Gıda Maddeleri Yönetmeliği Ekleri

EK-1

EK-1 Gda ve Gda le Temas Eden Madde ve Malzemeleri reten Kollar

G1 - Meyve ve sebze ileyen i yerleri,

G2 - Dondurulmu gda maddesi reten i yerleri,

G3 - Biskvi, ikolata, kakaolu ve benzeri rnleri reten i yerleri,

G4 - St ve st rnleri reten i yerleri,

G5 - erez,cips vb. rnleri reten i yerleri,

G6 - Dondurma ve yenilebilir buz rnleri reten i yerleri,

G7 - Bitkisel ve siyah ay ileyen i yerleri,

G8 - Alkoll iki reten i yerleri,

G9 - Maya reten i yerleri (ekmek, peynir ve her trl maya),

G10 - Her trl gda katk maddesi ve aroma maddesi reten i yerleri,

G11 - Fonksiyonel/zel beyanl gdalar, gda takviyeleri ve genetik modifiye gdalar reten i yerleri,

G12 - zel beslenme amal gda maddesi reten i yerleri (ilgili teblide belirtilen rnler),

G13 - Niasta reten i yerleri,

G14 - Tuz ileyen i yerleri,

G15 - Doal veya fabrikasyon olarak kurutulmu gda, kuruyemi ileyen i yerleri,

G16 - Entegre fndk, fstk vb. rnleri ileyen i yerleri,

G17 - ecek tozu reten i yerleri,

G18 - Sv ve kat bitkisel ya reten i yerleri,

G19 - Zeytinya reten i yerleri (yahaneler hari),

G20 - eker reten i yerleri (paketleme hari),

G21 - Hazr orba ve bulyon, puding, toz karmlar, mayonez, sos vb. reten i yerleri,

G22 - Alkolsz iecek reten i yerleri,

G23 - Vaks ve/veya sakz baz (sakz mayas, gumbase) reten i yerleri,

G24 - Gda nlamas yapan i yerleri,

G25 - Yahaneler ve ya dolum yerleri,

G26 - Makarna ve irmik reten i yerleri, G27 - Un reten i yerleri,

G28 Ekmek ve ekmek eitleri reten i yerleri,

G29 - Unlu mamuller reten i yerleri,

G30 - Bulgur reten i yerleri,

G31 - eker paketleme i yerleri,

G32 - Pasta, brek, hamur ve st tatllar gibi her trl pastaclk rnlerini reten i yerleri,

G33 - ekerleme reten i yerleri,

G34 - Tahin, helva ve pekmez reten i yerleri,

G35 - Hazr yemek reten iyerleri, yemek fabrikalar,

G36 - Sakz reten i yerleri,

G37 - Fermente ve salamura rn reten i yerleri,

G38 - Baharat ileyen i yerleri,

G39 - me amal doal bitkileri ileyen, aromatik ya reten i yerleri,

G40 - Buz reten i yerleri,

G41 - Souk hava depolar,

G42 - Meyve sebze paketleme, boylama, sarartma ve mumlama yapan i yerleri,

G43 -Yumurta paketleyen i yerleri,

G44 - Gda maddeleri ambaljlayan i yerleri,

G45 - Et ve et rnleri retim tesisleri (sakatat temizleme ve ileme yerleri dhil),

G46 - Su rnleri ileyen i yerleri,

G47- Bal, polen, ar st ve temel petek reten ve ambaljlayan i yerleri,

G48 - Plstik esasl gda ile temasta bulunan madde ve malzemeleri reten i yerleri,

G49 - Cam esasl gda ile temasta bulunan madde ve malzemeleri reten i yerleri,

G50 - Kt esasl gda ile temasta bulunan madde ve malzemeleri reten i yerleri,

G51 - Metal esasl gda ile temasta bulunan madde ve malzemeleri reten i yerleri,

G52 - Ahap esasl gda ile temasta bulunan madde ve malzemeleri reten i yerleri,

G53 - Seramik esasl gda ile temasta bulunan madde ve malzemeleri reten i yerleri,

G54 - Gda ile temasta bulunan dier madde ve malzemeleri reten i yerleri,

G55- Hububat ve bakliyat reten i yerleri,

G56 - Dier gda maddelerini reten i yerleri,

EK:2/A

T.C.

TARIM VE KYLER BAKANLII

................................L MDRL

GIDA RETEN YERLERNE AT

ALIMA ZN VE GIDA SCL BELGES

Sicil No

:

Yeri Sahibinin Ad ve Soyad :

Yeri Unvan :

Yerinin Adresi

:

Faaliyet Konusu

:

Belgenin lk Verili Tarihi :

Belgenin Deiiklik Tarihi :

bu belge, 5179 sayl Kanunun 4 nc maddesine dayanlarak dzenlenmitir.

