IMPASTARE - Justcatering.comMOD. DIM. AxBxH SPEEDS POWER CAPACITY 15 S 39x69x68,5 2 0,75 Kw Kg. 17 20 S 42x75x75 2 1,2 Kw Kg. 25 30 S 48x80x83 2 1,5 Kw Kg. 35 40 S 52x87x96 2 1,8 Kw

Non scalda l’impastoDoesn’t warm up the dough

Ne chauffe pas la pâte

Heizt nicht den Teig auf

No calienta el amasijo

1IMPASTARE...

GalassiaImpastatrici a spiraleSpiral kneadersPétrins à spiraleSpiralkneterAmasadoras de espiral

Galassia special/superImpastatrici a spirale con testa ribaltabile e vasca estraibileSpiral kneaders with tiltable head and extractable bowlPétrins à spirale à tête renversable et cuve extractibleSpiralkneter mit kippbarem Kopf und herausziehbarer KesselAmasadoras de espiral con cabeza volcable y recipiente extraible

DemetraImpastatrici a forcellaFork kneading machinesPétris à fourchesGabelkneterAmasadoras de horquilla

1

MOD. DIM. AxBxH SPEEDS POWER CAPACITY

15 S 39x69x68,5 2 0,75 Kw Kg. 17

20 S 42x75x75 2 1,2 Kw Kg. 25

30 S 48x80x83 2 1,5 Kw Kg. 35

40 S 52x87x96 2 1,8 Kw Kg. 45

60 S 53x87x100 2 1,8 Kw Kg. 60


20S special 42x75x75 2 1,2 Kw Kg. 25

30S special 48x80x83 2 1,5 Kw Kg. 35

20S SUPER 42x75x75 2 1,2 Kw Kg. 25


30S 90x50x60 1 0,75 Kw Kg. 35

30S special 90x50x60 2 0,75 Kw Kg. 35

Tutte a due velocitàAll models available with

two speeds

Alle verfügbar mit zwei

Geschwindigkeiten

Tous les modèles à deux vitesse

Todas a dos velocidades

Pulizia più sempliceEasy cleaning

Nettoyage plus facile

Leichtere Reinigung

Limpieza más sencilla

special/super

280 Kg / h280 kgs / hour

280 Kg / h.

280 Kg. / Stunde

280 Kg / h

Da -2° a +8°From -2° to +8°

De - 2° à + 8°

Von -2° bis +8°

De –2 a +8

2600 pezzi / h2600 pcs / hour

2600 pièces / h.

2600 Stk. / Stunde

2.600 piezas / h

Versatile e d’impiego facile

User friendly

Facile à utiliser

Betriebsfreundlich

Versátil y fácil de usar

AdigeBanco pizza refrigerato con piano in granitoRefrigerated pizza-table with granite work-topComptoir frigorifi que réfrigéré avec surface de travail de granitePizzatisch gekühlt mit Arteitsfl äche aus GranitMesa de trabajo refrigerada, con cubierta de granito, para pizza

2CREARE...

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IdeaSpezza-arrotondatriceRounder-dividerDiviseuse-BouleuseTeig- Teil-und AbrundmaschineCortadora-redondeadora

MOD. DIM. AxBxH

ADIGE A 150x85x85

ADIGE B 200x85x85 0,290 Kw

ADIGE C 150x85x141,8 0,430 Kw

ADIGE D 200x85x141,8 0,430 Kw

ADIGE E 170x72x85 0,320 Kw

ADIGE F 214x72x85 0,365 Kw

ADIGE G 170x72x141,8 0,460 Kw

ADIGE H 214x72x141,8 0,505 Kw

MOD. DIM. AxBxH POWER

IDEA 75x101x161 1,3 Kw

PIZZA: ICE/INOXSerie ICE/INOXICE/INOX seriesSérie ICE/INOXBaureihe ICE/INOXSerie ICE/INOX


700 lt. 71x80x205 0,375 Kw

1400 lt. 142x80x205 0,620 Kw

Versátil y fácil de usar

TaliaTagliamozzarella-TagliaverdureMozzarella cutter-Vegetable cutterMachine coupeuse pour “mozzarella”/légumesBüffelkäse/Gemüse-SchneidemaschineCortadora de queso “mozzarella”/de verduras


TALIA 28x51x46 0,515 Kw

GianoArrotondatrice a lumaca per pizzaScrew moulder for pizzaBouleuse à vis pour pizzas (prèciser le poids désiré)Schneckenabrundmaschine für Pizza Boleadora-Redondeadora a caracol para pizza


GIANO 61x56x45 0,365 Kw

GIANO+base 61x56x100 0,365 Kw

Robusto e praticoSturdy and practical

Fort et pratique

Steiff und praktisch

Robusto y práctico

POWER

0,290 Kw

3FORMARE...

