INDICE DE CONTENIDO DETALLADO · Factusol ... Word 2013 ... 8. Manual primeros auxilios 9. Normativa primeros auxilios MODULO 4 AMBITO JURIDICO DE LA PREVENCION 1

18

INDICE DE CONTENIDO DETALLADO MSTERS ................................................................................................................................. 18 Master en Prevencin de Riesgos Laborales ................................................................................................... 18 Master en Marketing Digital Marketing2.0 .................................................................................................. 20 Master en SEO ............................................................................................................................................. 23

CURSOS DE IDIOMAS ................................................................................................................ 25 Ingls Bsico................................................................................................................................................ 25 Ingls Intermedio ......................................................................................................................................... 25 Ingls Avanzado .......................................................................................................................................... 26 Alemn ....................................................................................................................................................... 26

Alemn Intermedio ...................................................................................................................................... 27 Ruso ........................................................................................................................................................... 28 Ruso para comercios .................................................................................................................................... 28 Francs ....................................................................................................................................................... 29

HOSTELERA Y ALIMENTACIN ................................................................................................. 30 Men Engineering ........................................................................................................................................ 30 Manipulador de Alimentos ........................................................................................................................... 30 Coctelera .................................................................................................................................................... 31 Enologa y cata de vinos ............................................................................................................................... 32 Cocina Creativa ............................................................................................................................................ 33 Seguridad Alimentaria implantacin de un Sistema APPCC ............................................................................ 33 Pastelera y Panadera .................................................................................................................................. 34 Cocina en linea fra ....................................................................................................................................... 36 Alrgenos alimentarios ................................................................................................................................ 36 Cocina del Mar: Pescados y Mariscos ............................................................................................................. 37 Quesos Denominacin de Origen .................................................................................................................. 38

Elmundo de las frutas y las verduras.............................................................................................................. 39 Cocina para Celiacos .................................................................................................................................... 40 Diettica y Nutricin .................................................................................................................................... 41 Diettica y Nutricin Deportiva .................................................................................................................... 42 Curso Maestro cortador de Jamn ................................................................................................................. 43 Seguridad alimentaria APPCC productos pesqueros ....................................................................................... 44

PREVENCION DE RIESGOS LABORALES ...................................................................................... 45 Prevencin de Riesgos Laborales en Hostelera .............................................................................................. 45 Prevencin de Riesgos Laborales en Construccin ......................................................................................... 45 Prevencin de Riesgos Laborales en Trabajos Verticales ................................................................................ 46 Prevencin de Riesgos Laborales en Artes Grficas ........................................................................................ 46 Prevencin de Riesgos laborales ................................................................................................................... 47 Prevencin de Riesgos Laborales en Transporte ............................................................................................ 47 Prevencin de Riesgos Laborales en Comercio ............................................................................................... 47 Prevencin de Riesgos laborales Sector Elctrico ........................................................................................... 48 Prevencin de Riesgos Laborales en Espacios Confinados .............................................................................. 48

Prevencin de Riesgos laborales Oficinas ...................................................................................................... 49 Prevencin de Incendios ............................................................................................................................... 49 Primeros Auxilios ......................................................................................................................................... 49

Prevencin de Riesgos Laborales en Peluqueras ........................................................................................... 50

18

CURSOS DE GESTION ................................................................................................................ 51 Laboral ....................................................................................................................................................... 51 Contabilidad ................................................................................................................................................ 53

Anlisis Contable y Presupuestario ............................................................................................................... 54 Fiscal........................................................................................................................................................... 55 Prevencin Blanqueo Capitales ..................................................................................................................... 56 Recursos Humanos ...................................................................................................................................... 56 Autnomos ................................................................................................................................................. 57 LOPD .......................................................................................................................................................... 57

Gestin de Pymes ........................................................................................................................................ 58 Gestin de almacn y control de stocks ......................................................................................................... 59 Transicin Norma ISO 9001: 2008 a 2015 ....................................................................................................... 59

Sistemas de Gestin de Calidad en Explotaciones Agrcolas y Ganaderas ........................................................ 60 SAP ............................................................................................................................................................ 61 Contaplus .................................................................................................................................................... 62 Facturaplus ................................................................................................................................................. 62

Nominaplus ................................................................................................................................................. 63 TPVplus ...................................................................................................................................................... 63 Contasol ...................................................................................................................................................... 64 Factusol ...................................................................................................................................................... 64 Nominasol ................................................................................................................................................... 65 Sepa- Zona unica de pagos en Europa ........................................................................................................... 65 factura Electrnica ....................................................................................................................................... 65 Curso de QlikView ........................................................................................................................................66 Evolucin de la Pyme en la era digital ............................................................................................................ 67

EMPRESAS - MEDIOAMBIENTE ................................................................................................. 68 Buenas prcticas ambientales sector limpieza ...............................................................................................68

Buenas prcticas ambientales en la Oficina ...................................................................................................68

CURSOS DE MARKETING Y MANAGEMENT................................................................................ 69 Marketing ...................................................................................................................................................69 Neuromarketing ..........................................................................................................................................69 Gestin del Tiempo ...................................................................................................................................... 70 Habilidades Directivas .................................................................................................................................. 70

Coaching ..................................................................................................................................................... 71 Comunicacin comercial y Atencin al Pblico ............................................................................................... 71 Community Manager ................................................................................................................................... 72 Escaparatismo y Visual Merchandising .......................................................................................................... 73 Inteligencia Emocional ................................................................................................................................. 73 La Responsabilidad penal de la persona juridica. Compliance. Compliance officer ............................................ 74

CURSOS DE OFFICE ................................................................................................................... 75 Word 2013 ................................................................................................................................................... 75 Word 2016 ................................................................................................................................................... 75

Excel 2013 ................................................................................................................................................... 76 Excel 2016 ................................................................................................................................................... 76 Excel Avanzado Excel Financiero ................................................................................................................ 77 Access 2013 ................................................................................................................................................. 78 Access 2016 ................................................................................................................................................. 78 PowerPoint 2010 ......................................................................................................................................... 79 Powerpoint ................................................................................................................................................. 79

Outlook ....................................................................................................................................................... 80 Publisher ..................................................................................................................................................... 80 Acrobat ....................................................................................................................................................... 81 Open Office ................................................................................................................................................. 82

Google Drive ............................................................................................................................................... 83

CURSOS DE DISEO .................................................................................................................. 84 AutoCAD 2017 ............................................................................................................................................. 84

18

Corel Draw .................................................................................................................................................. 85 3D Studio Max ............................................................................................................................................ 86 InDesign ..................................................................................................................................................... 86 Illustrator .................................................................................................................................................... 87

CURSOS DE FOTOGRAFIA Y VIDEO ............................................................................................ 88 Photoshop CC ............................................................................................................................................. 88 Photoshop Touch ....................................................................................................................................... 89 Premiere .................................................................................................................................................... 89 Pinnacle ...................................................................................................................................................... 90 Fotografa y video ........................................................................................................................................ 90

GIMP ........................................................................................................................................................... 91

CURSOS DE PAGINAS WEB ........................................................................................................ 92 Creacin de pginas web .............................................................................................................................. 92 Flash ........................................................................................................................................................... 93 Dreamweaver .............................................................................................................................................. 94 Posicionamiento web ................................................................................................................................... 95

Wordpress ................................................................................................................................................... 95 SEO Avanzado .............................................................................................................................................96 Prestashop .................................................................................................................................................. 97

CURSOS DE INFORMATICA - OTROS .......................................................................................... 98 Internet - Correo electrnico .........................................................................................................................98 Redes Sociales ............................................................................................................................................99 Informtica Bsica .......................................................................................................................................99 Windows 10 ............................................................................................................................................... 100

Linux ........................................................................................................................................................ 101 MySQL - PHP............................................................................................................................................. 101 Programacin Visual Basic y C .................................................................................................................... 102 Redes ........................................................................................................................................................ 103

Presto y Project ......................................................................................................................................... 104 Mecanografa ............................................................................................................................................ 105

CURSOS DE SERVICIOS PROFESIONALES .................................................................................. 106 Atencin Socio Sanitaria a Domicilio ........................................................................................................... 106 Igualdad de Gnero .................................................................................................................................... 108

Seguridad Vial ........................................................................................................................................... 108 Formador de formadores - formador ocupacional ........................................................................................ 109 Formador de Teleformacin Formador online ........................................................................................... 109 Auxiliar de Ayuda a Domicilio ..................................................................................................................... 110 Auxiliar de Geriatra ................................................................................................................................... 110

CURSOS DE IMAGEN PERSONAL ............................................................................................. 111 Maquillaje social ........................................................................................................................................ 111 Peinados y recogidos ................................................................................................................................. 111 Cambios de forma permanente en el cabello ............................................................................................... 112

Personal Shopper ...................................................................................................................................... 112 Imagen y Moda .......................................................................................................................................... 113

OPOSICIONES ......................................................................................................................... 114 Tests Psicotcnicos .................................................................................................................................... 114 Auxiliares Administrativos Estado .............................................................................................................. 115 Test de Cultura General .............................................................................................................................. 117 Temario y test de Ortografa ...................................................................................................................... 118 Temari I test dOrtografa Catalana ............................................................................................................. 118 Temario y test Administrativos Ayuntamientos ........................................................................................... 119 Polica Local .............................................................................................................................................. 120 Auxiliares Administrativos ayuntamientos .................................................................................................. 122

18

MSTERS

MSTER EN PREVENCIN DE RIESGOS LABORALES

MASTER INDICADO PARA: aprender de forma cmoda, rpida y sencilla Prevencin de Riesgos Laborales. El master est pensado para personas interesadas en ser formadores de Prevencin de Riesgos Laborales y expertos en la materia.

