5
Bratisl Lek Listy 2010; 111 (8) "# ` "#$ Indexed and abstracted in Science Citation Index Expanded and in Journal Citation Reports/Science Edition REVIEW Garlic (Allium sativum L.) and cardiovascular diseases Ginter E 1 , Simko V 2 1 Institute of Preventive and Clinical Medicine, Bratislava, Slovakia, and 2 State University New York, Downstate Medical Center at Brooklyn, USA Address for correspondence: E. Ginter, RND, DSc, Racianska 17, SK- 83102 Bratislava, Slovakia. Institute of Preventive and Clinical Medicine, Bratislava, Slovakia. [email protected] Abstract: Garlic is an important component in the complementary and alternative medicine. Large segments of population believe in and utilize herbal products even when these have not been as thoroughly researched as garlic. Experimental and clinical studies confirm that the ancient experience with beneficial effects of garlic holds validity even in prevention of cardiovascular disorders and other metabolic ills. Most recent data pub- lished after year 2000 convincingly point out that garlic and its various forms reduce cardiovascular risk, including abnormal plasma lipids, oxidized low density lipoproteins (LDL), abnormal platelet aggregation and a high blood pressure. Stimulation of nitric oxide generation in endothelial cells seems to be the critical preventive mechanism. Garlic may promote an anti-inflammatory environment by cytokine modulation in human blood. Cardioprotective effects of dietary garlic are mediated in large part via the generation of hydrogen sulfide (H 2 S). Garlic-derived organic polysulfides are converted by erythrocytes into hydrogen sulfide which relaxes vascular smooth muscle, induces vasodilation of blood vessels, and significantly reduces blood pressure. There are data on potential ability of garlic to inhibit the rate of progression of coronary calcification. Garlic as a dietary component appears to hold promise to reduce the risk of cardiovascular disease (Fig. 2, Ref. 46). Full Text in free PDF www.bmj.sk. Key words: garlic, cardiovascular diseases, blood pressure, antioxidant effects, platelet aggregation, hydrogen sulfide. Garlic (G) has been used throughout human history not only as food spice but also for therapeutic benefit. It was a dietary component of ancient Israelites, used in the food of pyramid builders in ancient Egypt, presumably to fend off disease. The contestants prior to the Olympic games in Greece were admi- nisterd G. Louis Pasteur noted the antibacterial properties of G in the middle of the 19th century. Medics in World War I used G as an antiseptic to prevent gangrene. G contains a series of potentially beneficial bioactive prod- ucts of various thiosulfinates. Rat studies in the 20th century reported favorable influence of G on the cardiovascular (CV) system, possibly related to inhibition of hepatic cholesterol syn- thesis and to reduction of cholesterol in the arterial wall (1). Ini- tially, these reports encountered skepticism, expressing doubt if similar G effects occur in humans. Benefits of G were confirmed by renewed scientific interest in preventive potential of G, trig- gered in recent decades by the dramatic rise in CV disorders and associated diabetes mellitus in the United States and in other affluent countries. In 2004 more than 20 % of the US population had some form of CV disease and in 2007 about 23 % of people older than 60 had diabetes (2). This review focuses on recent series of scientific reports that document important beneficial influence of G in CV disorders and diabetes. Biologic properties of garlic: Recent findings Research in G has been stimulated by increasing prevalence of CV disorders and diabetes. The adverse factors in these disor- ders are elevated LDL cholesterol, increased oxidation of LDL, abnormal clumping of blood platelets and impaired immune re- sponse, documented by high levels of C-reactive protein and homocystein. These abnormalities are frequently associated with an elevated blood pressure. Oxidation of LDL promotes vascu- lar dysfunction, enhances the production of inflammatory me- diators and contributes to the initiation and progression of ath- erosclerosis. Oxidated LDL particles enhance the production and release of tumor necrosis factor (TNF-α), interleukin (IL)-6, arachidonic acid metabolites and nitric oxide (NO) that are re- sponsible for various human pathologies. Candidate components of G promoting its beneficial effect include, among others, bioactive allicin and other thiosulfinates, alliin, gamma-glutamylcysteines (S-allyl, S-1-propenyl, S-me- thyl), S-allylcysteine, gamma-glutamylcysteines, S-allylcysteine and several other compounds. Effect of garlic on lipid metabolism Experimental evidence (mostly in rats) indicates that G in- gestion lowers blood cholesterol levels and treatment of cells with G inhibits cholesterol synthesis. Cultured hepatoma cells were treated with aqueous G extract and radiolabeled cholesterol was quantified. G extract reduced cholesterol synthesis by up to 75 % without evidence of cellular toxicity (3, 4). These results indi-

