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HOJA DE VIDA
DATOS PERSONALES
NOMBRE: FELIPE
APELLIDOS: GÓMEZ JARAMILLO
FECHA DE NACIMIENTO: 29 DE DICIEMBRE DE 1987
ESTADO CIVIL: SOLTERO
CEDULA DE CIUDADANIA: 1.053.782.471 de Manizales
DIRECCION RESIDENCIA: Carrera 25 numero 58ª – 05
CIUDAD: Manizales
TELEFONO – MOVIL: 886 24 83 - 318 261 58 61
CORREO ELECTRONICO: [email protected]
FORMACION ACADEMICA
SECUNDARIA: COLEGIO SAN LUIS GONZAGA
BACHILLER ACADEMICO 2005
MANIZALES- COLOMBIA
TÉCNICO: SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE –SENA-
TECNICO PROFESIONAL EN COCINA
JUNIO 2006- DICIEMBRE 2007
MANIZALES- COLOMBIA
PROFESIONAL: INSTITUTO ARGENTINO DE GASTRONOMÍA
GASTRONOMO PROFESIONAL
ENERO A DICIEMBRE DE 2008
BUENOS AIRES - ARGENTINA
CERTIFICACCION: SGS COLOMBIA
AUDITOR INTERNO HACCP & BPM
ABRIL 2010
BOGOTA – COLOMBIA
PERFIL PROFESIONAL
Experiencia en la administración y manejo de establecimientos
gastronómicos.
Experiencia en el manejo de eventos sociales y empresariales, tanto en la
parte gastronómica como en la logística de los mismos.
Manejo de las diferentes técnicas de cortes y cocción de cárnicos.
EXPERIENCIA LABORAL
ANDRÉS CARNE DE RES (Julio- Diciembre 2007)
Cocinero
Chef Marco Antonio Beltrán
Bogotá – Colombia
RESTAURANTE NIÑA REMEDIOS (Diciembre 2007-Febrero 2008)
Chef
Johana Jaramillo
Manizales - Colombia
VIVA VIVA CAFÉ (Mayo-Agosto de 2008)
Auxiliar de cocina
Chef Juan Manuel Maztriota
Buenos Aires – Argentina
CATERING MARIA ANTONIETA DE DELFINO (Septiembre- Diciembre 2008)
Cocinero
Ricardo Delfino
Buenos Aires- Argentina
RESTAURANTE BERENJENA (Enero – Junio 2009)
Administrador
María del Pilar Jaramillo Arango
Manizales-Colombia
RESTAURANTE LA ESQUINA (Julio – Septiembre 2009)
Cocinero
Jacobo Franco Londoño
Bogota-Colombia
NUEVOS PRECOCIDOS EL PAISA S.A. (Octubre 2009 – Julio 2010)
Jefe de producción y desarrollo de nuevos productos
Luis José Rivas Arango
Bogota-Colombia
RESTAURANTE BERENJENA (Agosto 2010 – Diciembre 2011)
Chef Administrativo
María del Pilar Jaramillo
Manizales – Colombia
RESTAURANTE Y CAFETERIA BERENJENA (Febrero 2012 – a la Fecha)
Propietario
Mariana Peña (Gerente Recursos Humanos Manisol S.A.)
Manizales – Colombia
REFERENCIAS
CHEF MARCO ANTONIO BELTRÁN
Chef Restaurante Andrés Carne de Res
(1) 8637880
CHEF LINA GÓMEZ ISMA
Profesora del Técnico Profesional en Cocina SENA-Regional Caldas
3113031921
MARIA DEL PILAR JARAMILLO ARANGO
Propietaria del Restaurante Berenjena
3155405704
Anexos
Diploma Grado Bachiller
Acta de grado Bachiller
Diploma Técnico
Acta de grado Técnico
Diploma Profesional
Acta de grado
Certificación
Cordialmente,
FELIPE GÓMEZ JARAMILLO
NOTA: La información anterior puede ser confirmada cuando se estime
conveniente