3
Isabel Pantoja triunfa en el Palau Tema del mes Cómo hacer frente a la vuelta al trabajo y al cole Expocoloma Todo lo que hay que saber sobre la feria Motor La polémica sobre el límite de velocidad SEPTIEMBRE 2007 www.radioteletaxi.com PERIÓDICO INDEPENDIENTE DEL GRUPO TELETAXI publicación gratuita

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Isabel Pantoja triunfa en el Palau

Tema del mesCómo hacer

frente a la vuelta al trabajo

y al cole

Expocoloma Todo lo que hay

que saber sobre la feria

MotorLa polémica sobre el

límite de velocidad

SEPTIEMBRE 2007

www.radioteletaxi.com

PERIÓDICO INDEPENDIENTEDEL GRUPO TELETAXI

publicacióngratuita

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iote

leta

xi.c

om

SE

PT

IEM

BR

E 2

00

7

La

ura

Ga

mu

nd

í

En

un

mo

me

nto

en

qu

e l

a d

esc

on

fia

nza

de

l co

nsu

mid

or

an

te e

l e

tiq

ue

taje

de

lo

s

ali

me

nto

s e

stá

a l

a o

rde

n d

el

día

, o

pta

r

po

r u

na

d

ieta

e

coló

gic

a

pu

ed

e

ser

la

me

jor

op

ció

n.

En

Esp

a s

ólo

pu

ed

en

eti

qu

eta

rse

co

mo

pro

du

cto

s b

io l

os

qu

e

pro

ced

en

de

la

ag

ricu

ltu

ra y

ga

na

de

ría

eco

lóg

ica

s. D

e e

sta

ga

ran

tía

de

tra

nsp

a-

ren

cia

se

ha

ce e

co M

art

a B

. Pe

roy,

die

-

tist

a,

nu

tric

ion

ista

y

resp

on

sab

le

de

l ce

ntr

o

CO

RP

Od

iet

ub

ica

do

en

Re

us:

“P

ara

qu

e l

os

pro

-

du

cto

s e

coló

gic

os

pu

ed

an

ser

con

sid

era

do

s co

mo

ta

-

les

de

be

n p

asa

r p

or

un

as

no

rma

s q

ue

ve

len

p

or

su s

eg

uri

da

d e

in

ocu

i-

da

d.

lo s

i e

stá

n c

er-

tifi

cad

os,

te

nd

rem

os

la s

eg

uri

da

d d

e q

ue

se

pro

du

cen

, a

lma

cen

an

,

ela

bo

ran

, m

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ipu

lan

y

com

erc

iali

zan

al

am

pa

-

ro d

e l

as

esp

eci

fica

cio

-

ne

s té

cnic

as

pre

cisa

s”.

Se

n l

a d

efi

nic

ión

cnic

a

qu

e d

a e

l C

od

ex

Ali

me

nta

-

riu

s, l

a p

rod

ucc

ión

eco

lóg

ica

es

un

sis

tem

a d

e o

rde

na

ció

n d

e

la p

rod

ucc

ión

qu

e p

rom

ue

ve y

me

-

jora

la

sa

lud

de

lo

s si

ste

ma

s a

gra

rio

s,

con

in

clu

sió

n

de

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b

iod

ive

rsid

ad

, lo

s

cicl

os

bio

lóg

ico

s y

la a

ctiv

ida

d b

ioló

gic

a

de

l su

elo

.

En

los

últ

imo

s a

ño

s la

s a

larm

as

soci

ale

s

de

riva

da

s d

e

pro

ble

ma

s a

lim

en

tari

os

com

o “

el m

al d

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s va

cas

loca

s”, l

a g

rip

e

avi

ar

o l

a in

toxi

caci

ón

de

l a

ceit

e d

e c

olz

a

ha

n d

esp

ert

ad

o e

l in

teré

s p

or

con

oce

r e

l

ori

ge

n d

e l

o q

ue

se

in

gie

re y

, p

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ext

en

-

sió

n, s

e h

a d

ete

cta

do

un

a p

red

isp

osi

ció

n

ma

yor

ha

cia

lo

s p

rod

uct

os

exe

nto

s d

e

sust

an

cia

s q

uím

ica

s, c

om

o p

lag

uic

ida

s

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nti

bió

tico

s: l

os

de

no

min

ad

os

eco

lóg

i-

cos.