Garlic & Cardiovas Disease

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: Garlic & Cardiovas Disease

Bratisl Lek Listy 2010; 111 (8)

��� � ���

Indexed and abstracted in Science Citation Index Expanded and in Journal Citation Reports/Science Edition

������

����� ���������������������������������������

�����������������

����������� �!�������������"����#�������$��������������������

�������%������&�'�(�)�����*�(�������#�����"���������$����&���%��

�����������������������+������������'*��*��������������,���-.

/0�1��$����������������

�������������� ���� ��������������������������������� ����� ������� ������� ���� ���������

Abstract: Garlic is an important component in the complementary and alternative medicine. Large segmentsof population believe in and utilize herbal products even when these have not been as thoroughly researchedas garlic. Experimental and clinical studies confirm that the ancient experience with beneficial effects of garlicholds validity even in prevention of cardiovascular disorders and other metabolic ills. Most recent data pub-lished after year 2000 convincingly point out that garlic and its various forms reduce cardiovascular risk, includingabnormal plasma lipids, oxidized low density lipoproteins (LDL), abnormal platelet aggregation and a high bloodpressure. Stimulation of nitric oxide generation in endothelial cells seems to be the critical preventive mechanism.Garlic may promote an anti-inflammatory environment by cytokine modulation in human blood. Cardioprotectiveeffects of dietary garlic are mediated in large part via the generation of hydrogen sulfide (H2S). Garlic-derivedorganic polysulfides are converted by erythrocytes into hydrogen sulfide which relaxes vascular smooth muscle,induces vasodilation of blood vessels, and significantly reduces blood pressure. There are data on potential abilityof garlic to inhibit the rate of progression of coronary calcification. Garlic as a dietary component appears to holdpromise to reduce the risk of cardiovascular disease (Fig. 2, Ref. 46). Full Text in free PDF www.bmj.sk.Key words: garlic, cardiovascular diseases, blood pressure, antioxidant effects, platelet aggregation, hydrogensulfide.

����� ���2���3����������2���42����2�����2����&�������&

��� ���� �5���3��� ���� ��� �2���5�����3��� ��� ���(����������&

���5������ � � ������� ���������� ����� �� �2�� ���� � � 5&����

3������ ����������4&5���5������3&���� ����� ���������62�

������������ 5���� ��� �2��7&�5��4����� ���������(���� ���.

���������������!��������������2�����3�������5��5������� ��

���2�������� ��2���8�2�������&��#������������������������

�����������5������5�������4��4�����

������������������� �5������&�3��� ���3�������5���.

����� � � ������� �2��� ����������� ������� �� �2�� �1�2� ������&

��5������ �����3�� � ������ � ������ �2�� ������������� "��

�&������5���3&������������23����� �2�5�����2���������&�.

�2��������������������� ��2�����������2���������(�� ������.

��&���2������5��������������������5�������95�����4����3��

�������� �������������2�������$��� ���� ���(������� ����

3&�����(�������� ������������5���������5�������� ������4.

