Upload
others
View
5
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
E N E R O 2 0 1 4
INFORME DE ACTIVIDADES 2013 MANUEL GUTIÈRREZ GARCÌA
PRESIDENTE NACIONAL
JUSTIFICACIÒN
• De acuerdo con lo dispuesto por el Artículo 163, fracción I de los estatutos que rigen a CANIRAC, me permito someter a su consideración el Informe de Labores de mi administración, correspondiente al período comprendido del 1° de febrero de 2013 al 24 de enero de 2014.
•
• En este Informe se presentan las principales acciones y resultados vinculados con los objetivos propuestos en mi Programa de Trabajo 2013 y puedo decir que el balance de resultados es satisfactorio
HONORABLE ASAMBLEA GENERAL
ESTIMADOS EMPRESARIOS RESTAURANTEROS
• Lo logrado en este año nos acerca cada vez màs a la
plataforma de seguridades que ofrecimos al inicio de
esta gestiòn para hacer de nuestra Cámara una entidad
reconocida por su representatividad, solidez y
transparencia.
• a) Seguridad jurídica y legal.
b) Seguridad financiera.
c) Seguridad fiscal
d) Seguridad administrativa y organizacional.
e) Seguridad en las relaciones con terceros
f) Seguridad programática y conceptual
g) Seguridad en los tiempos presente y futuro
SEGURIDADES
• Los propósitos de nuestra administración estàn dirigidos
al logro de una plataforma de seguridades y parte de
ello es el avance que tenemos en la difusiòn del
MODELO DE DESCONCENTRACIÒN de la Càmara.
EN ESTE PERIODO HEMOS EXPUESTO ANTE LAS
AUTORIDADES CORRESPONDIENTES, LOS TEMAS QUE
PREOCUPAN A LA CAMARA
Dimensionamiento de la industria
La sobrerregulaciòn y sobre verificaciòn
La inseguridad
La capacitaciòn y profesionalizaciòn de nuestros recursos humanos
El comercio informal
Las marchas, manifestaciones y plantones que afectan la operaciòn de nuestros establecimientos
PRINCIPALES LOGROS POR ÀREAS
ADMINISTRACIÒN Y FINANZAS
• La Dirección de Administración y Finanzas, con la finalidad de dar cumplimiento al presupuesto, continuó durante 2013 con el saneamiento Económico-Financiero, aplicando la política de no endeudamiento, bajo la estabilidad presupuestaria. El único compromiso a largo plazo es el que se tiene con el SAT, mismo que concluirá en mayo de 2014
SISTEMAS
• En el año 2013 se logró el dominio total de la plataforma HUMANET, los doce módulos con los que cuenta el sistema, actualmente están activados y al servicio de los afiliados
DELEGACIONES
• Se incrementaron las herramientas para la comunicaciòn
con las delegaciones (Facebook, nextel, skype, Twitter, gmail, team viewer, telèfono)
• Se impartieron cursos de capacitación para gerentes y directores Asimismo se impartió la inducción a las NUEVAS DELEGACIONES
• Con el sistema humanet se mantiene control estricto de facturación, adeudos, estados de cuenta de cada una de las delegaciones
DELEGACIONES 2
• Se incrementaron las reuniones de acercamiento
con autoridades federales y estatales de todos los
niveles para tratar temas de la Industria, modificaciones
a los reglamentos , programas de corrección del INVEA,
PROFECO IMSS, SAT, STyPS
PARTICIPACIÒN DE CÀMARA CENTRAL
• Tomas de protesta de Consejos Directivos en las Delegaciones
• Juntas regionales
• Feria, foros, festivales, muestras. Tianguis turísticos
En varios de estos eventos se utilizò el recurso de la DIGNA REPRESENTACIÓN, gracias a los cual se pueden atender. Esta necesidad no es privativa de la Presidencia Nacional, se deja sentir su presencia en todos los niveles jerárquicos de la Cámara Nacional y agradezco a los miembros de la Comisiòn Ejecutiva, a los presidentes estatales, municipales y distritales que colaboraron en estas actividades.
•
MARKETING RESTAURANTERO
• Creamos una nueva área en sustitución del área de
Programas Institucionales para dar más importancia a la
atención de proveedores y patrocinadores, así cómo
la organización de más y mejores eventos.
• La expectativa es que se convierta en uno de los focos
principales de sostenibilidad financiera de la Cámara
COMUNICACIÒN INSTITUCIONAL
El manejo de la imagen institucional ha sido fundamental
en este período. Actualmente la Cámara tiene una
mayor y mejor proyección como institución confiable,
de servicio a sus afiliados y con ininterrumpida
interlocuciòn con las autoridades
MENSAJE
Continuamos con el posicionamiento en delegaciones,
foros y ante autoridades sobre temas centrales de
interès para los empresarios restauranteros.
VINCULACIÒN CON LOS MEDIOS
• La presencia en medios ha sido frecuente. Se ofrecieron
màs de 90 entrevistas para medios impresos y
electrònicos
• Las menciones y/o espacios otorgados en los medios no
representaron ningún costo económico para la Cámara
TEMAS ENTREVISTAS
• Situación de la Industria Restaurantera
• Sobrerregulación
• Inseguridad
• Perspectivas
• Deducibilidad
• Reforma Hacendaria
• Abastur
• Quitar saleros de las mesas
• Integración de Propinas
• Robo de bolsas en restaurantes
• Agua gratis para los comensales
MODERNIZACIÒN • Se ha intensificado el uso del Portal de Internet y de
las redes sociales. Duplicamos amigos, seguidores
y visitantes con respecto a 2012. Hemos procurado
poner contenidos de verdadero interès para los
empresarios restauranteros y alertas sobre nuevas
disposiciones de las autoridades.
