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16—20 | 11 | 19Messe Basel
Alle Hallenpläne, Ausstellerund Veranstaltungen der Igeho auf einen Blick
Hallenplan& Wochen_ programm
Plan des halles& Programme de la semaine
Tous les plans des halles, exposants et manifestations d’Igeho d’un seul coup d’œil
Was ist wo?Où trouver quoi?
Halle 1.1Stand C020
Kompetenz Spa4
Halle 1.1Stände C202 – C232
Newcomer’s Area5
Halle 1.0 NordStände D131, D136, D140
Food Truck Area6
1 Halle 1.0 Nord Stand B098
2Kocharena
Halle 1.0 Nord Stand A152
FachbereicheSecteurs
Halle 1.1
Feinkost und WeineÉpicerie fine et vins
Halle 1.2
Nahrungsmittel und GetränkeAliments et boissons
Halle 1.1Restaurant- und Hotel- ausstattungÉquipement de restaurants et d’hôtels
Halle 1.0 Süd (Event Halle)
DRINKafFAIR
DRINKafFAIR
Halle 1.0 NordKüchentechnik und Reinigungs- lösungenTechnique de cuisine et solutions de nettoyage
Halle 1.1Technologien und IT-Gesamt-lösungenTechnologies et solutions informatiques intégrales
Halle 1.1
Welt des KaffeesUnivers du café
1
5
3 42 6Halle 1.1, Stand A081
3Restaurant
A … E
Boels Rental AG C123 1.0Bonatura AG C037 1.2Bonflam GmbH B074 1.2Bonvin 1858 Les Domaines B202 1.1Bormioli Luigi SpA D096 1.1Bormioli Rocco SPA D096 1.1Bouygues E&S InTec Schweiz AG A130 1.1Bragard Suisse AG D093 1.1Brauerei Falken AG D180 1.1Brauerei Locher AG C040 1.2Brauerei Rosengarten AG D180 1.1Brauerei Schützengarten AG A056 1.2Brauerei Uster Braukultur AG D180 1.1Brickwalls and Barricades B.V. D051 1.1BRITA Wasser-Filter-Systeme AG B111 1.1Brumitech E062 1.1Brunner-Anliker AG B102 1.0BSD SA D179 1.1Bürgi-Infra-Grill und Küchen-maschinen AG C127 1.0BWT AQUA AG C120 1.1
CCafè Badilatti SA D137 1.1Caffè Chicco d’Oro Er. R. Valsangiacomo SA C088 1.2caffè Don George Gourmetrösterei AG A052 1.2Cafina AG Kaffeemaschinen D102 1.1Caporaso AG A044 1.2Caratello Weine AG C056 1.1Carnadis Sarl E163 1.1Casa del Tequila D138 1.1Casablanca Hotelsoftware GmbH B174 1.1Casada Schweiz AG B048 1.1Catargiu A060 1.1Cave de la Côte C148 1.1Cave du Chevalier Bayard A198 1.1CC ALIGRO Märkte / Demaurex & Co AG C094 1.2Cecchetto Import AG C103 1.1CeCo Ltd. C158 1.0Celliers du Chablais SA B184 1.1Château André Ziltener SA C180 1.1Chef Gourmet SA B002 1.2CIS srl B122 1.1Citadel Hotelsoftware GmbH Hospitality Digital Lounge B161 1.1Cofresco Foodservice, eine Division der Melitta UK Limited B146 1.0Concardis Schweiz AG B163 1.1Constri AG Pro-Spiel A082 1.1cookpIT AG B171 1.1
Crea-Glass GmbH D034 1.1Creazioni in Cucina C136
D0581.0 1.2
Cuckoo Ice Cream AG B032 1.2CULINA (SVGG) E101 1.0
DDallmayr Kaffee OHG C107 1.1Darbo AG C052 1.2Delica AG Food Service / Grosshandel A074 1.2Delico AG C066 1.2Délifrance Suisse SA C015 1.2denova living & design AG B067 1.1Denz Weine B204 1.1DIRS21 by TourOnline AG B161 1.1Distribuy FnB Sàrl A014 1.2DIWISA Distillerie Willisau SA D165 1.1Donnerberg B060
C0341.1 1.1
Doppelleu Boxer AG C030 1.2Dos Coinway GmbH B174 1.1DOUCHE CONCEPT by Swisspool Balneo SA E068 1.1DQ Solutions D127 1.1Dr. Oetker Professional B088 1.2DR. SCHIER’S Swiss Premium Honey Ltd. E157 1.1Dream of Ice AG B003 1.2DRINKafFAIR A030 1.0DS-in4me GmbH B174 1.1DUNI AG A086 1.1DynaNet GmbH Datencenter / IT-Dienstleister A132 1.1
EE-GUMA Gutschein- und Ticketsystem C153 1.1E. Weber & Cie AG E047 1.1E. Zwicky AG Schweizerische Schälmühle A062 1.2easybooking – zadego GmbH B174 1.1Ecobion SA C151 1.0Ecolab (Schweiz) GmbH A116 1.0Ecotel Suisse AG E098 1.1Edelwhite Gin B025 1.2Eggenschwiler AG B032 1.2Egro Suisse AG / Rancilio Group S.p.A. B114 1.1EIPRO-Vermarktung GmbH & Co. KG C002 1.2EJS Verpackungen AG C127 1.1El Andaluz Spécialité espagnole / Spanische Lebensmittel D073 1.2Electrolux Professional AG A154 1.0ELSA-Mifroma Service Culinaire C073 1.2