4����������������������3&��2����������������"��������������

���������� ��3����������� �� �2��%������������ ���� �� ��2��

� �������������������11:�������2����1�;�� ��2��%��5�5�����

2�������� ����� �"����������������11,��3�����0�;�� �5��5�

������2���<1�2�����3����� ���

62������(� ������������������������ ������ ����5������2��

��������� �5�������3��� ��� � ������� ��� ��"����������

������3�����

� ���� ������ ���������� ��������� �� ���

�������2�����2���3�������������3&��������4�5��������

� �"�����������������3������62���������� ����������2��������.

������������������*���2�������������������9������� ��*��

�3���������5�4�� �3����5������������5�������������.

�5����������������� 3&� 242� ����� � �".�������� 5������ ���

2����&������62�����3������������� ��=����&�����������(�2

�����������3����5���������79������� ��*��5�������������.

��� �&� �������� ��2������ �2��5���������� � � �������&���.

����������������3���������2�������������5��4�������� ���2.

������������79�������*��5���������2������2��5������������

������� � � ������ �������� ������ 6'>.�� ��������� ���.<�

����2�������������3���������������9��� '7���2���������.

�5���3�� ����������2�����5��2��4���

"�����������5�������� ���5������4����3��� ���� ���

�����������4���2�����3�����������������2����2��� ������

���� 4����.4����&�&������� �.�&�� �.�.5��5��&�� �.��.

�2&����.�&�&�������4����.4����&�&���������.�&�&�����

�������������2������5������

������������� ����� ��������� ��

�95���������������� ����&������������������2������.

4�������(����3�����2���������������������������� �����(�2

�� �23��� �2���������&��2�����"�������2�5������ ����(���

��������(�2��=���������9���������������3�����2��������(��

=���� �������9���������������2���������&��2����3&��5����,? ;

(�2������������� ������� ��9��&� 0��:���62���� ������� ��.

Page 2: Garlic & Cardiovas Disease

���

Ginter E, Simko V. Garlic (Allium sativum L.) and cardiovascular diseases

������2������5�������������4�����&.��� �������&.�� .

2&��&� 4���5� ��������� ��&� ���5���3�� ��� �2�� �23���� �

�2���������&��2����3&��������2����2���23��������&����.

��������������:��52�.���2&��9�����

>�����3��� ����� ���(�����5������������2���������������

������.���&����9�� ������������ ����������3��� ����������.

������4��2�������� �������2����������*��������4&������ ?�

>4�������������2�������.���&��� <������&������3��������.

���&��4� ������������(�����3��������'���4� ������2��4��

��@*�������(�����3������� ,���7�2�������&���������������2��

������.���������5�(������55�������(�2�8�<��4����.�����.

�4�5���������&�3����� �������������������2&5���2������.

�����5�������(2������3����(�2����(� ������� /��

��3�����������2��������������5���������2���3������� ��

� ����� ��������5��5�����������5�����5�������3A�����(2�

(����2���2&����(�2���&���&����������2�������� 8.�������

������������2������2������5�����&���� ��������2�������.�(.

���4�� ����� ��� �����0���62��(��������5�������������&5���

��3����� �:��� �� 5�������(�2� 2&5��������� �?�� ���� �������

�2�������� �<���'�4�������������3��������������������.

�����&�2���� �������� �������4�� ������ 4���� 5��5�������

(�2������(�������������������������2���3�����3�&�

���3������� �����3����5������������44�����2����2��2��3���&

3�����������������5���������A��������5���������������������.

������������ ���5����������

���� ������������������

62��4������5�3��2������3�� � �2�����2���3��� ���� .

��������242�3����5������������2�������&�5�������� �� ���5�.

������(2���������242� ����� � ������"���������� ������������ ��

�������2���5�5����3��������2���5������4����4����������.

�����(�2��������������#�������5��������������4�2&5����.

����� ����� �����5�����&��55�������2����������� �����������&

�����1���<���,������&������������(���������.���&���5�3�2��

�� �11/�2��� �� 5�������� 5���� �/���62�� ���2���� ���&B����?

