GIOCHIAMO, IMPASTIAMO… MANGIAMO !!!

Carissimi bambini, mamme e papà

oggi vogliamo proporvi di preparare la Pasta al sale e i Biscotti di pasta frolla.

Ci divertiremo ad impastare, modellare, mangiare ….

siete pronti?

Ingredienti per la Pasta al sale: • 1 tazza di sale fino • 2 tazze di farina • 1 tazza d’acqua tiepida Preparazione della Pasta al sale: • Mescolare prima gli ingredienti secchi. • Aggiungere acqua impastando bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Se necessario potete aggiungere un po’ di farina in più nel caso in cui la pasta dovesse essere troppo morbida e appiccicosa o di acqua in più se invece secca. • A questo punto potete colorare la pasta di sale con ingredienti naturali: curcuma, cacao, caffè o coloranti alimentari. L’alternativa è colorare i lavoretti che avete realizzato una volta ultimati con dei colori acrilici o con acquarelli.

Come conservare la pasta di sale

Se non utilizzate subito la pasta di sale che avete appena preparato, questa può essere conservata avvolta in una pellicola di plastica alimentare. Riponetela in frigo nel ripiano più basso o nei cassetti destinati alle verdure.

La pasta di sale può essere conservata solo per poche ore in quanto tenderà a indurirsi. Si può anche creare una pasta di sale profumata aggiungendo all’impasto qualche goccia di olio essenziale o aromi da cucina. Due soluzioni naturali a prova di bambino.

I Biscotti di pasta frolla

Ingredienti per una dose di 25 biscotti:

155 gr. farina ’00

100 gr. di burro freddo di frigo

130 gr. di zucchero a velo non

vanigliato

nr. 2 tuorli d’uovo

buccia grattugiata di 1 limone

nr. 1 bustina di vanillina

un pizzico di sale

Preparazione: Disponete la farina a fontana su un piano di lavoro e al centro il burro a pezzetti freddo di frigo, con una forchetta amalgamate burro e farina velocemente fino a creare la consistenza di una granella. Formate nuovamente una fontana dove inserirete gli altri ingredienti, continuate ad amalgamare gli ingredienti con una forchetta e formare un panetto. Avvolgetelo in una pellicola per alimenti, ponete in frigo per almeno 30 – 40 minuti. Appena sarà trascorso il tempo di raffreddamento in frigo, trasferite la frolla su un piano di lavoro infarinato e con un matterello di legno anch’esso ben infarinato stendete la sfoglia piano e a poco a poco. Procedete in questo modo fino a quando non avrete steso tutta la pasta in modo uniforme e senza dossi, ad uno spessore di circa 5 mm: intagliate i biscotti con un taglia biscotti perfettamente infarinato 1 taglio netto. Il biscotto si attaccherà nel taglia biscotti, perché la frolla è ben fredda. Inserite i biscotti ad una distanza di mezzo centimetro, fino a riempire una teglia. Trasferite la teglia di biscotti in frigo per almeno 20 minuti prima di infornare.

Cottura: I biscotti devono essere infornati molto freddi in forno caldo a 180° per 12 minuti esatti, fino a leggera doratura. Sfornateli e adagiateli su una grata per farli raffreddare. I Biscotti di pasta frolla sono pronti! Come servire e gustare i biscotti di pasta frolla: Golosissimi al naturale, spolverati di zucchero a velo o senza nulla. possono essere farciti con nutella, marmellata, qualunque crema spalmabile. Potete glassarli con il vostro cioccolato fuso preferito: fondente, al latte, oppure decorarli con zuccherini e confettini. Conservazione : Chiusi in una scatola di latta o una biscottiera, si conservano anche 3 settimane.

BUON APPETITO !!!