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GASTROVERZEICHNIS LIST OF BARS AND RESTAURANTSFÜRSTENFELDBRUCKwww.fuerstenfeldbruck.de
2
IMPRESSUM
GASTRO VERZEICHNIS1. Auflage – Mai 2015
Herausgeber Stadt FürstenfeldbruckHauptstraße 3182256 FürstenfeldbruckTelefon 08141/281-3334 Fax 08141/[email protected]
Fotos ak, Mellow Beans, shutterstock.com, Stadt Fürstenfeldbruck, Netzwerk UNSER LAND
Gestaltung D.SIGNstudio edigna aubelewww.dsignstudio.de
Druck www.wirmachendruck.de
Der Nachdruck – auch auszugsweise – sowie die fotomechanische Wieder-gabe und Speicherung auf elektroni-sche Medien ist nur mit Genehmigung des Grafikbüros gestattet. Alle Informationen wurden nach bes-tem Wissen und Gewissen recher-chiert, für Vollständigkeit und Richtig-keit kann keine Gewähr übernommen werden.
GRUSSWORT PREFACE
KLAUS PLEIL OBERBÜRGERMEISTER DER
STADT FÜRSTENFELDBRUCKMAyOR OF FÜRSTENFELDBRUCK
Liebe geht durch den Magen, heißt es. Verlieben Sie sich also anhand des vielfältigen Gastronomie-Ange-botes in unser schönes Fürsten-feldbruck. Von Bio über bayerische Schmankerlküche bis hin zu inter-nationaler Raffinesse – bei uns fin-det jeder Gaumen seine Lieblings-freude. Darüber hinaus bietet Ihnen dieser Gastronomieführer Rezepte aus der Region, interessante Einblicke in handwerklich traditionelle Lebens-mittelproduktion und Verarbeitung sowie in unsere lebendige Genuss-kultur.
Viel Spaß beim Lesen, Probieren & Schlemmen wünscht
Ihr
The way to a man‘s heart is through his stomach, the saying goes. So fall in love with our beautiful Fürs-tenfeldbruck for its varied catering facilities. From organic to Bavarian delicacies to internationally refined cuisine – there will be a culinary de-light for every palate. This list of restaurants and bars offers regional recipes, interesting insights into the traditional food production and processing as well as into our vibrant culture of enjoy-ment. I hope you will enjoy reading, tasting & indulging yourself.
Sincerely yours,
3REZEPT PlEiliS SPinATlASAGnE
Zubereitung
Zwiebeln in Butter glasig dünsten, Hackfleisch zugeben und körnig anbraten, Tomaten zugeben und köcheln lassen. Spinat in die heiße Sauce geben und aufkochen lassen. Gewürze zugeben und abschme-cken. Sugo leicht köcheln. Béchamelsauce: In einem großen Topf Butter zerlaufen lassen, Mehl unter Rühren zugeben. Anschließend unter ständigem Rühren Milch zugeben bis eine dickflüssige Sauce entsteht. Mit etwas Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. Den Boden einer gefetteten Auflaufform mit einer Schicht Lasagne-platten belegen. Nun abwechselnd Hackfleischsauce, Béchamelsau-ce, Käse und Lasagneplatten einschichten. Zum Schluss Béchamel-sauce, Käse und Butterflöckchen verteilen, im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 30 Minuten garen.
Gutes Gelingen wünschen Claudia & Klaus Pleil
PLEILIS SPINATLASAGNE ZUTATEN für 4 Personen
Hackfleischsauce400 g TK-Blattspinat 500 g Hackfleisch 500 g Tomaten 2 Zwiebeln 90 g Butter 2 EL MajoranSalz, Pfeffer, Brühe Béchamelsauce60 g Butter60g Mehl800 ml Milchetwas Muskat, Salz, Pfefferaußerdem1 Packung Lasagneplatten, geriebener Käse (Gratin-käse o. ä.), Mozzarella
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Fürstenfelder StraßeAm Engelsberg
Schö
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Puchermühlstraße
F.-von-Miller-Str.
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Schöngeisinger Straße
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Aicher Straße
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Adolf-Kolping-Straße
Ludwigstraße
Auf der Lände
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Kapuzinerstraße
Klosterstraße
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Münchner Straße
Kirchstraße
FÜRSTENFELDBRUCK
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Landsberger StraßeZeppelinstraße
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Bahnhofstraße
Bahnhofstraße Oskar-von-Miller-Straße
Münchner Straße
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Zisterz ienserweg
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Altes Rathaus
EmmeringerHölzl
Aumühle
Stadtpark
Viehmarkt-platz
Volksfestplatz
St. LeonhardLandratsamt
Amperbrücke
Rathaus
Kloster Fürstenfeld/Klosterkirche
Veranstaltungs-forum
Klosterareal
Aich
Puch
2001
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4 PlAn
Ausrichtung der Küche type of cuisine
Öffnungszeiten opening hours
Ruhetag closing day
Anzahl der Sitzplätze number of seats
Auszeichnungen awards
Mo – Montag MondayDi – Dienstag TuesdayMi – Mittwoch WednesdayDo – Donnerstag ThursdayFr – Freitag FridaySa – Samstag SaturdaySo – Sonntag Sunday
Ausschank/Verwendung fair gehandelter Produkte serving of drinks/use of fair trade products Mittagstischlunch specialsParkplätzeparking facilities barrierefreibarrier-freeSpielplatz playgroundHunde erlaubtdogs allowedBiergartenbeergardenTerrasse, Gartenterrace, gardenNebenzimmerside room
PIKTOGRAMME PICTOGRAMS
6 PiKTOGRAMME
7RestauRants
RESTAURAnTS
01 ALTSTADTSTUBN02 BRAUHAUS BRUCK03 DA VINCI HASENHEIDE04 DA VINCI ZENTRUM05 DER LEUCHTTURM06 FLYMIX07 FÜRSTENFELDER 08 GASTHOF HASENHEIDE09 KLOSTERSTÜBERL10 LA CAMPANELLA11 LANDHOTEL – GASTHOF DREXLER
12 MANGAT13 MOSELwEINSTUBEN14 MYRA15 NABUCCO16 PARTHENON17 POSEIDON18 ROMANTIK HOTEL ZUR POST19 VENEZIA20 VIERwASSER21 wIRTSHAUS AUF DER LäNDE22 ZUM UNTERwIRT
bayerisch & Co, ToGo, hausgemachte Speisen, saisonale Spezialitäten, bayerische Schmankerl Bavarian & such, takeout, home-made dishes, seasonal & Bavarian delicacies
täglich 10.30–22 Uhr
Lokal 60 Nebenzimmer 80 Biergarten 600 Terrasse/Garten 90
Johannes Sattlegger Augsburger Straße 41
82256 Fürstenfeldbruck 08141/254 90 08141/35 31 75 [email protected] www.brauhaus-bruck.de
8 RESTAURAnTS
bayerisch-alpenlän- disch mit saisonalen, regionalen Spezialitäten Bavarian-alpine with seasonal, regional specialties
täglich ab 11 Uhr
Lokal 60 Nebenzimmer 30 Biergarten 70 Terrasse/Garten 15
Claudia Klein Schöngeisinger Straße 8
82256 Fürstenfeldbruck 08141/810 99 32
Nach Umbau in neuem Glanz: Es erwarten Sie moderne und gemütliche Gasträume. Sonnenterrasse, original bayerischer Biergarten unter alten schattigen Kastanien-bäumen.
