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PERIODO FEBRERO - JULIO 2019
PLANTILLA DOCENTE LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
GRUPO 1 H
ROSEDAL C.U. ROSEDAL C.U. ROSEDAL
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
7:00 – 8:00
Técnicas Avanzadas de
Cocina LGAF26
Métodos y Técnicas de Investigación
L31398
Administración LGAF01
Métodos y Técnicas de Investigación
L31398 Materia Prima Animal
LGAF18
8:00 – 9:00
9:00 – 10:00 Ingles 5 LMU209
Sustentabilidad LGAF08
Ingles 5 LMU209
10:00 – 11:00
11:00 – 12:00 Administración
LGAF01
Patrimonio Gastronómico Prehispánico
L01004
Patrimonio Gastronómico Prehispánico
L01004 12:00 – 13:00
13:00 – 14:00 Tutoría
Académica
CLAVE UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESOR HORAS CRÉDITOS
LGAF01 Administración M. en A.R.H. María de Jesús Serrano Plata 4 6
LMU209 Ingles 5 L. en L.I. Yazmín Torres García 4 6
LGAF18 Materia Prima Animal L. en Gastr. Aldo Bernal Ruiz 4 4
L31398 Métodos y Técnicas de Investigación.
M. en E.T. Alejandro Delgado Cruz 4 8
L01004 Patrimonio Gastronómico Prehispánico
M. en E.H.H. Juan Gerardo Guía Zaragoza 4 8
LGAF08 Sustentabilidad Dra. en C.A. y R.N. Andrea Edurne Jiménez Ruiz
4 8
LGAF26 Técnicas Avanzadas de Cocina.
Chef Luis Guillermo Velázquez Corzo 6 6
Tutoría Académica M. en E.H.H. Juan Gerardo Guía Zaragoza
PERIODO FEBRERO - JULIO 2019
PLANTILLA DOCENTE LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
GRUPO 1 I
C.U. ROSEDAL C.U. ROSEDAL ROSEDAL
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
7:00 – 8:00 Administración
LGAF01
Patrimonio Gastronómico Prehispánico
L01004
Administración LGAF01
Patrimonio Gastronómico Prehispánico
L01004 Materia Prima Animal
LGAF18
8:00 – 9:00
9:00 – 10:00 Inglés 5 LMU209
Técnicas Avanzadas de
Cocina LGAF26
Inglés 5 LMU209
Sustentabilidad LGAF08
10:00 – 11:00
11:00 – 12:00 Métodos y Técnicas de Investigación
L31398
Métodos y Técnicas de Investigación
L31398
Tutoría Académica
12:00 – 13:00
13:00 – 14:00
14:00 – 15:00
CLAVE UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESOR HORAS CRÉDITOS
LGAF01 Administración M. en E.T. María del Carmen Soto Carreño
4 6
LMU209 Ingles 5 L. en L.I. Alfredo Emmanuel León Casasola
4 6
LGAF18 Materia Prima Animal L. en Gastr. Carlos Gutiérrez Tapia 4 4
L31398 Métodos y Técnicas de Investigación
Dr. en P.E. Rubén Durán Carbajal 4 8
L01004 Patrimonio Gastronómico Prehispánico
L. en T. Eva María Martínez Soto 4 8
LGAF08 Sustentabilidad Dra. en C.A. y R.N. Andrea Edurne Jiménez Ruiz
4 8
LGAF26 Técnicas Avanzadas de Cocina
M. en Ed. Karem Silvia García Sánchez 6 6
Tutoría Académica E.A.E.T. Sonia Edith Mejía Castillo
PERIODO FEBRERO - JULIO 2019
PLANTILLA DOCENTE LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
GRUPO 1 J
C.U. ROSEDAL C.U. ROSEDAL ROSEDAL
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
12:00 – 13:00 Tutoría
Académica
13:00 -14:00 Inglés 5 LMU209
Ingles 5 LMU209
Métodos y Técnicas de Investigación
L31398
Patrimonio Gastronómico Prehispánico
L01004 14:00-15:00
15:00-16:00 Administración
LGAF01
Técnicas Avanzadas de
Cocina LGAF26
Administración LGAF01
Patrimonio Gastronómico Prehispánico
L01004 Materia Prima
Animal LGAF18
16:00-17:00
17:00-18:00 Métodos y
