Hier und Heute eine Hier und Heute eine MesservorstellungMesservorstellung

aus und in unserer Küche.aus und in unserer Küche.  

Eines muss ich sagen, wir haben keine Eines muss ich sagen, wir haben keine Schnick Schnack Messer, doch ein leicht Schnick Schnack Messer, doch ein leicht vergoldetes. Hab ich mal geschenkt vergoldetes. Hab ich mal geschenkt bekommen. bekommen. Aber sonst sind hier ganz normale Messer Aber sonst sind hier ganz normale Messer vertreten - die auch alle benutzt werden. Gut vertreten - die auch alle benutzt werden. Gut eines davon wird sehr sehr wenig "gefordert" eines davon wird sehr sehr wenig "gefordert" - das Keramik Teil. Das ist ein reines - das Keramik Teil. Das ist ein reines Spielzeug für mich. Spielzeug für mich. Eines meiner Lieblingsmesser - ist schon Eines meiner Lieblingsmesser - ist schon einige Jahrzehnte alt. Habe ich mal von einige Jahrzehnte alt. Habe ich mal von meiner Mutter in meiner Ausbildungszeit meiner Mutter in meiner Ausbildungszeit geschenkt bekommen. Dies Teil ist einfach geschenkt bekommen. Dies Teil ist einfach unverwüstlich. unverwüstlich.

  Das Lachsmesser Das Lachsmesser

bei mir auch Universalmesserbei mir auch Universalmesser

Klar der Auslöser - natürlich auch flexibel - gehört Klar der Auslöser - natürlich auch flexibel - gehört auch dazu. Irgendwo haben wir im Messerschrank auch dazu. Irgendwo haben wir im Messerschrank

(ja so etwas haben wir) auch noch, so steife (ja so etwas haben wir) auch noch, so steife Genossen liegen. Werden aber nicht gerne Genossen liegen. Werden aber nicht gerne

gebraucht. Ist halt so. gebraucht. Ist halt so.

Aber auch das soll dazu dienen, ich hab es Aber auch das soll dazu dienen, ich hab es nie damit gekonnt !nie damit gekonnt !

Ein Filetmesser, ja das ist auch da. Ist auch gerne in Benutzung. Leider ist der Griff gerissen und es musste mit Flexband umwickelt werden.

Auch dieses Messer hat schon einige Jährchen auf dem Buckel, war mein erstes Global Messer, ist wirklich gut. Braucht übrigens Vincent Klink auch.

Ein Sägemesser findet sich auch - wird aber

ausschliesslich als Brotmesser benutzt.

Ein sehr wichtiges Teil ist mein Schlagmesser. Das leider gelitten hat und ein Stück kürzer gemacht werden

musste. Hatte ich mal zu feste zugeschlagen mit - oder so,

Ein Küchenbeil ja da hab ich noch so ein Haushaltsteil - wird selten oder fast garnicht gebraucht. Das grosse

Metzgerbeil was ich noch besass - hat man mir in irgendeier Küche geklaut ! Dafür hab ich mir einen

Koteletteklopfer - so was richtig stabiles zugelegt Der ist prima für "Carpaccio's" - auch wenn es Leute gibt, die immer noch meinen "Hauchdünn auf der Maschine geschnitten - stelle Carpaccio dar " - ist aber echter Humbug. Das macht noch nicht mal der Tim Mälzer -

und das soll was heissen.

Das Kleinzeugs an Messer: Schälmesser, Officemesser,

Maronenmesser, Pilzmesser mit Pinsel und Mass Stab und so lustig weiter

Zestenreisser, Ziseliermesser, Buntschneider - wie man hier sehen

kann - gehört auch dazu.

Alles eben was sich in der Zwischenzeit so alles ansammelt. Das lustigste Teil

finde ich ist der Möhrenrosenschneider. Na ja - wenn die Möhren vorher

blanchiert werden - dann könnte das fluppen. Da mach ich es lieber mit einem Office Messer oder einem

simplen Sparschäler.

Aber um diese Teile fast alle auf Schärfe zu halten - gibt es die verschiedensten

Wetzstähle.

Der hier ist mein Liebling, den hab ich mal im Aachener Schlachthof erworben - war nicht

preisgünstig. Aber Klasse. Normale Stähle von gross bis klein gibt‘s - auch in Taschenformat.

So ein Keramik Teil haben wir auch. Bringt nicht viel – und macht viel Arbeit – um es sauber zu machen. Ist echtes Schrubben

angesagt.

Gabeln und Pinzetten sind auch dabei - hab

mal ein paar zusammengelegt:

Ganz ohne Paletten geht es wirklich nicht  - hier eine kleine Auswahl, aber es

sind noch mehr.

Auch was vergoldetes und was Japanisch Aussehendes

ist vorhanden.

Um eine Lammkeule oder Um eine Lammkeule oder auch ähnlisches – oder auch ähnlisches – oder

selbst den Strunk einer selbst den Strunk einer frischen Ananas auszulösen frischen Ananas auszulösen

gibt es bei uns, einen gibt es bei uns, einen Hohlauslöser. Hohlauslöser.

Handlich und für kleine Sachen, das Handlich und für kleine Sachen, das WiegemesserWiegemesser

So, das wäre schon mal eine kleine So, das wäre schon mal eine kleine Auswahl - die man nicht unbedingt Auswahl - die man nicht unbedingt besitzen sollte - aber ist doch schön besitzen sollte - aber ist doch schön

wenn man es hat. wenn man es hat.