01ALTSTADTSTUBN
BRAUHAUS BRUCK
02
Bayerisches Wirtshaus mit sonnigem Biergarten im historischen traditionsreichen Gebäude sowie Terrasse an pulsierender Einkaufstraße im Herzen von Fürstenfeldbruck.
Max Lienert, Florian Droglauer Schöngeisinger Straße 52
82256 Fürstenfeldbruck 08141/122 04 08141/122 24 droglauer+lienert@
davinci-partyservice-ffb.de www.davinci-partyservice.de
Die Da Vinci-Mittagspause mit täglich frisch zubereiteten Speisen. Alles auch zum Mitnehmen.
Max Lienert, Florian Droglauer Rudolf-Diesel-Ring 16
82256 Fürstenfeldbruck 08141/122 04 08141/122 24 droglauer+lienert@
davinci-partyservice-ffb.de www.davinci-partyservice.de
9RESTAURAnTS
deftig bayerisch bis ausgefallen extrafein good solid Bavarian to fancy extra fine
11–14 Uhr Mittagstisch Mo–Fr
Sa, So
Lokal 26 Biergarten 36
ausgezeichneter Cateringservice, von Gastro Tipps empfohlen
deftig bayerisch bis ausgefallen extrafein good solid Bavarian to fancy extra fine
11–14 Uhr Mittagstisch Mo–Fr
Sa, So
Lokal 20 Biergarten 36
ausgezeichneter Cateringservice, von Gastro Tipps empfohlen
Die Da Vinci-Mittagspause mit täglich frisch zubereiteten Speisen. Alles auch zum Mitnehmen.
DA VINCI PARTySERVICE ZENTRUM
04
DA VINCI PARTySERVICEHASENHEIDE
03
Peter Kieras Münchner Straße 15
82256 Fürstenfeldbruck 08141/526 13 00 [email protected]
Lassen Sie sich von den kulina-rischen Geschmackserlebnissen internationaler Fondues und heißen Tischen begeistern, alles auch vegetarisch und vegan.
internationale Fondue- Erlebnisse und heißer Tisch International fondue experiences and Hot Table
täglich 11–15 und 17–23 Uhr
Lokal 48 Terrasse/Garten 16
FLYMIX
06
Karl und Ute Schmidt Augsburger Straße 80
82256 Fürstenfeldbruck 08141/35 47 35 08141/35 47 33 [email protected] www.leuchtturm-ffb.de
täglich gehobene bayerische Küche daily refined Bavarian cuisine
1. Oktober–31. März: 12–22 Uhr 1. April–30. September: ab 10 Uhr
Mo 1. Oktober–31. März
Lokal 70 Biergarten 600 Terrasse/Garten 100
10 RESTAURAnTS
Feiern am Pucher Meer: Betriebs-feste, Hochzeiten, Geburtstage. Hunde im Biergarten erlaubt.
05DER LEUCHTTURM
Albert Peschke Hasenheide 1
82256 Fürstenfeldbruck 08141/150 45-0 08141/150 45-99 www.gasthof-hasenheide.de
Die Kombination bayerischer Speisehighlights mit bayerischer Gemütlichkeit macht unser Haus zu einem Gasthaus mit Selten-heitswert. 4 Gesellschafts- und 4 Sport-kegelbahnen.
Gerhard & Uschi Kohlfürst Fürstenfeld 15
82256 Fürstenfeldbruck 08141/888 75-0 08141/888 75-480 [email protected] www.fuerstenfelder.com
biologisch, regional, saisonal organic, regional, seasonal
täglich 11.30–23 Uhr
Lokal 200 Biergarten 500 Terrasse/Garten 120
Bioland zertifiziert, emp- fohlen im Guide Michelin und im Feinschmecker, Stern der Gastlichkeit, GastroManagementPass
bayerisch Bavarian
Mo ab 18 Uhr Di–Do ab 15 Uhr Fr ab 14 Uhr Sa, So und Feiertag durchgehend
Lokal 100 Nebenzimmer 2–60 Terrasse/Garten 50
GASTHOF HASENHEIDE
11RESTAURAnTS
08
Im ehemaligen Stall des Klosters Fürstenfeld verwöhnen wir unsere Gäste mit kulinarischen Highlights aus „bodenständigen“ Zutaten. Direkt vom Erzeuger und garantiert „Bio“.
