ANTIPASTIDUO DI BRUSCHETTEBruschette “Mediterránea” + bruschette “Salmone”.

MEDITERRÁNEABerenjenas al escabeche y perlas de mozzarella fior di latte.

SALMONESalmón ahumado, stracciatella (queso cremoso), echalotte y alcaparras.

BURRATA | Proscuito + $230Mozarrella fresca cremosa con reducción de aceto balsámico y tomates secos.

MOZZARELLA FIOR DI LATTE Mozarella fresca con jamón crudo estacionado.

ANTIPASTO D’OROMortadella italiana, prosciutto, spianatta, berenjenas napolitana, tomates secos, olivas, bocconcini di mozzarella, vegetales grillados y focaccia casera.

COZZE CHAMPAGNAMejillones, salteados con aceite de oliva extra virgen, ajo, tomate cherry, desglasado con vino espumante.

GAMBERI VERMOUTHLangostinos sarteneados con aceite de oliva, ajo, peperoncino, desglasado con vermouth italiano.

SALUMI E FORMAGGITabla de quesos y fiambres.

2 ingredientes4 ingredientes6 ingredientes

Quesos: gruyere, pecorino, gorgonzola, brie o bocconcini. Fiambres: spianatta (salami aplastado típico de Roma), prosciutto, jamón cocido natural o mortadella con pistacchio.

INSALATANUOVA VEGGIEMix de verdes, calabaza braseada con aceto balsámico, cebolla de verdeo, queso gorgonzola, guacamole, trigo burgol, quinoa, castañas de caju y aderezo de aceto, naranja y miel.

CAPRESE | Proscuito + $230Mozzarella fior di latte, tomate natural, albahaca fresca y olivas negras.

CAESAR SALMONELechuga crocante, salmón ahumado, crutons de focaccia, queso parmigiano y aderezo.

TIBIA DI MANZOMix de verdes, lomo y hongos sarteneados con salsa de soja, morrones asados y bocconcini (mozzarella fresca)

TIBIA DI MAREMix de verdes, mejillones y langostinos sarteneados con salsa de soja, morrones asados y bocconcini (mozzarella fresca)

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FAMOSI PER LA PASTAPASTA SECACASERECCE POMODORO AL USO NOSTROPasta corta italiana con salsa de tomate italiano, stracciattella, aceite de oliva extra virgen, ajo, tomate cherry y albahaca fresca.

SPAGHETTI PESTO DI VERDURE E BRIEPasta larga italiana con pesto de verduras de estación y queso brie.

CASERECCE SALMONE E AVOCADO Pasta corta italiana con crema de palta, salmón ahumado y lluvia de pistacchio.

LINGUINI NERO SALMONEE GAMBERI Pasta larga con tinta de calamar con salsa a basede salmón, langostinos y crema.

PACCHERI FUNGHI E GORGONZOLA Pasta corta italiana premium con quesogorgonzola, variedad de hongos y echalotte.

NUOVO SPAGHETTI MAREE VERMOUTHPasta larga italiana con chipirones, langostinos, mejillones, tomate cherry y vermouth italiano.

PASTA FRESCAGNOCCHI PESTO E STRACCIATELLA Ñoquis caseros de papa con pesto de albahaca, queso mascarpone, striaccitalla y tomates secos.

GNOCCHI DI PATATA DOLCE FUNGHIÑoquis caseros de batata con variedad de hongos, crema y toque de naranja.

FETTUCCINI RAGU DI MANZOPasta fresca con pomodoro italiano, mix de carne de ternera desmenuzada y picada especial.

PASTA RIPIENAPANZOTTI DI ZUCCA E MANDORLE Pasta rellena de calabaza, almendras y ricota cremosa con queso mascarpone.

AGNOLOTTI DI POLLO E VERDUREPasta rellena de pollo y verdura con azafrán, crema y pimentón seco italiano

RAVIOLON SICILIANOPasta rellena de ricota cremosa, mozzarella y jamón cocido natural con salsa de tomate italianoy albondigas.

