IL CAVALLO DA ENDURANCE

STRESS OSSIDATIVO

DISIDRATAZIONE

AFFATICAMENTO

DENUTRIZIONE

COME RICONOSCERLI E CONTRASTARLI CON L’ALIMENTAZIONE ACME

Ossidazione o Combustione o Respirazione Cellulare

Processo utilizzato per produrre l’energia indispensabile alle funzioni vitali

l'ossigeno (O) si combina con gli ioni idrogeno (H+): forma acqua (H2O) e

libera energia.

Una percentuale di O2 (2-5%), sfugge a questo processo e produce

Radicali Liberi dell’Ossigeno (ROS)

ROS: molecole o atomi ostili alla vita della cellula contenenti almeno un

elettrone spaiato nell’orbitale esterno

Radicali Liberi dell’ossigeno (ROS)

Anione superossido (O2-)

Perossido d'idrogeno (H2O2)

Radicale ossidrile (OH-)

Altamente instabili e reattivi, cercano di ritrovare l'equilibrio rubando gli elettroni necessari per pareggiare la propria carica elettromagnetica agli atomi vicini

ROS: effetti

I radicali liberi cercano di riequilibrarsi attaccando la porzione lipidica

delle membrane cellulari e mitocondriali o il DNA dei mitocondri e dei

cromosomi.

Creano nuove molecole instabili, con reazioni a catena che

danneggiano le strutture cellulari e aprono il viatico a molteplici

patologie

Cause di stress ossidativo • STRESS PSICOFISICO prolungato (ENDURANCE)

• LAVORO AEROBICO: combustione degli acidi grassi mediante la β

ossidazione con trasporto degli elettroni nei mitocondri

(ENDURANCE)

La produzione di radicali liberi è fisiologica

(fuoco amico biologico)

Se la produzione dei ROS è fisiologica perché ci preoccupa?

La produzione di ROS è direttamente proporzionale al consumo di

ossigeno e inversamente proporzionale al grado di allenamento del

cavallo.

Durante l’esercizio fisico intenso il consumo di ossigeno aumenta di 20

volte rispetto la condizione di riposo, nella muscolatura di 100 volte

Nell’endurance l’ossidazione dai nutrienti può estendersi alle strutture

organiche danneggiando l’integrità fisica del cavallo.

ENDURANCE e radicali liberi Le elevate concentrazioni di ROS che si liberano nelle prove di endurance

impediscono ai sistemi di difesa dell’organismo di proteggere la muscolatura

scheletrica (anche diaframmatica), cardiaca e i tessuti polmonari dalle lesioni

ossidative.

Anche le membrane cellulari di fegato e reni sono soggette alla degradazione

ossidativa

Lo stress ossidativo getta il cavallo in una condizione negativa.

Saltano le sue capacità metaboliche con riduzione dell’efficienza respiratoria.

I meccanismi disintossicanti (defaticanti) sono compromessi .

I cataboliti prodotti durante il lavoro vengono smaltiti con difficoltà e deprimono

la condizione fisica allungando i tempi di recupero

Cosa fare? Allenamento e Antiossidanti!

L’allenamento aumenta le difese antiossidanti

Anche cavalli allenati possono produrre quantità di ROS tali da

soverchiare le capacità difensive

La regolare somministrazione di antiossidanti difende l’integrità fisica e migliora le performances

GSH: l’antiossidante endogeno che vince lo stress

ossidativo del cavallo da endurance

Il principale sistema antiossidante si basa sulla Glutatione-Perossidasi

(GPX): glutatione (G) glutatione ridotto (GSH)

GSH: -prevenire la formazione di radicali liberi

-elimina i lipidi ossidati dalle membrane cellulari

Sintetizzato da Selenio-Cisteina-Vitamina E.

L’effetto antiossidante della Cisteina è tanto più marcato quanto

maggiore è la deplezione delle riserve endogene di glutatione..P.N. et al.:

Increased exhalation of hydrogen peroxide in patients with stable and unstable chronic obstructive pulmonary disease.

AJRCCM; 1996; 154:813-816)

A livello polmonare la GPX, associata al GSH, neutralizza gli effetti lesivi

del perossido d’idrogeno.(. Respiration; 1986; 50(suppl.1): 31-42

L’insufficiente apporto di Vitamina E, Selenio e Cisteina con gli alimenti

limita le performance e prolunga i tempi di recupero della normale

frequenza cardiaca e respiratoria

I-DURO integrità fisica e prestazioni

I-DURO apporta Cisteina, vitamina E e Selenio in quantità e rapporti adeguati alla sintesi di livelli di GSH protettivi.

Vit. E (266 mg/Kg) - Selenio (0,08 mg/Kg) e Cisteina (1g/Kg)

-blocca i radicali liberi

-previene l’ossidazione delle membrane cellulari

-elimina i lipidi di membrana danneggiati.

-sostiene le prestazioni del cavallo da endurance.