YETKL MAKAM

EK:2/B

T.C.


................................L MDRL

GIDA LE TEMAS EDEN MADDE VE MALZEMELER RETEN YERLERNE AT

ALIMA ZN VE GIDA SCL BELGES

Sicil No

:


Yeri Unvan

:

Yerinin Adresi

:

Faaliyet Konusu

:




YETKL MAKAM

EK:3

T.C.


...................... L MDRLNE

TRK GIDA KODEKSNDE TANIMI YAPILARAK RN TEBL YAYIMLANMI RNLER N RETM ZNNE ESAS

BEYANNAME

YERNN NVANI

YER SAHBNN ADI-SOYADI

FAALYET KONUSU

YER ADRES VARSA E-MAL ADRES

TELEFON /FAKS NUMARASI

ALIMA ZN VE SCL TARH/NO

MARKA (TESCLL VEYA BAVURUSU YAPILMI)

SORUMLU YNETCNN ADI-SOYADI

MESLE/BLM

NOTER SZLEMESBT TARH : ..../..../.......

SORUMLU YNETC BELGES BT TARH : ..../..../.......

FASON RETM YAPTIRAN FRMA ADI

RNLER VE RNLER LGLENDREN TEBL/TEBLLER

5179 sayl Kanun ve bu Kanuna gre kartlm olan Ynetmelik ve Tebli/Teblilere gre retim yapacamz beyan ve taahht ederiz. Aksi durumun tespit edilmesi durumunda sz konusu izin/ izinlerin iptal edilerek, 5179 Sayl Kanunun ngrd cezay imdiden kabul ederiz. ...../...../.....

Sorumlu Ynetici

Yeri Sahibi/YetkilisiAd-Soyad-Tarih

Ad-Soyad-Tarih

MZA MZA

EK: 4

rn Kodeksleri (Teblileri) Yaymlanmam Gdalar in

retim zni Bavurusu

a) Dileke,

b) alma izni ve gda sicili belgesi sureti,

c) Sorumlu yneticinin noter onayl szlemesi, diploma rnei ve sz konusu i yerinde sorumlu

ynetici olarak altna dair meslek odasndan alaca belge (meslek odas olmayanlardan istenmeyecektir),

d) Marka tescil belgesi (marka ad yazlabilmesi iin Trk Patent Enstitsne bavurduuna dair belge

ve emtia listesi),

e) retilecek rnn bileen listesi ve bileenlerin miktar,

f) retim teknolojisi, retim ak emas,

g) Trk Gda Kodeksine uygun etiket rnei,EK:5

Gda ile Temas Eden Madde ve Malzemeler in

retim zni Bavurusu

a) Dileke,

b)alma izni ve gda sicili belgesi sureti,

c)Sorumlu yneticinin noter onayl szlemesi, diploma rnei ve sz konusu i yerinde sorumlu ynetici olarak altna dair meslek odasndan alaca belge (meslek odas olmayanlardan istenmeyecektir),

d)Marka tescil belgesi (marka ad yazlabilmesi iin Trk Patent Enstitsne bavurduuna dair belge ve emtia listesi),

e)retim teknolojisi, retim ak emas,

f)retilecek maddenin hangi gda (kat-sv-gda) ile temasta kullanlacana dair bilgi,

g)Ham maddenin ticar ve kimyasal ad,

h)Katk maddesi kullanlacak ise kullanm amac ve yzde miktar,

i) Boyar madde uygulamas yaplacaksa kullanlan boyalarn ticar ve kimyasal ad ile uluslar aras indeks numaras ayrca, masterback boyada yzde miktar ve taycs,

D ambalj etiket rneinde en az aadaki bilgiler bulunacaktr : rnn ticar ve kimyasal ad : retim tarihi : Ambalj iindeki rn miktar : Parti ve seri numaras : retildii firma ad ve adresi : Depolama koullar : "Tarm ve Kyileri Bakanlnn ............... tarih ve ......... sayl izni ile retilmitir. ifadesi

EK: 6/A

T.C.


............................L MDRL/GENEL MDRL

GIDA RETM ZN BELGES


Yeri Unvan

:

Yerinin Adresi :

Markas

:

rn Ad :

Sicil ve retim zni No :




YETKL MAKAM

EK:6/B

T.C.


............................L MDRL/GENEL MDRL

GIDA LE TEMAS EDEN MADDE VE MALZEMELERE AT

RETM ZN BELGES


Yeri Unvan :

Yerinin Adresi :

Markas

:

rn Ad

:

Sicil ve retim zni No :




YETKL MAKAM

EK:7/A

Gda letmelerinde retimin Niteliine Gre Sorumlu Ynetici Olarak stihdam Edilecek Meslek Mensuplar

1-Et ve Et rnleri: Veteriner Hekim, Gda Mhendisi, Ziraat Mhendisi (Gda+ Zootekni).