COMO APRENDEMOS:

Con los temas multimedia (video tutoriales), escuchamos y vemos en pantalla las explicaciones del profesor, de esta forma aprendemos de forma cmoda y sencilla.

CONTENIDO DEL MASTER

0 INTRODUCCION

0 Introduccin

MODULO 1 FUNDAMENTOS DE LAS TECNICAS DE MEJORA DE LAS CONDICIONES DE TRABAJO

1. Introduccin 2. Concepto general del trabajo

3. Conceptos generales sobre salud y condiciones de trabajo 4. Evaluacin de las condiciones de trabajo

MODULO 2 FORMACION Y COMUNICACIN 1. Formacin en PRL

2. Planificar la formacin

3. Los planes de formacin

4. Formacin en PRL II

5. Plan de formacin en PRL

6. Manual de formacin y comunicacin en PRL

MODULO 3 MEDICINA DEL TRABAJO 1. Vigilancia de la salud

2. Gestin de accidentes de trabajo

3. Precauciones generales

4. Qu hacer

5. Primeros auxilios maniobra de Heimlich

6. Primeros auxilios quemaduras

7. Primeros auxilios RCP

8. Manual primeros auxilios

9. Normativa primeros auxilios

MODULO 4 AMBITO JURIDICO DE LA PREVENCION 1. Conceptos bsicos ley PRL

2. Ley 31/1995

3. RD 39/1997

4. Ley PRL

5. Servicios de prevencin

MODULO 5 GESTION DE LA PREVENCION DE RIESGOS LABORALES 1. Modalidades para gestionar la prevencin

2. Gestin de la prevencin

3. Plan de prevencin

4. Recurso preventivo

5. Informacin y formacin

6. Proteccin de trabajadores especialmente sensibles

MODULO 6 SEGURIDAD EN EL TRABAJO 1. Lugares de trabajo

2. Mquinas y herramientas

3. Trabajos en altura

4. Riesgo elctrico

5. Sealizacin de seguridad

6. Equipos de proteccin individual

18

MSTERS

7. Planes de emergencia y evacuacin

8. Incendios


10. Incendios

MODULO 7 HIGIENE INDUSTRIAL 1. Contaminantes qumicos

2. Contaminantes qumicos 2

3. Contaminantes fsicos

4. Contaminantes biolgicos

5. Exposicin a agentes biolgicos

6. Manual de higiene industrial

MODULO 8 ERGONOMIA DEL TRABAJO Y PSICOSOCIOLOGIA APLICADA 1. Ergonoma del trabajo

2. Psicosociologa aplicada a la PRL 1

3. Psicosociologia aplicada a la PRL 2

4. El Burnout

MODULO 9 TECNICAS AFINES 1. Gestn medioambiental

2. Seguridad industrial y prevencin de riesgos patrimoniales

3. Seguridad vial

MODULO 10 PRL POR SECTORES 1. PRL Sector elctrico

2. PRL Espacios confinados

3. PRL Hostelera

4. PRL Oficinas

5. PRL Artes Grficas

6. PRL Construccin

7. PRL Transporte

8. PRL Comercio

20

MASTER EN MARKETING DIGITAL MARKETING2.0

MASTER INDICADO PARA: aprender de forma prctica, cmoda y sencilla el nuevo mundo del marketing. Contemplando las materias mas demandadas en la actualidad. El comercio electrnico, el posicionamiento web, anlisis de estadisticas, redes sociales, herramientas de marketing 2.0. Master eminentemente prctico y actualizado constantemente, pero con un soporte terico para que el alumno adquiera una base de conocimientos que le permitan desarrollarse y especializarse el la profesin.

COMO APRENDEMOS:

Con los temas multimedia (video tutoriales), escuchamos y vemos en pantalla las explicaciones del profesor, de esta forma aprendemos de forma cmoda y sencilla. El Mster contiene tambin una serie de manuales para su lectura que confirman los conocimientos adquiridos en los temas multimedia.

CONTENIDO DEL MASTER

1. Marketing y sus elementos 2. Modalidades del Marketing 3 Implicaciones ticas del Marketing 4 Comercio electrnico 5 Estrategias del Marketing digital 6 Publicidad en internet 7 Neuromarketing 8 Redes Sociales 9 Posicionamiento web 10 Google Analitycs 11 Herramientas del marketing digital 12 SEO Avanzado

21

com

CONTENIDO DETALLADO DEL MASTER EN MARKETING DIGITAL

1. Marketing y sus elementos 1. Generalidades

2. Conceptos

3. Elementos bsicos asociados al marketing

4. Enfoque filosfico de las necesidades humanas y el

marketing

5. La demanda

6. Productos, bienes, servicios e ideas

7. Bienes y servicios

8. Valor, Satisfaccin y Calidad

9. Intercambio, Transacciones y Relaciones

10. Mercado

2. Modalidades del Marketing 1. Generalidades

2. Marketing industrial

3. El comprador industrial

4. Marketing de redes

5. Marketing de servicios

6. Mobile marketing

7. Marketing viral

8. Marketing relacional

9. Marketing no empresarial

10. Marketing de instituciones no lucrativas

11. Marketing pblico

12. Marketing social

13. Marketing poltico

14. Transicin del marketing 2.0 al e-marketing 3.0

3 Implicaciones ticas del Marketing

1. Generalidades

2. Responsabilidad social e implicaciones para el

marketing digital

3. La proteccin de datos

4 Comercio electrnico

1. Generalidades

2. Antecedentes

3. Perspectivas del Marketing digital

4. Ventajas y desventajas

5. Principio de intencionalidad

6. Primacia de la autonomia de la voluntad

7. Principio de equivalencia funcional

8. El documento en el contexto digital

9. Neutralidad Tecnolgica

10. Proteccin de datos

5 Estrategias del Marketing digital 1. Generalidades

2. Marketing digital o buzz marketing

3. Email marketing o e-mailing

4. Implicaciones del spam

5. Cookies

6. Clasificacin

7. Las redes de afiliados

8. Marketing en buscadores

8 Redes Sociales 1. Introduccin a las redes sociales

2. Gmail

3. Blogger I

4. Blogger II

5. Blogger III

6. Blogspot I

7. Blogspot II

8. Blogspot III

9. Blogs

10. Twitter I

11. Twitter II

12. Twitter III

13. Twitter IV

14. Twitter V

15. Whatsapp - Skype

16. Youtube I

17. Youtube II

18. Otras redes I

19. Otras redes II

20. Facebook. Registro

21. Perfil

22. Fotos y Videos

23. Publicar

24. Buscar amigos

25. Comentar y publicar en muros

26. Enlaces

27. Crear eventos

28. Crear pgina de empresa

29. Google + I

9 Posicionamiento web 1.- Promocin gratis y pagando

2.- Porqu algunas webs siempre salen las primeras?

3.- Dominios

4.- Servidores

5.- Plantear la web 1



8.- estadsticas

9.- Enlaces internos

10.- Enlaces externos 1



13.- Resumen

14.- Enlaces en Youtube

15.- Pgina en Facebook 1


17.- Posicionamiento desde blog

18.- Wordpress 1

19.- Wordpress 2

20.- Wordpress 3

21.- Wordpress 4

22.- Herramientas para webmasters 1

23.- Sitemap


25.- Promocin de pago. Adwords 1





30.- Resumen final

22

9. Configuradores y verificadores electrnicos

10. Segmentacin de mercados

11. Personalizacin en el marketing digital

12. La fidelizacin

13. Personalizar para fidelizar

14. Social media marketing

15. Las redes sociales

16. Tipologa de las redes sociales

17. Comunidades online

18. Blogs corporativos

19. Microblogs

20. Widgets

21. Minisites promocionales

22. Mobile apps

23. Cupones electrnicos, e-coupons y m-coupons

24. Determinacin de perfiles por navegacin

25. E-encuestas

26. Temporizacin digital de precios

6 Publicidad en internet

1. Generalidades

2. Marketing interactivo

3. Publicidad comparativa

4. Publicidad subliminal

5. Publicidad comportamental

6. Contratos publicitarios

7 Neuromarketing

1. Todo el mundo miente 2. Documental el Neuromarketing

3. Qu es el Neuromarketing

4. Sabemos que no sabemos lo que hacemos

5. Cerebro creativo, cerebro racional

6. Herramientas del Neuromarketing

7. Herramientas del Neuromarketing II

8. El Consumidor

9. Neuromarketing para la web

10. Neuromarketing para hostelera

11. El Experimento del Golf GTI

12. Neuromarketing para el supermercado

10 Google Analitycs 1. Introduccin

1.- Introduccin

2.- Cuenta en Google

3.- Google Adwords

4.- Cookies

5.- Cdigo de seguimiento

2. Usuarios, propiedades, cuentas y vistas

6.- Entorno

7.- Entorno II

8.- Cuentas

9.- Propiedades

10.- Vistas

11.- Filtros I

12.- Filtros II

13.- Filtros III

14.- Expresiones regulares

3. Anlisis de datos

15.- Anlisis de datos

4. Paneles

16.- Paneles

5. Intelligence

17.- Intelligence

6. Informes

18.- Informe en tiempo real

19.- Informe de audidencia I

20.- Informe de intereses

21.- Informacin geogrfica

22.- Informe de audiencia II

23.- Google Adwords

24.- Informes personalizados

25.- Flujos

26.- Comportamiento

27.- Analtica de pgina

11 Herramientas del marketing digital

1. Marketing de contenidos

2. Tips de marketing digital avanzado

12 SEO Avanzado 0 Gua didctica 1 Certificado SSL 2 Primeros pasos SEO 3 SEO Operaciones iniciales 4 SEO con Jetpack 5 Yoast SEO 6 PageRank y contenidos 7 Contenidos 8 Contenidos II 9 Legibilidad y SEO 10 Estrategia SEO Brand Building 11 Estrategia SEO Auditoria