������� 5�3�2��� 3��(�����8??� ����7���3��� �11,� ���� ����

�2�����5��5��������(������5��������5���3����������4�3���

5������������������(�2�2&5��������� 5C1�11����62������

������������2��2&5���������5�������(���/�:���@4� ����&����

3����5�������� �$!�� ����,�0���@4� ����������3����5���.

����� *$!���62�&����������2����2��� ����� ���5��5����������

3����5���������������5���3������2��2&5��������� ������ ����&

������&.5�����3���3����5�����������4���62���� ���4����&

2�����5������������5�5�����������(2���������������� �:

���?���@4����$!����������0����@4���*$!�2���3������������

�����������2������� �����������������3��&�����������&�3&

/D�1�;� �/��

@�(�������2�����2������ �2&5��������� ����� ���2����

��4�� 5���� �������� �E�&����&�� "������������ �������2� 2��

��4�&� 3���� ������� ��� �(�� ����4�����&� 5�������� 4������

�4���4���������� ����� �9��� '7�� ���� ���3�������9��

"7������&�������&�����2�������4�����&�5��������4��������4.

���4���������2&���4����� ��� @�����2�������4��������5�.

�����&� �5��������������� � � �� �����5��������� � �����

$�������� ��� �� �8�� ������ �2��� �2�� ���2&5��������� � ���� �

�����&�����������������4��5��������2��4���������� �2&���.

4����� ����62�&���������������2����.���������4����5�&��.

���� ���� ���������� 3&� ��&�2���&���� ���� 2&���4��� �� ��� 4��

@������ �����������&��2���@

�������5�(�� ��4��������4���4

��������@���2���3�����2�(��������9��������������2�������

����������������� ��������3����������������������3���

5�������� �1������

��� �� ��� �����������������

79����������������������3&�����3������3��(�����2��5��.

�������� ����������9&4��������2���3�&��������9 &��2������.

������������������������5����2��������4�����4��

� ��� ��! ����������� �� ���"�� �� � ����#"�� �� �������������� �

���� �������������������$%&�

TB

AR

S (

nmol

/mg

prot

ein)

G-extract

� ���'��(#��������������� �����������)*)��� ��� ����(#�����������

� �� �� ��� ���+��� ������ �����"������� ��� �# ����� ��� � � �

���� �������������$(���,&����������������������-�,�!��������

��� ������������ �� � ����� ���������������+ �#��������+ �#���

���� ������ ������)���$''&�

Page 3: Garlic & Cardiovas Disease

���

Bratisl Lek Listy 2010; 111 (8)

��� � ���

�#����������� �5������2�������� ���� �2���*��5�������

62��������5���������9��������� �����9.�*���79�����������

�2��������������������3����� ��*���#����52�4������5�� ��.

����&�������5��9.�*���3������������(�2�5��������������

���� ��������(2�2����������� �� ���&� ����������� �2������.

�2���� ��4� � � �2�� ��������������2��� ��� ������� �� �.

5�����3&��������������������� �� �������&��&��������62���

�����3�������� ��������������3B������ �(2��������������

� ��A��&�������������95�������� ���2�����5���������2�������2�

�3�&�� ������&����������������������������������������2����

62���� ���� 0���A��� ����9����� ��4����� ��� ���5�������

4�����+���&��� ������&���� ���������&����� ���

62�&� ���� � �����&� ��55������*���9�������� ����� ���� �0�

�<���,���/���8�� >4������������������������� ������2�����.

����������� ������������������������������������ ��*����

�9������ �?�� ���� �:�� �?�����55��������*���9��������&�3�

����� � �2������� �5����������2������ ��������4� ��� �2�

�����2�����������5��5������� ���

62���������������� ����9������������������� ��2��������

�������(��� �=������� ��� ��� ����� ����4� �3���� �(�������.