I-DURO

idratazione + emopoiesi (produzione globuli rossi)

Cavallo adulto in normale stato di idratazione:

• 65% del peso corporeo = acqua

• Nel torrente circolatorio di un equino di 400 KG normalmente idratato

scorrono 28 litri di sangue

• Lo stato d’idratazione può essere valutato con l’ematocrito: rapporto

tra il volume delle componenti corpuscolate del sangue (globuli rossi,

globuli bianchi, piastrine) e il volume del sangue intero

Ematocrito: globuli rossi e idratazione

42-48: valore ematocrito fisiologico nel cavallo

Innalzamento dei valori dovuto a:

1) Aumento del numero di globuli rossi

2) Aumento della dimensione dei globuli rossi

3) Disidratazione (la causa più frequente)

I-DURO: emopoiesi e disidratazione

Valori di Ematocrito inferiori a 42:

-Normale numero di globuli rossi di ridotte dimensioni

-Ridotto numero di globuli rossi di normali dimensioni

-Ridotto numero di globuli rossi di piccole dimensioni

Valori bassi ostacolano sempre le prestazioni agonistiche

Disidratazione: effetti

Volemia (volume del plasma) fisiologica Buona funzionalità cardiaca

Le prove di endurance causano sempre un certo grado di

disidratazione

riduzione del volume plasmatico

diminuzione della pressione sanguigna

aumento della viscosità ematica

Tali modificazioni incrementano le resistenze circolatorie

maggior affaticamento cardiaco

in casi estremi collasso cardiocircolatorio

Disidratazione/idratazione

Mai trascurare la disidratazione, anche di grado modesto

È pericolosa per l'integrità dell’organismo e contraria alle prestazioni

fisiche

Quando la perdita di acqua corporea arriva al 7% del totale mette in

pericolo la vita del cavallo

Per limitare la disidratazione, l’organismo adotta strategie difensive

blocco della sudorazione

surriscaldamento organico alterazione della funzionalità del

centro termoregolatorio ipotalamico colpo di calore

Disidratazione/Cause

• Favorita dal clima secco e ventilato, non necessariamente caldo

• Basse temperature possono essere pericolose

• In alta quota la respirazione elimina molta più acqua poiché la tensione

di vapore dell'aria espirata è più alta di quella dell’ambientale

• L’insufficiente assunzione di liquidi e di elettroliti (Na, Cl e K)

rappresenta una comune causa di disidratazione del cavallo da

endurance

Disidratazione: sintomi e prevenzione

Sintomi:

aumento della frequenza respiratoria e cardiaca, crampi muscolari, ottundimento del sensorio, disorientamento, a volte eccitazione, nei casi più gravi perdita di coscienza

Prevenzione:

affinché i cavalli da endurance possano mantenere un corretto stato d’idratazione devono assumere acqua ed elettroliti con l’alimentazione di base

Sia la qualità sia la quantità dei sali somministrati influenzano criticamente la quantità di acqua assorbita, distribuita e trattenuta nel corpo.

I-DURO: oltre la reidratazione convenzionale

• Per facilitare l’assunzione delle corrette quantità di elettroliti (Na, Cl, K,

Mg, Ca) in proporzioni equilibrate ACME li ha inseriti in I-DURO

• L’accorgimento evita gli effetti gastrointestinali indesiderati della

somministrazione orale di soluzioni saline ipertoniche, inoltre aumenta

il contenuto idrico intracellulare e intravascolare

• I-DURO ripristina e stabilizza il normale volume plasmatico

• Ottimizza la regolazione della temperatura corporea durante lo sforzo

• Aumenta la resistenza alla fatica e riduce i tempi di recupero

I-DURO: lecitina di soia lipidi emulsionati (+ digeribili e + assimilabili)

• La lecitina di soia di I-DURO scioglie i grassi in acqua e li rende

digeribili

• L’utilizzazione energetica dei grassi riduce lo sviluppo di calore

corporeo senza causare ripercussioni negative sull’integrità

muscolare.

• I-DURO Risparmia le riserve di glicogeno epatico e muscolare

• Prolunga la resistenza alla fatica.

I-DURO: carnitina Trasporta gli acidi grassi a LUNGA catena all'interno dei mitocondri dove vengono ossidati per produrre energia

Mantiene costante il rapporto AcetilCoA/CoA all'interno delle cellule: l'ottimizzazione di questo rapporto limita l'accumulo di acido lattico e sostiene la prestazione

Negli sport aerobici (endurance) può verificarsi una sindrome da affaticamento cronico per eccessivo consumo di carnitina

Miopatia con accumulo di acidi grassi non ossidati nella muscolatura scheletrica (sindrome da deficit primario di carnitina, diagnosi istologica, biopsia), la concentrazione ematica può ridursi a 5 nano moli per litro, contro valori normali di 40-80 (Uomo)

I-DURO: aminoacidi ramificati

• Sono determinanti per le prestazioni del cavallo da endurance.

• Sotto sforzo il cervello li utilizza selettivamente quali fonti energetiche per le funzioni nervose basilari

• La diminuzione plasmatica, dovuta all’utilizzo come "carburante”, specie quando si abbassa la glicemia, genera un impulso nervoso che il cervello amplifica e traduce in una chiara e forte sensazione di affaticamento

• Il cavallo da endurance non adeguatamente supportato con alimenti zuccherini e aminoacidi ramificati va mediamente incontro all’affaticamento cerebrale dopo aver coperto la distanza di 80 km

I-DURO

I-DURO: Dosi • Cavalli di 350-400 Kg in pieno allenamento

• 1,5-2,5 Kg al dì (fieno a volontà) per raggiungere e mantenere

condizioni performanti (Bcs 3)

I-Duro alimenti specializzati evitano disastri da denutrizione,

da carenze e squilibri minerali

Le esperienze in campo con I-DURO