FÜRSTENFELDER GASTRONOMIE & HOTEL GMBH
07
12 KAFFEERÖSTEREiEn
MELLOw BEANS Schöngeisinger Straße 60
82256 Fürstenfeldbruck Di–Fr 9–17 Uhr, Sa 9–16 Uhr
CAFE FINO Schöngeisinger Straße 29
82256 Fürstenfeldbruck 08141/52 42 20 Mo–Fr 9–18 Uhr, Sa 9–14 Uhr
KAFFEERöSTEREIEN
Der Duft von Kaffee liegt in der Luft. Routiniert zaubert Felix Hasmiller einen frischen Cappuccino in die Tasse. Das Besondere daran: Er röstet die Bohnen für all seine Kaffeespezialitäten in seinem Ladenlokal Mellow Beans selbst. 2013 hat Felix Hasmiller hier seine Leidenschaft Kaffee zum Beruf gemacht. Die elegante, schwar-ze Röstmaschine ist das Herzstück seines Ge-schäfts. „Wir beziehen unsere Rohkaffees aus den besten Anbaugebieten der Welt“, erklärt der Jungunternehmer. Montag ist Rösttag, dann ist Felix Hasmiller in sei-nem Element. Mit seiner Röstmaschine veredelt er die grünen Bohnen zu schwarzen Perlen. Er setzt auf klassische Trommelröstung. Konzentriert begleitet er den Vorgang, denn Temperatur und Zeitpunkt müssen perfekt abgestimmt sein für die individuelle Note jeder Röstung.
Mellow Beans führt sortenreine Arabicas und erlesene Mischungen. Diese werden vor Ort aromastabil verpackt. Abgestimmt auf die Zu-bereitungsart wird auf Wunsch gemahlen. Die persönliche Beratung steht im Vordergrund. Alle Spezialitäten können in der stilvollen Espressobar probiert werden. „Denn für das perfekte Kaffee-Erlebnis muss einfach alles stimmen“, weiß Felix Hasmiller. So kann jeder seinen Lieblingskaffee bei Mellow Beans finden.Ebenfalls ganz der schwarzen Bohne verschrie-ben hat sich Thomas Michel. Seine feinen Kaf-feespezialitäten sind im Ladenlokal Cafe Fino an der Schöngeisinger Straße erhältlich. Dort können Kunden die verschiedenen Sorten auch frisch zubereitet genießen. Geröstet wird seit 1993 in Mammendorf. Dort veredelt Michel täglich bes-te, direkt importierte Rohkaffees aus aller Welt in schonender Langzeitröstung zu Cafe Fino. „Diese Methode garantiert einzigartig vollmundigen und ausgewogenen Genuss“, betont der Experte.
13GRÜnE MÄRKTE UnD BAUERnMARKT
FRISCHES AUS DER REGION
Besuchen Sie unseren Bauernmarkt In diesen Produkten steckt viel Liebe und Hand-arbeit – das spüren die Besucher schon beim Betreten unseres Bauernmarktes in Fürstenfeld. Hier steht der Produzent selbst am Stand, weiß genau, von welchem Feld der knackig grüne Salat stammt, über dessen Zubereitung er gerade mit einer Kundin philosophiert. Eier, Kartoffeln oder das Stück Fleisch zum Salat gibt’s gleich nebenan – weitere schmackhafte Rezepte inklusive. Hier kennt man sich – hier fühlt man sich zuhause und als Kunde ernst genommen.
Regional & saisonal genießenUnsere Grünen Märkte sowie der Brucker Bauern-markt in Fürstenfeld bieten das ganze Jahr über regionale frische Produkte von hoher Qualität. Ein saisonal wechselndes Angebot und direkte Kon-takte zu Produzenten und kleinen Händlern ma-chen unsere Märkte aus.
Grüner Markt am Viehmarktplatzjeden Do 7–12 UhrGrüner Markt am Geschwister-Scholl-Platz jeden Fr 14–18 UhrBauernmarkt in FürstenfeldFürstenfelder Straße 14jeden Di 9–12 Uhr, sowie Sa 8–12 Uhr
Dagmar Egen Schillerstraße 41
82256 Fürstenfeldbruck 08141/925 89 08141/66 61 75
In unserem mediterran eingerich-teten Ristorante bieten wir Ihnen ein großes Angebot an frisch zube-reiteten italienischen Speisen und leckere Pizzen.
italienisch – national – campania Italian – national – Campania
täglich 11–14.30 und 17.30–23 Uhr
Mi
Lokal 60 Nebenzimmer 30 Terrasse/Garten 45
RISTORANTE LA CAMPANELLA
Martin Peter Fürstenfeld 7 c
82256 Fürstenfeldbruck 08141/52 68 19 [email protected] www.klosterstueberl.de
bayerisch Bavarian
Di–Sa 9.30–23 Uhr So 9.30–22 Uhr
Mo
Lokal 140 Biergarten 140
Slow Food Genuss- führer, Excelsior Business Club, Familienwirt
Bayerisches Wirtshaus gegenüber der Klosterkirche im Klosterareal Fürstenfeld.