Técnicas de Investigación
L31398
Sustentabilidad LGAF08
Sustentabilidad LGAF08
18:00- 19:00
19:00- 20:00
20:00-21:00
CLAVE UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESOR HORAS CRÉDITOS
LGAF01 Administración L.A.E. Ignacio Ramón Castañón Espinosa
4 6
LMU209 Ingles 5 L. en L.I. Alfredo Emmanuel León Casasola
4 6
LGAF18 Materia Prima Animal L. en Artes Culinarias Emilio Jalil Zapata Ramírez
4 4
L31398 Métodos y Técnicas de Investigación
Dr. en Antrop. Andrés López Ojeda 4 8
L01004 Patrimonio Gastronómico Prehispánico
M. en E.H.H. Juan Gerardo Guía Zaragoza
4 8
LGAF08 Sustentabilidad Dra. en C.A. y R.N. Andrea Edurne Jiménez Ruiz
4 8
LGAF26 Técnicas Avanzadas de Cocina
L. en Gastr. Carlos Alberto Ramos Acosta
6 6
Tutoría Académica Dra. en C.A. Ana Gabriela Cabrera Rebollo
PERIODO FEBRERO - JULIO 2019
PLANTILLA DOCENTE LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
GRUPO 1K
C.U. ROSEDAL C.U. ROSEDAL ROSEDAL
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
12:00 – 13:00 Tutoría
Académica
13:00 -14:00 Métodos y Técnicas de Investigación
L31398
Patrimonio Gastronómico Prehispánico
L01004
Métodos y Técnicas de Investigación
L31398
Técnicas Avanzadas de
Cocina LGAF26
Patrimonio Gastronómico Prehispánico
L01004 14:00-15:00
15:00-16:00 Ingles 5 LMU209
Sustentabilidad LGAF08
Ingles 5 LMU209
Materia Prima Animal
LGAF18
16:00-17:00
17:00-18:00 Administración
LGAF01 Administración
LGAF01 18:00- 19:00
CLAVE UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESOR HORAS CRÉDITOS
LGAF01 Administración M. en C.A. Rosa Susana Martínez Cervantes
4 6
LMU209 Ingles 5 L. en L.I. María Elena Posadas Figueroa
4 6
LGAF18 Materia Prima Animal L. en Gastr. Carlos Alberto Ramos Acosta
4 4
L31398 Métodos y Técnicas de Investigación.
Dra. en C.S. Diana Margarita Castro Ricalde
4 8
L01004 Patrimonio Gastronómico Prehispánico
Dr. en A. Felipe Carlos Viesca González
4 8
LGAF08 Sustentabilidad Dra. en C.A. Ana Gabriela Cabrera Rebollo
4 8
LGAF26 Técnicas Avanzadas de Cocina
L. en Gastr. Juan Castañeda Pegueros
6 6
Tutoría Académica L. en Gastr. Aldo Bernal Ruiz
PERIODO FEBRERO - JULIO 2019
PLANTILLA DOCENTE LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
GRUPO 27
C.U. ROSEDAL C.U. ROSEDAL ROSEDAL
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
7:00 – 8:00
Bases de Repostería
LGAF09
Equipo e Instalaciones en
Alimentos y Bebidas L31435
Equipo e Instalaciones en
Alimentos y Bebidas L31435
Cocina Mexicana
Prehispánica y Colonial LGAF12
8:00 – 9:00
9:00 – 10:00 Inglés 7 LMU404
Inglés 7 LMU404
Estadística LGAF05
10:00 – 11:00
11:00 – 12:00 Estadística
LGAF05
Costos y
Presupuestos en Alimentos y
Bebidas L31401
12:00 – 13:00
13:00 – 14:00 Costos y
Presupuestos en Alimentos y
Bebidas L31401
Patrimonio
Gastronómico del Siglo XIX al Contemporáneo
L31413
Patrimonio Gastronómico del Siglo XIX al Contemporáneo
L31413 14:00 – 15:00
CLAVE UNIDAD DE
APRENDIZAJE PROFESOR HORAS CRÉDITOS
LGAF09 Bases de Repostería M. en D.T. Óscar Benjamín Zavala Atilano
6 6
LGAF12 Cocina Mexicana Prehispánica y Colonial.
M. en D.T. Óscar Benjamín Zavala Atilano
6 6
L31401 Costos y Presupuestos en Alimentos y Bebidas.
M. en A. María Guadalupe Sánchez Madrazo
4 6
L31435 Equipo e Instalaciones en Alimentos y Bebidas.