Newcomer’s AreaAplusAG.CH C214 1.1b+p baurealisation ag C223 1.1Belenov Vodka C230 1.1COLOP Stempelerzeugung Skopek GmbH & Co.KG C221 1.1Creative Food and Beverage Company AG C205 1.1DieBriefkastenfirma.de / Maria Becker Diplom Designerin C220 1.1Gastro Schaffner GmbH C226 1.1Hotelcard AG C209 1.1Infor C207 1.1james – verein für kunst & coKG C206 1.1Joylab AG / NECTAR powerbank C215 1.1Kalevala Distillery C227 1.1KLN Group C232 1.1Koru Kids Deutschland GmbH C202 1.1kukki GmbH C204 1.1Luz Management Beratung Est C225 1.1Obsthof Knab GmbH C210 1.1Opiniooon GmbH C211 1.1Profigast e.K. C208 1.1Safari Distribution GmbH C203 1.1sana-X GmbH / Leguano Barfuss-Schuhe C224 1.1Scraegg C228 1.1Silanfa GmbH C218 1.1Sorglos Design AG C219 1.1Tiger Thai Tea GmbH C213 1.1VISYT Digital AG C217 1.1VitaÖl / Pharmaprofi AG C212 1.1Würzmeister C216 1.1YOOLOX GmbH C222 1.1
1–93 Ases D147 1.1
AAagne Familie Gysel D149 1.1ABEGGLEN-PFISTER AG B092 1.1Addimat AG Ausschank-Kontrollanlagen C123 1.1Adrian & Diego Mathier Nouveau Salquenen AG C160 1.1Aeschlimann Hotelbedarf AG C110 1.0Agrano AG B092 1.2Akyalis SA B132 1.0Albis Bettwarenfabrik AG C086 1.1
aleno AG B155 1.1Alexander Krausz 1000 x Tische + Stühle A030 1.1ALPINA Kaffeemaschinen – Caldoro GmbH D154 1.1Althaus Tea Hanseatic Tea Export GmbH D125 1.1Amobila B040 1.1Andros (Suisse) SA A051 1.2Appenzeller Alpenbitter AG B015 1.2Apposito B068 1.2Aqua Design GmbH Creating Hotels & Spa C029 1.1ARYZTA Food Solutions Schweiz AG A043 1.2Ascom Solutions AG Wireless Solutions C138 1.1Asello GmbH B174 1.1Atomize AB B157 1.1Ausländische Biere AG Biere aus aller Welt C091 1.2AVANT – Gujer Landmaschinen AG C042 1.1Avatarion Technology AG A132 1.0
BBanholzer AG A090 1.1BARESTI GmbH A168 1.1Bartscher AG D120 1.0BAUR WohnFaszination GmbH E056 1.1bb-stil Axel Baas C087 1.1beck ag E078 1.1Beelong Sàrl D048 1.2Beer Grill AG D114 1.0bekleidung.ch CORPORATE FASHION C092 1.1Bell Food Group AG B044 1.2Belvoirpark Hotelfachschule Zürich / Höhere Fachschule HF A100 1.0Bernarda AG C094 1.1Berndorf Luzern AG D097
D0781.1 1.1
Berner Kochsysteme GmbH & Co. KG B122 1.0Betterspace GmbH B161 1.1Bevanar SA B082 1.2BFC SRL D124 1.1Big Green Egg C130 1.0biodynamico / DiVara GmbH A200 1.1Bischof Handels-GmbH Culinarium B118 1.1Bischofszell Nahrungsmittel AG C070 1.2BLANCO Professional GmbH + Co KG D107 1.0Blaser Café AG C050 1.2Bodegas Sara Rivera D147 1.1Bodegos Teodoro Recio D147 1.1
Ausstellerverzeichnis Liste des exposantsAussteller / Exposants Stand Halle
E … L
Herbafood Ingredients GmbH Abt. herba cuisine B026 1.2Hero Schweiz AG C082 1.2Hervé le Puy GmbH Weinhaus C184 1.1HEYLIFE Operations AG B025 1.2Highlights GmbH & Co. KG E082 1.1Hilding Anders Switzerland AG HAPPY Professional E051 1.1Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissen-schaften HAFL C160 1.0Hofmann Servicetechnik AG C145 1.0Hogatex-Fenner AG Hotel-Computer Systeme C165 1.1Holderhof Produkte AG D072 1.2Holzbau Schweiz E030 1.1Holzner Promotion Inhaber König C040 1.1Horego AG A100 1.0Hospitality Industry Club B176 1.1HOT-LINE SYSTEMS AG A160 1.1Hotel & Gastro Union Berufsverbände Hotellerie u. Gastronomie D160 1.0Hotel-Spider C173 1.1HOTELA B098 1.0hotelkit GmbH C171 1.1HotellerieSuisse B098 1.0Hotelmedia GmbH hotel tv & furniture solutions & services D045 1.1HotelPartner Yield Management GmbH B153 1.1HS-Soft AG B165 1.1Hüba AG Möbel in Metall C049 1.1HUG AG B038 1.2HUGENTOBLER Schweizer Kochsysteme AG
D104 D106
1.0 1.0
Hugo Dubno AG D050 1.0Hungarian Grey Cattle A188 1.1Hunn Gartenmöbel AG C018 1.1Hupfer Schweiz AG B110 1.0Hypersoft Schweiz GmbH Gastronomie System Software
A124A126B126
1.01.01.0
IIbericos Guillen D147 1.1ICE – CO GmbH C172 1.1IDM Südtirol D091 1.1ifolor AG A118 1.1Igeho Campus powered by HotellerieSuisse B098 1.0Igeho U21- Parcours D160 1.0iKentoo by Lightspeed B155 1.1Ille Papier-Service GmbH A050 1.1Illva Lugano SA D177 1.1Illycafé AG Kaffeerösterei C102 1.1
iMizan GmbH C186 1.1INCERT eTourismus GmbH & Co KG C171 1.1Infratek AG B142 1.0Ingredienza die Teigwaren-Manufaktur GmbH D136 1.1Innocard Loyalty AG A124
A126B126
1.01.01.0
Instituto para la competitividad Empresarial de Castilla y Léon D147 1.1Introdrink GmbH B022 1.2IQOS C166 1.1
JJENSEN AG Burgdorf E064 1.1Jobeline B094 1.1JOWA AG C070 1.2Julius Meinl Schweiz C134 1.1JURA Vertrieb (Schweiz) AG C110 1.1
