Hiver 2015 Numéro 13 - anses.fr .- Control of group A6 banned substances, nitrofurans, in foods

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Text of Hiver 2015 Numéro 13 - anses.fr .- Control of group A6 banned substances, nitrofurans, in foods

  • Numro 13Hiver 2015

  • Cahier numro 13Hiver 2015

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    Sommaire Actualits Point de vue Recherche Mthodes

    ditorialCe numro dEuroreference se penche plus particulirement sur le virus de lhpatite E, HEV, avec trois articles qui sont consacrs ce sujet.

    Un point de vue sur les dfis que reprsentent, pour la rfrence et la surveillance sanitaire, lvolution des systmes alimentaires (de la fourche la fourchette) vient complter cette approche.

    Enfin, le focus sur H2020 tente de dmler pour vous la philosophie et le fonctionnement des programmes H2020 susceptibles dintresser les activits de recherche pour la rfrence. Cest une analyse pratique, une vraie marche suivre, qui vous sera utile, nous lesprons !

    Bonne lecture.

    La rdaction

    Au sommaire

    Actualits

    Liens utiles sur les sites de lInVS et lEFSA. Page 2

    Planning des EILA LRUE. Page 3

    Essais inter-laboratoires daptitude (EILA) en France Page 4

    Comment, selon quelle approche, et o trouver des fonds europens pour financer ses activits de recherche ? Page 5

    Recherche

    Cas autochtones dhpatite E : do vient le virus ? Impact des traitements des lisiers de porcs sur la rduction de la charge virale et estimation de la prvalence du virus dans les matrices alimentaires. Page 14

    Point de vue

    Sadapter aux volutions des systmes alimentaires, des dfis scientifiques relever. Page 8

    Le virus de lhpatite E : un virus zoonotique dorigine alimentaire qui menace la sant du patient immunodprim. Page 11

    Mthodes

    Dtection du virus de lhpatite E dans les aliments base de foie cru de porc par une mthode de RT-PCR quantitative. Page 20

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    Voici quelques sites et liens sur lesquels vous pouvez trouver des informations intressantes concernant le thme auquel ce numro est consacr.

    Site de lInVS (Institut de veille sanitaire) Virus alimentaires : http://www.invs.sante.fr/Dossiers-

    thematiques/Maladies-infectieuses/Risques-infectieux-d-origine-alimentaire/Gastro-enterites-aigues-virales/Aide-memoire

    Hpatites virales transmission par les aliments : http://www.invs.sante.fr/Dossiers-thematiques/Maladies-infectieuses/Hepatites-virales/Hepatites-virales-Generalites

    Hpatite A : http://www.invs.sante.fr/Dossiers-thematiques/Maladies-infectieuses/Hepatites-virales/Hepatite-A

    Hpatite E : http://www.invs.sante.fr/Dossiers-thematiques/Maladies-infectieuses/Hepatites-virales/Hepatite-E

    Site de lEFSA : publications rcentes sur les virus alimentaires (juillet 2014- janvier 2015) : Scientific Opinion on the risk posed by pathogens in food

    of non-animal origin. Part 2 (Salmonella, Yersinia, Shigella and Norovirus in bulb and stem vegetables, and carrots): http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/3937.pdf

    Flavivirus - tick-borne encephalitis virus (TBEV) in raw drinking milk: http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/3940.pdf

    Risk of transmission of Ebola virus (EBOV) via the food chain: http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/3884.pdf

    Risk posed by pathogens in food of non-animal origin. Part 2 (Salmonella and Norovirus in tomatoes): http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/3832.pdf

    Tracing of food items in connection to the multinational hepatitis A virus outbreak in Europe: http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/3821.pdf

    The European Union Summary Report on Trends and Sources of Zoonoses, Zoonotic Agents and Food-borne Outbreaks in 2012 (Calicivirus et rotavirus): http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/3547.pdf

    The European Union Summary Report on Trends and Sources of Zoonoses, Zoonotic Agents and Food-borne Outbreaks in 2013: http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3991.htm ou sur le site de lECDC : http://ecdc.europa.eu/en/publications/Publications/EU-summary-report-trends-sources-zoonoses-2013.pdf

    Liens utiles sur les sites de lInVS et lEFSA

    http://www.invs.sante.fr/Dossiers-thematiques/Maladies-infectieuses/Risques-infectieux-d-origine-alimentaire/Gastro-enterites-aigues-virales/Aide-memoirehttp://www.invs.sante.fr/Dossiers-thematiques/Maladies-infectieuses/Hepatites-virales/Hepatites-virales-Generaliteshttp://www.invs.sante.fr/Dossiers-thematiques/Maladies-infectieuses/Hepatites-virales/Hepatite-Ahttp://www.invs.sante.fr/Dossiers-thematiques/Maladies-infectieuses/Hepatites-virales/Hepatite-Ehttp://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/3940.pdfhttp://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/3832.pdfhttp://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/3821.pdfhttp://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/doc/3547.pdfhttp://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/3991.htmhttp://ecdc.europa.eu/en/publications/Publications/EU-summary-report-trends-sources-zoonoses-2013.pdf