14 RESTAURAnTS
10
09KLOSTERSTÜBERL
Hasnain Arshad Leonhardplatz 5
82256 Fürstenfeldbruck 08141/434 00 www.mangat-ffb.de
Erleben Sie die Vielfalt der indi-schen und pakistanischen Küche und genießen Sie frisch zubereitete Speisen mit den typischen Gewür-zen. Probieren Sie unser günstiges Mittagsmenü (Mo–Fr). Alle Speisen sind auch zum Mitnehmen.
indisch – pakistanisch Indian-Pakistani
täglich 11.30–15 und 17.30–23.30 Uhr
Lokal 40 Terrasse/Garten 12
MANGAT
Monika Schwarz Dorfstraße 4
82256 Fürstenfeldbruck/Aich 08141/88 89 90 08141/34 61 02 info@landhotel-gasthof-
drexler.de www.landhotel-drexler.de
15RESTAURAnTS
bayerisch Bavarian
Di– Fr 17.30–23 Uhr Sa 11–14, 17–23 Uhr So 11–14, 17–22 Uhr
Mo
Lokal 100 Nebenzimmer 45 Terrasse/Garten 100
In unserem Gasthof setzen wir seit vier Generationen auf Tradition und Service.
12
LANDHOTEL – GASTHOF DREXLER
11
Aytac Cömert Hauptstraße 32
82256 Fürstenfeldbruck 08141/527 39-57 08141 527 39-58 [email protected] www.myra-restaurant-ffb.de
Das Myra verzaubert seine Gäste mit Genüssen aus der türkisch- mediterranen Küche. Sonntags Brunch.
türkisch – mediterran Turkish-Mediterranean
Mo–So 9–1 Uhr
Lokal 140 Nebenzimmer 40 Terrasse/Garten 40
MYRA RESTAURANT CAFE BAR
Rainer Kraemer Landsberger Straße 31
82256 Fürstenfeldbruck 08141/275 47 rainer.kraemer@
moselweinstuben.com www.moselweinstuben.com
Steaks, deftige Haus- mannskost, hochqua- litative Hauptgerichte, saisonale Spezialitäten, Brotzeiten, Salate steaks, salads, snacks, good plain cooking, high quality main dishes, seasonal specialties
Di–So 19–2 Uhr
Mo
Lokal 50 Biergarten 30
Die Weinstuben befinden sich in rustikal eingerichteten Keller- räumen. Das Ambiente wird ab- gerundet durch einen schönen Weingarten im verkehrsberuhigten Ortszentrum.
16 RESTAURAnTS
14
13MOSELwEINSTUBEN
Faras Theodoros Oskar-von-Miller-Straße 1
82256 Fürstenfeldbruck 08141/539 67-30 -40 info@parthenon-
fuerstenfeldbruck.de www.parthenon-
fuerstenfeldbruck.de
Lassen Sie sich von der griechi-schen Gastfreundschaft und den traditionellen Gerichten bei einem guten Schluck Wein verzaubern.
Antonio Di Gorga Hauptstraße 25
82256 Fürstenfeldbruck 08141/181 00 08141/181 00 [email protected] www.nabucco-ffb.de
17RESTAURAnTS
italienisch, mediterran Italian, Mediterranean
Mo–So 11.30–14.30 und 17.30–23 Uhr
Mi
Lokal 65 Terrasse/Garten 40
griechisch Greek
täglich 11.30–15 und 17.30–24 Uhr
Lokal 110 Biergarten 60 Terrasse/Garten 120
Jeden Sonntag ab 10 Uhr italienischer Brunch.
PARTHENON RESTAURANT
16
RESTAURANT NABUCCO
15
18 REGiOnAlE ERZEUGER in FÜRSTEnFElDBRUCK
VORSTELLUNG REGIONALER ERZEUGER AUS FÜRSTENFELDBRUCK
Bäcker„Unsere Backwaren werden täglich frisch und intraditioneller Weise hergestellt“, betont Bäcker Wilhelm Bücherl. Hochwertige Zutaten aus der Region wie etwa das BRUCKER LAND Mehl si-chern natürlichen Geschmack und beste Qualität. Gleichzeitig werden die heimische Landwirtschaft und der regionale Wirtschaftskreislauf gestärkt. Kunden können sich Brezen, Nusshörnchen & Co gleich im Stehcafé schmecken lassen.
In der dritten Generation führt Maximilian Wimmer die gleichnamige Bäckerei und Konditorei. Seit der Gründung 1930 ist das Wichtigste stets gleich ge-blieben: die traditionelle Backkunst. Entscheidend für die Qualität sind noch immer die Zutaten und die handwerkliche Herstellung. „Für all das Gute, das die Natur uns bietet, gibt es keinen Ersatz“, sagt Wimmer. Stolz ist der Familienbetrieb auf die Vielfalt seiner Brote.
19REGiOnAlE ERZEUGER in FÜRSTEnFElDBRUCK
ImkerErnst Walch wuchs mit der Imkerei auf. Bereits sein Vater hatte Bienenstöcke. Doch erst seit sei-ner Pensionierung hat er Zeit für eigene Völker. Er kennt den beträchtlichen Einfluss des kleinen Insekts auf das Ökosystem. „Bienen bestäuben über 80 Prozent aller Nutzpflanzen“, weiß der Im-ker. Und er schätzt Honig als natürliches Heilmit-tel. Der 73-Jährige erntet Blüten-, Sommertracht- und Waldhonig in bester Qualität.
Naturverbunden war Christian Engelschall schon immer. Doch als er vor einem Apfelbaum stand und das Treiben der Bienen beobachtete, hat er beschlossen, Imker zu werden. 2013 hat er die Ausbildung zum Tierwirt Fachrichtung Imkerei abgeschlossen. „Man arbeitet mit der Natur“, schwärmt der Berufsimker. Weil ihm die Vielfalt von Flora und Fauna wichtig ist, legt er selbst gro-ße Blumen- und Streuobstwiesen an.