L. en Gastr. Diana Alanis Garduño 4 6
LGAF05 Estadística Dr. en A. Felipe Carlos Viesca González 4 6
LMU404 Ingles 7 L. en L.I. Yazmín Torres García 4 6
L31413 Patrimonio Gastronómico del Siglo XIX al Contemporáneo.
L. en Gastr. Víctor Alfonso Narváez Ramírez
4 8
PERIODO FEBRERO - JULIO 2019
PLANTILLA DOCENTE LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
GRUPO 28
C.U. ROSEDAL C.U. ROSEDAL ROSEDAL
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
11:00 – 12:00 Costos y
Presupuestos en Alimentos y
Bebidas L31401
Estadística
LGAF05 Estadística
LGAF05 12:00 – 13:00
13:00 – 14:00 Inglés 7 LMU404
Bases de Repostería
LGAF09
Inglés 7 LMU404
Costos y Presupuestos en
Alimentos y Bebidas L31401
Cocina Mexicana Prehispánica y
Colonial LGAF12
14:00 – 15:00
15:00 – 16:00 Equipo e
Instalaciones en Alimentos y
Bebidas L31435
Equipo e Instalaciones en
Alimentos y Bebidas L31435
Patrimonio Gastronómico del
Siglo XIX al Contemporáneo
L31413 16:00 – 17:00
17:00 – 18:00 Patrimonio
Gastronómico del Siglo XIX al
Contemporáneo L31413
18:00 – 19:00
CLAVE UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESOR HORAS CRÉDITOS
LGAF09 Bases de Repostería L. en Gastr. César Quintana Díaz 6 6
LGAF12 Cocina Mexicana Prehispánica y Colonial.
L. en Gastr. Óscar Benjamín Zavala Atilano
6 6
L31401 Costos y Presupuestos en Alimentos y Bebidas.
M. en A. María Guadalupe Sánchez Madrazo
4 6
L31435 Equipo e Instalaciones en Alimentos y Bebidas.
L. en Gastr. Diana Alanís Garduño 4 6
LGAF05 Estadística Ing. Ind. Claudia Villegas Marín 4 6
LMU404 Ingles 7 M. en E.T. Adriana Flores Regules 4 6
L31413 Patrimonio Gastronómico del Siglo XIX al Contemporáneo.
L. en A.S. Donají Reyes Espinosa 4 8
PERIODO FEBRERO - JULIO 2019
PLANTILLA DOCENTE LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
GRUPO 2A
ROSEDAL C.U. ROSEDAL C.U. ROSEDAL
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
7:00 – 8:00
Bases de Repostería
LGAF09
Cocina Mexicana
Prehispánica y Colonial LGAF12
8:00 – 9:00
9:00 – 10:00 Costos y Presupuestos en Alimentos y
Bebidas L31401
Costos y Presupuestos en
Alimentos y Bebidas L31401
10:00 – 11:00
11:00 – 12:00 Estadística
LGAF05 Estadística
LGAF05
12:00 – 13:00
13:00 – 14:00 Equipo e Instalaciones en
Alimentos y Bebidas L31435
Inglés 7 LMU404
Patrimonio Gastronómico del Siglo XIX al Contemporáneo
L31413
Inglés 7 LMU404
Equipo e
Instalaciones en Alimentos y
Bebidas L31435
14:00 – 15:00
15:00 – 16:00 Patrimonio
Gastronómico del Siglo XIX al Contemporáneo
L31413 16:00 – 17:00
CLAVE UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESOR HORAS CRÉDITOS
LGAF09 Bases de Repostería L. en Gastr. Raúl Neri Estrada 6 6
LGAF12 Cocina Mexicana Prehispánica y Colonial.
L. en Gastr. Eric Enríquez Gómez 6 6
L31401 Costos y Presupuestos en Alimentos y Bebidas.
C.P. María Cecilia López Silva 4 6
L31435 Equipo e Instalaciones en Alimentos y Bebidas.
L. en Gastr. y C.P. Mónica Vieyra Quijada
4 6
LGAF05 Estadística. Q.F.B. María del Pilar Rosas del Barrio
4 6
LMU404 Ingles 7 L. en L.I. Yazmín Torres García 4 6
L31413 Patrimonio Gastronómico del Siglo XIX al Contemporáneo.