�B���������� ���5�����&��������&��-���������"2����5�����5��

������5���������242����/.���������5�����&��6����9�B���2�

2���2�3��� ������ �2����3�� ����2������ ����� ���5�������� ���

��(��� ��� ��� ��� �3���� �?���������62��� ��44���� ��� ��B&��

���������2���3�������2����4����� ������5����������

����.5�(����5���������������2��5��3����3����2������

����2������55�������2���3�����9��������������������� ��2�

3��� ������5������ ���������������5�������������2���3���

5���������������5�����&�� �����4���4�����9������ ��������

�����A������5�������.�&�&�����������������2������������

62��������3�����������3�&����2������������ ���5��5��������

(�2�����=������� ������� ��2��3��4��&��������������.

�3�������������������2������������5��5�������62���������

� �����������������2�����������&�� ���� �������2��������� ����

7�����2������������5��5�����������2��%������������.���

4���� ��5�����(2���� ?11��4� �=���� ���11��4� ���2����7��

������ �����5���������3������?11��4� ���2����������������

��5���������4����4���=�����������111��4� ���2����73�.

���&��������������2��������������2������95������

����#�������� ��� ������� ��� ���� �� ��� � ����������"� ��

� � �"����� �# � � ���������������������� ��

��2��42��2�������������2��������5���3�� ��� �2����.

���5������ ���2��������������������5���&����������������

����� �2��� �2�� �������&�����5�&������&����� �� �2�������5.

������ ��2����2�����������5�=����62�������5������ ���2���.

�������� ������ �� �� ���5�9� �����2��� �&� ������� ������

3&���������������� ����*�������9.�*��� ��������������9.

����2&5���������������2��� ��������62���&� �������� ��2����.

���2�����������������5�������&�� �������&����5������2��.

�����B���3&�����5������������ �������� ��2�������2�������

�����2�����������5����� ������5�9��&������2�����4��������.

�������� ���� ���������������� 4��(�2� � � �������� �����2

��������������� ���������62�������������������2���4��.

�����������2����&� ����������� ������3&��� ����������2�

5���������� �������9��� '7������5������&��� 01��0���

#��&� ������&� 5�3�2��� ��5����� �2�(� �2����� 5��������

5����� ������4����� ���� ����9����� 5��5������ ���� �5�����

�5����������2��� ������� 0��������&�5�������������.�.

�������&������������3&��&�����������������2�����3���

�2���������������������23����� �'>.��55�$������&����2�

���������4������� 00������9���������������A������5��������.

�&��&������� ������&���4�����'7�5���������3&��23�.

�4�����3��������9����&��2���� '7����������52�4���(2�

�������4�'7��������2��������62���� �2������������4��.

������&������3��������2�����.� �������&�� ����� ��� 0:��

�.���������4����� ������5������2����3���� ���������.

23���2�������&�� ��2��� �������&���B&������&���9&4�����

����5�9&4������ 0?�������������������2���95�������� �'7���

� �������&������52�4��� 0:��0<��0,����������&�� ��.������

��4����� ������5������2����3���� ���������23��5�������4.

4��4����� 0/�� 08���>3���&��� �����&�� �����&� �2��� �23�

5�������44��4������5�������4��2���3�����������

����������5�������23��������������2����������5��.

������� �����4������ � � �������� �����2������� ���� :1�

:������5�������&����������2��5��������3�&�� �������23�

�2�������� �5��4�������� ��������&���� �������������5�������

5���3���������&���� :���:0��

!2&����2��������&����� ����������������9��������5��.

�������������5�������������� &�3��4��&����������5������

::����4�����2��������5������ �������������&� � ���� �2��

��(����62������������������� ��������4����� ������5������

�9��������� ��2��4�������5������ ������������4�����4�4

���� ���5������ ����������4�������2���� ��2���4����9�����

�2�������5������&����5���3�� ����������������� :?���>���

��5�������5����� ���(�������5�������������B���2����2�����.

�9�����5��5���&�� �������5�������������4�����������&�5����.

