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 U.C.S.M. P.P. Ing. Biotecnológica I Semestre Prácticas de Introducción a la Ing. Biotecnológica  1 El término “biot ecnología” es relat ivamente nuevo, sin embargo la biotecnología está  presente en la vid a cotidiana, siendo una acti vidad antigua , que comenzó hace mil es de años cuando el hombre descubri ó la o btenci ón del pan, queso, vino, cerveza y yogurt por  fermentación. Por tanto, consideremos que la Ingeniería Biotecnológica es la utilización de organismos vivos como bacterias, hongos, plantas o animales, parte de ellos o los productos de su metabolismo para la obtención de un bien o servicio útil para el hombre.  Al comprender mucho más cóm o ocurren los procesos biológicos que permiten la obte nción de productos biotecnológicos, se han desarrollado nuevas técnicas a fin de modificar o imitar algunos de esos procesos y lograr una variedad mucho más amplia de productos, estos conocimientos dieron lugar al desarrollo de la biotecnología moderna, que utiliza técnicas de ingeniería genética, para modifica r y transferi r genes de un organi smo a otro. La Ingeniería Biotecnológica con su g ran avance científico tecnológico, actualmente está liderand o el desarrollo socioeconómico, ya que conjuga los principios básicos, técnicos y científicos de las ciencias físicas, químicas y biológicas con la ingeniería, para la obtención de un bien o servicio útil para mejorar la calidad de vida del ser humano. La presente Guía de Prácticas considera aspectos fundamentales en el manejo y uso intensivo de diferentes técnicas de laboratorio de uso habitual en la investigación y la industria biotecnológica, a través de aspectos prácticos en las diferentes áreas de la Ingeniería Biotecnológica: Biotecnología industrial, Biotecnología médica, Biotecnología animal , Biotecnología vegetal y Biotecnologí a ambiental. El objetivo es desarrollar en el futuro del Ingeniero Biotecnólogo la habilidad para diseñar, implementar, desarrollar e innovar procesos biotecnológicos de tal forma que  pueda insert arse en el sector productivo.

Guia de Practicas de Introduccion a La Ing. Biotecnologica

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