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Guayaquil, 20 de julio de 2018
Alexandra Rodríguez DueñasResponsable AGRUPAR
Proyecto de Agricultura Urbana ParticipativaAGRUPAR
I Congreso Internacional de Producción Orgánica en el Ecuador
Quito…
CONTEXTO
● Población: 2´800.000
● Población urbana :72%
● Pobreza y extrema pobreza: 37%
● Crecimiento:
Expansivo, discontinuo, baja densidad, afectó su
soberania alimentaria, equidad y desarrollo
sustentable
• Alta vulnerabilidad:
Erupciones volcánicas, actividad sísmica, incendios
forestales, deslizamientos de tierra, efectos del clima
• ciudades son cada vez más grandes
• asfalto y cemento le ganan a la naturaleza /el verde se convierte en gris
• los alimentos provienen de zonas cada vez más alejadas
• se incrementa la huella ecológica
• ignorancia acerca de lo que estamos consumiendo
Ciudad y Agricultura Urbana
• mecanismo integral para incrementar sostenibilidad y resiliencia
• fuente de alimentación alternativa local, fresca y nutritiva
• medio de vida (empleo e ingresos)
• Vida en comunidad
AU & autoproducción
alimentos se convierten
Más de la mitad de la población mundial vive en áreas urbanas, esto significa que:
Trayectoria
AU articula la inclusión de comunidades marginadas en actividades constructivas para la autoproducción de alimentos, brindándoles:
Construyendo comunidades a través de la Agricultura Urbana
• alimento fresco y sano• ingresos adicionales• contactos sociales • ecoactivismo• renovación autoestima• ambientes más verdes• acceso a mercados locales
Estrategias
- Capacitación y Asistencia técnica- Consumo responsable- Cadenas cortas- Tecnologías alternativas- Economía circular / colaborativa
Pertinencia de la intervención
Cobertura territorial
91% área rural
Algunas cifras….
Giro de los emprendimientos
Producción orgánica
Cultivo a campo abierto y bajo invernadero
Reciclaje de materiales: cajas, botellas, pallets
Reutilización de materia orgánica (compostaje)
Riego por goteo / cosecha de agua
Incremento de Biodiversidad: cultivo, animales,forestales
Asociación / rotación de cultivos
Prácticas de conservación del suelo
Circuitos cortos de comercialización
Cumplimiento de la Normativa de Producción Orgánica para Ecuador
Certificación orgánica (grupo élite)
frutas vegetales tubérculos medicinales
cereales alimentos procesados animales
Prácticas de la Agricultura Urbana de Quito
Alimento producido
Comercialización
57%
43%Autoconsumo
Comercialización
DESTINO DE LA PRODUCCIÓN
Construcción de la Agenda de Competitividad de la Ciudad de Quito
Taller de trabajo con Sectores Productivos
Página 13
Región Alimentaria de Quito
Quito dejó de depender de los alimentos que se producen en su ruralidad inmediata
La resiliencia alimentaria de Quito es baja frente a su elevada vulnerabilidad sísmica, volcánica,
climática y deslizamientos de tierra
La región alimentaria de Quito está definida a través de 2 anillos que rodean el eje de la ciudad y
conectan flujos e interacciones de actores del sistema alimentario:
Estrategia de Resiliencia,Alimentación y Agricultura Urbana
Agricultura Urbana vs. Riesgo
Certificación Orgánica para el Operador Grupal
CONQUITO – Proyecto de Agricultura Urbana Participativa
AGRUPAR
Registro y Certificación Orgánica Grupal
Normativa
Empoderamiento de mujeres, niños y discapacitados,
Construcción de habilidades de liderazgo entre los miembros de la comunidad,
Creación de capital político dentro de las comunidades marginadas,
Asimilación de migrantes y refugiados a la nueva cultura,
Establecimiento de productos alimenticios para los mercados locales,
Tratamiento de personas que padecen diversas enfermedades
Forma de activación de diferentes personas para participar en el desarrollo urbano
Crear una plataforma para el compromiso ecológico y el eco-activismo
Sistema Interno de Control
Manual SIC
Sistema de calidad (perfiles, funciones,
objetivo, procedimiento)
Responsable
Comité interno de aprobación
Equipo de auditores internos
Productores
Reglamento Interno de Garantía de
Calidad
* Objetivo
* Ámbito de acción
* Deberes y obligaciones de la Organización
* Deberes y obligaciones de los Agricultores
* Mecanismo de admisión de nuevos agricultores al SIC
* Tiempo de transición
* Principios de la Producción Orgánica
* Requerimientos de la cosecha y pos cosecha
* Inspecciones internas
* Catálogo de sanciones
Documentación del SIC
Documentos del Productor (22)
Documentos de la Organización
* Plan de Manejo Orgánico (agrícola, comercialización, SIC)
* Plan de Capacitación
* Plan de asistencia Técnica
* Plan de Monitoreo de Residuos
* Plan de inspección anual
* Registros (12)
Logros
Grupos organizadosapoyados
380
Beneficiarios
4.500 /año
Huertos implementados
3.670
Personas capacitadas
21.700
Infraestructuras productivas
2.050
Bioferias
17
Diversificación dieta
105 tipos de alimentosCobertura
Más de 36 has
Ingresos extras
USD. 175,00/mes
Producción anual
960 Ton
Colectivo de agricultores
Bioferiantes
1
Ventas anuales
USD. 350.000,00
• UA Acción de la Estrategia de Resiliencia de Quito
• Lidera construcción Política Alimentaria en Quito
• Representa a la ciudad en el Pacto de Políticas Alimentarias Urbanas de Milán
180.000 personas /año
84% No se preocupan de sus alimentos para el día siguiente
Reconocimientos internacionales
• Girasol Amarillo de ILSLEDA, 2011• Quito entre las 10 ciudades más verdes de América Latina y El Caribe, FAO 2014• “Buena Práctica” Dubai International Awards, 2014• Milan Urban Food Policy Pact Awards, 2016• Pacto Global Ecuador, ODS 2, 2017• Momentum for Change Awards 2017, Secretariado de Cambio Climático de Naciones Unidas• World Future Council, IFOAM, FAO, Best Food Policy
(Finalista), 2018
Conclusiones
• Rompe el paradigma (en Ecuador todo se orienta hacia la ruralidad) de que una iniciativa municipal de cultivo orgánico urbano/ periurbano puede alcanzar certificación orgánica .
• La certificación orgánica ha elevado la confiabilidad del consumidor en Bioferias.
• Se han generado oportunidades de negocio importantes para los agricultores urbanos con certificación orgánica.
• Rompe el paradigma de que los alimentos orgánicos están dirigidos a nichos de alto poder adquisitivo o para la exportación.
• Las mujeres de la agricultura urbana han logrado incorporar en su propia mesa más de 70 tipos de alimentos, garantizando una dieta diversificada, sana, local y nutritiva para sus familias durante todo el año.
• La vulnerabilidad de las mujeres al cambio climático es alta, ellas dependen de su conocimiento local, aspecto que llama a su fortalecimiento en técnicas de autoproducción de alimentos basadas en la producción orgánica.
ProducciónAutoconsumo
ComercializaciónEmprendimiento
AsociatividadCertificación Orgánica
EmpoderamientoConciencia
EspiritualidadCoexistenciaParticipación
Felicidad
Qué ponemos en valor al hablar de Agricultura Urbana?
Gracias !!!