2-Hayvan Kesim Yerleri: Veteriner Hekim.

3-St ve St rnleri-Dondurma-Yenilebilir Buzlu rnler: Veteriner Hekim, Gda Mhendisi, Ziraat Mhendisi (Gda+St+Zootekni).

4-Meyve-Sebze leme (konserve, reel-sala-meyve suyu-ilenmi meyve-dondurulmu meyve-tahin pekmez vb.): Ziraat Mhendisi (Gda+St+Bahe Bitkileri), Gda Mhendisi, Kimya Mhendisi, Kimyager

5-Meyve-Sebze Ambaljlama (taze/kurutulmu): Ziraat Mhendisi (tm blmler), Gda Mhendisi, Kimya Mhendisi, Kimyager.

6-Tuz-ay (bitkisel, meyve, siyah vb.): Gda Mhendisi, Ziraat Mhendisi (tm blmler), Kimya Mhendisi, Kimyager.

7-Unlu Mamuller (simit-yufka-kadayf-galeta vb.) Ekmek ve Ekmek eitleri Pastaclk rnleri - Un - Bulgur - Makarna - Hububat -Bakliyat Ambaljlama: Ziraat Mhendisi (tm blmler), Gda Mhendisi, Kimya Mhendisi, Kimyager.

8-Margarin- Aromatik Ya-Bitkisel Ya (zeytinya dhil): Gda Mhendisi, Ziraat Mhendisi (Gda+St +Bahe Bitkileri (sadece ham ya retiminde)(, Kimya Mhendisi, Kimyager, Ziraat Fakltesinin dier blmleri (sadece dolum yapan i yerlerinde).

9-ekerli rnler (biskvi-ikolata-kokolin-gofret-helva-lokum-ekerleme vb): Gda Mhendisi, Ziraat Mhendisi (Gda+St+Bahe Bitkileri (sadece eker fabrikas )], Kimya Mhendisi, Kimyager.

10-Alkoll kiler: Gda Mhendisi, Ziraat Mhendisi (Gda), Kimya Mhendisi, Kimyager.

11-Alkolsz ecekler (iecek tozlar dhil): Gda Mhendisi, Ziraat Mhendisi (Gda+St), Kimya Mhendisi, Kimyager.

12-Bal-Polen-Ar St-Temel Petek retimi ve Ambaljlama: Ziraat Mhendisi (Gda +Zootekni), Veteriner Hekim, Gda Mhendisi.

13-Baharatlar-Kuru Yemiler: Ziraat Mhendisi (tm blmler), Gda Mhendisi, Kimya Mhendisi, Kimyager.

14-Toz Karmlar-Sakz-Vaks/Sakz Baz-Niasta-erez,Cips-zel Beslenme Amal Gdalar-ocuk Besinleri-Hazr orba: Ziraat Mhendisi (Gda+St), Gda Mhendisi, Kimya Mhendisi, Kimyager.

15-Hazr Yemek reten Yerleri-Entegre Fndk-Fstk leyen Yerleri: Ziraat Mhendisi (Gda+St), Gda Mhendisi, Kimya Mhendisi, Kimyager.

16-Yemek Fabrikalar: (tabldot yemek-souk meze vb): Ziraat Mhendisi (Gda+St), Gda Mhendisi, Veteriner Hekim, Kimya Mhendisi, Kimyager, Diyetisyen, Ev Ekonomisi Yksek Okulu Beslenme Blm Mezunu (4 Yllk).

17-Maya-Fermente ve Salamura rnleri (sirke-yaprak-turu, zeytin vb.): Ziraat Mhendisi (Gda+St+Bahe Bitkileri), Gda Mhendisi, Biyolog

18-Gda Katk Maddeleri-Aroma Maddeleri retim ve Ambaljlamas: Ziraat Mhendisi (Gda+St), Gda Mhendisi, Kimya Mhendisi, Kimyager.

19-Su rnleri leyen Yerleri: Su rnleri Mhendisi, Ziraat Mhendisi (Gda +Su rnleri+Zootekni), Gda Mhendisi, Veteriner Hekim, Biyolog

20-Yumurta Ambaljlayan Yeri: Ziraat Mhendisi (tm blmler), Gda Mhendisi, Veteriner Hekim, Biyolog, Kimya Mhendisi, Kimyager.

21- Souk Hava Depolar-Sade Buz retimi: Ziraat Mhendisi (tm blmler), Gda Mhendisi, Veteriner Hekim, Kimya Mhendisi, Kimyager, Biyolog.