M. en E.H.H. Juan Gerardo Guía Zaragoza
4 8
PERIODO FEBRERO - JULIO 2019
PLANTILLA DOCENTE LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
GRUPO 37
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
7:00 – 8:00 Marco Legal para la Gastronomía
L31404
Repostería LGAF22
Cocina Mexicana Tradicional
L31414
Cocina Italiana L31417
8:00 – 9:00
9:00 – 10:00
Gastrotecnología L31410
Marco Legal para la
Gastronomía L31404
10:00 – 11:00
11:00 – 12:00
Coctelería (Optativa) LGAF41
12:00 – 13:00
13:00 – 14:00 Métodos Estadísticos para la Gastronomía
LGAF20
Métodos Estadísticos para la Gastronomía
LGAF20
Métodos Estadísticos para la Gastronomía
LGAF20 14:00 – 15:00
15:00 – 16:00
16:00 – 17:00
CLAVE UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESOR HORAS CREDITOS
L31417 Cocina Italiana L. en Gastr. Víctor Alfonso Narváez Ramírez
6 6
L31414 Cocina Mexicana Tradicional L. en Gastr. Eric Enríquez Gómez 6 6
L31410 Gastrotecnología I.B.A.P.A. Mónica Patricia Lara Santana
4 6
L31404 Marco Legal para la Gastronomía
L. en D. Zinnia Bobadilla Santana 4 8
LGAF41 Coctelería (Optativa) L. en Artes Culinarias Emilio Jalil Zapata Ramírez
6 6
LGAF22 Repostería L. en Gastr. Raúl Neri Estrada 6 6
LGAF20 Métodos Estadísticos para la Gastronomía
Ing. Ind. Claudia Villegas Marín 6 8
PERIODO FEBRERO - JULIO 2019
PLANTILLA DOCENTE LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
GRUPO 38
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
07:00 – 08:00
Métodos de Evaluación Sensorial (Optativa) LGAF43
08:00 – 09:00
09:00 – 10:00 Métodos Estadísticos
para la Gastronomía
LGAF20
10:00 – 11:00
11:00 – 12:00
Quesos en la Gastronomía
(Optativa) LGAF47
Marco Legal para la
Gastronomía L31404
Repostería LGAF22
Métodos Estadísticos para la Gastronomía
LGAF20
12:00 – 13:00 Marco Legal para la Gastronomía
L31404 13:00 – 14:00
Cocina Mexicana
Tradicional L31414
14:00 – 15:00
Cocina Italiana L31417
15:00 – 16:00
Gastrotecnología L31410
16:00 – 17:00
17:00 – 18:00
18:00 – 19:00
19:00 – 20:00
CLAVE UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESOR HORAS CREDITOS
L31417 Cocina Italiana L. en Gastr. Víctor Alfonso Narváez Ramírez 6 6
L31414 Cocina Mexicana Tradicional L. en Gastr. Eric Enríquez Gómez 6 6
L31410 Gastrotecnología Q. en A. Claudia Alicia Aguilar Monroy 4 6
L31404 Marco Legal para la Gastronomía L. en D. Javier Francisco Mejía Torres 4 8
LGAF47 Quesos en la Gastronomía Dr. en C.Q. Ángel Santillán Álvarez 6 6
LGAF43 Métodos de Evaluación Sensorial (Optativa)
Dra. en Biot. Baciliza Quintero Salazar 4 6
LGAF22 Repostería L. en Gastr. César Quintana Díaz 6 6
LGAF20 Métodos Estadísticos para la Gastronomía.
