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Paz Millas, Andrés France, Juan Hirzel, Luis Devotto, Felipe Pérez, Cristián Balbontín, INIA Quilamapu
Identificación y manejo de enfermedades de frutilla en sistema de macrotúnel
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS - INFORMATIVO N° 71
El sistema de cultivo de frutilla sobre sustrato en sistema de macrotúnel presenta varias ventajas en comparación al sistema de cultivo al aire libre, entre las que se encuentran una mínima presencia de malezas, nulo efecto de las lluvias, una disminución considerable en el uso de insumos como fertilizantes, agua y pesticidas, al proveer a las plantas de un espacio aislado de crecimiento, evitando perdidas por lixiacion de nutrientes, y evaporación de agua. Además este sistema ofrece una alta eficiencia en el uso de mano de obra en labores de plantación, poda y cosecha. Sin embargo dadas las condiciones de alta humedad, temperatura y baja ventilación del macrotúnel es preciso un adecuado monitoreo y control de las enfermedades, que pueden presentarse con mayor severidad en estas condiciones.
El cultivo en sistema de macrotúnel se caracteriza por emplear una alta densidad de plantación. En este sentido, la densidad de plantación en el sistema al aire libre varía normalmente entre 5,5 a 6 plantas/m2, en tanto que en el sistema de macrotúnel este número puede alcanzar las 11 o 12 plantas/m2. Lo anterior plantea un serio desafío en términos de proveer una adecuada aireación entre plantas que minimice la
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propagación de enfermedades fungosas. Además, se debe considerar que este sistema de cultivo se orienta a la obtención de producciones tempranas, en época invernal, por lo cual las condiciones de alta humedad ambiental pueden ser propicias para el desarrollo de enfermedades que afectan la producción.
Enfermedades de la raíz, de las hojas o las que afectan a flores y frutos se presentan tanto en el cultivo de frutilla al aire libre como también en condiciones de cultivo en el sistema de macrotúnel. Por tanto el objetivo de este informativo es proveer al agricultor de una guía referencial que otorgue las herramientas visuales de identificación temprana de las principales enfermedades que pueden afectan las plantas en este sistema de cultivo y entregar algunas alternativas de manejo cultural y/o químico que deben ser implementadas para prevenir su ocurrencia y propagación.
De acuerdo a la parte de la planta que se afecta podemos dividir a las enfermedades en aquellas que afectan a la raíz, el follaje y la fruta.
Considerando que la enfermedad se transmite desde una planta enferma a otra sana, es importante revisar las plantas que provienen de vivero y no realizar replantes con estolones que pueden provenir de sectores de plantas enfermas.Sumergir las plantas en una solución de Trichoderma antes de la plantación, eso ayuda a proteger las raíces de una eventual infección y además estimula el desarrollo de la planta.Ser rigurosos en el monitoreo, identificando sintomatologías en su estado inicial y con ello realizar un oportuno control. Cuando aparecen las primeras plantas enfermas lo mejor es eliminarlas para evitar su diseminación.Se recomienda el uso de biocontroladores del género Trichoderma, sin embargo no todas las cepas de este hongo controlan a las especies de Phytophthora, ya que existe una alta especificidad, por lo cual se debe corroborar que el aislamiento utilizado corresponde al que controla este patógeno. Las épocas de control deben ser previas a la actividad de Phytophthora; es decir, a inicios de otoño y fines de invierno.El control químico se realiza con aplicaciones al suelo de metalaxil, mefenoxam, fosetil aluminio, ácido fosforoso o fosfórico, los dos últimos son complementarios a su uso como fertilizante en los sistemas de riegos presurizados.
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Figura 1. Plantas de frutilla con daño en corona y/o raíces provocado por Phytophthora fragariae y/o Phytophthora cactorum.
Enfermedades que afectan la raízAunque el uso de sustratos, normalmente estériles, garantiza una ausencia de inóculos de patógenos que pueden afectar la raíz de la planta, algunos como Phytophthora cactorum (pudrición de la corona), Phytophthora fragariae (corazón rojizo) o Rhizoctonia solani (rizoctoniasis) pueden contaminar el cultivo cuando se utilizan plantas infectadas desde vivero.
