acrS ecO2Korbtransportmaschinen

das Markenzeichen der Umweltfreundlichkeit

GreY line

fünf gute Gründe um sich für die acrS ecO2- Serie zu entscheiden

1 HygieneDurch den tiefgezogenen Tank ohne Nahtstellen und mit abgerundeten innenkanten und die selbstentleerende vertikalpumpe ist eine optimale Hygiene garantiert.

2 ZuverlässigkeitDie isolierte Tür mit integrierten ausgleichsfedern und die seitlichen Sicherheitsarretierungen ermöglicht ein leichteres Öffnen und Schließen.

3 leistungDas aPrS System regelt automatisch die Geschwindigkeit und passt somit den verbrauch der Maschine je nach auslastung an.

4 WirtschaftlichkeitDas ecO2riNSe System ermöglicht eine reduzierung des verbrauchs für die komplette Serie auf 160liter/h in der ersten Geschwindigkeit gemäss der DiN10510.

5 Qualitätalle Maschinen der Serie acrS ecO2 werden in einem Herstellungsbetrieb geplant und produziert, der mit Qualitätssystemen gemäß iSO 9001:2008 arbeitet.

reihe acrS ecO2Korbtransportmaschinen

DaS PrODukTaNGeBOT

Die Reihe ACRS ECO2 ist die optimale Lösung, wenn viel Geschirr schnell und gut, mit geringen Betriebskosten, gespült werden soll. Verfügbar mit unterschiedlicher Leistung, zeichnen sich alle Modelle durch ein hohes Automationsniveau aus. Die Reihe ACRS ECO2 bietet die gewohnte Sicherheit von Comenda: verschleißbeständige und korrosionsfeste Materialien und Geräte; elektrische und mechanische Sicherheitsvorrichtungen; strengste Kontrollen für jede Maschine sowie jedes ihrer Teile. Einfach nur den Korb in den Spültunnel schieben, den Rest macht die Maschine. Am anderen Ende kommt das Geschirr dann wieder heraus, sauber und trocken, um erneut benutzt zu werden. “Hochgeschwindigkeitsvorschub”, um die Spülzeit zu beschleunigen und den Energiebedarf zu verringern, immer dann, wenn es möglich ist. “Niedrige” Geschwindigkeit, um problematisches Spülgut gründlich zu reinigen und hartnäckigen Schmutz zu entfernen (nach DIN 10510). Nicht nur von oben und unten sondern auch von der Seite: das Wasser erreicht das Spülgut auf direktem Weg, um in kurzer Zeit perfekte Sauberkeit zu gewährleisten und um auch hartnäckigen Schmutz an schlecht erreichbaren Stellen anzugreifen. Der Übereck-Spültunnel ermöglicht den Einsatz der Modelle aus der Reihe ACRS ECO2 auch in “schwierigen” Räumen. Der gleiche Maschinenkorpus kann eine rechtwinklige oder U-förmige Konfiguration annehmen. Die äußerste Flexibilität der Reihe ACRS ECO2 ermöglicht somit die Umsetzung eines maßgeschneiderten Spülsystems in den unterschiedlichsten Raumbedingungen. Der robuste tragende Rahmen (3 mm stark) sowie der Korpus sind komplett aus CNS 18/10 1.4301. Alle verwendeten Materialien wurden sorgfältig ausgewählt um gegen ätzendes Spülmittel widerstandfähig zu sein und bei hohen Temperaturen eine Unverformbarkeit zu garantieren.

Bei der Reihe ACRS ECO2 sind sämtliche Struktur- und Anlagenkomponenten, ein-schließlich der Pumpen und der Wasser-Steigrohre, extern zum Spülbereich angeordnet. Dieser ist somit frei von jeglicher Unregelmäßigkeit und weist innen ausschließlich glatte Flächen auf, wodurch jegliche mögliche Ablagerung von Rückständen ausgeschlossen wird.Die große Filterfläche sowie die komplett tiefgezogenen Rundecken-Tanks verhindern eine Schmutzansammlung und ermöglichen problemlose Inspektion. Die Spülpumpen sind selbst- entleerend und selbstreinigend durch Einlaufen von Frischwasser am Tagesende, um so wirklich alle mögliche Rückstände zu entfernen und eine vollständige abschließende Rei-nigung zu ermöglichen. Das System kann zudem mit dem Sanitizing System® ausgestattet werden. Für jeden Spül- und Nachspülbereich wird das Wasser, ggf. unter Zugabe spezieller Produkte, mit starkem Druck über ausrichtbare Düsen auf die Innenflächen gespritz, was eine hohe Hygiene am Zyklusende gewährleistet.

