Iguanas en peligro de extinciónEn Juchitán diariamente se consumen entre 250 a 300 iguanas

JUCHITÁN, OAX.- A pesar de ser considerado una especie en peligro de extinción, en Juchitán, el consumo de la iguana como un platillo típico de la región del Istmo de Tehuantepec, llegó a ser costumbre.Las iguanas se expenden incluso en la vía pública y muchas veces en la clandestinidad y en Semana Santa, su precio aumenta considerablemente.

Es por eso que el Foro Ecológico Juchiteco, implementó un proyecto para la preservación de la iguana, en sus dos especies: la negra y la verde.

Este proyecto consiste en implementar criaderos para el desarrollo de las iguanas y posteriormente liberarlas en zonas protegidas por la SEMARNAT.

El director del Centro de Educación Ambiental del Foro Ecológico Juchiteco, Eduardo Martínez, dijo que el objetivo primordial es que las familias juchitecas, sobre todo las comerciantes del mercado público, adopten este modelo y hagan sus propios criaderos.

Esto ayudaría a preservar la especie, porque actualmente ya casi no hay iguanas en el Istmo, los que se venden en el mercado vienen de otros estados como Chiapas, Tabasco y Guerrero, indicó.

En la etapa de Semana Santa, una iguana llega a costar hasta más de 200 pesos, pero el problema no es tanto el consumo de la carne, sino el consumo de los huevos, precisamente en esa etapa en que las iguanas están desovando, es cuando se consume el huevito de la iguana, y ese es un peligro porque entonces no estamos dejando que las iguanas se sigan reproduciendo, explicó Eduardo Martínez.

En temporadas como la de Semana Santa, tan sólo en Juchitán se llegan a consumir de manera indiscriminada, sacrificando hasta 500 de estas especies dentro de la celebración Domingo de Ramos.

El encargado del proyecto Iguanario del Foro Ecológico Juchiteco, Juan Celis Arlanzón, lamentó el consumo indiscriminado de la iguana en la ciudad, pero señaló que afortunadamente, algunas escuelas ya tienen sus propios criaderos.

Uno de los problemas de nuestra región, es que la iguana, tanto la negra como la verde, se están extinguiendo, aunque hay leyes que las protegen, pero consideramos que las leyes no son suficientes, entonces damos una alternativa a esta situación y la alternativa es criarlas y reproducirlas en cautiverio para preservar la especie, indicó.

Juan Celis aseguró que diariamente, en promedio, se consumen entre 250 a 300 iguanas en la ciudad de Juchitán y sus colonias populares, es por eso que ya no tenemos tantas iguanas, porque las estamos acabando, expresó.

Los ambientalistas consideran que es imposible detener el consumo que consideran indiscriminado de la iguana, sobre todo en Semana Santa, cuando se acostumbra prepararlos en tamales.

No vamos a poder quitar el consumo excesivo de la carne de iguana en estos periodos, porque las iguanas están desovando, la alternativa sería hacer criaderos, que la gente esté consciente de que la iguana se puede seguir comiendo, pero también preservando la especie, apuntó Eduardo Martínez Noriega.

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