Ein Kollege hat ihn vor über 30 Jahren zur Imkerei gebracht. Heute sorgt sich Richard Plapperer, dass das geplante Freihandelsabkommen die strengen Regeln für Gen-Pflanzen in Europa aufweichen könnte. Honig mit Pollen aus gentechnisch verän-derten Pflanzen wäre nicht zu vermarkten. „Wer zu heimischen Honig greift, geht aber auf Num-mer sicher“, sagt der Brucker, der selbst in der Lebensmittelüberwachung tätig ist.
Familie Weiß Hauptstraße 7
82256 Fürstenfeldbruck 08141/314 20 08141/167 55 [email protected] www.hotelpost-ffb.de
Das Romantik Hotel zur Post inFürstenfeldbruck ist ein traditions-reiches Haus, verbunden mit junger Dynamik und persönlichem Service.
ROMANTIK HOTEL ZUR POST
Tilios Stefanos Am Brunnenhof 2
82256 Fürstenfeldbruck 08141/428 57 restaurant-poseidon-ffb@
t-online.de
griechische Spezialitäten Greek specialties
täglich 11.30–15 und 17.30–1 Uhr
Lokal 100 Nebenzimmer 50 Terrasse/Garten 80
20 RESTAURAnTS
18
Seit 25 Jahren verwöhnen wir Sie mit griechischen Spezialitäten.
internationale Speisen und spezielle Gerichte der Region, abgestimmt auf die Jahreszeit international dishes and regional specialties
Mo–Fr 11–14 und 18–22 Uhr So 11–14 Uhr, abends geschlossen
Sa
Lokal 50, Nebenzim- mer 65, Biergarten 35
17RESTAURANT POSEIDON
Viktor Fischer, Peter Hollweck Pruggmayrstraße 4
82256 Fürstenfeldbruck 08141/228 63 00 08141/227 08 66 [email protected] www.vierwasser.de
Wir bieten eine kreative Speise-karte für jeden Geschmack. Bei uns werden in einem stilvollen Ambiente auch Feste aller Art zum Erlebnis.
Francesco Gregorio Leonhardplatz 2
82256 Fürstenfeldbruck 08141/52 48 38 08141/620 43 89 [email protected] www.venezia-ffb.de
21RESTAURAnTS
italienisch Italian
Di–So 11.30–14.30 und 17.30–23 Uhr
Mo
Lokal 140 Nebenzimmer 50 Terrasse/Garten 150
mediterran, international Mediterranean, international
Mo–Fr 9–15 und 18–24 Uhr Sa, So 9–24 Uhr
Lokal 78 Nebenzimmer 30 Terrasse/Garten 50
GMP, Top 50 Außen- bereich deutschland- weit, Diner’s Choice Gewinner
RESTAURANT VIERwASSER
20
Genießen Sie das italienische Ambiente und die herrliche Lage direkt an der Amper im Zentrum von Fürstenfeldbruck. Lassen Sie sich in gepflegter Atmosphäre verwöhnen.
RISTORANTE VENEZIA
19
Dietmar Jeworowski Klosteranger 7
82256 Fürstenfeldbruck/ Puch
08141/303 80 08141/34 92 33 www.unterwirt-puch.de
Saisonale Köstlichkeiten in gemütlicher Gaststube.
nationale Spezialitäten nach Saison national specialties to match the season
Mi–Sa 17.30–23 Uhr So und feiertags 11.30–15 und 17.30–22 Uhr
Mo, Di
Lokal 55 Nebenzimmer 16 Biergarten 35
RESTAURANT ZUM UNTERwIRT
22
Sofia Stergiou Auf der Lände 2
82256 Fürstenfeldbruck 08141/357 39 39 08141/222 25 65
griechisch – bayerisch Greek – Bavarian
Mo, Di 10–24 Uhr Do–So 10–24 Uhr
Mi
Lokal 80 Nebenzimmer 130 Biergarten 100 Terrasse/Garten 50
Wirtshaus mit bayerischen und griechischen Spezialitäten und schönem Biergarten an der Amper.
22 RESTAURAnTS
21wIRTSHAUS AUF DER LäNDE
23REGiOnAlE ERZEUGER in FÜRSTEnFElDBRUCK
LandwirtBodenhaltung mit Auslauf und gentechnikfreies Futter aus eigenem Anbau: Jakob und Martina Neumair aus Lindach setzen auf einen sorgsamen Umgang mit Tier und Natur, um frische Eier und schmackhaftes Schlachtgeflügel zu erhalten. „Es macht einfach Spaß, das Getreide der eigenen Felder zum Endprodukt Ei oder Geflügelfleisch zu veredeln“, sagt der Landwirt mit Blick auf den Kreislauf regionaler Produktion.
Münchner Kindl Theo Hartl ist Nachfahre einer Metzgerfamilie, die in den 1920er Jahren ihren eigenen Senf herstell-te. „Mit der Rezeptur von damals hat mein Vater vor 28 Jahren in einer Garage mit der Produktion von Münchner Kindl-Senf angefangen“, erzählt Lisana Hartl, Junior-Chefin der Manufaktur für feine Kost. Neben Bio-Anbau gehören regionale Produkte und Nachhaltigkeit von Anfang an zur Firmenphilosophie von Münchner Kindl.
VORSTELLUNG REGIONALER ERZEUGER AUS FÜRSTENFELDBRUCK
24 SlOWFOOD
BEwUSST GENIESSEN – SLOw FOOD
Slow Food hat seinen Ursprung in Italien – dem Land der Genüsse – als Gegenbewegung zum allgegenwärtigen Fast Food. Es geht um politi-sche, kulturelle, wirtschaftliche und ökologische Entscheidungen, die wir mit der täglichen Antwort auf die Frage „Was, wie und wo esse ich?“ treffen.
