Guia de Trabajo. Aprendizaje Por Indagacion

ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS TECNOLOGÍA E INGENIERÍA

201504 - Microbiología

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GUÍA DE TRABAJO

CURSO DE MICROBIOLOGÍA

Preparado por: Mery Liliana López Martínez.

1. ESTRATEGIA DE APRENDIZAJE: Aprendizaje por Indagación

El aprendizaje por indagación es una estrategia para la enseñanza de las ciencias naturales.

En toda actividad indagatoria se parte de una situación-problema, una pregunta respecto de un

fenómeno concreto que sea susceptible de ser analizado e investigado. Una vez que se formula la

pregunta, el estudiante elabora sus propias explicaciones para responderla de manera de da una

primera respuesta desde sus conocimientos e intuiciones. Esta primera respuesta (hipótesis),

necesita ser puesta a prueba, para ser verificada, así puede confirmarse o desmentirse la hipótesis;

luego el estudiante debe realizar una experiencia concreta que le permita cotejar si su hipótesis es

correcta o no. Finalmente el estudiante analiza la experiencia realizada, compara sus resultados

con la respuesta original y, en base a los datos obtenidos, corrige, reelabora y amplía su

respuesta.

El aprendizaje por indagación se desarrolla en tres fases:

a. Etapa de focalización: Se trata de presentar un problema cuya temática a abordar se relacione

con el objetivo de la actividad.

b. Etapa de Exploración: Aquí se realiza una actividad experimental con materiales de fácil

acceso. No debe requerirse un laboratorio sofisticado ni grandes aparatajes como los que ilustran,

casi siempre, la idea de laboratorio de ciencias. La sala de clases, el patio, un pasillo, la cocina, el

comedor, …cualquier lugar puede ser útil.

c. Etapa de contraste: Aquí se afianzan los conocimientos previos de los alumnos y se producen

las modificaciones de los mismos. (Verdugo, sf)

A continuación se presentan las actividades que se van a desarrollar en cada una de las etapas.

2. ACTIVIDADES:

a. Etapa de Focalización: La historia de Europa podría decirse que en la historia del mundo, es

importante desde sus orígenes hasta hoy, por su avance en campos científicos, artísticos,

arquitectónicos, tecnológicos, urbanos, estéticos y muchos más que junto a culturas como la

China o la Egipcia han impulsado grandes logros de la humanidad.



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Es conocido por todos que obras famosas como “La Venus de Milo” y “La Mona Lisa” (Figura

1), se exhiben en el Museo de Louvre en Paris (Figura 2), museo que sirvió de escenario para

filmar la película el Código Da Vince, basada en el libro de Dan Brow. París es la ciudad más

visitada del mundo y todas sus calles y construcciones están llenas de historia y de magia; esta

ciudad ha sido el epicentro de muchas películas, libros, historias que no podríamos enumerar, una

de las últimas películas que pudimos ver y que se filmó en Paris fue “Los Pitufos 2”.

Figura 1. La venus de Milo y la Mona Lisa o Gioconda

Fuente: http://www.louvre.fr/en/routes/masterpieces-0

Figura 2. Museo de Louvre

Fuente: http://tengasepresente.blogspot.com/2012/01/el-museo-del-louvre.html

http://www.louvre.fr/



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En Paris también se encuentra el Palacio de Versalles (Figura 3), sede del Museo de Historia de

Francia, esta imponente construcción cuenta con un área de 800 hectáreas, 20 km de caminos,

200.000 árboles, 35 km de canalizaciones, 11 hectáreas de techumbre, 2.153 ventanas y 67

escaleras, pero no existen baños.

¿Por qué no existen baños en el Palacio de Versalles? La respuesta es sencilla, en la época en la

que se realizaron las construcciones, simplemente no se consideraba relevante la existencia de

estos.

Sigamos nuestro recorrido por Europa, pero abandonemos la época actual, vamos a viajar al

pasado y nos ubicamos en la Edad Media. Se conoce con el nombre de Edad Media al periodo

comprendido entre los siglos V y XV de la era cristiana, en cuyo inicio se sitúa el colapso del

imperio romano con la caída de Constantinopla en el siglo V, como consecuencia de las

invasiones de los pueblos bárbaros. A medida en que se fueron asentando, establecieron distintos

reinos bárbaros en los que destacaron algunos pueblos, política como militarmente, lo cual dio

origen a los actuales países europeos.