En el caso de la pudrición de la corona y corazón rojizo el principal síntoma se observa en el centro de la corona, la cual adquiere una coloración rojiza a café oscuro, mientras que en el segundo caso, las raíces se vuelven necróticas tornándose de color café oscuro a negro y la corteza se desprende con facilidad. Estas lesiones crecen hasta abarcar toda la corona y raíces. La muerte de estos tejidos, impide que el follaje pueda recibir agua y nutrientes, lo que genera una marchitez inicialmente y luego la muerte de la planta completa.
A medida que la enfermedad se disemina se producen sectores de plantas muertas, cuyos focos siguen creciendo con el tiempo. Esta enfermedad hace que la población de plantas disminuya hasta que el cultivo se hace inviable económicamente.
Descripción Tanto Phytophthora cactorum como Phytophthora fragariae producen esporangios y liberan las zoosporas en presencia de agua con temperaturas óptimas de 13 a 19 °C, ambas condiciones recurrentes en este sistema de cultivo. El inóculo puede provenir de plantas enfermas, sustrato no desinfectado que haya alojado plantas enfermas, de agua de riego contaminada, de implementos agrícolas y calzados con tierra contaminada. Una vez establecido en el sustrato, es prácticamente imposible erradicar el patógeno y se debe reemplazar la bolsa de cultivo y eliminar las plantas adyacentes.
Recomendaciones de manejoImplementar un buen manejo del riego, mejorando las condiciones de drenaje, permitiendo la aireación de las raíces de la planta.
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Figura 2. Pudrición de raíces de planta de frutilla provocada por Rhizoctonia solani.
Rizoctoniasis (Rhizoctonia solani)
Rhizoctonia puede afectar las plantas por si sola o en asociación con otros hongos como Fusarium y Cylindrocarpon, los que en conjunto producen mayor daño. Los síntomas aéreos son clorosis, disminución del crecimiento, aborto de flores, fruta que demora en madurar, bajo calibre o frutos que se secan en la planta, sobre todo durante el segundo año de una plantación.
En el sistema de cultivo en macrotúnel y sobre sustrato, se recomienda que las plantas se utilicen sólo durante una temporada, eliminado las plantas que ya han producido y sometiendo el sustrato a desinfección ya sea mediante la utilización de ácido peracético / peróxido de hidrogeno, o solarización.
DescripciónEste hongo es habitante normal del suelo, sobre todo en aquellos con cultivos tales como leguminosas, solanáceas y cucurbitáceas, por tanto el empleo de sustratos estériles minimiza el riesgo de contaminación en el sistema de macrotúnel. El hongo se disemina exclusivamente como micelio o esclerocios, a diferencia de los otros hongos que producen conidias o esporas. Por consiguiente, su diseminación a distancia es restringida, salvo cuando se transportan plantas enfermas como aquellas provenientes de viveros contaminados con este hongo.
Recomendaciones de manejoEsta enfermedad se debe prevenir, ya que una vez que se presenta resulta muy difícil o imposible controlar.Se deben revisar las raíces antes de comprar las plantas.Evitar el exceso de humedad y nitrógeno, ya que favorecen el desarrollo de la enfermedad.Usar intervalos cortos de riego para un mejor drenaje y aireación de las raíces.Inocular las raíces y el sustrato con Trichoderma al momento de la plantación también ayudan a prevenir el desarrollo de la enfermedad, al igual que las aplicaciones de fosfitos, siempre y cuando se realicen en forma regular y antes de que aparezcan los síntomas.
En caso de presentarse la enfermedad, se recomienda eliminar las plantas sintomáticas para evitar la diseminación.
Enfermedades que afectan el follaje y frutos
Tizón de la hoja (Phomopsis obscurans)
El síntoma característico es una lesión necrótica que se inicia en los bordes de las hojas y que luego crece en forma de V, avanzando principalmente a lo largo de la vena principal de los foliolos. El centro de la lesión es de color café oscuro y eventualmente son visibles dentro de estas lesiones pequeñas puntuaciones de color negro que corresponden a las estructuras reproductivas del hongo (picnidios). El patógeno también infecta a peciolos, estolones y sépalos, los cuales presentan pequeñas lesiones necróticas, deprimidas, ovaladas o circulares. Si el daño es severo se secan hojas, estolones y el cáliz de la flor. Los frutos también pueden ser afectados, produciéndose una lesión circular, ligeramente opaca, de consistencia más dura y que puede pasar
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inadvertida a la vista a la cosecha, pero que le otorga un sabor amargo a los frutos enfermos.
