IBU Cerdas

7/24/2019 IBU Cerdas

1/3

IBU cerdas

Ih lucunya ,gemes deh Mengutip data Riset Kesehatan Dasar KemenetrianKesehatan Republik Indonesia pada 20!, secara nasional masalah gemuk pada

anak usia "#2 tahun masih tinggi, yakni, $,$ persen, terdiri atas gemuk 0,$

persen dan sangat gemuk %obesitas& $,$ persen' (edangkan pre)alensi gemuk

pada rema*a usia !#" tahun sebesar 0,$ persen, terdiri atas $,! persen

gemuk dan 2," persen sangat gemuk %obesitas&'

Menurut data +-, lebih dari ,. miliar orang de/asa memiliki berat badan

berlebih dan 2,$ *uta orang de/asa meninggal tiap tahun karena obesitas dan

berat berlebih yang menyebabkan munculnya berbagai penyakit kronis seperti

diabetes dan penyakit *antung'

(umber uromonitor Internasional menyebutkan, di 1sia#asi3k, obesitas

meningkat pesat dan se*umlah negara diprediksi memiliki tingkat pertumbuhan

obesitas tercepat dari tahun 200 hingga 2020 yakni, 4ietnam 22" persen, ong

Kong 5$ persen, India 00 persen, Korea (elatan $0,5 persen, (elandia Baru "2

persen, dan Indonesia "0 persen'

Menurut Riset Kesehatan Dasar %Riskesdas& tahun 2005 %2670"720.&, di

Indonesia pre)alensi obesitas pada anak usia sekolah %6#. tahun& untuk anak

laki#laki sebesar 8," persen dan anak perempuan sebesar 6,. persen'

(edangkan, data Riskesdas tahun 200 memperlihatkan pre)alensi obesitas

anak usia sekolah %6#2 tahun& sebesar 8,2 persen' re)alensi obesitas pada

anak laki#laki lebih tinggi dari anak perempuan %0,5 persen dan 5,5 persen&'

Berdasarkan tempat tinggal diperkotaan lebih tinggi dibandingkan dengan

pedesaan yaitu %0,. persen dan $, persen&'

9ara yang dilakukan pemerintah rancis adalah dengan mengontrol makanan

dan minuman di sekolah secara total dan melarang setiap pemasaran terhadap

anak' emasaran atas makanan tinggi lemak, gula, dan garam dilarang kecuali

dikenakan pa*ak dan dipasarkan dengan peringatan kesehatan'


2/3

ara ibu untuk mulai membuatkan bekal bagi a

:ingkungan

;erutama

Menurut WHO ada 10 jenis makanan yang tergolong sebagai junk food, yaitu :

a. Makanan gorengan

Makanan gorengan golongan makanan ini pada umunya kandungan kalorinya tinggi,

kandungan lemak/minyak dan oksidanya tinggi.

b. Makanan kalengan

Baik yang berupa bua kalengan atau daging kalengan, kandungan gi!inya suda banyak

dirusak, terlebi kandungan "itaminnya ampir selurunya mengalami penurunan baik

kualitas maupun kuantitas dari baan asalnya. #erlebi dari itukandungan proteinnya tela

mengalami perubaan sifat ingga penyerapannya diperlambat. $ilai gi!inya jau berkurang.

%elain itu banyak bua kalengan berkadar gula tinggi dan diasup ke tubu dalam bentuk &air

seingga penyerapannya sangat &epat.

&. Makanan asinan

'alam proses pengasinan dibutukan penambaan garam se&ara signifikan dan penambaan

ammonium nitrit, al mana dapat mengakibatkan kandungan garam makanan tersebut

mele(ati batas.

d. Makanan daging yang diproses

'alam makanan golongan tersebut mengandung garam nitrit, penga(et/ pe(arna dan lain)

lain.

e. Makanan daging berlemak dan jeroan

Walaupun makan ini mengandung kadar protein yang baik serta "itamin dan mineral, tetapi

mengandung lemak jenu dan kolestrol.

f. Makanan olaan keju

g. Mie instant

Makanan ini tergolong makanan tinggi garam, miskin "itamin, mineral, dan mengandung

trans lipid.

. Makanan yang dipanggang/dibakar

*olongan ini mengandung !at)!at karsinogenik.

i. %ajian manis beku

*olongan ini punya + masala karena mengandung mentega tinggi, kadar gula tinggi,temperature renda.


3/3

j. Manisan kering

Mengandung garam nitrat. 'alam tubu bergabung denganammonium mengasilkan !at

karsiogenik juga mengandung esen sebagai tambaan, serta mengandung garam tinggi.

fek junk food untuk keseatan, sebagai berikut :

a. -unk food yang mengandung banyak gula, dapat merusak gigi dan menyebabkan terjadinya

ka"itas gigi berlubang.

b. #erlalu sering makan makanan yang banyak gula, membuat kadar insulin dalam tubu tidak

stabil, dan memi&u terjadinya penyakit 'iabetes Melitus / ken&ing manis dikemudian ari.

&. -unk food menyebabkan terjadinya obesitas kegemukan karena nilai kalori yang tinggi.

Obesitas akan meningkatkan resiko terjadinya penyakit 'iabetes Melitus/ ken&ing manis,

penyakit jantung, pembulu dara, stroke dan menyebabkan masala sosial ) psikologis.

d. Makan makanan tinggi lemak terutama lemak jaat yang terdapat dalam junk food dapat

meningkatkan kadar lemak dalam dara, dan meningkatkan resiko untuk terjadinya

aterosklerosis penyumbatan pembulu dara ole plak lemak, penyakit ipertensi/tekanan

dara tinggi, jantung dan kanker dikemudian ari.

e. #erlalu banyak garam dapat memi&u terjadinya penyakit ipertensi/tekanan dara tinggi di

masa yang akan datang.

f. enga(et, pe(arna, dapat merusak persarafan, meningkatkan faktor resiko terjadinya

kanker.

g. Makanan yang mengandung M%* mono sodium glutamat atau !at penyedap rasa biasanya

ada dalam junk food, dapat memberikan efek samping : kemeraan pada kulit, sakit kepala,

mual)munta, gejala asma, sesak napas, gangguan mood,

sangat penting untuk mengurangi bahkan menghindarikan anak#an

pola asupan gi

Documents

IBU Cerdas