12 Estrategia SEO On Page I 13 Estrategia SEO On Page II 14 Estrategia SEO Long Tail 15 Estrategia SEO La competencia 16 Estrategia SEO Enlaces 17 Google Analytics 18 SEO Pagina principal I 19 SEO Pagina principal II 20 SEO Pagina de contenidos I 21 SEO Pagina de contenidos II

Manual de SEO Avanzado

23

MASTER EN SEO

MASTER INDICADO PARA: aprender de forma prctica, sencilla y cmoda a posicionar sitios web de forma orgnica. Posicionamiento natural sin recurrir a frmulas de pago. No son necesarios conocimientos previos. El Mster forma en edicin de sitios web, control, gestin e informacn mediante Analytis, posicionamiento web bsico y SEO Avanzado.

DETALLE DE CONTENIDO DEL MSTER DE SEO

Wordpress

Worpress es la opcin mas sencilla y a la vez mas

profesional para la edicin de sitios web. Permite y

facilita el posicionamiento orgnico del sitio web.

1. Inicio WordPress I

2. Comenzar en Wordpress

3. Personalizacin

4. Personalizacin II

5. Personalizacin III

6. Otras formas

7. Administrar

8. Administrar Inicio

9. Administrar configuracin

10. Administracin. Configuracin Lectura

11. Configuracin comentarios

12. Configuracin otros

13. Entradas

14. Realizar encuesta

15. Ejercicio de inicio

16. Enlaces

17. Apariencia. Temas

18. Apariencia Otros

19. Otras opciones

Posicionamiento Web

En este mdulo iniciamos el aprendizaje del

posicionamiento web, lograr que nuestra web

aparezca en los primeros resultados de bsquedas.

1.- Promocin gratis y pagando

2.- Porqu algunas webs siempre salen las primeras?

3.- Dominios

4.- Servidores




8.- estadsticas

9.- Enlaces internos




13.- Resumen

14.- Enlaces en Youtube



17.- Posicionamiento desde blog


19.- Sitemap







26.- Resumen final

24

Google Analytics

Las mtricas de Google nos dan la informacin

precisa que necesitamos para el desarrollo,

expansin y posicionamiento de la web.

1. Introduccin

1.- Introduccin

2.- Cuenta en Google

3.- Google Adwords

4.- Cookies

5.- Cdigo de seguimiento

2. Usuarios, propiedades, cuentas y vistas

6.- Entorno

7.- Entorno II

8.- Cuentas

9.- Propiedades

10.- Vistas

11.- Filtros I

12.- Filtros II

13.- Filtros III

14.- Expresiones regulares

3. Anlisis de datos

15.- Anlisis de datos

4. Paneles

16.- Paneles

5. Intelligence

17.- Intelligence

6. Informes

18.- Informe en tiempo real

19.- Informe de audidencia I

20.- Informe de intereses

21.- Informacin geogrfica

22.- Informe de audiencia II

23.- Google Adwords

24.- Informes personalizados

25.- Flujos

26.- Comportamiento

27.- Analtica de pgina

SEO Avanzado

En este mdulo aprendemos a posicionar la web de

forma profesional y actualizada. El mster se va

actualizando siguiendo los ultimos criterios del

algoritmo de Google.

1 Certificado SSL 2 Primeros pasos SEO 3 SEO Operaciones iniciales 4 SEO con Jetpack 5 Yoast SEO 6 PageRank y contenidos 7 Contenidos 8 Contenidos II 9 Legibilidad y SEO 10 Estrategia SEO Brand Building 11 Estrategia SEO Auditoria 12 Estrategia SEO On Page I 13 Estrategia SEO On Page II 14 Estrategia SEO Long Tail 15 Estrategia SEO La competencia 16 Estrategia SEO Enlaces 17 Google Analytics 18 SEO Pagina principal I 19 SEO Pagina principal II 20 SEO Pagina de contenidos I 21 SEO Pagina de contenidos II

Manual de SEO Avanzado

25

CURSOS DE IDIOMAS

INGLS BSICO

CURSO INDICADO PARA: Personas sin ningn conocimiento del idioma o que solo "chapurrean" ingls.

COMO APRENDEMOS:

Por medio de 20 temas se aprende lo bsico del idioma ingls. Cada tema se compone de vocabulario, gramtica, ejercicios y pronunciacin

CONTENIDO DEL CURSO

GRAMTICA, VOCABULARIO, EJERCICIOS Y PRONUNCIACIN

1.- Hello, I am... 2.- People & Things 3.- I am from... 4.- Jobs 5.- Leisure 6.- I am hungry...

7.- Do you like english? Yes, I do

8.- What time is it?

9.- My family

10.- My house

11.- Home 12.- Clothes

13.- Colors

14.- Nature

15.- Animals

16.- The city

17.- The body

18.- The menu

19.- Shopping

20.- Travelling

Soluciones a los ejercicios

Actividades

Test autoevaluacin

INGLS INTERMEDIO

CURSO INDICADO PARA: Personas con unos conocimientos mnimos de ingls

COMO APRENDEMOS:

Por medio de 15 temas se avanza en el conocimiento del idioma ingls. Cada tema se compone de vocabulario, gramtica, ejercicios y pronunciacin

CONTENIDO DEL CURSO

GRAMTICA, VOCABULARIO, EJERCICIOS Y PRONUNCIACIN

UNIT 1: Pronombres UNIT 2.1: Artculos Definidos UNIT 2.2: Artculos Indefinidos UNIT 3.1: Preposiciones de lugar UNIT 3.2: Preposiciones de movimiento UNIT 4: Nombres en singular y en plural UNIT 5: Adjetivos UNIT 6: Construir frases UNIT 7: Conjunciones UNIT 8: Comparativos y Superlativos UNIT 9: Gerundio

UNIT 10: Adverbios UNIT 11: Futuro simple UNIT 12: Futuro continuo UNIT 13: Verbos continuos UNIT 14: Verbos modales UNIT 15: Phrasal and Prepositional Verbs


Actividades

Test autoevaluacin

26

INGLS AVANZADO

CURSO INDICADO PARA: Personas con unos conocimientos mnimos de ingls

COMO APRENDEMOS:

Por medio de 16 temas se avanza en el conocimiento del idioma ingls. Cada tema se compone de vocabulario, gramtica, ejercicios y pronunciacin

CONTENIDO DEL CURSO

01.- PRESENTE PERFECTO SIMPLE O PRETERITO PERFECTO

02.- PRESENTE PERFECTO CONTINUO

03.- PASADO PERFECTO SIMPLE

04.- PASADO PERFECTO CONTINUO

05.- FUTURO PERFECTO SIMPLE

06.- FUTURO PERFECTO CONTINUO

07.- ALREADY / JUST / STILL / YET

08.- LA VOZ PASIVA Y LA VOZ ACTIVA

09.- SO vs. SUCH

10.- PREFIJOS Y SUFIJOS

11.- EL ESTILO DIRECTO E INDIRECTO

12.- SAY vs. TELL

13.- CONDICIONAL CERO

14.- CONDICIONAL PROGRESIVO

15.- CONDICIONAL PERFECTO

16.- CONDICIONAL PERFECTO CONTINUO

CONTENIDO: Todas las lecciones tienen lo siguiente:

- Gramtica.

- Un listening con su ejercicio.

- Vocabulario, con un ejercicio

referido a ese vocabulario.

- 9 ejercicios referentes a la

leccin explicada.