DescripciónEsta enfermedad puede ser recurrente en condiciones de invernadero, donde el follaje permanece mojado o húmedo por tiempos prolongados. La enfermedad puede provenir desde el vivero y manifestarse en la plantación, donde las hojas nuevas son particularmente susceptibles, pero los síntomas son más visibles en las más viejas.
Recomendaciones de manejoUsar plantas sanas provenientes de vivero. Los viveros deben hacer control preventivo de esta enfermedad.Proveer una buena ventilación al interior del macrotúnel para disminuir la humedad de la parte aérea de la planta.Monitorear en forma frecuente las plantas en busca de síntomas. El follaje enfermo debe podarse, cuidando de retirar el material contaminado del macrotúnel.Los fungicidas usados para el control de Botrytis y la Viruela ayudan a disminuir el daño de Tizón de la hoja.
Viruela (Ramularia tulasnei)
DescripciónEs una de las enfermedades importantes del follaje en la frutilla y se caracteriza por las pústulas de bordes bien definidos y de color púrpura, con el centro color café claro o plomizo. La incidencia de la viruela depende de la susceptibilidad de las variedades y las condiciones climáticas, requiere de temperaturas en torno a los 20 a 25 °C y la caída de agua sobre el follaje actúa como agente diseminador del inóculo; además, a mayor cantidad de humedad relativa, mayor será la incidencia de la enfermedad, por esta razón el problema puede incrementarse en macrotúneles mal ventilados, aunque la diseminación será restringida por la ausencia de lluvias.
El reservorio de inóculo son los restos de hojas y pecíolos enfermos de la temporada anterior, desde donde se producen las conidias que infectarán las hojas nuevas, por lo que en el sistema de cultivo en macrotúneles no se recomienda la utilización de plantas por más de una temporada. Para la germinación de la conidia se necesita agua libre, que normalmente proviene de las lluvias, pero en el caso de invernaderos puede ser por la caída de gotas agua por condensación de la humedad en túneles mal ventilados, y temperaturas mínimas de 10 °C, aunque el óptimo está entre 20 y 25°C.
Recomendaciones de manejoUsar plantas sanas, ya que pueden venir infectadas desde el vivero.El macrotúnel deben estar siempre bien ventilado, favoreciendo la separación de las hileras. La correcta aireación permite secar las hojas en condiciones de alta humedad ambiental y da menos posibilidades a que las conidias del hongo puedan germinar.Durante el cultivo de la frutilla la viruela normalmente es controlada con el manejo que se le da a la pudrición gris, siendo efectivas la poda y eliminación de las hojas enfermas.Algunos de los fungicidas que se utilizan para el control de Botrytis, son: clorotalonil, iprodione, azoxystrobin, cyprodinil y fludioxanil. Es importante mencionar que los nombres de los productos sugeridos deben confirmarse cada año, para saber
Figura 3. Lesión necrótica en forma de V en follaje de frutilla, causada por Phomopsisobscurans.
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si tienen registro y las carencias de cada uno para evitar problemas de rechazo o residuos indeseables en la fruta.
germinar de inmediato, siempre que la temperatura sea mayor a 20 °C, ya que no requieren de la presencia de agua libre sobre el tejido. La humedad ambiente facilita la germinación, por lo que en plantaciones en macrotúneles esta enfermedad constituye uno de los principales problemas fitosanitarios. Una vez que se produce la infección, el micelio seguirá creciendo sobre la planta, indiferente de las condiciones de humedad del aire.
Las flores y frutos son particularmente susceptibles en cualquier estado de su desarrollo, los que pueden quedar envueltos por el micelio y conidias del hongo, el daño de las flores se traduce en una menor producción de polen, lo cual disminuye la cuaja, mientras que en los frutos verdes se produce detención de crecimiento y deformaciones. Los frutos maduros también desarrollan esta capa polvorienta y blanquecina sobre su superficie, terminando con una consistencia blanda.