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    Sommaire Actualits Point de vue Recherche Mthodes

    Mandat LRUEProjets 2015

    EILA Workshops Formations

    Staphylocoques coagulase positive, y compris le staphylocoque dor (S. aureus)

    - Dtection des entrotoxines de staphylocoques (avril)- Dnombrement des SCP (novembre)

    28-29 mai

    - 1 session sur dtection des entrotoxines staphylococciques- 2 sessions sur la quantification des entrotoxines staphylococciques- 1 session sur la caractrisation des SCP par PCR ou typage des SCP par PFGE ou spa-typing

    Listeria monocytogenes- Dnombrement de Listeria monocytogenes- Typage Listeria monocytogenes par PFGE

    25-27 mars

    - 1 session sur typage par PFGE (Maisons-Alfort) + 2 formations sur site (LNR)- 1 session sur tests de croissance et tude de vieillissement relatifs Listeria monocytogenes

    Lait et produits laitiers- Comptage des cellules somatiques (2e trimestre)- Activit de la phosphatase alcaline (novembre)

    Octobre - 1 session sur le comptage des cellules somatiques

    Brucellose - Brucellose ELISA lait 15-16 octobre- 1 session bactriologie et biologie molculaire (1er sem.)- 1 session srologie (2nd sem.)

    Rsidus de certaines substances vises lannexe VII, section I, point 12 b), du rglement (CE) 882/2004

    - Control of group A6 banned substances, nitrofurans, in foods form animal origin (1er semestre)- Control of group B1 authorized antimicrobials in meat: at the screening step and confirmatory step (2nd semestre)

    State-of-the-art in microbiological control of antibiotic inhibitory residues in various foods from animal origin and relevant issues behind this type of control including

    usage of rapid testing methods (octobre)

    Rage/Srologie rage - Diagnostic (4 techniques) (juin)27-28 mai

    Zagreb (Croatie)Selon rsultats aux EIL prcdents (automne)

    Maladies quines (autres que la peste quine)

    - Dourine : recherche des anticorps de Trypanosoma equiperdum dans le srum par technique de fixation du complment (printemps)- Mtrite contagieuse : recherche de Taylorella equigenitalis par mthode de culture ou PCR (printemps)

    Dourine et Mtrite contagieuse(dbut octobre)

    Sant des abeilles

    - Quantification du virus CBPV par PCR quantitative en temps rel (janvier-fvrier)- Identification des espces de Nosema par PCR (mai-juin)

    Septembre- Epilobee (juin)- 1 session sur le diagnostic des maladies de labeille (septembre)

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    Afin de sassurer de la fiabilit des analyses effectues par le rseau de laboratoires quil fdre, le laboratoire de rfrence organise des formations sur les nouvelles mthodes dveloppes et ralise des essais inter-laboratoires daptitude (EILA) qui permettent de tester lefficacit des analyses officielles.Ces essais inter-laboratoires daptitude sont organiss une frquence dfinie par le laboratoire de rfrence en fonction de la difficult de la mthode mettre en uvre et de la maturit du rseau de laboratoires. Cette frquence oscille entre un et quatre essais sur une priode de deux ans.En pratique, le laboratoire de rfrence adresse aux laboratoires agrs des chantillons analyser dont le contenu est connu de lui seul. Les laboratoires agrs mettent en uvre la mthode officielle et rendent leurs rsultats au laboratoire de rfrence. Tout rsultat non conforme fait lobjet dun dialogue avec le ou les laboratoires dont les rsultats sont errons, afin didentifier les ajustements apporter.Les EILA sont organiss pour les domaines sant animale, scurit sanitaire des aliments ou sant des vgtaux, tous mandats de LNR confondus, y compris les mandats hors Anses.

    Essais inter-laboratoires daptitude (EILA) en France

    Sant animale > Calendrier prvisionnel 2015 (pdf)

    Sant des vgtaux > Calendrier prvisionnel 2015 (pdf)

    Scurit sanitaire des aliments microbiologie > Calendrier prvisionnel 2015 (pdf)

    Scurit sanitaire des aliments - rsidus et contaminants > Calendrier prvisionnel 2015 (pdf)

    https://www.anses.fr/fr/documents/EILA2015_SantAnimale.pdfhttps://www.anses.fr/Documents/EILA-SVEG-2015.pdfhttps://www.anses.fr/fr/documents/EILA-Microbio-2015.pdfhttps://www.anses.fr/fr/documents/EILA-Residus-2015.pdf

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    Quest-ce quHorizon 2020 ?Horizon 2020, ou encore H2020 est le 8e programme-cadre de la recherche-dveloppement et