8/2/2019 gmp tr xanh ng chai

1/17

LOGO

MN: QUN L CHT LNG THC PHM

GVHD : NGUYN NG M DUYNTHC HIN: NHM 10NGUYN TRN HNG CHUTRN TUN HATRNG TH HOAL V I LINH

BI TH TUYT LOANTRN VN TON

XY DNG CHNG

TRNH GMP CHO SNPHM TR XANHNG CHAI

TI:

Trng i Hc S Phm K Thut Tp.HCMKhoa Cng Ngh Ha Hc V Thc Phm

Lp 081160

8/2/2019 gmp tr xanh ng chai

2/17

www.themegallery.com

NI DUNG:

GII THIU CHUNG GMP1CCH XY DNG GMP2

CU TRC CHNG TRNH GMP3

CHNG TRNH GMP CHO TR XANHNG CHAI

4

KT LUN5

8/2/2019 gmp tr xanh ng chai

3/17

XY DNG CHNG TRNH GMP CHO SP TR XANHNG CHAI

GII THIU CHUNG GMP

GMP (Good Manufacturing Practice) l cc quinh,nhngbin php, thao tc thc hnh cnphi tun thnhmmbohotngsnxutto ra nhngsnphmtchtlng.

NHNGHA

Kim sot ttc cc yu t lin quan nchtlngsnphm trong qu trnh snxut. GMP c xy dng v p dng cho tngsnphmhoc nhm snphmcth.

PHMVI KIMSOT

To ra cc snphmchtlng, an ton. L iu kin snphm c kh nng cnh

tranh trn thgii. Gip cssnxutnnh,chng,oto

ngun nhn lc chuyn nghip, c trnh vtrch nhim cao trong cng vic.

LI CH

8/2/2019 gmp tr xanh ng chai

4/17

CCH XY DNG GMP

CCH XYDNG GMP

- oto.

- Phn cng thchin.

- Gim st victhchin.

- Lutrhs.

- Tp hp cc tiliucnthit.

- Thitlpchngtrnh.

- Thm tra lichng trnh

- Ph duyt cho pdng.

XY DNG CHNG TRNH GMP CHO SP TR XANHNG CHAI

8/2/2019 gmp tr xanh ng chai

5/17

CCH XY DNG GMP

CCH XYDNG QUY PHM SX

- Cc th tc cnc ra theong trnh t trong

snxut.- Mi mt cngon xy dngmt quyphm.

-Nhn din ccyutnhhng.- ra cc thtchotng.- Cc th tcphinhm t cnhngmc tiu ra.

XY DNG CHNG TRNH GMP CHO SP TR XANHNG CHAI

8/2/2019 gmp tr xanh ng chai

6/17

PHN CNG PHN MM

CU TRC CHNG TRNH GMP

CU TRC CHNG TRNH GMP

XY DNG CHNG TRNH GMP CHO SP TR XANHNG CHAI

8/2/2019 gmp tr xanh ng chai

7/17

PHN CNG

Csh

tngCon

ngi

CU TRC CHNG TRNH GMP

XY DNG CHNG TRNH GMP CHO SP TR XANHNG CHAI

8/2/2019 gmp tr xanh ng chai

8/17

C sh tng

B

E

C

D

A

Nh xngv phng

tin ch bin

Thit b, dng c,phng tin v sinh

Khu vcx l thc

phm

Thng gi, phngtin chiu sngH thng

an ton

PHN CNG

XY DNG CHNG TRNH GMP CHO SP TR XANHNG CHAI

CU TRC CHNG TRNH GMP

8/2/2019 gmp tr xanh ng chai

9/17

XY DNG CHNG TRNH GMP CHO SP TR XANHNG CHAI

V sinh

Con ngi

o to

PHN CNG

CU TRC CHNG TRNH GMP

8/2/2019 gmp tr xanh ng chai

10/17

Quy trnh vn hnh thitb

Yu cukthutcatng cng onchbin

Quy trnh pha ch, phitrn thnh phn

Cc phng php thnghim

CU TRC CHNG TRNH GMP

XY DNG CHNG TRNH GMP CHO SP TR XANHNG CHAI

8/2/2019 gmp tr xanh ng chai

11/17

Quy trnh hiuchunthitbolng

Quy trnh kim sot nguyn liu, thnh phn

Quy trnh thng tin snphm, ghi nhn

Quy trnh thu hisnphm

XY DNG CHNG TRNH GMP CHO SP TR XANHNG CHAI

CU TRC CHNG TRNH GMP

8/2/2019 gmp tr xanh ng chai

12/17

HNH THC NI DUNG

QUY PHM SN XUT

CU TRC CHNG TRNH GMP

XY DNG CHNG TRNH GMP CHO SP TR XANHNG CHAI

PHN MM

QUY PHM SN XUT

8/2/2019 gmp tr xanh ng chai

13/17

XY DNG CHNG TRNH GMP CHO SP TR XANHNG CHAI

CU TRC CHNG TRNH GMP

QUY PHM SN XUT

PHN MM

M tquy trnhch bin

Giithch/ l

do

Cc thtc cntun th

NIDUNG

Phn cngthc hin,biu mu

gim st

8/2/2019 gmp tr xanh ng chai

14/17

XY DNG CHNG TRNH GMP CHO SP TR XANHNG CHAI

CU TRC CHNG TRNH GMP

Tn, a ch cng tyQuy phm sn xut - GMP

Tn sn phm: GMP s: Tn Quy phm:

1. Quy trnh (Processing)2. GIi thch /l do (Explaining)3. Cc th tc cn tun th (procedure)4. Phn cng trch nhim v biu mu gim st (Responsibility and supervise)

Ngy thng nm

(Ngi ph duyt)

QUY PHM SN XUT

PHN MM

HNH THC

8/2/2019 gmp tr xanh ng chai

15/17

XY DNG CHNG TRNH GMP CHO SP TR XANHNG CHAI

CHNG TRNH GMP CHO TR XANH NG CHAI

Trch ly

Tr ngchai

GMP 1.1

GMP 2

GMP 10

GMP 7

GMP 3

GMP 12

GMP 1.2

GMP 11

GMP 6

GMP 9

GMP 5

GMP 4

GMP 8

Hon thin

Tit trng

Nguyn liu(Trkh, ng, nc,

acid citric)

(

Lc thLy

Lc tinh

Phi trn

Thanh trng

Rt nng

Nguyniu

Nu syrup

Lc

Chai Petchu nhit

Quy trnh

sn xuttr xanhngchai c

gnGMP

8/2/2019 gmp tr xanh ng chai

16/17

KT LUN

XY DNG CHNG TRNH GMP CHO SP TR XANHNG CHAI

Vic vit ra mt chng trnhGMP hon chnhcn rtnhiu thigian, ti liucngnhnhng quan

st, kinh nghim thc t v l mtvichtsc kh khn,phc tp vrt quan trng trong qu trnh xydng m hnh ny cho xnghip.

V vy n cnphi c quantm ngmc.

8/2/2019 gmp tr xanh ng chai

17/17

LOGO