Recomendaciones de manejoUsar variedades que presenten tolerancia a esta enfermedad. Las variedades Albión y San Andreas han mostrado un mayor grado de resistencia que otras como Camarosa y Monterey que son más susceptibles.Ventilar el macrotúnel para secar el follaje y evitar la germinación de las conidias del hongo.Eliminar hojas viejas y residuos de la planta, ya que el inóculo se mantiene en estos.Control químico usando fungicidas. Lo más común es el azufre elemental, que es preventivo y efectivo siempre y cuando se aplique antes de la aparición de síntomas. Para lograr un control eficiente se debe mantener una rutina de aplicación de azufre evitando las horas de mayor calor para no dañar flores ni frutos. Las aplicaciones deben comenzar temprano en la temporada, monitoreando regularmente para detectar los primeros síntomas.Los fungicidas sistémicos son más eficientes que el azufre, pero de mayor valor. Existen varios productos, pero sólo algunos de ellos tienen registro en los países importadores de frutilla. Por ejemplo: benomyl, carbendazim, cyprodinil y fludioxanil. Sin embargo, estos listados se deben consultar cada año, ya que cambian permanentemente.
Figura 4. Follaje de frutillas con pústulas necróticas, características de Ramularia tulasnei.
Oídio (Podosphaera macularis f. sp. fragariae)
DescripciónEl oídio es una de las enfermedades más comunes, difundidas y fáciles de reconocer en las plantaciones de frutilla. El daño que causa se restringe a las células de la epidermis, produciendo necrosis, distorsión de las hojas y deformaciones en los frutos. El oídio no mata a la planta, pero sí consume sus nutrientes e incrementa la respiración, reduciendo su crecimiento, rendimiento y la calidad de la fruta. Los síntomas se inician como manchas circulares y difusas de apariencia polvorienta, como depósitos de polvillo blanquecino sobre la superficie de los tejidos aéreos. Cualquier parte aérea de la planta puede ser afectada, pero normalmente se encuentra sobre hojas, pecíolos y frutos, los que pueden quedar completamente cubiertos por este polvillo.
Las conidias que son disgregadas por el viento y aterrizan sobre un tejido susceptible pueden
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Control con aplicaciones foliares de sales de fosfato, detergentes y aceites finos, los que pueden ayudar a disminuir las aplicaciones de fungicidas químicos y adaptarse a producción orgánica.Como control biológico existen productos en base a la bacteria Bacillus subtilis o al hongo el Ampelomyces quisqualis, disponibles comercialmente.Los extractos de cítrico también ayudan a disminuir la presión de la enfermedad, pero son complementarios a las medidas anteriores.
Pudrición gris (Botrytis cinerea)
DescripciónEs la principal enfermedad en frutilla. Puede atacar a cualquier parte de la planta, siendo las flores y frutos los más susceptibles. Se manifiesta como una pudrición blanda del fruto, con presencia de micelio y conidias de color plomizo; los que caracterizan a la enfermedad.
El desarrollo del hongo ocurre con temperaturas desde los 0 °C, iniciándose con la germinación de los esclerocios (micelio compactado de color negro) o restos de micelio y conidias que permanecen en residuos infectados de frutilla u otras especies susceptibles. El crecimiento vegetativo genera rápidamente estructuras reproductivas conocidas como conidióforos, las que emiten numerosas conidias que son diseminadas por el viento o por gotas de agua libre sobre la planta.
La inoculación ocurre cuando las conidias caen en los estigmas de las flores abiertas, pétalos o restos de flores senescentes y frutos. Si las condiciones
Figura 5. Follaje, frutos y flores de frutillas con manchas blanquecinas, formadas por micelio de Podosphaera macularis.
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son apropiadas (presencia de agua y temperaturas mayores a 15 °C), las conidias germinan y el micelio crece dentro de los tejidos, el hongo secreta enzimas que producen una pudrición blanda. Luego, el micelio emerge sobre el fruto y genera nuevos conidióforos y conidias, los que seguirán infectando nuevas flores y frutos. El hongo puede vivir como saprófito en tejidos en descomposición, aumentando aún más el nivel de inóculo en el ambiente.