ALEMN

CURSO INDICADO PARA: Personas sin ningn conocimiento del idioma

COMO APRENDEMOS:

Por medio de 20 temas se aprende lo bsico del idioma alemn. Cada tema se compone de vocabulario, gramtica, ejercicios y pronunciacin

CONTENIDO DEL CURSO: GRAMTICA, VOCABULARIO, EJERCICIOS Y PRONUNCIACIN

Einheit 1-Hallo, ich bin Einheit 2-Menschen & Dinge Einheit 3-Ich bin von Einheit 4-Arbeit Einheit 5-Freizeit Einheit 6-Ich bin hungrig Einheit 7-Mogen sie deutsch.Ja, ich Einheit 8-Wie spt ist es Einheit 9-Meine familie Einheit 10-Mein haus Einheit 11-Zuhause Einheit 12-Kleidung Einheit 13-Farben Einheit 14-Natur Einheit 15-Tiere Einheit 16-Die stadt Einheit 17-Krper Einheit 18-Men Einheit 19-Einkaufen Einheit 20-Transport

27

ALEMN INTERMEDIO

CURSO INDICADO PARA: Personas con algn conocimiento del idioma

COMO APRENDEMOS:

Por medio de 20 temas se aprende lo bsico del idioma alemn. Cada tema se compone de vocabulario, gramtica, ejercicios y pronunciacin

CONTENIDO DEL CURSO

1 HREN

Einheit 1. ZAHLEN UND ALPHABET Einheit 2. DER SALON

Einheit 3.DAS SCHLAFZIMMER Einheit 4. DIE GEFHLE

Einheit 5. DAS WETTER Einheit 6. BESCHREIBEN OBJEKT

Einheit 7. DIE AUTOFAHRT

Einheit 8. DIE KCHE

Einheit 9. KURZWEIL Einheit 10. DAS BURO

Einheit 11. ELEKTRISCHE HAUSHALTSGERTE

Einheit 12. WIRTSCHAFT UND HANDEL

2 BERICHT

Einheit 1

Einheit 2 Einheit 3 Einheit 4

Einheit 5 Einheit 6

Einheit 7

Einheit 8 Einheit 9 Einheit 10

Einheit 11 Einheit 12

3 WORTSCHATZ


Einheit 3.DAS SCHLAFZIMMER

Einheit 4. DIE GEFHLE

Einheit 5. DAS WETTER Einheit 6. BESCHREIBEN OBJEKT


Einheit 8. DIE KCHE Einheit 9. KURZWEIL

Einheit 10. DAS BURO

Einheit 11. ELEKTRISCHE HAUSHALTSGERTE


4 GRAMMATIK

GRAMMATIK 1 GRAMMATIK 2






5 BUNGEN


Einheit 3.DAS SCHLAFZIMMER

Einheit 4. DIE GEFHLE Einheit 5. DAS WETTER Einheit 6. BESCHREIBEN OBJEKT


Einheit 8. DIE KCHE

Einheit 9. KURZWEIL

Einheit 10. DAS BURO Einheit 11. ELEKTRISCHE HAUSHALTSGERTE


6 DEUTSCH KARAOKE-SONGS


Actividades

Test autoevaluacin

28

RUSO

CURSO INDICADO PARA: Personas sin ningn conocimiento del idioma

COMO APRENDEMOS:

Por medio de 23 temas se aprende lo bsico del idioma ruso. Cada tema se compone de temas multimedia para aprender vocabulario y pronunciacin, ejercicios y un tema de gramtica bsica.

VOCABULARIO, EJERCICIOS Y PRONUNCIACIN

1.- Privet 2.- Nmeros I 3.- Nmeros II 4.- Spasibo 5.- Davay

6.- En el Bar 7.- En el Restaurante

8.- Verbos I

9.- Verbos II

10.- En el Restaurante II

11.- Repaso

12.- En el Hotel

13.- En la ciudad

14.- Familia

15.- Transporte

16.- Tiempo

17.- El Tiempo

18.- Objetos diferentes I

19.- Objetos diferentes II

20.- Frases I

21.- Frases II

22.- Frases III 23.- Las 25

RUSO PARA COMERCIOS

CURSO INDICADO PARA: Dependientes/as de comercios de ropa y complementos

COMO APRENDEMOS:

Con los temas multimedia aprendemos de forma prctica y sencilla el vocabulario esencial para atender a los clientes ruso hablantes. Con los temas y ejercicios confirmamos y repasamos. Con el tema de Gramtica profundizamos.

VOCABULARIO, EJERCICIOS Y PRONUNCIACIN

Consejos

Introduccin

1.- Privet 2.- Nmeros I 3.- Nmeros II 4.- Spasibo

5.- Davay 6.- Verbos I

7.- Verbos II

8.- Repaso 9.- En la ciudad

10.- Transporte

11.- Tiempo

12.- En la tienda

13.- Prendas y complementos

14.- Colores y tallas

15.- Tallas

16.- Objetos diferentes I

17.- Objetos diferentes II

18.- Frases I

19.- Frases II

20.- Frases III

29

FRANCS

CURSO INDICADO PARA: Personas sin conocimientos de la lengua francesa que deseen comenzar a hablar la misma

COMO APRENDEMOS:

Con los temas multimedia aprendemos de forma prctica y sencilla tanto vocabulario como gramtica bsica. Con el manual profundizamos en los conocimientos del francs

CONTENIDO

Empezar a hablar francs

Saludos

La Familia

Le Corps

Verbes

La Ville

La Maison

Les objets de la maison

La Nourriture

Adjectifs possesifs

Les Metiers

Les affaires

Les magasins

Les adjectifs qualificatifs

Les couleurs

El artculo partitivo

Dans la cuisine

Les loisirs

El pronombre relativo

Avion

Las horas del reloj

Dias y meses

Les nombres

Le Marriage

Le bureau

La plage

Preposiciones de y en

Adverbios de lugar

Adverbios de tiempo

Adverbios de cantidad Manual de Francs

HOSTELERA Y ALIMENTACIN

30

MEN ENGINEERING

CURSO INDICADO PARA: Profesionales y gestores de hostelera

COMO APRENDEMOS:

Con los temas multimedia se aprende de forma fcil y sencilla, con los ejercicios se confirman conocimientos

Temario del curso de Men Engineering

TEMAS MULTIMEDIA

1.- Introduccin. Objetivos generales del curso

2.- Clculo de la Rentabilidad de los platos de nuestra carta

3.- Clculo de la Rentabilidad Total de los platos de nuestra carta

4.- Anlisis de la Popularidad de los platos de nuestra carta

EJERCICIOS

1.- Familia de Cremas y Potajes

2.- Familia de Carnes

3.- Familia de Pescados

4.- Familia de Postres

5.- Categorizacin de los platos de nuestra carta

6.- Estrategias sobre las categoras de nuestros platos

7.- El Men Engineering. Ejemplos

8.- El Men Engineering. Aplicacin Prctica

5.- Familia de Arroces y Pastas

6.- Herramienta Men Engineering

7.- Herramienta Men Engineering. Solucin a los ejercicios

TEST DE EVALUACIN

MANIPULADOR DE ALIME NTOS

CURSO INDICADO PARA: Personas que precisen tener el certificado de manipulador de alimentos

COMO APRENDEMOS:

Con los temas multimedia se aprende de forma fcil y sencilla se incluye un manual de consulta

CONTENIDO

TEMAS MULTIMEDIA

1.- Enfermedades transmitidas por los alimentos 2.- Infecciones alimentarias 3.- Intoxicaciones alimentarias 4.- Microorganismos ms comunes 5.- Materiales en contacto con los alimentos

6.- Desinseccin y desratizacin 7.- El lavado de manos del manipulador de alimentos

MANUALES Y LEGISLACIN Manual Manipulador de Alimentos

TEST DE EVALUACIN Examen Final

31

COCTELERA

CURSO INDICADO PARA: Personal de hostelera. Interesados en una formacin muy especfica que puede servir como actividad

profesional principal o como conocimientos aadidos.

COMO APRENDEMOS:

Los videos del curso ensean paso a paso a realizar los ccteles ms populares. El aprendizaje es cmodo, rpido y sencillo.

CONTENIDO

1. Introduccin a la Coctelera I

2. Introduccin a la Coctelera II

3. Los alcoholes. La Ginebra

4. Los alcoholes. El Ron

5. Los alcoholes. El Tequila

6. Los alcoholes. El Vodka

7. Los alcoholes. El Whisky

8. Ccteles con Ginebra

9. Ccteles con Ron

10. Ccteles con Tequila

11. Ccteles con Vodka

12. Ccteles con Whisky

13. Ccteles sencillos para sorprender

Ccteles con Ginebra

1. Cctel Alexander

2. Cctel Bull Dog

3. Cctel Cream Fizz

4. Cctel Goleen Dawn

5. Cctel Martini Sweet

6. Cctel Terremoto

Ccteles con Ron

1. Cctel Bolero

2. Cctel Butterfly

3. Cctel Flamingo

4. Cctel Macambo

5. Cctel May Tai

Ccteles con Tequila

1. Cctel Margarita

2. Cctel Mxico Pacfico

3. Cctel Rosita

4. Cctel Tequila Fresco

5. Cctel Tequila Sauver

6. Cctel de Frutas

Ccteles con Vodka

1. Cctel Bloody Mary

2. Cctel Canguro

4. Cctel Marka Kalinda

4. Cctel Vodka Gibson

TEST DE EVALUACIN

32

ENOLOGA Y CATA DE VINOS

CURSO INDICADO PARA: Personal de hostelera. Interesados en una formacin muy especfica que puede servir como actividad

profesional principal o como conocimientos aadidos. Aficionados a la enologa-

COMO APRENDEMOS:

