13€48 ttc

108€00ht*

118€80 ttc10€80ht*

11€88 ttc

88€00ht

96€80 ttc14€67ht*

16€13 ttc

- 7 -

COFFRETS PETIT DÉJEUNER

23€90ht

26€29 ttc

Un coffret pratique associé à des recettes gourmandes

pour que vos déjeuners rapides se transforment en Instants délices.

1 RECEVEZ 2 DÉCOUVREZ 3 DÉGUSTEZ

À commander la veille avant 17h.Toutes vos commandes du lundi au vendredi de 9h à 18h

au 01 30 81 47 41* ou sur www.lenotre.com*prix d un appel local

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COFFRETS LENÔTRE

Entrée LA POMME DE TERRE

et champignons, sauce moutarde à l'ancienne

Plat LE QUASI DE VEAU,

sauce béarnaise, méli-mélo de légumes

Dessert

LE CARAMEL ET LA POIRE,

délice de brownies au chocolat

23€90ht

26€29 ttc

Nos Chefs vous proposent 3 menus équilibrés, empreints de gourmandise.

VOLAILLE ACIDULÉE

VEAU GOURMAND

MERLU SAVOUREUX

Entrée

L'OEUF MOLLET, mousseline de carottes acidulées

Plat

LA VOLAILLE au coulis de cranberries, achard

de légumes croquants

Dessert

LA POMME ET LE CASSIS,

façon tiramisu

Entrée

LE SAUMON FUMÉ, salade de quinoa aux tomates confites

Plat LE MERLU

à la sauce délicatement épicée, salade de carottes aux pois chiches

Dessert

MOUSSE LÉGÈRE au coulis d'abricot, poire et agrumes

Coffret accompagné de :2 petits pains individuelsPochette couverts et serviette

- 11 -

COFFRETS LENÔTRE

A partir de

PLATEAUX REPAS

29€90ht

32€89 ttc

À commander la veille avant 17h. Et jusqu'à 11h le jour même pour les plateaux suivants* : Le lieu jaune en élégance, La gourmandise de volaille, Le veau inattendu

* dans la limite des stocks disponibles

Toutes vos commandes du lundi au vendredi de 9h à 18h au 01 30 81 47 41** ou sur www.lenotre.com

**prix d un appel local

Les Chefs de la Maison Lenôtre vous proposent 7 menus pour cette collection de haute gastronomie :

originaux, gourmands, équilibrésUne gastronomie dans l'air du temps et à la hauteur

de votre gourmandise. C'est le défi relevé au quotidien par nos ateliers de créations.

1 RECEVEZ 2 INSTALLEZ 3 DÉGUSTEZ

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Plateau accompagné de :2 petits pains individuels1 fromage affiné du jour1 gourmandise Lenôtre

Disponible la veille avant 17h et le jour même

jusqu'à 11h pour les plateaux suivants* : Le lieu jaune en élégance, La gourmandise de volaille,

