Hipertensi adalah suatu keadaan dimana tekanan darah sama dengan 140/90 mmHg.Hipertensi disebabkan oleh berbagai faktor yaitu gaya hidup seperti diet yang buruk, merokok, kurang olah raga dan stres.Pengobatan hipertensi dapat dilakukan secara farmakologis dan nonfarmakologis. Selain mengonsumsi obat-obatan dan berolahraga, menjaga pola makan merupakan hal yang mutlak diperlukan. Pengaturan pola makan meliputi pengurangan asupan kalori terutama bagi penderita yang mengalami kegemukan, membatasi asupan garam, serta memperbanyak konsumsi buah dan sayuranBuah dan sayuran untuk menurunkan tekanan darah tinggi antara lain apel, belimbing, kesemek, asparagus, belimbing wuluh, buncis, kapri manis, mentimun, selada, seledri, dan wortelJus mentimunBahan :1. Daging mentimun hijau 100 gr, potong-potong2. Air 50 cc (1/4 gelas)3. Jeruk nipis 50 gr 4. Madu 2 sdt atau secukupnyaCara membuat :1. Blender mentimun dengan 50 cc air2. Setelah hancur, tambahkan madu dan air jeruk nipis lalu blender sebentar hingga tercampur3. Sajikan dalam gelasWirakusumah, Emma S. 2007. 202 jus buah dan sayuran. Jakarta : Penebar SwadayaRamayulis, Rita. 2010. Menu dan Resep untuk Penderita Hipertensi. Jakarta : Penebar Plus