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IL CONCETTO BAR OUR BAR CONCEPT
LA NOSTRA MOTIVAZIONE DI CREARE QUESTO CONCETTO BAR ERA QUELLA DI FARE SCOPRIRE AI NOSTRI CLIENTI UN’ESPERINZA SENSORIALE
GUSTATIVA COMPLETAMENTE NUOVA. PRENDENDO ISPIRAZIONI DALLA PITTORESCA VALLE D’AOSTA ABBIAMO CREATO UNA COLLEZIONE DI COCKTAILS INTERAMENTE COMPOSTA DA INGREDIENTI FRESCHI, STAGIONALI E FATTI IN CASA. LA INVITIAMO AD
ACCOMPAGNARCI IN QUESTA AVVENTURA RICCA DI SAPORI DA SCOPRIRE CON APERITIVI UNICI E DELIZIOSE COMBINAZIONI CHE IMPREZIOSIRANNO
IL VOSTRO SOGGIORNO!
THE GUIDING IDEA AT NIRA MONTANA’S BAR IS TO OPEN A COMPLETELY NEW SENSORIAL BEVEREGE EXPERIENCE THAT DOESN’T EXTIST
LOCALLY YET, IN COMBINATION WITH GENUINE PREPARED FOOD TAKING ISPIRATION FROM THE PICTURESQUE AOSTA VALLEY WE HAVE
CREATED THIS ENTIRELY HOME MADE RANGE OF BEVERAGE, WHICH ARE BASED ON FRESH AND SEASONAL PRODUCE ONLY.
WE WELCOME YOU ON THIS JOURNEY OF FLAVORS WITH UNIQUE SPARKLING CONCOCTIONS DURING THE APERITIF TIME AND DELIGHTFUL
COCKTAILS TO ACCOMPANY AND GILD YOUR STAY WITH US!
COLLEZIONE SPRITZ NIRA NIRA’S SIGNATURE SPRITZ SELECTION
WINTER APEROL SPRITZ PAPAYA FRESCA, LAMPONI, POMPELMO ROSA, PEPE DI PAPAYA, APEROL & PROSECCO Red esh Papaya, Raspberries, pink Grapefruit, Papaya Pepper, Aperol & Prosecco
TANGERINE SPRITZ MANDARINO FRESCO, ZENZERO, FIORI ARANCIO, APEROL, & PROSECCO Fresh tangerine, Ginger, Orange Flowers, Aperol & Prosecco
PLINI 38 PERA WILLIAMS, FRUTTO DELLA PASSIONE, MIELE DI ACACIA & PROSECCO Juicy pear, Passion Fruit, Honey & Prosecco
HUGO BASILICO, LEMON GRASS, SCIROPPO DI FIORI DI SAMBUCO & PROSECCO Basil, Lemon Grass, Eldel ower Syrup & Prosecco
SPRITZ ANALCOLICI NON ALCOHOLIC Light SPRITZ WINTER SPRITZ Light PAPAYA FRESCA, LAMPONI, POMPELMO ROSA & SAN BITTER ROSSO
TANGERINE SPRITZ Light MANDARINO FRESCO, ZENZERO, FIORI D’ARANCIO, APEROL & CRODINO Fresh Tangerine, Ginger, Orange Flowers, Aperol & Crodino
PLINI 38 Light PERA WILLIAMS, FRUTTO DELLA PASSIONE, MIELE DI ACACIA & LEMON SODA
HUGO Light BASILICO, LEMON GRASS, SCIROPPO DI FIORI DI SAMBUCO & SAN BITTER BIANCO
LE SETTE CIME
SEVEN SUMMITS SIGNATURE COCKTAILS
GIN.GER & TONIC ZENZERO, ELISIR DI LEMONGRASS, SCIROPPO DI VANIGLIA, GIN & TONIC Ginger, Lemongrass Elixir, home made Vanilla Syrup, Gin & Tonic PILI-PILI LIME, ARANCIA, PAPAYA, CRANBERRY, SCIROPPO DI CANNELLA - PEPERONCINO, COINTREAU & VODKA Lime, Orange, Papaya, Cranberry, home made Cinnamon - Chili syrup, Cointreau & Vodka SAJITO FRUTTO DELLA PASSIONE, SALVIA, PERA WILLIAMS, POMPELMO, RUM E SODA Passion Fruit, Sage, Pear, Grapefruit, Rum e Soda