Genuss bedeutet damit neben Gaumenkitzel auch Verantwortung und Wissen über Herkunft und Produktionsbedingungen. Die Keimzellen der
Die Grundsätze klingen simpel und sind doch fundamental zugleich: • Gut sollte sein, was auf unseren Tisch kommt – das heißt lecker, frisch & gesund.• Dazusauber, ohne der Umwelt zu schaden oder Ressourcen zu verschwenden.• Sowiefair von der Produktion bis zum Teller, im Sinne sozialer Gerechtigkeit.
Slow Food-Kultur sind die lokalen Convivien, deren Mitglieder sich regelmäßig treffen, sich über ein-heimische Gerichte austauschen, den Kontakt zu Produzenten suchen und die Gastronomie ermun-tern, regionale und saisonale Produkte zu verwen-den. Fürstenfeldbruck gehört zum Convivium Fünf Seen Land, das mehr als 120 Mitglieder zählt.
Besondere Auszeichnung für einen Gastronomie-betrieb ist es, im bundesweiten Slow Food Genuss-führer Erwähnung zu finden. Die Kriterien sind streng: Die angebotenen Speisen sollen sich vom Massengeschmack abheben, mit frischen Produk-ten aus der Region auf handwerkliche Art verar-beitet werden und frei von Aromastoffen, Zusätzen und Geschmacksverstärkern sein. Zudem geht es nicht um Sterne-, sondern um eine für den Durch-schnittsgast bezahlbare Küche. Wie viel Gaumen-freude sich dahinter verbirgt, davon können Sie sich im Klosterstüberl (Seite 14) in Fürstenfeld-bruck, das es wiederholt in den renommierten Slow Food Gastroführer schaffte, überzeugen.
CAFÉS
23 CENTRAL CAFé24 KONDITOREI-CAFÉ RIEGER 25 SEGAFREDO CAFÉ BAR26 wIEDEMANN CAFÉ KONDITOREI
25CAFÉS
26
Reinhold Rieger Heimstättenstraße 36
82256 Fürstenfeldbruck 08141/122 73 08141/12 34 78
Alle Back- und Konditoreiwaren aus eigener Herstellung.
Frühstück, kleiner Imbiss breakfast, snacks
Mi–So 7–18 Uhr
Mo, Di Feiertag geöffnet
Lokal 55 Nebenzimmer 45 Terrasse/Garten 40
Frühstück bis Abendbrot breakfast to dinner
werktags 9–24 Uhr So 10–22 Uhr
Lokal 40 Terrasse/Garten 20
Augsburger Straße 12 82256 Fürstenfeldbruck
08141/527 35 72 [email protected] www.central-cafe-ffb.de
KONDITOREI-CAFÉ RIEGER
24
Trinken Sie bei uns einen Kaffee, wählen Sie ein leckeres Haupt-gericht aus unserer vielfältigen Speisekarte oder genießen Sie einfach nur ein Feierabend-Bier.
CAFÉS
CENTRAL CAFé CAFÉ BISTRO (UG)
23
Johann & Martin Wiedemann Schöngeisinger Straße 28
82256 Fürstenfeldbruck 08141/122 50 buero@cafe-wiedemann-
ffb.de www.cafe-wiedemann-ffb.de
Genießen Sie in einem freund-lichen gemütlichen Ambiente frisch gebrühten Kaffee und Kuchen. Lassen Sie sich verwöhnen mit hausgemachten Spezialitäten z. B. Dampfnudeln.
kleine Küche, hausge- machte Dampfnudeln snacks, home-made sweet dumplings
9–18 Uhr So, feiertags 10–18 Uhr
Mi
Lokal 90 Nebenzimmer 1–25 Terrasse/Garten 40
italienische Snacks und Croissants Italian snacks and croissants
8–20 Uhr
So, feiertags
Lokal 32 Terrasse/Garten 40
Silvia Cerruti Kurt-Huber-Ring 12
82256 Fürstenfeldbruck 08141/625 01 36 08136/22 97 46 [email protected]
27CAFÉS
wIEDEMANN CAFÉ KONDITOREI
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Original italienische Espressobar in einem Einkaufszentrum mit schöner Terrasse im italienischen Flair.
SEGAFREDO CAFÉ BAR IM CENTER BUCHENAU
25
28 FAiRTRADE
Fair gehandelte Produkte sind nichts Neues – auch in Fürstenfeldbruck. In verschiedenen Lo-kalen und Unternehmen können wir zum Beispiel Kaffee, Kakao und Tee bekommen, der unter fai-ren Arbeitsbedingungen hergestellt und verkauft wurde – ohne Kinderarbeit, dafür unter Beachtung einiger sozialer Standards, die in unseren Breiten als selbstverständlich, in vielen Entwicklungs- und Schwellenländern jedoch der Erfolg eines lang-wierigen Kampfes um Gerechtigkeit sind. Dennoch ging aus einer Befragung unserer Bür-ger hervor, dass sich viele Verbraucher wünschen, besser über das Thema Fairtrade aufgeklärt zu werden. Deshalb möchte Fürstenfeldbruck Fairtrade-Stadt werden, um den fairen Handel vor Ort mehr Be-deutung zu verleihen, stärker darüber zu informie-ren, und gemeinsam mit der lokalen Unterneh-
merschaft und Gastronomie ein Zeichen für eine gerechtere Welt zu setzen.Initiator der Kampagne ist die gemeinnützige Or-ganisation TransFair e. V. Sie unterstützt seit mehr als 20 Jahren benachteiligte Produzentengruppen in Entwicklungsländern darin, ihre Stellung zu stärken und selbstbestimmt von ihrer Arbeit leben zu können. Als unabhängige Organisation vergibt TransFair das Fairtrade-Siegel für fair gehandelte Produkte und auch den Titel „Fairtrade Town“ an Städte und Gemeinden, die einen bestimmten Kri-terienkatalog erfüllen.