KKADI AG Kühl- und Tiefkühlprodukte C046 1.2Kältering AG B114 1.0KBZ Gastronomie-Einrichtungs AG C103 1.0Key&Card AG B161 1.1Kisag AG Apparate für die Gastronomie C144 1.0KLAFS AG my Sauna & Spa D028 1.1Klumaier x Tanner GmbH A088 1.1Kocharena A152 1.0Kompetenz Spa C020 1.1Koppert Cress BV micro-vergetables C005 1.2Korngold AG Teigwarenmaschinen C106 1.0Kost Solution Projektberatung GmbH Management System B174 1.1Kreafeuer AG Swiss finish E096 1.1Kurt Gellner Ofenbau & Elementdesign C117 1.0Kusar International Co. LTD D037 1.1Kyburz Bettwarenfabrik AG E092 1.1
LLa Compagnie des Desserts C083 1.2Laforest SA C176 1.1Lainox ALI s.r.l. D125 1.0Lateltin AG D175 1.1LATTESSO B029 1.2Le Canard Gourmand A196 1.1Locher Grossküchen-Geräte GmbH B122 1.0Lohberger Küchen Competence Center (Schweiz) AG B134 1.0
EM Group Schweiz GmbH / Hotelwäsche Erwin Müller B094 1.1Emil Nüesch AG Weinkellerei A120 1.0EMK AG C125 1.0Emmi Schweiz AG A084 1.2Eng. Schlafconcept GmbH Hotelschlafsysteme A078 1.1EPS Registrierkassen und Computer AG B173 1.1Espora Gourmet D147 1.1Eversys AG B117 1.1Exito GmbH B058 1.1
FF&P Robotics AG A124
A126B126
1.01.01.0
FairTex Workwear GmbH A051 1.1Faustig SRL & C. SAS D091 1.1feel better than good C082 1.1FHE Vertrieb von Gastronomie-einrichtungen GmbH D112 1.0finessabarnetta ag Grossküchen- & Speisenverteilsysteme D108 1.0Fisan D147 1.1Florawall GmbH A088 1.1Florin AG C022 1.2Fluidfocus AG A061 1.2FO – Data GmbH B166 1.1FORS AG A104 1.0Food Truck Area D131
D136 D140
1.01.01.0
Franke Kaffeemaschinen AG D114 1.1Fränkische Bettwarenfabrik GmbH D092 1.1Fredag AG A004 1.2Fresh Drink AG B004 1.2Frigonorm AG Kältetechnik-Kühlmöbelbau C142 1.0Frisk Fisk Trivisano GmbH D160 1.1Fritz Gonzalez GmbH C133 1.0
GG. Henauers Sohn AG Henauer Kaffee C131 1.1G&H Insektenschutzgitter GmbH C134 1.0Gastro Grande GmbH A008
A0061.2 1.2
Gastroconsult AG A100 1.0Gastrodrinks – Dein Hāndler fūr Trinkkultur | monomosaik GmbH
A028 A030
1.2 1.2
Gastrofrit AG Friteusen und Pastacooker D117 1.0
Gastroimpuls Hunkeler Gastro AG D086 1.1gastronovi GmbH B160 1.1GastroPerspektiv AG D105 1.0GastroSocial A100 1.0GastroSuisse-Gruppe Verband für Hotellerie und Restauration A100 1.0Gastrovin AG C152 1.1Geberit Vertriebs AG C096 1.1Gehrig Group AG A124
A126B126
1.0 1.01.0
Geissmann Papier AG E048 1.1Gemeinschaftsstand unabhängiger Schweizer Brauereien D180 1.1Gemini Organic and Natural Care Co. Ltd. D047 1.1Giannola Cleaning Systems AG D149 1.0GIKO (Schweiz) GmbH B119 1.1Gilde etablierter Schweizer Gastronomen A100 1.0Gilles & Joël Cina GmbH A190 1.1Ginox SA A120 1.0Giolito AG C087 1.2Giovanni L. – Gelato De Luxe D053 1.2GKM Gewerbekühlmöbel AG A134 1.0GNP AG Gastro News Products E052 1.1GO IN GmbH D056 1.1Goba AG Mineralquelle und Manufaktur C031 1.2Gottlob Stahl Wäscherei-maschinenbau GmbH C147 1.0Granarolo Suisse SA c/o Comarsa C058 1.2Grapos Schweiz AG B102 1.1Grillland.ch GmbH Showroom B060 1.0Grogg Baumanagement GmbH D141 1.0Grosfillex (Suisse) SA E070 1.1Gschänk- und Schilderhus GmbH B085 1.1GSM Gastro Service GmbH D135 1.0Günthart & Co. KG B092 1.2GWK GmbH B161 1.1
HHäfele Schweiz AG Beschlagtechnik A152 1.1Hafner IPS A088 1.1HALTEC Hallensysteme AG B057 1.1Hartmann Tresore Schweiz AG A058 1.1Hauser Gastro AG Grossküchentechnik C131 1.0HAVO Group AG A112
A1141.0 1.0
heer ag Gastronomie-Einrichtungen D120 1.0
Ausstellerverzeichnis Liste des exposantsAussteller / Exposants Stand Halle
L … S
Petit Forestier Suisse C007 1.2Pistor AG A040 1.2Pitec AG Bäckerei- und Gastrotechnik D130 1.0PMP Vertriebs GmbH B138 1.0Pogastro.com B100 1.1Porzellanfabrik Langenthal AG E086 1.1PoS Tec GmbH B175 1.1Primeo Energie AG B078 1.1Pro-Intex (Suisse) GmbH B130 1.0Pro.Di.Gio GmbH Belmio Kaffee Schweiz B123 1.1Procamed AG C048 1.1Prodana GmbH D076 1.2Prodemo SA B136 1.0Prorest Gastronomietechnik AG A136 1.0ProTimer GmbH Zeiterfassung A172 1.1Proviande «Schweizer Fleisch» D027 1.2
QQingdao Best Feather Co. Ltd. A057 1.1Quality Brands AG DRY AGER & BEEFER Schweiz D145 1.0Quimachi B182 1.1
RRäber AG B010 1.2RAMSEIER SUISSE AG C068 1.2Rancilio Group S.p.A. / Egro Suisse AG B114 1.1RATIONAL Schweiz AG D116 1.0Rebag Data AG Hotelinformatik B130 1.1RedLine C004 1.2Repa AG D101 1.1Restaurant CH A081 1.1Rex-Royal AG A106 1.1Rieber ag C104 1.0Riseria Taverne SA A074 1.2Rivella AG B096 1.2Rivera Wine + Gourmet AG D066 1.2RKF Luxury Linen D026 1.1Robbe & Berking GmbH & Co. KG B096 1.1Robers-Leuchten GmbH & Co. KG E088 1.1ROCHE TRUFFES D173 1.1Roka Werk GmbH C155 1.0Romer’s Hausbäckerei AG A078 1.2RoRo2000 Fritteusen / Friteusen GmbH B106 1.0Rotor Lips AG Maschinenfabrik C102 1.0Rugenbräu AG D180 1.1RutishauserBarossa-Welt der Weine / Rutishauser Wein-kellerei AG D153 1.1