������ 3��4������(���4�� �&�4��3���4�� :<��

>��&����(����4�������!������� ��� ����� �������� ���

3��4��� �����&� � ������������ �2���� 3�� �(���� � � 5���3�

����� ���������3A�����(2��2����5����5���������3����4��(2�

����� ������4�������'���*����������� 5������&� ����4�4

�2��������2��5�������(2��2�����������&�����3�����&��(�3���

5�������������3�����(2��������������������5��������2&5�4&.

�����

.����� ��

62���� ��(����5������5��������4�4������5�3�� �2����

2���3��� ���� ��������2���2��������������������&���2���5�5�.

���3��������2������������������ �����3&����5��(�����.

�������������5�����5�3�2������������&�������5�����4�

������������&�� �����11/��2�(���������������������3��(���

��������5��������5��4�������� ��������������������������9.

5����������� �23��� ��B&����������� �� 5�� �&��2����� ��.

��������5�������44��4������5���������9������� ��*�����

��.

������������9����� ��������"���������2�������� ������+��

��������3����5����������(������2�������������9�.��*����.

�����23���� 5������ �44��4������ ��������

�����9����� ������

Page 4: Garlic & Cardiovas Disease

���

Ginter E, Simko V. Garlic (Allium sativum L.) and cardiovascular diseases

���� 2��� 5�������� ���� �������&� � ������ 62���� ���� �2���

��A�������9�������4����� ������5���������+���&��� ���

��&���� ���������&����� ����"����5���������� ����E�

�����&�������������������4��5��������2��4���������� �2&���.

4����� ��� @������.���������4����5�&�� �����������������

3&���&�2���&��������4��������4���4��������@����@

���2��

3�����2�(��������9��������������2��������������������.

���� � � ������� 3���� �������� ���� ������� 3���� 5����������

�55��������2���5��������������4������ ����������������.

����������������������������5��������3�&�� �������23�

�2�������� �5��4�������� ��������&���� �������#�����������2

2��� ���3��5�� ������ ��� �&��������� �2��3��� ���� � �2�� �.

5�������2��3�

���������

�����#������/�����0��* ��������23���&�� ������ �4���.������

��4����� ������5����������2��������3��&��2������5����&�����2�.

5����&�������������5����88<F�0�+���<8D��,<�

'��1�,��*������������0����#�����0�����,��� ��/�'������������.

����� �@���2���11/��$��2������%���

2��) ��)/�3�#�33�� �.�� ���&� �&������� � � 4���� �23�� �2�������

�&��2����3&����������4�@#�."������������� ��������������2�5���.

�&�����G�'�����11�F��0�� <�+����8D��0:�

4��, ��#�*5/�6������(*����23����� �������:�52�.���2&��9������

�2��5���5�����2�����3&�(2�2�4���������������2���������&��2��.

���G�'�����11<F��0<� ��55�0�+�,?8�D,<:��

%���������/�)��� ������,/�����"�7�/�8 �� ����!�����&�������� ��.

��(�� ��2��� ����������� �4�������������.2&5��5������4�����G���

�����'�����!������110F��?+���1D��8�

9������������(/�!����+�.*/���� ��:��/���������.*/�!��� ���

� �)/�)�+�����;���������2�(��5������ ����5����4�����������.

������������ �����������2��������#����11�F��<�+�/�0D/�:�

<��,��� �����./�6 ������!0/��������������� ���������4�2&5���2�����.

�������������.���&���� �������B�������������������������#��

�111F��00+�:�1D:�8�

=��5������*/�8��������� �����>/� ,�� ����,/�8�#�?� ���!)�

@&5��2������������ ����� ����������.�������4������55�������G���

"��'�����11�F��1+���?D�0��

@����������.*/�.#�����A���)!/�.������� 77��62�� � ���� � � �� 4���

5��5����������5�����5�����������������&�2&5���2����������

���������2������������11�F��?:+���0D��1�

B��(�������/�!��������./�!��������6��� ����� �4���� ���

��������5�(������3�������������5����3����5��������������������� .

