Program Leonardo da Vinci- projekt Program Leonardo da Vinci- projekt mobilitymobility

Název projektu:Název projektu:„Klíčové komponenty v EU“„Klíčové komponenty v EU“

datum stáže: 10.9.-30.9.2010datum stáže: 10.9.-30.9.2010místo stáže: SRNmísto stáže: SRN

Hynek Salák HT2

AngermündeAngermünde

Stát: Brandenburg, SRN Výška: 50 m nad mořem. Rozloha: 326,44 km ² Počet obyvatel:14 429 Starosta: Wolfgang Krakow Rok založení: 1233 Asi 80km od Berlína

Umístění města Angermünde v Německu

Německá kuchyněNěmecká kuchyně

Liší se regionální kuchyní Mnoho druhů pečiva. Mají rádi těstoviny a brambory. Spousta masných výrobků (salámy, tlačenky,..) a

sýrů. Velmi oblíbené jsou klobásy a párky, také dorty a

zákusky. Mají však zvláštní kombinace. Nejzajímavější je řízek s

omáčkou nebo špageti s párkem. Mají rádi dobré pivo a víno, kávy i čaje.

Škola ABWŠkola ABW

Soukromá škola pro sport, design a obchod. Práce v průmyslových, technických, obchodních,

informačních technologiích, stravování, ekonomice Od roku 1991 Škola má dobré vztahy se školami v České republice-

v Třebíči a v Teplicích. Žáci byli ubytováni v internátu této školy.

PraxePraxe

Kuchař-Číšník, Hotelnictví:

gastronomická zařízení Cestovní ruch: škola se

zaměřením na tento obor Cukrářka: pekárna Aranžérka: firma Certa

Já jsem pracoval v kuchyni,

kde se vařilo a jídlo se

rozváželo do různých škol.

Kulturní programKulturní program Město Berlín, Schwedt, Prenzlau Polské město Štětín Město Stralsund s

mořským akváriem Baltské moře (ostrov Usedom)

Seminář o německých vínechSeminář o německých vínech

Dozvěděli jsme se něco o výrobě a zpracování, viděli film. A některá vína jsme i ochutnali.

Bílá:Clasic (klasické)Halbtrocken (polosuché)Süß (sladké)

Červená:Dornfelder Halbtrocken (polosuché)Lieblich(sladké)

Více nám chutnala vínabílá, dívkám vína sladká.

Seminář o mořských plodechSeminář o mořských plodech

O přípravě mořských plodů jsme viděli film, něco si o nich řekli. Nejzajímavější však byla samotná příprava plodů.

Humr Langusty (langustový salát) Krevety (krevetový koktejl) Mušle (vorčestr a tabasco) Tento kurz pro nás připravil Lutz Schneider s kolegou.

Seminář o sýrechSeminář o sýrech

Viděli jsme film o výrobě a použití sýrů. Ve skupinách jsme připravovali: Sýrovo-fenyklová polévka Gordon blue se sýrem a brambory zapečenými se

sýrem Sýrové předkrmy a dezerty

Ostatní Ostatní fotografiefotografie

Děkuji za pozornostDěkuji za pozornost