SS.C. Fascinatia Locuintei S.R.L. E056 1.1Sacca – Società Anonima Caffè Kaffee MOKA EFTI D139 1.1SALTO Systems AG B130 1.1Salud Foodgroup Europe BV D062 1.2Salvis AG D102 1.0Samsung Electronics Switzerland GmbH C138 1.1Sanität24.ch B144 1.0Satelco AG B158 1.1Saviva AG Food Services B068 1.2Schaerer AG E131
E1171.1 1.1
Schaerer Textilpflegesysteme AG C139 1.0Schlosskellerei von Gaisberg GmbH, Wein- und Sektimport C154 1.1Schmalz Distributions- Systeme AG B120 1.0Schnarwiler AG Health + Beauty D052 1.1Schnitzelmaster GmbH D153 1.0Schulthess Maschinen AG A130 1.0Schweizer Gastronomie-fernschule C164 1.0Schweizer Kochverband A152 1.0Schweizer Reisekasse (Reka) Genossenschaft C155 1.1Schweizer Salinen AG C142 1.1Schwob AG Leinenweberei und Textilpflege
B078 E097
1.1 1.1
Segula GmbH E033 1.1Seltmann Weiden GmbH Porzellanfabriken E091 1.1SHL Schweizerische Hotelfachschule Luzern B142 1.1Siebe Dupf Kellerei AG D144 1.1SMC Vertriebs GmbH Singer Schweiz
C122 B030
1.0 1.1
Smith and Smith Ltd. D160 1.1SOBA International Trading AG C149 1.0Sonnenbräu AG D180 1.1SPECIAL.T by Nestlé Nestlé Suisse SA C016 1.2Spectroom living and more GmbH A056 1.1STEBATURA Innendekoration Industriepolsterei B050 1.1Stoll Kaffee AG D125 1.1Style your Home KLG & DESIGNERS GUILD Schweiz B083 1.1SVG Schweizer Verband für Spital-, Heim- und Gemein-schaftsgastronomie C096 1.2Sweet Street Desserts D069 1.2SWICA Krankenversicherung AG A100 1.0Swiss CellAir Solutions GmbH D024 1.1Swiss Clean Systems AG C143 1.0
Lotus Bakeries Schweiz AG B021 1.2Louis Ditzler AG Tiefkühlprodukte B087 1.2Ludwig Elkuch AG B128 1.0LUMA Delikatessen | Die Online-Metzgerei A057 1.2Lunchgate AG C179 1.1Lux Schweiz AG B148 1.0Lüönd Wohncollection AG D030 1.1
MMack & Radzuweit Handels GmbH AFG Reinigungssysteme C112 1.0Maier & Langecker Tischlerei & Planungsbüro A068 1.1Maison Gilliard SA A180 1.1Maison Rouge SA D149 1.1Maison Truffe AG B086 1.1MARENO ALI SRL D127 1.0Marinello / La Ibense A070 1.2Märithüsli AG Familie Jenni A053 1.1marmite – die Zeitschrift für Ess- und Trinkkultur D160 1.1Mars Schweiz AG B098 1.2Maschinenfabrik Kurt Neubauer GmbH & Co. C126 1.0Maschinenfabrik Seydelmann KG C133 1.0MASSIMO CERUTTI SA Cerutti «il Caffè» – Prodotti Dolciari D104 1.1MAX HAURI AG B055 1.1Max Havelaar-Stiftung (Schweiz) B095 1.2MAZUVO AG E041 1.1McCormick B018 1.2MDAS GmbH C137 1.1Medical Wellsystem Swiss C026 1.1megaPlus AG C116 1.0MEIKO (Suisse) AG A102 1.0MEIKO GREEN Waste Solutions AG B104 1.0Meissl GmbH Schirmbar- und Wetterschutzkonzepte C041 1.1MENU SYSTEM AG A120 1.0Mérat & Cie AG B068 1.2Metafox nv A076 1.1Mews Systems LTD B157 1.1Mexiland Import Export GmbH B007 1.2Midor AG «i gelati» B070 1.2MIELE PROFESSIONAL C120 1.0Mind Studios B156 1.1Mineralquelle Eptingen AG B008 1.2Minibar Enterprises AG E089 1.1Mirus Software AG B142 1.1Mister Cool AG B032 1.2
Mogogo by Victor Meyer Hotelbedarf AG & Berndorf Luzern AG
D097 1.1
Mosterei Möhl AG D180 1.1Mountain Ice-Cream AG B074 1.2Multistar Hygienemarkt GmbH C138 1.0Munich Spring E044
A1741.1 1.1
Mussana Sahneautomaten Hans Kratt Maschinenfabrik GmbH E131 1.0myhotelshop GmbH A170 1.1myPOS Swiss AG B137 1.1
NNarimpex AG C034 1.2Nestlé Nespresso S.A. A110 1.1Nestlé Suisse SA C016 1.2Nestlé Waters (Suisse) SA C016 1.2News Corner B100 1.0NIEBO Portable Kitchens C103 1.0Noption GmbH Ihre Optionen für mehr Erfolg A026 1.2Noser-Inox AG Metallwarenfabrik D081 1.1Nutriswiss AG B030 1.2
OObrist SA D142 1.1OFYR.CH C130 1.0Olymp Werk GmbH A088 1.1Onlineprinters GmbH D029 1.1Oona Caviar – aus den Schweizer Alpen C174 1.1Optisoft GmbH B142 1.1Oracle Software (Schweiz) GmbH B154 1.1Orakei Ltd C062 1.2