EDELWEISS [AEDÄLWAIS] GIN PRODOTTO NEL CUORE DELLE ALPI INFUSO CON STELLE ALPINE IN COMBINAZIONE CON ROSMARINO E TIMO FRESCO, CON UN TOCCO DI AGRUMI, SERVITO CON ACQUA TONICA AL GUSTO MEDITERRANEO Gin from the very heart of the Alps infused with Edelweiss, served with rosemary,
CLASSICI PIACERI DI ALTURA HIGH – UP CLASSIC DELIGHTS FRANCIS MOSCOW MULE POMPELMO ROSA, SPEZIE INVERNALI, VODKA & GINGER BEER Pink Grapefruit, winter Spices, Vodka & Ginger Beer
THE CASK OF AMONTILLADO BASILICO, LEMON GRASS, SCIROPPO DI SAMBUCO, MARTINI BIANCO, SHERRY E PROSECCO
MARTINI MEETS ESPRESSO DOPPIO ESPRESSO, VANIGLIA, CHAMBORD, KAHLUA, GRAND MARNIER & VODKA Double Espresso, Vanilla, Chambord, Kahlua, Grand Marnier & Vodka
INDIMENTICABILI COCKTAILS CLASSICI UNFORGETTABLES CLASSIC COCKTAILS
AMERICANO SBAGLIATO VERMOUTH ROSSO, CAMPARI BITTER & PROSECCO
NEGRONI GIN, VERMOUTH ROSSO & CAMPARI BITTER
OLD FASHIONED BOURBON WHISKEY, ANGOSTURA BITTERS, SODA, LIME, ARANCIO & CILIEGIE ALL’AMARENA
CLASSIC BLOODY MARY SUCCO DI POMODORO, PEPE NERO, SALSA PICCANTE, LIMONE & VODKA Tomato Juice, Rosemary, Thyme, Black Pepper, Hot Sauce, Lemon & Vodka
MARTINI DRY COCKTAIL - X DRY - DRY - MEDIUM GIN O VODKA SERVITI A VOSTRA SCELTA E GUARNIZIONE A VOSTRA SCELTA
SPECIAL GIN TONIC OF THE WEEK
Our special proposal for the week SPECIAL VODKA TONIC OF THE WEEK
Our special proposal for the week AMARO INFUSO IN CASA HOME – INFUSED AMARO ALPINO AMARO MONTANA INFUSO DI AMARO ALPINO, ERBE DI MONTAGNA & OLI ESSENZIALI DI AGRUMI FRESCHI SERVITO CON GHIACCIO DEL RUTOR Home- AMARO MONTANA INVECCHIATO INFUSO DI AMARO ALPINO INVECCHIATO, ERBE DI MONTAGNA & OLI ESSENZIALI DI AGRUMI FRESCHI SERVITO CON GHIACCIO DEL RUTOR Aged home-
DRINKS CALDI DI MONTAGNA HOT MOUNTAIN BEVERAGES
GROLLA VALDOSTANA Min. 2 persone p.p LA GROLLA È UNA BEVANDA TRADIZIONALE DELLA VALLE D’AOSTA SERVITA PER SCALDARE IL CUORE E LO SPIRITO TRA BUONI AMICI DURANTE GIORNI INNEVATI E FREDDI INVERNI
of good friends during snow covered, icy winter days
JERRY’S PUNCH SUCCO DI ARANCIO FRESCO, ZENZERO & RUM SPEZIATO Fresh Orange juice, Ginger & spiced Rum GROG ALCOLICO SCORZA DI LIMONE, SPEZIE INVERNALI, ZUCCHERO DI CANNA & RUM Lemon zest, winter Spices, brown Sugar & Rum GROG ANALCOLICO SCORZA DI LIMONE, SPEZIE INVERNALI & ZUCCHERO DI CANNA Lemon zest, winter Spices & brown Sugar
CHAMPAGNE & VINI SPUMANTI AL BICCHIERE CHAMPAGNE & SPARKLING WINE BY THE GLASS PROSECCO LAMBERTI Extra Brut FRANCIACORTA CAMOSSI Extra Brut LES CRÊTES Neblù Rosé Mini MOET & CHANDON 20 cl Brut Impérial