Con los temas multimedia (video tutoriales), escuchamos y vemos en pantalla las explicaciones del profesor, de esta forma aprendemos todo lo relacionado con la Enologa de forma cmoda y sencilla

CONTENIDO

1---Introduccin a la cata

2---Fase olfativa

3---Fase gustativa

4---La vendimia

5---Vinificacin de los vinos I

6---Vinificacin de los vinos II

7---Elaboracin de vinos espumosos

8---Clasificacin de vinos dulces

9---El corcho en el vino

10-El Catavinos

11- Principales cepas de vino tinto

12- Principales cepas de vino blanco

13-Denominaciones de origen I

14-Denominaciones de origen II

15-Denominaciones de origen III

16-Denominaciones de origen IV

17-Denominaciones de origen V

18-Denominaciones de origen VI

19-Denominaciones de origen VII

20-Denominaciones de origen VIII

21-Denominaciones de origen IX

22-Denominaciones de origen X

23-Denominaciones de origen XI

24-Maridaje de los vinos I

25-Maridaje de los vinos II

33

COCINA CREATIVA

Este curso de Cocina Creativa, proporciona los conocimientos necesarios, las habilidades y tcnicas necesarias para confeccionar

platos de los considerados de nueva creacin basados en platos tradicionales. Este curso est dirigido a los amantes de la cocina

en el mbito profesional, personal o a personas que deseen iniciarse en el mundo culinario, dispuestos a innovar y a aprender con

elementos alimentarios renovando y utilizando la imaginacin en las recetas tradicionales.

El curso se estructura en las siguientes apartados:

- Explicaciones multimedia, estructurado en 10 temas de teora y 2 sobre elaboraciones de recetas.

- Manual

EXPLICACIONES MULTIMEDIA 1.-Introduccin a la cocina creativa 2.-Cambios en el proceso de produccin 3.-El estilo en la Cocina 4.-Creatividad 5.-Normas y Combinaciones organolpticas bsicas 6.-Presentacin de elaboraciones 7.-Espumas

8.-Cocina bajo cero 9.-Texturas culinarias 10.- Materias primas 11.- Elaboracin de Recetas I 12.- Elaboracin de Recetas II

MANUALES, TEMAS, Y GUAS

Manual de Cocina Creativa

SEGURIDAD ALIMENTARI A IMPLANTACIN DE UN SISTEMA APPCC FOOD DEFENSE

Este curso est dirigido a aquellos alumnos que buscan:

Identificar los distintos agentes que pueden afectar al producto final poniendo en peligro la cadena alimentaria.

Analizar cmo establecer sistemas de trazabilidad y diferentes actuaciones ante crisis alimentarias.

Adquirir los fundamentos de la legislacin alimentaria existente y conocer su alcance.

Disear, implantar y desarrollar sistemas de autocontrol eficaces conforme a los principios del Sistema de Anlisis y Puntos de

Control Crticos (APPCC).

TEMAS MULTIMEDIA

Tema 1. Gua para el diseo de aplicacin de un Sistema APPCC

Tema 2. Creacin de un equipo para la implantacin del sistema APPCC

Tema 3. Descripcin de las actividades y de los productos

Tema 4. Evaluacin de los peligros

Tema 5. Determinacin de los puntos crticos

Tema 6. Establecimientos de puntos crticos para cada PPC

Tema 7. Adopcin de medidas correctoras

Tema 8. Comprobacin del sistema

Tema 9. Plan de APPCC

TEMAS PARA IMPRIMIR

Tema 1. Gua para el diseo de aplicacin de un Sistema APPCC

Tema 2. Creacin de un equipo para la implantacin del sistema APPCC

Tema 3. Descripcin de las actividades y de los productos

Tema 4. Evaluacin de los peligros

Tema 5. Determinacin de los puntos crticos

Tema 6. Establecimientos de puntos crticos para cada PPC

Tema 7. Adopcin de medidas correctoras

Tema 8. Comprobacin del sistema

Tema 9. Plan de APPCC

Tema 10 Food Defense

Manual de implantacin de un Sistema APPCC y Normativa

34

PASTELERA Y PANADERA

El objetivo es aprender a caracterizar las elaboraciones de pastelera y/o repostera en funcin de su composicin, produccin,

servicio y resultados finales que se obtienen, as como tambin caracterizar los diferentes tipos de guarnicin/decoracin

aplicables a la pastelera repostera en funcin de los gneros que la componen, formas y esquemas de presentacin, y tipos de

servicio que se ofrecen.

- Especificar el nivel de calidad y caractersticas organolpticas de los gneros que se deben utilizar en unidades de produccin de

elaboraciones pasteleras en funcin del servicio que se realiza, condiciones de caducidad y temperatura de consumo

- Tener en cuenta la oferta de productos de pastelera y repostera en funcin de la oferta de materia prima, tipos de

establecimientos, servicio y presentacin predeterminados.

Valorar los resultados finales obtenidos en funcin de los estndares de calidad predeterminados.

Realizar variaciones en las elaboraciones de productos de pastelera y repostera, de acuerdo con su posible oferta comercial.

CURSO PRCTICO DE PASTELERIA

TEMA 1. IDENTIFICACIN Y CARACTERSTICAS DE LA HARINA

1. Identificacin y caractersticas de la harina

2. Identificacin y caractersticas de la azcar

3. Clasificacin y comercializacin del azcar

4. Aplicacin en la produccin de productos pasteleros y pastelera

TEMA 2. IDENTIFICACIN Y CARACTERSTICAS DE LAS ESENCIAS Y COLORANTES

1. Gasificantes, conservantes y productos anlogos

2. Clasificacin y variedades de uso habitual, cualidades organolpticas

3. Aplicaciones en la produccin en productos pasteleros y de panadera

TEMA 3. CREMAS, RELLENOS, Y ALMBARES

1. Caractersticas y clasificacin de cremas y rellenos

2. Tipos y clasificacin de almbares o jarabes

TEMA 4. MERENGUES, CONFITURAS Y MERMELADAS

1. Caractersticas y clasificacin de merengues, confituras y mermeladas

TEMA 5. CARACTERIZACIN Y CLASIFICACIN DE PRODUCTOS PASTELEROS-REPOSTEROS. MASAS ESPONJOSAS

1. Caracterizacin y clasificacin de productos pastelero-reposteros, cuya base son masas esponjosas

2. Proceso o tcnica, pastelera en ejecucin I

3. Proceso o tcnica, pastelera en ejecucin II

4. Proceso o tcnica, pastelera en ejecucin III

5. Proceso o tcnica, pastelera en ejecucin IV

TEMA 6. CARACTERIZACIN Y CLASIFICACIN DE PRODUCTOS PASTELEROS-REPOSTEROS. MASAS ESTIRADAS

1. Caracterizacin y clasificacin de productos pastelero-reposteros, cuya base son masas estiradas




TEMA 7. CARACTERIZACIN Y CLASIFICACIN DE PRODUCTOS PASTELEROS-REPOSTEROS. MASAS FERMENTADAS

1. Caracterizacin y clasificacin de productos pastelero-reposteros, cuya base son masas fermentadas





TEMA 11. DECORACIN Y PRESENTACIN DE ELABORACIONES PASTELERAS Y DE REPOSTERA.

1. Normas y combinaciones definidas. Principios bsicos de color y formas I

2. Normas y combinaciones definidas. Principios bsicos de color y formas II

2. Normas y combinaciones definidas. Principios bsicos de color y formas III

TEMA 12. ESCAPARATISMO Y EXPOSITORES DE PRODUCTOS DE PASTELERA

1. Principios bsicos. Necesidades de instalaciones y elementos. Ejemplificaciones y diseos I

2. Principios bsicos. Necesidades de instalaciones y elementos. Ejemplificaciones y diseos II




TEMA 13. PROCESOS DE PANIFICACIN INDUSTRIAL

1. Esquemas de los procesos y caracterizacin de los resultados. Anlisis comparativo con los procesos artesanales I

2. Esquemas de los procesos y caracterizacin de los resultados. Anlisis comparativo con los procesos artesanales II

3. Esquemas de los procesos y caracterizacin de los resultados. Anlisis comparativo con los procesos artesanales III

4. Esquemas de los procesos y caracterizacin de los resultados. Anlisis comparativo con los procesos artesanales IV

TEMA 14. EVOLUCIN HISTRICA DEL PAN Y DE LA PASTELERA.

1. Evolucin histrica del pan y de la pastelera. Tendencias actuales. I

2. Evolucin histrica del pan y de la pastelera. Tendencias actuales. II

3. Evolucin histrica del pan y de la pastelera. Tendencias actuales. III

4. Evolucin histrica del pan y de la pastelera. Tendencias actuales. IV

5. Evolucin histrica del pan y de la pastelera. Tendencias actuales. V

TEMA 15. SISTEMAS Y MTODOS DE CONSERVACIN, ENVASADO, ROTULADO, Y ETIQUETADO, PARA ELABORACIONES OBTENIDAS EN EL MBITO DE UNA COCINA U OBRADOR.