Figura 3. Palacio de Versalles

Fuente: http://www.paris.es/palacio-versalles

La Edad Media también comprende las guerras conocidas como “Las Cruzadas”, que

acontecieron entre los siglos IX a XIII, que originaron cambios políticos, económicos y culturales

en la vida de los hombres y mujeres del Medievo. El régimen feudal del siglo IX se consolidó

después de la muerte de Carlomagno, como una forma de gobierno y de producción que originó

http://es.chateauversailles.fr/homepage



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una estructura social conocida como la pirámide feudal, que estratificó a reyes, señores feudales,

barones y siervos. También en este periodo resurgió el predominio de la iglesia sobre el Estado.

En la Edad Media el Museo de Louvre se conocía con el nombre del palacio de Louvre y fue el

lugar de residencia de los reyes de Francia desde el siglo XII hasta el año de 1682. El rey de

Francia Luis XIV comenzó la construcción de un palacio que le complaciera plenamente en el

año de 1651 y en el año de 1682 trasladó de forma definitiva su residencia al lujoso Palacio de

Versalles.

En los feudos, se establecieron los lugares de vivienda y formas de vida de acuerdo al estatus que

ocupara cada persona en la pirámide social, situación que se resumen en la figura 4. Muchos de

los castillos y las construcciones de los reyes y los nobles se mantienen hasta la actualidad, tal

como lo muestran las imágenes anteriores del Palacio de Louvre y el Palacio de Versalles.

Figura 4. La sociedad Feudal en la Edad Media

Fuente: http://estudiandosocialesestoy.blogspot.com/2013/10/la-europa-feudal.html



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Se estarán preguntando ¿Qué tiene que ver esto con la microbiología? Vamos a resolver ese

interrogante enseguida. Pensemos en primer lugar que en las películas, fotografías, libros,

cuadros y los textos no se habla de los olores, sabores, hábitos de higiene y condiciones

sanitarias de la Edad Media. Así que los invito a que resuelven los interrogantes que se plantean a

continuación para comenzar a desarrollar todo el proceso de aprendizaje del curso.

No olviden que en esa época no existía ninguno de los adelantos científicos y tecnológicos con lo

que contamos actualmente.

1. ¿Cómo era la higiene de las personas europeas en la edad media? ¿A qué olían los

castillos, las casas y las personas de esa época? ¿Cuál sería la esperanza de vida de una

persona? ¿Qué enfermedades pudieron afectar a las personas que vivieron en esa época?

Anteriormente mencioné que en la Edad Media la iglesia adquirió un gran poder, fue la época de

las cruzadas y la inquisición donde miles de mujeres fueron quemadas en la hoguera por ser

“brujas”. Microbiológicamente el siglo XIV fue el escenario para una de las más grandes

pandemias: La peste negra o la muerte negra. Esta pandemia acabó con 2/3 partes de toda la

población de Europa y se considera que acabó con la vida de tantas personas porque la cantidad

de ratas que existían en esa época era muy alta.

2. ¿Cuáles fueron los factores que favorecieron el crecimiento descontrolado de la población

de ratas? ¿Existe alguna relación entre la inquisición y la peste negra? ¿Cuáles podrían ser

las razones por las cuales sobrevivieron algunas personas?

En la actualidad se conocen con certeza los síntomas de la peste negra, los cuales se manifiestan

inicialmente con pequeñas hinchazones de los nódulos linfáticos, en poco tiempo, los nódulos

linfáticos periféricos se hinchan tanto, hasta que se rompen lo que causa una infección

generalizada. Se producen múltiples hemorragias que dan lugar a manchas negras sobre la piel,

procesos de gangrena en las extremidades, fuerte dolor, postración, shock y delirio. Si la peste no

es tratada antes del estado septicémico (infección generalizada), la muerte sobreviene al cabo de

3-5 días.

3. ¿Cuál microorganismo (virus, bacteria, hongo o protisto) puede ser el causante de la peste

negra? Sustenten su respuesta.

Revisar la rúbrica de evaluación para mirar el puntaje de la actividad y el producto a

entregar.

No olviden gestionar su E- portafolio como producto de la Autoevaluación y Coevaluación.