ACRS205 ECO2 T1

GreY line

WaScHSYSTeM

Obere und untere Waschsysteme aus Edelstahl mit verstopfungs-unempfindlichen, tropffreien Düsen und Reinigungs-kappe.

iSOlieruNG

Dank der Dicke der Tür ist die Iso-lierung besonders wirksam: Ener-gieverluste und Geräuschpegel können so extrem reduziert wer-den.

TaNkSieB

Vollständige Abdeckung der Tanks mit Edelstahlsieben und Sicherheits-filter für die Waschpumpe.

MerkMale und Details

GreY line

SicHerHeiTSarreTieruNG

Die in den Führungsschienen ein-gebauten Arretierungen ermögli-chen ein sicheres Einhängen der Tür und erleichtern die Bedienung.

ScHalTPaNeel

Durch seinen unkomplizierten Auf-bau kann das Bedienfeld von Per-sonal ohne besondere Ausbildung bedient werden.

iNNeNSeiTeN Der TÜreN

Die Inspektionstüren mit integrierten Aus- gleichsfedern haben glatte und hygieni-sche Oberflächen.

aBSauGkaNal

Wrasenabsaugung zentral mit Fett-filter am Maschineneinlauf.

eiNiGe PluSPuNkTe

• Tragrahmen und Verkleidung aus Edelstahl 1.4301

• Gewichtsentlastete Vollfronthubtüren mit integrierten Ausgleichfedern

• Obere, untere und seitliche Waschsysteme aus Edelstahl, verstopfungsunempfindliche, tropffreie Düsen

• Tiefgezogene Tanks aus Edelstahl 1.4404 mit abgerundeten Kanten

• Vollständig selbstentleerende Vertikalpumpen

• Edelstahlfilter in Tankgröße und zusätzlicher Ansaugschutz für Waschpumpe

• Elektronisches Bedienpaneel mit Folientastatur

• Karrosserie und Türen in doppelwandiger Ausführung

• Steuerstromkreis mit 24 V

• Türsicherheitsschalter

• Hauptschalter eingebaut

• Dreifach- Klarspülung durch PRS-System

• Sparschalter für Nachspülen nur bei Durchgang eines Korbes

• Elektrische Vorbereitung zum Anschluss der Dosiereinrichtungen

Mit dem Projekt ÖKO2 konnte Comenda beachtliche Er-gebnisse erzielen bei der Geringhaltung des Verbrauchs in den drei wichtigsten Bereichen – Wasser, Energie, Che-mie – dank der Implementierung einer umfassenden Reihe fortschrittlichster Technologien.

PrS - Proportional rinse SystemEin von Comenda patentiertes System. Mit dem PRS kann bis zu 30% Wasser, Energie, Reiniger und Glanzmittel einge-spart werden. Garantiert den gleichen Wasserverbrauch pro Korb unabhängig von der Geschwindigkeit.

ecO2 riNSeMit dem ECO2rinse System wird eine Abtropfzone zwischen Waschzone und Ecorinse eingeführt sodass das Spülgut durch das Abtropfen schon mit geringerer Spülmittelbenetz-ung in die Ecorinsezone gelangt.Somit erzielt man eine weitere Einsparung an sauberem Nach- spülwasser.

WärmerückgewinnungErmöglicht eine Kaltwasserspeisung der Maschine. Diese wird auf eine Temperatur von 45/50 °C vorgewärmt unter Nutzung der Wrasen, die andernfalls in die Umgebung ent-weichen würde. Die Energieersparnis ist beachtlich (9 bis 17 kW/Stunde, je nach Modell). Der Maschinendampf wird kon-densiert und die Temperatur der Abluft verringert.

autotimerDieser ermöglicht die Verringerung des Verbrauchs durch Pumpenabschaltung bei fehlender Bestückung. Mit dem Einsetzen neuer Körbe wird der Betrieb automatisch wieder aufgenommen.

Midwash PlusIm Unterschied zu herkömmlichen gewerblichen Geschirrspü-lern wird durch die Klarspülwasserumleitung nur 50 % des sauberen Nachspülwassers in den Tank geleitet, während das übrige Wasser direkt für das Vorwaschen genutzt wird. Auf die-se Weise wird von zwei Vorteilen profitiert: das Wasser der Vor-abräumung wird viel schneller regeneriert und gleichzeitig wird das im Waschtank vorhandene Spülmittel weniger verdünnt.Das Nachspülwasser fällt nämlich nicht wie sonst üblich Kaska-denmässig von Tank zu Tank was eine starke Verdünnung der Lauge mit sich führen würde sondern ein Teil wird um die Tanks direkt in die Pumpenvorabräumung geleitet.Dies bringt eindeutige und unmittelbare Vorteile: eine radikale Halbierung der Spülmittelmenge, eine konsequent geringere Umweltbelastung und ein proportionaler wirtschaftlicher Nutzen durch den niedrigeren Verbrauch.