1. Sistemas y mtodos de conservacin, envasado, rotulado y etiquetado I

35

TEMA 8. CARACTERIZACIN Y CLASIFICACIN DE PRODUCTOS PASTELEROS-REPOSTEROS. FRUTAS

1. Proceso o tcnica, pastelera en ejecucin. Desarrollo de ejemplos I

2. Proceso o tcnica, pastelera en ejecucin. Desarrollo de ejemplos II

TEMA 9. CARACTERIZACIN Y CLASIFICACIN DE PRODUCTOS PASTELEROS-REPOSTEROS. HELADOS, BISCUITS, Y SORBETES

1. Caracterizacin y clasificacin de helados, biscuits, y sorbetes



TEMA 10. CARACTERIZACIN Y CLASIFICACIN DE PRODUCTOS PASTELEROS-REPOSTEROS. DIFERENTES TIPOS DE PAN

1. Caracterizacin y clasificacin de productos de panadera: Diferentes tipos de pan

2. Panificacin en su ejecucin, indicando sus especificidades, fases ms importantes y resultados I

3. Panificacin en su ejecucin, indicando sus especificidades, fases ms importantes y resultados II

4. Panificacin en su ejecucin, indicando sus especificidades, fases ms importantes y resultados III

5. Panificacin en su ejecucin, indicando sus especificidades, fases ms importantes y resultados IV

6. Panificacin en su ejecucin, indicando sus especificidades, fases ms importantes y resultados V

2. Sistemas y mtodos de conservacin, envasado, rotulado y etiquetado II

3. Sistemas y mtodos de conservacin, envasado, rotulado y etiquetado III

TEMA 16. PROCESOS DE PRODUCCIN CULINARIA. DESCRIPCIN DE POSIBLES PLANIFICACIONES DEL TRABAJO.

1. Procesos de produccin culinaria I

2. Procesos de produccin culinaria II

3. Procesos de produccin culinaria III

4. Procesos de produccin culinaria IV

DESARROLLO Y ELABORACIN DE RECETAS DE PASTELERIA

1. Recetas de pastelera I

2. Recetas de pastelera II

3. Recetas de pastelera III

DESARROLLO Y ELABORACIN DE RECETAS DE PANADERA

1. Recetas de panadera I

2. Recetas de panadera II

3. Recetas de panadera III

MANUALES

Manual de Pastelera y Panadera

36

COCINA EN LINEA FRA

Este curso de Cocina en Lnea Fra, busca que el alumno consiga y adquiera los conocimientos necesarios para:

Mostrar de forma integral todo lo que conlleva la implantacin y gestin de una lnea fra completa en una institucin que da

servicio a colectividades (hospitales, colegios, residencias), centrndose en los aspectos ms cercanos al trabajo diario del

personal de cocina.

Contextualizar la cocina en lnea fra, dentro de la restauracin a colectividades, y dar a conocer sus cualidades diferenciales, y

las modificaciones en el trabajo diario que acarrean.

Aplicar los conocimientos necesarios para el trabajo en lfc, incidiendo sobre aquellos que lo diferencian de cualquier otro sistema

de produccin.

Conocer, respetar y aplicar la normativa vigente, en materia de seguridad e higiene alimentarias, y participar en la implantacin de

un sistema de anlisis de peligros y puntos de control crticos, que certifique la calidad del trabajo realizado y los materiales y

procesos empleados.

EXPLICACIONES MULTIMEDIA

1.- Departamento-rea de Cocina

2.- Recepcin de mercancas

3.- Recepcin de gneros

4.- Control de temperaturas en las cmaras

5.- Nuevas tendencias

6.- Fundamentos de la congelacin

7.- Aspectos bioqumicos de la congelacin

8.- La tcnica de vaco I

9.- La tcnica de vaco II

10.- La cadena fra

11.- Principios fundamentales de la cadena fra

12.- Terminologa

13.- Recetario I

14.- Recetario II

MANUALES, TEMAS, Y GUAS

Manual de Cocina en Lnea Fra

ALRGENOS ALIMENTARI OS

Este curso cubre las necesidades formativas derivadas del Reglamento Europeo 1169/2011 sobre la informacin facilitada al

consumidor respecto a los alimentos que contengan ingredientes que causen alergias o intolerancias alimentarias que se

presenten sin envasar para la venta al consumidor final y a las colectividades, o en el caso de los alimentos envasados en los

lugares de venta a peticin del comprador o envasados para su venta inmediata en alimentos en alimentos. Este reglamento es

de obligado cumplimiento a partir del 13 de diciembre de 2014

Dirigido: Tanto el sector de la restauracin (bares, comedores, colegios, hoteles, hospitales y restaurantes,) como los comercios

que venden productos a granel (hornos, pasteleras, tiendas de chucheras, pescaderas,) tendrn que facilitar esta informacin.

CONTENIDO

Tema 1: Alrgenos Tema 2: Sntomas y diagnstico Tema 3: Intolerancias alimentarias Tema 4: Enfermedad celiaca Tema 5: Tratamiento de alergias e intolerancias Tema 6: Alrgenos alimentarios Tema 7: Cereales Tema 8: Alergia a las protenas Tema 9: Alergia e intolerancia al huevo Tema 10: Pescados Tema 11: Marisco Tema 12: Cacahuetes

Tema 13: Apio, mostaza y ssamo Tema 14: Sulfitos Tema 15: Aspectos legislativos I Tema 16: Aspectos legislativos II Tema 17: Aspectos legislativos III Tema 18: Reglamento UE 2011-I Tema 19: Reglamento UE 2011-II Tema 20: Reglamento UE 2011-III Tema 21: Reglamento UE 2011- IV Tema 22: Reglamento UE 2011- V

Reacciones de hipersensibilidad a los alimentos Manual de alrgenos alimentarios y adaptacin al reglamento UE 2011

37

COCINA DEL MAR: PESCADOS Y MARISCOS

En este curso aprenderemos a preparar pescados y mariscos, de las formas ms variadas, desde recetas rpidas y dietticas, as

como las recetas y formas ms tradicionales. Mariscos, moluscos, en salazn, blancos, azules, son muchas las variedades de

pescado que podemos encontrar en nuestros mercados.

La enorme variedad de pescados y mariscos que producen nuestras costas es extenssima, y sera interesante destacar su alto

valor en nutrientes de primera y muy pobres en grasa, incluso los llamados pescados grasos. En este curso hablaremos de los dos

grupos de pescados, blancos y azules, as como de sus principales caractersticas, conoceremos los pescados de agua salada y

dulce, y aprenderemos a elaborar deliciosas recetas con ellos. Adems de nuestro preciado marisco y nuestras sepias, calamares,

pulpos o chipirones.

El objetivo final del curso es:

- Saber cmo cocinar pescados y mariscos de forma correcta y como asarlos, las reglas de oro para cada tcnica, cocer, escalfar,

asar, o estofar para obtener un cocinado perfecto.


- Explicaciones multimedia estructurado en 68 temas.

- Manual

- Test final de evaluacin y superacin del curso

CONTENIDO

TEMARIO 1. Criterios Previos 1.1. Trabajo en la cocina 1.2. Pescados 1.3. Despieces y Troceados

2. Crustceos 2.1. Moluscos 3. Orientacin Culinaria

3.1. Orientacin Culinaria

PESCADOS Y MARISCOS 1. Abadejo 2. Acedia 3. Almeja Fina 4. Almeja Rubia 5. Anguila 6. Bacaladilla 7. Bacalao 8. Baila 9. Berberecho 10. Besugo 11. Bogavante 12. Bonito 13. Bonito del Norte 14. Boquern 15. Breca 16. Buey 17. Caballa 18. Calamar 19. Carabinero 20. Carbonero 21. Cazn 22. Centolla 23. Cherna 24. Choco 25. Cigala

25. Congrio 27. Dentn 28. Dorada 29. Gallo 30. Gamba

31. Gamba Roja 32. Japuta o Palometa 33. Jurel

34. Langosta 35. Langostino 36. Lenguado 37. Lubina 38. Marrajo 39. Mejilln 40. Merluza 41. Mero 42. Ncora 43. Ostra 44. Palometa Roja 45. Pargo

46. Pez Espada 47. Platija 48. Pota

49. Pulpo 50. Rape 51. Rayas

52. Rodaballo 53. Rubio 54. Salmn

55. Salmonetes 56. Sardina 57. Sargo 58. Solla 59. Trucha 60. Vieira

Manual Cocina del Mar: Pescados y Mariscos

38

QUESOS DENOMINACIN DE ORIGEN

Espaa tiene una gran tradicin ganadera ovejas churras, merinas, manchegas, lachas, vacas frisonas, rubias gallega, pardo

alpina, etc. y por lo tanto, quesera. Durante siglos nuestra riqueza fueron las ovejas que pastaban nuestros campos y que

transitaban por las Caadas Reales haciendo la trashumancia.

Incluso tenemos un hroe que antes de luchar contra los romanos era pastor de ovejas. Su nombre: Viriato.

Hay quesos de muchos tipos y sabores: de leche de vaca, de oveja, cabra o mezcla de las tres leches. Tambin podemos disfrutar

de quesos frescos, semicurados y curados. Elaborados con leche cruda o pasteurizada. Los hay azules, cremosos Incluso

alguno lleva vino y pimentn.