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b. Etapa de Exploración: Las personas de la Edad Media que sobrevivieron a la peste negra

fueron generalmente personas adineradas que podían mantener durante el día y la noche

antorchas encendidas. Ante el pánico generado por la enfermedad, la falta de explicaciones y la

creencia que la peste negra era el anuncio del fin del mundo, las personas adineradas se

encerraron en sus castillos y/o se aislaron en sus habitaciones donde por medio de barreras físicas

impidieron el ingreso de cualquier persona (en algún momento se pensó que los Judíos fueron los

culpables de la enfermedad) o animal (también se pensó que las aves causaban la enfermedad) y

por creencias religiosas mantuvieron antorchas encendidas (se pensaba que la muerte y el

demonio eran causantes de la enfermedad y el fuego los espantaba).

Para explicar la razón por la cual el fuego pudo proteger a las personas y evitar el contagio y

sufrir la enfermedad, se va a realizar un pequeño experimento en casa.

En primer lugar, deben preparar gelatina en 2 recipientes con tapa, mientras la gelatina está

caliente los dos recipientes deben estar tapados y se debe esperar a que se enfríe y se solidifique.

Elegimos un lugar en la casa donde durante 20 minutos vamos a dejar al aire libre, los recipientes

de la gelatina sin tapa. El recipiente 1 se deja sin tapa y no se le hace ningún tratamiento, el

recipiente 2 se deja sin tapa, pero alrededor vamos a ubicar varias velas encendidas; las velas

deben estar encendidas durante todo el tiempo que el recipiente se encuentre sin tapa. Cuando

pase la hora se tapan los dos recipientes, se almacenan en un sitio donde exista luz y se observan

durante 2 días.

4. Del experimento en casa cada uno debe entregar como aporte los resultados de sus

observaciones y las posibles explicaciones de los resultados obtenidos y una conclusión

del papel que tuvieron las antorchas encendidas y las barreras físicas para evitar el

contagio de la peste negra.

Actualmente, para la identificación de microorganismos existen diferentes métodos, que se

aplican según los objetivos que se planteen los microbiólogos o la profundidad de un estudio, por

favor respondan el siguiente interrogante:

5. ¿Cuáles son las técnicas microbiológicas que se utilizan para la identificación de

bacterias?

Adicionalmente deben estar desarrollando en sus prácticas de laboratorio presenciales, donde

podrán profundizar sobre las normas de bioseguridad y técnicas de laboratorio. Los laboratorios

son de carácter obligatorio, el archivo con las guías de las prácticas lo encuentran en el entorno

de aprendizaje práctico y la calificación obtenida en los informes de laboratorios, que se evalúan

sobre 100 puntos, la encuentran en el entorno de evaluación y seguimiento.



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Revisar la rúbrica de evaluación para mirar el puntaje de la actividad y el producto a

entregar.


c. Etapa de contraste: Esta etapa se realizará en lapso de 4 semanas, donde al final deben

responder el cuestionario que se encuentra en el entorno de evaluación y seguimiento. El valor de

este cuestionario es de 110 puntos, son 25 preguntas que deben responder en un tiempo de 120

minutos.

En el contexto que sirve de escenario para nuestro trabajo (la Edad Media) no se habían

desarrollado y aplicado los conceptos de la epidemiología, transmisión de enfermedades y

técnicas de control de crecimiento de los microorganismos. Sigamos viajando en el tiempo y

ustedes ahora son un grupo de expertos en epidemiología que pueden viajar al pasado y van a

proponer medidas de control de esta terrible pandemia. Durante el viaje solo pueden llevar sus

conocimientos y deben aplicarlos con los avances tecnológicos de esa época.

Deben tener en cuenta que al llegar a la Edad Media, su vestuario va a ser el que se muestra en la

figura 5. Ese vestuario era el que utilizaban los profesionales que intentaban sanar a los enfermos

y proponer medidas de control a la enfermedad, ese atuendo característico les daba un aspecto de

aves apocalípticas, y las personas de la época cada vez que miraban a una persona vestida de esta

forma entraban en pánico, así que el grado de colaboración de la comunidad no va a ser muy alto.

Figura 5. Vestuario de los “Médicos de la Peste”

Fuente: http://laedadmedia.wikispaces.com/La+peste+negra



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Al final ustedes deben estar en capacidad de responder interrogantes como: ¿Cuál es la fuente de

infección?, ¿Cuál es el reservorio?, ¿Puede considerarse a la peste negra como una zoonosis?,

¿Cuáles medidas de control implementarían para el control de la pandemia?, ¿Cuál sería la razón

por la cual las personas encargadas de atender a los enfermos utilizaban las máscaras en forma de

pico?


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