PPacojet AG C150 1.0Pacovis AG C090 1.2Pahl Grossküchentechnik und Gastroeinrichtungen AG C128 1.0Pains & Tradition S.à.r.l B016 1.2Pan Tiefkühlprodukte GmbH C019 1.2Panella Frischgebäck AG A088 1.2Pantarhei AG D140 1.1Papaya Dryfruits GmbH E161 1.1Parkhotel Waldlust D039 1.1Pasch & Söhne D171 1.1Pasta Premium AG D050 1.2Paul Ullrich AG C098 1.2PAWI Verpackungen AG A012 1.2PAYONE Switzerland AG A100 1.0PayTec AG B163 1.1
Ausstellerverzeichnis Liste des exposantsAussteller / Exposants Stand Halle
S … Z
DRINKafFAIRHalle 1.0 Süd (Event Halle)
1724 Tonic WaterAmaretto AdriaticoBacardi Basilisk GinBisbino GinBombay SapphireCentenario RumCompass Box WhiskyDeux Frères Gin EnsoEvan WilliamsFentiman'sFerdinand's GinFranklin & SonsFreimeisterkollektiv BerlinGentleman's GinGiffard Likör & SirupGin MareGipfelstürmerGiselleHelvetico VermouthHeuschnaps das OriginalingwererIsle of Harris Distillers Jack the GullJaisalmer Gin Käser's SchlossKnut HansenKovalLa PeruanaLaruséeManufaktur BerlinMatte BrennereiMatter SpiritsMichter's WhiskyNakalginnginious!NOOS NocinoPacto NavioPartisanPlantation RumPreussische SpirituosenPRS WhiskyPsennerRemedy RumSamaSamaSandemanStadtbrennereiStuderSuze
Swiss Mountain Spring TannenschnappsTatrateaThe Seventh SenseThe Wild AlpsWonderleafWorld Class
Swisscom (Schweiz) AG A130 B142
1.1 1.1
Swisslos Interkantonale Landeslotterie A065 1.2swisspro NW AG C138 1.1SYVA SWISS AG D040 1.1
TTartaruga AG D155 1.0Textilwerke AG TWB A094 1.1Thermofonte AG A055 1.1Thermoplan AG B110 1.1Timebandits UG D203 1.1TODA Suisse GmbH C156 1.1Toedt, Dr. Selk & Coll. GmbH C171 1.1Tognana Porcellane S.p.A. D096 1.1Too Good To Go App gegen Verschwendung von Lebensmitteln C177 1.1Top Chef SA B023 1.2TopCC AG, clever & charmant C043 1.2Transgourmet / Prodega Transgourmet Schweiz AG A094 1.2Tresmer AG Cash Handling Systeme A134 1.1TRIAX Austria GmbH C138 1.1TrustYou GmbH B176 1.1Turm Handels AG C118 1.1
UUENO GOURMET AG E155 1.1Unimatic Warenhandel Inh. Chr. Hartmann B116 1.0
VVac-Star AG D113 1.0Valentine Fabrique S.A. C115 1.0VALPERCA SA LA PERCHE LOË
D136 C185
1.0 1.1
Van Vinh Truong A186 1.1Vassalli Service AG A100
A102C106
1.1 1.11.1
VC999 VERPACKUNGSSYSTEME AG D110 1.0Vectron Systems AG B106 1.1VEGA B094 1.1Vendomat AG C126 1.1VENTIDUE S.r.l. Einweg Tischdecken und Servietten D090 1.1Victor Meyer Hotelbedarf AG A096 1.1Viktoria Data GmbH C165 1.1Villa Contea SA C180 1.1Villeroy & Boch CreaTable Hotel & Restaurant E066 1.1
Vimat Sàrl D074 1.2VINENZO GmbH Weinhandel C170 1.1Vinum Aurum Weinhandels GmbH E153 1.1VIT MODA S.R.L.S E060
C0511.1 1.1
WWalter Hofmann AG Maschinen + Waagen B108 1.0Wanzl (Schweiz) AG C091 1.1Wäschekrone GmbH & Co. KG Hoteltextilien B088 1.1Weibel Weine AG B203 1.1Weingut Elfenhof Ing. Ernst Holler D154 1.1Weingut Esterházy D154 1.1Weingut Gasser GmbH E165 1.1Weingut Nadine Saxer D149 1.1Weingut Schloss Halbturn D154 1.1Weingut Wien Cobenzl D154 1.1WEINSTAMM Stamm’s Oenothek zum Samson AG D149 1.1Werner Lauenroth Fischfeinkost GmbH D143 1.1WIBERG – FRUTAROM Savory Solutions Switzerland AG C095 1.2Wilhelm Schmidlin AG Badprodukte aus Stahl-Email C028 1.1Wimo AG C088 1.1winehouse B068 1.2Winterhalter Gastronom AG Gewerbliche Spülsysteme A110 1.0Wintersteiger Schweiz AG C052 1.1Wirtschaftskammer Österreich A088
B174D154
1.11.1 1.1
Wyhuus am Rhy B201 1.1
XXetto GmbH C108 1.0
ZZamba Fruchtsäfte AG D046 1.2ZHAW Zürcher Hochschule für angewandte Wissenschaften D159 1.0Zimmermann Textil AG D085 1.1Zingerle AG D091 1.1Zucchetti Switzerland SA B135 1.1Züger Frischkäse AG C023 1.2
Ausstellerverzeichnis Liste des exposantsAussteller / Exposants Stand Halle
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Snacks und Getränke
DRINKafFAIRDRINKafFAIR
Küchentechnik und Reinigungs lösungenTechnique de cuisine et solutions de nettoyage
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Nachhaltiges Engagement
Teilnehmer «Too Good To Go»
Messe-Highlights
News Corner
LÜFTUNGSDECKEN FÜR GROSSKÜCHENLÜFTUNGSKOMPONENTEN · FREE FLOW HAUBEN
TM
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Le programme de la semaine du Campus
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Campus-ProgrammSamstag 16.11.2019
Tagesmoderation: Kiki Maeder
Die Igeho für eine Branche im Wandel: Ein Ausblick auf die nächsten fünf Tage und eine Reise durch die Hospitality Trends 2019.