En la actualidad los artesanos queseros de cada rincn de Espaa elaboran el queso de forma artesanal pero empleando las

ltimas tecnologas. Las diferentes formas de elaboracin se han ido transmitiendo a lo largo de los siglos de padres a hijos/as.

A lo largo y ancho de Espaa se producen y elaboran quesos amparados por Denominaciones de Origen, I.G.P. o por Marcas de

Calidad. Hay 26 quesos con D.O. y uno, el Queso de Valden est amparado como I.G.P. Tambin hay muchsimos que carecen

de estas garantas de calidad y que son igualmente muy buenos.

Los quesos amparados por Denominacin de Origen han de ser elaborados con leche procedente de animales de razas de ganado

adaptadas al medio natural de cada regin, cuyas condiciones de alimentacin y manejo estn reguladas en el respectivo

Reglamento con el objetivo de obtener productos de alta calidad y vinculados al medio geogrfico de que proceden. Aunque estos

requisitos seran suficientes por s mismos para garantizar su origen, ste debe ir avalado por el Consejo Regulador de la

Denominacin de Origen correspondiente.


- Conocer las diferentes variedades de quesos de Espaa D.O. as como sus caractersticas especficas.



- Manual


CONTENIDO EXPLICACIONES MULTIMEDIA

1. Quesos de Espaa 2. Denominaciones 3. Afuegal Pitu 4. Queso Cabrales 5. Queso Cabrales II 6. Gamoneo o Gamonedo 7. Idiazbal I 8. Idiazbal II 9. Mahn-Menorca 10. Picn Bejes-Tresviso 11. Cebreiro 12. Arzua-ulloa 13. Camerano 14. Casn 15. Lalt Urgell 16. Torta de la Serena 17. Queso de Murcia 18. Flor de Gua 19. Queso Ibores 20. Queso Majorero 21. Queso Manchego 22. Queso Nata de Cantabria 23. Queso Palmero 24. Queso Tetilla 25. Queso Zamorano 25. Quesucos del Libana 27. Roncal 28. San Simn da Costa 29. Torta del Casar 30. Queso de Valden

Manual Quesos de Espaa Denominacin de Origen

39

ELMUNDO DE LAS FRUTAS Y LAS VERDURAS


- Conocer los diferentes tipos de frutas y verduras que podemos encontrarnos en nuestros mercados, y las

diferentes formas de prepararlas.



- Manual



FRUTAS

1. Aguacate

2. Albaricoque

3. Caqui

4. Cereza

5. Chirimoya

6. Ciruela

7. Frambuesa

8. Fresa y Fresn

9. Granada

10. Higo

11. Kiwi

12. Limn

13. Mandarina

14. Mango

15. Manzana

16. Melocotn

17. Meln

18. El membrillo

19. La naranja

20. El nspero

21. Pera

22. El pltano

23. Sanda

24. Uva

VERDURAS

25. Acelga

26. El ajo

27. La alcachofa

28. El apio

29. La berenjena

30. El brcol

31. El calabacn

32. La calabaza

33. Cardo

34. La cebolla

35. La col Lombarda

36. Coliflor

37. La endivia

38. La escarola

39. El esprrago

40. La espinaca

41. El guisante

42. El haba

43. La juda verde

44. Las lechugas

45. El nabo

46. El pepino

47. El pimiento

48. El puerro

49. El rbano

50. La remolacha

51. El repollo

52. El tomate

53. La zanahoria

MANUALES

Manual el Mundo de las Frutas y las Verduras

40

COCINA PARA CELIACOS


- Curso dirigido a celacos e intolerantes al gluten, para aprender a reparar ricas recetas, poder hacer un

buen pan, unas galletas ricas y sabrosas, o un bizcocho esponjoso y original.



- Manual



1. La enfermedad celiaca o condicin celiaca

2. Clasificacin de los alimentos segn su contenido en gluten

3. Asegurarse que los ingredientes a utilizar no tienen gluten

4. Buenas prcticas a contemplar en la elaboracin de mens sin gluten

5. Requisitos de las instalaciones

6. Simbologa que debemos conocer

RECETARIO

7. Elaboracin de salsas I

8. Elaboracin de salsas II

9. Platos preparados I

10. Platos preparados II

11. Platos preparados III

12. Elaboracin de pan y masas I

13. Elaboracin de pan y masas II

14. Elaboracin pizzas, quiches y tartaletas

15. Elaboracin de repostera I

16. Elaboracin de repostera II

17. Elaboracin de repostera III

18. Elaboracin de repostera IV

19. Elaboracin de repostera V

20. Elaboracin de repostera VI

MANUALES

Manual de Cocina para Celiacos

41

DIETTICA Y NUTRICIN

Curso indicado para aprender una de las materias de mayor actualidad. Indicado para profesionales de la

hostelera y para complementar currculos.

Aprendemos mediante los temas multimedia que explican paso a paso todo el contenido del curso, al

finalizar hay un manual que lo amplia y detalla.

CONTENIDO

1. Conceptos bsicos

2. Ingesta recomendada de energa y nutrientes

3. Objetivos nutricionales

4. Componentes del gasto energtico

5. Protenas

6. cidos grasos

7. Lipoprotenas

8. Hidratos de carbono

9. El agua, el nutriente olvidado, el alimento olvidado

10. Minerales

11. Magnesio

12. Selenio

13. Vitamina A, retinol, carotenos(provitamina A)

14. Vitamina K

15. Vitamina B5 o cido pantotnico

16. Antioxidantes

17. Los alimentos como fuente de energa y nutricin

18. Cereales y derivados

19. Verduras, hortalizas y frutas

20. Legumbres

21. Alimentos de origen animal

22. Huevos

23. Bebidas

24. Encuestas dietticas

25. Recomendaciones dietticas y objetivos nutricionales en la dieta equilibrada

26. Diseo y programacin de dietas para individuos y personas sanas

27. Pautas dietticas y de estilo de vida generales

28. Grasas

42

DIETTICA Y NUTRICIN DEPORTIVA

Curso indicado para aprender una de las materias de mayor actualidad. Indicado para profesionales del

fitness.Aprendemos mediante los temas multimedia que explican paso a paso todo el contenido del curso,

al finalizar hay un manual que lo amplia y detalla.

CONTENIDO

1. Conceptos bsicos

2. Ingesta recomendada de energa y nutrientes

3. Objetivos nutricionales

4. Componentes del gasto energtico

5. Protenas

6. cidos grasos

7. Lipoprotenas

8. Hidratos de carbono

9. El agua, el nutriente olvidado, el alimento

olvidado

10. Minerales

11. Magnesio

12. Selenio

13. Vitamina A, retinol, carotenos(provitamina A)

14. Vitamina K

15. Vitamina B5 o cido pantotnico

16. Antioxidantes

17. Los alimentos como fuente de energa y nutricin

18. Cereales y derivados

19. Verduras, hortalizas y frutas

20. Legumbres

21. Alimentos de origen animal

22. Huevos

23. Bebidas

24. Encuestas dietticas

25. Recomendaciones dietticas y objetivos nutricionales en la dieta equilibrada

26. Diseo y programacin de dietas para individuos y personas sanas

27. Pautas dietticas y de estilo de vida generales

28. Grasas

29. Alimentacin del deportista

30. Necesidades energticas del deportista

31. Los micronutrientes

32. Antioxidantes y ejercicio fisico

33. La mejor dieta para el deportista

34. Alimentacin y competicin

35. Hidratacin y rendimiento deportivo

36. Adaptacin a los cambios de clima y horarios del deportista de competicin.

43

CURSO MAESTRO CORTAD OR DE JAMN

Curso indicado para aprender todo lo relacionado con el mundo del jamn, curso de maestro cortador que

profundiza en la temtica del jamn.

Aprendemos mediante los temas multimedia que explican paso a paso todo el contenido del curso.