Recomendaciones de manejoEvite superar la densidad de plantación recomendada para este sistema, manejando un máximo de 12 plantas/m2 a fin de proveer una suficiente aireación y favorecer el secado del follaje.Moderar las aplicaciones de nitrógeno, ya que el exceso de este elemento promueve tejidos suculentos que facilitan el ingreso del hongo al interior de la planta. Por otra parte, el calcio, aplicado de forma foliar fortalece los tejidos y aumenta la resistencia a los ataques del hongo.Eliminar tejido viejo, frutos enfermos y restos de plantas, ayuda a disminuir las fuentes de inóculo del hongo.Control químico al momento de la floración, después de lluvias y temperaturas mayores a 15 °C, rotando ingredientes activos para no generar resistencia y siempre que se encuentren registrados y autorizados para el cultivo.
Otra opción es el uso de productos de control biológico en base de Bacillus subtilis o Trichoderma, pero se deben anticipar a la aparición de síntomas. Se pueden aplicar durante primavera con las precauciones de no exponer a la radiación solar directa por un tiempo prolongado, ni aplicar con altas temperaturas. Los extractos de cítricos pueden controlar focos incipientes de la enfermedad y son un buen complemento, sobre todo cerca de la cosecha. Es preciso no aplicarlo en exceso, porque puede resultar fitotóxico para la planta. También existen en el mercado botriticidas sobre la base de extractos de plantas, los cuales pueden complementar los productos anteriores.
Figura 6. Coronas, flores y frutos de frutilla afectados por Botrytis cinérea.
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS - INFORMATIVO N° 71
Año 2020INFORMATIVO Nº 71
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Este Informativo ha sido generado por el proyecto «Transferencia Mejoramiento del cultivo de frutillas», código 30464987-0, financiado por el Gobierno Regional del Maule.
Contacto: [email protected] / Jefe de Proyecto.
Consideraciones finalesLa presencia y severidad de enfermedades en el cultivo de frutilla en sistema de macrotúnel sobre sustrato es resultado de tres factores que deben ser considerados cuidadosamente antes de plantación y a lo largo del ciclo productivo.
En primer lugar, la utilización de plantas sanas es de gran importancia, pues son éstas las que permiten la entrada de la mayor parte del inoculo de enfermedades al sistema. Es necesario chequear la calidad de las plantas en el vivero antes de comprarlas y en caso de dudas, realizar los análisis fitopatológicos pertinentes. mmmmmmmmm
En segundo lugar se debe cuidar de no exceder las densidades de plantación recomendadas en este sistema (10 a 12 plantas por metro cuadrado). Densidades mayores dificultaran la ventilación entre plantas y las labores de raleo de hojas y estolones, necesarias para el control de la mayoría de las enfermedades.
En tercer lugar, se debe encontrar un equilibrio entre la conservación del calor al interior del macrotúnel durante el periodo invernal y el manejo de la humedad ambiental. Para ello es necesario por un lado, ventilar adecuadamente en las horas de mayor temperatura y cerrar cuando bajan las temperaturas para alcanzar mayores temperaturas que el exterior.
ricardo
gonzaleztoro@gm
ail.com
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gonzaleztoro@gm
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Los controles con productos biológicos o químicos deben ser aplicados oportunamente a la aparición de los primeros síntomas de forma de controlar más efectivamente y antes que generen pérdidas en el rendimiento. Por esta razón es importante revisar constantemente las plantas para detectar la aparición de cualquier enfermedad.
La información presentada en este documento fue generada como resultados del proyecto Transferencia Mejoramiento del Cultivo de Frutilla, que fue ejecutado por INIA, con el apoyo del Gobierno Regional del Maule a través del Programa de Zonas de Rezago, en la Provincia de Cauquenes, entre los años 2018-2020. t
Permitida la reproducción total o parcial de esta publicación citando la fuente y autores.Cristián Balbontín S., Ingeniero agrónomo, Dr.Cs. Investigador INIA Quilamapu / [email protected]
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