Le veau inattendu. *Dans la limite des stocks disponibles

35€90ht

39€49 ttc

Entrée L'OEUF BROUILLÉ,

duo de pomme et céleri

PlatLA VOLAILLE,

salade de pommes de terre et poireaux aux champignons

DessertLE CHOCOLAT ET

LE CAFÉ EN FINGER, sauce anglaise

34€90ht

38€39 ttc

EntréeL'AVOCAT EN GUACAMOLE,

noix de pétoncles juste voilées

PlatLE BOEUF

en contre-filet, mini poireaux et mousseline de topinambour

DessertLES FRUITS CONFITS

et la Vanille façon Polonaise

30€90ht

33€99 ttc

Entrée LE FOIE GRAS

de canard et les lentilles en finger, légumes croquants

PlatLE VEAU

confit, légumes d'un pot au feu

DessertLE TOUT CHOCOLAT,

sauce caramel au parfum de yuzu

LE VEAU GÉNÉREUX LA GOURMANDISE DE VOLAILLE

LE BOEUF DÉLICIEUX

- 14 - - 15 -

PLATEAUX REPAS

Gourmand

Gourmand

Gourmand

Disponible jusqu'à 11h le jour même 11h

Non disponible les samedis et dimanches

Entrée LA SAINT-JACQUES

en tarte gourmande, sucrine croquante

PlatLE VEAU

en quasi parfumé au citron et achard de légumes

DessertLA VANILLE ET LE CASSIS

en duo, sauce anglaise

31€90ht

35€09 ttc

Entrée LES LÉGUMES OUBLIÉS,

version pâté en croûte d'hiver

PlatSAUMON

aux amandes, mousseline de céleri et pomme

DessertLE PRALINÉ ET

LA MANDARINE, en macaron gourmand

33€90ht

37€29 ttc

Entrée LES GAMBAS,

sur lit de fenouil confit à l'orange

PlatLES SAINT-JACQUES

au parfum de mangue, salade de pâtes riso

DessertLES FRUITS D'HIVER,

en salade

35€90ht

39€49 ttc

EntréeLA CAROTTE,

en deux déclinaisons

PlatLE LIEU JAUNE et son bouquet de légumes

DessertDUO DE CITRON

en tartelette, meringue dorée au four

29€90ht

32€89 ttc

Pour toute demande de menus spécifiques, merci de contacter nos conseillers de vente au 01 30 81 47 41* ou sur www.lenotre.com

Pour toute demande de menus spécifiques, merci de contacter nos conseillers de vente au 01 30 81 47 41* ou sur www.lenotre.com

LA DÉLICATESSE DE SAINT JACQUES

LE LIEU JAUNE EN ÉLÉGANCE

LE VEAU INATTENDU

LE SAUMON INSOLITE

Découverte

Découverte

- 16 - - 17 -

Disponible jusqu'à 11h le jour même 11h

Disponible jusqu'à 11h le jour même 11h

Non disponible les samedis et dimanches

Non disponible les samedis et dimanches

Équilibré

Équilibré

Entrée LE HOMARD et son duo de pomme et céleri

Entrée LE FOIE GRAS

DE CANARD à l'orange, marmelade

gourmande orange et pêche

LA MER EN DÉGUSTATION LA TERRE

EN DÉGUSTATION

Dessert LE CHOCOLAT onctueux et croquant, sauce au caramel et yuzu

DessertLES FRUITS EXOTIQUES

ET LA VANILLE, mini baba au rhum

Plat LES SAINT-JACQUES à la marinade d'agrumes, pâte riso

Plat LE BŒUF

en filet, la carotte en deux déclinaisons

59€00ht

64€90 ttc

À commander 48h à l’avance

du lundi au vendredi de 9h à 18h au 01 30 81 47 41* ou sur www.lenotre.com

Non disponibles les samedis et dimanches*prix d un appel local

Écrins accompagnés de :2 petits pains individuels

Couverts Salière et poivrière en bambou

Verre 100% recyclable

"DES PRODUITS NOBLES SÉLECTIONNÉS ET TRAVAILLÉS AVEC FINESSE POUR VOUS OFFRIR

UN MOMENT D'ÉMOTION INTENSE…" Guy Krenzer, Chef de la Création Lenôtre.

ÉCRINS GASTRONOMIQUES

- 18 - - 19 -

BOÎTE DE 12 MACARONS FOURS ASSORTIS· Chocolat· Vanille· Pistache d’Alep· Framboise· Café· Caramel

BOÎTE DE 20 MACARONS FOURS ASSORTIS· Chocolat· Vanille· Pistache d’Alep· Framboise· Café

BOÎTE DE 37 MACARONS FOURS ASSORTIS· Chocolat· Vanille· Pistache d’Alep· Framboise· Café· Caramel

PAUSE DOUCEUR

18€96 ht

20€00 ttc

30€33 ht

32€00 ttc

55€92 ht

59€00 ttc

CÉLÉBRATIONS

Un heureux événement à fêter, des invités à recevoir, un rendez-vous professionnel...