A

los

pr

o-

ble

ma

s re

ale

s d

e i

nto

xica

ció

n o

in

seg

u-

rid

ad

ali

me

nta

ria

ha

y q

ue

su

ma

r, c

laro

,

los

caso

s fa

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s q

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no

s ll

eg

an

ge

ne

ral-

me

nte

vía

In

tern

et

o e

n f

orm

ato

pa

pe

l.

“Act

ua

lme

nte

se

est

á d

an

do

mu

cha

in

-

form

aci

ón

ali

me

nta

ria

, p

ero

mu

cha

de

ell

a n

os

pu

ed

e c

on

fun

dir

, ya

qu

e é

sta

se t

ran

smit

e a

tra

vés

de

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s q

ue

no

so

n

na

da

fia

ble

s y

qu

e n

o t

ien

en

nin

n r

i-

go

r ci

en

tífi

co. E

sto

pu

ed

e p

rod

uci

r b

ulo

s

ali

me

nta

rio

s e

n l

a p

ob

laci

ón

qu

e l

o q

ue

ha

cen

e

s a

larm

arl

a

po

r u

n

pro

ble

ma

ine

xist

en

te y

, p

or

tan

to,

cam

bia

r su

fo

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ma

de

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me

nta

ció

n”,

ad

e P

ero

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Con

sum

o m

inor

itar

io

No

o

bst

an

te,

y a

p

esa

r d

e

la p

roli

fera

ció

n d

e t

ien

da

s

esp

eci

ali

zad

as

y la

in

cor-

po

raci

ón

de

est

e t

ipo

de

pro

du

cto

s e

n l

as

me

dia

-

na

s y

gra

nd

es

sup

erf

i-

cie

s,

el

con

sum

o

bio

-

lóg

ico

es,

ho

y p

or

ho

y,

n m

ino

rita

rio

en

Es-

pa

ña

. D

e h

ech

o,

seg

ún

da

tos

de

l B

aró

me

tro

de

Co

nsu

mo

20

07

, la

co

m-

pra

de

pro

du

cto

s e

coló

gi-

cos

ha

dis

min

uid

o e

n r

ela

-

ció

n a

20

05

. E

sta

co

ncl

usi

ón

con

tra

sta

co

n l

as

exp

ect

ati

vas

de

cre

cim

ien

to d

el s

ect

or,

a c

ort

o

y la

rgo

pla

zo, q

ue

se

de

spre

nd

en

de

otr

os

est

ud

ios

rea

liza

do

s e

n e

l re

sto

de

pa

íse

s d

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a U

E.

Alg

un

o d

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os

mo

tivo

s q

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ju

stif

ica

ría

n

est

e d

esc

en

so p

od

ría

n s

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la d

ific

ult

ad

qu

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sup

on

e

pa

ra

cua

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ier

ciu

da

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no

cam

bia

r d

e h

áb

ito

s d

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sum

o y

es-

Die

ta e

coló

gica

: com

e en

ver

deti

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ida

. S

ob

re t

od

o,

si t

en

em

os

en

cue

nta

qu

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l co

nsu

mo

de

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s a

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en

tos

eco

lóg

ico

s re

qu

iere

un

alt

o n

ive

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dq

ui-

siti

vo.

La

prod

ucc

ión

y

dist

ribu

ción

de

los

alim

ento

s ec

ológ

icos

h

ace

que

resu

lten

m

ás c

aros

par

a el

co

nsu

mid

or.