RAVIOLI DI VITELLOPasta rellena de lomo y hongos con salsa de vino malbec o con variedad de hongos y crema.

MEZZELUNE DI SALMONEPasta de tinta de calamar rellena con salmón, con salsa de langostinos, crema y limón.

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Valor del cubierto: mediodía $230 | noche: $330Los principales para compartir tendrán un recargo del 30%

Todas nuestras salsas son sin TACC.Contamos con pasta apta para celíacos.

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RISOTTOZUCCA E STRACCIATELLAArroz carnaroli, calabaza, stracciatella, nduja.

GAMBERI Arroz carnaroli y langostinos desglasados con vino espumante.

FUNGHI E PISTACCHIOArroz carnaroli, veriedad de hongos y lluvia de pistacchio.

CARNISCALOPPINE DI POLLOEscalopes de pollo con salsa de vino blanco, jugo de limón, alcaparras y tomillo.

SALTIMBOCCA ALLA ROMANA250 gramos de lomo en rodajas, jamón crudo estacionado y salvia desglasado con vino espumante.

LOMO ALLA GRIGLIA (300 GR.)Con salsa de gorgonzola y pimienta $250 Con salsa de hongos $250

PESCEPescado fresco del día: abadejo, lenguado o mero.

AL LIMONE ED ERBEPescado fresco del día con limón, hierbas, olivas negras, alcaparras y tomates cherry confitados.

PESCE COZZE E GAMBERIPescado fresco del día con limón, hierbas y vino blanco, con langostinos y mejillones.

GUARNICIONESPapines al romeroPeperonata (ají en conserva, papas y pimentón)Calabaza braseada con aceto balsámicoAchicoria salteada

DOLCITIRAMISUCapas de bizcocho de vainilla bañadas en café con crema de mascarpone y cacao.

TORTA DI CIOCCOLATO E MOUSSEBizcocho húmedo de chocolate relleno de mousse de chocolate cubierto con ganache de chocolate.

CANNOLI DI RICOTTAMasa crujiente rellena de ricotta con trozos de chocolate oscuro con lluvia de pistacchio.

CHEESECAKE CON FRUTOS ROJOSTorta de queso crema y mascarpone con salsade frutos rojos.

PANNA COTTA DI NUTELLAPostre a base de crema con nutella.

PANNA COTTA DI PISTACCHIOPostre a base de crema con pistacchio.

COLAZIONE

CAFÉEspressoRistretto Espresso MacchiatoEspresso CortadoLatte MacchiatoAmericanoCortado AmericanoCaffe DoppioCaffe LatteCapuccinoMocaccinoInfusionesExtra de crema

CLÁSICOSMedialuna hojaldradaMedialuna con jamón cocido y queso tyboBudín caseroTostado de jamón y queso

SPECIALEVEGGIEClaras de huevo revueltas con espinaca, tomates, mozzarella fior di latte y rodajas de palta con una tostada de pan negro.

HUEVOS REVUELTOSHuevos revueltos, queso gratinado y palta sobre tostada de pan blanco.

TOSTADOJamón crudo y mozzarella fior di latte.

PROMOSCafetería + 2 medialunasCafetería + tostadas con queso crema y mermelada

BEBIDAS SINALCOHOLAgua VillavicencioGaseosasExprimido de naranjaLimonada

Somos hijos de italianos, hicimos escuela en Roma entre los años 1989 y 1996.

Somos italianos de sangre y de escuela, italianos nacidos en Argentina que quieren compartir sus

conocimientos con vos.

NUESTROS HORARIOSLunes de 9 a 17 hs. | Martes a Viernes de 9 a 00 hs.

Sábados de 12 a 00 hs. | Domingos de 12 a 17 hs.Estacionamiento sin cargo en Perú 441