Die in unserem Gastronomieführer gelisteten Betriebe haben wir nach ihrem Angebot an fair gehandelten Produkten befragt. Wo Sie diese ge-nießen können, erkennen Sie jeweils anhand des Fair-Piktogramms.
FÜRSTENFELDBRUCK wIRD FAIRTRADE STADT
Übertragung aller Fußballspiele. Rock-Kneipe mit gelegentlicher Live-Musik. Guinness vom Fass. Gepflegte Biere von König Ludwig. Feine Whisky Auswahl.
Wolfgang Sutor Schöngeisinger Straße 11
82256 Fürstenfeldbruck 08141/225094 [email protected] www.luftraum-ffb.de
30 BARS
wechselnde Aktionsangebote changing promotional dishes on offer
Mo–Fr ab 18 Uhr Sa mit Bundesliga ab 15 Uhr Sa ohne Bundesliga ab 20 Uhr
So
Lokal 40 Terrasse/Garten 25
international international
Mo–Do 11–15 und 18–0 Uhr Fr 11–15 und 18–3 Uhr Sa 14–3 Uhr So 10–0 Uhr
Lokal 60 Nebenzimmer 3–60
LUFTRAUM MUSIK KNEIPE & SKy SPORTSBAR
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Fingerfood, Chicken Burger u. v. m. Täglich wechselndes Menü.Für Veranstaltungen buchbar.Gelegentlich Live-Musik.Ideal für große Feiern (Geburtstag).
yüksel Mizrak Bahnhofstraße 22
82256 Fürstenfeldbruck 0151/184 06 68 www.bebito-ffb.de
BEBITO ESS- UND COCKTAILBAR
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Das Unterhaus ist viel mehr als eine Musik-Bar. Junge und jung gebliebene Nachtschwärmer keh-ren bei uns gerne ein und fühlen sich seit mehr als 30 Jahren in dem historischen Gewölbe wohl.
Unterhaus GmbH & Co. KG Hauptstraße 25
82256 Fürstenfeldbruck 08141/150 03 44 08141/355 77 12 [email protected] www.unterhaus-bar.de
31BARS
Snacks, Cocktails snacks, cocktails
Di–Sa ab 19 Uhr
So, Mo
Lokal 120 Nebenzimmer 40 Biergarten 200
Burger & Grill, Salate burger & grill, salads
Mai bis September, bei schönem Wetter, Mo–So 10–24 Uhr durchgehend geöffnet
Lokal 40 Biergarten 40 Terrasse/Garten 30
MUSIKBAR UNTERHAUS
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Der Stadtstrand von FFB direkt an der Amper beim Freibad der AmperOase verwöhnt seine Gäste bei schönem Wetter mit Speisen vom Grill oder knackigen Salaten.
Viktor Fischer, Peter Hollweck, Hans Schmölz, Klaus Hörhager
Klosterstraße 7 82256 Fürstenfeldbruck
08141/625 11 76 08141/227 08 66 [email protected] www.pavillion-beach.de
PAVILLON BEACH
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32
BRUCKER LAND VERMITTELT FREUDE AM KOCHEN UND BACKEN MIT REGIONALEN LEBENSMITTELN
14 Hobbybäcker sind in den Räumen der Land-wirtschaftsschule Puch zusammengekommen, um gemeinsam in die Geheimnisse der Schmalz-bäckerei einzutauchen. „Zum letzten Mal stand ich in meiner Schulzeit in einer solchen Küche“, freut sich eine Teilnehmerin. Saubere Arbeitsplät-ze mit viel Zubereitungsfläche, je einem Backofen und ordentlich aneinandergereihten Zutaten von Äpfeln bis Zuckertüten sowie ein Deckenspiegel, um die Arbeitsschritte der Lehrerin aus verschie-denen Perspektiven mitverfolgen zu können, sind hier zu finden. Bevor die Gruppen à fünf Perso-nen selbst Hand anlegen, erklärt Paula Rinnerer, Fachlehrerin für Hauswirtschaft, die Zubereitung des Teiges – Hefeteig für die Kirchweihnudeln, ein Rührteig für die Quarkbällchen – und hat dabei allerhand Tricks für das perfekte Gelingen parat. Was diesen Backkurs von anderen unterscheidet ist, dass Regionalität in Form von BRUCKER LAND Lebensmitteln auf den Tisch kommt. Eine natur-schonende Herstellung von regionalen Lebens-mitteln, kurze Wege und die Unterstützung lokaler
BRUCKER lAnD KOCHKURS
Produzenten durch faire Preise – damit liegt die Solidargemeinschaft auch bundesweit im Trend.Margit Leukhart, selbst Hauswirtschafterin, or-gansiert die BRUCKER LAND Kochkurse für Er-wachsene, Kinder und Jugendliche gemeinsam mit Martina Oswald seit gut einem Jahr. Ihre Freude am Kochen gibt sie gern an andere wei-ter. „Miteinander und mit Genuss etwas zuzube-reiten – das bedeutet Vorfreude, und es kommen die besten Gespräche dabei zustande.“ Sie hat für sich entdeckt, dass in der Langsamkeit oft viel mehr steckt, als wir in unserer schnelllebi-gen Zeit mitbekommen. Diese Erkenntnis möchte sie ihren Kindern und anderen mit auf den Weg geben. Darin steckt auch die Überzeugung, dass Lebensmittel nicht in Supermärkten wachsen und ein vollwertiges Essen nicht aus der Dose kommt. Wie sich Kinder darüber freuen, wenn sie Tomaten beim Wachsen zusehen können, wenn sie Kartof-feln vom Feld holen dürfen und bei der Zuberei-tung in die dampfenden Töpfe schauen oder selbst mithelfen können – das gibt Margit Leukhart das gute Gefühl, alles richtig gemacht zu haben. „Wir haben es hier so schön, die Äpfel wachsen an den Bäumen, Kartoffeln kann man beim Bauern um die Ecke kaufen. So bekommen Produkte ein Gesicht und einen besonderen Wert.“
Ansprechpartner BRUCKER lAnD Kochkurse:Martina OswaldTelefon 08145/99 71 [email protected]ür mehr informationen und Termine: www.bruckerland.info
33BRUCKER lAnD KOCHKURS
34 BRUCKER lAnD KOCHKURS
QUARKBäLLCHEN
ZubereitungEier mit Zucker schaumig rühren, nach und nach Quark unterrüh-ren. Mehl, Stärkemehl und Backpulver vermengen und hinzu sieben, zerlassene Butter zufügen und zu einem Teig verkneten. Aus der Teigmasse mit 2 Teelöffeln kleine Bällchen formen. Quarkbällchen schwimmend in heißem Fett ca. 6 Minuten goldgelb ausbacken. Quarkbällchen abtropfen lassen und sofort in Zucker wälzen.