Q.F.B. María del Pilar Rosas del Barrio 6 8
PERIODO FEBRERO - JULIO 2019
PLANTILLA DOCENTE LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
GRUPO 3A
ROSEDAL C.U. ROSEDAL ROSEDAL ROSEDAL
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
07:00 – 08:00
Repostería LGAF22
Cocina Mexicana Tradicional
L31414 Cocina Italiana L31417
Marco Legal para la Gastronomía
L31404
Marco Legal para la Gastronomía
L31404 08:00 – 09:00
09:00 – 10:00
Periodismo Gastronómico
(Optativa) LGAF46
Cocina Italiana L31417
Métodos Estadísticos para la Gastronomía
LGAF20 10:00 – 11:00
11:00 – 12:00 Métodos Estadísticos para la
Gastronomía LGAF20
Gastrotecnología L31410
12:00 – 13:00
13:00 – 14:00 Métodos Estadísticos para la Gastronomía
LGAF20
14:00 – 15:00
15:00 – 16:00
16:00 – 17:00
17:00 – 18:00
Cocina Mexicana Tradicional
L31414
18:00 – 19:00
19:00 – 20:00
20:00 – 21:00
CLAVE UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESOR HORAS CREDITOS
L31417 Cocina Italiana L. en Gastr. Aldo Bernal Ruiz 6 6
L31414 Cocina Mexicana Tradicional L. en Gastr. Mónica Patricia Marín Pérez 6 6
L31410 Gastrotecnología Q. A. Paloma Cerrillo Argumedo 4 6
L31404 Marco Legal para la Gastronomía
L. en D. Zinnia Bobadilla Santana 4 8
LGAF46 Periodismo Gastronómico (Optativa)
Dr. en E.T. Gerardo Novo Espinosa de los Monteros
4 6
LGAF22 Repostería L. en Gastr. César Quintana Díaz 6 6
LGAF20 Métodos Estadísticos para la Gastronomía
M. en DAES. Pascual Ascención Vargas González
6 8
PERIODO FEBRERO - JULIO 2019
PLANTILLA DOCENTE LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
GRUPO 4 C COCINA INTERNACIONAL
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
7:00 – 8:00
Temas Selectos de Gastronomía
L31428
Turismo y Gastronomía
L31424
Turismo y Gastronomía
L31424
Temas Selectos de Gastronomía
L31428 8:00 – 9:00
9:00 – 10:00 Calidad en el Servicio L31475
Calidad en el Servicio L31475
Cocina Alemana L31441
Cocina Árabe L31436
Cocina Vegetariana
L31438
10:00 – 11:00
11:00 – 12:00 Francés 4
L31408 Francés 4 L31408
12:00 – 13:00
13:00 – 14:00
Cocina Española L31440
Estadística Aplicada a la Gastronomía
L31400
14:00 – 15:00
15:00 – 16:00 Introducción a la Mercadotecnia
L00156
Estadística Aplicada a la Gastronomía
L31400
Introducción a la Mercadotecnia
L00156 16:00 – 17:00
17:00 – 18:00
18:00 – 19:00
CLAVE UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESOR HORAS CREDITOS
L31400 Estadística Aplicada a la Gastronomía
I.S.C. Ivette del Rosario Cruz Solís 6 8
L00156 Introducción a la Mercadotecnia
M. en G.E. Marcel Albarrán Albarrán 4 6
L31428 Temas Selectos de Gastronomía
M. en Ed. Alicia Rendón Domínguez 4 6
L31408 Francés 4 L. en L. y C.F .Rosa María Carranza López.
4 6
L31424 Turismo y Gastronomía Dra. en A. Azucena Gómez Flores 4 8
L31475 Calidad en el Servicio M. en E.T. Marie Eugenie Deverdun Reyna.
4 6
L31436 Cocina Árabe L. en Gastr. Katsunori Escamilla Oguri
6 6
L31441 Cocina Alemana L. en Gastr. Carlos Gutiérrez Tapia 6 6
L31438 Cocina Vegetariana Chef Hiroko Sano Nemoto 6 6
L31440 Cocina Española Chef Luis Guillermo Velázquez Corzo
6 6
PERIODO FEBRERO - JULIO 2019
PLANTILLA DOCENTE LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
GRUPO 4I
INNOVACIÓN EN GASTRONOMÍA
ROSEDAL C.U. C.U. C.U. ROSEDAL
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
9:00 – 10:00 Estadística Aplicada a la Gastronomía
L31400
Turismo y Gastronomía
L31424
Estadística Aplicada a la Gastronomía
L31400
Calidad en el Servicio L31475
Turismo y Gastronomía
L31424 10:00 – 11:00
11:00 – 12:00 Desarrollo Empresarial
L31449
Francés 4 L31408
Finanzas Aplicadas a la Gastronomía
L31450
Finanzas Aplicadas a la Gastronomía
L31450
Estadística Aplicada a la Gastronomía
L31400 12:00 – 13:00
13:00 – 14:00 Finanzas Aplicadas a la Gastronomía
L31450
Desarrollo Empresarial
L31449
Introducción a la Mercadotecnia
L00156
Introducción a la Mercadotecnia
L00156
Calidad en el Servicio L31475 14:00 – 15:00
15:00 – 16:00 Temas Selectos de Gastronomía
L31428
Francés 4 L31408
Temas Selectos de Gastronomía
L31428 16:00 – 17:00
CLAVE UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESOR HORAS CREDITOS
L31400 Estadística Aplicada a la Gastronomía
I.S.C. Ivette del Rosario Cruz Solís. 6 8
L00156 Introducción a la Mercadotecnia Dra. en E.T. Arlen Sánchez Valdés 4 6
L31428 Temas Selectos de Gastronomía L. en Gastr. y C.P. Mónica Vieyra Quijada 4 6
L31408 Frances 4 L. en L. y C.F Angélica González Rojas 4 6
L31424 Turismo y Gastronomía Dra. en A. Azucena Gómez Flores 4 8
L31475 Calidad en el Servicio M. en E.T. Marie Eugenie Deverdun Reyna.