Die Wahlkultur des 21. Jahrhunderts: Wie positioniere ich mich so, dass der Gast auf mich aufmerksam wird und sich tatsächlich für mich entscheidet?
Eröffnung Igeho Campus powered by HotellerieSuisse
«Suchen und Finden»
«Eröffnung Campus 2019» – Bernd Stadlwieser, CEO MCH Group AG, und Claude Meier, Direktor HotellerieSuisse
Warm-up mit Kiki Maeder
«Der Umgang mit dem digitalen Gast» – Maurice Sausse, Director Independent Hotel Sales TrustYou
«Hotelrating vs. Onlinebewertungen» – Talk mit Karl Wild, Hotelrating Schweiz, Thomas Allemann, HotellerieSuisse, Maurice Sausse, TrustYou, und Andri Bodmer, 25hours Hotels, Zürich
«Instagram today» – Thomas Hutter, CEO Hutter Consult
«Smovie. Film aus der Hosentasche. Storytelling leicht gemacht» – Stefan Klameth, Gründer und Partner Smovie Film GmbH
«Das ABC des Influencer-Marketings» – Maria Wetzel, Social Media Manager Schweiz Tourismus
Wrap-up mit Kiki Maeder
13.15 – 13.30 Uhr
13.35 – 13.40 Uhr 13.40 – 14.10 Uhr 14.15 – 14.45 Uhr
14.50 – 15.20 Uhr
15.25 – 15.50 Uhr 15.55 – 16.25 Uhr
16.30 – 16.35 Uhr
CampusHalle 1.0 Nord, Stand B098
Offizieller Partner
Campus-ProgrammSonntag 17.11.2019
Dr. Bernhard Heusler Fussball als Mannschaftssport und der Berufsfussballclub als kommerzielles Unter- nehmen stellen hohe Anforderungen an Teamwork. Dr. Bernhard Heusler, Ehren- präsident FC Basel 1893, zeigt auf, weshalb und wie Team-orientierte Führung zum wesentlichen Erfolgsfaktor werden kann.
Tagesmoderation: Marina Villa
Trotz Aufschwung steht die Branche unter Druck: Wie kann durch Gewinn- und Umsatzoptimierung sowie Finanzierungslösungen Spielraum für Investitionen geschaffen werden?
Uns alle vereint die touristische Wertschöpfungskette: Wo können wir Win-win-Situationen schaffen, voneinander lernen und gemeinsam ganzheitliche Gästeerlebnisse kreieren?
«Optimieren, finanzieren, investieren»
«Gemeinsam erfolgreich»
Warm-up mit Marina Villa
«Produktivität oder Frequenzen, wohin steuert der Schweizer Tourismus?» – Richard Kämpf, Leiter Tourismuspolitik Staatssekretariat für Wirtschaft SECO
«Kluge Investitionspolitik: Wie investiere ich möglichst nachhaltig und ertragswirksam?» – Kurt Baumgartner, Hotelier des Jahres 2018, Belvédère Hotels, Scuol
«Crowdfunding für die Hotellerie und Gastronomie» – Sebastian Früh, Projektleiter am Schweizerischen Institut für Entrepreneurship (SIFE)
«Umsatzoptimierung als Potenzial in der Branche» – Nicolas Meyer, Leitender Partner Lodging & Tourism Clients Group PwC Zürich
«Touristische Förderinstrumente als nachhaltiges Finanzierungsinstrument» – Philippe Pasche, Direktor, Schweize- rische Gesellschaft für Hotelkredit SGH
Wrap-up mit Marina Villa
Warm-up mit Marina Villa
«Hotelkooperationen: Potenziale, Heraus-forderungen, Lösungen – ein Blick in die Praxiswerkstatt» - Chris Rosser, Präsident Hotelkooperation Frutigland, Direktor Hotel Schützen, Steffisburg, und Hotel Krone, Thun, sowie Urs Keiser, Delegierter des Verwaltungsrates conim ag
«Mitarbeiter-Austausch 2.0» – Katrin Schillo, Projektleiterin Verein Mitarbeiter-Sharing, Federico Haas, Manager & Owner, und Giada Mariana, Mitarbeiterin Hotel Delfino, Lugano
«Gezielte Innovationen durch Kooperationen im Bildungsbereich» – Dr. Ueli Schneider, Leiter Business Development Hotellerie- Suisse, Janine Rüfenacht, Projektleiterin «Laborhotel» Hotelfachschule Thun, und Zina Singer, Head of Innovation Pole EHL
«Im Team liegt die Kraft: Ein Blick über den Tellerrand» – Dr. Bernhard Heusler, Partner Heusler Werthmüller Heitz AG, Ehrenpräsident FC Basel 1893. Im Anschluss im Gespräch mit Claude Meier, Direktor HotellerieSuisse.
Wrap-up mit Marina Villa
09.25 – 09.30 Uhr
09.30 – 10.00 Uhr
10.05 – 10.35 Uhr
10.40 – 11.10 Uhr
11.15 – 11.45 Uhr 11.50 – 12.20 Uhr
12.20 – 12.25 Uhr
13.35 – 13.40 Uhr
13.40 – 14.45 Uhr
14.50 – 15.20 Uhr
15.25 – 15.55 Uhr
16.00 – 16.30 Uhr
16.30 – 16.35 Uhr
CampusHalle 1.0 Nord, Stand B098
Offizieller Partner
Campus-ProgrammMontag 18.11.2019
Moritz Stiefel Braucht es noch weisse Tischtücher, Hummer und Kaviar? Ist Pop-up das neue Geheimrezept? Moritz Stiefel, Küchen- chef und Inhaber des Restaurant Stiefels Hopfenkranz, Luzern, spricht am Campus über Trends in der Gastroszene.
Organisiert vom Schweizer Verband für Spital-, Heim- und Gemeinschaftsgastronomie und der Stiftung ICOMOS gemeinsam mit HotellerieSuisse, GastroSuisse und Schweiz Tourismus.