“Lo

s a

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en

tos

eco

lóg

ico

s so

n m

ás

ca-

ros

act

ua

lme

nte

p

orq

ue

su

o

fert

a

es

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ita

da

, lo

s co

ste

s d

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rod

ucc

ión

ali

-

me

nta

ria

so

n m

ás

ele

vad

os,

la

ma

nip

u-

laci

ón

po

sco

sech

a t

ien

e u

n c

ost

e m

ás

alt

o y

la

ca

de

na

de

co

me

rcia

liza

ció

n y

dis

trib

uci

ón

ta

mb

ién

es

s ca

ra”,

ex-

pli

ca P

ero

y. E

se f

ue

, p

reci

sam

en

te,

un

o

de

lo

s m

oti

vos

qu

e l

levó

a E

du

rne

-

pe

z, d

e 2

8 a

ño

s, a

ab

an

do

na

r p

rog

resi

-

vam

en

te s

u d

ieta

bio

lóg

ica

. “E

l m

ied

o a

ing

eri

r tr

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sgé

nic

os

–a

lim

en

tos

mo

dif

i-

cad

os

ge

tica

me

nte

– m

e l

levó

a o

bse

-

sio

na

rme

co

n c

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oce

r e

l o

rig

en

de

to

do

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ue

co

mía

. E

mp

ecé

a a

cud

ir a

tie

nd

as

esp

eci

ali

zad

as

pe

ro n

o p

ud

e a

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ir e

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cost

e q

ue

co

nll

eva

co

nsu

mir

est

e t

ipo

de

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me

nto

s. A

ho

ra lo

qu

e h

ag

o e

s a

lte

rna

r

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me

nto

s co

nve

nci

on

ale

s y

bio

lóg

ico

s,

cua

nd

o e

l b

ols

illo

me

lo

pe

rmit

e”.

En

e

sta

m

ism

a

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ea

P

ero

y co

nsi

de

ra

qu

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mu

cha

s fa

mil

ias

no

se

pu

ed

en

pe

r-

mit

ir e

l lu

jo d

e a

fro

nta

r e

ste

ga

sto

pa

ra

ali

me

nta

rse

. P

or

ell

o,

las

die

tas

tie

ne

n

qu

e e

sta

r e

n s

into

nía

co

n l

a e

con

om

ía

ind

ivid

ua

l”.

Un

a o

pin

ión

qu

e c

on

tra

sta

co

n l

a d

e A

l-

be

rt M

art

íne

z, d

e 2

4 a

ño

s, q

uie

n c

on

si-

18 -

RA

DIO

TE

LE

-TA

XI -

CO

ME

R Y

BE

BE

RE

SCA

PA

DA

S -

RA

DIO

TE

LE

TAX

I - 1

9

Na

tura

l, d

ieté

tico

, si

n c

on

serv

an

tes

ni

colo

ran

tes,

etc

. S

i lo

qu

e q

uie

res

es

lle

var

un

a d

ieta

eco

lóg

ica

,

olv

ida

est

as

eti

qu

eta

s y

filt

ra s

ola

me

nte

lo

s a

lim

en

tos

con

la

de

no

min

aci

ón

bio

o e

co.

La

“fi

eb

re e

coló

-

gic

a”

es

tan

bu

en

a p

ara

tu

org

an

ism

o c

om

o p

ara

el

me

dio

am

bie

nte

. In

fórm

ate

.

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BR

E 2

00

7

de

ra q

ue

“si

re

alm

en

te t

e p

reo

cup

a t

u

salu

d

y e

l m

ed

ioa

mb

ien

te

asu

me

s e

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cost

e.

s q

ue

un

pro

ble

ma

eco

mic

o

yo lo

ve

o m

ás

com

o u

n p

rob

lem

a d

e f

alt

a

de

co

nci

en

cia

ció

n”.

Y c

on

tin

úa

: “A

de

s

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ife

ren

cia

de

pre

cio

no

es

tan

ta,

ya

qu

e,

po

r e

jem

plo

, la

s fr

uta

s y

las

verd

u-

ras

tra

dic

ion

ale

s h

an

au

me

nta

do

co

nsi

-

de

rab

lem

en

te s

u p

reci

o.

Po

r u

no

o d

os

eu

ros

de

dif

ere

nci

a y

o n

o c

am

bia

ría

la

sen

saci

ón

de

bie

ne

sta

r q

ue

te

pro

du

ce

un

ali

me

nto

de

est

as

cara

cte

ríst

ica

s”.