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DevilFormatrice per pizza a dischi riscaldatiHeated disks pizza molderFaçonneuse pour pizzas à disques chauffésTeigformmaschine für Pizzaherstellung mit beheizten ScheibenMoldeadora a discos calentados para pizza

RollerFormatrice per pizza con rullo obliquoOblique roller pizza molding machineFaçonneuse pour pizzas à rouleauxTeigformmaschine für Pizza mit WalzenMoldeadora a rodillo oblicuo para pizza

Roller PFormatrice per pizza a rulli paralleliParallel-roller pizza molding machineFaçonneuse pour pizzas à rouleauxTeigformmaschine für Pizza mit WalzenMoldeadora a rodillos paralelos para pizza

MOD. DIM. AxBxH POWER CAPACITY

DEVIL 33 41x53x71,5 3,5 Kw PIZZE Ø 33/h 500

DEVIL 45 57,5x63x82,5 5,5 Kw PIZZE Ø 45/h500


30 PVC 41x43x64 0,250 Kw PIZZE Ø 30/h1200

30 INOX 42x50x63 0,250 Kw PIZZE Ø 30/h1200

40 PVC 54x50x70 0,375 Kw PIZZE Ø 40/h1000

40 INOX 53x53x73 0,375 Kw PIZZE Ø 40/h1000

MOD. DIM. AxBxH POWER CAPACITYN°pizze/h

P 30 PVC 41x43x62 0,250 Kw 1200

P 30 INOX 42x50x63 0,250 Kw 1200

P 40 PVC 54x50x70 0,375 Kw 1000

P 40 INOX 53x53x67 0,375 Kw 1000

Crea il bordo tradizionaleEnables the creation of the

traditional rim

Forme le bord traditionnel

Ermöglicht die Schaffung des

tradizionellen Randes

Crea el borde tradicional

Lavora a freddoCold molding machine

Travaille à froid

Formt die Pizza durch

Kaltbearbeitung

Trabaja en frío

Grande economia di tempo

Real time-savingGrand épargne d’énergie

Große ZeitersparnißGran ahorro de tiempo

4CUOCERE...4CUOCERE...4

4

www.zanolli.it

Citizen bicamera/modularForni elettrici/gas per pizzeria e gastronomia. Bicamera e modulariElectric/gas ovens for pizza and delicatessen. Available double deck and single deck.Fours électriques/gas pour pizza et produits gastronomiques.Chambre double et modulair.Elektro/Gas Öfen für Pizza und Delikatessen.Doppelkammer und Einzelkammer.Hornos eléctricos/gas para pizza y gastronomia.De dos camaras y modulares.

PolisForni elettrici per pasticceria, pane e pizza ad elementi modulariElectric pastry, bread and pizza ovens in modular sectionsFours électriques pour pâtisserie, pain et pizza à éléments modulairesElektrobacköfen für Konditorei waren, Brot und Pizza mit ModulelementenHornos eléctricos para pastelería, pan y pizza a elementos modulares

SynthesisForni modulari a tunnel ad aria ventilata per pizza e gastronomia. Gas ed elettriciModular tunnel ovens for pizza and delicatessen. Gas and electricFours modulaires à tunnel pour pizza et gastronomie. Gas und ElektroModuldurchlauföfen für Pizza und Delikatessen. Gas et électriquesHornos modulares de túnel para pizza y gastronomia. Gas y eléctricos


6+6 F MC 137x96x71,5 8,8 + 8,8 Kw 6+6(Ø30) / 2+2(40x60)

9+9 MC 137x131x71,5 11 + 11 Kw 9+9(Ø30) / 4+4(40x60)

6 F MC 137x96x40 8,8 Kw 6 (Ø30) / 2 (40x60)

9 MC 137x131x40 11 Kw 9 (Ø30) / 4 (40x60)

EP65 MC BIC 94x77x59 4,2 + 4,2 Kw 4+4(Ø28) / 1+1(40x60)

EP65 MC MOD. 94x77x35 6 Kw 4 (Ø28) / 1 (40x60)

6 MC GAS 97x129x48 17 (14.500) Kw(Kcal/h) 6 (Ø30) / 2 (40x60)

9MC GAS 127x129x48 17 (14.500) Kw(Kcal/h) 9 (Ø30) / 2 (40x60)