4 6
L31449 Desarrollo Empresarial M. en A.RR.HH. Adriana Isabel Casado García
4 8
L31450 Finanzas aplicadas a la Gastronomía
C.P. María Cecilia López Silva 6 9
PERIODO FEBRERO - JULIO 2019
PLANTILLA DOCENTE LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
GRUPO 4G
GASTROTECNOLOGÍA
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
7:00 – 8:00 Temas Selectos de Gastronomía
L31428
Temas Selectos de Gastronomía
L31428
Biotecnología de los Alimentos
L31444
Biotecnología de los Alimentos
L31444 8:00 – 9:00
9:00 – 10:00 Francés 4
L31408 Francés 4 L31408
Turismo y Gastronomía
L31424
Turismo y Gastronomía
L31424
Nuevos Procesos en
Gastrotecnologia L31447
10:00 – 11:00
11:00 – 12:00 Estadística
Aplicada a la Gastronomía
L31400
Nuevos Procesos en
Gastrotecnologia L31447
Estadística Aplicada a la Gastronomía
L31400
Evaluación Sensorial en Gastronomía
L31445 12:00 – 13:00 Evaluación Sensorial en Gastronomía
L31445 13:00 – 14:00 Introducción a la Mercadotecnia
L00156
Introducción a la Mercadotecnia
L00156 14:00 – 15:00 Calidad en el Servicio L31475
Calidad en el Servicio L31475
15:00 – 16:00
CLAVE UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESOR HORAS CREDITOS
L31400 Estadística Aplicada a la Gastronomía
L. en N. Alejandra García Martínez 6 8
L00156 Introducción a la Mercadotecnia M. en A. Raquel Guadalupe Hernández Sánchez
4 6
L31428 Temas Selectos de Gastronomía M. en Ed. Alicia Rendón Domínguez 4 6
L31408 Frances 4 L. en L. y C.F Rosa María Carranza López 4 6
L31424 Turismo y Gastronomía Dra. en A. Azucena Gómez Flores 4 8
L31475 Calidad en el Servicio. Q.F.B. en A. Jaime López Correa 4 6
L31447 Nuevos Procesos en Gastrotecnologia
I.B.A.P.A. Mónica Patricia Lara Santana 5 8
L31444 Biotecnología de los Alimentos Dra. en Biot. Baciliza Quintero Salazar 4 6
L31445 Evaluación Sensorial en Gastronomía
M. en C.A. María Gabriela Ortega Martiñón 4 6
PERIODO FEBRERO - JULIO 2019
PLANTILLA DOCENTE LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
GRUPO 5 I
INNOVACIÓN EN GASTRONOMÍA
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
15:00 – 16:00 Estancia Profesional
L31434
Estancia Profesional
L31434
Estancia Profesional
L31434
Estancia Profesional
L31434
Estancia Profesional
L31434 16:00 – 17:00
CLAVE UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESOR HORAS CREDITOS
L31434 Estancia Profesional M. en C. y T.E. Gloria Georgina Icaza Castro
10 30
PERIODO FEBRERO - JULIO 2019
PLANTILLA DOCENTE LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
GRUPO 5C COCINA INTERNACIONAL
HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES
09:00-14:00 Estancia Profesional
L31434
Estancia Profesional
L31434
CLAVE UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESOR HORAS CREDITOS
L31434 Estancia Profesional M. en C. y T.E. Irma Muñoz Muñoz 10 30
PERIODO FEBRERO - JULIO 2019
PLANTILLA DOCENTE LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
GRUPO 5 G GASTROTECNOLOGÍA
HORA MARTES HORA VIERNES
07:00-10:30 Estancia Profesional
L31434 08:00 -14:30
Estancia Profesional L31434
CLAVE UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESOR HORAS CREDITOS
L31434 Estancia Profesional Dra. en E.T. Arlen Sánchez Valdés 10 30