Nos Chefs ont imaginé et créé des compositions aux accords parfaits, salées et sucrées à partager.

À commander la veille avant 12h.Toutes vos commandes du lundi au vendredi de 9h à 18h

au 01 30 81 47 41* ou sur www.lenotre.com*prix d un appel local

Nos prix TTC peuvent changer lors d’achats pour une consommation immédiate

- 20 - - 21 -

TENTATION18 pièces • Croque-monsieur• Gougère au fromage• La rondeur d’un feuilleté aux gambas et citronnelle• Quichette Lorraine

PRESTIGE19 pièces • Médaillon de homard aux œufs de truite sur pain de seigle• Saumon fumé aux zestes de citron confit sur finger• La volaille et le homard, sauce coraillée• L’ananas et crevette aux zestes sur finger

SAVEURS* 15 pièces• L’authenticité d’un mini pain bagnat• Wrap d’un crémeux de thon aux légumes• Perles de légumes croquants marinés• La volaille et les légumes croquants comme un « rouleau de

printemps »

ÉCLATANT 21 pièces• Finger de jambon et macédoine, pousse affila petit pois • Rondeur d’une volaille en chaud froid « Black and White »• Wrap d’un crémeux de thon aux légumes.• « Clash daïkon » légèrement vinaigré au tartare de saumon

INSPIRATION BURGER16 pièces• Le foie gras de canard et pomme en « Mini burger »• Le homard, le sésame et la sucrine en burger • Briochette au parfum des sous bois• Le mini burger de volaille à l’estragon et sauce béarnaise

COCKTAIL SALÉ

44€55 ht

47€00 ttc

24€65 ht

26€00 ttc

32€23 ht

34€00 ttc

36€97 ht

39€00 ttc

50€24 ht

53€00 ttc

Nos prix TTC peuvent changer lors d’achats pour une consommation immédiate - *Non disponible le lundi

- 22 - - 23 -

INSPIRATION 17 pièces • Perle de vanille et son croquant• Mini cupcake au chocolat• Le scintillement d’un soleil sablé tout citron• Tartelette meringuée au citron yuzu

MINI ÉCLAIRS ASSORTIS12 pièces• Mini éclair au chocolat• Mini éclair au café

TENDANCE 19 pièces• Opéra lamé or• Finger graphique aux deux chocolats• Carachoc à la fleur de sel• Passion d’un chou caramel• Dôme de chocolat à la feuille d’or

DÉLICES 19 pièces • Le sablé, le marron et la myrtille• Tartelette rose à la myrtille• La vanille et le cassis sur chocolat croquant• La rose en cassis, la pomme

HARMONIE18 pièces• Pomponette d’un caramel à la poire• Cône zébré au chocolat et orange• Pétale de chocolat croquant au praliné• Macaron praliné mandarine et croustillant lacté

COCKTAIL SUCRÉ

29€38 ht

31€00 ttc

25€59 ht

27€00 ttc

28€44 ht

30€00 ttc

27€49 ht

29€00 ttc

19€91 ht

21€00 ttc

Nos prix TTC peuvent changer lors d’achats pour une consommation immédiate

- 24 - - 25 -

VINS ROUGESBORDEAUX- Côtes de Bourg, Château Brulesécaille 2010 Rodet 14,5% vol. - 75 cl11€25 ht - 13€50 ttc

BORDEAUX SUPÉRIEUR Cuvée “Raphaël” Château de Parenchère 2011 14,5% vol. - 75 cl10€42 ht - 12€50 ttc

BORDEAUX - Médoc, Château Maison Blanche 2010 14% vol. - 75 cl12€50 ht - 15€00 ttc

BEAUJOLAIS - Vieilles Vignes 2014 Domaine de Vissoux - 12% vol. - 75 cl9€58 ht - 11€50 ttc

BORDEAUX - Sainte Foy, Château Hostens Picant 2010 15% vol.- 75 cl14€58 ht - 17€50 ttc