CHAMPAGNE IN BOTTIGLIA CHAMPAGNE BY THE BOTTLE MOET & CHANDON 75 cl Imperial Brut Rosè
LOUIS ROEDERER 75 cl Brut Premier
TAITTINGER 75 cl
VINI SPUMANTI A BOTTIGLIA SPARKLING WINE BY THE BOTTLE PROSECCO LAMBERTI 75 cl Extra Brut FRANCIACORTA CAMOSSI 75 cl Extra Brut LES CRÊTES 75 cl Neblù Rosé
VINI BIANCHI AL BICCHIERE WHITE WINE AND ROSE WINE BY THE GLASS
CHARDONNAY Rosset – Valle D’Aosta CHAMBAVE DE MUSCAT
– Valle D’Aosta PETITE ARVINE Les Cretes—Valle D’Aosta VINI ROSSI AL BICCHIERE RED WINE BY THE GLASS
TORRETTE SUPERIEUR Les Crêtes – Valle D’Aosta FUMIN
– Valle D’Aosta CORNALIN Rosset—ValleD’Aosta
APERITIVI APERITIF
APEROL
CAMPARI BITTER
MARTINI BIANCO – MARTINI ROSSO – MARTINI DRY
PERNOD VERMOUTH INVECCHIATI—SPECIALI
PORTO PORT
FONSECA RUBY PORT
FONSECA VINTAGE PORT 2003 - 2000
FONSECA BIN 27
SHERRY
LUSTAU EAST INDIA SOLERA Fino Cream
LUSTAU EMPERATRIZ EUGENIA Oloroso
BIRRE IN BOTTIGLIA - BOTTLED BEER
ITALIA - VALLE D’AOSTA
BIÈRES ST. BERNARD “NAPEA” LAGER 33 cl
BIÈRES ST. BERNARD “BALANCE” AMBER 33 cl
BIÈRES ST. BERNARD “AMY” STOUT 33 cl
BIRRA CON GENEPY 33cl
BIRRA DELLA SETTIMANA 75 cl BIRRA SENZA GLUTINE (GLUTEN FREE) 33cl
GERMANIA
WEIHENSTEPHAN WEISSBIER 50 cl
REPUBBLICA CECA
PILSNER URQUELL 33 cl
BELGIO
LEFFE “BLONDE” 33 cl
WHISKEY
BOURBON & RYE WHISKEY
WOODFORD RESERVE - KENTUCKY BULLEIT BOURBON - KENTUCKY JACK DANIELS & HONEY - TENNESSE HUDSON MANHATTAN RYE - NEW YORK HUDSON MANHATTAN BABY BOURBON - NEW YORK MAKER’S MARK - KENTUCKY JEFFERSON’S BOURBON - KENTUCKY SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
LAPHROAIG 10 Y - ISLAY LAGAVULIN 16 Y - ISLAY DALWHINNIE 15 Y - HIGHLANDS GLENMORANGIE 10 Y - HIGHLANDS GLENFIDDICH 12 Y - SPEYSIDE OBAN 14 Y - HIGHLANDS
RARE SINGLE MALT WHISKY
THE BALVENIE 14Y- SPEYSIDE NIKKA PURE MALT BLACK- GIAPPONE NIKKA PURE MALT RED - GIAPPONE AMRUT FUSION - INDIA BLENDED & IRISH WHISK(E)Y
MONKEY SHOULDER - SCOZIA NIKKA “THE BARREL- IRLANDA JAMESON - IRLANDA VODKA
BELVEDERE - POLONIA GREY GOOSE - FRANCIA REYKA - ISLANDA MAMA - DANIMARCA SKYY - STATI UNITI CRYSTAL HEAD VODKA - CANADA STOLICHNAYA ELIT - RUSSIA KAUFFMAN - RUSSIA
VODKA IN BOTTIGLIA VODKA BY THE BOTTLE
CAMITZ “SPARKLING” VODKA – SVEZIA 75 cl
GIN
MONKEY 47 - GERMANIA TANQUERAY - INGHILTERRA HENDRICK’S GIN - SCOZIA DOL DOLOMITE GIN - ITALIA VERGIN - ITALIA Valle d’Aosta BOTANIC PREMIUM GIN - INGHILTERRA MACARONESIAN GIN - SPAGNA OPIHR GIN - INGHILTERRA GLACIALIS - ITALIA Valle d’Aosta NIKKA COFFEY - GIAPPONE SIPSMITH - INGHILTERRA