22-Gda le Temas Eden Madde ve Malzeme reten Yerleri: Gda Mhendisi, Makine Mhendisi, Petrol Mhendisi, Endstri Mhendisi, Ziraat Mhendisi (Gda+St+Makine), Kimya Mhendisi, Kimyager.

23-Dier Gda Maddelerini Ambaljlayan Yerleri: Ziraat Mhendisi (tm blmler), Gda Mhendisi, Biyolog, Kimya Mhendisi, Kimyager.

24-Gda Inlamas Yapan Yerleri: Ziraat Mhendisi (Gda), Gda Mhendisi, Kimya Mhendisi, Kimyager.

EK: 7/B

Gda letmelerinde retimin Niteliine Gre Sorumlu Ynetici Olarak stihdam Edilecek Meslek Mensuplar

1-Taze-Kuru Meyve Sebze Ambaljlayan Yerleri: Gda Teknikeri, Tarm (Ziraat) Teknikeri, Meyve Sebze leme Teknikeri, St Teknikeri, Gda Teknisyeni, Ziraat Teknisyeni, evre Salk Teknisyeni, Ev Ekonomisi Teknisyeni.

2-Bitkisel ay-ay-Tuz Ambaljlayan Yerleri: Gda Teknikeri, Tarm Teknikeri, Meyve Sebze leme Teknikeri, St Teknikeri, Gda Teknisyeni, Ziraat Teknisyeni, evre Salk Teknisyeni, Ev Ekonomisi Teknisyeni.

3-Unlu Mamuller reten Yerleri (simit, yufka, galeta vb.): Gda Teknikeri, Tarm Teknikeri, St Teknikeri, Gda Teknisyeni, Ziraat Teknisyeni, evre Salk Teknisyeni, Ev Ekonomisi Teknisyeni, gda bilimi konusunda eitim alm dier teknikerler.

4-Ekmek ve Ekmek eitleri-Pastaclk rnleri reten Yerleri: Gda Teknikeri, Tarm Teknikeri, Gda Teknisyeni, Ziraat Teknisyeni, evre Salk Teknisyeni, Ev Ekonomisi Teknisyeni, gda bilimi konusunda eitim alm dier teknikerler.

5-Un-Bulgur reten ve Hububat-Bakliyat Ambaljlayan Yerleri: Gda Teknikeri, Tarm Teknikeri, Gda Teknisyeni, Ziraat Teknisyeni, evre Salk Teknisyeni, Ev Ekonomisi Teknisyeni.

6-Bitkisel Sv Ya reten ve Ambaljlayan Yerleri: Ya Endstrisi Teknikeri, Gda Teknikeri, Tarm Teknikeri, Gda Teknisyeni, Ziraat Teknisyeni, evre Salk Teknisyeni, Ev Ekonomisi Teknisyeni.

7-eker Ambaljlayan Yerleri: Pancar Yetitiricilii ve eker Teknikeri, Gda Teknikeri, Tarm Teknikeri, Gda Teknisyeni, Ziraat Teknisyeni, Ev Ekonomisi Teknisyeni.

8-Kuruyemi-Baharat Ambaljlayan Yerleri: Gda Teknikeri, Tarm Teknikeri, Meyve Sebze leme Teknikeri, Gda Teknisyeni, Ziraat Teknisyeni, evre Salk Teknisyeni, Ev Ekonomisi Teknisyeni.

9-Mantar reten ve Ambaljlayan Yerleri: Mantarclk Teknikeri, Gda Teknikeri, Tarm Teknikeri, Meyve Sebze leme Teknikeri, Gda Teknisyeni, Ziraat Teknisyeni .

10-Bal-Polen-Ar St reten ve Ambaljlayan Yerleri: Arclk Teknikeri, Gda Teknikeri, Tarm Teknikeri, Et Teknikeri, Gda Teknisyeni, Ziraat Teknisyeni, Veteriner Salk Teknisyeni.

11-Salamura rnler reten Yerleri: Gda Teknikeri, Tarm Teknikeri, Meyve Sebze leme Teknikeri, St Teknikeri, Gda Teknisyeni, Ziraat Teknisyeni, evre Salk Teknisyeni, Ev Ekonomisi Teknisyeni.

12-Dier Gda Maddelerini Ambaljlayan Yerleri: Gda Teknikeri, Tarm Teknikeri, Et Teknikeri, Gda Teknisyeni, Ziraat Teknisyeni, evre Salk Teknisyeni, Ev Ekonomisi Teknisyeni, Veteriner Salk Teknisyeni, gda bilimi konusunda eitim alm dier teknikerler.

111

Documents

Gıda Maddeleri Yönetmeliği Ekleri