Upload
dominh
View
217
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
On this slide, two background pictures can be placed.
After inserting, two blue transparent overlays must be
Giuseppe Bitonti
; all slides will be
Kiwa Mission and Vision
'Mission
'We create trust by contributing to the transparency of the quality, safety and sustainability of products, processes, organizations as well as of personal and
environmental performance.
'Vision
'We strive to be an autonomous World Top 20 TIC organisation working close to our customers to serve them with our one stop shop for testing, inspection and
certification, strengthened by training, technology and data services. We are a Partner for Progress: impartial, innovative and engaged.
2 Kiwa Cermet Italia
; all slides will be
Kiwa Italy Group
'Kiwa Cermet Italia is an Italian well-known and reputed company, which operates as
an independent body for the certification of goods, services, systems and persons
and for the verification, testing and calibration of products and equipment.
'Kiwa Cermet Italia has a special focus on the mechanical and machinery industry,
automotive, aeronautics and aerospace, medical devices and health sector, food
products, gas, water and energy.
3 Kiwa Cermet Italia
; all slides will be
Our Presence in Italy
4 Kiwa Cermet Italia
BOLOGNA
SAN VENDEMIANOCORMANO
TURIN
LIVORNO PERUGIA
ROME
More than160 Employees
More than 500 Auditors
More than 9.000 MS certified Companies
More than 3.000 certified Products
More than 11.000 Customers
; all slides will be
International Footprint
5 Kiwa Cermet Italia
; all slides will be 6 Kiwa Cermet Italia
In Olanda, Kiwa CMR è leader nel settore delle
ispezioni nelle filiere suinicole. Svolge per conto delleautorità competenti i controlli ufficiali nelle filiere animali,
sia per gli aspetti igienico sanitari che qualitativi delle
carcasse.Inoltre è leder nelle certificazioni BETER LEVEN e IKB,
essendone stato anche uno dei principali promotori.
Nel Regno Unito, Kiwa PAI è stato il promotore del marchio
RED TRACTOR e oggi possiede l’unico standard sul
benessere animale accreditato UKAS:
International Pig Scheme.
Gli specialisti della Filiera Animale
; all slides will be 7 Kiwa Cermet Italia
Filiera Responsabile dei Suini
per la gestione di
Benessere Animale
Biosicurezza
Uso Responsabile dei Farmaci
; all slides will be 8 Kiwa Cermet Italia
Filiera Responsabile dei Suini
per la gestione di
; all slides will be 9 Kiwa Cermet Italia
; all slides will be 10 Kiwa Cermet Italia
Filiera Responsabile dei Suini
per la gestione di
Biosicurezza
Uso Responsabile dei Farmaci
; all slides will be
Breve storia del benessere animale
La problematica del benessere animale negli allevamenti non è una
questione recente ma già consolidata nel tempo:
• 1964 l’avvocatessa Ruth Harrison pubblicò il libro «Animal Machine»
che sollevò la questione del benessere negli allevamenti intesivi;
• 1965 il governo inglese commissionò un rapporto ad un gruppo di
ricercatori sulla problematica del benessere animale da cui scaturì il
principio delle cinque libertà.
; all slides will be
Principio delle cinque libertà
Sono i requisiti che devono essere attesi se si vuole concludere che l’animale
si trova in uno stato di sufficiente benessere
Libertà dalla fame, dalla sete e dalla cattiva nutrizione;
Libertà dai disagi ambientali;
Libertà dalle malattie e dalle ferite;
Libertà di poter manifestare le caratteristiche comportamentali
specie-specifiche;
Libertà dalla paura e dallo stress
; all slides will be
Standard inglesi sul benessere animale (compresi i bovini)
RSPCA – Royal Society for the
Prevention of Cruelty to Animals:
associazione Britannica che ha creato
uno standard sul benessere animale e ha
registrato un logo specifico=“Freedom
Food”.
Assured Food Standards- Red
tractror:
organizzazione britannica no-profit che
certifica la
qualità dei prodotti alimentari con un
proprio marchio di qualità, il trattore
rosso
; all slides will be 14 Kiwa Cermet Italia
; all slides will be
Standard tedeschi sul benessere animale (compresi i bovini)
Neuland: associazione tedesca che ha
stipulato dei propri standard riconosciuti
ed approvati dalle istituzioni. Le stesse
produzioni
sono vendute sotto il marchio registrato
Neuland.
Provieh: associazione tedesca tra
le più accreditate. Si preoccupa di
divulgare una corretta informazione,
sulle pratiche di tutela
del benessere degli animali
d’allevamento. Ha l’obiettivo di
introdurre nel mercato un’etichetta
che certifichi che il prodotto è stato
lavorato tutelando il benessere
animale.