RUM & CACHACA
ZACAPA 23 YEARS - GUATEMALA ZU PLUN DISTILLERIES - ITALIA PAMPERO ESPECIAL - VENEZUELA SAILOR JERRY RUM - NEW YORK RON DIPLOMATICO RISERVA - COLOMBIA SAGATIBA PURA - BRASILE
VERY RARE RUM
SAMAROLI - FIJI
SAMAROLI - JAMAICA
SAMAROLI YEHMON - GUADELOUPE
SAVANNA SINGLE CASK 421 - FRANCIA
EL DORADO 21 YEARS - GUYANA BRANDY
VECCHIA ROMAGNA ETICHETTA NERA - ITALIA
CARLOS PRIMERO “RISERVA” - SPAGNA
ARMAGNAC & CALVADOS
DARTIGALONGUE HORS D’AGE - ARMAGNAC MORIN SÉLECTION - CALVADOS C. DRUIN 25 Ans - CALVADOS C. DRUIN BLANCHE DE NORMANDIE - CALVADOS
COGNAC
LÉOPOLD GOURMEL “L’AGE DES FLEURS” REMY MARTIN VSOP REMY MARTIN XO HENNESSY XO
GRAPPA
LEVI “MOSCATO DI CHAMBAVE” - VALLE D’AOSTA LEVI “ CORNALIN” - VALLE D’AOSTA LEVI “BLANC DE MORGEX” - VALLE D’AOSTA LEVI “ FUMIN” - VALLE D’AOSTA LEVI “PETITE ARVINE” - VALLE D’AOSTA LEVI “TORRETTE” - VALLE D’AOSTA BERTA “ELISI” - PIEMONTE BERTA “TRE SOLI TRE” - PIEMONTE BERTA “CACHEMIRE” - PIEMONTE BERTA “SÈCHE” - PIEMONTE GENEPY - VALLE D’AOSTA
ARTEMISIA - VALLE D’AOSTA LIQUORE “PINO MUGO” - VALLE D’AOSTA
GRAPPA “CINQUE LEGNI” - VALLE D’AOSTA ALTAVILLA “ RUCHE’ RISERVA” - PIEMONTE ALTAVILLA“MALVASIA RISERVA” - PIEMONTE ALTAVILLA “ ALBAROSSA” - PIEMONTE ALTAVILLA “TIMORASSO” - PIEMONTE ALTAVILLA “RISERVA TRE LUSTRI” - PIEMONTE DISTILLATI DI FRUTTA & FRUIT SPIRITS
ZU PLUN WILLIAMS “PEAR” - ALTO ADIGE ZU PLUN LAMPONI SELVATICI “WILD RASPBERRIES” - ALTO ADIGE ZU PLUN MELE COTOGNE “QUINCE” - ALTO ADIGE
TEQUILA
TEQUILA LEYENDA DEL MILAGRO - MESSICO
TEQUILA OCHO ANEJO - MESSICO
MEZCAL MONTELBOS ESPADIN - MESSICO
AMARI & BITTERS
BRAULIO
MONTENEGRO
RAMAZZOTTI
AVERNA
FERNET BRANCA
CYNAR
LIQUORI LIQUORS
GALLIANO - ITALIA
PEACHTREE - PAESI BASSI
CHAMBORD - FRANCIA
PASSOA - FRANCIA
COINTREAU - FRANCIA
GRAND MARNIER - FRANCIA
KAHLÙA - MESSICO
SAMBUCA MOLINARI - ITALIA
AMARETTO DI SARONNO - ITALIA
BAILEYS - IRLANDA
ST. GERMAIN ELDERFLOWER - FRANCIA
LIMONCELLO - ITALIA
SELEZIONE CAFFE’ COFFEE SELECTION
ESPRESSO
ESPRESSO DOPPIO
CAPPUCCINO
LATTE MACCHIATO
CAFFE AMERICANO
CAFFE MAROCCHINO
CAFFE CORRETTO
CIOCCOLATE CALDE HOT CHOCOLATES
CIOCCOLATA CALDA CLASSICA Classic Hot Chocolate
CIOCCOLATA CALDA BIANCA White Hot Chocolate
CIOCCOLATA CALDA AL PEPERONCINO
Hot Chocolate & Chili
CIOCCOLATA CALDA ARANCIA & CANNELLA
Hot Chocolate Orange & Cinnamon
CIOCCOLATA CALDA DARK
Hot Chocolate Dark
SELEZIONE DI TE’ O INFUSI CALDI BIO BIO - TEA SELECTION
SCHWARZA PETER TE’ NERO FERMENTATO CEYLON Fermented black tea Ceylon
SCHWARZA SEPPI TE’ NERO FERMENTATO DARJEELING Fermented black tea Darjeeling
