ボリビアでは、ジューズがどうやって売られているでしょうか？

① 紙パックに入っている。

② ビニールのような袋に入っている。

③ ビンなどをお店に持って行って入れてもらう。

どれだと思いますか？ 答えは次回号でお楽しみに……。

ボリビア料理ボリビアの家庭料理は、始めにソパ（sopa スープ）が出てきてその

後にメイン料理で最後が出てきます。メイン料理は一つのお皿に、ベ

ルドゥラス（verdurs 野菜）やカルネ（carne お肉）・パパ（papa ジャ

ガイモ）、アロース（arroz 米）などを一緒にのせて食べます。「リャフ

ワ llajwa」と言ってピカンテ（picante 辛い）のをかけてみんな食べ

ています。私も、少しだけかけます。

リャフワは、唐辛子にトマトとハーブを加えて作った物です。レス

トランに行っても必ず出てきます。お店によって味が違うのでそれも

楽しみの１つです。

次にメインの料理

最後にデザート

これは、100％スイカジュース

まずはスープ

野菜やパンも あります

必ずあります

「リャフワ」

中には、チーズが 入

っているよ～

アピはトウモロコシから作った温かい飲み物、パステルでケソ

は、パイ生地を揚げた物の中にケソ（queso チーズ）が入ってい

ます。メルカド（mercado 市場）でよく売っています。みんなセ

ットで食べます。揚げたてがおいしいよ。

国民に最も愛されている食べ物の 1 つ。

小麦粉で作った生地に肉と野菜、ジャガイモゆで卵などを詰めて焼

いたパイのようなもので、食べるとジュワッと肉汁が出てきます。

朝食で食べられていて、お店では午前中に売りきれてしまう場合が

多いです。食べ慣れと肉汁で手がﾍﾞﾀﾍﾞﾀに…。食べ方のコツ発見！

サルテーニャ（Salte･a）

アピパステルでケソ

（白いのはさとう）

ボリビア（ラ・パス）より 小島 基子 2013．4．26．Ｎｏ,1

¡Hola! ¿Co’mo esta’ｎ?

¿Yo voy a preguntarles?