IGP MÉDITÉRANNÉE SYRAH Marrennon - 13% vol. - 25 cl2€50 ht - 3€00 ttc

VINS ROSÉSIGP MÉDITÉRANNÉE SYRAH Marrennon - 13% vol. - 25 cl2€50 ht - 3€00 ttc

CÔTE DE PROVENCE Corail Château de Roquefort 2014 BIO12,5% vol. - 75 cl9€08 ht - 10€90 ttc

VINS BLANCSBOURGOGNE - Saint-Véran, La Vieille Vigne des crèches 2014 Jacques Saumaize - 13% vol. - 75 cl16€00 ht - 19€20 ttc

BERGERAC SEC - Cuvée des Conti, Château Tour des Gendres 2013 13% vol. - 75 cl11€00 ht - 13€20 ttc

JURANÇON SEC - Cuvée Marie Clos Uroulat 2013 - Charles Hours14% vol. - 75 cl15€00 ht - 18€00 ttc

VALLÉE DU RHÔNE - Saint Joseph, Les Lyseras 2013 - Yves Cuilleron13% vol. - 75 cl16€58 ht - 19€90 ttc

VALLÉE DE LA LOIRE - Sancerre 2014 François Crochet - 13% vol. - 75 cl15€83 ht - 19€00 ttc

IGP MÉDITÉRANNÉE - Chardonnay Marrennon - 13% vol. - 25 cl2€50 ht - 3€00 ttc

CHAMPAGNECHAMPAGNE Lenôtre Brut 12% vol.- 75 cl30€00 ht - 36€00 ttc

CHAMPAGNE Lenôtre Rosé 12% vol.- 75 cl31€67 ht - 38€00 ttc

EAUX MINÉRALESEVIAN - 33 cl1€50 ht - 1€80 ttc

VITTEL GRANDE SOURCE - 1 L2€82 ht - 3€10 ttc

SAN PELLEGRINO - 1 L2€82 ht - 3€10 ttc

JUS D’ORANGE TROPICANA - 1 L6€36 ht - 7€00 ttc

JUS DE PAMPLEMOUSSE TROPICANA - 1 L6€36 ht - 7€00 ttc

COCA COLA - 50 cl2€82 ht - 3€10 ttc

COCA COLA LIGHT - 50 cl2€82 ht - 3€10 ttc

CAFÉ CHAUD EN THERMOS - 1 L14€95 ht - 16€46 ttc

L’abu

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LA CAVEUne sélection d’Olivier Poussier, Meilleur Sommelier du Monde 2000.

FRAIS DE LIVRAISONPour toute commande passée la veille avant 17h - livrée entre 9h et 18h : 22€00 htPour toute commande à livrer le jour-même : 25€00 htLivraison après 18h, dimanche et jours fériés : 48€00 htToute commande de plateaux-repas, petits déjeuners, cocktails et snacking peut être retirée dans une boutique Lenôtre. (adresses sur www.lenotre.com)

ZONES DE LIVRAISONParis, communes limitrophes, 92Autres : veuillez contacter le département affaires au 01 30 81 47 41*.* prix d’un appel local

HORAIRES DE LIVRAISONDu lundi au samedi : de 9h à 18h (créneau horaire de 2 heures)Dimanche et jours fériés : de 9h à 12hPour toute livraison en dehors de ces horaires, merci de nous consulter.Petits déjeuners : à partir de 8h

DÉLAI POUR PASSER COMMANDEPlateaux-Repas*et Coffrets Lenôtre sont à commander la veille avant 17h* A l'exception des plateaux Le lieu

jaune en élégance, La gourmandise de volaille et Le veau inattendu disponibles le jour même avant 11h.

Selon les stocks disponibles

Ecrins gastronomiques : 48h à l’avancePetits déjeuners : la veille avant 17hCocktails : la veille avant 12h

INTERNETLe meilleur de la gourmandise

d’un simple clic sur :www.lenotre.com

MAILdepartement-affaires@lenotre.fr

TÉLÉPHONE 01 30 81 47 41*

Du lundi au vendredi de 9h à 18h

COMMANDEZ,

C’EST LIVRÉ !