SCHWARZA BENI TE’ NERO FERMENTATO EARL GREY Fermented black tea Earl Grey
GREANA GUSTL TE’ VERDE “1st GRADE” Green tea 1st Grade
GREANE JASSI TE’ VERDE AI FIORI DI GELSOMINO Green tea with Jasmine owers
LIABE LISI TE’ BIANCO NON FERMENTATO AL MANDARINO Tangerine avoured, non-fermented white tea
SCHEENE LENI INFUSO DI LAMPONI & FRUTTI DI BOSCO Infusion of Raspberries & Berries
FAREGGDA TONI ROOIBOS CON CANNELLA & CHIODI DI GAROFANO Rooibos with hints of Cinnamon & Cloves
WUIDA WASTIROOIBOS CON FRAGOLE & PEPE Rooibos with Strawberry & Pepper
GUADA LUGGI TISANA ALLE ERBE DI MONTAGNA Infusion of Mountain Herbs
G’SCHMAIDIGE CAMILLA TISANA ALLA CAMOMILLA ROMANA Chamomile infusion ROSSO FOGLIE DI VITE CON FRUTTA ESSICCATA Grape leaves with dried fruits
SUCCHI FRESCHI PER IL TUO BENESSERE FRESH FRUIT BLENDS FOR YOUR WELLBEING
PAPAYA, LAMPONI & POMPELMO ROSA
Papaya, Raspberry & Pink Grapefruit
MANDARINO, FIORI D’ARANCIO & ZENZERO Rinforza le ossa, l’apparato muscolare, il sistema immunitario e previene il raffreddore Tangerine, Orange Flowers & Ginger Strengthens bones, joints and muscles and helps to prevent from colds
PERA, SALVIA & MIELE
Pear, Sage & Honey
LIMONATE & ANALCOLICI SODA & LEMONADES
SAN PELLEGRINO CHINOTTO
COCA COLA – COCA COLA ZERO FEVER TREE MEDITERRANEAN TONIC
FEVER TREE GINGER BEER TONICA MONELLI
SCHWEPPES LEMON & TONIC
RED BULL CRODINO
SAN BITTER ROSSO—BIANCO FANTA - SPRITE THE FREDDO LIMONE—PESCA CEDRATA TASSONI FENTIMANS BOTANICAL TONIC WATER ACQUE WATER
ACQUA LURISIA - GASSATA 50 cl – 100 cl Sparkling
ACQUA LURISIA - LISCIA 50 cl – 100 cl
PERRIER 75 cl Sparkling SAN PELLEGRINO 45 cl – 75 cl Sparkling
ACQUA PANNA 45 cl – 75 cl
LE NOSTRE PIZZE COTTE NEL FORNO A LEGNA OUR PIZZA COOKED IN WOOD OVEN
dalle 12.30 alle 14.30 e dalle 19.00 alle 22.00 From 12.30 to 14.30 and from 19.00 to 22.00
MARGHERITA POMODORO, MOZZARELLA E BASILICO Tomato, mozzarella cheese and basil
MARINARA POMODORO, AGLIO, ORIGANO E OLIO EVO Tomato, garlic, origan and extra virgin olive oil
DIAVOLA POMODORO, SALAME PICCANTE ,BASILICO E MOZZARELLA Tomato, mozzarella cheese,basil and spicy salami
PRIMAVERA POMODORINI, MOZZARELLA, PROSCIUTTO CRUDO E FOGLIE DI PARMIGIANO Cherry tomatoes, mozzarella cheese, cured ham and parmesan cheese
NAPOLI POMODORO, OLIVE NERE, CAPPERI, AGLIO, ORIGANO, ACCIUGHE E OLIO EVO Tomato, black olives, cappers, garlic, origan, anchovies and extra virgin olive oil
REGINELLA POMODORO, MOZZARELLA DI BUFALA, OLIO EVO E BASILICO FRESCO Tomato, Bufalo mozzarella, oil EVO and basil
