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GUA TCNICA GENERAL

SISTEMA DE PELIGROSY

ANLISIS DE PUNTOS CRTICOSDE CONTROL

GUA TCNICA

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GUA TCNICA GENERAL

SISTEMA DE PELIGROSYANLISIS DE PUNTOS CRTICODE CONTROL

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Gua Tcnica General- SiSTema de PeliGroS y anliSiS de PunToS crTicoSde conTrol

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Pr"$"*t%i

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; Sistema 8ACCP

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Pr"$"*t%i

cnica General -ma de Peli1ros y

Anlisis de Puntos Crticos d

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= Sistema8ACCP

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L$ &"*$ pr%ti%$ !" m*7%tr $o* )o$ r"i$ito$ m3*im" to! i*!$tri !" )im"*to$ 9$i* importr ") tmo> !"&"%mp)ir,

S"gH* )o$ r"g)m"*to$ !") Co!"# A)im"*tri$ y ) (DA+ )$ 5P$" !i-i!"* "* %tro $p"%to$ $"r tom!o$ "* %"*t8

ACCP

Pr"rr"i$ito$

Tr&i)i!!

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Di$po$i%io*"$

g"*"r)"$ E!i%%io*"$ "i*$t)%io*"$ Eipo$ Co*tro) !" pro%"$o y !"pro!%%i*

E$to$ p*to$ $" !"$rro))* !" 7orm &r"-" %o*ti*%i*8

DISPOSICIONESGENERALES

S" r""r"8

Co*tr %o* !"*i%io*"$ %)r$ $o&r" t6rmi*o$ t6%*i%o$p)i%!o$ "* ) i*!$tri )im"*tri pr " *o ))"-" %o*7$i*,

Tm&i6* $" r""r" ) p"r$o*)+ ") %) !"&" %o*tr %o*%p< %it%i* m3*im "* t6rmi*o$ !" higi"*"+ pro%"!imi"p"rmiti< !o$ y *o p"rmiti!o$ !r*t" ") pro%"$o !" pro!%y $i$t"m !" %o*tro) !" "*7"rm"!!"$ i*7"%to%o*tgio$$

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EDI(ICACIONES E INSTALACIONES

S" r""r"

8

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EUIPOS

C*!o $" imp)"m"*t* )o$ POES+ ") Si$t"m ACCP r"m%ho m$ "7"%ti-o !"&i!o " $" %o*%"*tr "* )o$ ri"r")%io*!o$ %o* ") )im"*to o pro%"$mi"*to,

Lo$ POES $o* my import*t"$ p"$ op"r* %omo r"$p!")Si$t"m ACCP,

Lo$ 7ormto$ !" )o$ POES $o* my -ri&)"$+ p"ro $" !"&" to"* %"*t )o$ $igi"*t"$ p*to$ %omo m3*imo8

S" r""r"8

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CONTROL DE PROCESO Y DE PRODUCCINN

Prot"%%i* 7r"*t" ) !)t"r%i* !" )o$ )im"*to$Rot)!o y )m%"*!o propi!o

Co*tro) p"ri!i%o !") "$t!o !" $)! !" )o$ "mp)"!o

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Co*tro)r ) mt"ri prim y otro$ i*gr"!i"*t"$+ op"r%io*"$ !"7&ri%%i*+ )m%"*mi"*to y !i$tri&%i* !") pro!%to t"rmi

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