CONTENIDO

1 Historia de la Fabricacin de Embutidos y Jamones.

2 Crisis del Cerdo Ibrico Hoy Da

3 Futuro del Ibrico en Extensivo

4 Tipos de Cerdos Destinados a la Elaboracin de Jamn, el Cerdo Ibrico.I

5 Tipos de Cerdos Destinados a la Elaboracin de Jamn, el Cerdo Ibrico.II

6 Tipos de Cerdos Destinados a la Elaboracin de Jamn, el Cerdo Ibrico.III

7 Tipos de Cerdos Destinados a la Elaboracin de Jamn, el Cerdo Ibrico.IV

8 Tipos de Cerdos Destinados a la Elaboracin de Jamn.V

9 Tipos de Cerdos Destinados a la Elaboracin de Jamn.VI

10 Crianza y Alimentacin del Cerdo Ibrico, Despiece,

11 Crianza y Alimentacin del Cerdo Ibrico.I

12 Crianza y Alimentacin del Cerdo Ibrico.II

13 Influencia de la alimentacin en el jamn ibrico.I

14 Influencia de la alimentacin en el jamn ibrico.II

15 Cmo se Elabora un Jamn Ibrico.I

16 Cmo se Elabora un Jamn de Cerdo Ibrico Puro.II

17 Cmo se Elabora un Jamn de Cerdo Ibrico Puro.III

18 Normativa que Afecta al Cerdo Ibrico en Espaa

19 Denominaciones de Origen y Siss de Calidad Diferenciada

20 Situacin en Espaa. Principales Denominaciones de Origen.I

21 Situacin en Espaa. Principales Denominaciones de Origen.II

22 Denominaciones de Origen en Espaa.I

23 Denominaciones de Origen en Espaa.II

24 Denominaciones de Origen en Espaa.III

25 Denominaciones de Origen en Espaa.IV

26 Denominaciones de Origen en Espaa.V

27 Denominaciones de Origen en Espaa.VI

28 Denominaciones de Origen en Espaa.VII

29 Denominaciones de Origen en Espaa.VIII

30 Denominaciones de Origen en Espaa.IX

31 Como se Elabora un Jamn Ibrico en la Bodega.I

32 Como se Elabora un Jamn Ibrico en la Bodega.II

33 Produccin de Jamones y Paletas de Cerdo Ibrico

34 Cmo Elegir un Buen Jamn, Identificacin de las Etiquetas.I

35 Cmo Elegir un Buen Jamn, Identificacin de las Etiquetas.II

36 Alteraciones ms Comunes que Pueden Producirse en las Patas y Paletillas

37 Consejos de Seguridad antes de la Prctica.I

38 Consejos de Seguridad antes de la Prctica.II

39 Partes Comestibles y No Comestibles de la Pieza

44

SEGURIDAD ALIMENTARI A APPCC PRODUCTOS PE SQUEROS

Este curso est dirigido a aquellos alumnos que buscan:

Identificar los distintos agentes que pueden afectar al producto final poniendo en peligro la cadena alimentaria.

Analizar cmo establecer sistemas de trazabilidad y diferentes actuaciones ante crisis alimentarias.

Adquirir los fundamentos de la legislacin alimentaria existente y conocer su alcance.

Disear, implantar y desarrollar sistemas de autocontrol eficaces conforme a los principios del Sistema de Anlisis y

Puntos de Control Crticos (APPCC).

Integrar los sistemas de autocontrol en los sistemas de gestin de la empresa.

Conocer la metodologa necesaria para realizar una correcta gestin en seguridad alimentaria basada en la norma

ISO 22.000.

Conocer los distintos estndares de seguridad alimentaria (BRC, IFS, FSSC 22000 marcas de calidad) y su relacin

con las normas ISO existentes

Temario curso. Sistema APPCC

Tema 1. Introduccin

Tema 2. Definiciones

Tema 3. Manipulacin, almacenamiento y transporte

Tema 4. Instalaciones, temporales-mviles y distribuidores

automticos.

Tema 5. Servicios de higiene

Tema 6. Sistemas de control

Tema 7. Direccin y supervisin

Tema 8. Medidas para impedir el acceso a plagas

Tema 9. Comportamiento personal

Tema 10. Informacin sobre productos

Tema 11. Sistema de anlisis de peligros y puntos crticos de

control

Tema 12. Sistema HACCP

Tema 13. Determinacin de puntos crticos

Tema 14. Capacitacin

Tema 15. Aplicaciones de los criterios microbiolgicos

Tema 16. Microorganismos, parsitos y toxinas

Tema 17. Planes de muestreo, mtodos y manipulacin

Tema 18. Anlisis de riesgo

Tema 19. Consideraciones generales

Tema 20. Caracterizacin del peligro

Tema 21. Reevaluacin

Tema 22. Clasificacin y seleccin

Tema 23. Dermatomicosis

Tema 24. Lesiones por contacto

Tema 25. Gua de prcticas correctas de higiene en pescaderas

Tema 26. Control de entradas de los proveedores

Tema 27. Diseo y mantenimiento de locales

Tema 28. Plan de limpieza y desinfeccin

Tema 29. Los registros

Tema 30. Los hbitos en el trabajo

Tema 31. La formacin del manipulador

MANUALES DE SEGURIDAD

ALIMENTARIA. APPCC

Manual Curso APPCC productos pesqueros

Manual de implantacin de un Sistema

APPCC

Gua de buenas prcticas de higiene en

pescaderas I


pescaderas II


barcos. Baleares


barcos. Catalua

Gua de buenas prcticas de higiene

pescado. Comunidad Valenciana

Gua de legislacin e higiene de productos

pesqueros


lonjas

NORMATIVA Y LEGISLACIN

Norma internacional de inocuidad de

alimentos. ISO 22000

Ficha resumen norma internacional de

inocuidad de alimentos. ISO 22000

Reglamento General de Certificacin de

Sistemas. RP-CSG-009_00

45

PREVENCION DE RIESGOS LABORALES

PREVENCIN DE RIESGOS LABORALES EN HOSTELERA

CURSO INDICADO PARA: Interesados en formarse en la prevencin de riesgos laborales en el sector.

COMO APRENDEMOS:

Con los temas multimedia se aprende de forma fcil y sencilla se incluye un manual de consulta

CONTENIDO

Temario General

1. Trabajo y Salud. Riesgos profesionales.

2. Marco Normativo bsico de Prevencin

3. Riesgos ligados a las condiciones de seguridad

4. Riesgos ergonmicos y psicosociales.

5. Sistemas elementales de control de riesgos

6. Planes de emergencia y evacuacin.

7. El control de salud de los trabajadores. Primeros Auxilios

8. Gestin y Organizacin de la Prevencin.

9. Legislacin bsica. Ley de Prevencin de Riesgos Laborales

Temario especfico Sector Hostelera

Manipulacin de Cargas

Las cadas

Atrapamientos y Quemaduras

Exposicin y contacto con sustancias peligrosas

Golpes y Cortes MANUALES Y LEGISLACIN

PREVENCIN DE RIESGOS LABORALES EN CONSTRUCCIN


COMO APRENDEMOS:

Con los temas multimedia se aprende de forma fcil y sencilla.

CONTENIDO

Temario General










Temario especfico Sector Construccin

Proteccin Individual

Orden y Limpieza

Zanjas y Excavaciones

Protecciones Colectivas

Barandillas

Andamios

Andamios de Borriquetas

Andamios Tubulares

Andamios Colgados

Escaleras de mano Otras recomendaciones

46

PREVENCIN DE RIESGOS LABORALES EN TRABA JOS VERTICALES


COMO APRENDEMOS:


CONTENIDO

PREVENCIN DE RIESGOS LABORALES EN ARTES GRFICAS


COMO APRENDEMOS:


CONTENIDO

Temario General










Temario especfico Sector Artes Grficas

Materias Primas

Transporte Interior

Preparacin de papel

Linotipia

Impresin tipogrfica

Offset

Insolado de planchas

Huecograbado

Serigrafa

Flexografa

Reprografa

Encuadernacin

Logstica Mantenimiento

Temario General










Temario especfico Sector Trabajos verticales

Protecciones Colectivas

Barandillas

Andamios

Andamios de Borriquetas

Andamios Tubulares

Andamios Colgados

Escaleras de mano

Otras recomendaciones

47

PREVENCIN DE RIESGOS LABORALES

CURSO INDICADO PARA: aprender de forma cmoda, rpida y sencilla Prevencin de Riesgos Laborales. El curso parte desde 0, no se requieren conocimientos previos.

COMO APRENDEMOS:

Con los temas multimedia (video tutoriales), escuchamos y vemos en pantalla las explicaciones del profesor, de esta forma aprendemos Prevencin de Riesgos Laborales de forma cmoda y sencilla.

CONTENIDO DEL CURSO

1. Introduccin 2. Conceptos generales de trabajo 3. Conceptos sobre salud y condiciones de trabajo 4. Evaluacin de las condiciones de trabajo 5. Vigilancia de la salud

6. Gestin de accidentes de trabajo

7. Precauciones generales

8. Qu hacer

9. Primeros auxilios

10. Primeros auxilios quemaduras

11. Primeros auxilios RCP

12. Lugares de trabajo

13. Mquinas y herramientas

14. Trabajos en altura

15. Riesgo elctrico

16. Sealizacin de seguridad

17. Equipos de proteccin individual


19. Incendios

20. Conceptos bsicos ley PRL

21 Ley 31-1995 PRL 22. RD 39-1997 reglamento

PREVENCIN DE RIESGOS LABORALES EN TRANSPORTE


COMO APRENDEMOS:


CONTENIDO

PREVENCIN DE RIESGOS LABORALES EN COMERCIO


COMO APRENDEMOS:


CONTENIDO

Temario General










Temario especfico Sector Tranporte

PRL Transporte

Riesgo durante la carga y descarga

Riesgo en las operaciones de mantenimiento

Riesgo en la conduccin

1. Introduccin.

2. Conceptos generales del trabajo

3. Conceptos sobre salud y condiciones de trabajo

4. Evolucin de las condiciones de trabajo.

5. Vigilancia de

Documents

INDICE DE CONTENIDO DETALLADO · Factusol ... Word 2013 ... 8. Manual primeros auxilios 9. Normativa primeros auxilios MODULO 4 AMBITO JURIDICO DE LA PREVENCION 1