������������.5���������������+�����������������3�.3����5�.

��3�.��������������$��G�'�����11:F�8�+�,1�D,1<�

����������.*/�)�+����)*/���������������� ����� ���(�4������

���������4������55����������5�����5�����������������������

(�2����������2&5���2����������+���������B�������� ��������2

�������#����11,F��<,+�0:<D0?0�

'����#����5/�)�+���!������������������������������+��������

����(��G�'�����11<F��0<+�,0<�D,:1��

2����#����5��@�������5���5���������4����������������������.

�������G�'�����11�F��0�+�8,,�D8,8��

4����#�����/���� ��5/�,#� �#���/��#����(��� ������ �4������

�&�5�������5�������(�2��&5������3������������G��&�3�#���"�

�33����3����11?F��,+�<1D<:�

%��*�����/�,�� �������7/�6����!�� �� ��*��� ������ ��2���.����

4���� ��55���������� ��� 5������3���� ���� ����9����� ������� �

2&5����������������!2���������5��11/F�<1+��<0D�,1�

9��*�����C/�5������!/��"����/��� ��D�������� ������ �4�����9.

������������5�������3����5�������9����H����9�����5���������

�� 2������(�2� 242� 3���� �2��������� G�'���� $��2��� �11:F� �?+

0,0D0,,�

<��*#�+���;/�7� ��,���������55����������5���������9������*'�

����4������������2&5����������#��"��$��2����11?F��,?+�/?D8:�

=��� ���5/�������E�/�,�����>6/��������6/� ,��� ����(��� ���� �

4�������3����5�������+����&������������(���������.���&����$#"

"���������*���11/F�/+��0����+��1���/<H�:,�.��<�./.�0�

@������� ������/�,?���� ����)/�! �����8��������@&���4����� ��

���������2�����������&�� �4�����!����'�����������%����11,F��1:+

�,8,,D�,8/��E

'B��)�����*7������(�4��������4���4������������4��+������5��.

������� ����� �2&���4����� ����!����'�����������%����11,F��1:+

�,81,D�,81/�

' ��������78/�.�������78/�!��� ����7��������@&���4����� ���������.

������&���������2���.��5�� ������A��&�3&�5������������ �����2��.

���� ��������!����'�����������%����11,F��1:+��??<1D�??<?�

''��)����0,����������������������2������������ ���������������(�2

�2������� �4��������E��55��������55�������� ��*���9������3&�4��.

���G�'�����11�F��0�+�/?�D8//��

'2��)� �36/�.#���08/�,#����)3/�) �.5��*�&���� ���������&

���� �����55������9�B����*�D��������������������2��������.

���������.��������95��������2���42�5�������������D�����$D��5��.

������4���4�5��2(�&���G�'�����11/F��0/+�88<D�110�

'4��*#�+���;/� 7� ��,�� � ���� � � 4���� ��55���������� ��� �9�B��

�(������&�5�5�����������5��5���9��������5�������� ��������

2&5����������#��"��$��2����11:F��<<+��18D��?�

'%��(� ����0/�(�+������*!/�(�+�5*��7�4����� ������5������ ���

����������2��5���������� �2�����5��2��4����$�����!2�������2��

�11:F�?/+��/0D�80�

'9��0�����.>/�0�����7,/�3 ��!.������9������ �������4&�����

� ����� � � �9� ��4����� ��� ���5������ �� �(.�����&� 5�5������ ���

5������G��4���>����"2����11:F�?�+�0<,:D0<,/�

'<��E��../�(����,!/�) ��!./�3 ��!.��!������������������2����

�*���4������9����������4&������3&� ������4����� ������5�����

������� ����4������5����110F�0/+���8D��:�

'=��* �����,�/����� ��,/�)�+���!/�� �� ������*/���#����5�����.