COMPORTAMIENTO PÁGINA WEB 2012-2013
7067 8047
6976 6089
8073
11901
9994
12004
8540
14482 15230
3418 3234 2545
1891 2432 3629 3261
5295 5278 5442 6760
0
2000
4000
6000
8000
10000
12000
14000
16000
2013
2012
TOTAL DE USUARIOS 2012 = 43,185
TOTAL DE USUARIOS 2013 =
108,403
5785
SERVICIOS JURÎDICOS Y DEFENSORÎA GREMIAL
• En este período estos servicios han estado muy
activos. Las reformas a nivel federal y las
modificaciones, e iniciativas de Ley han originado la
organización de talleres informativos, reuniones con
áreas jurídicas de los restaurantes de Cadenas,
cursos de capacitación e incrementar el flujo de
información hacia las delegaciones.
CAPACITACIÓN
Aunque tuvimos algunos cambios en el
área de capacitación, los cursos no se
interrumpieron y ahora hemos
incorporado una opción más
profesional y experimentada que
creemos dará el giro que buscábamos.
FONDOS DE FOMENTO Y PROMOCIÓN
ECONÓMICA
• La actividad del INADEM durante este año no llenó las
expectativas de los usuarios de apoyos económicos
pero seguimos intentando
• Detectamos otras fuentes de fondeo para lograr los
apoyos necesarios
CADENAS
• Desde mi propuesta de integrar un frente único
para la atención a las Cadenas de Restaurantes,
hemos logrado un mayor acercamientos con los
directores de cadenas (DIICARES) a los que hemos
proporcionados más servicios y atención
personalizada.
• Asimismo También se están integrando a nuestro
padrón, establecimientos que no pertenecen a
Dicares.
INTERLOCUCIÒN
• Les notifico sobre una modificación importante a la Ley de Cámaras Empresariales que nos ubica en una posición de mayor fortaleza para la interlocución con las autoridades. Se refiere a la obligatoriedad de consultar con las Cámaras todos aquellos asuntos relacionados con su sector y que puedan afectar los intereses de sus agremiados.
• (Reforma al artículo 5 del Reglamento de la Ley de Cámaras, publicado el 13 de febrero 2013 en el Diario Oficial
• El Gobierno Federal deberá consultar a las Cámaras en todos aquellos asuntos vinculados con las actividades que representan y a las Confederaciones como representantes de los intereses generales de la actividad comercial e industrial)
INTERLOCUCIÒN 2
Como Cámara hemos sido tomados en cuenta
y ahora formamos parte de: • El Pacto por México. CANIRAC estuvo presente en
algunas de las reuniones donde ofrecimos propuestas
sobre cada uno de los temas abordados.
• Consejo Consultivo de Turismo
• Tenemos una silla en la Concamìn y la Presidencia de
la Comisión Especializada en Asuntos de DF
• Participamos también en el CNET
• Comité Técnico Especializado de Estadísticas de
Precios (INEGI)
INTERLOCUCIÒN 3
Con autoridades federales y del GDF en temas como:
Seguridad (Comisionado General de la Policía Federal, Mtro.
Enrique Galindo Ceballos)
Reforma Hacendaria, Deducibilidad (Cúpulas empresariales,
Comisiones de Hacienda y Turismo de las Cámaras de
Diputados y Senadores, Luis Videgaray )
Obesidad, Hipertensión En el caso de la sal, la intervención
de la Cámara evitó la obligatoriedad de la medida,
imponiéndose la autorregulación, demostrando a las
autoridades el éxito de esta modalidad.
Integración de Propinas ( Funcionarios del IMSS)
Riesgos del Trabajo (Subsecretario Abarca de la STyPS
PS)
Interpretación de la Reforma Hacendaria (Funcionarios del
SAT)
SEGURIDADES JURÍDICAS
• Logramos establecer relaciones contractuales con
terceros, como una exigencia operativa que
favorece la transparencia. 98% de las operaciones
con terceros cuentan con contrato. Hace apenas
dos años, la situación era al revés. Nos hemos
propuesto ser inflexibles en el cumplimiento de la
ley para operar la Cámara.
TENEMOS UNA ACTIVA PARTICIPACIÓN
EN EVENTOS
• Abastur
• Premio al Mérito Restaurantero
• Foro Regional de Formación Empresarial Zacatecas
• Mesaamèrica
• Semana del Buen Comer
• Premio Internacional de Mercadotecnia Anáhuac
Día Nacional de la Gastronomía Mexicana (16 de
Noviembre)
• Soy mesero (dignificación y revaloración de los
trabajadores)
PARTICIPACIÒN EN CAMPAÑAS DE RESPONSABILIDAD SOCIAL
• Campañas de Salud
• Semana del Buen Comer .- En coordinación con UNILEVER
divulgamos métodos para cocinar más saludable y ofrecer a los
comensales platillos con menos caloría conservando el buen sabor.
• Pusimos a disposición de nuestros afiliados la calculadora
nutrimental ubicándonos a la vanguardia de una tendencia
mundial, cada vez más extendida, de ofrecer información
nutrimental a los comensales.
• Participamos con la Canicer en el cabildeo para evitar que la
iniciativa sobre el Uso nocivo del alcohol, sobrepase los límites
de lo deseable para no afectar los intereses de la industria
LOGROS RECIENTES
• Pertenecemos al grupo de cámaras que gestiono
ante el GDF los recursos para los establecimientos
afectados por las manifestaciones y plantones en
la Ciudad de México
• Se participó en la integración de una mesa de
negociación con la PROFECO para el diseño de
Procedimientos para la Certidumbre