ZUTATEN 2 UNSER LAND Eier2 EL UNSER LAND Zucker375 g Magerquark1 EL Butter (flüssig)200 g UNSER LAND Weizenmehl Typ 812 oder Dinkelfeinmehl Typ 63050 g Stärkemehl1 TL Backpulver
iMBiSSE
35iMBiSSE
31 BILLARDSALON FOHLENHOF 32 HALLEN- UND FREIBAD GASTRONOMIE IN DER AMPEROASE33 HT ASIA CENTER BUCHENAU34 KILIC DÖNER & HENDL35 ROSENBERGER IMBISS 36 wIENER HENDLHAUS
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Die Gastronomie für Sauna- und Schwimmbadgäste in der AmperOase. Abwechslungsreiche Tagesgerichte. Spezielle Kindergeburtstags-Menüs.Separate Kinderspielecke.
Stefan Huss Klosterstraße 7
82256 Fürstenfeldbruck 08141/31 28 26 www.amperoase.de
HALLEN- UND FREIBADGAS-TRONOMIE IN DER AMPEROASE
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Automaten Strunz GmbH Am Fohlenhof 2 b
82256 Fürstenfeldbruck 08141/448 55 08141/53 06 44 www.automaten-strunz.de
bayerische Gerichte und Brotzeit Bavarian dishes and snacks
täglich 6–3 Uhr
Lokal 40 Biergarten 60
kleine Gerichte, Eis, Kaffee und Getränke snacks, ice cream, coffee and beverages
Mi–Fr 11–20 Uhr Sa, So und Feiertage 10.30–19 Uhr
Mo, Di – außer Ferien
Lokal 50 Terrasse/Garten120
Gemütliche Spielhalle im Western-Style, Bistro mit großer Theke, Live SKy und Biergarten.
iMBiSSE
BILLARDSALON FOHLENHOF
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Nuretin Kilic Kurt-Huber-Ring 13 a
82256 Fürstenfeldbruck
Döner aller Art, Grillhähnchen, Börek, türkische Spezialitäten, Desserts, Getränke
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Doan van Huong Kurt-Huber-Ring 8
82256 Fürstenfeldbruck 0151/71 61 77 35 www.ht-asia-center.de
asiatische Feinkost Asian specialty foods
Mo–Sa 10–20 Uhr
So
Lokal 40
türkisch Turkish
Mo–Sa 8–20 Uhr
So
Lokal 20
KILIC DÖNER & HENDL
Spezialitäten aus Fernost. Bistro-Sushi-Bar. Alle Speisen auch zum Mitnehmen.
iMBiSSE
33HT ASIA CENTER BUCHENAU
38
Horst Jirgl Hauptstraße 11
82256 Fürstenfeldbruck 08141/166 25 08141/156 08 [email protected] www.wiener-hendlhaus.de
Geflügelspezialitäten und Fisch, Straßenverkauf
österreichisch – alpenländisch Austrian – alpine
täglich 11–22.30 Uhr
Lokal 85 Terrasse/Garten 30
Umweltsiegel
wIENER HENDLHAUS
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Fritz Rosenberger Viehmarktplatz 9
82256 Fürstenfeldbruck 0176/22 88 36 34
Currywurst, Thüringer Bratwurst, Polnische, Schitzel, Pommes Frites, Schnitzelsemmel, Fischsemmel, Hot-Dog, Hamburger etc. various sausage and meat dishes, French fries
Mo–Fr 10–18 Uhr
Sa, So
iMBiSSE
Ihr ältester Würstlstand in Fürstenfeldbruck!
ROSENBERGERIMBISS AM VIEHMARKTPLATZ
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39VERKAUFSSTEllEn BRUCKER lAnD lEBEnSMiTTEl
VERKAUFSSTELLEN FÜR BRUCKER LAND LEBENSMITTELIN FÜRSTENFELDBRUCK
Amper-Einkaufs-Zentrum Kurt-Huber-Ring 12Amper-Einkaufs-Zentrum Schöngeisinger Straße 38–40Amper-Einkaufs-Zentrum Getränkemarkt Industriestraße 3Amper-Einkaufs-Zentrum Getränkemarkt Heimstättenstraße 25Amper-Einkaufs-Zentrum Heimstättenstraße 44Bienenhof Engelschall Brucker Straße 7Bäckerei Drexler Fichtenstraße 33Bäckerei Drexler Pucher Straße 33Bäckerei wimmer Rudolf-Diesel-Ring 3Bäckerei wimmer Schöngeisinger Straße 4 EDEKA Rehder Oskar-von-Miller-Straße 2Getränke Krämer Auf der Lände 3Hofladen Engelsberger Kreuth 1Hofladen Neumair Lindach 3Kaiser`s Tengelmann Landsberger Straße 61REwE Maisacher Straße 16
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