MOD. DIM. AxBxH POWER CAPACITYPIZZE Ø 30/h

CAPACITYPIZZE Ø 40-45/h

05/40 94x110x52 NORMAL 6 + 0,37 KwPOWER 7,4 + 0,37 Kw 30-25 20 - 15

05/40 gas 99x110x52 ELET. 0,37 KwGAS 7,5 (6.500)Kw (Kcal/h) 30-25 20 - 15

08/50 128x172x57 NORMAL 10,8 + 0,65 KwPOWER 13,8 + 0,65 Kw 55-40 30 - 25

08/50 gas 128x172x57 ELET. 0,37 KwGAS 13,9 (12.000) Kw (Kcal/h) 55-40 30 - 25

10/65 135x200x49 18 Kw 110 - 95 45 - 35

10/65 gas 150x200x49 ELET. 0,855 KwGAS 24 (20.650) Kw (Kcal/h) 110 - 95 45 - 35

10/75 163x200x66 18 Kw 110 - 95 45 - 35

10/75 gas 163x200x66 ELET. 0,65 KwGAS 26 (22.400) Kw (Kcal/h) 110 - 95 45 - 35


T2/18S 102x112x40 6,4 Kw 4 (Ø 30) / 2 (40x60)

T2/18 125x92x34 6 Kw 4 (Ø 30) / 2 (40x60)

T2/28 125x92x46 6 Kw 4 (Ø 30) / 2 (40x60)

T3/18 166x92x34 7,8 Kw 6 (Ø 30) / 3 (40x60)

T3/28 166x92x46 7,8 Kw 6 (Ø 30) / 3 (40x60)

T4/18 125x152x34 10 Kw 8 (Ø 30) / 4 (40x60)

T4/28 125x152x46 10 Kw 8 (Ø 30) / 4 (40x60)

T6/18 166x152x34 13 Kw 12 (Ø 30) / 6 (40x60)

T6/28 166x152x46 13 Kw 12 (Ø 30) / 6 (40x60)

CUOCERE...

Novità : disponibile anche elettronico

New! Also available with electronic board

Nouveauté: aussi disponible électronique

Neu : verfügbar auch elektronischNovedad: disponible también

electrónico

Il più venduto in EuropaDer meistverkaufte in Europa

The most sold in EuropeLe plus vendu en EuropeEl más vendido en Europa

La miglior sintesi in versatilità d’uso

Vielseitige Verwendbarkeit Grants the best fl exibility in use

Assure versatilité d’usageLa mejor síntesi en versatilidad

de uso

5ATTREZZARE...

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VulcanoPiani caldi elettriciElectric hot platesPlaques électriques chaudes Heiße Elektroplatten Planos calefaccionados

Pizza: ICE/InoxSerie ICE/INOXICE/INOX seriesSérie ICE/INOXBaureihe ICE/INOXSerie ICE/INOX

Attrezzature e accessori variAttrezzature ed accessori variEquipment and various acessoriesAppareils et accessoires diversVerschiedene Geräte und ZubehöreEquipos y accessorios varios


VULCANO 50x50x9 0,43 Kw




150 cm 150x35,3x45 0,140 Kw

200 cm 200x35,3x45 0,140 Kw

Pizza sempre calda e fragrante

Pizza immer warm und knusprigAn always warm and crusty pizza

Fragrance et pizza toujours chaude

Pizza siempre caliente y fragante

Freschezza in mostraImmer frisch zu sehen

Freshness always grantedFraicheur assurée

Frescura en muestra

Vasto assortimentoGroße WahlBig choice

Plusieurs choixVasto surtido

Lampade riscaldanti con saliscendiSuspension heating lamp with

“rise and fall” mechanism.Lampes échauffantes suspendues

Heizlampen mit klinkeLamparas calentantes con picaporte

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www.zanolli.it

IL LABORATORIO PIZZA ZANOLLIZanolli’s pizza workshop - Laboratoire a pizza de Zanolli - Pizzalabor von Zanolli - Taller pizza Zanolli

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ZANOLLI “CITIZEN” (mt. 5x5)

Forno CITIZEN(oven, horno)

Impastatrice a spirale GALASSIA(spiral kneader, amasadora a espiral)

Arrotondatrice a lumaca GIANO(screw moulder, redondeadora a caracol)

Formatrice per pizza DEVIL(pizza moulder, moldeadora)

Tagliamozzarella/Tagliaverdure TALÌA(mozzarella cutter/vegetable cutter, cortadora de mozzarella/cortadora de verduras)

Tavolo da lavoro(work bench,mesa de trabajo)

Attrezzature ed accessori(equipment and accessories, accesorios varios)

Banco pizza refrigerato con vetrina(refrigerated pizza bench with display case, mesa refrigerada con vitrina para pizza)

Lavatoio(washbasin, lavaplatos)

Pensile(wall cabinet, armario pensil)

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ZANOLLI “SYNTHESIS” (mt. 5x5)

Forno SYNTHESIS(tunnel ovens, hornos a túnel)

Impastatrice a spirale GALASSIA(spiral kneader, amasadora a espiral)