SVG-Symposium & Preisverleihung Historisches Hotel / Restaurant des Jahres
«SVG-Symposium 2019: Leben zwischen Berg und Bild» – Robert Bösch, Fotograf, Bergsteiger und Geograf Anmelden: bis 8. November 2019 auf svg.ch/anmelden
ICOMOS Preisverleihung Historisches Hotel/Restaurant des Jahres 2020
09.30 – 1 1.30 Uhr
1 1.30 – 12.30 Uhr
Moderation: Nicoletta Müller
Fast täglich neue Trends: Wo lohnt es sich genauer hinzusehen und das eigene Angebot danach auszurichten?
«Food-Trends: Mehrwert oder Notwendigkeit?»
Warm-up mit Nicoletta Müller
«Internationales Trendscouting – Impulse aus aller Welt» – Karin Tischer, Trendforscherin und Food-Spezialistin food & more, Kaarst, Deutschland
«Niemand muss von null auf Hirn! Ein Talk über Nose to tail» – Nicole Hasler, Bloggerin und Innovationsberaterin Eingefleischt GmbH
«Was kommt, was bleibt? Trends in der Gastroszene. Ein Talk mit einem Spitzenkoch» – Moritz Stiefel, Küchenchef und Inhaber des Restaurants Stiefels Hopfenkranz, Luzern
«Food Delivery: Eine Chance für alle» – Dominic Millioud, Country Manager Eat.ch
«Der Gast will die Milchkuh beim Namen kennen!» – Daniel Borner, Direktor GastroSuisse. Im Anschluss Talkrunde mit Andreas Züllig, Präsident HotellerieSuisse und Gastgeber Hotel Schweizerhof, Lenzerheide, und Martin Rufer, Leiter Produktion, Märkte & Ökologie Schweizer Bauernverband
Wrap-up mit Nicoletta Müller
13.35 – 13.40 Uhr 13.40 – 14.10 Uhr
14.15 – 14.45 Uhr
14.50 – 15.20 Uhr
15.25 – 15.55 Uhr
16.00 – 16.30 Uhr
16.30 – 16.35 Uhr
CampusHalle 1.0 Nord, Stand B098
Offizieller Partner
Campus-ProgrammDienstag 19.11.2019
Julian Dömer Internet of Things hat in der jüngeren Vergangenheit durch eine breite Palette an konkreten Projekten deutlich an Realität gewonnen. Julian Dömer, Head of IoT bei Swisscom, zeigt am Campus die Chancen für die Hotellerie auf.
Tagesmoderation: Ulli Kastner
Effiziente Abläufe: Welche Technologien, Tools und Massnahmen helfen bei der Umsetzung im Betrieb?
Demografischer Wandel, fortschreitende Technologien, neue Gästesegmente: Wie stillen wir die Gästebedürfnisse von morgen?
«So geht Effizienz (morgen)»«Der Gast von morgen und seine Bedürfnisse»
Warm-up mit Ulli Kastner
«FoodSave Management: Effizient durch Verhaltensveränderungen» – Markus Hurschler, Verein United Against Waste und Co-Geschäftsleiter Foodways Consulting GmbH
«In der Flexibilität liegt die Zukunft der Arbeit» – Viktor Calabrò, Gründer und Vorstandsvorsitzender Coople
«Neue PSD2-Richtlinie: Herausforderungen für die Hotellerie» – Christian Ess, Key Account Manager Schweiz Concardis
«Wie kann man den Digital Customer Journey für mehr Effizienz nutzen?» – Nils Kuypers, Senior Consultant SHS Swiss Hospitality Solutions
«Internet of Things im Smarten Hotel» – Julian Dömer, Head of IoT Swisscom. Im Anschluss Talkrunde «Mensch vs. Maschine» mit Michael Böhler, Direktor/General Manager Ambassador & Opera AG.
Wrap-up mit Ulli Kastner
Warm-up mit Ulli Kastner
«Hotels in einer Welt von Diversität: Gedan-kenansätze für Konzepte der Zukunft» – Prof. Dr. Christian Laesser, Research Center for Tourism and Transport IMP-HSG
«Vision Schweiz Tourismus: Die Schweiz als Top Health Destination» – Letizia Elia, Head of Business Development Schweiz Tourismus
«Strategische Erlebnisinszenierung in der Beherbergung – über Sehnsuchtsziele, Heimathäfen und Lustschlösser» – Matthias Imdorf, Erlebnisplan GmbH
«Mit Coworking-Space einen Schritt in die Zukunft. Am Beispiel des Alpen Boutique Hotel Zermatt» – Neil Beecroft, Gründer Puraworka, und Sandrine Julen, Hotelière
«Fit für die Fernmärkte: Fallbeispiel Indien» – Michael Maeder, CEO Switzerland Travel Centre
Wrap-up mit Ulli Kastner
09.25 – 09.30 Uhr
09.30 – 10.00 Uhr
10.05 – 10.35 Uhr
10.40 – 11.10 Uhr
11.15 – 11.45 Uhr 11.50 – 12.20 Uhr
12.20 – 12.25 Uhr
13.35 – 13.40 Uhr
13.40 – 14.10 Uhr
14.15 – 14.45 Uhr
14.50 – 15.20 Uhr
15.25 – 15.55 Uhr
16.00 – 16.30 Uhr
16.30 – 16.35 Uhr
CampusHalle 1.0 Nord, Stand B098
Offizieller Partner
Campus-ProgrammMittwoch 20.11.2019
Bettina von Massenbach Mitarbeitende sind das neue Gold. Jeder träumt von engagierten und leidenschaftlichen Gastgebern mit Herzblut. Bettina von Massenbach erläutert am Campus, wie Menschlichkeit zum zentralen Schlüssel für Erfolg wird.
Tagesmoderation: Patric Schönberg
Bedürfnisse von Arbeitnehmenden verändern sich: Wie gelingt es, die Attraktivität der Branche zu vermitteln, Fachkräfte zu gewinnen und zum Verbleib in der Branche zu motivieren?
Die Talente der Zukunft: Wie reagiert die Branche auf die – im Zuge der Digitalisierung und veränderter Werte – neuen Anforderungen an die Ausbildung?