HOTEL

HOTELHOTEL

HOTEL

anwendungsbereiche ersparnis

< Merkmale und Details

• Restaurants

• Hotels

• Kantinen

• Krankenhäuser

Wärmeabgabe Energie

STD standard 100% 100% + WP 2% 60%

FortschrittlicheTecHNOlOGieN

energieeinsparung und eine gesündere umgebung

Wärmepumpe

Mit den für die Korbtransportspül-maschinen entwickelten Wärme-pumpen lassen sich bis zu 40 % der normalerweise für die Wasserer-wärmung benötigten Energie ein-sparen. Die Fähigkeit des Systems, die von der Maschine erzeugte Wärme aufzunehmen, reduziert die Wärmeabstrahlung erheblich, da die entzogene, abgekühlte und entfeuchtete Luft in den Raum abgegeben wird, wo sie die besten Umgebungsbedingungen für eine Spülküche schafft. Je nach gewähl-tem Modell hat das System entwe-der nur eine Funktion, nämlich die der Vorerwärmung des Klarspülwas-sers, oder eine doppelte Funktion, und zwar die Erwärmung des Was-sers des Waschtanks und die Vorer-wärmung des Klarspülwassers.

33 % weniger verbrauch

PRS und APRS

Obwohl sich bei herkömmlichen Korbtransportspülmaschinen ver-schiedene Transportgeschwindig-keiten einstellen lassen, verbrau-chen sie trotzdem immer die gleich Menge an Spülwasser, was eine enorme Wasserverschwendung mit sich bringt. Die patentierten und für die ACRS ECO2-Serie erhältlichen PRS-Systeme (Proportional Rinse System) und ihre Automatikversion APRS stellen eine wahre Revolution im Spülmaschinenbereich dar. Mit diesen Systemen lässt sich die exakte Menge an Spülwasser in Abhängig-keit von der Beladung der Maschi-ne und somit von der eingestellten Transportgeschwindigkeit der Körbe anpassen, was zu Einsparungen von Wasser, Energie und chemi-schen Reinigern bis zu 33 % führt.

70 % weniger verbrauch an klarspüler

Klarspül-Homogenisator (patentiert)

Klarspülmittel hat eine höhere Dichte als Wasser. Aus diesem Grund können diese beiden Sub-stanzen sich nicht gleichmäßig vermischen, so dass mehr Glanz-mittel verwendet werden muss, um die gewünschten Ergebnisse an Trocknung zu erzielen.Das optionale System, das zur bes-seren Vermischung von zwei Flüs-sigkeiten mit unterschiedlicher Dichte entwickelt wurde, gibt die ideale Antwort auf das erläuterte Problem, indem es eine Klarspül-mittel-Einsparung von 70 % ga-rantiert und somit eine wirtschaft-liche Einsparung und eine größere Umweltverträglichkeit ermöglicht.

System PRS und APRS System RAH

ElEKTRONIK 3

Das elektronische Bedienfeld der Reihe ACRS ECO2 verfügt über LC-Display mit vier lauf-enden Zeilen für die Anzeige von: Maschinenstatus, Infomeldungen, Maschinendaten, Fehlermeldungen. Einstellen und kontrollieren lässt sich eine umfangreiche Menge an Daten von grundlegender Bedeutung zur Gewährleistung von perfekten Spülergebnissen und absoluter Hygiene. Insbesondere wird die Temperatur in den Vorspül-, Spül-, Nach-spül- und Trocknungszonen kontinuierlich überwacht, jegliche Störung wird umgehend gemeldet. So wie auch der korrekte Frischwasserverbrauch ausschlaggebend für die Qualität und Hygiene der Spülergebnisse. Nicht weniger bedeutend ist die Sicherheit, über eine Anlage in stets perfektem Betriebszustand verfügen zu können. Das System gewährleistet, daß die Wartung durch Anzeigen der Intervalle regelmäßig gemacht wer-den kann. Dies sind nur einige der Vorzüge, die die elektronische Steuerung bietet. Diese kommuniziert selbstverständlich mit dem Bediener in der Landessprache des Installa-tionsortes. Das digitale Bedienfeld ermöglicht über das HPS-Programm (Hygiene Plus System) die Datenübertragung gemäß HACCP-System an einen PC oder Drucker.

Vorwaschen

Nachspülung in 1. Geschwindigkeit (160l/h)

Nachspülung in 2. Geschwindigkeit (240l/h)

a:

a+B:

Waschen Frischwasser-Nachspülung

TrocknenEcorinse

% utilizzo in prima velocità

Wärmeabgabe Energie

Technische Daten

Serie acrS ecO2 acrS145 ecO2 acrS205 ecO2 acrS225 ecO2 acrS260 ecO2 acrS305 ecO2

Korbleistung bei 2 Minuten Kontaktzeit nach DIN 10510 (Körbe/Std.)