Lo

s p

rod

uct

os

bio

lóg

ico

s m

ás

req

ue

ri-

do

s so

n l

os

qu

e s

e c

on

sum

en

fre

sco

s,

com

o v

erd

ura

s, f

ruta

s y

carn

es,

se

gu

i-

do

s d

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os

láct

eo

s y

los

de

riva

do

s d

e l

os

cere

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s. S

i b

ien

est

a c

lase

de

pro

du

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tos

se d

isti

ng

ue

n p

or

sab

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ler

me

jor

no

su

ced

e l

o m

ism

o c

on

su

asp

ect

o.

“La

ge

nte

su

ele

se

r b

ast

an

te

tiq

uis

miq

uis

con

la

ap

ari

en

cia

de

lo

s p

rod

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os

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-

me

nta

rio

s y,

no

no

s e

ng

em

os,

la

ap

a-

rie

nci

a d

e l

os

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me

nto

s e

coló

gic

os

no

es

la m

ism

a q

ue

la

de

lo

s a

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en

tos

tra

-

dic

ion

ale

s, s

up

on

go

qu

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so t

ira

rá p

ara

atr

ás

a m

ás

de

un

o”,

ap

ost

illa

Ma

rtín

ez.

El

de

ba

te s

ob

re e

l g

ast

o q

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aca

rre

a

con

sum

ir

los

eco

-pro

du

cto

s e

stá

a

la

alt

ura

de

otr

o,

mu

cho

s e

nca

rniz

a-

do

, q

ue

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un

ta a

si

exi

ste

o n

o u

na

dif

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ren

cia

de

ca

lid

ad

en

tre

lo

s d

os

tip

os

de

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me

nto

s. A

sí,

mie

ntr

as

sus

s a

cé-

rrim

os

de

tra

cto

res

insi

ste

n e

n s

ala

r

qu

e t

od

aví

a n

o e

xist

e n

ing

ún

est

ud

io q

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ha

ya

de

mo

stra

do

ci

en

tífi

cam

en

te

qu

e

un

ali

me

nto

eco

lóg

ico

es

s sa

lud

ab

le

qu

e u

no

co

nve

nci

on

al,

su

s d

efe

nso

res

ap

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n a

la

ma

yor

can

tid

ad

de

vit

am

ina

s

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ine

rale

s q

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pre

sen

tan

, y

a l

a a

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cia

de

co

mp

ue

sto

s q

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ico

s, a

un

qu

e

sie

mp

re h

ab

rá q

uie

ne

s, l

ejo

s d

e p

osi

-

cio

na

rse

en

un

o u

otr

o b

an

do

, p

refi

era

n

aco

ge

rse

a l

a o

pin

ión

de

la

nu

tric

ion

ista

:

“La

ali

me

nta

ció

n s

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a s

e p

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de

da

r co

n

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me

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s co

nve

nci

on

ale

s y

eco

lóg

ico

s.

Am

bo

s ti

en

en

un

a a

de

cua

da

pro

po

rció

n

de

nu

trie

nte

s p

ara

cu

bri

r la

s n

ece

sid

a-

de

s d

e n

ue

stro

org

an

ism

o”.

20

- R

AD

IO T

EL

E-T

AX

I - C

OM

ER

Y B

EB

ER

ES

CAP

AD

AS

- R

AD

IO T

EL

ETA

XI -

21

Las

Ven

taja

sL

a a

lim

en

taci

ón

eco

lóg

ica

no

lo p

rop

orc

ion

a a

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rga

nis

mo

lo

s m

ate

ria

les

pa

ra n

utr

irse

, ta

mb

ién

tie

ne

n u

n v

alo

r a

ña

did

o:

ayu

da

a p

rese

rva

r e

l p

lan

eta

. L

a

die

tist

a

Ma

rta

B

. P

ero

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a

con

cre

tad

o

en

o

cho

p

un

tos

sus

ven

taja

s p

ers

on

ale

s y

me

dio

am

bie

nta

les:

-Se

ns

aci

ón

de

se

gu

rid

ad

: L

a a

lim

en

taci

ón

eco

lóg

ica

su

po

ne

un

a g

ara

ntí

a d

e

seg

uri

da

d m

ayo

r q

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lo

s a

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en

tos

no

rma

les.

-Me

jore

s p

rop

ied

ad

es

: E

ste

tip

o d

e a

lim

en

to t

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