Arrotondatrice GIANO(screw moulder, redondeadora a caracol)

Formatrice per pizza DEVIL(pizza moulder, moldeadora)

Tagliamozzarella/Tagliaverdure TALÌA(mozzarella cutter/vegetable cutter, cortadora de mozzarella/cortadora de verduras)

Tavolo da lavoro(work bench,mesa de trabajo)

Attrezzature ed accessori(equipment and accessories, accesorios varios)

Banco pizza refrigerato(refrigerated pizza bench, mesa refrigerada para pizza)

Lavatoio(washbasin, lavaplatos)

Pensile(wall cabinet, armario pensil)

Armadio-frigo(cold-storage cabinet, armario frigorífi co)

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I NOSTRI SERVIZI SUL TEMA PIZZA E PASTICCERIA: CONSULENZE E PROGETTAZIONI PER LOCALI, AVVIAMENTO DI ATTIVITÀ CON TUTORAGGIO, CORSI PROFESSIONALI FORMATIVI E

DI AGGIORNAMENTO. / Our services on pizza and pastry field cover: consultants at your disposal for advices and designing of shops, start up of new activities under the supervision of tutors,

professional trainings and follow up courses. / Formation et mise à jour. Nos services au sujet “pizza et pâtisserie” : conseils et projet pour les points de vente, mise en train de l’activité sous la supervision d’un

tuteur, cours professionnels de formation et mise à jour. / Schulung und Fortbildung. Unsere Dienste aufs Thema, “Pizza und Konditoreiwaren”: Beratungen und Plan der Verkaufstelle, Inbetriebsetzung

der Tätigkeit unter der Oberleitung von Schützern, Schulungs- und Fortbildungskurse. / Nuestros servicios sobre el tema pizza y pastelería: asesoría y planeamiento de locales, puesta en marcha de actividad con

monitoraje, cursos profesionales formativos y de actualización.

LA DITTA SI RISERVA DI APPORTARE QUELLE MODIFICHE CHE RITERRÀ UTILI IN BASE AD AGGIORNAMENTI COSTRUTTIVI SENZA OBBLIGO DI PREAVVISO. - The specifi cations and appearance may be changed without prior notice. - Les données indiquées sont indicatives sous reserve d’y apporter des modifi cations eventuelles sans préavis. - Aenderungen in Technik und Ausfuehrung vorbehalten ohne vorherige Benachrichtigung. - Reservado el derecho de modifi car el diseño o medidas sin obligación de preaviso.

Pizza in the World è il più completo programma per il “Mondo della pizza”. L’esperienza Zanolli di servizio della qualità. Pizza in The World! - Pizza in The World is the most complete

programme for the “World of Pizza”. Zanolli’s experience for quality. Pizza in the world! -Pizza in the World est le programme le plus complet pour “l’univers de la Pizza”. L’expérience de

Zanolli au service de la qualité. Pizza in The World! - Pizza in the World ist das kompletteste Programm für die “Pizzawelt”. Die Erfahrung von Zanolli zu den Diensten der Qualität. Pizza in

The World! - Pizza in the World es el programa más completo para el “Mundo de la Pizza”. La experiencia Zanolli a servicio de la calidad. Pizza in the world!

Cos’è Pizza in the world?What is Pizza in the World? - Qu’est-ce que c’est “Pizza in the world?” - Was ist “Pizza in the world”? - ¿Qué es Pizza in the world?

Formazione e AggiornamentoTRAINING AND FOLLOW-UP COURSES - FORMATION ET MISE À JOUR - SCHULUNG UND FORTBILDUNG - FORMACIÓN Y ACTUALIZACIÓN

I NOSTRI SERVIZI SUL TEMA PIZZA E PASTICCERIA: CONSULENZE E PROGETTAZIONI PER LOCALI, AVVIAMENTO DI ATTIVITÀ CON TUTORAGGIO, CORSI PROFESSIONALI

FORMATIVI E DI AGGIORNAMENTO. - Our services on pizza and pastry field cover: consultants at your disposal for advices and designing of shops, start up of new activities under

the supervision of tutors, professional trainings and follow up courses. - Nos services au sujet “pizza et pâtisserie”: conseils et projet pour les points de vente, mise en train de l’activité sous la

supervision d’un tuteur, cours professionnels de formation et mise à jour. - Unsere Dienste aufs Thema, “Pizza und Konditoriwaren”: Beratungen und Plan der Verkaufstelle, Inbetriebsetzung

der Tätigkeit unter der Oberleithng von Schützern, Schulungs- und Fortbildungskurse. - Nuestros servicios sobre el tema pizza y pastelería: asesoría y planeamiento de locales, puesta en marcha

de actividad con monitoraje, cursos profesionales formativos y de actualización.

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