115 150 170 205 225

Maximale Korbleitung (Körbe/Std.) 150 200 225 275 300

Länge der Maschine ohne Auslauf- Spritzschutz und Trocknung (mm)

1900 2500 2800 3400 3700

Klarspülwassermenge erste/zweite Geschwindigkeit (L/Std.)

160/240 160/240 160/240 160/240 160/240

Gesamtanschlusswert (Warmwasseranschluss 55°C) kW

33,4 34,5 36 47,25 48,75

Verbrauch kWh 23,38 24,15 25,20 33,08 34,13

Gesamtanschlusswert (Kaltwasseranschluss 15°C mit WRG) kW

33,51 34,61 36,11 47,36 48,86

Verbrauch kWh 23,46 24,23 25,28 33,15 34,20

Gesamtanschlusswert (Kaltwasseranschluss 15°C mit WP4) kW

33,6 34,7 36,2 47,45 48,95

Verbrauch kWh 23,52 24,29 25,34 33,22 34,27

Gesamtanschlusswert (Kaltwasseranschluss 15°C mit WP6) kW

- 21,73 23,23 34,48 35,98

Verbrauch kWh - 15,21 16,26 24,14 21,19

Gesamtanschlusswert (Kaltwasseranschluss 15°C mit WP8) kW

- - - 33,25 34,75

Verbrauch kWh - - - 23,27 24,32

Erhöhung des Anschusswertes der Maschine bei Trockentunnel ARC für Teller (kW)

5 5 5 5 5

Erhöhung des Anschusswertes der Maschine bei Trockentunnel ARC für Tabletts (kW)

7 7 7 77

PRS standard standard standard standard standard

ECO2RINSE standard standard standard standard standard

Autotimer optional optional optional optional optional

APRS optional optional optional optional optional

MWP optional optional optional optional optional

RAH optional optional optional optional optional

Sanitising system optional optional optional optional optional

Unter Vorbehalt des Rechts auf Änderungen der technischen Eigenschaften

Service auf MauSklick

Ganz im Einklang mit der Firmenphilosophie bietet Comenda Ihnen nicht nur erstklassige Produkte, sondern auch einen umfassenden 360°-Support. Um seinen Kunden bestmöglich und in Echtzeit helfen zu können, stellt das Unternehmen neben einem engmaschigen Netz an qualifizierten Technikern im gesamten nationalen und internationalen Gebiet auch ein bedienerfreundliches Onlineinstrument zur Verfügung. Unter www.comenda.eu gibt es einen Menüpunkt zur Hilfestellung und Ersatzteilbestellung über das Internet, auf dem sich bis heute mehr als 700 Benutzer angemeldet haben. Auf diesen geschützten Bereich der Website kann mit einem persönlichen Passwort zugegriffen werden. Hier können Sie außerdem sowohl Bedienungsanleitung als auch Schalt-, Hydraulik- und Installationspläne lesen oder herunterladen. Mit wenigen Klicks können Sie auch auf die Explosionszeichnungen zugreifen und komplett automatisch und fehlerfrei eine Ersatzteilbestellung direkt an das Büro des entsprechenden Landes veranlassen.

ecO2: Die GeWiNNerfOrMel iN SacHeN eNerGieeiNSParuNG

Die Philosophie von Comenda als Symbol: ein grünes Blütenblatt, das für den Einsatz des Unternehmens in der Entwicklung und Anwendung von hochtechnologischen Formeln steht, die optimale Leistung mit gleichzeitiger Energieeinsparung verbinden. ECO2 ist der Schlüssel der gesamten Comenda-Reihe: umweltfreundliche Lösungen, die optimale Ergebnisse und eine saubere Arbeitsumgebung garantieren. An dieser „grünen“ Philosophie orientiert sich ebenfalls die ACRS ECO2-Serie, eine breite Auswahl von Reinigungssystemen, die sich an verschiedenste Bedürfnisse anpassen und dabei stets Top-Leistung und dank des reduzierten Wasser- und Spülmittelverbrauchs extrem niedrige Betriebskosten garantieren. Der niedrige Energieverbrauch wird nicht nur von den PRS, APRS und WP gewährleistet, sondern auch vom serienmäßigen Nachspülschalter der nur bei durch Betätigung von Körben die Nachspülung aktiviert und somit unnötigen Wasserverbrauch vermeidet.Ihr „grünes“ Engagement hat Comenda das Umweltsiegel UNI EN ISO 14001:2004 eingebracht, das von der namhaften deutschen Organisation TÜV vergeben wird.

COMENDA Ali S.p.A.Via Galileo Galilei, 8 - 20060 - Cassina de’ Pecchi Milano - Italy T +39 02 95228.1 - F + 39 02 9521510 - sales@comenda.eu www.comenda.eu

cod.

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das Markenzeichen der Umweltfreundlichkeit

GreY line