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LES ATELIERS DE CUISINE & DE PÂTISSERIE

Apprendre dans la bonne humeur toutes les astuces des grands Chefs Lenôtre en participant

aux ateliers sucrés ou salés ! Passionné de cuisine ou simple amateur gourmand,

découvrez tous nos cours sur www.lenotre.comDécideurs d’entreprise, motivez et fédérez vos équipes

avec nos ateliers culinaires spécialement conçus pour accompagner vos séminaires,

conventions, journées d’étude et de team building.

LES CARTES CADEAUX LENÔTRE

Avec la Carte Cadeau Lenôtre, c’est tout l'univers de la Maison Lenôtre qui s’offre

à vous : collections sucrées et salées, chocolat, confiserie, épicerie, dîner gastronomique, arts de la table... Découvrez aussi notre nouvelle Carte Cadeau Atelier de Cuisine et de Pâtisserie pour offrir des cours dans nos écoles pour amateurs !

Elles sont disponibles dans les boutiques Lenôtre, au Pavillon Élysée et auprès du service clients.

Renseignements et commandes sur www.lenotre.com

VOUS CHERCHEZ UN LIEU D’EXCEPTION

POUR RECEVOIR ?Les adresses Lenôtre sont faîtes pour vous, à Paris comme sur la Côte d’azur, et sont adaptées à tous les types d’événements tant professionnels que privés.

Notre équipe commerciale répondra à toutes vos demandes.

Demande de devis et visualisation des sites sur www.lenotre.com

INSTANTS CADEAUX BY LENÔTRE

Cadeaux Gourmands Instant précieux que celui d’offrir, surtout s’il est signé Lenôtre. Chocolats, épicerie fine, cave...

Choisissez le cadeau qui vous ressemble en boutique ou découvrez-le en ligne sur www.lenotre.com

BOUTIQUES LENÔTREAUTEUIL - 44, rue d’Auteuil - Paris 16 - 01 45 24 52 52*

BASTILLE - 10, rue Saint-Antoine - Paris 4 - 01 53 01 91 91*COURCELLES - 15, boulevard de Courcelles - Paris 8 - 01 45 63 87 63*

ÉCOLE MILITAIRE - 36, avenue de la Motte-Picquet - Paris 7 - 01 45 55 71 25*LECOURBE - 61, rue Lecourbe - Paris 15 - 01 42 73 20 97*

PASSY KENNEDY - 102, avenue du Président Kennedy - Paris 16 - 01 55 74 44 44*VICTOR HUGO - 48, avenue Victor Hugo - Paris 16 - 01 45 02 21 21*

VINCENNES - 22, avenue de la porte de Vincennes - Paris 12 - 01 43 74 54 32*WAGRAM - 121, avenue de Wagram - Paris 17 - 01 47 63 70 30*

PARLY II - Centre commercial - 78150 Le Chesnay - 01 39 54 17 97*COUR DES SENTEURS - 8 rue de la Chancellerie - 78000 Versailles - 01 39 02 60 13*

NEUILLY - 209, avenue Achille Peretti - 92200 Neuilly sur Seine - 01 55 62 15 15*

CANNES - 63, rue d’Antibes - 06400 Cannes - 04 97 06 67 67*NICE - 14 avenue Félix Faure - 06000 Nice - 04 92 26 17 00*

Service réceptions boutiques - 01 45 02 21 15*du lundi au samedi, de 9h à 18h

Courriel : CommercialReceptionsBoutiques@lenotre.fr

ACHAT EN LIGNE 24H/24

WWW.LENOTRE.COM

CONDITIONS GÉNÉRALES DE VENTE DISPONIBLE SUR WWW.LENOTRE.COMCRÉDITS PHOTOS - Minuit36.com

Une équipe dédiée se tient à votre disposition pour toutes questions, notamment sur les compositions et les allergènes.

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