«Mitarbeitende als Kapital der Branche»
«Unser Nachwuchs und seine Möglichkeiten»
Warm-up mit Patric Schönberg
«Let’s rock – Emotionen als Erfolgsturbo! Drei Geheimtipps für Ihr ultimatives Mega-Team» – Bettina von Massenbach, OYSTER hospitality management
«Culture eats strategy for breakfast – Erfolgsfaktor Kultur» – Bernhard Schweizer, MBA, businessrocker.ch
«Future Hospitality für eine attraktive Branche: drei Entwicklungsfelder» – Dr. Ueli Schneider, Leiter Business Development HotellerieSuisse, Roland Gasche, Verantwortlicher Unternehmerbildung HotellerieSuisse, Gabriele Bryant, blumbryant gmbh, Digital Marketing für Hotellerie, Gastronomie und Tourismus, Kurt Wodiczka, operativer Leiter Fred Tschanz AG und Raphael Pedroncelli, Vizedirektor Storchen, Zürich
«Eine gute Ausbildung schreibt die besten Werbetexte» – Thomas Rentsch, Top-Ausbildungsbetriebe
«Raus aus der Komfortzone: Erlebnisse als Motivation» – Talk mit Fernseh-Koch René Schudel, David Affentranger, Geschäftsführer SBKPV und Coach, sowie den Lernenden Debora Weiss, Yara Steiner, Ronja Schmidlin und Tim Hoffmann
Wrap-up mit Patric Schönberg
Warm-up mit Patric Schönberg
«Was verlangen künftige Fachkräfte von einer Branche, die fit für die Zukunft ist?» – Roger Lütolf, Leiter Marketing Hotel & Gastro Union
«Lehrlingsbarometer 2019 – Interpretation und mögliche Chancen für die Zukunft der Branche» – Talkrunde mit Roger Lütolf, Nicole Brändle, Leiterin Arbeit, Bildung und Politik HotellerieSuisse, Clemens Hunziker, Hotelier Schweizerhof, Luzern, Pascal Schmutz, Koch /Food Entrepreneur, und Martina Wick, Weltmeisterin Service-Restauration 2019
«Wie reagieren Hotelfachschulen auf die Herausforderungen?» – Kurzreferate von Stephan Marolf, Leiter 1. Semester Hotel- fachschule Thun, und Simon Rindlisbacher, Director Hospitality Services SSTH
«Schlusswort zum Igeho Campus powered by HotellerieSuisse» – Patric Schönberg, Leiter Kommunikation HotellerieSuisse
Siegerehrung Housekeeper 2019 – moderiert durch Susanne Hueber
Siegerehrung Servicemeisterschaft 2019 – moderiert durch Susanne Hueber
09.25 – 09.30 Uhr
09.30 – 10.00 Uhr
10.05 – 10.35 Uhr
10.40 – 11.10 Uhr
11.15 – 11.45 Uhr 11.50 – 12.20 Uhr
12.20 – 12.25 Uhr
14.05 – 14.10 Uhr
14.10 – 14.25 Uhr
14.25 – 14.50 Uhr
14.55 – 15.10 Uhr
15.10 – 15.15 Uhr
15.15 – 15.30 Uhr
15.30 – 15.45 Uhr
CampusHalle 1.0 Nord, Stand B098
Offizieller Partner
KocharenaHalle 1.0 Nord , Stand A152
Kocharena-Programm 16.–20.11.2019
SAMSTAG 16.11.2019
10.00 – 11.00 Uhr Too Good To Go Wie mit der kostenlosen App «Too Good To Go» Food Waste vermieden werden kann.
11.30 – 12.30 Uhr Die Ausbildung von Superhelden Moderierte Live-Demo des Ausbildungszentrums Verpflegung.
14.00 – 15.00 Uhr Bettina Jenzer Gewinnerin «Swiss Culinary Cup 2018»
15.30 – 16.30 Uhr Flavio Fermi 16 Punkte GaultMillau 1 Stern Guide Michelin
SONNTAG 17.11.2019
10.00 – 11.00 Uhr Too Good To Go Wie mit der kostenlosen App «Too Good To Go» Food Waste vermieden werden kann.
11.30 – 12.30 Uhr Die Ausbildung von Superhelden Moderierte Live-Demo des Ausbildungszentrums Verpflegung.
14.00 – 15.00 Uhr Moritz Stiefel Inhaber Restaurant Stiefels
Hopfenkranz, Luzern
15.30 – 16.30 Uhr Tim Raue 19,5 Punkte GaultMillau 2 Sterne Guide Michelin
MONTAG 18.11.2019
10.00 – 12.00 Uhr Kochwettbewerb Im Rahmen des Igeho U21- Parcours treten 2 x 2 Klassen gegeneinander an. Tatkräftig unterstützt werden sie dabei von den Stars der Kocharena.
14.00 – 15.00 Uhr Normand Jubin Vize-Weltmeister «Culinary World Cup 2018»
15.30 – 16.30 Uhr Elodie Schenk Finalistin «Bocuse d’or Suisse 2014»
DIENSTAG 19.11.2019
10.00 – 12.00 Uhr Kochwettbewerb Im Rahmen des Igeho U21-Parcours treten 2 x 2 Klassen gegeneinander an. Tatkräftig unterstützt werden sie dabei von den Stars der Kocharena.
14.00 – 15.00 Uhr Martin Amstutz Sieger «Swiss Skills 2018»
15.30 – 16.30 Uhr Patrick Mahler 18 Punkte GaultMillau 2 Sterne Guide Michelin
MITTWOCH 20.11.2019
10.00 – 12.00 Uhr Kochwettbewerb Im Rahmen des Igeho U21-Parcours treten 2 x 2 Klassen gegeneinander an. Tatkräftig unterstützt werden sie dabei von den Stars der Kocharena.
13.00 – 14.00 Uhr Lars Spiess Gewinner «La Cuisine des Jeunes»
14.30 – 15.30 Uhr Tanja Grandits 19 Punkte GaultMillau 2 Sterne Guide Michelin «Koch des Jahres 2020»
Patricia Keller, Abteilungsleiterin Früchte & Gemüse, Prodega Rupperswil
Wir Menschen machen den Unterschied.Auch am Transgourmet/Prodega-Stand in Halle 1.2!