; all slides will be
Altri standard sul benessere animale
Label Rouge: schema nazionale
francese di assicurazione della qualità
per prodotti alimentari gestito dal
Ministero dell’Agricoltura. La
partecipazione è aperta a tutti i gruppi
di produttori e
trasformatori di alimenti dopo che essi
hanno dimostrato la capacità ed abilità
a
conformarsi ai requisiti minimi (anche
per il benessere animale) richiesti dal
marchio.
Beterleven: standard olandese
articolato in tre diversi livelli di
benessere identificati dalle stelle.
Presenza di un marchio per i prodotti
provenienti da allevamenti che
rispettano lo standard.
; all slides will be 17 Kiwa Cermet Italia
; all slides will be 18 Kiwa Cermet Italia
; all slides will be 19 Kiwa Cermet Italia
This document is designed
to guide users in conducting
a gap analysis and
developing an animal
welfare plan that is aligned
with the OIE TAHC. It can
also be used to facilitate the
implementation of any
public or private sector
animal welfare standards
that meet at least the OIE
TAHC.
; all slides will be 20 Kiwa Cermet Italia
ISO/TS 34700:2016
Animal welfare management —
General requirements and
guidance for organizations in the
food supply chain
• NON nasce per CERTIFICARE gli
allevamenti, ma per valutare i
PIANI/STANDARD
• Per gli aspetti tecnici fa riferimento
ai capitoli specifici dell’OIE TAHC
• Tra i capitoli mancano quelli
relativi a suini e galline ovaiole
; all slides will be
Standard italiano sul benessere delle bovine da latte
CREnBA: Centro di Referenza
Nazionale per il Benessere Animale
Ha messo a punto nel 2012 un
sistema di valutazione del benessere
nell’allevamento bovino:
• NON nasce per CERTIFICARE
• Rappresenta una FOTOGRAFIA
dell’allevamento
• NON prevede strumenti di
miglioramento e risoluzione delle
anomalie
; all slides will be 22 Kiwa Cermet Italia
Filiera Responsabile dei Suini
per la gestione di
Benessere Animale
Biosicurezza
; all slides will be 23 Kiwa Cermet Italia
ME
DIA
; all slides will be 24 Kiwa Cermet Italia
FO
NT
I SC
IEN
TIF
ICH
E
; all slides will be 25 Kiwa Cermet Italia
«ANTIBIOTICS FREE» Vs
Uso Responsabile degli Antibiotici
; all slides will be 26 Kiwa Cermet Italia
Benessere Animale
&
Uso Responsabile degli Antibiotici
nella
Filiera Suinicola
; all slides will be
NORMA o DOCUMENTO
TECNICO
Documento prodotto mediante
consenso e approvato da un
organismo riconosciuto, che
fornisce per usi comuni e ripetuti
regole, linee guida o
caratteristiche, relative a
determinate attività e ai loro
risultati,
al fine di ottenere il miglior ordine
in un determinato contesto.
; all slides will be 28 Kiwa Cermet Italia
>Lo standard Kiwa> I requisiti
AREE L1 L2 L3 KO
A-Management 9 9 9 0
B-Alimentazione 8 8 8 0
C-Salute 23 25 25 4
D-Condizioni ambientali 6 6 6 0
E-Strutture e attrezzature 10 10 10 2
F-Biosicurezza 12 12 12 0
G-Scrofe 9 13 15 1
H-Svezzamento 5 5 7 2
I-Suini all_ingrasso 2 4 5 1
L-Verri 3 3 3 0
M-Allevamento allo stato brado 0 0 8 0
Z-Trasporto 14 14 14 4
Totale complessivo 101 109 122 14
; all slides will be 29 Kiwa Cermet Italia
>Lo standard Kiwa> I pesi
NA requisito non applicabile
NC Mag totale non soddisfacimento del requisito
NC min parziale non soddisfacimento del requisito
C1 conformità al livello 1
C2 conformità al livello 2
C3 conformità al livello 3
+ K.O. ! NC di un requisito essenziale
; all slides will be 30 Kiwa Cermet Italia
>Gestire i prodotti lungo la filiera> Identificazione degli Allevamenti
OK
OKIspezione Kiwa + Gestione NC
OK
+ Controlli a Campione Non Annunciati
; all slides will be 31 Kiwa Cermet Italia
>Gestire i prodotti lungo la filiera> Identificazione, segregazione e rintracciabilità
X
; all slides will be 32 Kiwa Cermet Italia
>Gestire i prodotti lungo la filiera> Gestione della Filiera
• Condividere e garantire Accordi di Filiera o Fornitura e una Politica
Integrata di Allevamento che includa il miglioramento continuo di:
• Benessere Animale,
• Biosicurezza e
• Gestione Responsabile dei Farmaci
• Garantire un sistema di controlli sugli allevamenti e l'analisi degli
indicatori
• Gestire le NC e le Azioni di Miglioramento
; all slides will be 33 Kiwa Cermet Italia
Requisiti per la gestione del
Benessere Animale,
Uso Responsabile dei Farmaci
Biosicurezza
nell'allevamento dei SUINI