�9�����5��5������� ��4���4�����9�����+���������������&�����5�����4

2������(������&�5�5�������� ������110F�,�+��?/0D�?8:�

'@��C���>/�)����0����������5���������B�������������9�����

������� ���� �23�� ������� �����.��55��3� ���������� G�'���� �11�F� �0�

0��+��1�1�D�1�<��

2B��,������/������:���!���� ��������������2��������������������11<F

0,+��8�0D�80��

2 ��! � �� �>/��������:���A������/�6�� #���!)�����������4��.�.

������ �������������� �� �2��5��2�4������ � � ��2������������"�

*�����������11/F��11/����+��1���??H�11/H,�0?08�

Page 5: Garlic & Cardiovas Disease

���

Bratisl Lek Listy 2010; 111 (8)

��� � ���

2'����� ���� ��,/�7����:���� �F/�>�� ��� ��7��������62����2��������.

���2����������������5�������4�5��5������� �4���+�������5����&������

#��'����>���������11,F�?�+��0<?D�0/��

22��5� ���06/�* ��#�;!/�0�������(/�0�������(������������� ���

���������������������&�������95������� �� 5�5�&����2����.���.

������2�����3�����2���3&��23��4�'>.��55�$������&��G�'�����110F

�00+���,�D��,?�

24��5 ��5!/�.#���,�/�5���!,/�.#� �87��������* ���������4�.

������ �'7�����3�&� ���������52�4������������2�������3&

�2�� 4���� ���5������ �.�&� �&������� >���������$��#��� �11�F

01+�,:,D,?<�

2%���� �!/�(#������!/���:���!������� ���������+� �2��� � ������

�������������3��������������������������!�����4������������

�������>���&�������111F�<�+�??D,0�

29��* ��#�;!/�5 ������5/�8������0/�;��������!��� ����� ��.

��������A�������(�����5������� �4������������3��������9����&��2�.

������2������������88/F��08+�000D008�

2<��.#����06/�0�����,3/�.#���30��#��������� ��&�����������.

����3&�4����������������������������(�2���55�������������9��

5�������������������������52�4����G��4���>����"2����11?F�?0+

�?01D�?0:�

2=��.#���5./�0���../�3 ��!.��!���������� ����� ��2������&���.

52�����4�����4�����.���������&�2���&�������5�������9����������

�*!.�������5�������44��4������62���3������11�F��1/+�0�,D0���

2@����#����5/�� �� ������*��*����&���55����������(�2��4���4���

�9�������23����*!.�������5�������44��4�������2�������G�'�����111F

�01+��<<�D�<<?�

4B������ �>/�3���"����5/�,�� ����!���������A��������4�������5�.

������23���5������5���&���������������������2����������5�� �.

�������$��G�!2��������110F��0/+�/��./�/�

4 �������#�����C/�3����.0/�����������!)/�*��:� �����������9.

���������2&�&��2��� �����3����������5����������� �5�����.��.

�����4��(�2� �����.����������4������� ��������������2���������.

���#���3�����110F�?�+��?:D�?8�E

4'���������!7/�(������7/������������������ ��23��4�5��4��������

�������&���� ���������4��4���������9������ ��5������� ������4

�������2���5&+���5������&�����&��!����#����11:F�08+�8/?D88��

42���������!���4���4�����9��������������5��4�������� ��������&�����.

�&���� �������G�'�����11<F�0<� ��55�0�+�,:��D,::��

44��F#��3/�C��"�� �5/�0�����# �0��������*����������������B�. ����.

��������3������ ��2������������4�������������118F��?+��0,D�:1�

4%��.#��������#���6!/�;�������#�36�� ����� ������� � �2��5�����

���5������� ��5�&�4� �������������&� �����&� �� �4���4���� �9.

�������G���2��52��������118F��.�5�3

49�� 7 ����:�!�������!/���� ��* �:�)/�!��� ��:�(����!���� ���

�� ������� ������4����2�����������9����������&���4���3����G�>���

����118F�,:+�@8,D@�10�

��������G�����:���118�

����5����#�&�0���1�1