VEGETARIANA MOZZARELLA, POMODORINI, MELANZANE, ZUCCHINE GRIGLIATE, ORIGANO E BASILICO
BIANCANEVE MOZZARELLA, FONTINA, EMMENTAL E GORGONZOLA
FOCACCIA BIANCA CON LARDO D’ARNAD “Focaccia” with lard “D’Arnad”
FOCACCIA BIANCA classica Classic “Focaccia” with rosemary and salt
CAPRICCIOSA POMODORO, MOZZARELLA, CARCIOFI, SALAME, OLIVE NERE, FUNGHI, PROSCIUTTO COTTO
TUTTI I COLORI DELL’ORTO ALL GARDEN’S COLORS
MISTICANZA
INSALATA
Red vegetables salad, boiled egg and dried fruits
CEASER SALAD
ZUPPA
Vegetable soup with croutons
LE SPECIALITA’ DI SALUMERIA E LATTERIA CHARCUTERIE AND DAIRY DISHES
PROSCIUTTO
Grilled ham “St. Oyen” cooked on the grill, french fries
PROSCIUTTO
CARPACCIO
MOZZARELLA di bufala con pomodorini e fagiolini all’olio extravergine “Buffalo” mozzarella cheese, tomatoes, green beans and extra virgin olive oil
SELEZIONE
SELEZIONE 4 pz
LE PROPOSTE DELLO CHEFCHEF SUGGESTIONS
HAMBURGER
CLUB SANDWICH
VEGETERIAN CLUB SANDWICH
CROQUE MONSIEUR
Croque Monsieur with “Champignons” mushrooms, cooked ham and french fries
RISO AL SALTO Allo zafferano di puglia con salsa al pomodoro Sauted rice with saffron from Puglia and tomato sauce
PENNE rigate con pomodoro e basilico e mozzarella, olio Evo oppure all’arrabbiata “Penne” pasta with tomato sauce, basil ,EVO oil and mozzarella or “arrabbiata” sauce
SPAGHETTI oppure aglio, olio e peperoncino
TAJARIN
TAGLIATA
ALETTE
Spicy chicken wings with french fries
PETTO
Grilled chicken breast, french fries, salad
SALMONE
Fish of the day grilled, salad and french fries
DOLCI DESSERTS
TORTINA di farina di riso e mele con salsa vaniglia Rice our cake with apple and vanilla sauce
TIRAMISU’
PANNA COTTA
CRÊPES al limone e zucchero Crêpes with lemon and sugar
CRÊPES cioccolato fondente Crêpes with dark chocolate
VARIETA’
Home made sorbets and ice creams
FRUTTA DI STAGIONE
Fresh fruit plate BROWNIES alle noci pecan e cioccolato con gelato alla vaniglia Brownies with pecans nuts, chocolate and vanilla ice cream
PER I PIU’ PICCOLI— FOR YOUR LITTLE ONE
Grilled ham “St. Oyen” and french fries
Crema di verdure di stagione Vegetable soup
Penne rigate con pomodoro, basilico e mozzarella “Penne” pasta with tomato sauce, basil and mozzarella
Grilled salmon llet, french fries
Grilled chicken breast, french fries and salad
Beef leg “Tagliata” and french fries
DESSERT PER I PIU’ PICCOLI—FOR YOUR LITTLE ONE
TIRAMISU’
PANNA COTTA
CRÊPES al limone e zucchero Crêpes with lemon and sugar
CRÊPES con cioccolato fondente Crêpes with dark chocolate
VARIETA’
Home made sorbets and ice creams